《美食：大四实习，你承包大学食堂》


 第一章 大四实习，承包食堂窗口？

    “你不是说你要諮询大学生创业吗？”
    “承包学校食堂窗口什么鬼。”
    金陵大学，校长办公室。
    顾令仪校长併拢了黑丝美腿，身子前倾，满脸疑惑地问道。
    她推了推金丝眼镜，审视著眼前这个穿著普通t恤牛仔裤的大四男生。
    王盛理直气壮道：“开饭店难道不算创业？学校食堂窗口就是一家服务广大学生的饭店！”
    “更何况我大一的时候就考了厨师证！国家认证的！”
    他从背包里掏出一本红色证书，啪一声放在办公桌上。
    “我还要申请大学生创业基金！”
    顾令仪翻开证书，又抬头看了看王盛那张写满“我很认真”的脸。这小子她记得，经济学院的，成绩中游，平时不声不响，没想到临毕业整这齣。
    “行。”顾令仪沉默了十秒钟，突然笑了，“有想法，敢行动。学校鼓励多元化就业创业。”
    她拿起笔，直接在学校食堂窗口承包合同上签了字。
    “创业基金可以抵三个月租金。不过——”她抬起头，眼神里带著几分审视，“开张过两天，我会亲自去吃。要是难吃......”
    “成交！”王盛接过合同，手都有点抖。
    不是怕，是激动的。
    ......
    走出行政楼，九月的阳光晒得人发烫。
    王盛看著手里盖了红章的合同，长长吐出一口气。
    “成了……”
    昨天这个时候，他还躺在宿舍床上焦虑得睡不著。
    宿舍四个人：老大家里开连锁超市，毕业直接回去当区域经理；老二富二代，老爹早给他安排进投行实习；老三考公上岸，躺平人生提前开启。
    就他，王盛，投了三十份简歷，面试八次，全掛。
    然后半夜十二点，脑子里突然“叮”一声：
    【幸福美食系统绑定中……】
    【新手任务：拥有一家属於自己的餐饮经营场所（0/1）】
    【时限：24小时】
    【失败惩罚：连续腹泻一个月】
    王盛当时就懵了。
    系统？这年头还真有这玩意儿？
    可腹泻一个月的惩罚太狠了，他爬起来查银行卡余额——三位数。开饭店？租个摊位都租不起。
    直到天快亮时，他突然想起上学期辅导员提过一嘴：学校鼓励创业，食堂有几个窗口正在招標，还能申请创业基金。
    死马当活马医。
    结果，真让他医活了！
    ......
    【叮！】
    【宿主已完成新手任务】
    【幸福美食系统正式激活！】
    就在王盛踏进食堂后厨区的那一刻，机械音准时响起。
    眼前突然浮起一片半透明的蓝色光幕，科技感十足，但只有他能看见。
    【新手大礼包已发放】
    【1.一键精装修卡x1（仅限绑定场所使用）】
    【2.隨机早餐技艺抽奖x1】
    王盛心臟砰砰跳，左右看了看。现在下午三点，食堂工作人员在午休，后厨区空无一人。
    他按照系统指引，走到最角落那个编號“07”的窗口前。
    这是食堂最小的窗口，以前卖过麻辣烫、煎饼果子，都干不过三个月就倒闭。位置偏，面积不到十平米，里面堆著些废弃的厨具，积了一层灰。
    “使用装修卡！”
    王盛心中默念。
    【请確认对“金陵大学第一食堂07號窗口”使用一键精装修卡】
    【確认】
    就在他確认的瞬间——
    没有光污染特效，没有震耳欲聋的响动。
    眼前的破旧窗口，像是被按了快进键的电影画面。
    灰尘自动捲起、消散；斑驳的墙面层层剥落，露出底下崭新的淡米色瓷砖；老旧柜檯重新塑形，变成l型开放式明厨吧檯；头顶昏黄的灯泡被嵌入式的暖光射灯取代；甚至连通风系统都悄然升级，一丝油烟味都闻不到。
    三十秒。
    仅仅三十秒。
    一个破败小窗口，变成了日式简约风明厨工作室。
    乾净，明亮，专业。
    厨具全套更新：三层蒸箱、智能和面机、冷鲜工作檯、专业调料架……王盛甚至看到了他之前在烹飪学校羡慕过的某德国品牌刀具套装。
    “这……”
    他摸了摸光滑的大理石台面，冰凉触感真实得可怕。
    不是梦。
    ......
    【是否现在进行隨机早餐技艺抽奖？】
    “抽！”
    王盛毫不犹豫。
    光幕上出现一个巨大的金色转盘，分成几十个细格，每个格子里都有图標和文字。
    【杭州小笼包】【广式虾饺】【天津煎饼果子】【武汉热乾麵】【西安肉夹饃】【南京鸭血粉丝汤】……
    转盘飞速旋转。
    王盛屏住呼吸。
    指针慢慢减速，划过【上海生煎】，划过【扬州早茶】，划过【四川红油抄手】……
    最后，停在了一个琥珀色的格子上。
    【恭喜获得：四星早餐技艺·无锡小笼包（正统甜鲜派）】
    【技艺灌输开始——】
    嗡！
    一股庞大的信息流涌入王盛脑海。
    不是死记硬背的菜谱，而是肌肉记忆、手感、经验、窍门……像是他早已做过千百遍。
    麵皮：高筋麵粉与低筋麵粉黄金比例，水温严格控在30度，揉至“三光”——面光、手光、盆光。醒发时间、湿度、温度……每个细节都刻进本能。
    馅料：猪前腿肉三分肥七分瘦，手工细切粗斩，保留颗粒感。核心味型是咸甜，灵魂在於——
    赤砂糖，每斤肉加15克，不多不少。
    古法酱油，要红亮不黑、鲜而不咸的三年陈酿。
    冻体：单用猪皮熬製，撇净浮油，熬成糖色琥珀般的清冻，冷藏后切碎拌入馅中。这是灌汤的关键。
    玄机：每个小笼包收口时，撒上极细的蟹黄粉。蒸製后，蟹黄融化渗入麵皮顶端，形成淡淡的“金冠”。
    还有蒸製火候：猛火急蒸四分钟，关火燜一分钟。少一秒馅不熟，多一秒皮塌陷。
    “呼……”
    王盛睁开眼睛，发现自己不知何时已站在工作檯前，双手自然而然地做出了揉面的起手式。
    这双手。
    现在无比的灵巧。
    能捏出江南最精致的面点。
    当晚，王盛几乎没睡。
    脑子里全是小笼包。
    清晨五点，他衝进菜市场。
    “前腿肉，三分肥七分瘦，要新鲜的！”
    “麵粉，中筋的，对，就那个牌子。”
    “猪皮？多来点，熬冻用。”
    “赤砂糖……有古法酱油吗？不是那种黑乎乎的，要红亮清透的。”
    “蟹黄粉？嘖，这个季节没有鲜蟹黄？那蟹黄酱也行，挑最贵的。”
    採购完毕，自己的小金库瘦了一圈。
    但王盛眼睛发亮。
    回到操作间，系上围裙，洗手，和面。
    麵粉倒入盆中，温水缓缓加入，手指搅动，揉捏。系统传承的技艺在指尖流淌——力度要均匀，时间要够，醒发要到位。
    麵团渐渐光滑，盖上湿布，静置。
    接著处理肉馅。
    猪肉剁成糜，但不过细，保留些许颗粒感。古法酱油倒入，赤砂糖撒入，葱姜水少量多次打进肉里，顺时针搅拌上劲。
    最后是猪皮冻——熬了整整两小时的成果，晶莹剔透如琥珀，切成小丁，与肉馅混合。
    “最关键的一步……”
    王盛取出一小罐蟹黄酱，用筷子尖挑出些许金红色粉末，均匀撒在拌好的馅料表面。
    此时，面已醒好。
    擀皮，填馅，收口。
    拇指与食指轻捏麵皮边缘，一褶，两褶，三褶……十八褶均匀绽开，最后在顶端轻轻一扭，撒上极细的蟹黄粉。
    一个小笼包诞生了。
    形如菊花，口似鲤鱼，顶泛金芒。
    王盛动作越来越快，最初还有些生涩，十几只后已行云流水。捏、提、转、收，一气呵成。
    蒸笼铺上浸湿的松针垫——这也是传承里的讲究，松香能解腻增味。
    包好的小笼包码入笼中，每笼八只，整整齐齐。
    上锅，大火。
    蒸汽升腾，瀰漫著面香、肉香、蟹黄香。
    十分钟后，关火。
    王盛自己先尝了一笼。
    筷子轻轻夹起，皮薄如纸却不破，汤汁在腔內晃动。小心咬开一个小口，滚烫鲜甜的汤汁涌入口中——咸、甜、鲜，层次分明，猪皮冻融化后浓郁粘唇，蟹黄粉的香气在最后幽幽升起。
    “唔……！”
    王盛眼睛瞪大。
    这味道……绝了！
    比他在无锡旅游时吃的“老字號”还正！
    他三口吃完一笼，意犹未尽，又连吃两笼，才强迫自己停下。
    “这要是卖不出去，我把自己吃了。”
    信心爆棚。
    王盛擦擦嘴，走到窗口外，在小黑板上用粉笔写下：
    【今日供应：灌汤小笼包】
    【现做上笼】
    【价格：12元/笼（8只）】
    【限时：早6:30-9:00，售完即止】
    写完，他坐在小板凳上，等。
    早晨六点半，食堂刚开。
    零星几个早起的学生打著哈欠走进来买个包子就走了。
    七点，依然无人问津。
    王盛有点慌。
    “系统，你这传承保熟吗？”
    七点半，食堂里的人渐渐多了些。
    豆浆油条的摊位前也热闹起来。
    但07號窗口，这个焕然一新的角落，像被施了隱形咒。
    偶尔有学生路过，瞥一眼小黑板上的“灌汤小笼包 12元/笼”，脚步都不带停的。
    “十二块？抢钱呢！那边肉包子一块五一个。”
    “小笼包？食堂能做得好吃？上次那个卖生煎的，皮厚得能砸死人。”
    “位置也太偏了吧……”
    窃窃私语飘进耳朵，王盛心里拔凉拔凉的。
    完了，定价太高？位置太差？大家对食堂窗口有偏见？
    而他正起身再做一笼小笼包，想著让同学试吃的时候。
    终於来了第一波客人。

 第2章 灌汤小笼包现做上笼

    为首的是个拖著银色行李箱的女生。
    穿著简单的白色连衣裙，皮肤白皙，眉眼清秀得像是江南水墨画里走出来的人。
    她身后跟著一对中年夫妇，男人身材微胖，笑容和气，女人保养得宜，提著个精致的手提袋，正四下打量著食堂环境。
    “薇薇，这就是金陵大学的食堂啊？”
    中年女人微微蹙眉，语气里带著点显而易见的挑剔：
    “看著……倒是比你们高中那个亮堂点。不过早餐嘛，凑合一顿，中午妈带你去外面吃好的。”
    被叫做薇薇的女生，全名苏薇薇，是今年动物医学院（俗称兽医专业）的大一新生。
    此刻她脸上也带著点忐忑。
    食堂……
    这两个字让她条件反射般想起高三那年，去隔壁重点中学参加竞赛，中午被招待在食堂吃了一顿。
    那土豆烧鸡里疑似没削皮的土豆，那泛著一层可疑油花的紫菜汤……
    她强忍著才没当场吐出来，自此对“食堂菜”產生了严重的心理阴影。
    苏薇薇目光扫过一排窗口。
    包子油条豆腐脑，普普通通。
    她的目光掠过那些明晃晃的招牌，忽然停在了最角落。
    那里有一个小小的窗口，装修风格和周围油腻腻的档口截然不同，乾净明亮的明厨吧檯，暖色调的灯光，一个穿著乾净厨师服的年轻人正坐在里面。
    窗口上方没有花里胡哨的灯箱，只有一块小黑板，上面一行粉笔字：
    【今日供应：灌汤小笼包】
    【价格：12元/笼（8只）】
    【限时：早6:30-9:00，售完即止】
    字写得挺端正。
    关键是，那年轻人面前的操作台上，正摆著一盆馅料和一坨醒好的麵团。
    他低著头，双手灵巧地动作著。
    苏薇薇不由自主地走近了几步。
    她家里在苏南某市开著几家颇有声名的本帮菜馆，从小耳濡目染，虽没正经学过厨，但眼光是有的。
    她看见那年轻人用擀麵杖擀出中间厚四周薄、圆如满月的麵皮，舀上一勺晶莹中透著粉润肉色的馅料，手指翻飞间，麵皮被均匀地捏出细密的褶子，旋转、收口，最后在顶端轻轻一捻。
    动作行云流水，带著一种奇异的韵律感。
    那捏好的小笼包立在垫了松针的蒸笼里，形如坐菊，口似鱼嘴，顶端一点淡淡的金芒，竟有几分艺术品的感觉。
    这手法……有点东西啊。
    比她家后厨那几个专门做点心的老师傅，似乎也不遑多让？
    不，甚至更利落，更……好看。
    “现包的？”
    苏薇薇父亲，苏明远也注意到了，眼中闪过一丝讶异。
    他是老饕，也是行家，食堂窗口愿意现包现蒸小笼包的，可不多见。
    多半都是预製冷冻，蒸热了敷衍了事。
    “爸，妈，我们吃这个吧？”
    苏薇薇指了指07號窗口，心里那点对食堂的抗拒，被好奇取代了。
    “小笼包？十二块一笼？”
    苏母看了眼价格，眉头又皱起来，“学校食堂卖这个价……薇薇，要不算了？”
    “来都来了，尝尝。”
    苏明远倒是来了兴致，率先走过去。
    王盛早就注意到这一家三口了，尤其是那个像小白花一样的女生盯著他包包子的手法看了半天。
    此刻见人走过来，他赶紧站起身，脸上露出练习过的、儘可能真诚的笑容：
    “同学，叔叔阿姨，吃小笼包吗？现包现蒸，保证新鲜。”
    苏明远没说话，目光先在那盆馅料和旁边的蟹黄粉罐子上停留了一瞬，又看了看王盛手上还沾著的一点麵粉，点了点头：
    “来三笼吧。在这儿吃。”
    “好嘞！三笼灌汤小笼包！马上就好！”
    王盛精神一振，声音都响亮了几分。开业以来的第一单！
    还是个大单！
    他手脚麻利地將三笼早已包好、只待上锅的小笼包摞进蒸箱，设定时间。
    趁著蒸製的空隙，他又飞快地包起新的，补进旁边的备用餐笼。
    一定要给他们最好的体验！
    几乎在苏明远说出“来三笼”的同时——
    【叮！】
    【检测到有效订单！『美食大王』主线任务正式启动！】
    【主线任务：美食大王（阶段一）】
    【任务描述：真正的王者始於微末。请让『金陵大学第一食堂07號窗口』的名声，从这小小的校园开始传播！】
    【初级任务：初出茅庐】
    【目標：让至少100人知晓並认可您的店铺存在（1/100）】
    【奖励：隨机早餐技艺抽奖次数x1】
    【进阶目標：收集100个真诚好评（0/100）】
    【奖励：特殊技能·食材之眼（初级）】
    【隱藏目標：收集1000个真诚好评】
    【奖励：隨机早餐/小吃技艺抽奖次数x1】
    【时限：无（但阶段一进度將影响后续任务开启）】
    王盛脑子里“嗡”地一下，差点没拿稳手里的擀麵杖。
    来了！主线任务！
    还有这初级任务……100人知道？100个好评？1000个好评还有隱藏奖励？
    他心跳加速，目光不由自主地瞟向正在等待的苏薇薇一家。
    这第一波口碑，就看你们的了！
    四分钟猛火急蒸，一分钟关火燜。
    当时钟跳到最后一秒，王盛果断关火，打开蒸箱。
    “嗤——”
    更加汹涌澎湃的白色蒸汽裹挟著惊人的香气喷涌而出！
    那香气复杂而富有层次：
    小麦经过恰到好处蒸製后的纯粹面香，猪肉馅料受热后释放出的浓郁肉鲜，古法酱油和赤砂糖调和出的咸甜底味，猪皮冻融化后形成的、勾人魂魄的油脂浓香，以及最后那一点点，如画龙点睛般幽幽浮起的、属於蟹黄的、极其矜贵诱人的海味鲜香！
    这香气像是有形质的鉤子，瞬间拽住了整个食堂大厅里所有人的嗅觉神经！
    隔壁正在啃肉包子的大三学长动作顿住了，茫然地抬起头，用力嗅了嗅：
    “什么味道？这么香？”
    排队买豆浆的几个女生交头接耳：
    “好香啊……从那边飘过来的？”
    “是小笼包吗？怎么这么香？”
    连打饭窗口后面的大妈都忍不住探出头，朝07號窗口张望。
    而站在窗口最近的苏薇薇一家，感受最为直接强烈。
    苏母脸上的挑剔瞬间凝固，转为惊讶。
    苏明远眼睛眯了起来，喉结不明显地滚动了一下。
    苏薇薇则微微睁大了眼，她家就是开饭店的，对香气极其敏感。
    这香气……厚重却不腻人，鲜甜直达鼻腔深处，诱发出最原始的食慾。
    光是闻著，口腔里就开始不由自主地分泌唾液。

 第3章 初出茅庐

    “您的三笼小笼包，请慢用。”
    王盛用特製的竹製小蒸笼垫著防烫布，將三笼热气腾腾的小笼包端到窗口旁的简易小桌上，又配上三个小碟，倒入清澈的香醋，撒上几缕嫩薑丝。
    小笼包在蒸笼里白白胖胖，顶部的“金冠”经过蒸製，那抹金芒似乎更温润了些，薄如蝉翼的麵皮近乎透明，能隱约看到里面晃动的汤汁和粉嫩的肉馅。
    “小心烫，先开窗，后喝汤。”
    王盛笑著提醒了一句老家吃小笼包的顺口溜。
    苏明远率先拿起筷子。
    他没有急著夹，而是仔细观察了一下：
    “皮子擀得匀，收口『鯽鱼嘴』留得標准，褶子十八道以上，顶端这抹黄……是蟹黄粉？”他抬头看了王盛一眼。
    王盛点点头，心里对这懂行的叔叔多了几分好感：
    “叔叔好眼力，一点点蟹黄粉提香。”
    苏明远不再多言，用筷子尖小心地夹起一只小笼包——麵皮韧性极佳，夹起来汤汁坠底晃荡，却丝毫没有破皮。
    移到醋碟里轻轻一蘸，送到嘴边，牙齿在顶部“鯽鱼嘴”处咬开一个小口。
    滚烫、极度鲜美的汤汁瞬间涌入舌尖！
    “嘶——”
    苏明远轻轻吸了一口凉气，不是烫的，是惊艷的！
    那汤汁！
    咸味先行，恰到好处地打开了味蕾，紧接著，一股醇厚而柔和的甜味绽放开来，不是白糖的直白甜腻，而是赤砂糖特有的、带著焦香风味的回甘。
    鲜味层层叠叠，猪肉的鲜、古法酱油的豉鲜、猪皮冻浓缩的胶质鲜，最后是那一缕若有若无、却將整体鲜味拔高一个维度的蟹黄鲜！
    汤汁浓郁粘唇，口感妙极。
    喝完汤汁，再吃皮和馅。皮薄而韧，带著麦香，吸收了部分汤汁后更加美味。肉馅颗粒分明，弹牙多汁，调味精准，咸甜鲜平衡得无懈可击，葱姜水去腥提鲜的效果完美，没有一丝杂味。
    苏明远一口气吃完一个，半晌没说话。
    “老苏？怎么样？”苏母看丈夫表情奇怪，忍不住问，自己也夹起一个尝了。
    然后，她也愣住了。
    苏薇薇看父母反应，赶紧也尝了一个。
    下一秒，她那双水墨画般的眸子骤然亮了起来，像是落入了星辰。
    好好吃！！！
    比她家酒楼里那位特聘的、祖籍无锡的点心师傅做得还要好吃！
    比她去广东旅游时，在那些名声赫赫的老牌茶楼里吃过的虾饺烧卖还要惊艷！
    那种极致的鲜甜，那种汤汁在口中爆开的满足感，那种从味蕾直衝头顶的幸福感……
    让她瞬间忘记了所有对食堂的偏见。
    “爸……”她看向父亲，眼里全是光。
    苏明远长长吐出一口气，看向王盛的眼神彻底变了，那是同行看同行、甚至带著点钦佩的眼神：
    “小伙子，你这手艺……跟谁学的？这味道，正！太正了！甜鲜口调得炉火纯青，蟹黄粉用得妙，画龙点睛。皮、馅、冻、火候，全是上乘功夫！你这是……家传？”
    王盛挠挠头，含糊道：
    “呃……自己瞎琢磨，也考了证。”
    “瞎琢磨？”
    苏明远摇头，根本不信，“这手艺没十年功夫下不来！你这小笼包，放苏州无锡那些老字號里，也是头牌水平！十二块一笼？便宜！太便宜了！”
    他转头对妻女说：
    “快吃快吃，凉了风味要减。”
    一家三口再不多话，埋头苦干。
    苏薇薇吃得两颊微微泛红，速度一点也不比她爸慢。
    一笼八只，转眼就见底。
    “同学！”
    苏薇薇吃完自己那笼，意犹未尽，还有些不好意思地问，“能……能再来一笼吗？”
    “当然！”王盛笑得见牙不见眼，赶紧又上了一笼。
    苏明远一边吃，一边忍不住继续点评：
    “这松针垫底也好，清香解腻，是老法子了。现在很多店为了省事都用油纸或者笼布，味道差一截。小伙子，你是真讲究。”
    【叮！收穫真诚好评x3！】
    【初级任务『初出茅庐』进度更新：知晓人数（27/100），好评数（3/100）】
    王盛听著系统提示，看著眼前这一家三口被美食彻底征服的样子，心里那点忐忑早已烟消云散，取而代之的是满满的自信和干劲。
    系统出品，必属精品！这口碑，稳了！
    苏薇薇吃著第二笼，忽然想起什么，拿出手机，对著还剩两只小笼包的蒸笼，找了个角度拍了一张（特意避开了正在埋头苦吃的父母），然后打开手机上一个名为【金陵大学202x级动医新生群】的微信群。
    群里正热闹，各种报到注意事项、宿舍照片、对新生活的憧憬刷屏。
    苏薇薇想了想，打字发送：
    【报到第一天，在第一食堂最角落的07號窗口，发现了宝藏！现包现蒸的无锡风味灌汤小笼包，巨巨巨好吃！汤汁超鲜甜，肉馅超弹，天花板级別！强烈安利给还没吃早餐的大家！[图片]】
    她是新生，长得漂亮，在群里本就活跃，认识了不少人。
    这条消息一发，立刻炸出一片。
    “哇！薇薇女神发美食推荐了！”
    “这卖相可以啊！比外面早餐店好看！”
    “第一食堂？最角落？以前好像是个倒闭的煎饼摊？”
    “12块一笼？食堂卖这个价？”
    “女神说好吃，那必须去试试！”
    “正好没吃早饭，冲了冲了！”
    “等等我，一起！”
    苏薇薇看著瞬间刷上去的响应，抿嘴笑了笑，放下手机，继续专注地对付眼前最后一只小笼包。
    王盛正计算著备料还能做多少笼，忽然——
    【叮！叮！叮！叮……】
    系统提示音以一种前所未有的密集频率在他脑中响起！
    【通过间接传播，新增知晓人数 5】
    【新增知晓人数 8】
    【新增知晓人数 12】
    【新增知晓人数 23】……
    【初级任务『初出茅庐』进度大幅更新！】
    【当前知晓人数：（101/100）】
    【任务目標：让至少100人知晓並认可您的店铺存在——已完成！】
    【恭喜宿主完成初级任务『初出茅庐』！】
    【奖励发放中……】
    【获得：隨机早餐技艺抽奖次数x1】
    王盛呆住了，手里捏到一半的小笼包差点掉在案板上。
    这就……完成了？

 第4章 桂花糖芋艿

    这也就过了……五分钟吧？
    而当他看向窗外，只见食堂门口，三五成群的新生，正一边低头看手机，一边目光四处搜寻，然后，不约而同地朝著他最角落的07號窗口，快步走来。
    领头的一个男生人还没到，声音先到了：
    “老板！还有小笼包吗？来两笼！”
    “我要一笼！”
    “这里！三笼打包！”
    呼啦一下，小小的窗口前，瞬间围了十几个人，而且后面还有人不断加入队伍，好奇地张望。
    香气是最好的招牌，而同学（尤其是漂亮女同学）的真实安利，则是点燃传播的引信。
    王盛看著眼前突然出现的、殷切期待的面孔，深吸一口气，压下心中的狂喜和一丝慌乱，脸上重新掛上笑容，声音清亮：
    “有！都有！现包现蒸，稍等几分钟就好！”
    他立马转身回到操作台前。
    一边手上动作不停，擀皮、填馅、收口，速度快得几乎出现残影，一边在意识深处怒吼：“开始抽奖！”
    金光闪闪的转盘再次浮现，飞速旋转。
    指针掠过【福州锅边糊】、【寧波汤圆】、【泉州面线糊】……
    最终，缓缓停住。
    【恭喜宿主获得：四星早餐技艺·桂花糖芋艿（江南秋日限定）】
    又是一股温润醇厚的信息流涌入。
    不同於小笼包的精细繁复，这份传承更偏向於一种质朴的甜美与温暖。
    选用太湖流域特產的“红梗芋艿”，个小、皮薄、肉质粉糯细腻。洗净后带皮蒸熟，趁热剥去那层薄如蝉翼的紫褐色外皮，露出里面雪白粉润的芋肉。
    古法红糖与冰糖按秘比熬成琥珀色的糖浆，浓稠掛勺。
    蒸好的芋艿投入糖浆中，文火慢煨，让甜味一丝丝渗透进芋艿最核心的肌理。最后撒上一小把晒乾的桂花，借余温激发出那悠远深邃的甜香。
    成品芋艿色泽红亮晶莹，口感粉糯绵密到极致，入口即化，甜而不腻，桂花的香气若有若无，恰好解去红糖可能带来的滯重感。
    一碗下肚，暖意从胃里升腾，直达四肢百骸，是江南秋日早晨驱散寒意的绝佳妙品。
    糖芋艿……和小笼包？
    王盛正坐著小笼包。
    脑中灵光一闪！
    一咸甜鲜香，一纯美甘润；一轻盈多汁，一暖糯扎实。一笼滚烫的小笼包，配上一碗温热的糖芋艿，简直是天作之合！能极大丰富早餐的选择和满足感！
    “明天就上这个！”王盛瞬间定下新品，手上捏包子的动作更快了几分。
    “老板，我的三笼好了吗？”
    “同学，打包两笼，快一点，上课要迟到了！”
    “哇，这香味……不行了，我也要排队！”
    窗口前的队伍非但没有因为等待而缩短，反而因为不断有被香气和人群吸引过来的学生加入，越排越长。后来的看到先来的那一脸望眼欲穿的期待，更添好奇。
    终於，王盛將新出笼的几摞蒸包飞快分装。
    “您的两笼！”
    “三笼打包好了，小心烫！”
    “一笼在这吃，醋和薑丝自己加！”
    拿到小笼包的学生们迫不及待地开动。
    “烫烫烫！唔……！”
    “臥槽！这汤汁！”
    “这味道……绝了！鲜甜鲜甜的！”
    “皮好薄，馅好足！这真的是食堂能做出来的东西？”
    “十二块？血赚好吗！外面卖十八一笼都没这个好吃！”
    “快，拍个照发朋友圈！发现神仙窗口！”
    “@全体成员，都来一食堂07號！不吃后悔四年！”
    惊呼声、讚嘆声、吸溜汤汁的声音、以及迫不及待分享的呼喊，在07號窗口前匯成一片热闹的声浪。
    每一个尝到小笼包的学生，眼睛都在放光。
    那种味道带来的衝击和幸福感，是骗不了人的。
    【叮！收穫真诚好评x1！】
    【叮！收穫真诚好评x1！】
    【叮！收穫真诚好评x1！】……
    系统的提示音开始如同密集的雨点，在王盛脑海中响起。
    好评数疯狂跳动上涨。
    【好评数达到50！解锁成就『小有名气』！】
    【好评数达到80！人气持续攀升中！】
    【叮！恭喜宿主，初级任务进阶目標达成！收穫真诚好评≥100！】
    【奖励发放：特殊技能·食材之眼（初级）】
    一股清凉的气流倏地涌入王盛的双眼。
    他下意识地眨了眨眼，看向手中正捏著的下一个包子的馅料。
    视线聚焦的剎那，肉馅上方竟然浮现出几行淡淡的、只有他能看见的银色小字：
    【猪前腿肉（三分肥七分瘦）】
    【新鲜度：良好（屠宰时间约8小时）】
    【肉质评级：普通（饲养环境一般，肌肉纤维略粗，脂肪分布尚可）】
    【建议：可製作普通肉馅，口感及格。若想提升至『美味』级別，需寻找『优质』或以上评级食材。】
    他又看向旁边那罐古法酱油。
    【三年陈古法酱油（某老字號基础款）】
    【品质：良好】
    【色泽：红亮】
    【风味：鲜醇，豉香略显单薄】
    【建议：足以支撑当前菜品风味。若欲追求极致，可寻找五年以上窖藏头道酱油。】
    食材之眼！
    王盛心中狂喜。
    这技能太实用了！
    能直接看穿食材本质，好坏优劣一目了然！
    这意味著以后採购，他永远不会被以次充好，更能精准找到提升菜品品质的关键！
    他甚至能“看”到那一点点蟹黄粉上標註的【风味浓缩蟹黄酱（人工增香）】，评级只是【普通】。
    看来，要想做出真正顶级的、系统评级可能达到五星的小笼包，食材上还有很大的提升空间啊。
    不过，那是以后的事了。眼下……
    “老板！没了吗？”一个刚排到窗口的男生看著空空如也的蒸笼，哀嚎道。
    王盛回过神来，看了一眼几乎见底的面盆和馅料盆，又看了看外面至少还有二三十人的长队，无奈地擦了擦额头的汗，提高声音：
    “各位同学，不好意思！今天准备的食材全部用完了！小笼包售罄了！”
    “啊——！”
    “不是吧！我刚排到！”
    “老板你多做点啊！”
    “明天还有吗？几点开始？”
    “强烈要求增加供应量！”
    一片失望的嘆息和急切询问。
    王盛赶紧保证：
    “明天还有！还是早上六点半开始，供应到九点，或者卖完为止。另外，明天会增加一款新品——桂花糖芋艿，搭配小笼包吃更赞！”
    “糖芋艿？好！明天一定来！”
    “老板记得多备料啊！”
    “给我室友占个位……”
    学生们这才恋恋不捨地散去，不少人边走还在回味，商量著明天一定要更早来。
    早上八点四十。
    喧闹的早餐高峰终於过去。
    07號窗口前恢復安静，只剩下空气中尚未完全散去的、勾人馋虫的余香。
    王盛靠在崭新的操作台边，长长地、长长地吐出一口浊气。
    累，是真累。从凌晨五点忙到现在，手臂和肩膀都酸得发麻。
    但心里那股热乎劲，那股充盈的满足感和兴奋感，压过了一切疲惫。
    他走到窗口旁，拿起那个用来收钱的、略显老旧的二维码牌子（学校统一配的），旁边还放著一些零星的现金。他拿出手机，登录了关联的收款帐户。
    当看到后台那个数字时，他的呼吸停了一拍。
    今日早餐时段总营业额：1488元！
    其中绝大部分是12元一笼的小笼包，也有一小部分是多买了打包的。扣除食材成本（猪肉、麵粉、猪皮、调料、蟹黄酱、松针垫等），再扣除燃气、水电（暂时按学校標准估算），净利润……
    王盛快速心算。
    至少八百块！
    这还只是第一天！只是早上短短两个多小时！而且因为没经验，备料严重不足，至少少卖了一半！
    如果明天备足材料，再加上新品糖芋艿……
    王盛感觉自己的心跳又快了起来。
    一天上千，一个月就是三万！对於一个刚毕业（即將毕业）的大学生来说，这简直是梦幻开局！
    更重要的是——
    他唤出系统面板。
    【宿主：王盛】
    【当前绑定店铺：金陵大学第一食堂07號窗口】
    【掌握技艺：四星·无锡小笼包（正统甜鲜派）、四星·桂花糖芋艿（江南秋日限定）】
    【特殊技能：食材之眼（初级）】
    【人气值：1127（持续增长中）】
    【好评数：189/1000（隱藏目標）】
    【財富值：今日营业利润（待精確核算）】
    【系统商城：未解锁（解锁条件：累积营业利润达到1，000，000元，或消耗100，000点人气值）】
    人气值破千了！好评也快两百了！
    那个系统商城，虽然解锁条件看起来遥不可及（一百万利润！），但至少有了盼头。而且还能用十万人气值解锁？人气值看样子是通过知晓和认可店铺的人数来获取的，如果名气继续扩大……
    王盛关闭面板，环顾这个崭新、乾净、承载著他第一天奇蹟的小小窗口。
    窗外，秋日阳光正好，透过食堂高大的玻璃窗洒进来，在光洁的地面上投下明亮的光斑。
    远处传来学生们去上课的喧譁声，充满活力。
    他的未来，似乎也像这早晨的阳光一样，陡然变得清晰而明亮起来。
    “先把这里收拾乾净，然后……”王盛活动了一下酸痛的手腕，眼中斗志昂扬，“明天早上早点去市场！用『食材之眼』，找更好的肉，更好的酱油，更好的芋艿！”
    “明天，要给顾校长，还有更多的同学，一个更大的惊喜！”
    【ps：求推荐票月票追读，这对作者很重要】

 第5章 最顶级的食材

    而没多久。
    收拾乾净操作间，王盛锁上07號窗口的玻璃门。
    门外还贴著几张学生留下的便签纸：
    “老板，明天给我留五笼！带室友！——金融学院大三李”
    “小笼包之神！明天七点准时到！——动医新生”
    “糖芋艿期待！(??????)??”
    王盛小心地把便签纸收好，心里暖洋洋的。这种被认可、被期待的感觉，比赚了钱还让人上癮。
    刚走出食堂，手机就震个不停。
    首先是宿舍群，消息99+。
    老大：“@王盛我靠！老王！你承包食堂窗口了？！”
    老二：“？？？我刚在实习摸鱼，刷朋友圈看到好几个人发『一食堂神仙小笼包』，图片上那捏包子的手怎么那么像你？[截图]”
    老三：“盛哥！深藏不露啊！有这手艺不早说！兄弟我考公面试前需要美食安慰！”
    老大：“怪不得前几天问创业基金的事！真干成了？卖的真是小笼包？十二块一笼那个？”
    老二：“看这排队阵仗，你小子要发財啊！苟富贵勿相忘！”
    老三：“明天！明天我就回学校！盛哥给我留十笼！不，二十笼！”
    王盛看著屏幕上刷过的信息，哭笑不得，心里又有点小得意。他打字回覆：“低调，低调。刚起步。明天来，管够（儘量）。”
    刚回完，辅导员的电话就打进来了。
    “王盛啊，听说你……在食堂搞了个窗口？还搞出挺大动静？”辅导员老张的声音透著关切和好奇，“顾校长刚才还跟我提了一句，说没想到你真干起来了，让我关注一下。怎么样，第一天还顺利吗？有没有什么困难？”
    “谢谢张老师关心！挺顺利的，就是没想到人这么多，准备的材料不够卖。”王盛老实回答，心里对顾校长的关注有点意外，又有点紧张。明天她可是要亲自来尝的。
    “年轻人有想法，敢闯敢干，好事！学校支持！不过也要注意卫生、安全，按规定办手续。有什么需要协调的，儘管跟我说。”老张叮嘱了几句，掛了电话。
    紧接著，又收到了两条微信。
    一条来自班上一个平时不怎么说话的女同学：“王盛，朋友圈那个小笼包是你做的吗？看起来好好吃！[脸红]”
    王盛一一回復，放下手机，望著校园里鬱鬱葱葱的树木和来来往往的学生，只觉得浑身充满干劲。
    这第一步，算是站稳了。
    接下来，就是要走得更稳，更好！
    第二天，凌晨四点半。
    天色还是墨蓝，几颗残星掛在天边，路灯散发著昏黄的光。
    王盛已经骑著从二手市场淘来的小三轮，出现在了金陵城最大的生鲜批发市场——下关市场。
    这里早已人声鼎沸，灯火通明。运送蔬菜水產的大货车进进出出，小贩的吆喝声、討价还价声、鸡鸭鹅的叫声、鱼在盆里扑腾的水声混杂在一起，充满了粗糲而鲜活的市井气息。
    空气里瀰漫著泥土、蔬菜、水產、肉类混合的复杂味道。
    王盛深吸一口这属於黎明市场的空气，打开了【食材之眼】。
    世界在他眼中，变得有些不同。
    各色食材上，开始浮现出淡淡的、只有他能看见的评级文字和提示。
    他推著三轮，直奔猪肉区。
    “老板，前腿肉怎么卖？”王盛停在一个摊位前。摊主是个膀大腰圆的光头大叔，正在麻利地分切半扇猪肉。
    【猪前腿肉（四分肥六分瘦）】
    【新鲜度：一般（屠宰时间约12小时）】
    【肉质评级：较差（饲料催长，肉质鬆散，脂肪分布不均）】
    【建议：不推荐。】
    王盛摇摇头，转向下一家。
    一连看了四五个摊位，评级大多是【普通】或【较差】，偶尔有【良好】，但也达不到他心中对“提升品质”的要求。
    直到他走到市场相对靠里的一个角落，一个看起来不那么起眼的小摊位前。
    摊主是个沉默寡言的老伯，摊子上的猪肉不多，但色泽鲜红，脂肪洁白，纹理分明。
    王盛目光落在一块品相极佳的前腿肉上。
    【太湖黑猪前腿肉（三分肥七分瘦）】
    【新鲜度：极佳（凌晨现杀，全程低温配送）】
    【肉质评级：优质（散养黑猪，运动充足，肌间脂肪丰富，肉质紧实有弹性，肉香浓郁）】
    【特殊標识：蕴含微量『自然风味因子』（长期食用天然饲料形成）】
    【建议：製作肉馅的上佳之选，可极大提升汤汁鲜甜度和肉馅口感。价格约为普通猪肉的2-3倍。】
    就是它了！
    王盛强忍激动，指著那块肉：
    “老伯，这块前腿肉，我都要了！还有，猪皮有吗？要乾净新鲜的。”
    老伯抬头看了他一眼，似乎有些意外这年轻人直奔最好的货，点点头，瓮声瓮气：
    “肉有，猪皮也有，自家杀的，保证好。价钱不便宜。”
    “没问题！”王盛爽快道。有了食材之眼，他不怕买贵，只怕买不到好的。
    用远高於昨天的价格，拿下了这批顶级黑猪肉和上好的猪皮。
    王盛又凭著“食材之眼”的指引，在市场里穿梭。
    麵粉，他找到了一家老字號粮店自磨的、介於高筋与中筋之间的特製小笼包专用粉，评级【优质】。
    古法酱油，昨天那款只是【良好】，今天他在一个专卖各地特色调料的摊位上，发现了一小坛据说是老板从镇江老家自酿带来的、五年窖藏的“头道抽”，评级赫然是【稀有】！
    色泽红亮如琥珀，凑近能闻到极其复杂醇厚的酱香和隱约的焦糖香。
    价格令人肉疼，但王盛毫不犹豫地买了一小坛。
    赤砂糖，也换成了更古朴的、带著甘蔗原始风味的块状红糖。
    蟹黄粉没有更好的，但王盛发现了一家卖乾货的摊位，有今年新晒的、品质极佳的淡干金鉤海米（小虾米）和乾贝柱。
    用它们磨成的粉，鲜味层次或许比人工增香的蟹黄酱更自然丰富？他买了一些，准备回去试验。
    至於糖芋艿的主角——芋艿。
    王盛几乎逛遍了整个蔬菜区，才在一个老婆婆的竹篮里，发现了一小堆个头均匀、表皮紫褐带泥、鬚根密集的芋艿。
    【太湖红梗芋艿（霜降前採收）】
    【新鲜度：优秀（今晨新挖）】
    【品质评级：优质（沙地种植，粉质细腻，糯性极强，甜度適中）】
    【建议：製作糖芋艿的绝佳材料。】
    王盛全部包圆。又买了上好的黄冰糖、农家土红糖和一小罐香气扑鼻的干桂花。
    等他採购完毕，小三轮上已经堆得满满当当。东方天际也泛起了鱼肚白。
    这一趟，花销远超昨天，几乎把第一天利润的一大半都投了进去。
    但王盛丝毫不心疼。
    工欲善其事，必先利其器。食慾动其心，必先精其材。
    他有系统技艺，有食材之眼，如果再配上顶尖的食材，做出来的东西……该有多好吃？
    他自己都无比期待。
    回到食堂07號窗口，还不到六点。
    王盛將新鲜食材搬进操作间，开始紧张的准备。
    猪皮仔细刮净残留脂肪，焯水后重新熬製皮冻。这一次，他尝试加入一小把乾贝柱增鲜。
    猪肉改刀，细心剔除筋膜，手工切成石榴籽大小的颗粒。优质黑猪肉的香气，果然更加浓郁。
    麵粉、水温、揉捏、醒发……每一步都力求比昨天更精准。
    新买的五年陈头道酱油缓缓倒入肉馅，那深邃的酱红色和扑鼻的醇香，让王盛精神一振。赤砂糖换成了手工敲碎的古法红糖，甜味更加温润。
    他將淡干海米和乾贝柱用小火焙香，碾成极细的粉末，代替了部分蟹黄酱，混合撒在馅料表面。
    另一边，芋艿洗净，带皮上锅蒸。趁著空閒，他开始熬製糖浆。黄冰糖与土红糖按特定比例混合，加入少量清水，小火慢熬，直到糖浆变得浓稠掛勺，色泽金黄透亮。
    蒸好的芋艿，热乎乎地剥去外皮，露出雪白粉糯的芋肉，趁热放入熬好的糖浆中，让每一颗芋艿都均匀裹上琥珀色的糖衣，慢慢煨著。
    最后，撒上干桂花，借余温燜出花香。
    清晨六点二十。
    07號窗口內外，已经和昨天截然不同。
    操作间里，整齐码放著上百笼包好的小笼包，每一只都顶著淡淡的金芒（混合了海米粉和乾贝粉）。
    刚刚做的也属於现做上笼了。
    还有一堆醒好的麵团，隨时再现场做。
    旁边的保温锅里，红亮晶莹的糖芋艿在糖浆中微微颤动，桂花的甜香与糖芋艿的暖糯气息交织。
    窗口外……
    王盛一拉开玻璃窗，嚇了一跳。
    黑压压一片人头！
    至少有四五十人已经等在门口了！
    队伍从窗口一直排到了食堂大厅的柱子那边！
    昨天尝过鲜的回头客，被安利来的新生，好奇观望的老生，甚至还有几个看起来像老师模样的人……

 第6章 校长来点评

    队伍最前方，苏薇薇今天没有家长一起来。
    她穿著一件米白色的针织开衫，衬得皮肤越发白皙，长发鬆松地綰在脑后，露出修长的脖颈。
    清晨的微光透过食堂窗户落在她身上，清新得像是带著露水的梔子花。
    她身后，几个明显是同寢的女生正兴奋地小声议论，目光不时瞟向苏薇薇，又看向窗口里忙碌的王盛，眼神里满是“我懂的”八卦光芒。
    “薇薇，你这推荐的太靠谱了！这香味，绝了！”
    “老板也挺帅的嘛，还会做饭，薇薇你……”
    “去你的！”
    苏薇薇脸颊微红，轻嗔一句，目光却忍不住飘向操作台后那个专注的身影。
    王盛也看到苏薇薇了，朝她笑著点点头，手上动作更快了些。
    昨天那位懂行的叔叔没来，但这位漂亮学妹的回头率，本身就是一个活招牌。
    队伍里不止有苏薇薇这样的风景。昨天好几个信誓旦旦说要早来的熟面孔也赫然在列，一个个眼巴巴地望著蒸笼，搓著手，一副急不可耐的样子。
    “老板！记得我不？昨天排到我没吃上那个！今天我可提前半小时就来了！”
    “还有我！今天必须吃到！我连课都调了！”
    “大学生嘛，早八课要死要活，但为了这口吃的，早起算个啥？”一个戴著黑框眼镜的男生摇头晃脑，引得周围一片赞同的笑声。
    王盛一边麻利地將第一锅小笼包分装，一边笑著回应：“记得，都记得！今天备料足，大家都有份！新品糖芋艿也好了，搭配小笼包吃，口感更棒！”
    “糖芋艿？是什么？”
    “喏，那边保温锅里，红亮亮的，看著就诱人！”
    “老板，来一笼小笼包，再加一碗糖芋艿！”
    “我也要这个组合！”
    王盛揭开旁边保温锅的盖子。
    剎那间，更加温暖、甜蜜、馥郁的香气瀰漫开来！
    那是红糖与冰糖交融的醇厚甜香，是芋艿经过糖浆浸润后散发出的、带著泥土芬芳的糯香，还有那一缕清雅悠远、画龙点睛般的桂花香！
    这股甜香与旁边小笼包的咸鲜香气奇异地交融，非但不衝突，反而相辅相成，勾得人食指大动，胃里的馋虫疯狂叫囂。
    苏薇薇眼睛一亮：“学长，我要一笼小笼包，一碗糖芋艿。”
    “好嘞！”
    王盛迅速將一笼热气腾腾、顶端泛著诱人金芒的小笼包，和一碗盛在青花瓷小碗里、红亮晶莹、点缀著金色桂花的糖芋艿，端到窗口旁的桌子上。
    “小心烫，糖芋艿可以稍凉一点吃，更糯。”
    苏薇薇点点头，先拿起了筷子。她还是先用小笼包。轻轻夹起，沾点醋，咬开。
    “嗯——！”
    比昨天更加澎湃鲜美的汤汁涌入！
    黑猪肉的肉香更加浓郁扎实，带著一股天然的甜润！
    五年陈酱油的复合酱香彻底释放，咸鲜醇厚，余味悠长！
    海米乾贝粉的加入，让那抹鲜味变得更加深邃有层次，仿佛在口中上演了一场鲜味的交响乐！
    皮依旧薄韧，馅更加弹牙多汁，调味在顶级食材的加持下，达到了新的平衡与高度！
    苏薇薇幸福得眯起了眼睛，白皙的脸颊上浮起满足的红晕。
    她迫不及待地舀起一勺糖芋艿。
    芋艿已经被糖浆煨得透透的，呈现出一种半透明的、琥珀般的红亮色泽。
    送入口中，几乎不需要咀嚼，那极致的粉糯感就在舌尖化开，绵密细腻到不可思议。红糖与冰糖熬出的甜，温润醇厚，甜得正正好，丝毫不腻。
    桂花的香气在最后幽幽浮现，清新解腻，让这一口甜蜜的暖糯多了几分风雅。
    再吃一口咸鲜滚烫的小笼包，喝一口汤汁。
    然后来一勺温润甘甜的糖芋艿。
    咸与甜，鲜与糯，滚烫与温热，在口腔里交替、融合……
    苏薇薇吃得完全顾不得形象了，小口却飞快，脸颊鼓鼓的，眼睛亮得像盛满了星星。
    “薇薇，怎么样怎么样？”室友凑过来问。
    苏薇薇好不容易咽下嘴里的食物，长长舒了一口气，脸上是毫不掩饰的惊艷与幸福：
    “太好吃了……小笼包比昨天还好吃！这个糖芋艿……绝配！真的绝配！你们快尝尝！”
    她的反应就是最好的gg。
    后面拿到餐点的学生，无论是昨天吃过的回头客，还是今天第一次尝试的新客，在吃下第一口之后，反应几乎如出一辙——
    瞪大眼睛，愣住，然后脸上迅速涌上狂喜和难以置信！
    “我的天！这肉馅！这汤汁！升级版也太顶了吧！”
    “这糖芋艿……我妈都熬不出这个味道！又粉又糯又甜又不齁！桂花香太灵魂了！”
    “配著吃真的神了！解腻又满足！幸福感爆棚！”
    “值！太值了！这二十块钱是我今天最值的投资！”
    “拍照拍照！发小红书！发抖音！这必须火啊！”
    “老板！再给我打包两笼！不，三笼！我带给室友！”
    “糖芋艿也打包一碗！”
    食堂07號窗口前，彻底沸腾了！
    讚嘆声、惊呼声、催促声、碗勺碰撞声、吸溜汤汁的声音……
    交织成一曲最动人的早餐交响乐。
    每个人脸上都写著同样的东西：满足、惊喜、幸福。
    队伍越排越长，几乎要绕食堂小半圈。后来的学生看著前面的人那副“好吃到升天”的表情，好奇心和食慾被吊到了顶点，哪怕要等，也坚决不肯走。
    【叮！收穫真诚好评x1！】
    【叮！收穫真诚好评x1！】
    【叮！收穫真诚好评x1！】……
    王盛脑海中的提示音已经连成了一片欢快的乐章。
    好评数如同坐了火箭般疯狂飆升！
    【好评数突破300！人气火爆！】
    【好评数突破400！口碑持续发酵！】
    【叮！恭喜宿主，隱藏目標阶段性达成！收穫真诚好评≥500！】
    【奖励发放：特殊物品·厨房油烟避免卡（永久被动）】
    一股清凉的气流无声无息地融入了王盛的身体，尤其是面部和呼吸系统。他没什么特殊感觉，但系统说明隨之浮现：
    【厨房油烟避免卡（永久被动）】
    效果：彻底隔绝厨房油烟对使用者皮肤、呼吸系统、衣物的附著与伤害。油烟將自动绕行、无害化消散。保持厨师清爽健康形象，无需担心“烟火气”损伤顏值。
    王盛心中一乐。
    这奖励……太实用了！简直是厨师福音！以后就算在灶台前忙活一整天，脸上也不会油腻腻，衣服不会有味道，更不用担心长期吸入油烟影响健康。
    系统，你真懂我！
    他一边享受著永久免油烟的特权，一边手下动作更快。升级后的食材和越发嫻熟的手法，让他包包子的效率也提升了不少。
    蒸笼一摞摞出锅，糖芋艿一勺勺盛出。
    钞票和扫码收款的提示音不绝於耳。
    营业额疯狂跳动。
    而这一切，都被食堂门口那双戴著金丝眼镜的锐利眼睛，尽收眼底。
    顾令仪如约而至。
    没有急著上前，她抱著手臂，饶有兴致地观察著。
    观察那长到离谱却秩序井然的队伍。
    观察每一个拿到食物学生脸上那真实的、无法偽装的陶醉和幸福。
    观察那个在小小操作台后，如同精密机器般高效运转，却又带著一种奇妙韵律感的年轻厨师。
    她的目光，尤其在苏薇薇那桌停留了片刻，看到了那个漂亮女孩吃得一脸满足的样子，也看到了周围学生疯狂拍照分享的举动。
    “有点意思……”顾令仪嘴角的弧度更深了。
    她原本只是出於承诺和一丝好奇来看看，但现在，这个叫王盛的学生，和他这个小小的窗口，似乎真的弄出了点不得了的东西。
    她抬步，高跟鞋敲击著光洁的地面，发出清脆而有节奏的声响，朝著那香气与欢呼最中心的位置，不紧不慢地走去。
    排队的同学们很快注意到了这位气质出眾、顏值爆表的“老师”（他们以为是老师），自动让开了一点位置，目光好奇地追隨。
    王盛刚把几份打包好的餐点递出去，一抬头，就看见了径直走到窗口前的顾令仪。
    黑色套裙，黑丝美腿，金丝眼镜，精致的妆容，以及那似笑非笑、带著审视和探究的目光。
    王盛心里“咯噔”一下。
    顾校长！她真的来了！
    而且，正好赶在他今天食材升级、新品上线、口碑爆炸的时刻！
    是福是祸？
    王盛深吸一口气，压下瞬间加速的心跳，脸上露出儘可能镇定从容的笑容：
    “顾校长，早上好。您……来尝尝？”

 第7章 「真」回头客

    顾令仪的出现，让原本喧闹的07號窗口安静了一瞬。
    学生们好奇地打量著这位气场强大、容貌出眾的女士，窃窃私语。
    “这是哪个院的老师？好有气质！”
    “好像是……顾校长？我在官网照片上见过！”
    “校长也来排队吃小笼包？！”
    王盛那句“顾校长，早上好”证实了大家的猜测，周围顿时响起一阵压抑的低呼和手机拍照的“咔嚓”声。
    顾令仪对周围的骚动恍若未闻，她的目光落在王盛脸上，又扫过操作台后乾净整洁、热气蒸腾的景象，最后定格在那笼刚出屉、顶端泛著诱人金芒的小笼包，和旁边那碗红亮晶莹的糖芋艿上。
    “嗯，我来尝尝。”
    顾令仪的声音平稳，听不出情绪，“看看能让这么多同学早起排队的『神仙窗口』，到底有多神。”
    她没说要什么，但王盛瞬间领会。
    “校长您稍坐，马上就好。”
    王盛手脚麻利地取出一只全新的、印著青花的小蒸笼（昨天特意买的，以备不时之需），用竹夹精心挑选了八只形態最完美、顶冠最匀称的小笼包放入，又盛了一碗糖芋艿，撒上稍多一点的干桂花。
    配上特製香醋碟和薑丝，用一个简约的木托盘端到窗口旁特意留出的一张空桌上。
    “小心烫。”王盛提醒。
    顾令仪微微頷首，优雅落座。
    她没有立刻动筷，而是先仔细观察。
    小笼包形如菊，皮薄如纸，隱约透出里面粉润的肉馅和晃动的汤汁。
    糖芋艿色泽诱人，汤汁浓稠掛勺，桂花点缀其间，煞是好看。
    她拿起筷子，先用筷尖轻轻碰了碰小笼包顶端，感受到那惊人的柔韧。
    然后，学著之前看到的吃法，小心夹起一只，在醋碟里轻轻一蘸，送到唇边，贝齿微启，咬破一个小口。
    滚烫、鲜美到极致的汤汁瞬间涌入！
    顾令仪那双总是平静睿智的凤眸，倏然睁大！
    作为一校之长，她出席过无数宴请，品尝过各地美食，自认味蕾不算迟钝。
    但这一口汤汁带来的衝击，仍然超出了她的预期！
    那是一种层次分明、却又浑然一体的鲜美！
    黑猪肉扎实浓郁的肉香打底，五年陈酱油醇厚复杂的咸鲜紧隨其后，古法红糖温润的焦甜悄然绽放，最后是海米乾贝粉带来的、画龙点睛般的一丝海味悠长……所有味道被猪皮冻融化后的胶质完美包裹、融合，在口中爆炸、流淌！
    咸、鲜、甜、香、润……妙到毫巔！
    她下意识地轻轻吸吮，將汤汁尽数纳入口中，喉头微动。
    然后，是皮和馅。皮薄而韧，带著恰到好处的麦香。
    肉馅颗粒感十足，弹牙多汁，调味精准得仿佛用尺子量过，多一分则腻，少一分则寡。
    顾令仪没有说话，她放下这只，又夹起一只，仔细品味。接著，第三只。
    一连吃了三只小笼包，她才停下，拿起白瓷勺，舀起一勺糖芋艿。
    芋艿入口即化，粉糯绵密到不可思议，糖浆的甜度控制得极好，醇厚温润，丝毫不齁。
    桂花的清香恰到好处地解去可能存在的甜腻，只留下满口芬芳和暖意。
    一勺糖芋艿下肚，胃里顿时升起一股舒適的暖流。再吃一只咸鲜的小笼包……
    顾令仪终於放下了勺子和筷子，拿起旁边的纸巾，轻轻擦了擦嘴角。
    她抬起头，看向一直有些紧张地关注著她反应的王盛，镜片后的眼睛里，第一次露出了毫不掩饰的惊讶和讚赏。
    “王盛同学，”她的声音依旧平稳，但细听能品出一丝不易察觉的波动，“你这手艺……跟谁学的？”
    又是这个问题。
    王盛只能继续含糊：
    “自己琢磨的，顾校长，还……还行吗？”
    “还行？”
    顾令仪挑了挑眉，目光扫过周围那些眼巴巴等著、脸上写满“校长快评价啊”的学生们，唇角微勾，“如果这叫『还行』，那外面很多掛著老字號招牌的店，可以关门了。”
    哗——！
    周围竖起耳朵偷听的学生们瞬间譁然！
    校长亲口认证！比老字號还好吃！
    这评价，太硬核了！
    王盛心里一块大石头“咚”地落地，脸上忍不住露出笑容：“校长您过奖了。”
    “不过奖。”顾令仪摇摇头，语气认真，“食材用得讲究，手法也老道。这甜鲜口的平衡，这皮冻和汤汁的掌控，没下过苦功夫做不到。学校支持你创业，看来是支持对了。好好干。”
    她站起身，从隨身的手提包里拿出手机：“多少钱？我扫码。”
    “不用不用！校长您能来尝就是对我们最大的鼓励了！”王盛连忙摆手。
    “一码归一码。”
    顾令仪坚持，扫了码，付了钱，临走前又看了一眼那长长的队伍和蒸腾的热气，留下一句：
    “继续保持这个水准。下次，我带其他校领导也来尝尝。”
    说完，她转身离去，高跟鞋的声音清脆依旧，却似乎比来时轻快了些。
    “校长都说好吃！”
    “老板牛逼！”
    “赶紧的，到我了到我了！我要小笼包加糖芋艿！”
    窗口前的气氛更加火热，王盛也被感染，干劲十足地继续忙碌。
    就在这时——
    “薇薇？你怎么在这儿吃早餐？不是说和室友一起在外面吃吗？”
    一个略显熟悉的中年男声在队伍外侧响起，带著惊讶。
    王盛抬头一看，乐了。
    只见苏薇薇的父母，苏明远和那位保养得宜的苏母，正一脸意外地站在不远处。
    苏明远手里还提著个小行李袋，看样子是准备返程了。
    苏薇薇正和室友分享糖芋艿，闻言嚇了一跳，嘴里还含著半颗芋艿，脸颊鼓鼓的，像只受惊的小仓鼠：
    “爸？妈？你们……不是早上八点的车吗？”
    苏母有些不好意思地笑了笑：
    “你爸呀，昨晚念叨了一晚上那小笼包，说没吃够，非得改了下午的车票，拉我过来再吃一顿，说……说打包带回去给你爷爷奶奶也尝尝。”
    苏明远老脸一红，咳嗽一声，目光却已经死死锁定了窗口里那熟悉又更显诱人的小笼包，以及那飘著桂花香的糖芋艿，喉结不自觉地滚动：
    “咳咳……那个，来都来了。薇薇，这位是……？”
    他看向王盛。
    “叔叔阿姨好，又见面了。”
    王盛笑著打招呼，“今天小笼包食材升级了，还出了新品糖芋艿，搭配著吃更好。”
    “升级了？新品？”
    苏明远眼睛更亮了，“快，给我们也来……来四笼小笼包！两碗糖芋艿！不，三碗！打包……呃，在这儿吃！”
    他直接放弃了打包带走的打算，香味太勾人，等不及了。
    一家三口加上苏薇薇的室友，拼了个大桌。
    当升级版的小笼包和糖芋艿上桌，苏明远只尝了一口，就猛地一拍大腿：
    “好！这肉！这酱油！比昨天又上一个台阶！这蟹黄……不对，这不是纯蟹黄，加了海味？妙啊！鲜味层次更丰富了！”
    他几乎是专业美食评论家般的点评，引得周围学生纷纷侧目。
    苏母尝了糖芋艿，也是讚不绝口：“这芋艿煨得透，糖浆熬得好，桂花香正，比我在苏州老店吃的还地道！”
    苏薇薇看著父母那副完全被美食征服、甚至因此改了行程的样子，又是好笑又是骄傲，小声对室友说：
    “看吧，我就说超级好吃。”
    一家人正吃得热火朝天，苏明远的手机响了。
    他看了眼来电显示，皱了皱眉，接通，语气带著点不耐烦：
    “餵？小兔崽子，干嘛？……对，改下午了。……什么原因？你管我什么原因！老子乐意！……在哪儿？在你们学校食堂！……吃什么？吃小笼包！……废话！不好吃我能专门改签车票？比你探店那些花里胡哨的玩意儿强一百倍！……吹牛？我吹什么牛！你爱信不信！……来试试？你有空就来唄！就怕你舌头被那些『科技狠活』醃坏了，尝不出真东西！……掛了！”
    苏明远气呼呼地掛断电话。
    苏薇薇好奇：“哥打来的？”
    “除了那混小子还有谁！”
    苏明远没好气，“听说我为了吃小笼包改签，死活不信，说我吹牛。
    还说他是什么『资深探店博主』，打假过无数网红店，连自家饭店都敢挑刺点评，下次有空非要来试试，看看到底是什么『神仙小笼包』能把他爹迷得耽误正事。”
    苏母无奈摇头：“你们爷俩啊……”
    王盛在一旁听得清楚，心里微微一动。
    探店博主？
    打假过自家饭店？
    听起来是个追求真实、舌头很叼的狠角色啊。
    大孝子啊。
    鬨堂大孝。
    这倒是个有意思的潜在挑战……
    或者，机会？
    如果连这种挑剔的“业內人员”都能征服，那窗口的口碑和人气，岂不是要再上一个巨大的台阶？
    他看了一眼系统面板上已经突破600並仍在飞速上涨的好评数，以及那不断累积的人气值，心中期待更甚。
    来吧，都来吧。
    用最好的食材，最用心的手艺，迎接所有的品尝和考验。

 第8章 美食宫斗？

    “时光如白驹过隙，忽然而已。”
    《南华经》（庄子）
    很快，第三天的晨曦，如期而至。
    07號窗口前排起的长龙，比昨日更加夸张。
    蜿蜒的队伍几乎占去了小半个食堂用餐区，后来的学生只能踮著脚尖张望，空气中瀰漫的复合香气成了最致命的诱惑。
    “兄弟，真这么好吃？排这么长！”
    “骗你是狗！昨天校长亲自认证，比老字號还顶！”
    “糖芋艿也是一绝，暖到心里去！”
    “冲！今天必须吃到！”
    窗口內，王盛如同上了发条的精密仪器。
    和面、调馅、包制、蒸煮、分装、收款……动作流畅迅捷，额角却不见汗珠，脸上更是清爽乾净——
    【厨房油烟避免卡】效果拔群。
    好评提示音在他脑中已如背景音般连绵不断。
    【好评数：723/1000】
    【人气值：8743（持续快速增长中）】
    照这个速度，今天破万有望！
    那个需要十万人气值解锁的【系统商城】，似乎不再遥不可及。
    然而，有人欢喜，就有人质疑。
    尤其是在信息飞速传播的网络世界。
    金陵大学的校內论坛“梧桐树下”，一个標题飘红的帖子被顶到了首页：
    【实名安利！一食堂07號窗口，灌汤小笼包+糖芋艿，原地封神！】
    发帖人：动医小透明（苏薇薇）
    內容：入学三天，唯一支撑我早起的动力！图片.jpg图片.jpg图片.jpg（九宫格高清美食图，小笼包汤汁丰盈，糖芋艿晶莹诱人）
    口感描述：小笼包汤汁鲜甜爆炸，肉馅弹牙，皮薄如纸！糖芋艿粉糯化渣，甜而不腻，桂花香绝了！个人觉得，味道完全不输苏州无锡那些知名老字號，甚至在某些细节上更胜一筹！求別涨价！求增加供应！
    帖子下面，跟帖迅速垒起高楼。
    “楼主+1！昨天吃到，幸福一整天！”
    “校长都点讚了，品质保证！”
    “今天排了半小时队，值回票价！”
    “已安利给全宿舍，明天组团去！”
    “看著就好吃！马克了！”
    但也就在这片讚誉声中，一个带著明显怀疑色彩的id回復，显得格外刺眼。
    “@新人新號：有这个水平，不去外面开个精品店或者私房菜，窝在学校食堂窗口？楼主夸张了吧？图片倒是拍得挺『网图』。”
    发完这条，坐在自家工作室电脑前的苏杭就有点后悔地“嘖”了一声。
    他就是苏明远的儿子，苏薇薇的哥哥，一个在长三角小有名气、以“毒舌”和“较真”著称的美食探店博主。
    昨天被老爹那通“为了小笼包改签”的电话勾起好奇心，本来想来论坛看看学生们的真实反馈，找点探店素材。
    结果一进来就看到这满屏的溢美之词，还“不输老字號”？他那个开了几十年饭店、舌头刁钻的老爹都被“迷惑”了，现在连学生都这么说？
    职业习惯，或者说他那有点彆扭的反驳型人格，让他手指快过脑子，敲下了那句质疑。
    坏了，语气有点冲。
    苏杭想点刪除，但已经有人回復他了。
    “@动医小透明：夸张？网图？同学，没吃过请不要轻易下结论。味道如何，尝过的人自然知道。群眾的眼睛是雪亮的。”
    苏薇薇本来心情不错，看到这条质疑，尤其是“网图”俩字，想到自己精心拍的照片被这样说，加上生理期情绪波动，顿时有点火气上涌。
    她立刻在帖子后面@了几个昨天一起吃过、当时讚不绝口的室友和刚认识的同学。
    “@动医小透明：@薇薇的睡不醒室友@法学一枝花@经管吴彦祖分祖来来来，昨天一起吃的，你们说，好不好吃？”
    她信心满满地等著姐妹们的声援，打算用事实懟回去。
    几秒钟后，回復来了。
    “@薇薇的睡不醒室友：啊？那小笼包啊？一般般吧，食材感觉也就那样，没有特別新鲜，汤汁有点腻。”
    “@法学一枝花：味道还行，但也就食堂水平吧，没什么特色，跟外面没法比。”
    “@经管吴彦祖分祖：路边摊水准，分量还小，不如吃大肉包。”
    苏薇薇：“……？？？”
    她盯著屏幕上那几条回復，眼睛瞪得溜圆，手指僵在滑鼠上，脑子里嗡嗡作响。
    一般般？食材不新鲜？路边摊水准？
    昨天这几个傢伙，明明吃得比谁都欢！筷子抢得差点打起来！糖芋艿的碗底都颳得乾乾净净！那个“睡不醒室友”还抱著她的胳膊哀嚎“薇薇以后你就是我饮食上的指明灯”！
    现在？？？
    一股被背叛的怒火和巨大的荒谬感直衝头顶，苏薇薇气得胸口发闷，脸都涨红了。
    她立刻退出论坛页面，点开微信，噼里啪啦打字，挨个私信轰炸：
    “@睡不醒！你什么意思？论坛上为什么那么说？！”
    “@一枝花！昨天你不是这么说的！”
    “@分祖！你良心不会痛吗？！”
    片刻，回復陆续来了，內容却让她哭笑不得，甚至有点欲哭无泪。
    睡不醒：“薇薇宝贝別生气啊！我故意的！[哭笑]你想啊，要是大家都说好吃，去的人更多了，我们以后排队岂不是要排到外婆桥？说难吃点，劝退一些竞爭对手，咱们自己偷偷去吃，多好！”
    一枝花：“战略！这是战略懂不懂！好东西要藏著掖著！”
    分祖：“兄弟我也是为了长远口粮考虑啊……理解一下！”
    苏薇薇看著屏幕，一阵无语问苍天。
    这群戏精！吃货的心机！
    她扶额，哭笑不得。气是消了大半，但看著论坛里那个“新人新號”可能因为自己闺蜜们的“反向操作”而更加怀疑，甚至可能影响到窗口的声誉，她又不由得替那个认真做美食的学长感到一丝委屈和担忧。
    这叫什么事啊！
    她无奈地回到论坛帖子，看著那几条“背刺”回復下，已经有人开始跟风质疑。
    “看吧，我就说可能吹过头了。”
    “果然，食堂水平能有多高？”
    “楼主该不会真是托吧？”
    而那个“新人新號”，果然又回復了：
    “@新人新號：看来评价很两极啊？有意思。这种褒贬不一、爭议大的『美食』，最有探店的价值了。@动医小透明，不管你是不是托，这家店，我记下了。”
    苏薇薇：“……”
    她仿佛已经看到这位“打假人”摩拳擦掌、准备前来“踢馆”的画面了。
    自求多福吧……她在心里默默画了个十字。
    与此同时，食堂07號窗口的早餐高峰暂告段落。
    王盛趁著补充材料的空隙，摸出手机，习惯性地想看看学校论坛有没有关於窗口的反馈——
    这是他从昨天开始养成的习惯，想了解食客们的真实想法。
    结果，一眼就看到了那个飘红的帖子，以及下面激烈的爭论。
    他眉头微皱，快速瀏览。
    看到苏薇薇（动医小透明）的安利和漂亮图片，他心中一暖。
    看到那个“新人新號”的质疑，他挑了挑眉，但並不意外。任何事物火爆起来，总会伴隨质疑。
    但看到苏薇薇@出来的那几条“室友同学”的反向差评时，王盛愣了一下。
    食材不新鲜？路边摊水准？
    他下意识地看了一眼操作台上，那评级【优质】的黑猪肉、【稀有】的五年陈酱油、【优质】的太湖芋艿……还有自己脑海中系统加持的、近乎本能的烹飪技艺。
    这评价，偏得有点离谱啊。
    不过，当他看到后面有人开始附和质疑，甚至暗示苏薇薇是“托”时，王盛的眼神认真了起来。
    质疑我可以，但不能让真心推荐的同学受委屈，更不能让窗口的声誉被莫须有的差评影响。
    他没有生气，反而觉得这是一个机会。
    一个用事实和透明，回应一切质疑的机会。
    他想了想，退出论坛，从手机相册里翻出一些照片和视频片段——那是他这几天凌晨去市场採购时隨手拍的，也有在操作间准备食材时记录的画面。
    他新建了一个帖子，標题简单直接：
    【关於07號窗口食材和製作的一些记录】
    发帖人：食堂07號打工人（王盛）
    內容：大家好，我是07號窗口的经营者，经济学院大四学生王盛。感谢大家的喜爱和支持，也看到了一些討论和质疑。本窗口所有食材均为每日清晨亲自採购，坚持现包现蒸。附上部分採购及製作过程记录，欢迎监督。[视频1：下关市场採购黑猪肉、五年陈酱油等，食材特写][视频2：操作间和面、调馅、包包子的过程片段][图片：熬製猪皮冻、处理芋艿、熬糖浆等]
    承诺：始终坚持选用优质食材，用心製作每一份餐点。味道如何，欢迎大家亲自品尝判断。营业时间：早6:30-9:00（或售完）。
    帖子发出，王盛@了一下辅导员老张，又@了顾令仪校长的官方帐號（当然，校长不一定看），算是做个见证。
    他没@那个“新人新號”，也没直接反驳那些差评，只是平静地展示了过程。
    有时候，事实本身，就是最有力的语言。
    帖子发出后，迅速引来围观。
    “哇！老板本人现身了！”
    “这猪肉纹理！这酱油色泽！一看就是好东西！”
    “手工现包啊，怪不得那么好吃！”
    “凌晨就去採购？太拼了吧！”
    “支持学长！用良心做美食！”
    “@动医小透明，妹子彆气了，老板用实际行动支持你了！”
    “那些说食材不好的，脸疼不？”
    辅导员老张很快回覆：“王盛同学做事踏实认真，承包窗口手续齐全，卫生达標，学校支持其创业实践。品质如何，同学们尝过自有公论。”
    这条官方背书般的回覆，让帖子可信度再次飆升。
    舆论风向瞬间扭转。
    那些质疑的声音被淹没在更多支持者和好奇者的回覆中。
    王盛看著迅速增长的回覆和点讚，微微一笑，正准备收起手机继续干活——
    【叮！】
    【恭喜宿主，人气值突破10000点！】
    【达成里程碑：小有名望！】
    【奖励发放：隨机早餐/小吃技艺抽奖次数x1！】
    【是否现在抽奖？】
    王盛眼睛一亮！
    又来了！
    他毫不犹豫：“抽！”
    意识深处，金光璀璨的大转盘再次浮现，飞速旋转。
    指针划过琳琅满目的早餐小吃图標。
    最终落在.......
    【ps:求推荐票月票，追读】

 第9章 豆腐脑？甜的？咸的？辣的？

    豆腐脑！
    还是五星！
    王盛差点没握住手里的汤勺。
    不同於之前四星技艺的信息流，这次涌入脑海的，是一幅更加细腻、完整、仿佛带著温度和豆香的画面。
    从精选东北非转基因黄豆开始，浸泡时间、水温、水质（软水为佳）的精確控制。
    石磨慢研，最大限度地保留豆香和营养物质，浆汁绵密。
    点卤是灵魂中的灵魂。
    系统传承的，是一种近乎失传的复合滷水配方，用石膏、盐滷、以及几种可食用的天然矿物粉末按秘比调和。
    温度、浓度、搅拌手法、静置时间……
    每一个细节都关乎成败。
    最终凝结出的豆腐脑，白如凝脂，嫩若琼脂，颤巍巍，滑溜溜，吹弹可破。
    用薄薄的铜勺舀起，不散不碎，入口即化，豆香浓郁醇厚，不带一丝豆腥或酸涩，只有最纯粹、最柔和的清甜豆味。
    这是基底，是画布。
    接下来，是风味。
    记忆的闸门打开，王盛想起了小时候在北方老家，清晨街头小摊那碗热气腾腾的咸豆腐脑——浓稠的黄花木耳肉末滷汁，咸香可口，撒上香菜、辣椒油，配上刚炸出来的油条，是扎实的满足。
    也想起了在南方旅游时，尝到的甜豆花——浇上晶莹的糖浆，或撒上细砂糖、红豆、芒果、芋圆，清甜滑嫩，是另一番风味。
    还有在川渝地区见识过的麻辣豆花——红油、花椒、肉臊、酥黄豆、榨菜末、葱花……麻辣鲜香，酣畅淋漓。
    甜的？咸的？辣的？
    王盛自己都爱。
    但窗口面向的是天南地北的学生，口味各异。
    他略一思索，再次拿起手机，在刚才那个展示食材的帖子下面，追加了一条回覆：
    “感谢大家支持！新获得优质豆源，明天早上打算试做一批豆腐脑供应。想问一下，大家明天更想尝哪种口味？1.北方咸卤风味 2.南方甜口糖水 3.川味麻辣风味。评论序號，我看看哪种呼声高。”
    这条回復，如同在平静的湖面又投下一颗石子。
    不，是点燃了一个火药桶。
    “豆腐脑？！我的爱！必须咸的！黄花木耳肉末卤yyds！”
    “甜党何在？豆花当然要吃甜的！加红豆！加芋圆！”
    “麻辣！麻辣！早上来一碗醒神！”
    “咸的才是正统！甜的异端！”
    “甜党永不为奴！”
    “小孩子才做选择，老板我建议你都做！（狗头）”
    “都做+1！每天换著花样来！”
    短短几分钟，评论楼就歪成了甜咸党爭的战场，硝烟瀰漫，战况激烈。麻辣党虽然也顽强抗爭，但人数明显少於甜咸两大阵营，很快被淹没在“甜咸之爭”的洪流中。
    王盛看得哭笑不得。果然，豆腐脑的口味，是能引发“战爭”的终极话题。
    他翻了翻评论，粗略统计了一下。
    咸党略占上风。
    “行，那就先做咸的。”王盛拍板，“甜的明天安排，辣的也排上日程。”
    他正要宣布结果，又看到一条被顶上来、点讚不少的评论：
    “@懒癌晚期求拯救：老板，商量个事唄？东西是真好，但早起排队真要命啊……能不能开发个外卖业务？咱们大学生，能躺著绝不坐著，能送到宿舍楼下绝不下床……价格你看著加都行！求投喂！”
    这条评论下面，跟著一串“+1”、“附议”、“懒鬼的福音”、“救救孩子吧”的回覆。
    外卖？
    王盛心中一动。这確实是个方向。能扩大销售覆盖面，服务更多懒……啊不，是需要专心学习无暇排队的同学。
    而且，系统会不会有反应？
    仿佛回应他的想法——
    【叮！】
    【检测到宿主產生扩展经营模式意向，触发支线任务：舌尖上的方寸之间！】
    【任务描述：美食不应受空间束缚。请开启外卖配送服务，將美味送至更多食客手中。】
    【目標：成功送出第一份外卖订单（0/1）】
    【奖励：隨机特色中式油炸技艺抽奖次数x1】
    【后续目標：累计完成100份外卖订单】
    【奖励：外卖专属保温设备（黑科技版）一套】
    果然！
    而且奖励是油炸技艺！这可是早餐和小吃界的扛把子！油条、糖糕、麻球、春卷、韭菜盒子……想想都流口水！
    王盛立刻有了决断。
    他在那条求外卖的评论下直接回覆：
    “@懒癌晚期求拯救，以及各位同学，外卖业务可以考虑。但为了保证堂食同学能吃到，初期外卖会採取限量预约制，並且可能需要额外支付少量配送费。具体细则，比如怎么点单、怎么配送，我研究一下，儘快弄个小程序或者接龙群。预计下周开始试运行。”
    想了想，他又补充了一条重磅消息：
    “另外，初期外卖配送需要人手。现招聘校园配送员若干，主要负责早上特定时段（7:00-9:00）將餐点从食堂07號窗口送至各宿舍楼下或指定地点。待遇：每配送一单基础报酬1元，当日配送员可免费享用本窗口早餐一份（任选）。要求：本校学生，责任心强，熟悉校园路线，有自己的交通工具（自行车/电动车均可）。有意者私信我报名。”
    这条招聘启事一出，论坛顿时又炸了！
    “配送员！我我我！我自行车蹬得飞快！”
    “免费吃早餐？！还有钱拿？老板看我！”
    “为了小笼包和糖芋艿，我愿化身风一样的男子！”
    “女生可以吗？我电动车！”
    “报名！立刻！马上！私信已发！”
    免费吃一顿口碑爆炸、排队都难买到的神仙早餐！这对吃货学生的诱惑力是核弹级別的！更何况还有跑腿费！
    王盛的私信提示瞬间爆炸，未读消息数字疯狂跳动。
    他粗略扫了一眼，报名人数远超预期。有晒自己山地车照片的体育生，有保证“五分钟送达任何宿舍区”的滑板少年，甚至还有几个女生发来可爱的自拍和电动车照片……
    王盛一个个看过去，筛选著相对靠谱的。忽然，一个熟悉的头像和id映入眼帘。
    苏薇薇。
    她也报名了？还附了条消息：“学长，我报名配送员。动医学院大一，熟悉校园（刚摸清），有粉色小电驴（充满电能跑三十公里），责任心强（兽医专业要对生命负责），时间充裕（早上没课）。最重要……想吃。（脸红）”
    王盛忍不住笑了。这个漂亮学妹，为了口吃的，也是够拼的。不过看她条件確实符合，而且算是窗口的“元老级粉丝”了。
    他回覆：“可以，算你一个。具体配送安排和注意事项，等我跟其他选中的同学一起拉群通知。大概需要3-5个配送员。”
    苏薇薇几乎是秒回：“谢谢学长！保证完成任务！(??????)??”
    选定了几位看起来比较靠谱、院系和时间也错得开的同学（包括苏薇薇）后，王盛暂时关闭了报名通道，並发了帖说明初步人选已定，感谢大家支持，后续若扩大规模会再通知。
    处理完这些，他长舒一口气。外卖业务的框架，算是搭起来了。
    几乎在他確定下苏薇薇等人选的同时——
    【叮！】
    【支线任务『舌尖上的方寸之间』前置条件已满足：配送团队组建完成（临时）。】
    【视为外卖业务扩展成功！】
    【奖励提前预支：隨机特色中式油炸技艺抽奖次数x1！】
    【是否现在抽奖？】
    “抽！”
    王盛心中充满期待。
    会是什么？油条？糖油果子？麻团？春卷？
    金色转盘出现，指针飞旋。

 第10章 绝配的美味啊！

    油炸技艺的金色转盘指针，划过【糖油果子】
    【麻球】
    、【春卷】、【韭菜盒子】
    【春卷】
    …
    ……
    最终，稳稳停在了一个金黄酥脆、两根交缠的经典形象上。
    【恭喜宿主获得：五星小吃技艺·秘制蓬鬆大油条（无矾健康版）】
    轰！
    比豆腐脑传承更加汹涌的信息流冲入脑海！
    这一次，不仅仅是配方和手法，更包含了对油温、麵团状態、拉伸技巧、炸制火候的极致掌控！
    麵粉选用高筋与中筋的特定比例，加入鸡蛋、盐、糖、以及系统提供的、代替明矾的健康膨鬆秘剂。水温、揉面力度、摺叠次数、静置醒发的时间与温度……每一个变量都被精確到令人髮指的程度。
    最关键的炸制环节——油温必须稳定在190度至200度之间。切好的麵条胚子轻轻拉长，放入油锅的瞬间，要用长筷子不停翻动、拨弄，使其受热均匀，內部迅速膨胀，形成完美的中空结构。炸至通体金黄，外表酥脆，內里蓬鬆绵软，带著浓郁的蛋香和麦香。
    油条！豆腐脑的黄金搭档！早餐界的永恆经典！
    王盛几乎是迫不及待地，在刚刚组建的“07號外卖配送小分队”微信群里（成员：苏薇薇、体育生赵冲、滑板少年李帆、经管院学姐周婷），以及学校论坛的帖子里，同步公布了新消息：
    “明天（第四天）早餐新增供应：五星品质手工咸豆腐脑！以及，它的灵魂伴侣——秘制蓬鬆大油条！豆腐脑5元/碗，油条3元/根，5元两根。欢迎品尝！”
    消息一出，群和论坛瞬间被“！”刷屏。
    “豆腐脑！油条！我的dna动了！”
    “咸党狂喜！终於等到你！”
    “油条！现炸的油条！配豆腐脑绝了！”
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    “虽然爱吃小笼包，但豆腐脑油条才是我的本命！明天必须冲！”
    “老板你是懂搭配的！”
    “已预约明天早起闹钟，谁也別拦我！”
    论坛里，那些原本坚定支持咸豆腐脑的“咸党”们扬眉吐气，纷纷表示明天就是爬也要爬起来吃。甚至一些原本对小笼包无感的学生，也被豆腐脑油条这个经典组合勾起了兴趣。
    王盛看著热烈的反馈，信心更足。
    他立刻开始规划明天的食材清单。除了照常准备小笼包和糖芋艿的原料，又增加了黄豆、复合滷水料、黄花、木耳、瘦肉末等豆腐脑食材，以及大量麵粉、鸡蛋和健康膨鬆剂用於炸油条。
    第二天，凌晨四点。
    王盛的身影再次出现在下关批发市场。
    【食材之眼】开启，精准捕捉。
    【东北非转基因黄豆（当年新豆）】——优质，豆粒饱满，豆香浓郁。
    【散养土鸡蛋】——优质，蛋黄橙红，蛋香十足。
    【高筋雪花粉】——优质，蛋白质含量高，適合拉抻。
    ……
    当他把所有食材运回07號窗口时，天空才刚泛起鱼肚白。
    操作间里，灯火通明。
    王盛系好围裙，洗净双手，如同一位即將登台的艺术家，开始了清晨的演奏。
    第一乐章：泡豆，磨浆，滤渣，煮浆。巨大的不锈钢桶里，乳白色的豆浆翻滚沸腾，豆香四溢。
    第二乐章：点卤。调製好的秘制复合滷水，如同魔法药水，被匀速、轻柔地淋入温度刚好的豆浆中。搅拌，静置。时间一分一秒过去，豆浆慢慢凝结，形成洁白如玉、颤巍巍的豆花。
    第三乐章：製作滷汁。泡发的黄花、木耳切丝，瘦肉末煸炒出香，加入高汤、酱油、盐、胡椒粉等熬製，最后勾入薄芡，咸香扑鼻的滷汁完成。
    第四乐章：和面炸油条。麵粉、鸡蛋、水、秘制膨鬆剂……在王盛手中反覆摺叠、揉压、醒发。切成长条，两片叠起，用筷子在中间压一下，捏住两头轻轻拉长，滑入早已烧热的油锅。
    “滋啦——！”
    麵团在滚油中迅速膨胀、翻滚，顏色从白到黄再到金黄，如同被施了魔法，变成一根根蓬鬆酥脆、香气霸道的大油条！
    王盛用长筷子灵活翻动，捞出控油，码放在旁边的竹篮里。油香混合著蛋香麦香，强势地瀰漫开来，与豆香、卤香、小笼包的鲜香、糖芋艿的甜香交织融合，形成一股复杂到极致、诱人到令人髮指的超级复合香气风暴！
    清晨六点半，窗口拉开。
    迎接王盛的，是比昨天更加恐怖的人潮！
    队伍从07號窗口开始，拐了个弯，沿著食堂过道一路延伸，竟然排到了楼梯口！黑压压一片人头，怕是有上百人！
    “老板！豆腐脑油条！”
    “小笼包糖芋艿也要！”
    “我都想要！能不能拼？”
    “后面的別挤！排队！”
    喧囂声几乎要掀翻食堂的屋顶。
    王盛深吸一口气，沉声喝道：“大家別急！排好队！按顺序来！都有！”
    他开始了超高强度的输出。
    舀豆腐脑，浇滷汁，撒香菜，动作快出残影。
    夹油条，装袋，收款，一气呵成。
    同时还要兼顾小笼包的蒸製和糖芋艿的保温。
    苏薇薇等几个兼职配送员也早早到了，在旁边帮忙打包一些提前预约好的外卖单（目前只是简单的群里接龙）。
    每个人都忙得脚不沾地，但每个人脸上都带著兴奋的红光。
    窗口前，拿到食物的学生们迫不及待地开动。
    “这豆腐脑……太嫩了！比布丁还滑！”
    “滷汁绝了！咸鲜適中，黄花木耳口感好好！”
    “油条！现炸的就是不一样！酥脆！里面好蓬鬆！泡进豆腐脑里吃，升天！”
    “小笼包今天也好吃！糖芋艿还是那么暖！”
    “选择困难症犯了，每样都想要！”
    讚嘆声、惊呼声、吸溜声、咀嚼声，交织成最动人的早餐狂想曲。
    王盛全身心投入，【厨房油烟避免卡】让他始终保持著清爽，【食材之眼】让他对食材状態了如指掌，系统传承的技艺让他动作精准高效。
    时间飞速流逝。
    九点刚过，最后一份豆腐脑售罄，最后一根油条被买走，小笼包和糖芋艿也早已清空。
    窗口前，还有几十个没排到的学生满脸失望。
    “又没了……”
    “老板，你明天多准备点啊！求你了！”
    “豆腐脑油条，明天还有吗？”
    王盛擦著汗，连连保证：“有！都有！明天儘量多备料！”
    送走最后一批遗憾的食客，王盛瘫坐在小凳子上，累得手指都不想动。
    但精神是亢奋的。
    他拿出手机，查看收款记录。
    当看到屏幕上那个最终数字时，他的呼吸骤然屏住。
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 第11章 开盘！

    今日早餐时段总营业额：9786元！
    无限接近一万！
    扣除各项成本，净利润……至少五千以上！
    一天！五千！
    王盛的心臟砰砰狂跳。这收入水平，已经远超普通白领，甚至超过了很多小生意！如果保持下去，甚至继续增长……
    那个需要一百万利润才能解锁的【系统商城】，似乎真的不再遥远！
    他下意识地看了一眼系统面板。
    【人气值：15892】
    【好评数：1103/1000（隱藏目標已超额完成！）】
    【累积营业利润估算：≈ 12000元】
    隱藏目標超额完成！人气值猛涨！利润积累破万！
    一股强烈的成就感和对未来无限的期待，冲刷著疲惫，让他忍不住想仰天长啸。
    这时，他感觉到几道复杂的目光从旁边其他窗口传来。
    那些卖包子、卖粥、卖麵条的商户，看著07號窗口前排过的长队，闻著空气中尚未散尽的、让人自惭形秽的香气，再看看自己门前冷落的景象，眼神里充满了羡慕、嫉妒，还有一丝难以言喻的……敬畏。
    这小子，到底什么来头？做的什么东西这么勾人？
    王盛只是对他们友好地点点头，便开始收拾一片狼藉却充满成就感的操作间。
    等他把一切都收拾妥当，换了身乾净衣服，拖著疲惫但轻快的步伐走回男生宿舍时，已经是上午十点多了。
    宿舍楼下，几个正在打球的男生看到他，眼睛一亮。
    “臥槽！食堂小笼包之神！”
    “老板回来了！”
    “今天油条太顶了！明天我还去！”
    王盛笑著跟他们打了声招呼，上楼。
    他完全没注意到，其中一个男生飞快地掏出手机，在某个500人的校园大群里发消息：
    “號外號外！07號窗口老板，经济学院王盛，住桃园7栋308！刚回宿舍！真人比干活时帅！”
    群里立刻炸锅。
    “真的假的？求偶遇！”
    “有照片吗？”
    “等等，我好像有！昨天下午在洗衣房，好像看到过他光著上身扔衣服！那腹肌……虽然快没了但轮廓还在！[模糊照片.jpg]”
    “？？？上图！”
    “已保存！虽然模糊但能看出身材不错！”
    “会做饭，身材好，长得也不赖……这是什么完美男人？”
    “老公！看看我！”
    “前面的男的女的？別跟我抢老公！”
    “盛哥！饿饿！饭饭！”
    这些消息，很快被人截图，搬运到了学校论坛。
    於是，一个新的热帖冉冉升起：
    【惊！食堂07號窗口帅哥老板真容+疑似腹肌照曝光！】
    附图：一张高糊但能看出匀称身材和隱约腹肌轮廓的侧身照，一张王盛穿著乾净t恤回宿舍的清晰正面照。
    帖子下面，瞬间沦陷。
    “我靠！真是学生！还这么帅！”
    “这身材……是做饭练出来的？”
    “长得乾净，手艺又好，还会赚钱……妈妈我恋爱了！”
    “老公！从今天起你就是我素未谋面的老公！”
    “男同胞们，压力大不大？”
    “盛哥，性別別卡太死！”
    “只有我一个人关心明天还能不能抢到豆腐脑吗？”
    王盛洗完澡，舒舒服服躺到床上，习惯性打开手机想看看论坛反馈。
    然后，他就看到了那个飘在首页、標题劲爆的帖子，以及点进去后那满屏的“老公”、“帅”、“身材好”、“饿饿饭饭”……
    王盛：“……”
    他的表情从茫然，到惊愕，到尷尬，最后整张脸和耳朵都以肉眼可见的速度迅速变红，鸡皮疙瘩起了一身。
    这……这都什么跟什么啊！
    他做美食，是想好好创业，赚钱，解锁系统，走上人生巔峰……
    没想靠脸和（快消失的）腹肌出道啊！
    他把手机猛地扣在胸口，拉起被子蒙住头，脚趾在床单上尷尬地抠出了三室一厅。
    完了，这下真成校园名人了……还是以这种奇怪的方式！
    .......
    而翌日，凌晨四点半。
    王盛照旧。
    天色依旧是浓稠的墨蓝，校园路灯在薄雾中晕开一团团昏黄的光晕，四下寂静，只有远处偶尔传来几声清洁工扫地的沙沙声。
    王盛推著他的小三轮，悄无声息地出了宿舍区，拐上通往校外市场的小路。
    连续几天的超高强度劳作，身体是疲惫的，但精神却异常清醒亢奋，对未来充满期待。
    然而，刚拐过一个路口，那种属於顶级食材猎手的敏锐直觉，或者说是被系统微微强化过的感知，让他后背的汗毛忽然竖了起来。
    有人跟著。
    不是错觉。
    脚步声很轻，刻意保持著距离，但在这凌晨寂静的街道上，还是显得突兀。
    王盛心头一凛。这么早，谁会跟踪他？劫道的？不至於，大学城附近治安一向不错。难道是……同行嫉妒，想使坏？他想起昨天其他窗口商户那些复杂的眼神。
    他不动声色，继续推车往前走，耳朵却竖了起来，仔细分辨身后的动静。一个，就一个人。步伐有些虚浮，不像是练家子。
    在经过一个路灯昏暗、路边堆著些废弃建材的拐角时，王盛猛地一转身，將小三轮往旁边一靠，身体如同蓄势已久的猎豹，朝著后方那个缩头缩脑的黑影疾衝过去！
    “谁？！”
    那黑影显然没料到王盛反应这么快，更没想到他会直接衝过来，嚇得“哎呀”一声，转身想跑，却脚下一绊。
    王盛已经衝到近前，借著冲势，右手精准地扣住对方伸出来想保持平衡的手腕，左手顺势揽住对方腰侧，腰腹核心发力，一个乾净利落的过肩摔！
    “噗通！”
    “哎哟喂——！”
    黑影结结实实地被摔在冰凉的水泥地上，发出一声痛呼，手里捏著的手机也飞出去老远，屏幕亮著，停在某个聊天界面。
    王盛借著远处路灯和手机屏幕的光，这才看清地上的人——一个穿著格子睡衣、外面胡乱套了件羽绒服、戴著黑框眼镜的瘦高男生，看起来就是普通学生模样，此刻正齜牙咧嘴地揉著屁股，眼镜都歪到了一边。
    根本不是想像中的歹徒或同行。
    王盛愣了：“同学？你……你跟著我干嘛？”
    男生疼得眼泪都快出来了，看著王盛那在昏暗光线下依旧显得压迫感十足的身形，又急又怕又委屈，语无伦次：
    “我……我没恶意！学长！盛哥！误会！天大的误会！我就是……就是想看看你今早买什么馅儿！”
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 第12章 上新

    “买什么馅儿？”
    王盛更懵，鬆开手，將他拉起，顺手捡起那部手机。
    屏幕仍亮，一个名为【桃园赌神爭霸赛（禁辅导员）】的微信群聊记录跃入眼帘：
    “@全体成员开盘了！赌明天07號窗口小笼包，除了原味甜鲜，会不会出秋季限定馅！买定离手！”
    “秋天？蟹粉！必须是蟹粉小笼包！无锡本帮经典！”
    “蟹粉+1！这个时节螃蟹正肥！”
    “我觉得是虾仁鲜肉！清爽弹牙！”
    “马兰头香乾！”
    “楼上，醒醒，那是春菜！”
    “我赌五毛，老板会坚持原味，顶多微调！出新馅太费事！”
    “最新线报！老板已出门採购！有没有勇士去前线侦察？奖金池追加『一周带饭卡』！”
    “为了带饭卡，拼了！[狗头]”
    “真有人去？狠人！”
    “已出发，等我捷报！”
    最后一条发送者，头像正是眼前这齜牙咧嘴的男生，id【梭哈是一种智慧】。
    王盛：“……”
    他看看手机，又看看男生试图扶正眼镜的訕笑，一时无语。
    宿舍赌局？为了“一周带饭卡”？凌晨跟踪“刺探军情”？
    “你们……”王盛递还手机，哭笑不得，“也太有『钻研』精神了。”
    男生接过手机，揉著屁股嘿嘿笑：
    “盛哥，对不住对不住！，一周带饭卡……诱惑力堪比保研名额！群里那帮卷王，为了口吃的，啥事都干得出……当然，我以前没干过！就这次！”
    他顿了顿，眼巴巴望著王盛，压低声音：“所以……盛哥，今天到底有没有秋季限定？蟹粉？虾仁？给透个风？贏了奖金……三七分！你七我三！”
    王盛被他这又怂又贪吃还带点小狡猾的样子逗乐，气消了大半。他摇摇头，拍了拍小三轮：“上车。”
    “啊？”男生一愣。
    “不是想知道我买什么？带你去市场，自己看。”
    王盛跨上车座，“顺便，帮你『侦察』清楚。”
    男生大喜，也顾不得屁股疼，利索地爬上车斗边沿：
    “谢谢盛哥！盛哥仗义！盛哥你就是我异父异母的亲兄长！”
    於是，凌晨的街道上，出现了一幅奇景：
    蹬著三轮的厨师服青年，载著穿睡衣裹羽绒服、兴奋东张西望的眼镜男，向著批发市场疾驰。
    到了下关市场，王盛按计划採购。顶级黑猪肉、五年陈酱油、太湖芋艿、黄豆、麵粉、鸡蛋……流程与往日並无二致。
    【梭哈是一种智慧】亦步亦趋，瞪大眼睛观察，手机假装拍风景，实则在记录。
    见王盛依旧採购常规肉类蔬菜，並未触碰螃蟹、鲜虾等明显用於新馅的食材，他脸上渐露“果然如此”的得意。
    “看来……还是原味王道。”
    他小声嘀咕，手指已在屏幕上飞舞，准备在群里宣告“侦察结果”，提前锁定胜局。
    王盛瞥他一眼，未作声。採购完主要食材后，他推车走向水產区边缘一个相对冷清的摊位。
    摊主是位沉默的老农，面前摆著几个竹筐，里面並非活蹦乱跳的鱼虾蟹，而是——
    一筐筐带著湿润泥土、根须饱满的……荸薺（马蹄）？以及旁边几捆叶片肥厚、顏色深绿的……水芹菜？
    眼镜男愣住了。
    荸薺？水芹菜？这……这不是小笼包常规馅料啊。
    荸薺爽脆清甜，多用於辅料或甜汤；水芹菜香气独特，常作炒菜或凉拌。
    这能入小笼包？
    只见王盛俯身，【食材之眼】悄然开启。
    【太湖滨水生荸薺（秋初新采）（早熟）】
    【新鲜度：极佳（带泥保鲜，今晨採收）】
    【品质评级：优质（沙壤水田种植，个体均匀，皮薄肉脆，汁多清甜，渣感极少）】
    【建议：製作馅料绝佳辅材，可极大提升口感层次与清爽度。】
    【本地水芹菜（秋季第一茬）】
    【新鲜度：优秀】
    【品质评级：优质（水生，茎杆中空脆嫩，香气浓郁纯正，略带野韵）】
    【建议：切碎后与肉类搭配，可去腥增香，形成独特风味。】
    王盛心中篤定。这正是他根据系统对无锡本帮风味的深刻理解，结合秋季时令，构思的新馅方向。並非凭空创造，而是有根有据的“老派新做”。
    无锡小笼包以鲜甜著称，但传统馅料也並非一成不变。
    在讲究“不时不食”的江南，老师傅们会根据季节微调。
    秋季早熟荸薺上市，其清甜脆爽正可解肉馅之腻，丰富口感；
    水芹菜独特的芳香，能与猪肉的油脂香气形成巧妙呼应，增添一抹野趣与层次。
    这並非主流，却是真实存在、且在某些老饕中备受推崇的时令搭配。
    “老伯，荸薺和水芹菜，各要一些。”王盛开口。
    老农抬头，浑浊的眼睛看了看王盛，似乎有些意外这年轻人识货，点点头，用带著口音的普通话道：“自家塘边种的，好。”
    眼镜男看著王盛认真挑选那带著泥的荸薺和青翠的水芹菜，满心疑惑，忍不住凑近小声问：“盛哥，这……这是要做小笼包馅儿？荸薺……水芹菜？这搭配……能行吗？没听过啊。”
    王盛一边接过老农称好的菜，一边淡然道：“无锡本帮小笼，也不是只有纯肉一味。老法子里，秋天加一点剁碎的荸薺粒，添爽脆；用一点水芹菜末，提香气。不算稀奇，只是现在做的人少了。”
    他语气平常却篤定。
    他相信系统给的知识。
    自己现在是小笼包大师，这点创新还是手拿把掐的。
    眼镜男將信將疑，但还是赶紧用手机拍下王盛购买荸薺水芹菜的画面。不管怎样，这绝对是“新料”！
    採购完毕，满载而归。
    回到07號窗口操作间，王盛开始忙碌。泡豆磨浆点卤，准备豆腐脑；和面醒发，预备油条；熬製糖芋艿糖浆；处理核心黑猪肉馅。
    一切按部就班中，又多了新的步骤。
    荸薺洗净，用专用小刀飞快地削去紫黑色外皮，露出雪白晶莹的果肉，切成极细小的均匀颗粒，用纱布略挤去部分水分，保留清脆口感。
    水芹菜择去老叶，洗净，只取最嫩的茎杆部分，同样切成细碎的末。
    然后，王盛取出一部分已调味好的黑猪肉馅，將荸薺粒与水芹菜末按特定比例拌入，再淋入少许用猪骨与鸡架熬製、特意滤清的高汤冻（代替部分皮冻，增加鲜味层次），最后滴上几滴小磨香油。
    一股迥异於以往的复合香气，开始自馅料盆中升腾。
    黑猪肉的醇厚肉香依然是基底，但此刻，荸薺那股清新如雪、微带甘甜的汁水气息巧妙地渗入，仿佛在浓郁的底色上点染出几笔亮色。水芹菜特有的、略带辛香与青草气息的芬芳隨之瀰漫，並不抢戏，而是与肉香、荸薺香缠绕交融，形成一种更为立体、富有秋日田野气息的馥郁香气。
    这香气不似梅乾菜那般霸道厚重，却別具一格，清新鲜活，隱隱勾人。
    眼镜男的鼻子瞬间支棱起来，睡意全无，凑近馅料盆深深一吸，眼睛瞪大：“这味道……好奇特！肉香还在，但多了股说不出的清爽和……野香？好像真的……有点意思？”
    他忙不迭拍照，手指颤抖著点开微信群。
    【梭哈是一种智慧】：“@全体成员前线急报！重大发现！新馅料实锤！但不是蟹粉不是虾仁！是荸薺水芹菜鲜肉馅！老板说是无锡老法时令搭配！有图有真相！[图片][图片][图片]这波我梭哈了！带饭卡非我莫属！！”
    群里瞬间炸开锅。
    “？？？荸薺？水芹菜？”
    “这是什么魔鬼搭配？小笼包？”
    “无锡有这种馅？我怎么没听说过？”
    “看著倒是挺清爽……能好吃吗？”
    “老板脑洞清奇！但我怀疑……”
    “荸薺脆，水芹菜香，配猪肉……理论上好像……有点道理？”
    “所以谁猜对了？蟹粉党虾仁党全军覆没？”
    “庄家又通吃？（笑哭）”
    眼镜男看著群里一片惊疑，成就感爆棚，早忘了屁股疼，仿佛已手握带饭卡。
    王盛摇摇头，继续专注包制。
    新馅料的小笼包，外形依旧精致，只是收口时，在顶端点缀了一小粒鲜红的枸杞，既是点缀，也寓意秋日收穫。
    六点半，窗口拉开。
    比昨日更汹涌的人潮中，夹杂著无数道来自【桃园赌神爭霸赛】群成员们更加炽热、好奇、甚至带点审视的目光。

 第13章 南昌拌粉

    “老板！真有荸薺水芹菜馅？”
    “听著好怪……但我想试试！”
    “原味肯定要！新品来一笼尝尝！”
    “豆腐脑油条不能少！糖芋艿也要！”
    “后面的別挤！让我看看新品长啥样！”
    当第一批融合了荸薺清甜脆爽、水芹菜独特辛香、黑猪肉醇厚丰腴的小笼包出笼时，那奇异的复合香气瞬间抓住了所有人的嗅觉。
    白胖的小笼包顶端一点红枸杞，煞是可爱。
    热气蒸腾，香气愈发诱人。
    第一个尝鲜的男生小心翼翼夹起，蘸醋，咬开。
    滚烫的汤汁涌出，依旧是熟悉的咸甜鲜醇底味，但紧接著，一丝属於荸薺的、极其乾净的清甜脆感在齿间迸发，巧妙地中和了肉馅的厚重。
    细细品味，水芹菜那抹若有若无、带著田野气息的芬芳悄然浮现，与肉香交织，不仅不违和，反而让整体的味道层次变得更加丰富、灵动、清新！
    “唔！”
    男生眼睛瞪大，快速咀嚼几下，吞下，满脸不可思议：
    “好吃！居然……真的好吃！很清爽！一点都不腻！还有种特別的香气！绝了！”
    他的反应如同信號。
    后续尝到的学生，无论是出於好奇还是赌局参与者的“义务”，在入口之后，大都露出了相似的表情——
    先是惊讶，隨即是品尝到新鲜美味带来的惊喜。
    “荸薺粒脆脆的，好惊喜！”
    “水芹菜的味道居然和肉馅这么搭！解腻神器！”
    “口感好丰富！比纯肉馅更有趣！”
    “秋天吃这个，感觉好应景！”
    “老板果然不会让人失望！创意和味道都在线！”
    新品“荸薺水芹菜鲜肉小笼包”再次获得成功。
    虽然不是蟹粉那样广为人知的经典，但其独特的时令搭配、清爽不腻的风味、以及王盛精湛技艺的保证，迅速征服了尝鲜者的味蕾，成为继原味甜鲜小笼、糖芋艿、豆腐脑油条之后的又一人气单品。
    论坛上，相关的討论帖再次涌现。
    “07號窗口秋季限定——荸薺水芹菜鲜肉小笼包，亲测好吃！刷新认知！”
    “无锡本地人来说一句，家里老人確实说过早年有这种时令吃法，老板懂的！”
    “本来觉得奇怪，吃了真香！已加入必点清单！”
    眼镜男【梭哈是一种智慧】同学，作为“前线侦察兵”和“第一品味者”，不仅贏得了群內赌局，获得了“带饭卡”，还得到了王盛赠送的一笼新品小笼包、一碗豆腐脑和一根油条。
    他坐在角落大快朵颐，幸福感爆棚，同时在群里进行“吃播”文字直播，引得哀嚎与羡慕齐飞。
    王盛在忙碌间隙，看著这因美食而沸腾的早晨，看著学生们品尝新品时眼中迸发的光亮，心中慰藉。
    传承不拘泥，创新不忘本。
    这或许才是对传统技艺最好的尊重与发展。
    他看了一眼系统面板。
    【人气值：19247】
    【好评数：1358/1000】
    再看看营业额。
    “嗯......”
    【累积营业利润估算：≈ 18000元】
    人气逼近两万！
    好评持续增长！
    利润稳步积累！
    距离十万人气值的商城解锁目標，又近了一大步。
    更重要的是，通过这次“秋季限定”的成功尝试。
    他验证了自己在系统技艺基础上，结合时令与本地食材进行微调创新的可行性。
    这为他未来丰富菜品、应对不同季节、满足更多样化的口味需求，打开了思路。
    而王盛心中刚刚闪过“创新可行”的念头，仿佛与系统產生了某种共鸣。
    【叮！】
    【检测到宿主成功研发並推广『荸薺水芹菜鲜肉小笼包（秋季限定）』，获得市场认可！】
    【触发支线任务：推陈出新！】
    【任务描述：固守传统固然可贵，但美食的生命力在於与时代的呼吸同步。请基於已有技艺，结合时令、地域或灵感，创造出至少三种得到顾客广泛认可的新品（1/3）。】
    【当前进度：新品『荸薺水芹菜鲜肉小笼包』已获得认可。】
    【阶段奖励：每种新品获得≥100位顾客品尝后的真诚好评，即可获得一次隨机早餐/小吃技艺抽奖。】
    【终极奖励：累计完成三种新品並获得≥1000位顾客总好评，奖励特殊物品『初级体力强化卡（+1）』x1。】
    【备註：厨师是体力活，一副好身板，才能支撑起更大的美食梦想。】
    体力强化卡！
    王盛眼睛一亮。
    这几天高强度劳作下来，他確实感觉到体力的极限在逼近。
    虽然年轻，系统似乎也微微改善了他的耐力，但若能直接强化体力，那简直是雪中送炭！
    能支撑更长时间、更高强度的操作，就意味著能准备更多食材，服务更多顾客，赚更多钱，解锁系统商城更快！
    而且，一百个好评就能抽一次奖？
    这对现在日均好评轻鬆过百的他来说，简直像是白送！
    “这支线任务……接得值！”王盛精神大振。
    果然，隨著“荸薺水芹菜”小笼包的热销，好评提示音络绎不绝。
    这种新奇又美味的搭配，让许多尝鲜的学生感到惊喜，好评率极高。
    不到上午八点半点，，系统提示音清脆响起：
    【叮！支线任务『推陈出新』阶段一完成！新品『荸薺水芹菜鲜肉小笼包』获得真诚好评数≥100！】
    【奖励发放：隨机早餐/小吃技艺抽奖次数x1！】
    来了！
    王盛强压住立刻抽奖的衝动，手脚麻利地將操作间收拾乾净。
    意识沉入系统空间。
    “抽奖！”
    金色转盘浮现，飞速旋转。这一次，转盘上的分类似乎更加细致了一些。
    指针划过【麵条】大类下的【重庆小面】
    、【武汉热乾麵】
    、【兰州牛肉麵】……又划过【米粉】大类下的【桂林米粉】
    、【柳州螺螄粉】、【常德牛肉粉】
    ……
    最终，指针稳稳停在了【米粉】大类下一个更加细分的区域——【江西米粉】。
    隨即，转盘中心光华匯聚，再次凝成一个更小的、专属於江西米粉风味的次级转盘，上面罗列著：
    【南昌拌粉】、【景德镇冷粉】
    、【上饶烫粉】
    、【九江炒粉】
    ……
    指针再次旋转，落下。
    落在......

 第14章 取捨

    【恭喜宿主获得：四星小吃技艺·地道南昌拌粉（秘制复合拌酱版）！】
    轰！
    又是一股带著浓郁赣地风情的传承信息涌入！
    不同於江南的精致甜鲜，也不同於川渝的麻辣奔放。
    南昌拌粉，讲究的是一个“拌”字的功夫，和“酱”字的灵魂。
    首先是粉。
    必须选用江西本地优质晚米製作的鲜湿米粉，粗细適中，口感爽滑弹牙，米香浓郁。
    煮粉的火候至关重要，需煮至刚断生、內心仍保留一丝硬芯（行话叫“有骨力”），立刻捞出过凉水，激出韧性。
    灵魂拌酱，则是各家秘传，系统授予的更是复合味型的典范。
    主要基调是咸、鲜、香、辣，回味微甜。
    猪油是底香的关键，必须是用板油精心炼製的、雪白醇厚的猪油，冷却后凝如羊脂。
    一勺热米粉扣进去，猪油瞬间融化包裹每一根粉条，赋予其无与伦比的油润香滑。
    酱油需用本地特產的特级生抽与老抽按比例调和，咸鲜適中，著色红亮。
    辣椒的组合更为讲究。
    小米椒剁碎提供鲜辣劲道，干辣椒粉用热油泼出煳辣香气，再加入少许辣椒油增色提味。
    其他配料蒜末、薑末、葱花是基础；萝卜乾（南昌称“醃菜”）需选用甜脆口的，切丁，提供爽脆口感和一抹醃渍风味；油炸花生米要酥脆；雪里蕻咸菜切末增咸香；榨菜丁也可適量加入。
    (雪里蕻咸菜)
    最后，画龙点睛的一笔——几滴麻油和一小勺品质极佳的陈醋替代，酸味极淡，平衡油腻，提升风味层次。
    所有配料与热米粉在碗中相遇，食客亲自执筷，奋力搅拌！
    让猪油的香、酱油的咸鲜、辣椒的火热、配菜的脆爽、以及那若有若无的酸香，充分交融，包裹住每一根滑溜的米粉……
    王盛光是“想”著这味道，口腔里就不由自主地开始分泌唾液，喉结滚动。
    香！辣！爽！滑！
    绝对过癮！而且是那种扎实管饱、味道层次丰富的过癮！
    这玩意，配上现在秋季微凉的早晨，或者作为夜宵简餐，绝对能引爆另一波热潮！
    尤其是对那些无辣不欢、觉得小笼包偏甜口的同学来说，这简直是福音！
    就在这时，窗口外传来一个略显粗豪、带著点湘音的声音：
    “老板！东西是真好！这点俺不否认！”
    一个身材壮实、皮肤微黑的男生端著空了的蒸笼碗走了过来，正是刚才最后几个顾客之一：
    “但这甜津津的味儿，吃多了吧……总感觉少了点啥。俺是湖南滴，就馋一口辣！咱这儿，有没有啥……带劲儿的？辣的！早上也能吃那种！”
    王盛抬眼看去，正好对上一双写满渴望的眼睛。
    他笑了，刚才还在想南昌拌粉適合嗜辣的同学，这就来了个“点菜”的。
    “巧了，兄弟。”
    王盛指了指操作间：
    “刚琢磨了个新东西，江西南昌拌粉，香辣口，料足味重，绝对够劲。明天早上，试著做一批，你来尝尝？”
    “南昌拌粉？！”
    湖南男生眼睛“唰”地亮了：
    “江西老表的东西？那肯定得劲！俺信江西老表的辣，也信老板你的手艺！说定了！明天一早，俺第一个来！”
    “行，给你留一份。
    ”王盛笑道。
    “够意思！”
    湖南男生高兴地搓搓手，又好奇地问：
    “老板，具体有啥讲究不？让俺提前馋馋！”
    王盛简单说了几句：
    “鲜米粉打底，秘制拌酱，猪油是灵魂，萝卜乾花生米少不了，拌开来香辣油润，嗦起来爽滑过癮。”
    “嗦粉！”
    湖南男生一听这描述，更来劲了：
    “对对对！就要这种！听著就下饭！不，下早晨！老板，俺回去就给你宣传！让俺那几个湖南老乡、还有四川江西的同学都来！”
    “他们不吃甜口不知道你的厉害！”
    说完，他风风火火地走了，看那架势，是真去当“宣传委员”了。
    王盛摇头失笑，收拾好东西，也离开了食堂。
    果然，没过多久，学校论坛“梧桐树下”板块，一个新帖子被顶了上来：
    【重磅预告！07號窗口明日上新！辣党福音！江西老表认证美味——南昌拌粉！】
    发帖人：弗兰伢子爱吃辣
    內容：刚从老板那儿得到的第一手消息！明天早上，07號窗口將推出新品——南昌拌粉！据老板描述，鲜米粉+秘制拌酱+灵魂猪油+各种配菜，香辣油润，爽滑过癮，绝对够劲！本弗兰伢子已预约第一碗！辣党同胞们，集合了！甜党们，敢来挑战吗？（狗头）
    附图：无，但文字描述极具画面感。
    帖子下面。
    嗜辣顿时狂喜派。
    “南昌拌粉？！臥槽！我的最爱！”
    “江西米粉yyds！终於能在食堂吃到了？”
    “香辣油润！灵魂猪油！光是听著我就饿了！”
    “明天就是天上下刀子，我也要爬起来吃！”
    “甜党颤抖吧！辣味帝国降临食堂！（膨胀）”
    “瓦罐汤呢？有没有瓦罐汤啊！这可是吃拌粉必备啊！”
    当然也有一些观望，口味不重不淡啥都能吃的。
    “拌粉？早上吃这么重口？”
    “听著好像很香……但辣不辣啊？微辣选手瑟瑟发抖。”
    “江西的辣……和湖南四川有啥区別？”
    “价格呢？会不会很贵？”
    “所以老板到底会多少地方小吃？无锡小笼、桂湖糖芋艿、咸豆腐脑、油条、现在又南昌拌粉……”
    “我更关心，那个探店博主『美食打假人苏杭』看到这个预告，会不会坐不住？”
    “所以明天到底吃甜还是吃辣？我选择困难症犯了。”
    “成年人当然是全都要！先吃拌粉开胃，再吃小笼包收尾，糖芋艿润喉，完美！”
    论坛里吵吵嚷嚷，猜测纷纷，热闹非凡。
    新品“南昌拌粉”还未露面，已经成功拉满了期待感。
    王盛刷著论坛，看著那飞速增长的楼层和五花八门的评论，嘴角微扬。
    不过新品要上，產能却有限。
    07號窗口毕竟只有王盛一双手，加上几个兼职学生帮忙打包分发已是极限。
    要保证新推出的南昌拌粉质量，势必需要调整其他品类的供应量。
    王盛不是优柔寡断的人。
    他在清理一空的论坛预告帖下，直接跟帖说明情况，並发起投票：
    “各位同学，明天试做南昌拌粉，为保证新品质量，需適当调整其他品类供应。请大家投票，以下四样，哪一样可以暂时调整为『不定期限量供应』（比如每周供应两三天）？
    1.无锡小笼包（原味+秋季限定）
    2.咸豆腐脑+油条 3.
    桂花糖芋艿。
    今晚十点截止，按票数决定。”
    【求推荐票月票追读，这对作者很重要】
    【对了，大家晚上都吃的啥】

 第15章 肉饼汤

    王盛的帖子一发。
    论坛短暂寂静，旋即评论不断。
    “？？？老板你要动我的小笼包？我跟你拼了！”
    “豆腐脑油条是我的命！不能动！”
    “糖芋艿……虽然暖糯香甜，但好像……確实吃得相对少一点？（爱吃的別打我）”
    “附议，糖芋艿可以当作周末或特定日子的惊喜嘛！”
    “投票：3。但老板，拌粉光禿禿的干拌，不配个汤吗？江西拌粉標配瓦罐汤啊！”
    “楼上提醒我了！肉饼汤！鸡蛋肉饼汤！一口粉一口汤，神仙搭配！”
    “老板看看群眾呼声！拌粉+瓦罐汤，绝杀！”
    “要是能有汤配，我天天来！”
    投票结果在晚上十点毫无悬念地出炉。
    糖芋艿以最高票数，“当选”为首先调整的品类。
    不少同学留言表示惋惜，但为了期待值爆表的拌粉，忍了。
    同时，“拌粉配汤”的呼声也异常高涨，尤其是那句“江西拌粉標配瓦罐汤”，点醒了不少人。
    王盛看著结果和评论，陷入沉思。
    配汤……
    確实，干拌的粉虽然香辣油润，但若有一碗清鲜热汤搭配，不仅能解辣润喉，更能提升整体用餐的舒適度和满足感。
    瓦罐汤是西江省特色，但他对那个技艺不熟。
    不过，简单的肉饼汤或鸡蛋肉饼汤，似乎……
    可以试试？
    他记得老家妈妈偶尔会蒸个肉饼汤，简单鲜美。
    肉剁碎，加点盐、一点淀粉、薑末，摔打上劲，铺在碗底，加水，打个鸡蛋或不打，上锅蒸熟。
    汤清味鲜，肉饼嫩滑。
    “或许……真能搭著卖？”
    王盛心动了。
    这不需要额外学习太高深的技艺，更多是家常菜的思路，凭他现在的刀工、调味和对火候的理解，復刻甚至优化应该不难。
    说干就干，他拿起手机，拨通了老妈的视频电话。
    铃声响了好一会儿才被接起，屏幕上出现老妈略显疲惫但带著关切的脸，背景是家里熟悉的客厅。
    “盛盛？怎么这个点打电话？实习面试有消息了？”
    老妈开门见山，眼里是掩饰不住的担忧。
    儿子大四了，工作还没著落，是她最近最大的心事。
    王盛咧嘴一笑，本来不想装逼的。
    但是老妈都问了。
    那就没有办法了。
    只听见他带著点小得意：
    “妈，实习那都是小case，你儿子我已经……拿捏了！”
    “拿捏了？”
    老妈狐疑，“找到工作了？哪家公司？靠谱吗？別被人骗了！”
    “不是公司。”
    王盛把手机摄像头转向身后已经收拾乾净、但依旧能看出专业感的操作间：
    “看，你儿子我现在，是老板！承包了学校食堂一个窗口，卖早餐！”
    “啥？”
    老妈眼睛瞪大，凑近屏幕，“食堂窗口？卖早餐？你？你在家连荷包蛋都煎不利索！”
    “士別三日当刮目相看嘛！”
    王盛嘿嘿笑，把手机对准墙上掛著的营业执照、卫生许可证复印件，还有那份顾校长签了字的合同，“看，白纸黑字，学校正规合同！今天营业额，这个数！”
    他比了个“九”的手势。
    “九百？”
    老妈猜测。
    “往大了猜！”
    王盛满脸自豪。
    “九……九千？”老妈声音提高八度。
    “接近！九千多！纯利润这个数！”
    王盛又比了个“五”。
    老妈在屏幕那头倒吸一口凉气，半晌没说话，眼神从怀疑变成震惊，又带著浓浓的不敢置信：
    “盛盛，你跟妈说实话，是不是……遇到什么事了？缺钱跟妈说，可不能走歪路啊！这什么早餐能一天赚这么多？你该不会是……”
    她欲言又止，脸色都白了。
    她们家就是个普通的劳工家庭。
    不相信什么一夜暴富天上掉钱的事情。
    这是坏事不是好事！
    王盛本来是满心自豪的。
    想著自己赚钱了。
    赚的还不少，可以让父母高兴。
    没想到却忽略了父母的谨慎，搞的都有点哭笑不得。
    他把手机对准收银台边还没来得及收的、厚厚一叠零钱和扫码器上刺眼的今日总额，“看，真金白银！不信……”
    他目光逡巡，正好看到窗口外，苏薇薇一脸懊恼地小跑过来。她显然是睡过头，完美错过了早餐高峰。
    “苏薇薇同学！”
    王盛灵机一动，立刻喊了一嗓子。
    苏薇薇闻声抬头，看见王盛，眼睛一亮，小跑过来，带著刚醒的懵懂和没吃到嘴的遗憾：
    “学长？还……还有剩的吗？”声音软糯，听著可怜兮兮。
    “早没了。”
    王盛摇头，却忽然瞥见屏幕里老妈的眼睛“唰”地亮了，紧紧盯著突然入镜、清新脱俗的苏薇薇，赶紧道：
    “薇薇，帮个忙，跟我妈说说，我这窗口是不是真那么火，东西是不是真那么好吃？”
    苏薇薇虽然不明所以，但乖巧地凑到镜头前，对著屏幕里那位瞬间笑容满面的阿姨扬起甜甜的笑：
    “阿姨好！我是大一学兽医的苏薇薇。学长做的早餐特別特別好吃！我每天都想来，今天起晚了没赶上，正难过呢！同学们都可喜欢了，每天队伍都排好长好长的！”
    她语气真诚，模样討喜，说服力直接拉满。
    老妈脸上的疑虑瞬间蒸发，笑出了一脸褶子，眼神在王盛和苏薇薇之间来回扫射，声音温柔得能滴出水：
    “哎哟，是薇薇啊！名字好听，人更俊！阿姨一看你就投缘！常来吃饭好啊！盛盛这孩子，手艺还过得去吧？以后多来，让他给你开小灶！”
    王盛扶额：“妈！人家就是普通学妹顾客！”
    “普通学妹能这么帮你说话？普通学妹能天天来？普通学妹能长这么水灵？”
    老妈三连反问，一脸“你別想蒙我”的表情，“行了行了，妈知道了。好好干！缺啥跟妈说！对了，好好照顾人家薇薇！”
    王盛知道这误会跳进黄河也洗不清，赶紧岔开话题：
    “妈，说正事。家里常做的那个肉饼汤，就肉糜加水蒸那个，具体咋弄？我想明天搭著新品卖。”
    老妈这才收住八卦之心，说起做饭倒也仔细：
    “肉饼汤？简单。肉选前腿或里脊，带点肥，剁成有颗粒感的糜，別太碎。加盐、一丟丟白胡椒粉、小半勺淀粉、薑末，顺著一个方向搅上劲，摔打几下。碗底抹薄油，铺肉，中间按个小坑，加热水！一定要热的，汤才清。打不打鸡蛋隨你。水开后上锅，中火蒸十五到二十分钟，看碗大小。出锅撒葱花。肉要新鲜，水要热，搅上劲是关键。”
    王盛仔细记下。
    听起来不难，但细节就是魔鬼。
    肉的新鲜度有食材之眼把控、搅打的力道、水温、火候……
    他有信心做得比家常版更出彩。
    ok！
    他这也算是成功靠自己收穫了一项美食技能！
    不能全靠系统！
    哥们也要走出自己的路！
    但结果。
    万万没想到。
    王盛刚刚这么想。
    下一秒。
    系统面板再次浮现。
    【叮！检测到宿主成功解析並掌握『肉饼汤』製作工艺！】
    【美食技能『熟练度面板』——强制激活！】
    【当前技能：瓦罐汤（肉饼汤变式）|熟练度：0（菜鸟初啼）】
    【警告：自学技能达到『登峰造极』（90点）可上传系统！】
    【上传奖励：现金——￥100，000！】
    “臥槽！！”
    十万！真金白银的十万！！
    王盛愣住了。
    这就是相当於自学技能可以卖给系统？
    系统什么不会啊！这收购是为了什么？集百家之长？
    “怎么了？”
    这时候老妈看王盛愣了一下问。
    “懂了，谢谢妈！”
    “真懂了？別糟蹋东西！”老妈不放心。
    “放心，今时不同往日！”王盛自信满满。
    “行，那你忙。对了，替阿姨跟薇薇说，下次……”老妈又开始念叨。
    王盛赶紧以准备食材为由掛了电话，长舒一口气。
    “学...学长？”
    这时候，苏薇薇软糯的声音带著一丝疑惑传来。
    窗外，少女小脸微红，睫毛轻颤，清澈的眸子里满是好奇：
    “你...是要开始做那个...肉饼汤配拌粉了吗？”

 第16章 特殊待遇

    “嗯，大家建议的。试试看。”
    王盛点头。
    不为了同学.....不对，就是为了同学！和十万块无关！他一定要做瓦罐汤！
    “不过，得先去买点合適的燉盅或者小瓦罐，一人份的那种。另外，拌粉用的鲜湿米粉，之前採购时好像没太留意专门的供应商，也得去找找。”
    他盘算著，学校后门往东的日用杂货市场肯定有卖碗碟燉盅，但米粉这种特定食材，可能得去更专业的粮油副食批发区域，或者问问市场里的老摊贩。
    “学长。”苏薇薇忽然开口，声音轻柔：
    “你东西都卖完了，下午应该要去採购这些吧？我……我没课了。”
    她顿了顿，似乎有些不好意思，手指轻轻绕著背包带子。
    “刚来金陵，还没怎么逛过学校外面呢。听室友说后街有不少小吃……学长你是本地人，肯定知道哪里有好吃的吧？要不……我跟你一起去？你採购，我顺便逛逛，还能解决早餐，学长有推荐的吗？”
    她抬眼看向王盛，眼神清澈带著期待，脸颊因主动邀约而泛起浅浅红晕。
    王盛一愣。
    学妹想熟悉环境，顺便吃饭，合情合理。他作为在金陵待了四年的地头蛇，带带学妹也是应有之义。
    而且，有这么个漂亮活泼的学妹同行，枯燥的採购行程似乎也能有趣些。
    “行啊。”王盛最终爽快答应。
    “杂货市场那边有家生煎包店，我大一那会儿常吃，皮薄底脆，汤汁还算足，就是肉馅调味比我差远了。”
    他半开玩笑地自夸了一句。
    “正好带你去试试，也算做个市场调研。等我换身衣服，咱们就出发。”
    “嗯！谢谢学长！”
    苏薇薇眼睛弯成了月牙，笑容明亮。
    半小时后，王盛换了身舒適的卫衣牛仔裤，和苏薇薇並肩走出了校门。
    秋日下午的阳光暖融融的，透过梧桐树叶洒下斑驳光影。
    王盛熟门熟路地领著苏薇薇穿过热闹的后街。
    “生煎店就在市场入口旁边。”
    王盛指向前方一个掛著“老上海生煎”招牌的小门面。
    “好些年头了，生意一直不错。”
    两人走进店里，要了二两生煎和两碗小餛飩。
    生煎端上来，底子煎得金黄焦脆，咬开確实有汤汁，肉馅也饱满。
    苏薇薇尝了一个，点点头：“嗯，是挺好吃的。”
    王盛也吃了一个，细细品味，然后摇摇头：
    “底火候过了点，有点硬。肉馅葱姜酒味有点重，压了肉本身的鲜甜。汤汁……用的是皮冻，但熬得不够清澈，有点腻。”
    他完全是职业病的评判口吻。
    苏薇薇噗嗤一笑：
    “学长，你这標准也太高了。我觉得挺好吃的呀。不过……”
    她眨眨眼。
    “跟学长你做的小笼包比，那肯定是一个天上一个地下！”
    这话听得王盛心里舒坦，笑道：“那当然，不然我怎么敢开窗口。”
    吃完饭，两人走进喧闹的杂货市场。
    这里充斥著各种日用品的叫卖声、討价还价声，空气里混杂著塑料、布料、食材和灰尘的味道。
    王盛目標明確，直奔卖厨房用品的区域。
    很快，他就在一个堆满各式碗碟砂锅的摊位上，找到了想要的东西。
    目標一。
    完成！
    此行不虚！
    那是一种比普通饭碗稍深、带盖的粗陶小燉盅，容量正好適合一人份的蒸汤，价格也实惠。
    “老板，这种燉盅，来二十个。”
    王盛拿起一个仔细看了看，陶土质地，做工还算细致，没有明显裂纹或气泡。
    “好嘞！小伙子开饭店的？这盅蒸汤蒸蛋正好！”
    摊主是个热情的大妈，利索地开始装箱。
    付了钱，王盛自然顺势而为，继续向第二个目標进发。
    他向大妈打听道：
    “阿姨，再问您个事儿。这市场里，或者附近，有没有专门卖米粉的？要那种新鲜的湿米粉，做拌粉用的。”
    大妈收了钱，乐得回答顾客问题。
    但想了想，却是无奈摇摇头：
    “湿米粉啊……咱这儿卖乾货调料的多，新鲜米粉好像不多见。你得去前头那个大的粮油批发市场看看，或者……”
    她压低声音，指了指市场更深处，“往里走，拐角有个老李头，他好像有时候会进一些本地作坊做的鲜米粉、鲜麵条，你问问他，但不一定有。”
    “谢谢阿姨！”
    王盛精神一振！
    虽然没有直接確定。
    但有线索就是曙光！
    王盛高兴道了谢，拎起装著燉盅的纸箱，对苏薇薇说。
    “果然还得问商户。”
    “走，去找找那个老李头。”
    两人在市场里穿行，按照大妈的指点，果然在一个相对僻静的角落找到了一个不起眼的小摊位。
    摊主是个沉默寡言的老汉，面前摆著一些袋装麵粉、散装豆子，还有几个大盆，上面盖著湿润的白纱布。
    王盛抱著试一试的心態上前，客气地问：
    “大爷，请问您这儿有新鲜的湿米粉卖吗？做拌粉那种。”
    老汉抬起眼皮看了看王盛，又瞥了眼他手里拎著的燉盅，慢吞吞道：
    “米粉……有。但不是天天有。明天早上，作坊会送一批来。你要多少？”
    王盛一喜，没想到还真有：
    “要不少，大概……二十斤？明天早上几点能送到？”
    “五六点吧。就在这儿。”老汉言简意賅。
    “行！那我明天早上来拿！定金要不要？”
    老汉摆摆手：
    “不用。看你这后生像是正经做生意的，明天来拿货给钱就行。”
    “好嘞！谢谢大爷！”
    王盛心里一块石头落地。
    米粉货源解决了！
    此行目標二！
    解决！
    採购计划都顺利完成！
    王盛心情大好。
    看看时间还早，苏薇薇又兴致勃勃，他便提议：“要不要再去那边的小商品区逛逛？有不少有意思的小玩意儿。”
    “好呀！”苏薇薇欣然同意。
    两人在市场里悠閒地逛了起来，看看新奇的小物件，闻闻乾货摊位的香气，听听嘈杂的市井之声。
    最终回去的时候。
    王盛两手满满当当——燉盅、香菇、虾皮；苏薇薇宝贝似地捧著那只憨態可掬的陶瓷小猫。
    “学长...”
    苏薇薇忽然停下，仰起小脸，眸光熠熠，带著一丝小心翼翼的央求：
    “明天...能...给我留一份吗？就...拌粉和那个超厉害的汤？我怕...抢不到...”
    这眼神...谁顶得住？
    “留，必须留”
    王盛拍著胸脯许诺，“放心，天王老子来了，也动不了你的那份。”
    “学长最好了！”
    苏薇薇雀跃欢呼，笑靨照亮了整条梧桐道。
    回到食堂，王盛小心翼翼安置好“战利品”。
    清洗燉盅！秘制肉馅！熬灵魂酱汁！明早抢鲜粉！
    一项项任务在脑中飞速排列组合。
    “等等...”
    他嘴角勾起一抹弧度。
    “再加点料，比方说金黄酥脆的猪油渣！拌进去...嘶，那不得香迷糊了？！”
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 第17章 熬猪油！香喷喷！

    “呼！出发！准备食材！”
    翌日，凌晨四点。
    寒意初显。
    正常人都不想起床。
    但为了同学们的口福和自己未来的財富。
    王盛依旧准时起床。
    蹬著三轮，再次出现在下关批发市场。
    他今天的目標明確。
    顶级黑猪肉（用於肉饼汤和拌粉肉臊）、新鲜猪板油、以及各种拌粉配料。
    【食材之眼】无声开启，扫过各个摊位。
    在猪肉区，他很快锁定目標——一块肥瘦相间、纹理漂亮的猪前腿尖肉，评级【优质】，肉质细腻，脂肪分布均匀，是做肉饼和肉臊的上选。
    接著是猪板油。
    他特意选了厚实、洁白、质地紧实的新鲜板油，评级【良好】。
    这是炼製拌粉灵魂猪油的关键。
    然后是小料。
    萝卜乾要甜脆口的，花生米要颗粒饱满的，小米椒要鲜红辛辣的，干辣椒麵要香气扑鼻的，蒜头要饱满，生薑要老薑，小葱要水灵……
    每一样，都在食材之眼下显出品质。
    最后，他特意绕到豆製品区，买了两块质地紧实、豆香浓郁的老豆腐。
    这是他为“推陈出新”支线任务准备的另一个小心思。
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    买豆腐的奶奶坐在那，眯著眼睛，看王盛年纪轻轻就有点好奇的问道：
    “小伙子你这是哪儿开饭店？给你爸买食材？別的不说，我这豆腐手磨的可好吃嘞！”
    王盛对於这个问题，坦然爽朗的一笑道：
    “我没有开饭店！这是学校食堂窗口，我爸不是厨子！我自己就是厨子！”
    老奶奶明显的一愣。
    显然是没有料到这小伙子居然是在学校开食堂窗口的。
    还是个厨子！
    接著却忍不住感慨一句。
    “做生意难啊！赚的都是辛苦钱。”
    的確。
    尤其是早餐。
    起的早累得很。
    王盛讚同的点头，又买了一块豆腐。
    方才满载而归。
    回到07號窗口操作间，王盛系好围裙，开始了一天中最具仪式感的准备工作。
    “咔擦！”
    王盛想了想，忽然拿出手机拍下来了今日准备的食材。
    发到了学校论坛。
    “今日份食材已经准备好！”
    “敬请期待！”
    “？”
    王盛没想到自己刚刚发布，就有人回復了。
    id修仙者：“王学长也太辛苦了吧？我熬夜一晚上刚刚准备睡觉嘞！既然如此，我就不睡觉了！等你做好就去支持你！”
    有一就有二。
    没多久就有十几个修仙了一晚上的学生评论。
    也有西江省的修仙者。
    看著猪板油那是垂涎欲滴。
    “猪油，我的猪油！我要吃猪油渣拌粉！斯哈斯哈！”
    看著这些人的评论。
    王盛笑了笑然后没有继续看。
    开始炼製灵魂猪油。
    猪板油洗净，切成均匀的小块。冷水下锅，加少许料酒和薑片，煮沸后撇去浮沫，捞出沥乾。这一步是去腥增香的关键。
    乾净的炒锅烧热，转小火。將沥乾的板油块放入锅中，慢慢煸炒。
    很快，透明的油脂开始渗出，板油块逐渐缩小，顏色变得金黄微焦。
    “滋啦……滋啦……”
    小火慢熬，香气渐浓。王盛手持锅铲，耐心地轻轻推动，让每一块板油受热均匀。
    他记得拌粉系统传承中给了猪油渣拌粉炼製猪油一个要诀。
    炼猪油，火候是灵魂。火大易糊，油色发黑，味道发苦；火太小，出油慢，香气不足。
    必须保持这种“咕嘟咕嘟”微微冒泡的温柔火候。
    隨著时间的推移，板油块越来越小，蜷缩成金黄酥脆的油渣，锅里清澈微黄的猪油越来越多，香气也达到了顶峰——
    那是一种醇厚、温暖、带著肉类特有丰腴感的油脂香气，毫无腥臊，只有勾人食慾的香。
    王盛用漏勺將油渣捞出，控干油，撒上一点点细盐和辣椒粉，放在一旁。这是炼油的副產品，香酥脆口，空口吃或者拌饭拌麵都是绝品。
    他將炼好的猪油倒入一个乾净的不锈钢盆中，待其自然冷却凝固。
    雪白如玉，膏体细腻，猪油特有的香气瀰漫在整个操作间。
    猪油渣做好。
    那么就是准备拌粉的秘制复合拌酱，配菜与肉臊，还有好搭档肉饼汤.......
    做肉饼汤的时候。
    系统浮现出了一块自学技能熟练度面板。
    瓦罐汤熟练度上升。
    30|100
    ……
    早上五点半，王盛准时从市场角落的老李头那里取回了二十斤新鲜湿米粉。
    米粉色泽米白，粗细均匀，散发著淡淡的米香。
    他烧了一大锅水，水开后，將適量的米粉抖散下锅，用长筷子迅速划开。
    煮粉时间极短，几乎是下锅后几十秒，待米粉变软、用指甲能轻易掐断但中心仍有一丝硬芯（行话叫“有骨力”）时，立刻捞出，投入旁边准备好的、放了冰块的凉开水中过凉。
    这一步能瞬间锁住米粉的弹滑口感，防止其因余热变软变烂。
    过凉后的米粉沥乾水分，拌入少许熟油（防止粘连），分成一份份备用。
    接著。
    王盛將买来的老豆腐切成小方块，用平底锅小火慢煎至六面金黄，形成外焦里嫩的口感。
    然后用红糖、少许酱油、清水调成一个简单的咸甜酱汁，將煎好的豆腐块放进去略煮收汁，使其入味。
    这就是他准备的“红糖煎豆腐丁”。
    同时，他还准备了一小盆用糖、醋、少许盐调製的酸甜萝卜泡菜（快速版），以及一小碗炒香的芝麻糖粉。
    他的想法是。
    地道的南昌拌粉（香辣猪油版）作为主打。
    同时，提供一个“自选搭配区”——顾客可以选择添加或不添加辣酱，可以选择加肉臊，也可以选择加他特製的“红糖煎豆腐丁”和“酸甜萝卜泡菜”，甚至可以撒一点芝麻糖粉，自己调出一碗带有金陵本地偏好的、咸甜交织、口感丰富的“改良版拌粉”。
    这样，既满足了嗜辣者的需求，也照顾了本地喜甜或不能吃辣的同学，增加了选择性和趣味性。
    一切准备就绪，时间指向清晨六点二十。
    王盛拉开窗口，掛出早已写好的新品招牌：
    【今日新品】
    南昌拌粉（基础版）：3元/份
    秘制辣酱/肉臊/红糖豆腐丁/猪油渣：0.5元~1元/样
    鸡蛋肉饼汤/纯肉饼汤：3元/盅

 第18章 征服五百个江西胃

    【南昌拌粉价格真实图】【一般都是在三块钱】
    “三块钱？！老板你没写错吧？！”
    “拌粉三块？汤也三块？这比外面早餐摊还便宜！”
    “良心！太良心了！”
    “快看！还能自己加料！那个红糖豆腐丁看著就好吃！”
    招牌刚刚被王盛写好端出去。
    食堂內那些翘首以待已久的人潮，就蜂拥而至，迫不及待地开始点单。
    她们肚子里馋虫被勾引的欲罢不能！
    “老板！我要一份拌粉，加辣酱，加肉臊，再加点萝卜乾！”
    “拌粉基础版来一份，汤要鸡蛋肉饼的！”
    “我也要拌粉！我不太能吃辣，给我加那个红糖豆腐丁和酸甜萝卜！考虑到我们甜口用户了！”
    “小笼包也不能少！原味一笼！”
    “豆腐脑油条！老样子！”
    喧囂声几乎掀翻食堂顶棚。
    王盛看著这局面，忍不住深吸一口气，仿佛切换到了战斗模式。
    煮粉、沥水、入碗。
    铁勺在几个调料盆和配菜盆间飞快舞动——一勺灵魂猪油（已凝固，靠碗温融化），一勺秘制红油辣酱（或选择不加），一勺酱油，撒上萝卜乾丁、花生碎、咸菜末、榨菜末、葱花……
    最后，根据顾客要求，或浇上一勺金黄酥香的肉臊，或加上几块红亮诱人的红糖煎豆腐丁和一筷子酸甜萝卜，又或是撒上一小撮提香的芝麻糖粉。
    筷子飞快搅拌！
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    雪白的米粉瞬间被红油（或酱汁）包裹，染上诱人色泽，各种配料均匀附著。
    热气蒸腾，猪油的醇香、辣椒的霸道、配菜的脆爽轰然炸开！
    偶尔还要手脚麻利地从蒸箱里取出燉盅。
    掀开盖子的瞬间，更加清鲜的香气瀰漫开来——汤色清澈见底，肉饼粉嫩紧实，臥在中间的荷包蛋蛋白凝固、蛋黄溏心微微颤动，撒上的几点翠绿葱花是最后的点睛之笔。
    “拌粉好了！”
    “汤小心烫！”
    “您的加料拌粉！”
    一份份热气腾腾、香气扑鼻的拌粉和汤盅被递出窗口。
    早已等候多时的学生们接过，迫不及待地就近找位置坐下，或者乾脆就站在旁边，开始“嗦粉”、“喝汤”。
    “呲溜——！”
    第一口拌粉入口，整个食堂仿佛被按下了静音键，只剩下此起彼伏的吸溜声和满足的嘆息。
    “臥槽！这猪油香绝了！”
    “辣！过癮！萝卜乾好脆！花生米好香！”
    “我这个没加辣，加了红糖豆腐丁和酸甜萝卜，好吃！咸甜口，豆腐外焦里嫩，萝卜爽口解腻！”
    “肉臊拌粉也好吃！肉香十足！”
    “这粉好滑好弹！有嚼劲！”
    “汤！快喝汤！鲜掉眉毛！肉饼好嫩！鸡蛋是溏心的！”
    “一口辣粉，一口鲜汤，冰火两重天！爽翻了！”
    “三块钱！这味道这分量！血赚！”
    讚誉声、惊嘆声、满足的喟嘆声匯成一片。
    拌粉和肉饼汤的组合，以其极致的性价比和扎实过癮的口感，瞬间征服了绝大多数排队的同学。
    尤其是那些嗜辣党、追求饱腹感的学生，以及被低廉价格吸引来尝鲜的路人，几乎人手一份拌粉加汤。
    那个最先获得南昌拌粉的消息的湖南哥们。
    更是加了一大勺子的辣椒。
    还加了猪油渣。
    “这辣椒真香！”
    “猪油渣也是嘎嘣脆，还香！”
    然后还直接发给寢室没有起床的哥们。
    催促他们麻溜的起床。
    还有个別的餐厅的厨子。
    江西的。
    吃著很香，几口就嗦完了。
    但看著这火爆的声音。
    忍不住酸溜溜的嘀咕。
    “也就那样吧，我也能做啊，不就是很简单的一拌嘛。”
    说完。
    他再次排队。
    “老板，再来一份！我要加猪油渣！”
    当然，小笼包和豆腐脑油条的死忠粉依然存在，但队伍的分流让07號窗口前的压力总算得到些许缓解，虽然依旧火爆，但至少不再是人贴人的恐怖景象。
    王盛手上不停，心中却留意著系统提示。
    【叮！收穫真诚好评（小笼包）！】
    【叮！收穫真诚好评（拌粉）！】
    【叮！收穫真诚好评（肉饼汤）！】……
    提示音依旧密集，但仔细分辨，关於拌粉和肉饼汤的好评比例，正以肉眼可见的速度攀升。
    而关於“荸薺水芹菜鲜肉小笼包”的好评，也在稳步增加。
    上午九点刚过，最后一份拌粉售罄，最后一盅汤也见了底。（给苏微微留了）小笼包和豆腐脑油条也所剩无几。
    窗口关闭，喧囂暂歇。
    王盛累得够呛，但精神亢奋。他唤出系统面板，查看任务进度。
    【支线任务：推陈出新（2/3）】
    当前认可新品：
    1.荸薺水芹菜鲜肉小笼包（已获得好评数：1087/1000）——已完成！
    2.南昌拌粉（基础版+自选搭配）（已获得好评数：53/1000）
    3.肉饼汤（已获得好评数：49/1000）
    备註：拌粉与肉饼汤通常组合售卖，好评可合併计入“新品组合”考量，但需各自达到一定基数。请继续努力！
    【任务奖励：累计完成三种新品並获得≥1000位顾客总好评，奖励特殊物品『初级体力强化卡（+1）』x1。】
    “荸薺水芹菜”小笼包的好评竟然已经破千了！看来这款秋季限定深得人心。但拌粉和肉饼汤作为刚推出的新品，好评数还只是起步。不过王盛並不担心，照今天的势头和那惊人的性价比，破千只是时间问题。
    他现在需要思考的，是第三种“推陈出新”的菜品是什么。
    就在他思索间，系统提示音突然以一种不同於往常的、更加激昂的语调响起：
    【叮！检测到特殊成就达成！】
    【恭喜宿主，您亲手製作的『南昌拌粉』及改良搭配，已成功征服至少500位籍贯为西江省（jx省）的同学的胃！】
    【成就名称：赣味知音】
    【成就说明：异乡求学，最念故乡味。您的一碗粉，慰藉了游子心，也贏得了最挑剔的本地味蕾的认可。】
    【成就奖励：隨机西江省（jx省）特色小吃技艺抽奖次数x1！】
    西江省特色小吃抽奖！
    王盛眼睛一亮！这真是意外之喜！看来今天来吃拌粉的江西老表不少啊，而且评价极高，直接触发了地域性成就！
    “抽奖！”他毫不犹豫。
    眼前光幕变幻，一个带著浓郁赣地风情、以青花瓷纹和庐山云雾为背景的转盘浮现。上面罗列著诸多江西名小吃：
    【南昌白糖糕】【九江茶饼】【萍乡花果】【景德镇饺子粑】【抚州菜梗】【鹰潭灯芯糕】
    【赣州烫皮】【宜春麻糍】【吉安薄酥饼】【上饶饭麩果】
    ……
    指针飞旋，带著王盛的期待。
    最终，缓缓停在了一个看起来糯嘰嘰、裹满芝麻粉和白糖的格子上。
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 第19章 麻糍果

    【恭喜宿主获得：四星小吃技艺·宜春麻糍果（软糯香甜版）！】
    下一秒。
    王盛的美食技能就+1.
    收穫满满。
    信息流如同李广飞箭。
    瞬间涌入王盛的脑海。
    麻糍果，也叫“麻糍”、“糯米糍”，是江西，尤其是宜春一带的传统小吃。
    是极佳的茶点或零食，尤其適合搭配清茶或……
    油条。
    紧隨其后。
    麻糍果的技艺传承也一一出现。
    系统给王盛的传承里。
    选米是根本。
    须用当年新產的圆粒糯米
    ，米粒饱满，色泽玉白，浸泡时间需足足六小时，让每一粒米都吸饱水分，蒸出来才够软糯。
    蒸米讲火候。
    木甑为佳，竹屉次之。大火烧开，蒸汽上涌，米粒在热力下逐渐变得晶莹剔透，米香四溢。
    蒸至米粒熟透、內心无硬芯，但不过烂，保持一定的颗粒感，这是后续捶打出韧性的基础。
    捶打是灵魂，这也是最耗体力也最见功夫的一步。
    蒸熟的糯米要趁热倒入石臼（或足够结实的木盆），用特製的木槌反覆捶打。捶打的力道要均匀，节奏要稳，不能乱。
    起初米粒还会保持形状，隨著捶打，逐渐粘合，变成一团具有惊人延展性和黏性的米糰。
    捶打的程度决定了麻糍果最终的“骨力”——捶打不足，米糰鬆散，口感软趴；
    捶打过久，则可能失去糯米的香气，变得过於胶著。
    系统传承的经验是：捶打到米糰能拉出细长不断的丝，且表面光滑如缎，手指按下去回弹有力，便是最佳状態。
    而在吃之前还要裹粉定风味。
    和王盛记忆里的风味那是大差不差。
    基本上就是以芝麻为主。
    炒香的黑白芝麻，按特定比例混合，在石磨中细细磨成粉，加入適量的白糖（或红糖，风味不同）。
    捶打好的热米糰揪成大小均匀的剂子，在温热的芝麻糖粉里滚上几圈，立刻沾满一身香甜。
    也可准备花生粉、黄豆粉等其他口味。
    现做现吃为佳。
    热乎乎的糯米糰裹上香喷喷的粉，外香甜，內软糯拉丝，口感绝妙。
    放凉后虽別有一番韧劲，但风味略逊。
    王盛正细细消化著这些要点，操作间的门被轻轻敲响。
    “学长，在吗？”
    苏薇薇的声音隔著玻璃传来，带著点轻快。
    “进来吧，门没锁。”王盛应道。
    苏薇薇推门进来，今天穿了件鹅黄色的毛衣，衬得肤色越发白皙，手里还拿著课本。
    “学长，昨天说好的给我留……”
    她眨眨眼，带著点俏皮和期待。
    王盛笑了，从保温柜里端出一份特意留出来的拌粉和一小盅肉饼汤：
    “早给你备著了，就知道你会来。辣酱和肉臊都单独放著，你自己加。”
    王盛指了指旁边小碗里撒了盐和辣椒粉的金黄酥脆的猪油渣：“还有这些尝尝？”
    苏薇薇眼睛一亮，也不客气，拈起一小块放进嘴里。
    “咔嚓！”酥脆化渣，浓郁的猪油香气混合著微咸和一丝辣意，在口中爆开。
    “唔！好吃！香死了！”她幸福地眯起眼。
    “慢点吃，还有。”王盛笑道，又递给她一个早上特意留出来的、加了红糖豆腐丁和酸甜萝卜的拌粉饭盒，“你的早饭，不对，算是早午饭了。尝尝看这个改良版。”
    苏薇薇接过，打开盖子，看著那红亮的豆腐丁、脆爽的萝卜和裹著酱汁的米粉，惊喜道：“谢谢学长！”
    她拿起筷子拌了拌，大口吃了起来。
    “嗯！这个也好吃！豆腐外皮有点焦焦的，里面好嫩，甜甜的！萝卜酸酸甜甜好解腻！粉还是那么滑！”
    她边吃边夸，腮帮子鼓鼓的。
    这时，窗口外路过几个刚下课、闻到香味探头探脑的学生，看到苏薇薇在吃猪油渣和拌粉，顿时羡慕得眼睛都直了。
    “老板！还有吗？猪油渣卖不卖？”
    “拌粉还有吗？我也想吃那个加豆腐的！”
    “薇薇学姐，分我一口！（可怜巴巴）”
    王盛摊手：“真没了，早上全卖完了。猪油渣是副產品，就这一点，暂时不卖的。拌粉明天请早。”
    学生们失望嘆气，看著苏薇薇吃得香甜，更是羡慕嫉妒。
    苏薇薇有些不好意思地咽下嘴里的食物，对窗外同学解释道：“学长留给我当『员工餐』的，因为我早上帮忙送外卖了。”
    她没说其实是王盛特意给她留的。
    学生们这才恍然，又感慨老板对员工真好。
    苏薇薇快速吃完，手脚麻利地帮王盛收拾起操作台，清洗用过的锅具和碗筷。
    她动作虽不十分熟练，但认真细致。
    忙完这些，她看看时间，抱歉地说：“学长，我下午还有两节课，得先走了。明天早上我再来！”
    “行，路上慢点。明天见。”王盛点头。
    送走苏薇薇，操作间恢復安静。
    王盛坐下来，再次將注意力放回麻糍果的製作上。
    麻糍果油条是真的好吃啊，
    而.....
    的確。
    按照系统传承，这玩意儿是真好吃，但做起来也是真费劲。
    光是捶打糯米那一项，就是个力气活儿。他现在每天凌晨起床採购、备料、製作、售卖，已经累得像条狗了，如果再增加捶打麻糍果米糰的工作量……
    不行，得想个办法。
    他盯著角落里那袋刚买回来的优质圆糯米，又看了看自己不算特別强壮的手臂（虽然最近顛勺有所锻炼），一个念头忽然冒了出来。
    这是哪儿？大学啊！
    最不缺的是什么？年轻力壮、精力过剩、还有閒……呃，需要勤工俭学或赚点零花钱的学生啊！
    尤其是那些体育生、或者单纯力气大的男生，捶打米糰这种纯体力活，对他们来说可能根本不算事儿！而且，他现在口碑打出去了，窗口不差钱，完全可以僱人！
    越想越觉得可行。王盛立刻拿出手机，登录学校论坛，手指飞快地敲下一个新帖子：
    【07號窗口诚招『大力水手』！日薪100，包豪华早餐！】
    內容：
    因新品研发需要，现紧急招聘4名力气大、有耐心、身体健康的男生，主要负责一项传统美食製作中的核心环节——捶打米糰（通俗说就是打糍粑）。
    工作时间：每日凌晨约1-2小时（具体面议）。
    日薪：100元/天，当日结算。额外福利：每日提供本窗口价值30元的豪华早餐套餐一份（任选）！
    要求：力气大，动作稳，能早起，有责任心。
    工作强度稍大，但报酬丰厚！有意者请私信，先到先得！
    帖子一发，王盛自己都乐了。
    “大力水手”、“打糍粑”、“豪华早餐”……
    这招聘文案，应该能吸引到想要赚外快又馋他这口吃的男生吧？
    果然，帖子刚发出去不到一分钟，私信提示音就开始“叮咚叮咚”响个不停！

 第20章 金玉满堂

    此时，只见论坛里。
    王盛帖子以肉眼可见的速度被顶成热帖，回復楼层火箭般躥升。
    “日薪一百？！还包一顿『盛记』早餐？！老板你是我的神！”
    “捶糯米？这活儿我行啊！我单身二十年手速……啊不是，是臂力！”
    “体育学院的兄弟们！展现我们价值的时候到了！”
    “文科生弱弱举手……虽然力气不大，但我会喊加油啊！”
    “老板看我！体育学院大二，专项铅球，附肱二头肌写真[肌肉猛男自拍.jpg]”
    “臥槽，楼上真发图？捲起来了是吧？[健身房流汗照.jpg]”
    “你们男生够了……有没有女同学机会？我们力气也不小！（瑜伽球照片.jpg）”
    论坛里热火朝天，私信后台更是直接爆炸。
    王盛点开一看，未读消息999+。他一条条翻看，筛选。
    大部分报名者热情高涨，但也不乏浑水摸鱼、只想蹭早餐的。
    王盛重点考察了几个因素：学院专业（某种程度上反映作息和体力）、自我描述、有无相关经验（哪怕只是在家帮忙）。
    很快，他初步圈定了四个人选。
    赵刚，体育学院大三，校田径队铅球专项，附的肌肉照確实唬人，留言简短有力：“有力气，能早起，听指挥。”
    李大力机械工程，但健身房肌肉男。
    孙伟，土木工程学院研一，说自己“工地实习扛过水泥”，语气朴实，透著一股可靠。
    林晓雯。
    体育学院大二，女子排球专项。在一堆肌肉男照片里，她附了一张在排球场上跃起扣杀的运动照，马尾飞扬，眼神锐利，留言：“女体育生也是体育生，力气不输男生，作息规律，求个机会试试。”
    三男一女，体格看起来都够用，专业也对口（体育、机械、土木），还有一个女生，顺便可以起到宣传的作用。
    也免得被掛网上说歧视女性。
    王盛没有性別偏见，力气活，能者上。
    他分別给四人发了私信，约好第二天早上五点五十，在食堂07號窗口后面的小仓库门口集合，並再三强调：“需要早起，务必確认能起来。迟到或无故不到，机会转给他人。试用一天，合適则继续。”
    四人几乎是秒回，纷纷表示“没问题！”“保证准时！”“已经设了十个闹钟！”
    搞定人手，王盛鬆了口气，但紧接著就是更具体的准备工作。
    当天下午收工后，他没有休息，而是再次骑上小三轮出了门。
    这次的目標是——购置工具。
    他在旧货市场。
    收穫的很快。
    淘到了一个厚重的石臼和配套的木槌，虽然有些年头，但清洗消毒后完全能用，比不锈钢盆更有传统风味。
    目標一。
    完成！
    接著又在一个竹器店买了两个老式的木甑（蒸桶），大小正好適合批量蒸糯米。
    目標二完成！
    顺便採购了五十斤优质圆糯米、十斤黑白芝麻、以及大量白糖。
    目標三完成！
    回到食堂，他先將糯米用清水浸泡起来。
    圆润的米粒在清水中逐渐吸饱水分，变得晶莹饱满。
    接著，他將石臼、木甑仔细刷洗，用开水烫过，晾乾备用。
    芝麻也需要提前淘洗、晾乾，方便明天炒制。
    一切准备就绪，夜色已深。
    王盛拖著疲惫但充满期待的身体回到宿舍，几乎沾床就睡。
    临睡前，脑中还在模擬著明天早上指挥四个“捶打专员”工作的流程。
    ……
    翌日，凌晨四点。
    王盛准时醒来，洗漱，冲向食堂。先完成常规的採购——黑猪肉、麵粉、鸡蛋、蔬菜、鲜米粉等。
    当他带著满车食材回到食堂后院时，天色依旧漆黑，只有食堂后门一盏孤灯亮著。
    然而，就在那小仓库门口，已经並排站著四个高低不一的身影！
    赵刚身材魁梧，穿著运动背心，胳膊上的肌肉在昏暗光线下依旧轮廓分明。
    李大力戴著黑框眼镜，穿著格子衬衫，看起来更像理工男，但站姿挺直。孙伟个子不高，但肩膀很宽，皮肤黝黑，沉默地站著。
    林晓雯扎著高马尾，一身简洁的运动服，背著个双肩包，眼神清明，丝毫没有早起的睏倦。
    四个人，一个都没迟到，甚至提前了。
    王盛有些惊讶，也有些满意。“都来了？挺早啊。”
    “学长好！”四人异口同声，精神头十足。
    “睡不著，乾脆就来了。”赵刚咧嘴笑，露出一口白牙。
    “习惯了早起训练。”林晓雯声音清脆。
    李大力和孙伟也点点头。
    “蒸米还需要些时间。趁这个空档，我先给你们做早餐，吃饱了才有力气干活。”
    王盛笑道，走向灶台，“想吃什么？拌粉加汤？小笼包？还是都想尝尝？”
    四人眼睛顿时亮了。赵猛搓著手：
    “盛哥，能……都尝尝吗？分量少点就行！听说样样都绝！”
    其他人也连连点头，一脸期待。
    “行，那就每样都给你们准备一点，管够。”
    王盛手脚麻利地开始准备。
    很快，四小碗拌粉（辣度可选）、四小盅肉饼汤、一笼混合口味的小笼包、还有炸得金黄的油条，摆在了旁边临时支起的小桌上。
    “先吃，吃完再干活。”
    四人道了谢，也顾不上客气，立刻开动。
    一时间，操作间里只剩下满足的咀嚼和低声讚嘆。
    “这拌粉……太香了！猪油渣是灵魂！”
    “肉饼汤好鲜！肉也太嫩了吧！”
    “小笼包这汤汁……绝了！”
    “油条好酥脆！泡进豆腐脑里肯定也好吃！”
    王盛一边听著他们的夸讚，一边开始处理其他准备工作。
    他將泡好的糯米沥乾水分，铺入巨大的蒸盘，放入蒸箱开始蒸製。同时，另起一锅，开始炒制芝麻。
    黑芝麻白芝麻按比例混合，倒入洗净的铁锅，小火慢炒。
    木铲轻轻翻动，很快，芝麻特有的浓郁香气便隨著热气升腾起来，越来越醇厚，渐渐瀰漫了整个操作间，甚至压过了早餐的余味。
    “好香啊……”有人吸了吸鼻子，忍不住看向王盛那边。
    王盛全神贯注，眼睛盯著锅里的芝麻顏色变化。
    待到芝麻微微发黄，香气达到顶峰时，立刻离火，倒入准备好的竹筛中摊开晾凉，避免余热使其变焦发苦。
    接著是磨粉。
    晾凉的芝麻倒入小石磨的孔洞，王盛推动磨盘，均匀用力。
    伴隨著“嘎吱嘎吱”的轻响，细腻的、带著温热气息的芝麻粉如同流沙般从磨缝中缓缓流出，香气更加凝聚纯粹。
    磨好的芝麻粉与细白糖按秘比混合，装入大盆备用。
    这边芝麻粉准备好。
    王盛开始教学。
    “捶打是关键。”
    他指著石臼和木槌，“糯米蒸熟后，要趁热倒入石臼。
    然后用这木槌，这样握，腰腹带动手臂，力道要沉，但要均匀，不是用死力气乱砸。
    要沿著一个方向，捶打、摺叠、再捶打。过程中，米糰会逐渐从颗粒状变成粘稠的一团，最后要捶打到光滑、细腻、能拉出很长的丝，而且不粘手、不粘臼。”
    他拿起木槌，做了几个模擬动作：
    “就像这样，有节奏，持续用力。两个人一组，轮流捶打，节省体力。过程中如果觉得太干，可以少量淋一点点温开水。明白了吗？”
    四人认真点头，赵刚和林晓雯眼中甚至有些跃跃欲试。
    “蒸好了！”
    王盛闻著味道，立刻关火，戴上厚手套，將蒸得晶莹剔透、热气腾腾的糯米倒入早已准备好的石臼中。
    “第一组，赵刚，林晓雯，你们先来！注意温度，別烫著！”王盛下令。
    赵刚和林晓雯对视一眼，拿起木槌。
    赵刚力大势沉，第一槌下去，“砰”一声闷响，糯米饭被砸得凹陷下去。林晓雯紧隨其后，她的动作更显协调，腰马合一，力道穿透。
    “对，就是这样！保持节奏！李大力，孙伟，注意观察，准备接手！”
    沉闷而有节奏的捶打声在后院响起。
    “砰……砰……砰……”伴隨著糯米饭逐渐粘连、变形时细微的“噗嘰”声。
    王盛看著这一幕，心中踏实。
    有了这四个生力军，麻糍果的供应不再是问题。
    他转身，开始准备今天面向顾客的其他早餐，嘴角带著满意的笑容。
    今天人手问题，解决！
    新品麻糍果，即將成功！
    金玉满堂套餐』（油条+麻糍果），即將上线！
    “就是不知道要不要顺带搞点什么新的麻糍果裹料，顺带完成一下推陈出新的任务……”
    “就怕搞的怪了不好吃，被老表骂啊......”
    【ps:求推荐票求追都求月票，这对作者很重要，新书榜掉了呜呜呜】
    【作者老家方言一直叫麻子果以至於以为也可以叫这个，已经修改】

 第21章 夜宵抽奖

    誒!
    但忽然。
    王盛想到了肉鬆麵包。
    咸甜交织，口感更加丰富。
    肉鬆的酥香鲜咸，海苔的海洋气息和微微的脆感……
    如果能和软糯的麻糍果、酥脆的油条结合……
    这个想法让他精神一振。
    虽然传统的麻糍果就是芝麻糖粉，但“推陈出新”不正是鼓励在传承基础上进行合理改良吗？
    咸甜搭配，永远能碰撞出意想不到的火花。
    “试试！
    今天先小范围试做一批看看反响！”王盛当即决定。
    而王盛决定如此。
    就代表推陈出新菜品第三个来了！
    接下来就要看好评了！
    抽奖指日可待！
    他看了一眼时间，还不到六点。
    第一批油条麵团正在醒发，小笼包馅料已调好，拌粉的配菜也已准备大半。
    “来得及！”
    王盛快步走到后院。
    让两个学生开著三轮车去帮忙买一下。
    “明白！”两人接过钱和钥匙，毫不拖泥带水，转身就朝停在角落的三轮车跑去。不一会儿，三轮车“突突”的声音便远去了。
    没多久，剩下的两个人打好了糯米糰。
    採购也完成了。
    “学长，买回来了！肉鬆和海苔碎，按你说的挑的。”林晓雯將东西递过来，气息微喘，但眼神明亮。
    “辛苦了！”
    食材到手！
    王盛接过，第一件事【食材之眼】悄然开启。
    【猪肉鬆（原味）】
    【品质评级：普通（非现炒，预包装產品，酥鬆度尚可，肉香较淡，略有添加剂味道）】
    【建议：可用作辅料增香，不宜作为主要风味来源。】
    【烤海苔碎】
    【品质评级：普通（碎屑状，海苔风味较淡，鲜味不足，稍有腥气）】
    【建议：点缀增色尚可，提升风味效果有限。】
    果然，临时在批发市场能买到的，只能是这种大路货。
    品质一般，但勉强够用，至少能试验一下口味搭配是否可行。
    更好的肉鬆需要自己用猪里脊慢慢炒制，更好的海苔也需要精选整张烘焙后粉碎。那是以后的事了。
    “行，先这样。”
    王盛將肉鬆和海苔碎分別倒入两个乾净的碗中，摆在芝麻糖粉的旁边。
    他开始製作麻糍果。
    揪下一小团温热的糯米糰，在掌心快速搓成椭圆形的小剂子，然后在芝麻糖粉里滚上一圈，一个传统的麻糍果就做好了。
    他做了十几个放在一边。
    接著，他尝试新的搭配：同样搓好糯米剂子，先在芝麻糖粉里沾一下，然后迅速在肉鬆碗里滚半圈，让一侧均匀沾上金黄的肉鬆。另一些则沾上海苔碎。
    做好几个样品后，他拿起一根刚炸好、还烫手的油条，將沾满芝麻糖粉的传统麻糍果按在油条中间，用手稍稍捏合。
    又用沾了肉鬆和沾了海苔碎的麻糍果，各做了一个。
    香味瀰漫。
    四个人顿时就都在那里流口水了。
    明明刚刚都吃饱了、
    可就是看著有点食指大动....
    “来，都尝尝，看看哪种更好吃，或者有没有改进意见。”
    王盛看到他们这个反应，当即笑著將三个不同版本的“油条夹麻糍果”递给四个人，自己也拿起一个传统的。
    尤其是林晓雯和孙伟早就好奇得不行，从来没有吃过这玩意，接过立刻开咬。
    “咔嚓！”油条的极致酥脆率先带来口感衝击。
    紧接著，牙齿陷入软糯拉丝的麻糍果，芝麻糖粉的香甜瞬间瀰漫。
    然后，是肉鬆的酥香咸鲜（或海苔的淡淡咸鲜与海洋风味）悄然加入……
    “唔！这个肉鬆的好吃！”
    林晓雯眼睛发亮，指著肉鬆版本，“咸咸的肉鬆和甜甜的芝麻糖粉，还有油条的香，混在一起好特別！越嚼越香！”
    孙伟则更偏爱海苔的：
    “海苔的也香，有种不一样的味道，很清爽，不腻。”
    王盛自己也仔细品味著。
    传统版本固然经典，但加入了肉鬆或海苔后，味道层次確实更加丰富，咸甜的对比让味蕾体验更立体。
    尤其是肉鬆版本，那种酥鬆的口感和鲜咸味，与软糯甜香的麻糍果形成了绝妙的反差。
    “確实不错。”王盛心中有了底，“今天先少量做一些肉鬆和海苔口味的试试水。等以后找到更好的原料，味道还能提升。”
    “好吃是好吃，就是早上干这点活，又吃又喝的拿一百块，我们心里有点过意不去。”
    这时候李大力推了推眼镜，认真地说：
    “我看学长你早上忙得脚不沾地，要不……卖早餐的时候，我们也留下来帮帮忙？不用加工钱！就干点力所能及的，打包、端盘子、维持下秩序什么的。反正我们上午都没课。”
    林晓雯和孙伟也立刻点头表示：“我们也可以！”
    王盛有些意外，也有些感动。
    这四个学生，踏实肯干，心思也正。
    “你们有这份心，我很感谢。”
    王盛想了想，“不过，一码归一码。帮忙可以，但肯定不能白干。这样吧，如果你们愿意在早餐售卖时段（大概六点半到九点）帮忙，除了原来的一百块『捶打费』，我再额外每人加一百，算作早间协助的酬劳。但话说前头，活儿可能杂，要听安排，不能半途溜號。”
    “两百？！”赵刚眼睛瞪大，“学长，这……这也太多了吧？外面兼职一天也就这个数！”
    “不多我就是要反內卷。”王盛摆摆手，“你们出的力气、起得早、还要耽误上午休息时间，值这个价。不过……”
    他压低声音，“这个薪酬，你们自己知道就行，別对外说。一来免得其他窗口的兼职同学有想法，二来也避免不必要的麻烦。干得好，以后长期需要人手，优先考虑你们。”
    四人互相看了看，都重重点头。
    一天两百，还管一顿顶级早餐，这待遇在大学兼职圈里绝对是顶格了！谁会往外说？
    “学长放心，我们懂！”
    “保证好好干！”
    “谢谢学长！”
    王盛看了看时间，快六点四十了。
    王盛让赵刚三人先去简单洗漱休息几分钟，自己则开始最后的总装和备餐。
    而刚刚吩咐完。
    【叮！检测到宿主主动建立並初步完善了小型餐饮工作团队，有效分担了经营压力！】
    【触发支线任务：舌尖上的团队！】
    【任务描述：独木难支，眾擎易举。美食事业的成功离不开可靠伙伴的支撑。请建立並维持一个至少由3名固定兼职人员组成的核心助手团队。】
    【当前进度：初步固定团队成员（3/3）——赵刚、李大力、林晓雯（试用期）。】
    【任务完成奖励：隨机夜宵/小吃技艺抽奖次数x1！】
    【团队长期维持奖励（未来发放）：团队协作效率提升光环（初级）。】
    【检测到任务已经完成！】
    【可抽奖！】
    夜宵抽奖！

 第22章 肠粉

    王盛眼睛一亮！
    早餐生意走上正轨，体质卡觉得也马上到了。
    正想著窗口空著也是空著，能不能拓展一下营业时间呢！
    夜宵，那可是大学生活的另一大需求痛点！
    外卖又贵又不一定好吃，如果自己能提供……
    他毫不犹豫：“抽奖！”
    光幕变幻，一个带著夜晚霓虹和裊裊炊烟气质的转盘浮现。
    上面的选项让王盛心跳加速：【广式生滚粥】
    、【重庆烧烤】、【东北烤冷麵】
    、【武汉鸭脖】、【长沙臭豆腐】、【云南烤饵块】
    ……
    以及，【广式肠粉】。
    指针飞旋，带著对夜晚美味的无限憧憬，最终缓缓停下。
    【恭喜宿主获得：四星小吃技艺·广式肠粉（豉油皇调味）！】
    更加细腻温润的技艺传承涌入。
    不同於江西拌粉的江湖气，广式肠粉讲究的是“滑、嫩、薄、透”。
    选用陈年早秈米浸泡磨浆，米浆细腻如绸。传统的布拉做法，將米浆均匀泼在细密的棉布上，入柜蒸製。蒸汽升腾间，米浆迅速凝结成薄如蝉翼、晶莹剔透的粉皮。
    馅料可繁可简，最基础的鸡蛋肠、鲜虾肠、牛肉肠，或者斋肠（无馅）。蒸好的粉皮用特製刮板轻轻捲起，切成段，淋上灵魂的豉油皇——用多种酱油、冰糖、香料、高汤精心熬製的复合酱油，咸鲜回甜，色泽红亮。
    口感：粉皮极致的嫩滑，几乎入口即化，米香清淡。馅料（如果有）的鲜嫩，与豉油皇的浓郁滋味完美结合，温润適口，是宵夜的绝佳选择。
    好傢伙！
    王盛对於这次抽奖的收穫很满意。
    因为肠粉他也爱吃！
    想想那润滑的口感.....
    但看了眼时间。
    快开门了。
    王盛决定先忙正事。
    他將不同口味的麻糍果（芝麻、肉鬆、海苔）分別码放在不同的食盒里，盖好保鲜膜。油条炸好了一批，放在保温柜里。小笼包蒸笼层层叠起，热气腾腾。拌粉的配料整齐排列，肉饼汤在蒸箱里保温。豆腐脑盛在大保温桶里，滷汁和调料分装好。
    一切就绪。
    他走到窗口外，拿起粉笔，在那块已经写满字跡的小黑板上，郑重地添上了几行新字：
    【今日重磅新品·金玉满堂套餐】
    油条夹麻糍果（芝麻糖粉版）：4元/套
    油条夹麻糍果（香酥肉鬆版）：5元/套
    油条夹麻糍果（海苔风味版）：4.5元/套
    （麻糍果单卖：2元一份，可搭配任意口味）
    【价格参考的我家附近的是四块钱】
    ....
    写完最后一笔，他深吸一口气，拉开了07號窗口的玻璃门。
    门外，晨光微熹中，早已是一条蜿蜒的长龙。无数双期待的眼睛，齐刷刷地望了过来。
    “油条夹麻糍果？这是啥？”
    “麻糍果？听著就好吃！芝麻、肉鬆、海苔？我要肉鬆的！”
    “拌粉加汤！老样子！”
    “小笼包来一笼！糖芋艿今天有吗？”
    “豆腐脑油条！麻糍果也来个芝麻的尝尝！”
    点单声此起彼伏，香气与喧囂交织。
    赵刚、李大力、林晓雯三人迅速进入状態。赵刚力气大，负责搬运蒸笼和汤桶；李大力心细，负责打包拌粉和协助夹麻糍果；林晓雯手脚麻利，笑容甜美，负责收银和招呼客人。王盛则坐镇中枢，统筹兼顾，哪里需要顶哪里。
    新推出的“金玉满堂套餐”果然引起了巨大好奇。尤其是那金黄油条中间夹著或沾满芝麻、或裹著肉鬆、或点缀海苔的糯米糰子，造型別致，香气诱人，不少学生都忍不住点来尝尝。
    “咔嚓——噗嘰……”
    酥脆与软糯在口腔中碰撞，芝麻糖粉的甜、肉鬆的咸鲜、海苔的微咸与海洋气息，与油条的面香、麻糍果的米香层层交融，带来了前所未有的早餐体验。
    “好吃！这个搭配绝了！”
    “肉鬆的！咸甜永动机！”
    “海苔的好清爽！像在吃早餐版寿司？”
    “麻糍果单吃也好好吃！糯嘰嘰星人狂喜！”
    “才5块多？性价比炸裂！”
    好评如潮。
    王盛脑中，关於麻糍果和肉饼汤的好评提示音开始密集响起，虽然基数还小，但增长速度喜人。
    马上就能抽体质卡了！
    我要变超人类！
    收穫满满的早上!
    队伍在缓慢而有序地前进。忽然，王盛注意到队伍中间靠前的位置，站著一位头髮花白、穿著朴素灰色夹克、身形清瘦却挺拔的老者。
    他看起来年纪不小，但眼神清明，气度沉稳，安静地排在学生中间，与周围青春洋溢的面孔形成鲜明对比，却又不显突兀。
    轮到老者时，他看了看黑板，目光在“油条夹麻糍果（芝麻糖粉版）”
    上停留片刻，眼中闪过一丝难以言喻的复杂情绪，有怀念，有感慨，还有一丝近乡情怯般的温柔。
    “小伙子，给我来一份这个，芝麻糖粉的。”老者的声音平和，带著点不易察觉的南方口音。
    “好的，爷爷，四块钱。在这儿吃还是带走？”林晓雯礼貌地问。
    “在这儿吃吧，趁热。”老者付了钱，接过用油纸包好的、热气腾腾的油条夹麻糍果，走到一旁空著的座位坐下。
    他没有立刻吃，而是仔细端详著手中的食物，仿佛在看一件失而復得的珍宝。然后用有些枯瘦却稳定的手，轻轻掰开。
    “咔嚓。”
    油条断裂的清脆声响。
    洁白的麻糍果拉出长长的丝线，沾著的芝麻糖粉簌簌落下。
    老者咬下一口，细细咀嚼。他的动作很慢，闭著眼睛，仿佛在品味，又仿佛在回忆。
    半晌，他睁开眼，轻轻嘆了口气，那嘆息里却带著满足的笑意。
    他看向忙碌的王盛，招了招手。
    王盛正好得空，出来上了个厕所，擦了擦手走过去：“爷爷，味道还行吗？有什么需要？”
    老者看著他，目光温和：“小伙子，手艺很好。这麻糍果……打得地道，芝麻炒得也香。是江西的做法？”
    王盛有些意外，这老人一眼就看出来了？
    “爷爷您懂行！是江西宜春那边的做法，我跟著老师傅学的。”他含糊地解释道。
    “宜春……好地方。”
    老者点点头，眼神有些飘远，“我小时候家里就是卖油条麻糍果的……那时候穷啊，过年过节，村里祠堂门口支起油锅，炸油条，打麻糍果，分给孩子们吃，就是最好的东西了。甜滋滋，糯嘰嘰，能吃上一口，能高兴好几天。”
    他顿了顿，语气平淡，却蕴含著岁月的重量：
    “后来……离开江西，跟著队伍走南闯北，打过鬼子，也打过反动派。再后来，到了北方，又调回南方工作。吃过不少好东西，可有时候半夜醒来，脑子里想的，还是小时候那口热乎乎的、沾满芝麻粉的麻糍果。没想到，今天在你们学校食堂，又吃到了这个味道。”
    “而且还格外的正宗。”
    “？”
    “江西....革命....活著.....”
    王盛先是肃然起敬，但接著就思绪跑偏。
    已经开始想像对方的通天身份了。
    【求推荐票月票追读，希望大家每天能看到最后点个催更什么的，这对作者很重要，谢谢or2】

 第23章 真正的美食

    第23章 真正的美食
    虽然老者说得轻描淡写，但“打过鬼子，打过反动派”，“走南闯北”，“调回南方工作”————
    这简短的几句话背后，显然是一段波澜壮阔的人生。
    这位老者，恐怕是位退下来的老革命、老干部。
    “爷爷，您喜欢就好。能让大家，尤其是像您这样的长辈，吃到记忆里的味道，也是我所追求的。”
    最终王盛真诚地说。
    老者笑了笑，没再多说，只是慢慢吃完了手里的食物，连掉在油纸上的芝麻粉都仔细拈起来吃了。
    吃完后，他站起身，对王盛点点头：“小伙子，好好干。这手艺，这味道，坚持下去””
    0
    说完，他便转身，背著手，慢慢朝食堂外走去，身影融入晨光中。
    王盛目送他离开。
    美食的力量，果然能穿越时光，连接记忆与情感。
    在王盛看来。
    美食的最大意义其实就在这里。
    不仅仅能够让人在品尝的时候觉得美味，觉得享受。
    还能让人通过再次品尝。
    脑海里马上就连结起上一次这样享受的美好。
    就好像美食有了故事一样。
    这个老革命家的態度。
    就成功了王盛的油条麻糍果多了点“故事”。
    当然，这是王盛自己的看法。
    別的厨子是怎么想的他无从决断。
    他觉得自己现在收穫满满。
    比单纯的夸好吃。
    夸他是厨神什么的，有意义的多了！
    就在这时，食堂门口又走进来一个人。
    一身得体套装，黑丝高跟，金丝眼镜，正是顾令仪校长。
    她似乎是例行巡查，自光习惯性地扫过各个窗口，最后自然落在了最热闹的07號窗□，以及————
    刚刚走到门口、与她打了个照面的那位灰衣老者。
    顾令仪脚步一顿，脸上露出明显的惊讶，隨即快步上前，语气带著敬意和一丝不易察觉的亲近：“陈————陈老？您怎么来了？您回金陵了？怎么不打个招呼？”
    老者陈老，看到顾令仪，也笑了起来，很是和蔼：“是小顾啊。我来看看孙子，顺便————尝尝食堂美味。嗯，不错，你们学校这个娃娃，手艺不错。”
    他指了指王盛的方向。
    顾令仪顺著看去，正好看到王盛也望过来，她朝王盛微微頷首，然后对陈老说：“您过奖了。您还没吃早餐吧？要不要————”
    “吃过了，就吃的那个。”
    陈老摆摆手，“味道正。我还有点事，先走了。小顾，你忙你的。”
    “那我送送您。”
    “不用不用，你忙工作。”陈老坚持，又看了王盛窗口一眼，才缓步离去。
    顾令仪目送陈老走远，这才转身走向07號窗口。
    排队的同学自动让开一条路。
    “校长好！”
    “顾校长！”
    顾令仪对学生们微笑点头，並没有直接走到窗口前。
    决定和同学们一样排队。
    等顾令仪到首位。
    王盛赶紧问候：“顾校长早。”
    “早。”顾令仪看著小黑板上的新品，眼中闪过一丝好奇。
    “油条夹麻糍果？陈老刚吃的就是这个？”
    “是的校长，芝麻糖粉版的。”
    “给我也来一份尝尝，也是芝麻糖粉的。”
    “好嘞！”
    王盛亲手包了一份，递给顾令仪。
    顾令仪接过，优雅地咬了一口。
    酥脆、软糯、香甜在口中化开，她细长的眉毛微微扬起。
    没想到这王盛不仅仅小笼包做的好吃。
    油条麻糍果做的也有一手。
    单纯考一个厨师证肯定没有这样的效果。
    这是天赋啊！
    果然，读书不行！在別的地方就行！
    “不错。”
    她一边点头一边评价道，比之前的“还行”高了一点点：“口感很特別，传统小吃的新鲜吃法。陈老都说好，那是真的很好了。
    ，说著，她意有所指地看了王盛一眼。
    王盛明白，那位陈老身份恐怕不一般，能得到他的认可，无疑是对窗口品质的极大背书。
    也变相的让校长更加重视了。
    毕竟陈老不知道哪天再来吃..
    顾令仪吃完，也没多停留，只是留下一句“继续保持”，便也离开了。
    她还得去陪陈老逛逛校园—虽然陈老说不用，但她哪能真让老人家一个人走。
    窗口前的忙碌依旧。
    有了赵刚三人的帮忙，效率提升不少，队伍消化速度明显加快。
    王盛得以更专注於核心的烹飪环节。
    他注意到，肉鬆和海苔口味的麻糍果也很受欢迎，尤其受到一些喜欢尝试新鲜口味的学生青睞。
    关於麻糍果和肉饼汤的好评数，正在稳步向一百迈进。
    【新品3：金玉满堂套餐（油条包麻糍）肉鬆海苔】获得真诚好评数：127/1000。
    距离完成推陈出新任务不远了！
    时间飞逝，上午九点多，最后一份拌粉售出，最后一根油条夹走了最后的麻糍果。
    窗口再次清空。
    送走最后一位意犹未尽的顾客，王盛长长舒了口气。
    赵刚三人也累得够呛，但脸上都带著兴奋的红光。
    “学长，今天太刺激了！从来没想过卖早餐能这么忙！”
    赵刚一边擦桌子一边说。
    “学长，那个收银系统我差不多弄熟了，明天可以更快！”
    林晓雯匯报。
    “学长，明天麻糍果的糯米是不是可以再多泡一点？感觉不够卖。”李大力提出建议。
    王盛一边听著，一边快速结算著今天的营业额。
    当最终数字跳出来时，连他自己都嚇了一跳。
    今日总营业额：15873元！
    突破了开业以来的最高纪录！
    直接衝上了一万五！
    自己一天就收银一万五！
    一个月就是四十万————
    一年就是————
    这估计是父母从来没有想过，从来没有觉得自己能做到的事情。
    这是父母几个月的工资。
    自己有这样的收入。
    就不需要父母再每天加班加点。
    就能减缓父母白髮变多的速度。
    脊背变弯的速度————
    王盛对於自己改写家人生活的底气逐步上升！
    这其中有新品带来的增量，也有赵刚他们帮忙提升效率、增加了接待量的原因。
    利润————相当可观！
    他拿出准备好的现金，给赵刚、李大力、林晓雯每人发了两百元。
    “今天辛苦了！这是说好的报酬。
    “先別急著谢。”
    王盛正色道：“这个薪酬，还是老规矩，仅限於我们几个知道，不要对外说。另外，你们三个也不可能每天都来，总有课或者有事的时候。所以，我需要你们帮忙再物色一两个同样靠谱、
    能早起、有力气、口风严的同学，可以跟你们轮班。要求一样，待遇一样。你们有人选吗？”
    >

 第24章 老革命家（求追读）

    第24章 老革命家（求追读）
    “有！”赵刚立刻说，“我室友，也是田径队的，人实在，力气比我还大！”
    “我认识一个机电学院的老乡，做事特別认真，家里条件一般，肯定愿意干。”李大力也道。
    林晓雯想了想：“我有个高中同学，也在我们学校，练武术的，女生，特別能吃苦。”
    “行，你们先私下问问他们的意愿，如果愿意，明天或者后天早上带来我看看，试用一天。”王盛安排道，“记住，寧缺毋滥，一定要靠谱。”
    “明白！”三人齐声答应，干劲十足。这不仅仅是一份高薪兼职，更仿佛成了一个小小的“团队”，归属感油然而生。
    三人又帮忙把操作间和后院收拾乾净，才带著满满的收穫和期待离开。
    偌大的操作间，终於只剩下王盛一人。他靠在墙上，放鬆著酸痛的肩背，心中却充满了丰收的喜悦。
    营业额破纪录！
    新品麻糍果大受欢迎！好评破千在望！
    “推陈出新”任务第一阶段即將完成，可以再次抽奖！
    招到了靠谱的长期兼职伙伴！
    系统人气值、好评数、利润额都在飆升！
    想到人气。
    王盛就想到了自己做的时候有人拍视频。
    或许自己可以试著拍视频？
    亦或者直播？
    如果视频的点讚足够亦或者直播的时候在线观看人数足够。
    那人气值突破十万，开启商城不是很容易吗？
    就在他盘点著这一早晨的收穫。
    並且开始谋划的时候。
    他的手机震动了一下，是学校论坛的推送。
    他隨手点开，看到有人在那个招募捶打专员的帖子下面最新回覆：“老板，早餐吃了，中午吃了，晚上吃了，但夜里饿了怎么办？学校周边夜宵又贵又油，求老板开发夜宵业务！救救孩子吧！”
    下面一堆“+1”、“附议”、“夜宵党集合”的回覆。
    王盛笑了，这简直是瞌睡送枕头。
    他想了想，在下面回覆：“收到大家的呼声！夜宵业务正在筹划中！明天（或后天）晚上，07號窗口將试运营夜宵档！首推新品：广式肠粉！具体时间和品类细节，稍后公布，敬请期待！”
    回復一出，论坛瞬间炸了！
    “肠粉？！我的爱！”
    “广式肠粉！老板你是要集齐全国小吃吗？”
    “夜宵！终於等到你！”
    “明天晚上几点？我订座！（虽然没座）”
    “已经开始期待了！”
    关掉手机，王盛感到一阵疲惫，但更多的是兴奋。
    早餐市场初步稳固，夜宵蓝海即將开拓，团队初步成型————
    一切都在朝著更好的方向发展。
    他忽然想起早上那位神秘的陈老。
    能得顾校长如此恭敬对待，隨口说出那样的经歷————
    这位老人，究竟是何方神圣？
    好奇心驱使下，他打开手机瀏览器，输入了“金陵退休老革命陈”等关键词，结合顾校长的称呼“陈老”，以及老者提及的江西童年、军旅生涯、调回南方工作等碎片信息，尝试搜索。
    跳出的结果不多，但其中一条百科词条的简短介绍，以及附带的一张早年模糊的工作照，让王盛的手指顿住了。
    照片上的中年男子，面容清瘤，目光锐利，虽然与今早那位和蔼的老者气质有所不同，但眉眼轮廓依稀可辨。
    词条上的头衔和简要履歷，更是让王盛倒吸一口凉气。
    “————曾任南京军区副政委·————后转任js省政协副主席————早年参加革命，歷经————
    是深受爱戴的老一辈革命家、老干部————”
    虽然词条不是很全面，但信息已足够震撼。
    王盛怔怔地看著手机屏幕，又想起老者吃麻糍果时那怀念的神情，和对自己说的那番话。
    几秒钟后才收起手机，平復了一下心情。
    无论对方身份如何，对自己而言，最重要的依然是做好每一份食物，服务好每一位顾客。
    王盛开始规划明天的夜宵试运营。
    肠粉蒸柜需要採购或定製，米浆需要提前准备，鼓油皇需要熬製，馅料需要新鲜————
    与此同时。
    女生宿舍里，苏薇薇刚洗完澡，擦著头髮，手机屏幕亮起，是一条微信。
    【哥：薇薇，在干嘛？你们学校是不是有个食堂窗口特別火？叫盛记”？卖小笼包拌粉的那个？】
    苏薇薇看著这条消息，愣了一下。她哥怎么突然问这个？难道————
    她忽然想起前几天论坛上那个和她“槓”了几句、id叫“美食打假人苏杭”的傢伙。
    当时就觉得那语气有点熟悉——————
    一个荒诞的猜想浮上心头。
    苏薇薇赶紧翻出论坛，找到那个帖子，点进“美食打假人苏杭”的主页。虽然没发过照片，但所在地显示是“上海”，个性签名一句拽拽的“舌尖求真，味蕾判官”————这风格，越来越像她那个整天到处探店、说话气人、网名经常换但风格不变的哥哥！
    她手指有点发抖，回復过去：
    【苏薇薇：哥————论坛上那个美食打假人苏杭”，该不会就是你吧？】
    【哥：————（对方正在输入——）】
    【哥：咳咳，是我。怎么样，你哥我偽装得不错吧？】
    【苏薇薇：！！！果然是你！你居然在论坛跟我吵架！还质疑学长！（愤怒小猫.jpg）】
    【哥：哎哟，职业病职业病！这不是为了客观公正嘛！不过看你们学校论坛那架势，好像真有点东西？连老爹都被收买了？】
    【苏薇薇：何止有点东西！超级好吃！比你探的那些网红店强一百倍！】
    【哥：哟嗬，这么护著？行，你哥我下周有空，亲自去会会这位盛记”老板，看看是不是真那么神。到时候，你可別怪哥嘴巴毒。（坏笑）】
    【苏薇薇：你来啊！保证让你吃得心服口服！（哼）】
    【哥：等著。】
    放下手机，苏薇薇又是好气又是好笑，还有一点点莫名的紧张。她哥那张嘴和那条刁钻的舌头，她是知道的。
    学长————应该没问题吧？
    想了想，她最终决定给王盛发个消息提醒一下。
    “学长，睡了吗？[小猫探头.jpg]”
    【求推荐票求月票求追读，这对作者很重要or2，追读是最重要的！】

 第25章 不怕

    第25章 不怕
    看到苏薇薇的消息。
    王盛立刻回覆：“午睡时间还没有到，但快了。
    然后苏薇薇说自己哥哥那个博主的事情。
    看著苏薇薇发来的消息，王盛愣了愣。
    那个在论坛上质疑苏薇薇是“托”、后来又扬言要来探店打假的“美食打假人苏杭”，居然就是苏薇薇的亲哥哥？
    之前苏父吃的时候催他回去的那个孝子？
    这世界可真小。
    他手指在屏幕上顿了顿，回復道：“没事，让他来。好吃不怕尝。”
    语气轻鬆，透著十足的自信。
    系统加持的手艺，加上日益精进的食材把控和不断丰富的品类，他有信心应对任何挑剔的食客。
    想了想，他搜索“美食打假人苏杭”，进入他的主页，仔细看了看。
    六万多粉丝，不算顶流，但也算小有名气。
    视频更新频率不算高，但每条都做得挺用心，点评风格確实犀利，有时甚至有点毒舌，但能看出来是真懂吃，不是胡喷。
    偶尔有几条视频点讚过万，播放量估计几十万上下。
    几十万的播放量————
    王盛心中一动。
    一个念头豁然开朗：如果苏杭来了，被彻底征服，给出好评————那带来的曝光？
    系统面板上，那个需要十万人气值才能解锁的商城，似乎一下子变得触手可及！
    原本稳步增长的人气值，或许能藉此机会迎来一次爆炸式的飞跃！
    这么一想。
    这哪是找茬的？分明是送上门的热度引擎！
    王盛眼中闪过精光，对苏杭的到来，从一点点的期待变成了灼热的期待这泼天的流量，他接定了！
    这可是一位送上门的“流量助推器”啊！
    王盛正盘算著，操作间外传来一阵轻微的嘈杂声，似乎有不少人进了食堂。
    这个时间点，不是饭点啊？
    王盛疑惑地走到窗口边，掀起帘子一角往外看去。
    只见食堂入口处，走进来五六个人。
    为首的是位看起来五十多岁、头髮梳得一丝不苟、穿著深色夹克、气质沉稳的中年男子。
    顾令仪校长稍稍落后半步，正低声向他说著什么，態度恭敬。
    身后还跟著几个像是学校行政部门的人员。
    正校长？王盛心里咯噔一下。
    正校长——周明远。
    周校长一行人没有去教职工窗口，而是径直朝著食堂各个学生窗口走来，一边走，一边指指点点，似乎在视察什么。
    几个窗口的老板见状，连忙堆起笑脸，有的甚至想凑上去说几句。
    但周校长只是微微頷首，脚步不停。
    很快，他们就来到了07號窗口前。
    周校长停下脚步，目光先是扫过窗口上方简洁的招牌，又看了看里面乾净整洁、明显比其他窗口高一个档次的操作环境，最后落在刚刚拉开玻璃门、带著点紧张走出来的王盛身上。
    “周校长好，顾校长好。”
    王盛赶紧打招呼。
    “你就是王盛同学吧？”
    周校长开口，声音平和，带著一种久居上位的威严，但並不让人感到压迫，“我听令仪提起过你，自主创业，做得不错。刚才————陈老跟我聊天的时候，对你做的早餐评价很高啊。”
    陈老？
    王盛心中一凛，没想到这校长..
    陈老也是对他毫不吝嗇的宣传。
    “陈老过奖了，我就是儘自己所能，做点好吃的。”
    王盛想了想谦虚道。
    “不骄不躁，挺好。”
    周校长点点头，目光投向窗口里，“听陈老说，你那个油条包麻糍，让他想起了很多往事。正好路过，我也来尝尝看，中午卖不卖？”
    王盛连忙看向操作台。
    早餐高峰刚过，材料所剩无几。
    油条倒是还有几根凉的，麻糍果————只剩最后两个剂子没裹粉了。
    “周校长，油条还有点，麻糍果————只剩下材料了，现做可能得等一会儿，而且只有最后一点糯米糰了，做不了標准大小，只能做个小点的————”
    “没关係，小的也行，尝尝味道。”
    周校长摆摆手，颇有兴致。
    “那您稍等，马上好！”王盛不敢怠慢，立刻回到操作台。
    他用最快的速度將那两个小剂子裹上芝麻糖粉，又挑了根小一点的油条（其实是炸制过程中有点瑕疵，原本打算自己吃的），加热了一下，麻利地包好，装进纸袋，双手递出窗口：
    周校长接过，就在窗边直接咬了一口，细细咀嚼。周围几个行政人员和旁边探头探脑的老板都屏住了呼吸。
    片刻，周校长咽下食物，脸上露出笑容：“嗯，油条酥香，麻糍软糯，甜度刚好，確实別有风味。难怪陈老喜欢。”
    他看向王盛，“听顾令仪说，你这儿的小笼包、拌粉、肉饼汤都做得好，学生反响热烈。不错，年轻人有想法，肯吃苦，手艺也好。学校支持学生创业，你开了个好头。好好干，有困难找学校。”
    “谢谢校长鼓励！一定努力！”王盛心头一热。
    周校长又勉励几句，便在顾校长等人陪同下离开了。
    人一走，旁边几个老板立刻围上来，脸上满是羡慕。
    “王老板，太牛了！校长都来给你站台！”
    “陈老？哪个陈老这么有面子？”
    “小王，你这生意真是红火得不行了！”
    王盛一一客气回应。
    他心里清楚：正校长亲临+陈老背书，07號窗口在校方眼里，算是掛了號了。
    这层无形的认可，在学校里比什么都金贵。
    这时，隔壁卖“东北大碗面”的刘哥凑了过来。
    他人高马大，东北口音浓重，围裙油腻，嗓门洪亮，脸上却愁云惨澹：“兄弟，哥是真服了！瞅瞅你这长队，再瞅瞅哥那儿————唉，门可罗雀啊！”
    王盛知道刘哥生意惨澹，安慰道：“刘哥，您那面分量足味道实，可能学生口味————”
    “啥口味变化快啊！”
    刘哥嘆气，掏出手机。
    “你看，我天天在外卖群发红包，一块两块的，学生抢得欢实！可抢完红包，有几个来吃麵的？没有！刚开业还行，现在一天卖不出三十碗！房租水电人工，快压垮了！口味？哥敢拍胸脯，绝对没变！大骨汤天天熬，麵条自己擀！可就是没人认！”
    他越说越激动，眼圈泛红：“再这么下去，哥真得捲铺盖走人了！可干了半辈子餐饮，能转哪行？”
    看著刘哥佝僂的背影，王盛只能无奈嘆息。同在一个屋檐下，生意却是冰火两重天。
    市场竞爭的残酷，赤裸裸地摆在眼前。

 第26章 各种口味

    第26章 各种口味
    刘哥的困境让王盛心有戚戚，却也爱莫能助。
    下午，短暂休息后，王盛再次登录学校论坛。
    夜宵计划既然提上日程，肠粉作为主打，口味必须符合学生偏好。
    他发了一个徵集帖：
    夜宵计划启动！广式肠粉口味徵集！】
    內容：盛记计划近期推出夜宵档，主打广式布拉肠粉！现向各位同学徵集你最想吃的肠粉馅料（可多选）！我们將根据投票结果，推出最受欢迎的前三种口味！选项如下：
    1.鲜虾肠粉2.牛肉肠粉3.猪肉末肠粉4.鸡蛋肠粉5.斋肠（无馅）
    6.叉烧肠粉7.其他（请评论区註明）
    投票时间：即日起至明晚八点。期待您的参与！
    帖子一发，又引来一波討论。
    “夜宵！盛记要开夜宵了？！”
    “肠粉！我的爱！鲜虾牛肉我都要！”
    “支持斋肠！淋上酱汁绝了！”
    “可以加玉米吗？玉米肠粉也好吃！”
    “老板考虑加辣酱吗？广式肠粉配辣酱（异端发言）”
    “期待！晚上学习完有地方吃热乎的了！”
    投票迅速升温，王盛一边关注，一边规划夜宵细节：时间、人手、食材、定价————
    第二天凌晨四点，天还黑著。
    王盛骑著三轮车，准时出现在通往批发市场的路上。
    令他意外的是，在市场的入口处，他看到了一个熟悉的身影—一刘哥。
    刘哥也骑著一辆三轮车，车上空空如也，看到王盛，他有些不自然地笑了笑：“兄弟，这么早？我也来逛逛，看看有啥新鲜菜。”
    王盛点点头，没多想，进了市场开始採购。
    今天除了常规的小笼包、拌粉、肉饼汤食材，以及麻糍果所需的糯米、芝麻、白糖，还需要为夜宵肠粉做准备一粘米粉、澄面、生粉、鲜虾、牛肉、猪肉、鸡蛋等。
    他凭著【食材之眼】，在各个摊位间穿梭，精准地挑选著品质最佳的原料。
    鲜虾要活蹦乱跳、个头均匀的；牛肉要色泽鲜红、纹理清晰的牛里脊：粘米粉要米香浓郁、粉质细腻的————
    而很快，他发现刘哥一直不远不近跟著。他买什么，刘哥就去同摊买点类似的，或打听他买的品种价位。
    王盛明白了：刘哥这是走投无路，想从他採购上找“成功秘诀”。
    他倒不介意。
    好食材不怕看，【食材之眼】的本事別人也学不去。看著刘哥认真又窘迫的样子，他反而有些同情。
    就在这时——
    【叮！】
    【检测到宿主对同行產生显著影响力，出现首位跟风者”！】
    【特殊成就达成：引领风潮（初级）】
    【成就说明：你的成功被模仿，这是对您模式与技艺的初步市场认可。】
    【成就奖励：特殊物品·保鲜一刻”冰箱（小型）x1】
    【物品说明：外观普通小冰柜。內置特殊力场，存入食材24小时內，维持放入时的最佳状態（鲜度、水分、风味、营养）。超时效果渐退。每日重置一次。】
    【备註：晨购鲜虾，子夜取出，依旧弹牙！夜宵食材保鲜无忧！】
    王盛脚步一顿，心头滚烫！
    保鲜冰箱！24小时锁鲜！
    困扰夜宵的最大难题——食材晚间新鲜度迎刃而解！
    这简直是瞌睡送枕头！
    他正愁夜宵的食材，尤其是鲜虾、牛肉这类对新鲜度要求极高的，如果早上採购放到晚上，品质肯定会下降。
    有了这个。
    早上买的顶级鲜虾，晚上拿出来还跟刚捞上来一样！
    这能极大保证夜宵菜品的口感和品质！
    系统奖励，总是这么及时和贴心！
    他不动声色，继续採购。採购结束，刘哥终於凑上来，訕笑著：“兄弟，买完了？你挑东西真有门道————能教教哥不？哥这生意，唉————”
    王盛看著刘哥急切的脸，坦诚道：“刘哥，教谈不上。食材新鲜、品质好是基础。但学生爱吃什么味儿，才是关键。我挑东西就认新鲜，没啥秘诀。您要愿意，以后早上可以一起来，我买啥您看。但味道怎么调，还得靠您自个儿的手艺。
    "
    他没藏私，也点明核心——手艺和定位才是根本。
    刘哥眼睛一亮，连声道：“成！成！谢了兄弟！以后跟你学学眼力！哥保证不抢生意，就琢磨怎么让学生娃稀罕俺那碗面！”
    回程路上，两辆三轮並排。王盛隨口分享些挑食材的通用窍门，刘哥听得连连点头。
    “成！成！谢谢兄弟！以后哥就跟你混了！你放心，哥绝不跟你抢生意，就是学学怎么挑东西，再看看怎么能让学生喜欢！”
    回到食堂后院，员工们已到岗。王盛简单介绍刘哥是刚刚和自己“交流学习”的，眾人便投入工作。
    麻糍果製作流程被优化。王盛尝试用厚食品袋当简易挤压袋，挤出糯米长条再切分，效率提升。“明天就买专业挤压桶！”他拍板。
    几个晨练学生被香气和后院动静吸引过来。
    “嚯！这是在打年糕？”
    “芝麻香！是老板在做新品？”
    学生们拍照发圈：“凌晨五点的食堂后院！美食诞生现场！勤劳的老板！”
    王盛灵机一动：“同学，有兴趣试试捶糯米吗？感受下油条包麻糍的筋骨”怎么来的。”
    “真的？”学生们兴奋上前。在赵刚指导下，几人轮流体验捶打糯米。
    “嘿，够劲儿！”
    “解压！”
    “原来麻糍是捶出来的！”
    虽然只是浅尝輒止，但新鲜感和参与感十足。“老板，开业必来捧场！吃自己参与”做的！”
    “支持！”
    王盛笑著送走他们。这波“现场直播”，又是免费的好口碑。
    六点半，窗口开放。
    “金玉满堂套餐”热度因昨日口碑和清晨插曲再攀新高。
    肉鬆和海苔麻糍果也收穫热烈反响。
    “肉鬆的咸香绝了！”
    “海苔配油条居然这么搭！”
    “经典芝麻糖yyds！”
    【叮！收穫真诚好评（肉鬆麻糍果）！】
    【叮！收穫真诚好评（海苔麻糍果）！】
    【推陈出新”任务进度：金玉满堂套餐好评数突破300！】
    王盛忙碌间留意系统提示，好评稳步增长，新口味站稳脚跟。
    上午营业依旧火爆。
    收档清算营业额时，数字再次让王盛心跳加速。
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 第27章 排到门口了

    第27章 排到门口了
    16543元！
    稳步增长！夜宵计划，势在必行！
    他给赵刚三人结算了工资，依旧是每人两百。拿到钱的三人干劲更足了，尤其是林晓雯，直接问：“学长，夜宵档需要人手吗？我晚上也有空！”
    王盛想了想：“夜宵你们可以先排个班，如果晚上需要，我会提前通知，会加钱的。”
    “没问题！”三人异口同声。
    麻利、人也可靠的同学，可以推荐一下。夜宵可能需要另外的人手。”王盛补充道。
    “包在我们身上！”赵刚拍胸脯。
    三人离开后，王盛將今天新获得的“保鲜一刻”冰箱从系统空间里取出（外观就是个普通的小冰柜），放在操作间角落，接通电源。他特意將早上买的最新鲜的虾、牛肉、一部分猪肉和鸡蛋放了进去，准备晚上试验肠粉时用。
    保鲜一刻”启动的瞬间，一道肉眼难以察觉的微光扫过食材。
    面板显示：【鲜虾活性维持100%，牛肉鲜度锁定max，猪肉/鸡蛋保鲜期延长3
    00%】。
    嘶——
    这效果，简直是食材的时间牢笼！
    王盛倒吸一口凉气，对今晚的鲜”字招牌，信心暴涨！”
    做完这一切，他才真正鬆了口气。
    然而，就在他准备关掉系统面板休息一下时，提示音再次响起：
    【叮！】
    【叮！检测到宿主夜宵计划”能量达標！触发ss级潜力任务链：
    深夜食堂的王者之路！】
    【第一环：肠粉征服战！】
    【任务要求：72小时內，售出1000份灵魂广式肠粉！】（
    【任务奖励：解锁神秘夜市传奇小吃技艺”x1！人气值+5000！】
    【失败惩罚：无（但深夜食堂”计划冻结30天，人气值—2000）】
    接受！必须接受！
    王盛眼中自信满满，拳头紧握。
    1000份？有这神级冰箱和蒸柜，还有这爆棚的人气——三天，足够了！
    目標，干翻它！
    肠粉投票中午十二点点截止，他正好可以利用下午和晚上的时间，研究肠粉米浆的最佳配比，熬製酱汁，醃製馅料————
    很快。
    肠粉的投票在十二点准时截止。
    结果毫无悬念：鲜虾肠粉以绝对优势位列第一，牛肉肠粉紧隨其后，鸡蛋肠粉和猪肉末肠粉並列第三，斋肠和叉烧肠粉也有一批忠实拥泵。
    王盛看著论坛上最终统计出的票数，心中已有定计。
    王盛嘴角勾起：“果然，舌尖的投票最诚实！定价就按市场调研来——鲜虾12，牛肉10，鸡蛋/
    猪肉8！这性价比，绝对秒杀后街！”
    “保鲜一刻”冰箱已经就位，早上採购的鲜虾、牛肉等食材此刻取出，依旧保持著刚购入时的鲜活状態。
    虾子甚至还在微微弹动，牛肉色泽鲜红，肌理分明。
    “这冰箱————神了。”王盛暗自讚嘆，对晚上的试运营更有信心。
    下午，他全心投入肠粉的准备工作。
    米浆他按照系统传承的“广式布拉肠粉”秘方，將粘米粉、澄面、生粉按黄金比例混合，加入適量清水和少许食用油，仔细调匀。
    米浆的浓稠度是关键，太稀则不成形，太稠则口感厚实失却嫩滑。他反覆调试，直到舀起一勺米浆，能均匀流下，形成薄而不断的液膜。
    接著是鼓油皇酱汁。
    这是肠粉的灵魂。他取来小锅，放入优质生抽、老抽、冰糖、清水，加入拍松的姜块、葱段，以及几粒丁香、一小片桂皮、两颗八角。小火慢熬，期间不停搅拌，让糖分完全融化，香料的风味充分释放。熬至酱汁微稠，色泽红亮，咸鲜回甜，香气扑鼻时，滤去料渣，鼓油皇即成。
    鲜虾去壳去肠线，用少许盐、糖、白胡椒粉、淀粉和油抓匀；牛肉逆纹切薄片，加生抽、蚝油、糖、淀粉、水抓拌上劲，最后封油；猪肉末同样简单调味；
    鸡蛋打散备用。
    得益於之前系统“一键精装修”卡附带的专业厨房设备，操作间里有一台標准的四层蒸柜。王盛將其仔细清洁，调试好蒸汽和温度，专门用於肠粉製作。
    傍晚五点，赵刚、李大力、林晓雯，以及赵刚推荐来的田径队室友吴峰，人高马大，沉默寡言但於活麻利，准时来到操作间。王盛已经將夜宵所需的大部分准备工作完成。
    “今晚试运营，时间定在七点到十点。主要卖肠粉，先做四款：鲜虾、牛肉、鸡蛋、猪肉末。”
    王盛宣布，“蒸柜有四层，效率比蒸锅高很多。定价————鲜虾肠粉12元，牛肉肠粉10元，鸡蛋肠粉和猪肉末肠粉都是8元。酱汁、辣椒酱自取。”
    “明白！”四人齐声应道。
    林晓雯负责收银和招呼，赵刚和吴峰负责搬运、维持秩序，李大力心思细，王盛安排他协助自己蒸製肠粉和最后的装盘淋酱。
    六点半，王盛开始预热蒸柜，蒸汽很快瀰漫开来。
    他將调好的米浆再次搅拌均匀，分成几个大盆方便取用。
    六点五十，操作间一切就绪。王盛深吸一口气，走到窗口外，掛上早就写好的夜宵招牌：
    【盛记夜宵·广式肠粉试运营】
    【鲜虾肠粉12元/份】
    【牛肉肠粉10元/份】
    【鸡蛋肠粉8元/份】
    【猪肉末肠粉8元/份】
    【供应时间：19：00—22：00（或售完即止）】
    【註：秘制鼓油皇、辣椒酱自取】
    盛记夜宵·广式肠粉试运营”招牌掛出的剎那，【食堂监控显示：3分钟內窗口前聚集人数破百！】
    “臥槽！这比早餐还夸张！”赵刚看著汹涌的人头，咽了口唾沫。
    “开了开了！”
    “鲜虾肠粉！我的！”
    “牛肉的！我馋牛肉了！”
    “价格可以啊！比后街那家粤菜馆便宜多了！”
    “快排队！”
    七点整，王盛拉开窗口。
    “欢迎光临盛记夜宵！”
    林晓雯甜美的嗓音响起，赵刚和吴峰开始引导队伍。
    第一位顾客是个戴眼镜的男生，迫不及待：“一份鲜虾肠粉！在这吃！”
    “好嘞！”王盛应道，转身回到操作台。
    他取过专用的长方形不锈钢肠粉盘（已提前刷薄油），舀起一勺米浆，手腕转动间，米浆均匀铺满盘底，形成极薄的一层。
    接著，麻利地撒上醃製好的鲜虾仁，將蒸盘推入蒸柜。
    专业蒸柜的效率远非蒸锅可比，蒸汽足，温度稳。大约一分钟，王盛拉开蒸柜门，热气涌出。只见盘中米浆已凝结成半透明、如蝉翼般的粉皮，虾仁变红蜷曲，香气扑鼻。
    王盛用特製的长刮板，沿著蒸盘边缘轻轻一刮，整张完美粉皮便被掀起，迅速捲成筒状，置於盘中，切成三段。淋上一勺热气腾腾、香气四溢的鼓油皇酱汁。
    “您的鲜虾肠粉，请慢用！”
    李大力接过盘子，快速端到窗口旁的餐檯上。
    眼镜男生拿起筷子，夹起一段。
    粉皮光滑剔透，隱约可见里面粉嫩的虾仁。送入口中一—
    粉皮极致的嫩滑，几乎在舌尖化开，带著清淡的米香。豉油皇的咸鲜甘甜恰到好处地衬托出粉皮和虾仁的本味。虾仁弹牙鲜甜，火候完美。
    “唔！”男生眼睛瞪大，都顾不上烫，又连著吃了几口，才抬起头，满脸震撼，“这————这肠粉！比我暑假在广州老字號吃的还滑还嫩！虾好鲜！酱汁绝了！你这手艺神了！再来一份牛肉的！”

 第28章 极致好评!

    第28章 极致好评!
    他的反应就是最好的gg。
    后面排队的人更急了。
    “老板！牛肉肠粉！”
    “我要鸡蛋的！”
    “猪肉末！两份打包！”
    王盛手下不停。蒸柜四层，可以同时蒸四盘。他安排李大力负责舀浆、铺馅、入柜，自己则掌控出盘时间，负责卷切、淋汁。流水线作业逐渐成型。
    赵刚和吴峰维持著秩序，顺便帮忙端盘、收拾餐桌。林晓雯收银、招呼、回答询问，忙而不乱。
    操作间里蒸汽氤氳，米香、酱香、馅料香交织瀰漫。窗口外，吸溜肠粉的满足声、讚嘆声、催促声此起彼伏。
    “牛肉好嫩！粉皮太滑了！”
    “鸡蛋肠粉才八块！性价比之王！蛋香好浓！”
    “猪肉末的也好吃！酱汁拌著粉皮和肉沫，一口超满足！”
    “这个豉油皇酱汁，能不能单卖啊？我想拌饭！”
    “辣椒酱是自己做的吗？香而不燥，配肠粉一绝！”
    【叮！收穫真诚好评（鲜虾肠粉）！】
    【叮！收穫真诚好评（牛肉肠粉）！】
    【叮！收穫真诚好评（鸡蛋肠粉）！】
    系统提示音开始密集响起。
    王盛心中振奋，手上动作更快。
    他注意到，鲜虾和牛肉肠粉点单率最高，鸡蛋和猪肉末的也不少。不少同学点了一份后觉得不过癮，又排队买第二份，或者尝试另一种口味。
    晚上八点半左右，食堂里依旧人头攒动。夜宵的魅力开始真正显现一下了晚自习的学生、在图书馆奋战的研究生、晚上有课的老师、甚至一些住在附近的教职工家属，都被吸引过来。
    队伍一度排到了食堂门口。
    “这盛记，早餐火，夜宵也火！还让不让人活了！”隔壁窗口早已收摊的老板探头看著，摇头感慨，语气复杂。
    王盛无暇他顾。
    他全神贯注於蒸柜和操作台。蒸柜的高效率是优势，但也要求更精准的时间把控和协调。
    他凭藉系统赋予的肌肉记忆和日益纯熟的手感，精確把控著每一份的品质。
    晚上九点四十左右，米浆和部分馅料见底。王盛看了一眼记录，估算今晚售出的肠粉份数应该在380份左右。考虑到三小时的营业时间、蒸柜效率和团队熟练度，这个数字比较合理。
    “各位同学，实在抱歉！今天准备的米浆和鲜虾、牛肉馅料用完了！现在只剩鸡蛋和猪肉末肠粉，数量也不多了！”王盛提高声音宣布。
    窗口外顿时一片失望的嘆息。
    “啊—！又没了！”
    “老板你多做点啊！”
    “明天还有吗？鲜虾的必须要有啊！”
    王盛一边道歉，一边保证：“明天！明天晚上继续！鲜虾牛肉都会有，我们儘量多准备！谢谢大家支持！”
    九点五十，最后一份肠粉售出。夜宵试运营结束。
    关上窗口，王盛才长舒一口气，累得直接靠在了操作台边。
    赵刚四人也是累得够呛，但脸上都带著兴奋的红晕。
    “学长，蒸柜太给力了！我一个人负责两个灶眼都差点忙不过来。”李大力揉著肩膀，但眼神发亮。
    “收银机就没停过。”林晓雯揉著手腕，但笑容灿烂。
    赵刚和吴峰虽然累，但也明显感受到了火爆带来的成就感。
    王盛看著他们，心中温暖：“大家辛苦了！今晚非常成功！来，先吃点东西“”
    。
    他预留了几份肠粉和滷味，加热后招呼大家坐下。
    “尝尝我们自己做的。”
    五人围坐，疲惫被美食驱散。肠粉依旧嫩滑鲜美，滷味入味弹牙。简单的员工餐，却吃得格外香甜。
    “学长，这肠粉，绝对能成夜宵招牌！”赵刚边吃边竖起大拇指。
    “明天人肯定更多，我们得再早点准备米浆。”林晓雯已经开始规划。
    李大力和吴峰用力点头。
    吃完饭，结算工钱。王盛给每人发了120元夜宵兼职费（按三小时算，时薪40
    元，高於市场价），四人又是一阵欢喜。
    送走他们，王盛独自清理操作间。收拾完毕，他唤出系统面板。
    【连环任务：深夜食堂的序幕·第一环：初试啼声】
    【任务要求：成功製作並售出至少1000份广拉肠粉（任意口味）。】
    【当前进度：386/1000】
    【状態：即將完成！】
    再过一两天就可以完成！
    再看其他数据：
    【人气值：21871（较昨日增长约3000，夜宵带来新关注）】
    【好评数：1723/1000（持续积累）】
    【累积营业利润估算：≈28000元】
    人气值突破两万！好评数稳步增长！利润积累接近三万！
    夜宵首秀，大获成功！
    翌日，王盛起了个大早。
    不仅因为早餐的准备工作，更因为夜宵的备货量需要大幅增加。
    他蹬著三轮，再次出现在下关市场。除了常规的早餐食材，他特意多採购了二十斤优质粘米粉、八斤鲜虾、干二斤牛里脊、大量鸡蛋和猪肉，以及熬製鼓油皇所需的各类调料。
    考虑到成本和销量，他適当提高了鸡蛋和猪肉馅的比例。
    刘哥果然又“偶遇”了他，继续跟著学习挑食材。
    刘哥这次更加认真。
    “兄弟，你这肠粉昨晚我瞅了，真厉害！那蒸汽，那架势，专业！”
    刘哥由衷讚嘆，“哥那面————唉，还是没人。不过哥想通了，不能光学你买啥，得琢磨学生爱吃啥味儿。俺打算试试做点俺们东北的烤冷麵，晚上卖，你看成不？”
    王盛闻言，真心为刘哥高兴：“刘哥，这想法好！烤冷麵味道足，有特色，学生们肯定喜欢！需要帮忙儘管说。”
    “成！有兄弟你这话，哥心里踏实！”
    刘哥黝黑的脸上露出笑容，仿佛找到了新的方向。
    回到食堂后院，赵刚四人加上新来的吴峰，以及林晓雯推荐的文学院陈雨，已经到齐。王盛简单分工后，大家立刻投入工作。
    早餐时段依旧火爆。
    “金玉满堂套餐”经过几天发酵，已成为必点单品。
    麻糍果的肉鬆和海苔口味也拥有了固定粉丝。
    拌粉、小笼包、豆腐脑油条，样样畅销。
    王盛坐镇中枢，协调指挥。
    有了相对固定的团队，他肩上的压力减轻不少，更能专注於品质把控和新品琢磨。
    上午收工后，清算早餐营业额：7124元。
    虽然比昨天破万的高峰略有回落，但考虑到是周末很多人不愿意起来，且没有新品刺激，这个数字依然非常健康，净利润约在3500元左右。
    王盛没有休息，立刻开始准备夜宵的食材。米浆提前调好两大桶，放入冷藏。馅料全部醃製妥当。鼓油皇酱汁熬了足量。
    他又检查了蒸柜，確保运行正常。
    傍晚六点，全员再次集合。
    王盛宣布了新的安排，並给大家鼓劲：“今晚目標是超过400份！大家加油！
    ”
    “加油！”眾人齐声响应。
    六点五十，窗口外已经排起了长龙。比昨晚更早，人也更多。论坛上的口碑持续发酵。
    七点整，窗口拉开。
    “盛记夜宵，欢迎光临！”
    蒸柜轰鸣，蒸汽升腾。流水线作业越发流畅。
    王盛负责把控出盘和调味，李大力和陈雨负责上料入柜，赵刚和吴峰维持秩序並协助上菜，林晓雯收银。
    销量稳步提升。鲜虾和牛肉肠粉依然是亮点，鸡蛋和猪肉末肠粉走量很快。
    许多学生是第二次来，熟门熟路。
    晚上八点左右，人流达到高峰。食堂里座无虚席，热闹非凡。
    就在这时，一个略带迟疑的声音在窗口前响起：“王盛？真的是你？”
    王盛正专注地淋著酱汁，闻声抬头，只见窗口外站著一位五十岁上下、戴著细边眼镜、气质儒雅的中年男士。
    正是他大二时《宏观经济学》的任课老师——周文彬教授。
    周教授是广东佛山人，学术严谨，为人和善，很受学生尊敬。
    “周老师！”
    王盛惊喜道，手上动作没停，快速將一份肠粉装好递给顾客，然后擦了擦手，“您怎么来了？吃点什么？”
    周教授脸上带著明显的惊讶和好奇：“我————我在学校论坛和同事群里，看到好些人推荐这个盛记”食堂窗口，说东西做得极好。今天看到说晚上有肠粉，特意过来看看。没想到————老板居然是你？”
    他上下打量著穿著厨师服、动作麻利的王盛，似乎很难將眼前这个沉稳干练的“大厨”和记忆中那个坐在教室中后排、不怎么发言的普通学生联繫起来。
    王盛有点不好意思地笑笑：“是我，周老师。大四实习，尝试创业。您想吃点什么？我请您！”
    “那怎么行，该付钱付钱。”周教授摆摆手，目光落在菜单上，“看到肠粉，我这广东人的胃就被勾起来了。在学校这么多年，还没吃过一口像样的肠粉。给我来份————牛肉肠粉吧，在这吃。”
    “好嘞！周老师您稍坐，马上就好！”王盛立刻转身，亲自操作。
    他取过肠粉盘，舀浆、铺上醃製好的牛肉片，动作行云流水，精准利落。蒸盘推入蒸柜。
    周教授没有离开窗口，而是饶有兴致地透过玻璃观察。
    当他看到王盛那专业嫻熟的手法，以及蒸柜运作时稳定的蒸汽和温度控制时，眼中惊讶更甚。这绝对是专业后厨的水平！
    一分钟后，开柜取盘。粉皮晶莹透亮，牛肉嫩滑诱人。
    刮板轻刮，捲起，切段，淋汁。王盛將盘子亲自端到旁边小桌：“周老师，您的牛肉肠粉，小心烫。”
    周教授道了谢，拿起筷子。
    他没有立刻吃，而是先仔细观察：粉皮薄如蝉翼，均匀透亮，牛肉片纹理可见。豉油皇酱汁色泽红亮醇厚，香气扑鼻。
    他夹起一段，送入口中。
    粉皮触碰到舌尖的瞬间，那极致的嫩滑感让他微微一怔。
    紧接著，鼓油皇咸鲜带甜的复合滋味在口中化开，完美地包裹住粉皮和牛肉。牛肉片嫩滑多汁，醃製入味，火候恰到好处。
    周教授慢慢咀嚼，闭上眼睛，仿佛在品味，又仿佛在回忆。
    半晌，他睁开眼，长长吐出一口气，脸上露出难以掩饰的震撼和————一丝感动。
    “这肠粉————”
    他看向王盛，语气带著难以置信，“这粉皮的薄、滑、嫩，这鼓油皇调味的精准，这牛肉的火候————王盛，你这手艺，是从哪里学来的？这水平，放在广州佛山一些老字號里，也绝对是招牌水准！甚至————我感觉比我在老家吃过的很多家还要好！”
    他是地道广东人，对肠粉的挑剔是刻在骨子里的。
    学校食堂、周边餐馆那些打著“广式肠粉”旗號，实则粉皮厚重、酱汁寡淡、馅料敷衍的玩意，他尝过一次就再也不想碰。
    可王盛做的这一份，却实实在在地击中了他记忆中最正宗的味觉记忆，甚至在某些细节上更胜一筹！
    王盛挠挠头，还是那套说辞：“自己瞎琢磨的，也查了很多资料，反覆试做“”
    “瞎琢磨？”
    周教授摇头，根本不信，“这手艺没个几年功夫，加上对食材和火候的深刻理解，琢磨不出来！尤其是这鼓油皇的配方，咸、鲜、甜、香层次分明，回味悠长，绝对不是普通配方！王盛啊王盛，我真没想到，你在烹飪上有这样的天赋和造诣！”
    他越说越激动，忍不住又吃了几口，脸上满是享受和满足：“好！真好！没想到在学校里，还能吃到这么地道的家乡味！以后夜宵，我常来！”
    【叮！收穫来自专业人士（籍贯广东）的极致好评！人气值+500！】
    【当前人气值：22371】
    【出售任务进度：当前肠粉总售出份数612/1000】
    ps：
    求推荐票月票追读！

 第29章 来自妹妹的挑衅？

    第29章 来自妹妹的挑衅？
    系统提示让王盛心中一喜。
    周教授的专业认可，不仅带来了额外人气值，更是对“盛记”肠粉品质的强力背书！
    “周老师您喜欢就好！以后隨时来，给您留位！”王盛笑道。
    “留位就不必了，排队挺好，有氛围。”周教授心情极好，看著忙碌的王盛和火爆的窗口，感慨道，“你这条路，选得好！有一技之长，又能满足大家需求，比很多盲目找工作的强多了。好好干！需要老师帮忙的，儘管说！”
    “谢谢周老师！”王盛心中温暖。
    这时，苏薇薇也出现在了队伍中。她今天似乎特意打扮过，浅蓝色的毛衣衬得肤色白皙，看到王盛和周教授在说话，俏皮地眨了眨眼，指了指窗口，示意自己排队。
    王盛朝她点点头，继续忙碌。
    很快轮到苏薇薇，她要了一份鲜虾肠粉，特意要求多淋一点豉油皇。拿到后，她先拍照，然后迫不及待尝了一口。
    “唔——！”她眼睛幸福地眯起，对著王盛口型道：“超好吃！”
    然后，她拿出手机，点开微信，找到哥哥苏杭的聊天框，將肠粉的照片发了过去，配文：
    【苏薇薇：哥！盛记夜宵新品！广式肠粉！鲜虾的！好吃到原地起飞！你的打假之旅可以提前终结了！（得意）】
    【苏薇薇：图片.jpg】
    【苏薇薇：周教授（我宏观经济学老师，地道广东人）刚才吃了，评价是比老家很多老字號还好吃”！你就说你来不来吧！（挑衅）】
    片刻，回復来了。
    【哥：————图片拍得不错。行，这周末我就到。准备好接受味蕾判官”的审判吧。（墨镜）】
    【苏薇薇：隨时恭候！怕你舌头被征服！（吐舌头）】
    关掉手机，苏薇薇嘴角带笑，小口小口享用著美味的肠粉，心情明媚。
    晚上九点五十，米浆和大部分馅料售罄。王盛看了一眼记录，今晚售出肠粉约420份，比昨天又有增长。
    距离1000份的目標，只剩不到200份了！
    王盛握了握拳，眼中斗志昂扬。
    【人气值：22871】
    【连环任务进度：当前肠粉总售出份数832/1000】
    收穫感满满！
    与此同时。
    学校论坛里关於“盛记夜宵·广式肠粉”的討论已然炸锅。
    【標题：实名吹爆！07號窗口夜宵肠粉，广东人吃了都说顶！】
    【內容：本人家在深圳，从小吃肠粉长大。负责任地说，盛记的肠粉，粉皮嫩滑度、鼓油皇调味、鲜虾牛肉的火候，绝对不输广深一线老字號！甚至更优！
    性价比无敌！附图.jpg附图.jpg】
    楼下跟帖清一色“+1”、“楼主懂行”、“已种草，明晚必去！”
    但也有一条略显刺眼的回覆被顶了上来：
    【id肠粉之王”：吹得太过吧？我家楼下做了二十年肠粉的阿姨都没敢说比老字號好。一个食堂窗口，材料、手艺能有多顶级？明天晚上我去试试，要是名不副实，別怪我发帖打脸。】
    下面立刻有人回懟：“欢迎探店！怕是你吃了之后要改id叫盛记门下走狗”！”
    “坐等真香现场！”
    “楼主记得直播！”
    “好！我直播！”
    “我等不及了！明天晚上就去吃！”
    显然。
    这其实就是苏薇薇哥哥。
    苏杭的小號来著。
    论坛上的小小风波，王盛暂时无暇关注。
    他正沉浸在即將完成任务的喜悦和筹备明天的紧张中。
    第二天，清晨。
    王盛照例早起採购，刘哥依旧“偶遇”，两人默契地点头招呼。刘哥脸上愁容稍减，甚至带了点兴奋：“兄弟，俺昨儿琢磨一晚上，烤冷麵的酱汁俺有点新想法，回头做出来你帮俺尝尝？”
    “没问题刘哥！”王盛爽快答应。
    採购完毕回到食堂后院，赵刚、林晓雯等人已到岗。但李大力和吴峰却一脸抱歉地找到了王盛。
    “学长，实在对不住！”李大力挠著头，“我们系今晚有个临时的实验匯报，导师要求全员参加，估计得到九点多————晚上夜宵帮不上忙了。”
    吴峰也闷声点头：“我也是，田径队晚上加练，备战大学生运动会。”
    王盛愣了一下，夜宵人手本就紧张，一下少了两个主力，压力可不小。但他理解学业和训练更重要，立刻摆手：“没事，学习训练要紧。今晚我想办法。”
    “学长，我可以！”林晓雯立刻举手，“我晚上没课！赵刚你呢？”
    赵刚咧嘴：“我也行！大不了明天上午补觉！”
    “算我一个！”一个清脆的女声传来，只见苏薇薇不知何时也到了后院，今天穿了件方便活动的卫衣牛仔裤，马尾高高扎起，显得清爽干练，“我晚上也没事，学长，我来帮忙吧！打包、收银、端盘子都行！”
    王盛看著苏薇薇亮晶晶的眼睛，心中感动，也没矫情：“那太好了！今晚就靠我们四个了！工资照算！”
    “谢谢学长！”苏薇薇笑靨如花。
    解决了人手问题，王盛心中稍定。
    早餐时段依旧忙碌，“金玉满堂套餐”和各类早餐销量稳定。王盛一边忙碌，一边盘算著夜宵的备货量。昨天卖了420份，今天目標是突破500，凑够1000
    份的总数！
    他特意將米浆和馅料的准备量提升了30%，鼓油皇也熬了足量。
    一切准备就绪，只待夜晚降临。
    傍晚六点半，07號窗口外已排起长龙。
    比前两日更早，人也更多。论坛的口碑持续发酵，甚至吸引了附近其他高校的学生闻讯而来。
    “听说这儿肠粉绝了？”
    “我金陵科大的，专门坐地铁过来！”
    “盛记牛逼！衝出金大，走向大学城！”
    王盛深吸一口气，拉开窗口。
    “盛记夜宵，欢迎光临！”
    蒸柜轰鸣，蒸汽再起！
    少了两人，效率確实受到影响。王盛负责核心的蒸製、卷切、淋汁；赵刚力气大，负责同时照看两个灶眼的上料和入柜；林晓雯收银兼顾招呼；苏薇薇则负责將做好的肠粉快速端给顾客，並清理餐桌。
    四人配合起初稍显忙乱，但很快找到节奏。
    “鲜虾两份！”
    “牛肉在这吃！”
    “鸡蛋肠粉打包！”
    “猪肉末的好了吗？”
    点单声不绝於耳。
    苏薇薇穿梭在窗口和餐桌之间，动作麻利，笑容甜美，不时轻声安抚等急的顾客：“马上就好，稍等哦~”
    她的加入，让窗口前焦灼的气氛缓和了不少。不少男生看到这么漂亮的学妹在帮忙，排队都更有耐心了。
    王盛全神贯注，手上动作快如残影。舀浆、铺馅、入柜、计时、出盘、卷切、淋汁————每一个步骤都精准流畅，带著一种独特的美感。
    【叮！收穫真诚好评（鲜虾肠粉）！】
    【叮！收穫真诚好评（牛肉肠粉）！】
    【当前肠粉总售出份数：900/1000】
    进度飞速上涨！
    晚上八点，人流达到顶峰。食堂里熙熙攘攘，几乎全是衝著“盛记”肠粉来的。
    王盛抽空看了一眼备用米浆桶和馅料盒。
    米浆还剩约四分之一，鲜虾、牛肉馅料见底，鸡蛋和猪肉末还剩不少。
    “各位同学，鲜虾和牛肉肠粉即將售罄，后续主要供应鸡蛋和猪肉末肠粉！
    “王盛提高声音提醒。
    队伍中响起一片失望的嘆息，但没人离开。鸡蛋和猪肉末的性价比同样无敌！
    晚上九点十分。
    王盛將最后一份鲜虾肠粉装盘淋汁，递给窗口前一位望眼欲穿的女生。
    【叮！恭喜宿主！】
    【连环任务深夜食堂的王者之路：肠粉征服战”完成！】
    【任务要求：72小时內售出1000份灵魂广式肠粉（1000/1000）】
    【任务奖励发放：解锁夜市传奇小吃技艺”x1！人气值+5000！】
    【是否现在抽取技艺？】

 第30章 煎饼果子！

    第30章 煎饼果子！
    脑海中激昂的系统提示音让王盛大喜。
    完成了！三天，一千份！
    强压下立刻抽奖的衝动，王盛將肠粉递出，脸上露出灿烂的笑容：“您的鲜虾肠粉，最后一份，幸运哦！”
    女生惊喜地接过，连连道谢。
    王盛回身，看了一眼数据。
    【人气值：27871（+5000）】
    【累积营业利润估算：≈35000元】
    【夜宵今日售出份数：约520份】
    超额完成！人气值逼近三万！利润再创新高！
    收穫时刻！
    “林晓雯，暂停收新单。赵刚，苏薇薇，我们把剩下的鸡蛋和猪肉末馅料做完，大概还有三十份左右，做完就收工。”王盛安排道。
    “好！”三人齐声应道，虽然疲惫，但眼中都带著完成目標的兴奋。
    很快，最后三十份肠粉售出。
    晚上九点四十，07號窗口提前二十分钟结束营业。
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    “各位同学，实在抱歉，今天所有肠粉已全部售罄！明天晚上继续，我们会增加备货！感谢大家支持！”王盛对著窗外依旧有不少等待的人群喊道。
    人群发出遗憾的声音，但看到王盛和几个兼职学生疲惫却坚持的样子，也纷纷表示理解，渐渐散去。
    关上窗口，拉下捲帘门。
    操作间里瞬间安静下来，只有蒸柜冷却的轻微嗡鸣和四人略显粗重的呼吸声。
    “累————累死了————”赵刚一屁股坐在地上，靠著墙，“但特么真爽！今天卖了有五百多份吧？”
    “至少五百二！”林晓雯揉著发酸的手腕，眼睛却亮晶晶的，“学长，我们是不是破纪录了？”
    王盛笑著点头：“破了，而且完成了阶段目標。大家辛苦了！”
    苏薇薇擦了擦额角的细汗，小脸红扑扑的，虽然累，但参与其中的成就感让她格外满足。她看向王盛，眼神里带著崇拜：“学长最辛苦，一直没停过。”
    王盛摇摇头：“没有你们帮忙，我一个人肯定忙不过来。来，都坐下歇会儿，我请你们吃员工福利”！”
    他走到“保鲜一刻”冰箱前，取出预留的几份肠粉和滷味，加热后端过来。
    四人围坐，疲惫被美食快速驱散。
    “对了，”王盛忽然想起什么，眼中闪过期待的光芒，“为了庆祝完成任务，也感谢大家今晚的辛苦，我给你们做点“新的夜宵”尝尝。”
    “新的夜宵？”三人同时抬头，满眼好奇。
    “嗯，刚————呃，刚琢磨出来的。”王盛含糊道，意识却沉入系统。
    “抽取神秘夜市传奇小吃技艺”！”
    【正在抽取————】
    【恭喜宿主获得：五星小吃技艺·津门煎饼果子（薄脆灵魂版）！】
    轰！
    比之前任何一次都更加磅礴、更加市井、更加带著烟火气的信息洪流，汹涌灌入王盛的脑海！
    麵粉！绿豆面与小米麵的黄金比例，掺少许五香粉，清水调成稀稠恰好的麵糊。麵糊的流动性是关键，决定了饼皮的薄厚均匀。
    鏊子！圆形铁鏊，烧热，油布擦匀。舀一勺麵糊，木耙子飞快地旋转推平！
    动作要快、要匀、要圆！顷刻间，一张薄如纸、圆如月、边缘微微翘起的绿豆饼皮便在整子上成型。
    鸡蛋！磕开鸡蛋，快速打散在饼皮上，用木耙推匀。鸡蛋液迅速凝固，与饼皮完美融合，蛋香与豆香交织。
    翻面！待鸡蛋凝固，饼皮边缘微焦，用铲子手腕一抖，整张饼皮凌空翻面！
    行云流水，堪称艺术！
    酱料！甜麵酱为主，腐乳汁点睛，辣椒油增色提味，葱花、香菜末撒上。酱香、咸香、微辣、清新，层次分明。
    灵魂薄脆！特製餜篦儿（薄脆），必须是现炸的，色泽金黄，口感极致酥脆，一碰即碎。放入饼中，是口感的灵魂支柱。
    最后！將涂抹好酱料、撒好葱花香菜的饼皮，包裹住薄脆，对摺，再对摺，形成规整的长方形。一套正宗的天津煎饼果子，诞生！
    口感：饼皮软韧带著豆香蛋香，薄脆酥脆到掉渣，酱料咸鲜微辣复合味十足，一口下去，软、脆、香、鲜、咸、辣————多重口感滋味在口中爆炸，是街头早餐的王者，也是深夜慰藉的绝佳选择！
    信息流融合完毕，王盛睁开眼，双手仿佛已经拥有了烙煎饼的肌肉记忆。
    “煎饼果子？”他喃喃道，眼中光芒大盛。
    这可是南北通杀、受眾极广的超级小吃！作为夜宵新品，再合適不过！而且，系统传承的可是最正宗的天津风味，薄脆是灵魂！
    “煎饼果子？”赵刚眼睛亮了，“这个好！我老家街口就有一家，天天排队！”
    “学长你连这个也会？”林晓雯惊讶。
    苏薇薇更是满脸期待：“我在上海吃过，但总觉得差了点意思————”
    “试试看。”王盛笑道，起身走到操作台。
    厨房设备齐全，但缺少做煎饼果子的核心工具——圆形铁整（ào）子。
    “你们等一下，我去隔壁刘哥那儿看看，他做东北烤冷麵，说不定有类似的傢伙。”王盛说著，快步走出操作间。
    果然，刘哥还没收摊，正在调试他的烤冷麵铁板。听说王盛想借个圆铁整试试做煎饼果子，刘哥二话没说，从杂物堆里翻出一个有些年头但保养得不错的圆形铁鏊，还有配套的木头耙子和铲子。
    “兄弟，拿去用！这整子俺以前摆摊烙饼用的，顺手！”刘哥豪爽道。
    “谢了刘哥！明天还你！”王盛道谢，拿著工具回到07號窗口。
    清洗、烧热、擦油————王盛动作熟练得仿佛已经烙过千百张煎饼。
    他从备用的麵粉袋里取出绿豆面和小米麵，按比例调配，加入清水和少许五香粉，搅打成均匀细腻的麵糊。
    鸡蛋、甜麵酱、腐乳汁、辣椒油、葱花、香菜————配料一一备好。
    唯一的缺憾是没有现成的薄脆（餜篦儿）。但这难不倒王盛，系统技艺里包含了薄脆的製作方法，只是需要时间。他灵机一动，看到旁边还有没用完的、炸过油条剩下的边角面片，將其重新擀薄，切成小方片，放入油锅復炸。
    “滋啦——”面片在热油中迅速膨胀，变得金黄酥脆！
    虽然比不上专门製作的餜篦儿，但应急足够了，口感依旧香脆。
    一切就绪！
    王盛站在烧热的整子前，深吸一口气，手腕一沉！
    舀起一勺麵糊，倒在鏊子中央，木耙子隨即跟上，手腕转动，带动耙子飞快地旋转推平！
    动作快、稳、匀！
    眨眼间，一张完美的圆形绿豆饼皮在子上成型，薄厚均匀，边缘圆润。
    “哇！”围观的三人忍不住低呼。这手法，太专业了！
    磕入鸡蛋，打散推匀。待蛋液凝固，饼皮边缘微翘，王盛左手铲子一探，右手手腕巧妙一抖——
    “唰！”
    整张饼皮凌空翻面！稳稳落在子上，蛋面朝下，滋滋作响。
    “漂亮！”赵刚忍不住喝彩。
    抹酱，甜麵酱混合腐乳汁，咸鲜带微甜；点辣椒油，红亮诱人；撒上翠绿的葱花和香菜末。
    放上刚刚炸好的酥脆面片（代替薄脆）。
    铲子挑起饼皮一边，覆盖，对摺，再对摺。
    一套行云流水，不过一分钟左右。
    一个热气腾腾、金黄酥脆（面片透出）、酱料诱人的煎饼果子，新鲜出炉！
    浓郁的复合香气瞬间瀰漫开来！豆香、蛋香、面香、酱香、葱花香————交织成一股霸道而亲切的市井烟火气，比肠粉的温润更加直接、更加勾人食慾！
    “来，尝尝！”王盛將第一个煎饼果子切成四段，分给三人。
    赵刚迫不及待拿起一段，大大咬了一口。
    “咔嚓—！”
    酥脆的面片在齿间碎裂的声音清晰可闻！紧接著是软韧带著豆香的饼皮，咸鲜微辣的酱料，清新的葱花香菜————
    “臥槽！！”赵刚眼睛瞪得溜圆，含糊不清地吼道，“这薄脆————这酱————
    这饼皮————绝了！比我老家那家还好吃！！”
    林晓雯小口咬下，瞬间被丰富的口感层次征服：“唔！好香！脆的好好吃！
    酱的味道太正了！”
    苏薇薇细细品味，眼中异彩连连。饼皮的软韧恰到好处，酱料咸甜鲜辣平衡绝妙，特別是那替代薄脆的炸面片，酥脆度惊人，吸饱了酱汁后风味更足。“学长————这个，绝对能火！”她篤定地说。
    王盛自己也尝了一段。
    香！脆！软！鲜！
    系统五星技艺，果然不同凡响！这味道，足以横扫大学城所有煎饼摊！
    “看来，夜宵新品又多了一个选择。”王盛笑道，信心倍增。
    “学长，再做几个吧！没吃过癮！”赵刚舔著嘴唇。
    “好！”
    王盛手脚麻利，很快又做好了三个完整的煎饼果子。几人分而食之，吃得满口生香，疲惫一扫而空。
    苏薇薇吃得专注，嘴角不小心沾上了一点酱汁和细小的面片碎屑。
    “別动。”王盛看到她嘴角的痕跡，很自然地抽出旁边一张纸巾，伸手过去，轻轻帮她擦掉。
    动作自然，带著关心。
    苏薇薇微微一怔，抬头看向近在咫尺的王盛专注的侧脸，心跳莫名漏了一拍，脸颊倏地染上红晕，乖乖站著没动。
    窗外夜色已深，操作间內灯光温暖，气氛莫名有些旖施。
    林晓雯和赵刚对视一眼，默契地別开视线，假装专心吃煎饼，嘴角却忍不住上扬。
    然而！
    就在这温馨时刻一“咔嚓！”
    一声轻微但清晰的手机拍照声，从窗口外传来！
    四人同时一惊，扭头看去。
    只见07號窗口玻璃窗外，不知何时站著一个风尘僕僕的年轻人。他身材高瘦，穿著潮牌外套，背著个相机包，头髮略显凌乱，脸上带著长途跋涉的疲惫，但一双眼睛此刻却瞪得老大，死死盯著窗內王盛为苏薇薇擦嘴角的动作，以及苏薇薇那泛红的脸颊。
    他手里举著的手机，摄像头正对著里面。
    赫然正是—
    用小號说要来直播的美食探店博主，苏薇薇的亲哥，苏杭！
    苏杭看著眼前这一幕，尤其是自己妹妹那副“娇羞”模样，再联想到论坛上那些对王盛“帅老板”、“完美男人”的吹捧，以及妹妹这几天对“盛记”毫不吝嗇的讚美和维护————
    一股无名之火混杂著“自家水灵白菜被猪惦记了”的酸涩怒火，蹭地窜上头顶！
    他脸色黑如锅底，咬牙切齿，从牙缝里挤出一句话：“苏、薇、薇！你————好样的！”
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 第31章 有点东西啊！

    第31章 有点东西啊！
    “哥？”
    苏薇薇眨眨眼，看著窗外那张风尘僕僕却黑如锅底的脸，一时没反应过来。
    她只是惊讶於苏杭的突然出现，完全没意识到自己刚才和王盛那片刻的“近距离接触”落在亲哥眼里，已经变成了需要严加审问的“案情”。
    不是说好了周末来吗？
    好啊！
    是担心自己这个好妹妹把他“卖”了是吧！
    兄妹之间这点信任都没有了！
    虽然————我確实打算“卖”你，但你也不能突然搞事情啊！
    苏薇薇秀眉一挑，声音里带著被“背叛”的不满，先发制人：“好啊！你居然搞突袭！”
    “？
    ”
    苏杭直接被气笑了！
    好啊，苏薇薇，上了大学真是翅膀硬了，学坏了！
    居然还会倒打一耙，抢占道德高地了？
    他胸口掛著的微型运动相机红灯微亮，正在默默进行户外直播。
    考虑到正在直播，无数双眼睛看著，他硬生生把衝到嘴边的“那小子跟你什么关係”给咽了回去，换上一副“哥哥关心妹妹”的彆扭表情：“我这是————给你个惊喜！”
    他语气硬邦邦，然后立刻转向窗口內一直平静看著他的王盛，怒气仿佛找到了宣泄口。
    “老板！肠粉！鲜虾的，牛肉的，各来一份！我倒要看看，是什么神仙味道能把人迷得五迷三道！”
    与此同时，苏杭抖音直播间。
    標题：【突击打假！大学食堂“神级”窗口，真材实料还是网红泡沫？】
    在线人数刚开始只有几百，隨著苏杭突然出现在金陵大学食堂，並且明显带著火气，人数开始缓缓上升。
    弹幕滚动：“什么情况？这美女是杭哥妹妹？亲的？”
    “哇塞！博主！我是你失散多年的妹夫啊！【狗头】”
    “杭哥脸色不对啊，是不是看到妹妹和帅哥老板————【吃瓜】”
    “杭哥搞什么？食堂窗口能有多好吃？都是科技与狠活！支持打假！”
    “大学食堂？噩梦回忆！除了便宜一无是处！杭哥懟它！”
    也有零星夸讚王盛外形的：“这老板有点帅啊，穿厨师服挺有范儿。”
    但更多的还是质疑和看热闹。
    然而，隨著直播地点被確认是金陵大学，一些同城或本校的学生开始涌入直播间。
    弹幕画风忽然一变：“我靠！这不是我们学校一食堂07號盛记”吗？！”
    “真是盛记！学长yyds！”
    “居然打到盛记头上了？杭哥，这次你可能真要翻车————
    ，“盛记的肠粉？绝了！比我在广东吃的还正！”
    “何止肠粉！小笼包、拌粉、油条包麻糍，样样封神！”
    “楼上+1，盛记是我早起唯一的动力！”
    “比我家楼下开了二十年的店都好吃！【真心】”
    “比自家楼下都好吃”这种朴实却极具分量的评价一出现，直播间里原本看衰食堂的观眾顿时產生了兴趣和怀疑。难道————这次真有料？
    窗口內。
    王盛听到了苏杭点肠粉的要求，脸上露出恰到好处的歉意，摇了摇头：“不好意思，肠粉今晚已经全部售罄了，最后一份二十分钟前就卖完了。”
    “卖完了？”苏杭眉头皱得更紧，看了眼时间，才九点多，“生意这么好？”
    “承蒙同学们关照。”
    王盛语气平和，目光扫过苏杭胸前的相机，心中期待！
    这就是苏薇薇的哥哥！好啊！突袭的好！我的流量来了！
    他话锋一转，指了指旁边操作台上还带著余温的整子和配料：“肠粉没了，不过我们刚试做了一点新的夜宵品种一煎饼果子。五块钱一份，材料是现成的，如果你饿了，可以尝尝看。味道————应该还行。”
    王盛语气里带著一种平静的自信，没有丝毫“刚学会”的忐忑，反而像在陈述一个事实。
    他不仅不担心苏杭“打假”，甚至隱隱有些期待。
    系统的五星津门煎饼果子技艺，他有百分百的信心征服任何舌头！
    苏杭这种自带流量和“毒舌”標籤的美食博主，如果被他征服，那带来的口碑扩散和人流量，將是爆炸性的！
    他正愁人气值增长虽快，但距离十万解锁商城还有点距离呢！
    苏杭看了眼旁边眼神“不善”盯著自己的妹妹，又看了眼王盛那副淡定的样子，一股邪火加好奇心同时涌上。
    试试就试试！正好饿著！
    “刚学会”就敢拿出来卖？还五块钱？这是你自找的！正好新帐旧帐一起算！
    他打定主意，就算味道还行，也要从鸡蛋摊得匀不匀、薄脆脆不脆、酱料正不正等方面找出毛病来，在直播间里好好“点评”一番！
    “行，煎饼果子，来一份。”苏杭掏出手机，对准收款码，“扫码，五块是吧？”
    玩真实，是苏杭探店立足的根本。
    不像有些博主打著“探店”旗號变相要求免单甚至收费推广，他坚持每一笔消费都自己支付，把自己完全放在普通顾客的位置。
    直播时，付钱镜头从不省略。
    “叮——微信到帐，五元。”清脆的提示音响起。
    直播间弹幕：“杭哥真实！【赞】”“就冲这付钱，比那些乞丐博主强多了！”“坐等测评！”
    王盛点点头：“稍等，马上好。”
    他转身，洗手，重新开火。鏊子烧热，油布擦拭。
    直播镜头隨著苏杭的移动，对准了操作台。
    王盛舀起一勺早已调好的绿豆小米麵糊，手腕悬空，对著烧热的子中心，倾倒而下！
    麵糊流淌的瞬间，他右手握著的木耙子已然跟上！
    手腕极速旋转、带动耙子，以鏊子中心为原点，向外呈放射状飞快地推刮！
    一圈！两圈！三圈！
    动作快如疾风，却又稳如磐石！
    仅仅两三秒，一张极其完美的圆形薄饼皮便在子上均匀铺开，薄厚如一，边缘圆润，没有丝毫破损或堆积！
    哗—
    “嚯！”
    苏杭眼皮一跳，心中惊呼。这推饼的手法————太快太稳了！没有成千上万次的练习，绝对做不到如此行云流水、精准控制！
    直播间弹幕也瞬间增多：“臥槽！这手法！专业！”
    “老板有点东西啊！”
    “这饼皮推得也太匀了吧！”
    “看著就好吃！”
    不等眾人细看，王盛左手已拿起一枚鸡蛋，在鏊子边缘轻轻一磕，蛋液准確落在饼皮中央，右手耙子再次飞舞，极快地將蛋液推匀覆盖整张饼皮，金黄蛋液与淡绿豆色饼皮完美融合，香气开始升腾。
    待蛋液微微凝固，饼皮边缘受热翘起，王盛左手拿起长铲，探入饼皮下，右手配合著极其细微的巧劲一抖—
    “唰！”
    整张直径近四十公分的饼皮，竟被他轻鬆铲起，凌空翻了个面！稳稳落回鏊子，蛋面朝下，发出滋滋悦耳的声响。
    整套动作，一气呵成，乾净利落，充满了一种难以言喻的韵律感和力量美！
    “漂亮！”连一旁本想挑刺的苏杭，都忍不住在心里喝了一声彩。这翻饼的技术，没个几年苦功练不出来！
    直播间更是炸了一下：“这翻饼！帅呆了！”
    “这老板绝对练过！”
    “看得我头皮发麻，太熟练了！”
    “突然觉得五块钱血赚————”
    王盛面色不变，仿佛只是做了件微不足道的小事。
    他快速在翻过来的饼皮上涂抹甜麵酱混合腐乳汁等，撒上葱花、香菜末，放上刚刚炸好、金黄酥脆的替代薄脆面片。
    铲子挑起饼皮一边，覆盖，对摺，再对摺。
    一个饱满、热气腾腾、酱香扑鼻的煎饼果子，新鲜出炉！
    王盛將其装入纸袋，递给窗外的苏杭：“您的煎饼果子，小心烫。”
    苏杭接过，入手沉甸甸，热气透过纸袋传来，混合著豆香、蛋香、酱香、面片油香的复杂香气直往鼻子里钻。他下意识地咽了口口水。
    妈的，闻著是真香！
    但他立刻提醒自己：
    不能掉以轻心！外表和香气可能都是“偽装”，味道才是关键！尤其是薄脆和酱料，最容易露怯！
    他调整了一下胸前的相机，確保能给煎饼果子一个特写，然后对著镜头说：“老规矩，第一口，粉丝先吃————啊不是，我先替大家尝尝。”
    他撕开纸袋，煎饼果子金黄酥脆的断面暴露在镜头前，酱料红亮，葱绿香菜点缀，卖相极佳。
    苏杭张大嘴，带著批判的心態，狠狠咬下第一口！

 第32章 血赚

    第32章 血赚
    “咔嚓——！！！”
    一声极其清晰、响亮、悦耳的酥脆爆裂声，通过高质量的收声设备，清晰地传入了每一个直播间观眾的耳朵！
    这声音，仿佛自带魔力，瞬间勾起了无数人对煎饼果子灵魂“薄脆”的所有美好记忆！
    苏杭的牙齿穿透软韧的饼皮，直接咬在了那替代薄脆的炸面片上！
    酥！脆！到！极！致！
    那种极致的、仿佛无数细小酥壳在口中瞬间崩塌碎裂的触感，带著油炸麵食特有的焦香，混合著饼皮的豆香蛋香、酱料的咸鲜微甜微辣、以及葱花香菜的清新————
    所有味道和口感，在这一口里，层次分明地爆发、然后完美融合！
    苏杭咀嚼的动作，僵住了。
    眼睛，不由自主地瞪大。
    大脑，在美味信號的狂轰滥炸下，出现了短暂的空白。
    这————这特么是“刚学会”的水平？！
    这薄脆（替代品）的酥脆度，控制得堪称完美！多一秒则焦苦，少一秒则疲软！
    这饼皮的软韧度和豆香，恰到好处！
    这酱料的复合味————咸、鲜、甜、辣、腐乳香————比例精妙，味道浓郁却丝毫不购，反而將整体风味拔高了一个层次！
    这哪里是食堂窗口水平？
    这分明是津门街头老师傅的手艺！甚至————在酥脆度和酱料创新上，更胜一筹！
    苏杭內心的“打假小人”被这一口直接轰杀至渣！
    他下意识地，又咬了一口，更大口，细细咀嚼品味。
    脸上的表情，从最初的挑剔、僵硬，逐渐变得舒缓、惊讶，最后化为了难以掩饰的享受和————
    震撼。
    直播间弹幕，在他沉默咀嚼的十几秒里，已经彻底疯了：“？？？杭哥怎么不说话？”
    “看杭哥表情————好像————很好吃？”
    “那声咔嚓”我听到了！妈的，给我听饿了！”
    “酥脆声是骗不了人的！这薄脆绝对牛逼！”
    “杭哥脸都变了！从杀气腾腾到一脸享受？”
    “真香预警？？”
    “所以————打假打到铁板了？”
    “这老板神了！肠粉吹爆，煎饼果子也这么顶？”
    “五块钱？这性价比！我现在打车去金大还来得及吗？！”
    苏杭终於咽下了第二口，长长地、不由自主地舒了一口气。
    他看向镜头，脸上的表情复杂极了，有被打脸的尷尬，有发现美味的惊喜，还有浓浓的不可思议。
    他张了张嘴，想习惯性地挑点毛病，却发现————无从下口。
    饼皮？完美。
    薄脆（替代品）？超乎预期的完美。
    酱料？独具匠心，味道绝佳。
    鸡蛋？香。
    整体搭配？无可挑剔。
    憋了半天，苏杭终於对著镜头，带著点咬牙切齿又不得不服的意味，挤出一句话：“————操，有点东西。”
    顿了顿，他又补充了一句，语气认真了许多：“这煎饼果子————五块钱，血赚。真的。”
    哗——！
    直播间彻底沸腾！礼物开始刷屏！
    “杭哥认怂了！【笑哭】”
    “真香定律虽迟但到！”
    “血赚！听到了吗？杭哥说血赚！”
    “已截图，杭哥打假生涯滑铁卢！”
    “这窗口叫什么？盛记？mark了！下次去金大必吃！”
    这简短的几句评价，从以挑剔著称的苏杭嘴里说出来，分量堪比千金！
    王盛在窗口內，虽然听不到直播间的喧囂，但能看到苏杭脸上表情的转变和最后那认真的神色，心中一定。
    成功了！第一步征服，达成！
    苏杭看著手里还剩大半的煎饼果子，又看了看窗口內气定神閒的王盛，再瞥了一眼旁边嘴角已经翘起、明显在偷笑的妹妹，心里那点因为“疑似拐妹”而產生的芥蒂，都被这极致的美味冲淡了不少。
    至少，在“吃”这件事上，这王盛————是真有本事。
    有本事的人，总会让人多一分尊重。
    他三下五除二吃完剩下的煎饼果子，连掉在纸袋里的碎渣都倒进嘴里，意犹未尽。
    “肠粉真没了？”苏杭擦擦嘴，问。
    “真没了，材料都用完了。”
    王盛点头，“不过明天早上，小笼包、拌粉、豆腐脑油条、油条包麻糍都有。夜宵的话，明晚肠粉和这个煎饼果子都会正式供应。”
    苏杭眼睛一亮。
    早餐！还有那么多花样！而且看妹妹和论坛的吹捧，想必都不会差！
    他瞬间做出了决定。
    “行！”苏杭对著王盛，也对著直播镜头宣布，“那我明天早上再来！把你这里早餐的招牌，全都尝一遍！直播测评！”
    他看向苏薇薇：“明天几点开卖？”
    苏薇薇立刻报时：“早上六点半！不过哥，我建议你最好六点就来排队，不然————”
    “明白！”苏杭瞭然，火爆的店嘛，他懂。他又看向王盛，“老板，明天，准备好接受全面检验”吧！”
    王盛微笑：“隨时欢迎。”
    挑战？不，这是送上门的流量和口碑！
    苏杭关掉了直播，对著镜头说了结束语。直播间的热度却依然在持续，录屏和截图开始在各大美食群、学生群里传播。
    “盛记”和“打假博主翻车”的关键词，正在悄然酝酿。
    苏杭没再多说，带著复杂的心情和满口余香，跟妹妹打了个招呼（语气缓和了不少），便先去找地方住下了。
    与此同时，某高档住宅小区。
    苏明远和妻子正靠在沙发上，捧著手机，屏幕上正是刚刚结束的苏杭直播间回放。
    他们一直默默关注著儿子的探店直播，算是另一种形式的支持。刚才直播里那一声“咔嚓”和苏杭后来那副被美食堵住嘴的样子，他们看得清清楚楚。
    “老婆，你看，这小子——好像真遇到对手了。”苏明远笑著对妻子说，“那煎饼果子，光听声音就知道脆！还有那老板做饼的手法，绝对是老师傅级別的！”
    苏母也点头：“小杭那挑剔样，能让他说出血赚”不容易。看来这王盛，是真有本事。”她想起上次在食堂吃的小笼包和糖芋节，味蕾记忆被唤醒，“说起来————那儿的早餐，確实让人念念不忘。”
    苏明远舔了舔嘴唇：“是啊————那小笼包，嘖。要不————明天看看小杭早上直播？要是他也觉得好————”
    “我们就再去吃一次！”
    夫妻俩对视一眼，看到了彼此眼中的馋意和期待。
    而隨著直播。
    王盛收穫的，不仅仅是一个挑剔食客的初步认可，更是一次成功的、自带衝突和反转的免费gg！
    【人气值：31582（直播带来大量新关注与討论）】
    而明天早餐的“全面检验”，流量肯定也不少！
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 第33章 值得！【四千字】【求推荐票月票追读】

    第33章 值得！【四千字】【求推荐票月票追读】
    翌日，清晨五点五十。
    天边刚泛起蟹壳青，整座校园还沉浸在最后的梦境里。
    第一食堂，07號窗口后院，已是灯火通明。
    蒸笼垒成小山，白色蒸汽汹涌升腾，模糊了玻璃窗。麵团在案板上发出有节奏的“砰砰”声，油锅在角落滋滋低吟。面香、肉香、醇厚的豆香————无数种香气在湿润的空气里交织、碰撞，织成一张无形却诱人至极的网。
    王盛繫著乾净的围裙，袖口挽起，正將最后一屉小笼包精准卡入蒸锅。
    他身旁，赵刚用力揉著醒发好的麵团，额角沁出汗珠。林晓雯则手脚利落地分装著各色小菜，指尖翻飞。
    一切忙碌，却井然有序。
    前院，窗口外。
    一条长龙，已悄然成型。队伍蜿蜒过食堂大厅，直接排到了门外微凉的晨曦中。
    学生们裹著厚薄不一的外套，睡眼惺忪，呵欠连天，可一双双眼睛望向07號窗口时，却亮得惊人。那是飢饿与期待糅合出的光芒。
    队伍最前方，第三位。
    一个举著手机稳定器、胸前掛著微单相机的身影，格外扎眼。
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    苏杭。
    他不仅来了，而且如临大敌。提前近一小时蹲守，甚至————开了直播。
    直播间標题，火药味十足：
    【全面检验！大学食堂“盛记”早餐，是否样样封神？】
    清晨六点不到，原本是流量荒漠。可经过昨晚“煎饼果子翻车”事件的疯狂传播，加上苏杭本人提前预告，此刻直播间竟蹲守著上千號人，数字还在“噌噌”往上跳。
    弹幕早已热闹非凡：“杭哥真肝啊！这么早！”
    “前排出售瓜子可乐，坐等杭哥翻车第二季！”
    “小笼包！拌粉！豆腐脑！我的电子榨菜就靠你了！”
    “昨晚那煎饼果子让我做梦都在流口水————”
    “金大学生你们睡得著吗？我馋得睡不著！”
    “杭哥，妹妹呢？妹妹没来督战吗？【狗头保命】”
    苏杭调整了一下镜头，扫过寂静中蕴藏躁动的长队，最后定格在尚未开启的0
    7號窗口。他压低声音，对直播间说：“兄弟们，都看见了。这才几点？队伍排到门口了。是託儿，还是真有魔力，咱们用舌头验货。”
    他的目光掠过窗口，看到里面王盛隱约的身影，心情复杂。
    昨晚那煎饼果子的滋味，强悍地烙印在味蕾记忆里。但————早餐是另一个战场！品类繁多，样样都硬才算真本事！
    他苏杭，绝不会被一顿夜宵收买！
    六点半整。
    “哗啦”
    07號窗口的玻璃门，准时拉开。
    温暖的光混著更浓郁的香气，扑面而来。
    “欢迎光临！”林晓雯元气满满的声音，像一颗投入静湖的石子。
    队伍，开始向前流动。
    苏杭排在第三，转眼就轮到他。他將手机镜头稳稳对准窗口—一上方小黑板的手写菜单，后方蒸腾著热气的各色食物。
    “老板，早。”苏杭打了声招呼，语速飞快，“小笼包一笼，拌粉一份加双倍肉臊，咸豆腐脑一碗，油条一根，油条包麻糍————芝麻糖和肉鬆的，各来一个！”
    点单如报菜名，分量足以撑倒两三个壮汉。这摆明了是要“火力全覆盖”。
    “好。”
    窗口后的王盛，只是平静地点点头，手上动作却快出了残影。
    “嗤”
    最大號的蒸笼被揭开。积蓄已久的滚烫蒸汽如白云出，轰然炸开！一股极致的、带著肉鲜与蟹粉甜香的炽热气息，瞬间席捲方圆数米！
    笼內，八只小笼包晶莹剔透，薄皮之下汤汁晃动，顶部的金冠在蒸汽中熠熠生辉。
    拌粉在特製的大碗中飞速旋转，酱色的猪油、深红的辣酱、翠绿的葱花、金黄的花生碎、褐色的肉臊————如同被一双无形的手指挥著，均匀裹上每一根莹白的米粉。
    豆腐脑白嫩如凝脂，一勺下去颤巍巍，浇上浓稠的滷汁，点点油星，几缕香菜。
    油条刚从翻滚的油锅里捞出，金黄挺拔，散发著最纯粹的、令人愉悦的焦香o
    两根油条被迅速摊开，抹上特製酱料，裹上胖乎乎、裹满芝麻糖粉或金黄肉鬆的麻糍果子，对摺，压实。
    所有食物，被迅速码放进厚重的托盘。香气不再单一，而是混合、升腾，变成一股野蛮而慷慨的旋风，直往人鼻腔里钻，往胃里勾。
    “咕咚————”
    苏杭清晰地听到了自己咽口水的声音。他甚至看到，直播画面上的弹幕都空白了一瞬。
    然后—
    “我x！这视觉衝击力！”
    “小笼包的汤汁！你们看！在晃！在晃啊！”
    “拌粉这油润光泽，绝了！”
    “豆腐脑好嫩————油条好脆————”
    “麻糍！是拉丝的麻糍！我死了！”
    “杭哥別愣著！快吃！我要看反应！”
    苏杭强行稳住心神，扫码付款（特写镜头再次强调），端起沉甸甸、香喷喷的托盘，感觉像端著一座宝藏。
    他在靠窗位置坐下，调整好支架，让镜头能完美捕捉食物和他的脸。
    “兄弟们，”他深吸一口气，那香气让他差点破功，“硬仗开始。先攻最难的小笼包！”
    筷子小心翼翼夹起一只。薄皮在筷尖微微下坠，透出里面饱满的汤汁和肉馅，顶上的金冠诱人犯罪。他牢记王盛上次的提醒，在顶端轻轻咬开一个小口。
    凑近，吸气——
    轰！
    滚烫、鲜浓、层次复杂到无法形容的汤汁，如一道鲜美的激流，瞬间冲入口腔！
    黑猪肉的醇厚、陈年酱油的酱香、古法红糖的焦甜、海米乾贝的深邃咸鲜————还有那画龙点睛、若隱若现的蟹黄丰腴！
    所有味道被高汤胶质完美融合，在舌尖爆炸、流淌、缠绕，鲜得让人头皮发麻！
    “嘶——！”
    苏杭猛地抬头，眼睛瞪大，不是烫的，是鲜的！
    他顾不得形象，又狠狠吸了一口，这才將剩下的大半个小笼包全部塞进嘴里。
    薄而有韧劲的皮，弹牙多汁、颗粒分明的肉馅，与残存的汤汁在口中达成完美交响。
    一个吃完。
    苏杭沉默了。
    他低著头，看著笼里剩下的七只包子，仿佛在回味，又仿佛在怀疑人生。
    弹幕急疯了：“？？？又哑火？”
    “杭哥你说话啊！別嚇我！”
    “看来是好吃到大脑宕机了————”
    “这小笼包————隔著屏幕我口水都下来了！”
    几秒钟后，苏杭缓缓抬起头，看向镜头。他的眼神有点发直，表情是前所未有的严肃，甚至带著一丝震撼。
    “兄弟们————”
    “我苏杭，探店三年，自称吃过江南江北无数小笼汤包。”
    “但这一口————”
    他顿了顿，仿佛在艰难措辞：“这汤汁的鲜味层次，肉馅的口感调味————我这么说吧，我可能以前吃的，都是包子。”
    “这家小笼包，在我个人榜单上，直接空降榜首。”
    直播间：“！！！”
    “空降榜首？！杭哥你认真的？！”
    “毒舌判官给出最高评价？！”
    “这得有多好吃？！”
    “截图了！歷史性时刻！”
    苏杭不再解释。语言在此刻苍白。他立刻转向那碗红油赤亮的拌粉。
    奋力搅拌均匀，让每一根米粉都裹上诱人的酱色。夹起满满一筷子，塞进嘴里——
    咔滋、嗦溜、咀嚼————
    猪油香、辣酱鲜、萝卜乾脆、花生酥、肉臊醇、米粉滑————咸、鲜、香、
    辣、脆、滑，无数种口感与味道在口中疯狂共舞！
    “够劲！”苏杭这次没沉默，边嚼边含糊地喊，“这拌粉，猪油和辣子是灵魂！香得霸道！3块钱？老板是做慈善吗？！”
    接著是豆腐脑配油条。嫩滑的豆花几乎不用咀嚼，顺喉而下，滷汁咸淡恰到好处。掰下一截酥脆掉渣的油条，浸泡进去，吸饱汤汁————
    “传统早餐的极致，”苏杭满脸享受，“舒坦！”
    最后是油条包麻糍。先吃芝麻糖粉的，酥脆油香的外壳，包裹著软糯拉丝、
    甜而不腻的內馅，经典搭配，温暖治癒。再吃肉鬆的，咸香的肉鬆碎与微甜的麻糍產生奇妙反应，越嚼越香，根本停不下来。
    “创意满分！肉鬆的居然比甜的更上头！”苏杭讚不绝口。
    一顿早餐，风捲残云。最初那点“检验”的架子早就丟到九霄云外。他吃得额头冒汗，嘴角沾酱，眼里只剩下对食物的纯粹热爱和满足。偶尔瞥向窗口內王盛的眼神，已满是嘆服。
    这哪是打假？
    这分明是一场单方面的、味蕾上的碾压与臣服！
    直播间人数疯狂飆升，突破八千！弹幕密密麻麻，礼物特效开始接连不断：“看饿了！点外卖了！”
    “杭哥彻底沦陷！表情管理已下线！”
    “盛记！我记住了！下次去金陵，第一站！”
    “大学生这伙食，我慕了！”
    “杭哥，说好的毒舌呢？【滑稽】”
    “毒舌？在绝对的美味面前，毒舌已皈依我佛！”
    就在气氛最热烈，苏杭对著最后一口麻糍恋恋不捨时一【抖音全屏特效：嘉年华x1！】
    绚烂夺目的礼物特效，瞬间淹没了整个直播画面！
    价值3000人民幣的“嘉年华”！
    送礼者id：【老苏家常菜】
    苏杭被特效晃得一怔，看清id后更是一头雾水。这名字————有点熟？但一时想不起是哪位低调的神豪粉丝。他赶紧咽下食物，整理表情：“感谢老苏家常菜”老板送的嘉年华！老板破费了！太大气了！感谢支持！”
    坐在邻桌，正小口吃著拌粉和糖芋芳的苏薇薇，听到哥哥感谢的id，猛地抬起头，眼睛瞬间瞪得滚圆！
    老苏家常菜？！
    这、这不是老爸那个万年不更新、只有家人关注的抖音號吗？！头像还是家里饭店的招牌！
    老爸————在看哥哥直播？
    还给哥哥刷了————嘉年华？！
    三千块？！
    哇！老爸偏心！！！
    苏薇薇瞬间“醋意滔天”，也顾不得是否在直播镜头范围了，“唰”地掏出手机，点开微信，找到备註为“父皇”的聊天框，手指如飞：
    【苏薇薇：老爸！！！！！！】
    【苏薇薇：你居然给哥刷嘉年华！还是看他吃播的时候！】
    【苏薇薇：我上次求了你一个月想换个新镜头你都说“再研究研究”！】
    【苏薇薇：我不管！我也要！红包！现在！立刻！马上！】
    【苏薇薇：不然我就告诉妈妈你藏私房钱！（虽然我还没找到证据，但我可以诬陷！）】
    家中。
    苏明远捧著手机，正看得津津有味。儿子吃得香，直播人气高，他老怀大慰，一激动就点了最贵的礼物。看到女儿连珠炮似的“控诉”，老脸一红，心虚地咳嗽两声。
    【父皇：咳咳————薇薇，別闹。爸这是支持你哥事业————顺便考察一下那个小王师傅的手艺————】
    【父皇：（转帐：￥2000）】
    【父皇：省著点花！买镜头！別乱用！更別告诉你妈！】
    苏薇薇秒速收款，发过去一个“跪谢父皇.gif”的卡通表情，脸上瞬间阴转晴。
    她转头看向浑然不觉、还在直播感谢各路礼物的哥哥，偷偷做了个鬼脸。
    哼，算老爸识相！
    美食享用完毕，红包意外到手。
    完美清晨！
    苏杭的早餐直播，在近乎狂欢的氛围中持续了近一小时。他將面前所有食物一扫而空，给出了毫无保留的盛讚。
    最后，他对著镜头，擦擦嘴，神色是罕见的郑重与诚恳：“兄弟们，全面检验”结束。最终结论——”
    “金陵大学第一食堂07號窗口盛记”，老板王盛，手艺，通天了。”
    “小笼包、拌粉、豆腐脑、油条、油条包麻糍，包括昨晚的煎饼果子，我，苏杭，以我三年探店信誉担保，样样都是这个一”他竖起大拇指，“顶尖水平！很多甚至吊打外面所谓的专门店！”
    “价格良心，用料扎实，手艺超神。这不是网红，是硬核实力派。是我迄今为止，在非专业餐饮领域，遇到的最强早餐，没有之一。
    ，“在金陵的，赶紧去！不在金陵的————找个理由来吧。为了这口吃的，值！”

 第34章 体质卡到手！

    第34章 体质卡到手！
    下播。
    苏杭抚著滚圆的肚子，打著满足的饱嗝，慢悠悠晃到07號窗口前。
    脸上哪还有半点冷峻挑剔，只剩下一片被美食彻底征服后的红光满面和心悦诚服。
    “王老板，服了！真服了！五体投地！”
    苏杭竖起大拇指，语气诚恳，“为我之前那些冒犯和质疑，正式道个歉。你这手艺————开在这食堂里，真是这帮学生娃天大的福气！”
    王盛正用乾净毛巾擦手，闻言笑了笑，依旧是那副波澜不惊的样子：“苏杭你太客气了。大家喜欢，我就没白忙。以后常来。”
    “一定！必须常来！”
    苏杭笑容灿烂得像朵向日葵，但眼珠子一转，好为人师的职业病又有点犯了。
    他看著窗口里琳琅满目的吃食，摸著下巴，以一副“资深食客兼半个同行”的口吻建议道：“不过王老板啊，你这早餐阵仗是够猛，样样精品。但————是不是还缺了点什么润口的、暖胃的灵魂”？”
    他顿了顿，见王盛看过来，便侃侃而谈：“你看啊，小笼包鲜甜，拌粉香辣，油条麻糍扎实，豆腐脑咸鲜————都偏干”或者味重。这大秋天的早上，尤其金陵这地方早上湿气寒气一起来，要是能有一碗熬得绵密滚烫、鲜香顺滑的靚粥搭配著喝————”
    他咂咂嘴，仿佛已经品到了那口粥的熨帖：“比如生滚鱼片粥、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥————那才叫圆满！一口乾的，一口稀的，咸甜搭配，冷热交替，舒坦到脚底板！而且粥品受眾广，老少咸宜，还能进一步拉高客单价和顾客满意度。王老板你觉得呢？”
    这话说得在理，也確实是很多老饕和餐饮人的经验之谈。
    王盛心中一动。
    粥？他之前不是没想过，但早餐品类已经够多，人手时间都紧张，再加上系统暂时没有解锁相关的高阶技艺，他自己虽然会煮家常粥，但离“招牌”级別还差得远，便暂时搁置了。
    此刻被苏杭点出，又是在早餐大获全胜、体力即將得到强化的节点上，这个念头再次活跃起来。
    他还没回答，苏杭却越说越来劲，仿佛找到了展示自己“专业素养”的舞台（昨晚和今晨被彻底碾压，急需在其他领域找补点面子）：“尤其是艇仔粥！料多丰富，鲜味层层叠叠，粥底熬得好，那叫一个香滑绵密！我以前在广州跟一位老师傅专门学过，还改良过一个版本，拿过我们上海那边一个小型民间美食比赛的最具创意粥品奖”呢！嘿嘿————”
    “早餐夜宵都可以！”
    他略带得意地透露了一点“光辉歷史”，然后热切地看著王盛：“王老板，你要是感兴趣，我明天早上早点过来，教你两手？保证简单易学，味道绝对够打！”
    哦？
    王盛这下真的有些意外了。
    他原本只当苏杭是个舌头刁、会吃的探店博主，没想到居然还正经学过厨，甚至拿过奖？
    虽然听起来是个民间小奖，但也说明他確实下过功夫，不是纯粹的纸上谈兵。
    “苏杭你————还是个厨子？”王盛饶有兴致地问。
    “嗐，算不上正经厨子，就是爱好，瞎琢磨。”
    苏杭摆摆手，但眼里的光骗不了人，“家里开了几十年饭店，从小在厨房泡大的，耳濡目染，后来自己也喜欢到处学。博主是主业，厨艺是爱好兼————装逼资本？反正教你这个艇仔粥，绰绰有余！”
    他拍著胸脯，信心满满。
    王盛笑了。
    这苏杭，性格倒是直爽可爱，贏了服气，输了认帐，还有点小炫耀和小热心。
    “行啊，那明天就麻烦苏老师了。
    97
    王盛从善如流，“正好我也对粥品挺感兴趣，一直没找到合適的机会和配方。”
    “妥了！明早————嗯，你一般几点开始备料？我提前来！”苏杭立刻敲定。
    “凌晨四点半左右到后院。”
    “成！我四点————不，我四点就到！给你打下手，顺便教学！”苏杭豪气干云，仿佛已经看到了自己“粥艺”征服王盛的场面。
    约定好，苏杭这才心满意足，又打包了一份小笼包说是当夜宵，哼著小曲走了。
    早餐战役，至此，王盛大获全胜！不仅彻底征服强敌，还意外收穫了一位“热心”的粥品老师。
    送走所有人，操作间恢復安静。
    王盛凝神，唤出系统面板。
    湛蓝光幕浮现在眼前，数据令人振奋：
    【人气值：38945！（早餐直播效应持续发酵）】
    【好评数：2231/1000（远超目標）】
    【特殊提醒：支线任务推陈出新”已完成！】
    【奖励待领取：特殊物品初级体力强化卡（+1）”x1！】
    【是否现在使用？】
    “来了！”
    王盛眼中精光一闪，毫不犹豫，心中默念：“使用！”
    嗡—！
    仿佛有一道温润而强韧的无形暖流，自头顶百会穴灌入，瞬间席捲四肢百骸，通达每一个毛孔、每一块肌肉、每一处关节！
    连日鏖战积累的深层疲惫、肌肉的酸胀、精神的倦怠，如同阳光下的冰雪，被这股暖流迅速消融、驱散！
    取而代之的，是一种前所未有的轻盈感、力量感和充沛的活力！
    他下意识地握了握拳，指节发出轻微的“啪”声，並非骨骼作响，而是肌肉筋膜被重新激活、充满弹性的感觉。手臂、腰腹、大腿————核心肌群仿佛被注入了新的能量，微微发热，充满了待释放的力量。
    头脑也格外清明锐利，像被冰水洗涤过，五感似乎都敏锐了一丝。
    【初级体力强化卡（+1）生效！】
    【效果：宿主基础体力永久性提升30%！耐力恢復速度提升50%！肌肉抗疲劳能力及代谢效率显著增强！】
    【备註：强健体魄，铸就美食传奇的基石！全新的征途，此刻启程！】
    脱胎换骨！
    王盛清晰感知到身体从內到外的焕然一新！那种精力无穷、隨时可以投入下一场高强度战斗的感觉，太美妙了！
    凌晨四点起床？连续站立劳作五小时？应对爆满客流？
    来战！
    他对著空气挥了两拳，带起轻微风声，嘴角勾起自信的弧度。这奖励，来得太是时候了！为接下来可能更繁忙的早晨、开拓的夜宵，乃至未来更多的挑战，提供了最坚实的身体保障！
    收穫感，爆棚！
    翌日，凌晨三点五十分。
    秋夜寒气深重，校园一片寂静，只有路灯孤零零地亮著。
    07號食堂后院，却已透出温暖的光。
    王盛准备好食材。
    踏著轻快有力的步伐准时到达，意外地发现，后院小门旁，一个裹著厚羽绒服、缩著脖子、不停跺脚的身影已经等在那里。
    正是苏杭。
    “苏杭？你来这么早？”王盛惊讶，说好四点，这才三点五十。
    “嗨，睡不著，兴奋！”苏杭搓著手，哈出白气，眼睛在黑夜里亮晶晶的，“想著教你做粥，比我自个儿探店还来劲！走走走，赶紧进去，冻死我了！”
    王盛失笑，开门將他让了进去。
    操作间里温暖明亮，各种食材已经陆续送到。赵刚、林晓雯等人还没到，现在是纯粹的备料和“教学”时间。
    苏杭脱了外套，里面居然也是一身利落的深色厨师服（自带），显然有备而来。他洗了手，脸上那点嬉笑收了起来，多了几分认真。

 第35章 艇仔粥

    第35章 艇仔粥
    “王老板，咱先说这艇仔粥。”
    苏杭走到宽的操作台前，开始摆弄王盛提前准备好的大米、各种配料。
    “粥底是灵魂。米要选秈米和粳米混合，比例有讲究，泡发时间、下锅水温、火候转换，每一步都关係到粥最终的绵滑度。”
    他一边说，一边动手示范。
    淘米，浸泡，沥乾。
    取一口深底厚壁砂锅（王盛厨房设备齐全），注入清水，烧至特定温度（手测），下米，大火烧开，撇沫，转小火慢熬————
    动作嫻熟，讲解清晰，確实有老师傅的架势。
    “熬粥期间，准备粥料。正宗的艇仔粥，料要足，要鲜。”苏杭如数家珍，“鲜虾仁、鯇鱼片（可用其他刺少鲜嫩鱼片替代）、猪肚丝、魷鱼须、烤鸭丝（或烧鹅丝）、油条碎、花生米、蛋皮丝、浮皮（炸猪皮）、葱花、香菜————
    有些材料需要提前预处理，焯水、醃製、过油，各有各的讲究。”
    他手脚麻利地处理起王盛准备好的鲜虾、鱼片、猪肚等，刀工细腻，醃製手法老道，对不同食材的火候预判也极为精准。
    王盛在一旁认真看著，心中越发讶异。
    这苏杭，绝不仅仅是“爱好”和“学过”那么简单！这手法，这对食材的理解和处理节奏，绝对是经过系统训练和大量实践的！没在专业厨房里摸爬滚打几年，出不来这范儿！
    就在苏杭將第一批醃製好的鱼片放入小碟，准备讲解如何“生滚”才能保持鱼肉最嫩滑口感时——
    【叮！】
    【检测到宿主正在接受来自隱匿的厨艺高手·苏杭”的针对性技艺传授！】
    【传授內容：广式艇仔粥（改良冠军版）！】
    【经系统判定，传授者苏杭具备以下隱性资质：】
    【1.国家中级烹调师（认证编號：）。】
    【2.曾获长三角民间美食创意大赛”粥品类金奖。】
    【3.家族经营本帮菜馆数十年，拥有扎实的餐饮理论基础与丰富实践经验。
    】
    【触发特殊机遇任务：粥王的试炼！】
    【任务要求：在一周（7天）內，成功製作並售出200份及以上艇仔粥（需达到系统认可的基本標准）。
    【任务奖励：】
    【1.解锁永久性五星技艺·至尊艇仔粥（融合创新完美版）！】
    【2.人气值+3000！】
    【3.隨机厨具升级券x1！】
    【失败惩罚：无。但任务消失，且一周內无法再次触发同类技艺传授机遇。】
    【是否接受挑战？】
    一连串的系统提示，如同惊雷在王盛脑海中炸响！
    苏杭————国家中级烹调师？民间美食比赛金奖？还是家族餐饮传人？
    好傢伙！藏得够深啊！这哪里是什么“爱好瞎琢磨”的美食博主？
    这分明是个披著博主外衣的、有正经师承和荣誉的年轻厨师！怪不得舌头那么刁，点评那么毒，原来根子在这里！
    而系统触发的这个任务————机遇！
    虽然只是“基本標准”，但意味著他可以在苏杭传授的基础上，儘快將艇仔粥作为新品推出！一旦一周內卖出200份，就能直接获得系统的五星完美版技艺！
    永久掌握！
    还有人气值和隨机厨具升级券！
    这任务，必须接！
    “接受挑战！”王盛毫不犹豫。
    【任务已接受！计时开始：6天23小时59分59秒————】
    【当前艇仔粥累计售出：0/200】
    【提示：宿主可藉助此次传授，快速掌握基础版艇仔粥製作。系统將辅助修正细节，確保达到基本標准”。】
    王盛心中大定。有系统托底，有苏杭这个现成的老师，这任务成功率极高！
    他看向苏杭的眼神，多了几分深意和感激。这位“苏老师”，还真是自己的福星。先是带来巨大流量，现在又送来隱藏的技艺和系统任务。
    “苏杭，”王盛开口，语气认真了许多，“没看出来，你是真高手。中级厨师，还拿过金奖。”
    “啊？”正在切蛋皮的苏杭手一顿，愕然抬头，脸上闪过一丝被戳破的尷尬和惊讶，“你————你怎么知道？”他这些资质除了家人和极少数朋友，没对外公开过，连粉丝都不知道。
    “猜的。”王盛笑了笑，指了指他握刀的手势和刚才处理食材的流程，“寻常爱好者，没你这股子厨房里泡出来”的利落劲儿和讲究。谢了，苏老师，你这粥，教得值。”
    苏杭摸了摸鼻子，嘿嘿一笑，那点小尷尬化作了被识货的得意：“王老板你眼睛毒！行，那我也不藏著掖著了，咱们抓紧时间，我把这冠军版的改良要点和几个小秘诀都告诉你！保证你这粥一推出，就能火！”
    两人一个教得倾囊相授（在好为人师和展示才华的双重驱动下），一个学得飞快，操作间里粥香渐起，气氛热火朝天。
    当赵刚、林晓雯、苏薇薇等人陆续到来时，看到的便是王盛和苏杭並肩站在灶前，对著咕嘟冒泡的砂锅粥底，討论火候与下料顺序的和谐场景。
    “哥？你这么早？”苏薇薇惊讶。
    “来给你们王老板开小灶，教做粥！”苏杭得意洋洋。
    “粥？”眾人好奇围上来。
    此时，第一锅按照苏杭传授、王盛初步实践的“基础版艇仔粥”刚好完成。
    砂锅盖掀开！
    热气奔腾！
    一股复杂而诱人至极的鲜香，如同爆炸般瀰漫开来！
    米粥熬得极其绵绸，几乎看不到完整的米粒，呈现一种诱人的乳白微黄光泽。粥面上，粉嫩的鱼片、橙红的虾仁、褐色的猪肚丝、洁白的魷鱼须、金黄的油条碎和蛋皮丝、酥脆的花生米、翠绿的葱花香菜————琳琅满目，色彩纷呈，光是看著就让人食指大动！
    “来，都尝尝，提提意见。”王盛拿来小碗，每人盛了一小勺。
    苏杭率先尝了一口，眼睛一亮：“嗯！火候把握得不错！粥底绵滑，鱼片嫩，虾仁弹，油条碎吸饱了粥汁————可以可以！第一次做成这样，王老板你天赋可以啊！”他真心称讚，虽然离他的“冠军版”还有细微差距，但已经远超普通早餐店水准了！
    赵刚等人迫不及待地喝下。
    “哇！鲜！香！滑！”
    “料好足！口感太丰富了！”
    “早上来这么一碗，配根油条，绝了！”
    “学长，这个必须上！肯定卖爆！”
    苏薇薇小口吹著气，喝下一勺，鲜美顺滑的粥混合著各种配料的丰富口感在味蕾上跳舞，她幸福地眯起眼，然后看向自己哥哥，难得地夸了一句：“哥，没想到你正经做起饭来，还挺像样嘛！”
    “那是！”苏杭尾巴快翘上天了。
    王盛自己也尝了。
    確实，鲜香绵滑，料足味美，作为早餐粥品，绝对够格，甚至堪称优秀。
    有了这个基础，加上系统后续可能的修正和自身练习，一周內卖出200份，他有信心！
    【求推荐票月票追读】
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 第36章 热卖

    第36章 热卖
    目前，他成功使用体力强化卡，体质脱胎换骨，为后续高强度经营奠定坚实基础！
    意外揭露苏杭隱藏的厨师身份与荣誉，收穫一位“高手”朋友兼临时老师。
    触发系统机遇任务粥王的试炼”，目標明確，奖励丰厚（五星粥艺在望）！
    初步掌握基础版艇仔粥”製作方法，新品储备+1，早餐矩阵进一步完善！
    一切，都在朝著更加丰富、更强大的方向推进！
    王盛看著眼前热气腾腾的粥，和身边充满干劲的伙伴们（包括暂时加入的苏杭），心中豪情涌动。
    早餐有粥，夜宵有粉有饼，还有不断解锁的系统技艺和源源不断的人气————
    “盛记”的版图，正在以惊人的速度扩张、夯实。
    早晚要多开了...
    而凌晨的教学与试做，被发布到论坛。
    让整个07號窗口团队都对即將推出的新品“艇仔粥”充满了期待。
    王盛根据苏杭的传授，迅速制定了粥品的標准化操作流程，並调整了早上的备料计划。
    得益於【食材之眼】和【保鲜一刻】冰箱，挑选和处理各类粥料变得高效而精准。
    苏杭功成身退（主要是困了），回酒店补觉，约好中午再来“视察成果”。
    王盛则带领赵刚、林晓雯等人，投入了更加繁忙却井然有序的早餐备战中。
    粥底需要提前熬製，王盛將改良后的米水比例和火候流程教给最早来的赵刚负责照看大砂锅。其他如鲜虾仁、鱼片、猪肚丝、魷鱼须等的醃製预处理，则由王盛亲自把关，確保去腥入味，保持最佳嫩度。
    油条是现成的，切碎备用。蛋皮丝、花生米、葱花、香菜等辅料也一一备齐。
    清晨六点，天色微亮。
    07號窗口外，长龙依旧。
    经过昨天苏杭直播的二次引爆，今天排队的学生似乎比往常更多了些，甚至能看到一些明显是上班族模样的年轻人在队伍中张望。
    窗口拉开，食物的复合香气如同往常一样汹涌而出。但今天，似乎又多了一缕更加温润、绵长、勾人脾胃的粥香，隱隱约约，夹杂在霸道的面香、油香、辣香之中，如同涓涓细流，悄然浸润著每个人的嗅觉。
    “咦？好像有股粥的香味？”
    “是哦，好香啊，像那种很稠的海鲜粥？”
    “盛记要出粥了？”
    排队的人群开始窃窃私语，好奇张望。
    很快，他们看到了窗口旁边立起了一块崭新的、用彩色粉笔精心绘製的小黑板：
    【今日重磅暖心新品·广式艇仔粥】
    【用料十足·现点现滚·鲜美无敌】
    【內含：鲜虾、鱼片、猪肚、魷鱼、油条、花生、蛋皮、香菜等】
    【价格：15元/碗】
    【限量试售，早餐时段供应，售完即止】
    15元！对於食堂早餐来说，这算高价了。但看看那密密麻麻、听起来就鲜掉眉毛的配料表，再看看“盛记”一贯的口碑和品质，排队的学生们只是略一犹豫，便被那越发浓郁的粥香勾得蠢蠢欲动。
    “老板！艇仔粥来一碗！在这吃！”
    “我也要一碗艇仔粥，配一根油条！”
    “小笼包照旧，再加碗粥尝尝！”
    点单声立刻响起，其中夹杂著不少对艇仔粥的尝试。
    王盛精神抖擞，体力强化后的身体应对这种忙碌更加游刃有余。他负责最核心的“生滚”环节。
    面前摆著小灶和数个单人份小砂锅（特意採购）。舀入早已熬得绵绸喷香的基础白粥底，置於火上。根据顾客要求，快速加入醃製好的各类海鲜肉料组合。
    大火催沸，用长勺轻轻推搅，让滚烫的粥水瞬间包裹住鲜嫩的食材。
    虾仁迅速捲曲变红，鱼片转白定型，猪肚丝吸饱汁水，魷鱼须微微捲起————
    整个过程极快，十几二十秒而已，最大限度锁住食材的鲜嫩。
    离火，撒入油条碎、花生米、蛋皮丝，最后点缀葱花、香菜，淋上几滴提味的香油或胡椒粉（可选）。
    一碗热气腾腾、料多到几乎要满出来、香气扑鼻的艇仔粥，便完成了！
    “您的艇仔粥，小心烫！”
    当第一碗粥被林晓雯端到一位男生面前时，周围不少目光都聚焦过来。
    粥体稠滑，泛著珍珠般的光泽。粉的虾、白的鱼、褐的肚、黄的蛋皮、绿的葱花香菜、酥脆的油条花生点缀其中，色彩斑斕，卖相满分！
    男生迫不及待地舀起一勺，吹了吹，送入口中。
    绵滑！粥底熬得功夫到家，入口即化，米香纯正。
    鲜美！海鲜和猪肚的复合鲜味在滚粥的激发下完全释放，融入每一粒米浆之中。
    丰富！虾的弹、鱼的嫩、肚的韧、魷鱼的脆、油条花生的酥、蛋皮的软————
    各种口感在舌尖上交匯，层次分明，惊喜不断！
    熨帖！滚烫的温度顺著食道滑入胃中，瞬间驱散了秋晨的寒意，浑身都暖洋洋的，舒坦至极！
    “唔—一！”男生眼睛猛地睁大，紧接著又眯了起来，一脸享受，都顾不上说话，又连著喝了好几口，才长舒一口气，对著窗口方向竖起大拇指，含糊地喊道：“老板！这粥————绝了！鲜掉眉毛！料太足了！十五块？值！”
    这一声，如同发令枪！
    后面观望的学生瞬间没了疑虑！
    “老板！艇仔粥一碗！”
    “我要两碗！打包！”
    “拌粉加艇仔粥！黄金搭配！”
    “给我也来一碗尝尝！”
    点粥的声浪立刻高涨！窗口前排起了专门要粥的小队伍。
    王盛手下不停，小砂锅接连开火，动作流畅迅捷。得益於体力强化和系统的辅助，他对火候和下料时机的掌控越发精准，每一碗粥的品质都稳定在高位。
    【叮！收穫真诚好评（艇仔粥）！】
    【叮！收穫真诚好评（艇仔粥）！】
    【任务粥王的试炼”进度：当前累计售出18/200】
    系统提示音开始有节奏地响起，每一声都代表著任务进度的扎实推进和顾客的认可。
    粥，火了！
    其受欢迎程度，甚至超出了王盛自己的预期。看来，在提供了足够多味觉刺激强烈的选择后，一碗温暖、鲜美、料足、抚慰身心的靚粥，恰好击中了学生们早餐需求的另一处柔软。
    尤其是很多女生，或许吃不完一笼小笼包加拌粉，但一碗料多味美的艇仔粥，搭配半根油条或一个小麻糍，正是绝佳的搭配。
    苏薇薇也忙里偷閒，给自己盛了一小碗，靠在角落小口喝著，脸上满是自家產业（她心里已经半默认了）又添新招牌的骄傲。她偷偷拍了粥的照片，发给补觉的哥哥苏杭。
    【苏薇薇：哥！你的粥，卖爆了！附图.jpg】

 第37章 没门

    第37章 没门
    【苏杭：（秒回）？我看看！嘖，卖相不错，料堆得够满！王老板执行力可以啊！我中午过来尝尝成品！】
    早餐高峰在比以往更加火爆和忙碌中度过。当最后一份预留的粥料用完，时间指向八点四十分。
    【任务粥王的试炼”进度：当前累计售出89/200！】
    一个早餐时段，卖出近90碗！这还没算很多因为售罄没买到的。
    按照这个趋势，加上明天可能增加备货，以及午餐、夜宵时段的潜在销售（如果扩展），一周200碗的目標，看起来並不难！
    王盛心中振奋。这不仅意味著任务奖励近在咫尺，更证明了粥品作为新增长点的巨大潜力！
    上午收工，结算营业额。在新增粥品（单价高）的拉动下，早餐总营业额再次刷新纪录，再次突破15000元大关！
    利润，自然也水涨船高。
    【人气值：41233（稳步增长）】
    收穫满满！
    中午时分，苏杭果然晃悠过来了，还背著他的相机。
    “王老板，生意兴隆啊！”他笑嘻嘻地打招呼，鼻子嗅了嗅，“嗯，还有粥香，看来真卖光了？”
    “托你的福，第一批试售，反应很好。”王盛笑道，从保温柜里取出一碗特意留的艇仔粥，“给你留了，尝尝，看和你教的有没有走样。”
    苏杭也不客气，接过碗，先仔细看了看卖相和配料，点点头，然后舀起一勺，吹凉，送入口中。
    他闭上眼，细细品味。
    半晌，睁开眼，眼中闪过一丝惊讶和讚赏。
    “可以啊，王老板！”苏杭拍了下大腿，“这才一早上，你这就摸到门道了！粥底的绵滑度保持得很好，火候控制精准，食材的鲜嫩度也到位————尤其是这几种料醃製的味道，比我昨天教的好像还————还更和谐了一点？腥气处理得更乾净，鲜味更突出。”
    他哪里知道，这是系统在王盛学习过程中进行的微观修正和优化，虽然还没达到五星完美，但在“基本標准”上已经做到了当前条件下的极致。
    “有点小改动，试试效果。”王盛含糊道。
    “效果很棒！”苏杭竖起大拇指，真心佩服王盛的学习和微调能力。他三下五除二喝完粥，意犹未尽。
    “对了，”苏杭想起什么，表情变得有点玩味，“王老板，你这粥一火，估计很快就有“跟风”的，或者————“找茬”的。”
    “哦？”王盛挑眉。
    “餐饮圈嘛，尤其是火了的东西，总有人眼红。你这艇仔粥用料扎实，卖15，利润空间看著不小，但成本也摆在那里。我估计，最迟明天，你这窗口附近，可能就会冒出別的卖海鲜粥”、艇仔粥”的，价格可能比你低，用料嘛————就不好说了。”
    苏杭分析道，他混跡这个圈子，见多了类似情况。
    “还有，”他压低声音，“我来的路上，刷同城美食群，看到有人酸，说什么食堂粥也敢卖15，料谁知道新不新鲜”、都是预製料包吧”之类的。虽然不成气候，但也要留个心。树大招风。
    王盛点点头，表示瞭然。竞爭和质疑，是成功的必然伴隨物。他並不惧怕。
    “用料，我有信心。价格，是基於成本和品质定的。”王盛平静道，“至於跟风————让他们跟好了。味道，是做不了假的。”
    有【食材之眼】，他永远能拿到最新鲜优质的原料。有系统技艺（即將获得完美版）和不断提升的手艺，他对自己產品的味道有绝对自信。
    “霸气！”苏杭讚赏道，“我就喜欢你这股子自信！需要我帮忙镇场子”或者拍视频澄清的话，隨时说！”
    “先谢了。”王盛笑道。苏杭这个朋友，交得值。
    两人正聊著，窗口外忽然传来一个略显油滑的声音：“哟，王老板，忙著呢？”
    王盛转头看去，只见一个穿著花衬衫、梳著油头、满脸堆笑的中年男人站在窗外，正是食堂另一个区域承包了较大面积、主打“家常小炒”的老板，姓钱，学生们私下叫他“钱扒皮”，因为他家的菜价不低，用料却经常抠抠搜搜，口碑一般。
    “钱老板，有事？”王盛语气平淡。
    “没啥大事，就是听说王老板你这儿新出了个什么————艇仔粥？卖得挺火？”钱老板搓著手，眼睛往操作间里瞟，“15块一碗？乖乖，王老板你这定价有魄力！这粥————成本不低吧？那些虾啊鱼片的，可得用新鲜的，不然容易出问题啊。”
    话语间，看似关心，实则透著打探和一丝不易察觉的酸意。
    王盛心中冷笑，面色不变：“劳钱老板费心，我的用料，一向讲究。”
    “那是那是，王老板的手艺和口碑，咱们食堂谁不知道？”钱老板乾笑两声，话锋一转，“不过啊，王老板，这早餐市场就这么大，你这边又是小笼包又是拌粉又是粥的，把客流都吸走了，我们其他窗口————日子难过啊。你看，是不是————適当分润分润，比如这粥的配方，或者供货渠道，咱们可以交流交流嘛，有钱大家一起赚————”
    图穷匕见。这是看粥火了，想来套配方或货源，甚至想分一杯羹？
    或者，探听虚实，准备自己也上马类似的廉价版？
    王盛还没说话，旁边的苏杭听不下去了，他本就有点痞气和正义感，最看不惯这种阴阳怪气、想不劳而获的傢伙。
    他往前一步，挡在窗口前，抱著手臂，斜眼看著钱老板，语气不咸不淡：“哟，这位老板，听你这意思，是看王老板生意好，眼红了？想空手套白狼？配方和渠道是餐饮人的命根子，是你一句交流交流”就能拿走的？”
    钱老板没想到突然冒出个生面孔，还这么不客气，脸色一沉：“你谁啊？我跟王老板说话，关你什么事？”
    苏杭掏出手机，晃了晃，上面是他的探店博主主页，粉丝数醒目：“我？美食探店博主，苏杭。正在做王老板这里的专题。怎么，钱老板也想让我去你的窗□“交流交流”，拍一拍你的用料和手艺？”
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 第38章 烤冷麵

    第38章 烤冷麵
    钱老板脸色一变。探店博主？还带著粉丝？这要是被拍到点什么————他可经不起扒！
    他立刻换上一副笑脸：“哎哟，原来是苏博主！失敬失敬！我这就是开个玩笑，玩笑！王老板別介意啊！你们忙，你们忙！”说完，灰溜溜地转身就走，脚步匆忙。
    “切，欺软怕硬。”苏杭撇撇嘴，回头对王盛笑道，“王老板，以后这种货色，直接懟回去，別客气。”
    王盛笑著点点头：“谢了。”心里却明白，钱老板这种人不会轻易罢休。明的不行，可能会来暗的。看来，在专心经营的同时，也得稍微提防一下这些小人了。
    不过，兵来將挡，水来土掩。
    他现在的底气，早已不是当初那个只有系统新手礼包、战战兢兢承包窗口的大四学生了。
    有手艺，有系统，有口碑，有朋友，还有不断增强的自身实力。
    任何挑战，他都接得住！
    而眼下最重要的，是继续稳步推进“粥王的试炼”，將那五星完美技艺和丰厚奖励，稳稳收入囊中！
    连续三天。
    07號窗口清晨的空气中，那股温润绵长的粥香，已然成为与霸道面香、鲜甜包香、油润粉香並驾齐驱的第四极。
    “艇仔粥一碗！加个麻糍！”
    “老板，还是老样子，拌粉配粥！”
    “今天特意早起，就为了这口热乎粥！”
    点单声中，“艇仔粥”出现的频率越来越高。
    学生们用真金白银和空空的碗底，证明了这碗用料扎实、鲜香熨帖的广式粥品。
    王盛站在小灶前，数个单人小砂锅轮流开火，动作行云流水。
    得益於【体力强化卡】的效果，连续高强度製作带来的肌肉负担微乎其微，精神集中度也保持在高位。
    他对火候和下料时机的把握越发精妙，每一碗出品的粥，品质都稳定得令人髮指。
    【叮！收穫真诚好评（艇仔粥）！】
    【任务粥王的试炼”进度：当前累计售出156/200】
    系统提示音稳定地响著。
    第一天89碗，第二天因为增加备货和口碑发酵，卖出了103碗，今天是第三天，看这势头，破百依然不难。
    这意味著，连续三天，艇仔粥的日销量都稳稳超过了50碗！
    就在王盛將又一碗滚烫的粥递给顾客时—
    【叮！】
    【检测到宿主新品艇仔粥”连续三日销量均超过50份！】
    【达成隱藏成就：粥香四溢！】
    【成就说明：新粥初上，便以极致品质与扎实用料，迅速俘获大量食客，香气与口碑瀰漫校园！】
    【成就奖励发放：特殊厨具·文火慢燉”砂锅（品质+20%）x1！】
    【物品说明：外观古朴的厚壁紫砂粥锅，內置恆温符文（仅宿主可见）。使用此锅熬製粥底，可自动调节至最佳文火状態，米粒融化更彻底，粥体更绵滑，香气凝聚提升20%，且不易糊底。】
    好东西！
    王盛心中一喜。
    这砂锅来得正是时候！虽然他现在用普通砂锅熬的粥底已经足够优秀，但有了这个“专业装备”，粥品的稳定性和上限还能再提一个档次！
    对完成“粥王的试炼”，获得完美五星技艺，无疑是如虎添翼！
    他立刻让赵刚將正在使用的大砂锅换下，將这口看似普通、实则內有乾坤的紫砂粥锅清洗后架上。
    按照原有流程下米、加水、烧开。
    奇妙的变化发生了。
    锅內的沸腾似乎变得更加温和、均匀，咕嘟的气泡细小绵密。
    米香和水的融合仿佛加速了，一种更加醇厚、柔和的穀物香气悄然散发出来，与之前的粥香略有不同，更显深沉圆润。
    “咦？学长，这新锅熬的粥————好像香气有点不一样了？更————更勾人了？”
    负责看火的赵刚鼻子灵，最先察觉。
    “新锅，可能材质不同。”王盛含糊道，心中却对效果十分满意。
    20%的品质提升，在顶级食材和手艺基础上，哪怕只是细微的优化，也足以拉开与模仿者的差距。
    早餐高峰渐渐进入尾声，但排队的人流中，出现了一些与青春学生面孔略有不同的身影。
    几位穿著得体、气质沉稳的中年男女，甚至还有两位头髮花白的老人，也排在队伍中，耐心等待著。
    “周教授？您也来吃早餐？”有眼尖的学生认出了其中一位，正是之前给肠粉极高评价的宏观经济学老师周文彬。
    “是啊，听同事说这里的艇仔粥做得极好，来尝尝。”
    周教授笑呵呵的，没有半点老师的架子，反而像个期待美食的老饕。
    “李主任？您也————”
    “王书记？”
    学生们惊讶地发现，队伍里竟然有好几位平日里只在办公楼或课堂上见到的教职工。
    显然，“盛记”的美名，尤其是新推出、適合养胃暖身的艇仔粥，已经突破了学生群体，悄然吸引了一批註重生活品质的教职工。
    周教授端著他的艇仔粥和小笼包，找了个位置坐下。
    他先尝了一口粥，眼睛顿时眯了起来，细细品味后，讚嘆道：“绵滑香醇，鲜而不腥，料足火候到位————比很多茶楼的出品都强！”
    他立刻拿出手机，在教师內部群里发了条消息：“一食堂07號窗口，艇仔粥，亲测顶级，推荐各位同仁早餐尝试。”
    这条来自知名教授、口味挑剔的广东人的推荐，在教职工群体中分量十足。
    很快，又有几位老师闻讯而来，加入了排队大军。
    【人气值：51240！】
    【提示：因新品粥品成功吸引並获得教职工群体（含高影响力个体如周教授）的认可与自发推荐，人气值实现新突破！系统商城解锁进度已过半！】
    王盛看著人气值突破五万的提示，心中振奋。
    十万人气值解锁商城的目標，已经完成了一半多！
    速度远超预期！
    上午休整时间。
    王盛將赵刚叫到跟前。
    这几天，赵刚除了干力气活，对看火熬粥產生了浓厚兴趣，学得也认真，在——
    王盛的指点下，已经能独立完成从泡米到熬好一锅基础白粥底的全过程，火候掌握得相当不错。
    “赵刚，这几天看你粥底熬得越来越稳了。”
    王盛拍了拍他的肩膀，“以后早上这锅粥底，还有白天如果需要补熬，就交给你主要负责。日薪给你加三十，算粥品专员”的岗位补贴。好好干。”
    赵刚闻言，先是一愣，隨即黝黑的脸上露出狂喜：“真的？谢谢学长！不，谢谢王老板！我一定把粥底熬得香喷喷的，绝不出岔子！”
    日薪加三十，一个月就是加了近一千块！
    他干劲瞬间爆棚。
    傍晚，食堂另一侧的后门小空地上。
    一阵略显生疏但烟火气十足的喝声响起：“东北烤冷麵！正宗东北味儿！尝一尝看一看嘞！”
    ——
    只见刘哥支起了一个简易的铁板小摊，正是他的“东北烤冷麵”摊开业了。
    铁板上，冷麵片滋滋作响，他有些手忙脚乱地打著鸡蛋，涂抹酱料，撒著洋葱香菜。
    几个被香气吸引过来的学生凑过去买了尝尝。
    “老板，你这面————有点咸啊。”一个学生咬了一口，眉头微皱。
    “酱是不是抹多了？得慌。”另一个也吐槽。
    “麵皮也有点硬————”
    刘哥脸上的笑容僵住了，尷尬地搓著手：“对不住对不住，第一次出摊，手生，酱料可能没调好————”
    他看著学生勉强吃完离开的背影，再看看自己铁板上剩下的冷麵，刚才开业的那点兴奋劲儿顿时凉了半截。

 第39章 商城开启

    第39章 商城开启
    王盛忙完晚上的备料出来透气，正好看到这一幕。
    他走到刘哥摊前。
    “刘哥，开业大吉啊。”
    刘哥看到王盛，像是看到了救星，哭丧著脸：“兄弟，別提了，出师不利啊————这酱料，俺按老家方子调的，咋到这儿就齁咸呢？学生们吃不惯————”
    王盛拿起刘哥用的酱料罐闻了闻，又尝了点指尖沾的。
    確实，咸味过重，鲜甜不足，香料味也有点冲，不符合本地学生偏好的复合口味。
    他想起刘哥之前的热心和坦率，决定帮一把。
    “刘哥，酱料得因地制宜。你这酱咸口为主，適合搭配味道淡的主食，或者口味重的地区。咱们这儿学生，喜欢咸中带点甜，鲜味要足，香料味不能太抢。”
    王盛沉吟了一下，“这样，我那儿刚好有些熬肠粉鼓油皇和拌粉酱剩下的底料，味道比较均衡，我教你调一个適合烤冷麵的复合酱，你试试？”
    刘哥简直不敢相信自己的耳朵：“兄————兄弟？你这————你这可是秘方啊！
    使不得使不得！”
    “什么秘方不秘方的，合適能用就行。”
    王盛摆摆手，不在意道，“餐饮这行，良性竞爭，共同把食堂这片的夜宵氛围做起来，才是长久之计。你等我一下。”
    王盛回操作间，取了一些基础酱料和调料，又快速写了一个简单的复合酱配方（基於他对学生口味的理解，融合了咸、甜、鲜、微辣），递给刘哥，並现场指导他调整比例，试做了一份。
    新的酱料涂抹在烤得微焦的冷麵上，香气顿时柔和丰富了许多，咸甜適口，鲜味突出。
    刘哥自己尝了一口，眼睛顿时亮了：“哎妈呀！这味儿对了！香！好吃！”他激动得手都有些抖，看著王盛，眼圈竟然有点发红，“兄弟————王兄弟！你这————你这让哥说啥好！你这心胸，哥服了！真的服了！以后有啥用得著哥的，你儘管开口！”
    “刘哥客气了，你先忙著，让学生们尝尝新口味。”王盛笑道。
    果然，换了新酱料的烤冷麵，香气和味道都提升明显，陆续有学生被吸引，尝过后评价好了很多：“嗯！这次味道对了！酱香浓郁，不躺咸了！”“麵皮也软乎点了，好吃！”
    刘哥的生意终於有了起色，脸上重新洋溢起笑容，看向07號窗口的眼神，充满了感激和敬佩。
    王盛回到自己窗口，看著渐起的夜色和人流，心中盘算。
    艇仔粥稳步推进，隱藏成就达成，团队优化，盟友建立，人气飞涨————
    而“粥王的试炼”，只剩最后几十碗的衝刺！
    五星完美粥艺，触手可及！
    更重要的是————
    人气值已过五万。
    那个需要十万人气值才能解锁的【系统商城】————
    接下来的两天，风平浪静，却又捷报频传。
    艇仔粥的销量稳如磐石，每天都能轻鬆突破百碗。
    在“文火慢燉”砂锅和越发纯熟的手艺加持下，粥品口碑持续发酵，甚至出现了“为了一碗粥，跨越半个校园来吃”的传说。
    【叮！恭喜宿主！】
    【任务粥王的试炼”完成！】
    【要求：一周內售出200份及以上艇仔粥”（200/200）】
    【奖励发放：】
    【1.解锁永久性五星技艺·至尊艇仔粥（融合创新完美版）！】
    【2.人气值+3000！】
    【3.隨机厨具升级券x1！】
    更加精深、圆满、几近艺术的艇仔粥製作技艺，如同醍醐灌顶，融入王盛的四肢百骸、味觉记忆。
    从米水比例的终极优化，到每一种配料最极致的预处理手法，再到“生滚”火候的毫秒级掌控，以及最后调味点睛的玄机————
    全部瞭然於胸！
    如果说之前苏杭传授、系统辅助的是“优秀基础版”，那么现在掌握的，就是毫无瑕疵、足以作为镇店之宝的“至尊完美版”！
    与此同时，苏杭精心剪辑製作的【探店金陵大学“盛记”：
    早餐帝国的味觉奇蹟】系列视频（共三期），在他的各大平台帐號同步发布。
    视频质量极高，既有苏杭最初“打假”的戏剧性衝突，又有被美食彻底征服的“真香”反转，更全方位展示了小笼包、拌粉、豆腐脑、油条包麻糍、煎饼果子以及新晋王者艇仔粥的製作过程与诱人成品。
    苏杭专业又不失幽默的解说，加上极具感染力的吃播镜头，让视频的传播力惊人。
    播放量、点讚、评论、转发数据节节攀升，迅速登上美食区热门。
    【人气值：68920！】
    【提示：苏杭系列高质量推广视频持续发酵，带来巨量外部关注与討论，人气值飆升！】
    收穫二：苏杭的专业推广视频效果卓越，带来破圈流量，人气值逼近七万！
    第三天下午，一场秋雨不期而至，带来了凉意，却也催生了更多的食慾。
    晚餐和夜宵时段，“盛记”窗口前排起的队伍似乎比往日更长了。
    热乎乎的肠粉、煎饼，尤其是那碗至尊艇仔粥，成了学生们驱散寒湿的最佳选择。
    王盛忙碌间隙，看了一眼系统面板。
    【人气值：100127！】
    突破了！
    十万大关，就在这个雨夜，悄然跨越！
    【叮！】
    【恭喜宿主，人气值累积突破100000点！】
    【系统商城”解锁条件已满足！】
    【商城功能正式开启！】
    脑海中，那面湛蓝色的系统光幕边缘，一个原本灰色、带有锁形標记的图標骤然亮起，化作一道流光溢彩的门户！
    王盛心跳骤然加速。
    期待已久的系统商城，终於打开了！
    他意念集中，触碰那个图標。
    眼前景象变幻。
    无数商品图標以立体悬浮的方式排列著，分门別类，琳琅满目，却笼罩著一层淡淡的迷雾，仅有一部分基础区域的商品清晰可见，更深处则模糊不清，显然需要更高权限或条件才能解锁。
    清晰可见的区域主要有：
    【技艺类】（灰色居多，仅少数亮著）
    【厨具类】（部分亮著）
    【食材/调料类】（少量亮著）
    【特殊物品类】（寥寥无几）
    【其他】
    每件商品下方都標註著所需兑换的“人气值”点数。
    价格从几千到数十万、上百万不等。
    王盛快速瀏览。
    亮著的【技艺类】商品很少，且大都是二星、三星的基础或地方小吃技艺，价格在80000—300000人气值不等。
    【厨具类】里有“永不磨损菜刀（+5%锋利）”、“精准控温油锅”等，价格在50000—150000。
    【特殊物品类】只有可怜的几样，如“24小时精力药水（小）”、“一次性幸运骰子”等，价格昂贵，性价比不高。
    他的目光，最终定格在【技艺类】
    区域中。

 第40章 弋阳年糕

    第40章 弋阳年糕
    【五星小吃技艺·弋阳年糕（软糯韧爽，百搭之王）】
    【兑换需：50000人气值】
    【描述：源自江西弋阳的传统米糕技艺。选用特有粳米，经“三蒸两百捶“等古法工艺製作，成品洁白如玉，口感软糯柔韧，爽滑不粘，米香浓郁。可炒、可煮、可烤、可煎，咸甜辣皆宜，包容性极强，是极具开发潜力的基础食材类技艺。】
    弋阳年糕”
    王盛心中一动。
    软糯韧爽，百搭之王，咸甜辣皆宜！
    炒年糕、汤年糕、烤年糕、红糖煎年糕——
    可做主食，可做小吃，口味变化无穷！
    而且年糕本身耐储存，加工相对集中，可以缓解早餐时段集中出餐的压力。
    虽然兑换需要五万人气值，几乎是他现有的一半，但考虑到其潜力和五星品质，绝对值得投资！
    人气值可以再赚，但这种核心技艺，错过了不知道下次什么时候出现。
    “兑换【五星弋阳年糕技艺】！”王盛不再犹豫。
    【消耗50000人气值！】
    【兑换成功！】
    【五星小吃技艺·弋阳年糕（软糯韧爽，百搭之王）正在融合——】
    磅礴、厚重、充满了米香与捶打力量感的传承信息，涌入脑海！
    从弋阳特有粳米的挑选浸泡，到“三蒸两百捶”的古法工艺流程细节，蒸製的火候、捶打的力度与节奏、成型的手法、冷却储存的诀窍——
    乃至基於年糕基础开发的数十种经典与创新菜式的核心要点，全部烙印在心这不仅仅是一门製作年糕的技艺，更是一套以年糕为核心的、丰富的菜品体系！
    【剩余人气值：50127】
    【新技艺融合完毕！】
    爽！
    人气值突破十万，系统商城正式开启！
    消耗五万人气值，成功兑换五星弋阳年糕技艺，获得极具潜力的新產品线核心！
    次日凌晨。
    07號窗口后院却灯火通明，热火朝天。
    巨大的木桶里，浸泡著整整两百斤精选的弋阳特质粳米，粒粒饱满，吸足了水分。
    这是王盛根据新获得的技艺知识，特意托苏杭帮忙从江西老家紧急採购发来的第一批试验米。
    赵刚、林晓雯等人都被这阵仗惊到了。
    “学长，这么多米？真要自己做年糕？”
    “这得做到什么时候啊？”
    王盛笑了笑，没有多说。他换上一身干练的短打，露出线条流畅、蕴含著爆发力的小臂一这是【体力强化卡】带来的直观改变。
    “开工。”
    他指挥眾人將泡好的米沥乾，分批放入特製的大木甑中，架在猛火灶上开始第一轮蒸製。
    蒸汽汹涌，米香开始瀰漫。
    王盛则走到了后院空地上，那里已经清洗摆放好了两个厚重的石臼和碗口粗的硬木槌。
    这是他为製作年糕准备的“核心工具”。
    第一甑米蒸熟，米粒晶莹剔透，香气扑鼻。王盛和赵刚合力，將滚烫的米饭倒入一个石臼中。
    “赵刚，你看我做一遍。”王盛抄起一根木槌，深吸一口气。
    腰马合一，双臂肌肉賁张却不显蛮横，带著一种独特的韵律，木槌高高举起，然后沉稳而精准地落下！
    砰！
    沉闷有力的撞击声在寂静的后院迴荡。
    米饭被砸得凹陷。
    王盛动作不停，槌起槌落，节奏稳定而有力。
    砰！砰！砰！砰！——
    他並非盲目用力，每一次捶打都伴隨著手腕细微的旋转和角度的调整，让米饭受力均匀。
    同时，另一只手不时沾点凉开水，防止米粒过度粘黏木槌和石臼。
    最初米饭还是颗粒分明，隨著捶打，逐渐粘连、融合，变得粘稠，最后成为一团光滑柔韧、散发著诱人米香和热气的洁白米糰。
    整个过程持续了將近二十分钟，王盛动作没有丝毫变形，呼吸平稳，额头上只是微微见汗，仿佛刚才那高强度、高技巧的捶打只是热身。
    “臥槽——”赵刚看得目瞪口呆，他自认力气大，但让他像王盛这样有节奏、有技巧地连续捶打二十分钟，估计早就手臂酸麻了。“学长，你这体力——
    太变態了吧！”
    旁边帮忙的林晓雯和苏薇薇（她又早早跑来“帮忙”了）也看得眼晴发直。
    王盛那专注挥槌的身影，流畅有力的动作，蒸腾的热气与晶莹的汗珠，在灯光下构成了一幅充满力量与技艺美感的画面。
    苏薇薇脸颊微红，心跳莫名快了几拍，赶紧移开视线，假装去查看蒸锅。
    【体力强化卡】的效果，在此刻展现得淋漓尽致！没有这30%的基础体力提升和强大的耐力恢復，想要独立处理两百斤糯米（最终成糕约一百多斤）。
    “来，换你试试，注意节奏和手法，別用死力。”
    王盛將木槌递给跃跃欲试的赵刚，自己则去处理第二甑蒸好的米饭。
    捶打声此起彼伏。
    王盛主导了大部分核心捶打工序，赵刚等人则协助进行初步捶打、翻面、分切等辅助工作。
    当天空泛起鱼肚白时，后院的长条案板上，已经整整齐齐码放好了上百条洁白如玉、温润光滑的弋阳年糕！浓郁的、纯净的米香瀰漫在空气中，让人心旷神怡。
    “先休息一下，等年糕完全冷却定型。”王盛擦了擦汗，看著劳动成果，满意地点点头。
    接下来，就是测试这些年糕在各种做法下的口感，並决定首批推出哪些口味了。
    他看向旁边眼睛亮晶晶、满是好奇的苏薇薇，笑道：“薇薇，等下年糕凉了，帮我试试几种吃法？提提意见。”
    “好呀好呀！”苏薇薇雀跃答应。
    清晨，早餐高峰暂歇。
    操作间里飘荡的不再是粥香面香，而是一股更加清新、醇厚的米香。条案上，洁白如玉的年糕已经彻底冷却定型，质地紧密，触手冰凉光滑。
    王盛取来一条，用刀切成均匀的薄片。
    刀刃切过年糕的瞬间，能感受到一种独特的阻力与顺滑一韧而不硬，软而不散，正是上好年糕的质感。
    “学长，怎么试？煮著吃？炒著吃？”
    苏薇薇凑在边上，像只等待投餵的小猫，满眼期待。

 第41章 鲜香美味

    第41章 鲜香美味
    她今天特意没吃太多早餐，就等著这“试吃员”的重要工作。
    “都试试。”
    王盛早有规划，“先试最基础的三种主流口味：咸、甜、辣。”
    他动作利落地分出一部分年糕片，同时开动了三个灶眼。
    第一味。
    咸炒年糕。
    热锅冷油，下入薑丝、蒜末爆香，加入提前切好的瘦肉丝滑炒变色，再投入几片提鲜的临安笋乾还有脆脆的豆芽。
    倒入適量生抽、蚝油、少许白糖调成的碗汁，炒出香气后，放入年糕片，快速翻炒，让每一片年糕都均匀裹上酱汁和油脂。
    临出锅前撒入一把翠绿的青菜丝，再翻炒两下，淋几滴香油。
    年糕洁白，肉丝酱褐，笋乾淡黄，豆芽银白，青菜翠绿，油光润泽。
    浓郁的酱香、肉香、笋乾特有的醇厚鲜香，交织著年糕被热力激发的米香。
    第二味甜煎年糕。
    平底锅刷薄油，放入年糕片，小火慢煎。
    待一面煎至微微焦黄、鼓起小泡时，翻面。两面煎好后，撒上细细的白砂糖，继续小火煎至糖粒融化，在年糕表面形成一层晶莹微焦的糖壳。
    出锅后，可以再撒上一点熟芝麻或桂花增香。
    年糕表面金黄微焦，糖壳亮晶晶，点缀芝麻或桂花，煞是好看。
    焦糖的甜香混合著煎烤后的米香，温暖诱人。
    第三味辣炒年糕（简易韩式风）。
    另起一锅，加入少量清水，放入韩式辣酱、少许番茄酱、生抽、白糖调成浓稠的酱汁，煮开。
    放入年糕片，中火翻炒，让年糕充分吸收酱汁，变得红亮诱人。汤汁收浓后，撒入葱花和白芝麻。
    年糕裹满红亮的辣酱，色泽鲜艷，令人食慾大开。
    甜辣交织的浓郁酱香，霸道直接。
    三种不同口味、不同做法的年糕，几乎同时出锅，摆在了苏薇薇面前的台子上。
    香气混合在一起，竟奇异地没有衝突，反而勾得人口水加速分泌。
    “哇————”苏薇薇看著眼前三盘色香味俱全的年糕，眼睛都不知道该看哪一盘了。
    “先尝尝咸的。”王盛递过筷子。
    苏薇薇夹起一片咸炒年糕。年糕片口感软糯中带著十足的韧劲和弹性，咬下去甚至能感受到微微的“回弹”。
    酱汁咸鲜適口，完美地掛在年糕表面，笋乾的特殊鲜味和豆芽的清爽很好地平衡了油腻，肉丝提供了扎实的肉香。
    一口下去，口感丰富，味道层次分明，咸香开胃，越嚼越香。
    “好吃！”苏薇薇连连点头，“年糕好糯好弹！酱汁味道正好，笋乾是灵魂！”
    接著是甜煎年糕。表面那层薄脆的糖壳在齿间“咔嚓”轻响，带来甜蜜的第一击。
    內里的年糕则保持著软糯温热，米香纯粹。简单的糖油混合，却带来了最质朴而满足的甜香滋味，仿佛回到了小时候。
    “这个好治癒！”苏薇薇幸福地眯起眼，“外脆里糯，甜而不腻，当零食或者下午茶绝了！”
    最后是辣炒年糕。
    甜辣浓郁的酱汁紧紧包裹著年糕，入口先是酱料的甜辣衝击，紧接著年糕的软糯韧劲化解了酱料的浓重，让人忍不住想再吃一口。
    非常过癮，適合喜欢刺激味蕾的食客。
    “辣得好爽！年糕吸饱了酱汁，味道好足！这个配剧吃，我能干掉一整盘！
    ”
    苏薇薇被辣得微微吐舌，却停不下筷子。
    王盛自己也各尝了一些，仔细品味。
    五星技艺出品的年糕，基础素质无可挑剔，软、糯、韧、滑、香，样样顶尖o
    三种做法也各擅胜场，咸炒最显功夫和搭配，甜煎最经典治癒，辣炒最刺激开胃。
    “你觉得，如果作为夜宵新品推出，先上哪几种比较好？”王盛徵求苏薇薇的意见。
    苏薇薇认真想了想：“咸炒的可以作为正餐主食，用料丰富，扛饿。甜煎的適合当小食或甜品。辣炒的肯定受喜欢重口味的学生欢迎。我觉得————可以都上！做成年糕三味”套餐，或者单点也行。不过咸炒的准备起来可能最费事。”
    王盛点头，和他想的差不多。年糕的可塑性太强了，完全可以作为夜宵时段的又一个爆点。
    “那就都准备。咸炒的准备几种固定搭配，比如笋乾肉丝、青菜肉丝、雪菜肉丝等。甜煎和辣炒的標准化更容易。”王盛迅速定下方案，“今晚夜宵就先试推辣炒年糕”和甜煎年糕”，看看反应。咸炒的等明天再上。”
    如今，成功测试五星弋阳年糕基础素质与三种主流口味。
    获得苏薇薇高度评价，夜宵新品方案確定！
    就在两人討论细节时，后院小门被敲响了。
    刘哥端著一个不小的陶土罈子，有些不好意思地站在门口。
    “王兄弟，忙著呢？”
    刘哥憨厚地笑著，“没啥好东西，这是俺媳妇儿自己醃的东北酸菜，地道的很，刚开坛，送来给你尝尝。多谢你上次的酱料方子，俺那烤冷麵现在生意好多了！”
    王盛连忙接过罈子，入手沉甸甸，一股清新爽冽、带著独特发酵酸香的气息从坛口缝隙透出。
    打开一看，里面是码放整齐、色泽金黄透亮的酸菜，看著就让人口舌生津。
    “刘哥，你这太客气了！自家醃的酸菜，这可是好东西！”
    王盛真心道谢。
    这酸菜品质肉眼可见的好，绝不是市售的工业品能比。
    最起码比康师傅老坛酸菜好不知道多少。
    不带派。
    “嗐，不值啥，你帮了俺大忙，这点酸菜算啥。”
    刘哥搓著手，看著王盛操作间里那洁白的年糕，好奇道，“这是————年糕？
    王兄弟又要出新花样了？”
    “是啊，试试看。”
    王盛心中一动，看著手里的酸菜，又看看案板上的年糕，一个念头闪过，“刘哥，你这酸菜来得正好。说不定————咱们以后还能合作个新花样。”
    “哦？啥花样？”刘哥来了兴趣。
    “酸菜————————或许还能加点肉————”王盛若有所思，“等我这年糕推开了，咱们再细聊？”

 第42章 世上只有妈妈好

    第42章 世上只有妈妈好
    是夜，华灯初上。
    07號窗口的夜宵档，已然成为秋夜校园里最温暖明亮的一处风景。
    肠粉的蒸汽与煎饼的油香交织，而今晚，又加入了一股新的、令人好奇的米食焦香。
    “辣炒年糕一份！”
    “甜煎年糕，多撒点芝麻！”
    “肠粉照旧，年糕也来一份尝尝！”
    新推出的“年糕双味”——红亮甜辣的韩式风炒年糕与金黄脆甜的煎年糕，甫一上市，便以其新奇的口感和亲民的价格（辣炒12元，甜煎8元），迅速抓住了夜宵党的胃。
    操作台前，王盛动作依旧行云流水，【体力强化卡】带来的充沛精力让他应对自如。
    【叮！收穫真诚好评（辣炒年糕）！】
    【叮！收穫真诚好评（甜煎年糕）！】
    【人气值缓慢而稳定地回升：51240→51880】
    就在夜宵渐入佳境时，一个气质沉稳的身影，悄然排在了队伍末尾。
    正是校长周明远。
    他似乎是散步，顺便来看看这个如今在教职工群里也话题度颇高的窗口。
    看到新增的“年糕”项目，他眼中露出几分兴趣。
    轮到他时，王盛有些意外：“周校长，晚上好。您也来吃夜宵？”
    “闻著香味，过来看看。”周明远和蔼地笑了笑，看了看菜单，“年糕————
    倒是少见。辣炒和甜煎，各来一小份吧，尝尝鲜。”
    “好的，您稍坐。”
    很快，一小碟红艷诱人的辣炒年糕和一小碟金黄点缀芝麻的甜煎年糕，送到了周明远面前。他没有去特意安排的座位，就站在窗边的小桌旁，拿起一次性筷子。
    先尝了辣炒的。
    年糕入口的软糯韧劲让他微微挑眉，甜辣浓郁的酱汁与年糕本身的米香结合得恰到好处，既刺激又不会掩盖本味。“嗯，有意思，这年糕口感很正，酱料调得也开胃。”
    再尝甜煎的。
    外层焦糖脆壳的甜蜜与內里温软米香的碰撞，简单却充满幸福感。“这个好，传统点心现代化，学生们肯定喜欢。”
    周明远慢慢吃著，目光却不由自主地扫过眼前这小小窗口火爆的景象，又望向食堂略显陈旧的整体环境，以及远处那些客流稀疏的其他窗口。
    一个念头，在他心中逐渐清晰、成形。
    或许————明年暑期，该把第一食堂的整体改造和特色餐饮区建设，提上日程了。
    像“盛记”这样有特色、有品质、受师生欢迎的个体，应该有一个更规范、
    更宽、更能展示其价值的空间。这不仅能改善师生就餐环境，也能成为校园文化的一张新名片————
    他吃完最后一块年糕，擦擦嘴，对王盛讚许地点点头：“王盛同学，你这年糕，口感味道都属上乘，新品开发能力很强。好好於，学校支持你们这样有想法、有手艺的创业学生。”
    话虽平常，但王盛却从校长深邃的眼神中，捕捉到了一丝不同寻常的期许。
    他心中微动，恭敬应道：“谢谢校长鼓励，我们会继续努力。”
    周明远没再多说，背著手，若有所思地离开了。但他的到来和评价，无疑又给“盛记”镀上了一层无形的金边。
    夜宵时段接近尾声。
    王盛和赵刚等人正在做收尾清理，捲帘门外却忽然传来一阵急促的拍打声，伴隨一个焦急又熟悉的中年女声：“盛盛！王盛！开门！是妈！”
    老妈？！
    王盛一惊，赶紧拉开还未完全落下的捲帘门。只见门外，风尘僕僕的王母拎著个旧旅行包，头髮被秋风吹得有些凌乱，脸上写满了长途跋涉的疲惫和————浓浓的担忧。
    “妈？！您怎么来了？也不提前说一声！这么晚————”王盛连忙把母亲让进来。
    王母一进门，也顾不上打量环境，一把抓住儿子的胳膊，上下左右地看，声音都带著颤：“你真在这儿？真在食堂干活？没骗妈？没干那些乱七八糟的事几？妈看了你发的那些照片，还有你爸查了那个什么直播录屏————心里直打鼓，一宿一宿睡不著！非得亲眼来看看不可！”
    她连珠炮似的话语里，全是母亲对儿子最深切的、甚至有些笨拙的牵掛。她根本不相信儿子能突然“日入斗金”，满脑子都是儿子是不是进了传销、被骗去搞诈骗等可怕的联想。
    王盛看著母亲眼里的血丝和满脸的焦虑，心里又酸又暖，鼻子有点发堵。他扶著母亲在椅子上坐下，倒了一杯热水：“妈，您看，我好好的，真是在这儿正经做生意。这些都是我的同学，来帮忙的。”他指了指旁边的赵刚、林晓雯。
    赵刚几人赶紧打招呼：“阿姨好！”
    王母这才稍微定下神，开始仔细打量这个操作间。乾净、明亮、设备专业，各种食材码放整齐，空气中还残留著食物诱人的香气。这环境，確实不像歪门邪道的地方。
    “你————你真做这么多吃的？卖得了？”王母还是有些不信。
    “妈，您等等。”王盛转身，快速用剩下的材料，做了一小碗至尊艇仔粥，又热了几块晚上预留的甜煎年糕，端到母亲面前，“您尝尝，儿子现在的手艺。”
    粥香和年糕的甜香钻进鼻子，王母下意识地咽了口口水。她將信將疑地拿起勺子，喝了一口粥。
    绵、滑、鲜、香！
    丰富的配料和极致绵滑的粥底瞬间征服了她的味蕾！这味道————比她在老家任何一家粥店吃的都好！
    她又咬了一口年糕，外脆內糯，甜香可口。
    王母吃著吃著，眼睛渐渐瞪大，脸上的担忧和疲惫，一点点被震惊和难以置信取代，最后化为了难以言喻的骄傲和喜悦！
    “这————这都是你做的？”她声音都有些变了。
    “嗯。”王盛点头。
    “天天都这么多人吃？”
    “差不多，早餐夜宵都满。”
    “真能赚那么多钱？”
    “妈，收款记录您要不要看看？”王盛哭笑不得，拿出手机。
    王母看著屏幕上那令人眼晕的日收款数字，再看看眼前气质沉稳、眼神自信的儿子，终於，彻底相信了。巨大的惊喜和自豪涌上心头，眼眶顿时红了，拍著儿子的手.：“好！好！我儿子有出息！真出息！妈错怪你了————妈就是————就是担心你啊！”

 第43章 芋头饺子

    第43章 芋头饺子
    说著，眼泪就掉了下来。
    王盛赶紧安慰。这时，帮忙收拾完准备离开的苏薇薇，恰巧从旁边经过，礼貌地对王母笑了笑：“阿姨好。”
    王母抬起泪眼，看向苏薇薇。这姑娘长得真水灵，看著就討喜————嗯？怎么有点眼熟？
    苏薇薇也看著王母，眨了眨眼，也觉得这位阿姨有点面善，好像在哪见过————啊！是视频里！学长跟他妈妈视频那次！
    两人几乎同时想起，对视一眼，都有些不好意思地笑了。王母看著苏薇薇干於净净、
    清秀可人的样子，又看看自己儿子，心里忽然划过某个念头，眼神顿时又亮了几分，拉著苏薇薇的手：“姑娘，你就是薇薇吧？常听盛盛提起你，谢谢你平时帮忙啊！”
    苏薇薇被这突如其来的热情弄得脸颊微红：“阿姨客气了，学长做的饭好吃，我们都爱来。”
    王盛看著这“似曾相识”的一幕，预感老妈可能又要开始“脑补”，赶紧岔开话题，安排老妈先去自己临时租的校外小屋休息（原先为极端忙碌时准备的）。
    而第二天，这位心疼儿子的母亲，將用她最朴实的方式，给“盛记”带来又一个意想不到的收穫。
    翌日，中午。
    早餐和午餐预备的忙碌暂告段落，操作间里难得的清净。王母却閒不住，里里外外帮著收拾，看著儿子有条不紊地处理各项事务，眼中满是心疼。
    “盛盛，你这从早到晚的，也太累了。瞧瞧，人都瘦了。”王母念叨著，目光落在墙角几个还没来得及处理的芋头上那是昨天做桂花糖芋艿剩下的一些，个头不大，品相却极好。
    她忽然想起什么，眼睛一亮：“对了，反正下午没啥事，妈给你包点饺子吃！就用这芋头！咱老家那边，芋头饺子可香了，健脾养胃，还好消化！你尝尝妈的手艺！”
    “芋头饺子？”王盛倒是没吃过，有些好奇。看著母亲跃跃欲试的样子，知道她是想用这种方式表达关心，便笑著答应：“好啊，正好我也跟妈学学。”
    说干就干。王母洗净手，麻利地將芋头去皮，切成小块，上锅蒸熟。蒸芋头的工夫，她开始剁肉馅，选的也是肥瘦相间的上好前腿肉，加入薑末、葱末、盐、生抽、少许白糖和香油，顺时针搅拌上劲。
    芋头蒸熟后，用勺子压成细腻的芋泥，稍稍放凉，然后与调好的肉馅按一定比例混合。王母一边做一边讲解：“这芋泥不能太热，不然烫坏了肉馅的鲜味。比例也有讲究，芋泥多了饺子馅散，肉多了又不够香糯，得刚刚好。”
    混合好的芋头肉馅呈现出一种淡淡的灰紫色，散发著芋头特有的清香和肉香。
    接著是和面。王母没用普通麵粉，而是加入了一些土豆淀粉：“加点淀粉，饺子皮更透亮爽滑，跟芋头馅也搭。”
    醒面的功夫，王母又快手快脚地调了个简单的蘸料：蒜末、辣椒油、生抽、醋、一点点糖，再撒上熟芝麻。
    麵团醒好，擀皮，填馅，王母包饺子的手法又快又好看，一个个元宝似的饺子整齐码放在案板上。
    “妈，您这手艺，绝了。”王盛由衷讚嘆。母亲在厨房里的那种篤定和流畅，是几十年生活沉淀下来的智慧。
    “嗐，家常便饭，熟能生巧。”王母笑道，眼中却有藏不住的小得意。
    饺子下锅，水开三滚，点两次凉水，待饺子皮变得晶莹透亮，馅料鼓胀，便可捞出。
    白胖的饺子盛在青花大碗里，透过薄而韧的皮，隱约能看到里面灰紫色的芋头肉馅。
    蘸上红亮诱人的料汁，一口咬下—
    外皮爽滑筋道！
    內馅软糯鲜香！芋泥的粉糯细腻完全融入肉馅之中，带来了独特的口感和清甜的芋香，完美化解了肉馅可能的油腻，只留下满口的鲜、糯、香、滑！蘸料的酸辣蒜香更是点睛之笔，將整体的风味层次推向高峰！
    “好吃！”王盛眼睛一亮。这芋头饺子，口感独特，味道协调，既有家常的温暖，又不失精巧，绝对有成为爆款的潜力！
    苏薇薇、赵刚等人也被香气吸引过来，尝过后更是讚不绝口：“阿姨，太好吃了！从来没吃过这样的饺子！”
    “芋头跟肉馅居然这么配！又糯又鲜！”
    “阿姨，能教教我们吗？”
    王母被夸得合不拢嘴，连声道：“好说好说！想学阿姨就教！”
    而就在王盛仔细品味、心中琢磨这芋头饺子的做法要点时【叮！】
    【检测到宿主正在学习並实践一项新的家庭传承美食技艺：芋头鲜肉饺子（王氏家传版）。】
    【自学技能熟练度面板”激活！】
    【当前技能：芋头鲜肉饺子熟练度：25/100】
    【提示：通过反覆练习与传授，可提升熟练度。熟练度达到90/100，可视为掌握精髓”，获得系统认证，並可能触发特殊奖励。】
    【关联提示：宿主已掌握技能瓦罐汤（基础）”，当前熟练度：68/100。】
    【瓦罐汤熟练度达到90/100，即可上传系统，获得现金奖励100，000元！】
    面板再次浮现！而且这次，直接关联到了瓦罐汤的进度！十万现金奖励的提示，让王盛心头一热！
    芋头饺子是个潜力巨大的新品，而瓦罐汤，距离“变现”也只差临门一脚了！
    从母亲处学到家传芊头饺子技艺，触发熟练度面板，获得极具市场潜力的新品灵感。
    同时，瓦罐汤熟练度接近达標，十万现金奖励在望！
    王盛看著剩下的芋头和饺子馅，又看了看母亲，一个计划迅速成型。
    “妈，您这芋头饺子，绝对能火！我想把它作为咱们店的新品推出，您看行吗？”王盛徵求母亲意见。
    “行啊！这有啥不行的！妈巴不得呢！”王母高兴极了，“就是————妈怕耽误你生意，做得不够快。”
    “这个好办。”王盛心中已有计较，“我们可以先推出两种口味：芋头鲜肉饺，还有————酸菜鲜肉饺。”
    “酸菜？”王母疑惑。
    王盛笑著指了指刘哥送的那坛东北酸菜：“现成的顶级酸菜，不用可惜了。酸菜饺子开胃解腻，受眾也广。只是————”他顿了顿，“咱们现在早餐夜宵已经很满，人手和场地確实紧张。
    19
    他想到刘哥那个位置，还有他渴望改善生意的心情。
    “或许————可以合作。
    77
    “自己入股，然后让刘哥结合东北酸菜饺子.....”

 第44章 十万到手

    第44章 十万到手
    王盛看著母亲那张布满岁月痕跡却满是喜悦的脸庞。
    脑中迅速盘算著计划的细节。
    窗口的负荷已经到顶，早高峰的粥包粉条，夜宵的肠粉年糕煎饼，空间和人手都捉襟见肘。如果强行加新品，容易顾此失彼。
    “我有个主意，隔壁刘哥的摊位位置好，专做东北小吃。他人实诚，上次我帮他调酱，他就感激得不行。咱们入股他那儿，让他学著做芋头饺子，再加他的东北酸菜，推双味饺子。分成五五开，他出力咱们出方子，互惠互利。”
    王母一听，眼睛亮了：“那刘哥靠谱不？”
    “靠谱，东北汉子，讲义气。”
    王盛笑了笑，“我这就去联繫他。”
    说完，王盛擦了擦手，走出窗口，直奔食堂后门的小空地。
    刘哥的烤冷麵摊子还在那儿，铁板上滋滋作响，但人流稀疏，几个学生买了就走。刘哥正低头擦著酱罐，脸上是熟悉的憨厚笑意，却藏不住一丝落寞。
    “刘哥！”王盛喊了一声，刘哥抬头，眼睛一亮：“王兄弟！咋了，来串门？”
    王盛也不拐弯抹角，靠在摊边，低声道：“刘哥，上次你送的酸菜，我妈尝了，直夸地道。今天我妈包了芋头饺子，用了点你的酸菜，味道绝了。我想跟你谈个合作。”
    刘哥一愣，擦酱的手停了：“合作？啥合作？”
    “入股。”王盛直视他，“我出五万现金，占你摊子四成股。条件是，你学我妈的芋头饺子手艺，再加你的东北酸菜，推芋头鲜肉饺”和酸菜鲜肉饺”双拼。咱们统一品牌，叫盛记东北分號”。我教你调馅、包法，你负责日常运营。分成五五，赚了大家赚，亏了算我的。”
    刘哥瞪大眼睛，五万现金？这对他来说是天文数字！
    他摊子总共值不了两万，最近生意虽好点，但每天也就赚个两三百，勉强养家。
    “王兄弟，你————你不是开玩笑吧？为啥帮我？”
    王盛拍拍他肩：“刘哥，你人实诚，上次帮我解围，我记著。合作不是施捨，是共贏。你的位置挨著食堂出口，夜宵人流大，烤冷麵加饺子，互补。芋头饺子软糯解腻，酸菜饺子开胃下饭，推出去，保准火。”
    刘哥喉头滚动，犹豫了片刻，猛地一咬牙：“成！王兄弟，你信我，我就干！但股我给你五成，你出钱出方子，我出力。”
    “四成够了。”王盛摇头，“走，签个简单协议，我请律师草擬。下午就教你包饺子””
    。
    两人击掌为誓。
    协议签得快，王盛从帐户转了五万。
    下午，王母听说后，也乐呵呵同意教人：“东北人直爽，教就教！”
    操作间里，王母当起了“师父”。刘哥洗净手，学蒸芋头。王盛在一旁指点，苏薇薇和赵刚围观，氛围热闹。
    “芋头切块儿，別太大，蒸熟压泥。肉馅顺时针搅，上劲儿！”王母示范，刘哥学得认真，但第一批芋泥压得太碎，馅儿有点散。
    “刘哥，你这手劲儿，剁肉像砸铁板。”王盛玩梗笑，“轻点，芋头不是冷麵。”
    刘哥憨笑：“哎呀，王兄弟，俺力气大，习惯了。薇薇妹子，你尝尝这馅儿咸不？”
    苏薇薇夹了点：“咸度正好，就是芋泥再细腻点。刘叔，你手劲儿真大————”
    王母看著苏薇薇，偷偷拉王盛：“那姑娘不错，盛盛，你可得把握。”
    王盛哭笑不得：“妈，先忙正事儿。”
    经过两小时，刘哥终於上手。
    他老家就包酸菜饺子，手艺底子在，芋头版稍作调整就融会贯通。
    酸菜鲜肉饺更简单，他直接用自家酸菜，剁馅时加了点东北大葱和薑末，风味独特。
    “成了！”刘哥包出一盘，煮熟端上。芋头饺子晶莹剔透，咬一口糯香四溢；酸菜饺子酸爽开胃，肉汁饱满。
    王盛尝了，点头：“刘哥，你这酸菜版有惊喜，酸度解腻，配芋头版双拼，绝配。明天夜宵就推，定价12元一份，20个饺子。”
    刘哥激动：“王兄弟，谢谢你和阿姨！”
    次日夜宵，刘哥的摊子焕然一新。
    王盛让人做了个“盛记东北分號”的小招牌，铁板旁加了煮锅。烤冷麵依旧，但主角换成饺子双拼。
    午后的阳光带著点慵懒，但刘哥的摊位前却是一派热火朝天。
    崭新的“盛记联手·手工饺子双味”招牌在阳光下格外醒目，与旁边略显冷清的烤冷麵铁板形成鲜明对比。两口大煮锅热气蒸腾，王母挽著袖子站在一旁，目光专注地监督著刘哥下饺子。芋头饺子在滚水中浮沉，透出內馅诱人的灰紫色；酸菜饺子则散发著霸道开胃的酸辣香气，直往人鼻子里钻。
    几个刚下课的学生被这奇特的组合香气吸引，好奇地围了过来。
    “刘叔，改行啦？不卖烤冷麵，卖饺子了？”一个戴鸭舌帽的男生探头看著招牌，语气带著调侃，“还盛记联手”？跟那个超火的07號窗口？”
    刘哥抹了把汗，脸上是抑制不住的笑，憨厚中透著自豪：“嘿，王兄弟和王婶看得起俺！教俺手艺，一起干！尝尝？芋头的鲜，酸菜的爽！”
    男生来了兴趣：“行啊刘叔，来份芋头的尝尝鲜！咦？”他凑近刚捞出锅的饺子，晶莹剔透的饺子皮包裹著饱满的馅料，“刘叔，这饺子————看著跟以前你做的酸菜馅不一样啊？手艺升级了？”
    饺子上桌，男生迫不及待夹起一个芊头饺，吹了吹，咬下半口。瞬间，他的眼睛瞪大了！薄韧的外皮破开，软糯细腻的芋泥混合著鲜美的肉汁，如同温润的丝绸滑过舌尖，浓郁的芋香和肉香完美交融，甜糯鲜香，层次丰富得让人惊嘆。
    “臥槽！刘叔！”男生差点跳起来，声音都变了调，“神了！这芋头饺子绝了！甜糯不腻，鲜得飞起！以前你烤冷麵就中规中矩，这饺子咋这么绝？脱胎换骨啊！”
    旁边桌一个扎马尾的女生被他的反应吸引，也点了一份酸菜饺。酸菜饺一入口，脆爽的酸菜、爆开的肉汁、恰到好处的咸鲜和那股子直衝脑门的鲜辣劲儿瞬间点燃味蕾！
    “哇塞！”女生被辣得吸了口气，眼睛却亮晶晶的，“酸菜够劲儿，辣得带感！过癮！刘叔，你藏私啊？手艺进步神速，以前没这水平！”
    刘哥听著夸讚，笑得见牙不见眼，连连摆手：“不敢当不敢当！多亏王兄弟和王婶教导！哥自己就会点酸菜饺子，是老家传的底子，他们给俺升级了方子，加了秘方！快吃，吃好再来！”
    他嗓门洪亮，招呼著越来越多的学生。
    队伍眼见著就排了起来。学生们口口相传：“刘叔摊变身了！饺子比盛记还惊喜！”第一个小时，刘哥就忙得脚不沾地，汗流浹背，却笑得合不拢嘴，竟然卖出了五十份，远超以往烤冷麵全天的量。
    王盛站在不远处静静观察，心中满意。就在这时，他脑海深处响起清脆的提示音：
    【叮！合作项目好评+20，人气值+600！】
    【芋头鲜肉饺子熟练度+15，现40/100】
    【叮！瓦罐汤熟练度已达90/100！精髓掌握，触发奖励！是否上交系统？】
    王盛心中猛地一跳！来了！他几乎没有任何犹豫，意念一动：“上交！”
    【技能瓦罐汤（基础）”上传成功！兑换奖励发放：人民幣100，000元，已通过合法合规渠道匯入宿主绑定银行帐户。】
    几乎是同时，口袋里的手机发出“嗡嗡”震动。王盛掏出一看，屏幕上赫然是一条银行简讯：“您尾號xxxx的帐户收到转帐100，000.00元，余额————”
    十万！整整十万现金！虽然现在每日流水不低，但这笔系统直接兑现的、无需成本的巨额奖励，是对他日夜练习钻研的肯定！一股强烈的爽感如同电流般瞬间席捲全身，他拳头下意识地紧握，指节微微发白，脸上却绽放出难以抑制的灿烂笑容。
    这笔钱，是扩张的底气，是给父母的保障，是未来蓝图里沉甸甸的一块基石！
    “爽！”王盛低语一声，感觉浑身充满了力量。
    收摊时分，刘哥红光满面，一边收拾家什，一边將鼓鼓囊囊的信封塞给王盛，声音激动得发颤：“兄弟，真神了！第一天就爆！哥的生意，好起来了！学生都说哥手艺进步，哥心里美滋滋！这是今天的分成，你先拿著！”厚厚的一沓，是实打实的利润共享。
    王盛没多推辞，收了该得的那份，拍拍刘哥肩膀：“刘哥，这才刚开始！好好干，后面还有更多！”
    王母在一旁看著，脸上满是欣慰和骄傲，但眉宇间也有一丝不易察觉的疲惫和对儿子的心疼：“盛盛，妈看你这边顺当了，明天就得回去了，家里还有活计。你自个儿————別太累著，钱是赚不完的。”
    她顿了顿，目光落在正帮忙收拾碗筷、亭亭玉立的苏薇薇身上，又看看儿子，眼神里多了点別的意味，“薇薇丫头，阿姨看你越看越投缘，明天阿姨走了，你有空多帮阿姨看著点盛盛，別让他光顾著赚钱。”
    苏薇薇脸颊微红，乖巧点头：“阿姨您放心。”
    就在这时，食堂入口处传来一阵轻微的嘈杂。一对气质不俗的中年男女走了进来，男人微胖，笑容和煦，眼神却带著老饕特有的精光，四下打量著食堂环境，似乎在寻找什么；女人保养得宜，穿著得体，眉宇间与苏薇薇有几分神似，带著点挑剔又好奇的神色。
    “老苏，是这里吧？我都快忘记了。”女人小声问。
    “嗯，应该没错，盛记”。”男人点头，目光扫过人群，隨即被刘哥摊位前那独特的“盛记联手”招牌和王母那忙碌的身影吸引，脚步微顿。
    王母正转身要去拿抹布，视线不经意掠过入口处。
    她的自光与那位微胖的中年男人在空中短暂交匯了一瞬。一种极其微妙的、难以言喻的熟悉感倏地划过王母心头。
    “咦？这男的————”王母心里嘀咕，“看著怎么有点————像薇薇那丫头？”这念头一闪而过，她也没太在意，毕竟人海茫茫，看错也是常事，便继续低头忙活了。
    那对中年夫妇——正是苏薇薇的父母苏明远和沈静—並未注意到王母那一瞬间的停顿。他们此刻的注意力，完全被那瀰漫在空气中、勾人馋虫的酸香与芊香混合的独特饺子味儿吸引住了。
    “好香啊！这什么味道？酸菜？又不太像————还有点甜糯香？”苏明远用力吸了吸鼻子，职业本能让他对这新奇的味道產生了浓厚的兴趣，拉著妻子就朝刘哥的摊位走去。
    他掏出手机，习惯性地想拍点什么，屏幕上还停留在“老苏家常菜”的抖音界面。
    沈静则皱了下眉：“食堂饺子？能好吃吗？又不是盛记，还没有开门，老苏你別又——
    “来都来了，尝尝嘛！闻著就不一般！”苏明远已经挤到了摊位前，“老板，这饺子————怎么卖的？两种都来一份尝尝！”
    刘哥刚送走王盛母子，正美滋滋地数著今天的“巨款”一对他而言確实是巨款。
    听到新客上门，还是个一看就懂行的，立刻精神抖擞：“好嘞！芋头饺子15，酸菜12
    ！您二位稍等，马上好！”
    他手脚麻利地下饺子，脸上洋溢著生意爆棚的喜悦和自信。
    苏明远没有急著坐下，反而饶有兴致地观察著刘哥的操作和那两口翻腾的煮锅，又看了看“盛记联手”的招牌，若有所思。沈静则被那诱人的香气勾得也少了几分疑虑，找了张还算乾净的桌子坐下等待。
    王盛陪著母亲往食堂外走，准备送她去临时租住的小屋休息。
    此刻，刘哥端著两碗热气腾腾的饺子，笑容满面地送到了苏明远夫妇面前：“两位，您点的饺子，双拼！小心烫！”
    晶莹的芋头饺子和红亮的酸菜饺子並排躺在碗里，香气扑鼻。苏明远拿起筷子，带著几分考较的心態，先夹向一个看起来格外饱满的芋头饺子。

 第45章 排长队

    第45章 排长队
    秋日的午后阳光透过食堂玻璃窗斜斜洒下，在白色餐桌上切割出明亮的光斑o
    苏明远夹起那只芋头饺子，举到眼前仔细端详一表面晶莹剔透如羊脂玉，在光线下泛著温润的光泽。
    热气裊裊升起，隱约透出內馅的灰紫色泽。
    他小心翼翼地吹了吹，热气散开些许，这才郑重其事地咬下第一口。
    牙齿破开外皮的瞬间，发出轻微的“啵”声，薄韧劲道的麵皮应声而裂。紧接著，先是粉糯的颗粒感，隨即化作丝滑的泥状。
    甜香中带著一丝自然的糯米回味，鲜咸交织，却不腻不燥，恰到好处地刺激著每一个味蕾。
    芋头的粉糯细腻完美中和了肉馅的油润。
    层层叠加的口感在口腔中展开：先是麵皮的韧，再是芋泥的糯，接著是肉馅的鲜，最后是混合后的醇厚余韵。
    “不错————”苏明远眼睛眯成一条缝，喉头剧烈滚动，半晌才长长吐出一口气，“这芋头饺子————很好吃。”
    作为在餐饮行业摸爬滚打二十年的老饕，苏明远尝过的珍饈美味不在少数。
    自家经营的“苏南记”主打精致本帮菜，后厨那些老师傅哪个不是身怀绝技？
    可这一口朴实无华的食堂饺子，竟让他吃出了久违的惊艷感。
    他忍不住又夹起一个，这次特意沾了点刘哥特製的蒜辣蘸酱。
    那酱汁色泽红亮，蒜末与辣椒碎浮在表面，酸香扑鼻。
    饺子裹上酱汁送入口中，味觉体验瞬间升级一酸辣的刺激劈入味蕾，芋泥的甜糯在这刺激下被无限放大，鲜肉的汁水如泉涌般迸发，三种味道在口腔里碰撞、融合、升华。
    整个口腔都像是被这股奇妙的征服，唾液腺疯狂分泌，一口还没咽下，就想吃第二口。
    苏明远转头看向妻子沈静，急切得像个发现新玩具的孩子：“老婆，你快尝尝！这不是普通的饺子，这芋头馅儿调得太妙了，糯香扑鼻，肉汁饱满，层次丰富得惊人！比咱们店里那些点心师傅的手艺还精！”
    沈静本夹起一个酸菜饺子，没有急著入口，而是先举到鼻尖闻了闻。
    那股东北酸菜的爽冽发酵香直钻鼻腔，不是超市货那种刺鼻的工业酸味，而是带著时间沉淀的自然醇酸，夹杂著肉末的鲜劲儿，竟有几分开胃的魔力。她这才轻轻咬下——
    “咔嚓”一声轻响，酸菜脆生生地碎裂在齿间，那种爽脆感令人愉悦。紧接著，肉汁瞬间爆开，咸鲜中带著微辣的回甘，酸度刚好解了腻，不过分抢戏，只是恰到好处地衬托著肉香。
    饺子皮的劲道將一切包裹得天衣无缝，每嚼一下都有新的味道释放出来。
    沈静的眉头不知不觉舒展开来，忍不住多嚼了两口，细细品味。
    “嗯————”她沉吟著点头，“这酸菜饺子也行！酸爽开胃，肉馅鲜嫩多汁，不像超市货那么死咸。调味平衡把握得很好。”
    顿了顿，她眼中闪过好奇，“芋头那个————给我尝尝。”
    话音刚落，她已经从丈夫碗里“抢”过一个芋头饺子—二十多年夫妻，这点默契还是有的。
    一口下去，沈静的眼睛亮了：“老苏，这芋头馅儿怎么这么滑？糯得像刚蒸好的芋艿糕，却又带著肉香，完全不违和！”
    她又咬了一口，细细品味，“用的是荔浦芋头吧？粉质够细，蒸的火候也到位。这摊子藏龙臥虎啊，难怪叫盛记联手”。吃著吃著，我都想回咱们店里试试这配方了。”
    两人你一口我一口，风捲残云般扫荡了两碗饺子。
    苏明远擦擦嘴，满足地打了个饱嗝，脸上是老饕特有的红光一那是吃到好东西时发自內心的愉悦。
    “老板，”
    苏明远招手示意，“这手艺从哪儿学的？芋头饺子我吃过南方的，广州茶楼里的也算正宗，但没这么糯香融合。酸菜的也地道，辣劲儿刚好解腻，是东北做法改良过吧？多少钱？”
    刘哥正忙著给另一对学生情侣打包，闻声乐呵呵地擦著手走过来：“两位一共27！多谢夸奖，俺这手艺是盛记王兄弟和王婶手把手教的，俺就是个东北糙汉，学了个皮毛。”
    他指著食堂深处，“盛记07號窗口才是正宗，晚上夜宵开张，您二位去试试，那儿的肠粉、年糕、艇仔粥，嘖嘖，校园一绝！学生们都说，没吃过盛记夜宵，大学四年算白过。”
    苏明远一愣：“盛记？07號窗口？”
    这不就是他们的目的吗！
    神仙窗口！
    “对，就是那儿！”刘哥点头如捣蒜，“夜宵从晚上六点半开始，队伍老长了，得早去占位。早餐也火，但夜宵更热闹，好多校外的人都专程跑来吃。”
    沈静看了看手机，才下午三点多。她拍拍丈夫的胳膊：“老苏，既然来了，就在学校附近转转唄。薇薇这丫头也不说来接咱们，估计又在图书馆泡著——上周打电话还说在准备什么动物解剖考试。”
    她无奈摇头，“懒得现在去找她，先逛逛校园，回忆回忆青春。晚上再来这几吃夜宵，顺便看看盛记到底有啥魔力，能把咱闺女迷得三天两头在朋友圈发美食照。”
    苏明远深以为然。
    两人付了钱，起身离开时，刘哥还热情地往他们手里塞了两张自製优惠券：“下次来，买十送一！”
    走出食堂，秋日的阳光正好。苏明远夫妇漫步在金陵大学的林荫道上，法国梧桐的叶子已经开始泛黄，秋风吹过，落叶如金色蝴蝶般纷飞。
    校园里学生们三五成群，或捧书討论，或骑车赶课，几个穿运动服的男生抱著篮球从身边跑过，带起一阵青春的风。
    “老苏，你看这学校多好。”
    沈静挽著丈夫胳膊，语气里满是感慨，“薇薇在这儿读兽医，將来毕业了进宠物医院或者研究所，稳定体面。咱们当年创业时，哪有这么閒工夫逛校园整天不是在后厨盯火候，就是在前台算帐。”
    苏明远笑了笑，眼角皱纹舒展：“是啊，一转眼都二十多年了。。”
    “今天这饺子也绝，晚上盛记的夜宵，我得好好尝尝。说不定真能偷师点灵感回店里用——咱们那个芋泥酥，是不是可以改良改良？”
    两人就这样閒逛著，校园里漫无目的地逛著，像是回到了年轻时约会的时光。
    他们去图书馆外转了转——没进去，怕打扰学生；在操场边看了会儿男生们打篮球；甚至溜进一栋教学楼，听了十分钟公开课，讲的是中国古代饮食文化，苏明远听得津津有味，差点不想走。
    时间过得飞快，夕阳西下，天空被染成橘红色，校园渐渐笼上暮色。
    五点刚过，苏明远就有些按捺不住了“走吧，去食堂看看。听刘老板那意思，去晚了得排长队。”

 第46章 女儿买到了？打劫！

    第46章 女儿买到了？打劫！
    沈静笑话他：“瞧你这馋样，跟薇薇一模一样，果然是亲父女。”
    六点不到，他们就往食堂方向走。离食堂还有百米远，就看见入口处灯火通明，人声鼎沸。
    夜宵队伍已经排起老长，从07號窗口一直蜿蜒到门口，拐了个弯还延伸出去，粗看足有五六十人！
    更夸张的是，队伍旁边还三三两两站著些等位的学生，有的端著餐盒先吃起来，有的眼巴巴望著窗口方向。
    “我的天，这么多人？！”
    沈静惊了，拉著丈夫往前挤。
    苏明远也瞪大眼睛：“这阵仗————闻著香味就知道不简单。”他抽了抽鼻子，空气中瀰漫著复合的香气—有米浆蒸熟的清甜，有海鲜熬煮的鲜香，有辣椒爆炒的焦香，还有油炸麵食的酥香，层层叠叠，勾得人食指大动。
    “快，排队去！再晚估计都卖光了！”
    两人小跑著加入队伍末端。前面是两个女生，正兴奋地討论著什么。
    “今天一定要吃到辣炒年糕！我昨晚做梦都梦到了！”扎丸子头的女生握拳。
    “肠粉肠粉！我要鲜虾肠粉加双蛋！”短髮女生双眼放光，“听说王学长今天试了新酱汁，是熬了六个小时的海鲜鼓油！”
    “真的假的？那我要两份！不不，三份！给室友带！”
    苏明远听著，忍不住插话：“同学，这盛记每天都这么火？”
    两个女生回头，见是一对中年夫妇，热情地介绍起来：“叔叔阿姨是家长吧？盛记可是咱们金大的传奇窗口！老板王学长是大四学长，创业承包的窗口，手艺绝了！肠粉、艇仔粥、辣炒年糕、煎饼果子，样样都是天花板级別！”
    “对对，而且价格良心，一份肠粉才八块，量足味美！王学长人还好，经常教我们做菜，薇薇学姐就在他那儿学了好多————”短髮女生说到一半，被同伴捅了捅胳膊，赶紧住嘴。
    苏明远和沈静对视一眼—一—薇薇学姐？说的该不会是他们家闺女吧？
    队伍缓慢前行，终於挪到了能看见窗口的位置。
    苏明远踮脚望去，07號窗口里，一个穿著白色厨师服的年轻男生正忙碌著。
    他约莫二十二三岁，个子挺高，肩宽腰窄，动作利落流畅一舀米浆、铺蒸盘、加馅料、卷肠粉，一气呵成，像是一场艺术表演。蒸腾的热气中，他的侧脸轮廓分明，眼神专注，有种超越年龄的沉稳。
    “那就是王学长！”丸子头女生小声说，“帅吧？关键是手艺好，人还谦虚。好多女生偷偷喜欢他呢，不过听说他挺高冷的，只对美食研究感兴趣————”
    沈静仔细打量著那个身影，越看越觉得顺眼。
    队伍前端，几个身材壮硕的体育生已经拿到夜宵，迫不及待地在旁边临时支起的小桌旁坐下，大快朵颐。
    其中一个光头壮汉夹起一大筷子辣炒年糕，那红亮的酱汁裹著软糯年糕，在灯光下泛著诱人的光泽。
    他“嗷呜”一大口，烫得直哈气也不捨得吐，边嚼边含糊地喊：“兄弟们，这年糕又上头了！软糯劲道，辣得带劲儿，这甜辣酱绝对是秘方！配瓶冰镇可乐，绝配！人生圆满！”
    旁边一个寸头男生正埋头啃肠粉，薄如蝉翼的粉皮卷著鲜虾和蛋丝，浇上特调鼓油皇，在餐盒里泛著油润的光。他咬了一大口，满足地眯起眼：“肠粉也神了！滑溜溜的，真能溜进喉咙！虾肉q弹，是活虾现剥的吧？酱汁鲜得我舌头都化了————哎，煎饼果子也来一份！外脆里嫩，蛋香葱香混著甜麵酱和辣酱，咬一口嘎嘣脆，里面油条还是脆的！”
    第三个体育生端著艇仔粥，热腾腾的粥底绵滑如绸，配料丰富得惊人：鲜虾、鱼片、蛋丝、魷鱼须、花生米、油条碎————
    他舀起一大勺吹了吹，送入口中，整个人都舒坦地嘆了口气：“粥最解腻了，鲜得像刚从海里捞的。米粒都熬开花了，海鲜的甜全融进去了————哎呀，我这腹肌————”
    他摸了摸肚子，“天天夜宵吃盛记，吃得我都胖了五斤！再吃下去，八块变六块，六块变啤酒肚了！”
    光头壮汉哈哈大笑，拍了拍兄弟的肚子：“胖就胖！值！教练天天训我別吃夜宵，说影响训练，可这味道————谁忍得住？腹肌没了还能练回来，错过盛记这口，大学四年那才叫白过！”
    寸头男生猛点头：“就是！每天训练完，累得像条狗，来这儿搞劳自己，瞬间满血復活！王老板的手艺，简直是校园仙人！我毕业了最怀念的肯定不是课堂，是这口肠粉！”
    苏明远夫妇听著这些对话，看著那些学生脸上纯粹的满足，忍不住相视而笑。
    沈静拉拉丈夫袖子，压低声音：“老苏，听著就饿了。这队伍————得排半小时吧？”
    苏明远咽了口口水，眼睛还盯著窗口里翻飞的锅铲：“忍著！闻著这香味，等值了！你看看那些学生吃的样子，那是装不出来的好吃。”
    就在这时，队伍前端传来一个熟悉的声音—
    “学长，一份辣炒年糕打包，一份肠粉加双虾！带回宿舍分给室友。”
    苏明远和沈静同时一愣，循声望去。
    只见他们家闺女苏薇薇正站在窗口前，今天穿了件浅蓝卫衣，头髮扎成高马尾，露出光洁的额头，青春洋溢。她熟稔地点单，还探头往窗口里看：“王学长，今天酱汁是新熬的？闻著好香！”
    窗口里，王盛抬起头，露出一抹浅笑：“对，试了新方子，熬了六个小时。
    薇薇你鼻子真灵。”
    他手上动作不停，麻利地打包好餐盒，递出来时还细心地把塑胶袋系了个结，“小心烫。又给室友带？”
    苏薇薇接过餐盒，俏皮地眨眨眼：“是啊，她们说不吃盛记夜宵，晚上都睡不著，影响第二天上课。”她掏出手机扫码付款，“谢谢学长！”
    她提著餐盒转身，正要往外走，却突然僵在原地—眼睛瞪得圆溜溜的，手里的餐盒差点滑落。
    队伍中段，苏明远和沈静正笑眯眯地看著她，眼睛还时不时瞟向她手里的美食。
    “爸？妈？你们怎么在这儿？！”苏薇薇失声惊呼。

 第47章 这是抢劫！

    第47章 这是抢劫！
    苏明远夫妇看著女儿手里热气腾腾的餐盒，肠粉的鲜香和年糕的辣甜混合著扑鼻而来，两人交换个眼神，异口同声：“薇薇，这么巧啊————爸妈来排队呢。”
    沈静眼睛亮了，盯著餐盒：“闺女，你这买的什么？闻著好香。队伍这么长，爸妈排半天了，还没轮到。要不————先给爸妈尝尝？”
    苏薇薇一愣，护著餐盒后退半步：“妈，这是我给室友带的！你们自己排队啊！”
    苏明远嘿嘿一笑，上前一步：“闺女，爸妈大老远来学校看你，你就这么小气？再说，爸是老饕，这香味一闻就知道不凡。来来，爸帮你检验”一下质量。”
    “爸！你这是抢劫！”
    苏薇薇气鼓鼓地跺脚，眼睁睁看著老爹苏明远以迅雷不及掩耳之势，將那还冒著腾腾热气的餐盒“没收”了。那动作，行云流水，带著一股不容置疑的“为你好”的强盗逻辑。
    餐盒盖子掀开那一瞬，肠粉那混合著米香与海鲜的清鲜，裹挟著辣炒年糕甜辣霸道的浓香，如同无形的衝击波，轰然炸开。排在他们身后，伸长脖子望眼欲穿的长龙队伍里，顿时响起一片压抑的、此起彼伏的吞咽口水声。
    沈静笑得眼睛弯成了月牙，一把拉住女儿的手腕，力道不大，却带著不容抗拒的亲昵，硬是把苏薇薇按在了长椅空位上。“乖闺女，爸妈就尝尝，就尝一小口！好东西要一起分享嘛，来，坐坐坐，別累著。”
    她动作快得惊人，话音未落，筷子已经闪电般探入餐盒，精准夹起一块裹满了红亮酱汁的辣炒年糕。那酱汁浓稠得恰到好处，顺著年糕软糯的边沿缓缓垂掛，拉出诱人的丝线。
    “啊呜！”沈静迫不及待地一口咬下。牙齿陷入弹韧的年糕体，先是感受到外层酱汁那恰到好处的甜，带著焦糖的香气，紧接著，一股带著劲道的辣意如同燎原之火，“轰”地一下在舌尖炸开，迅速蔓延。那辣，不是单调的灼烧，而是层次分明，甜辣交织，霸道地衝击著味蕾，竟让她头皮都微微发麻。米香浓郁，咀嚼间在口腔里一层层叠加、爆开。
    “嘶—一哈！”沈静倒抽一口凉气，眼睛瞬间瞪得溜圆，闪烁著难以置信的光芒，“哇！这年糕————绝了！这韧劲！这酱汁！甜辣味正好，一点不嗓子，回味还香！比中午那盘饺子还带劲！老公你快尝尝！”她一边吸著凉气缓解辣意，一边忙不迭地催促，仿佛发现了什么了不得的宝藏。
    苏明远早就按捺不住了。他一把“夺”过老婆手里的筷子，目標明確，直奔那晶莹剔透、薄如蝉翼的肠粉。筷子尖轻轻一挑，那滑溜溜的粉皮竟像有了生命般微微颤动，露出里面饱满粉嫩的大颗虾仁。他小心翼翼夹起一整段，粉皮薄得几乎透明，裹著里面q弹饱满的虾仁，颤巍巍，蘸满了色泽深亮、香气浓郁的鼓油皇酱汁。
    他一口送入口中。
    牙齿轻轻一碰，那薄滑柔韧的粉皮便顺从地断开，包裹著的虾仁带著惊人的弹性和饱满的鲜甜瞬间在齿间绽放。鼓油皇那复杂而醇厚的咸鲜滋味，如同最精妙的渗透剂，早已浸润了粉皮的每一寸“肌理”，海鲜特有的甘美如同电流，猛地从舌尖直窜天灵盖！
    “唔——！”苏明远发出一声满足到极致的、仿佛从灵魂深处挤出来的长嘆，顾不上说话，另一只手的大拇指已经高高竖起，对著女几拼命摇晃，眼神里的惊嘆几乎要溢出来。他飞快咽下那口鲜掉眉毛的美味，才腾出嘴来，声音都带著点激动：“闺女！神了！这肠粉简直是神了！滑！嫩！鲜！香！这酱汁，绝对是灵魂！神仙手艺！爸以前在金玉满堂”试过类似的，那鲜度，跟这个一比，就是洗锅水！”
    夫妻俩瞬间化身为美食战场上最默契的战友（或者说最激烈的对手）。你爭我抢，筷子在小小的餐盒方寸之地翻飞。一块裹满酱汁的年糕刚被沈静夹起，苏明远的筷子就“啪”一声精准拦截，半路劫走，得意地塞进自己嘴里，烫得齜牙咧嘴也捨不得吐。一段晶莹的肠粉被苏明远挑起，沈静眼疾手快，筷子一拨，稳稳截获，飞快送入口中，还不忘给老公一个“承让了”的得意眼神。
    “哎！那块大的年糕是我的！”沈静佯怒。
    “嘖，谁抢到算谁的！闺女买的就是好吃！”苏明远一边含糊不清地反驳，一边动作更快地夹起另一块肠粉。
    餐盒里的食物以肉眼可见的速度飞快减少，那瀰漫开来的极致香气，对后面排队的人来说简直就是一种酷刑级別的煎熬。一道道幽怨又渴望的目光，刀子似的戳在苏家三口身上，尤其是那个目瞪口呆看著父母“表演”的苏薇薇。
    苏薇薇坐在长椅上，看著自己辛辛苦苦排了快两小时的队，精心挑选准备带给吃货室友们“炫耀”的宝贝，就这么在两个最亲近的“强盗”嘴里迅速消失。
    她张了张嘴，想说点什么，最终却只是无力地闭上，化为一声认命的、长长的嘆息，肩膀都垮了下来。
    欲哭无泪？她现在只想找个地方静静。
    “爸，妈，”她声音幽幽的，带著点小委屈，“你们不是说来学校看我的吗？怎么感觉————这网红小吃才是你们亲生的？”她指了指那快要见底的餐盒，又指了指自己。
    苏明远正跟老婆抢最后一块沾满酱汁的年糕，闻言动作顿了一下，脸上飞快闪过一丝极其不自然的、混合著心虚和尷尬的表情，像是被戳中了什么。“咳！
    咳！”他猛地咳嗽两声，差点被呛到，好不容易才把那口年糕咽下去，赶紧端起父亲的架子，“胡说！当然是来看我宝贝闺女的！这小吃——咳咳——这不是——不是顺带嘛！爸妈排这队，也是为了体验一下你们年轻人喜欢的东西！这叫——与时俱进！对吧老婆？
    ”

 第48章 再次排队

    第48章 再次排队
    他捅了捅旁边的沈静，拼命使眼色。
    沈静正美滋滋地品味著嘴里最后一点酱汁的余韵，被老公一捅，回过神来，立刻换上慈母笑容：“对对对！主要是看你！你爸说得对，我们就是好奇，想尝尝薇薇你喜欢吃的东西是什么味道。嗯——果然味道很棒！”她舔了舔嘴唇，意犹未尽，目光又忍不住瞟向那空空如也的餐盒底。
    苏薇薇双手抱胸，漂亮的眉毛挑得老高，满脸写著“我信你个鬼”：“哦？主要是看我？那请问二位，专程坐一个多小时地铁，横穿半个城市，跑到我们学校后门这个特角旮旯的巷子里，排这么长的队，就为了体验一下年轻人的东西”？这逻辑，能通？”
    沈静的笑容僵了一下。
    苏明远眼珠乱转，大脑cpu疯狂运转，试图找出一个更合理、更“父爱母爱”爆棚的理由。他目光掠过女儿审视的眼神，扫过身后那望不到头的长队，最后落在自己空空如也的手上—餐盒已经彻底乾净了。
    “呃——这个嘛——”苏明远搓著手，眼神飘忽，像个被老师抓到小抄的学生，“其实吧——那个——我们最近——嗯——老是梦到——梦到你小时候——”
    “梦到我？”苏薇薇一愣。
    “对对对！”苏明远像是抓到了救命稻草，声音都拔高了一度，带著点夸张的追忆，“就梦到你小时候，发高烧，烧得迷迷糊糊，小脸通红，什么都吃不下，就瘪著嘴哭，说想吃——想吃那种甜甜辣辣的年糕！对！就跟你今天买的这个有点像！我和你妈当时那个急啊，大半夜的，跑遍了半个城，都没找到卖那种年糕的店！最后只能给你熬了碗白粥——你妈抱著你，一边餵一边掉眼泪——”
    苏明远说得情真意切，甚至还抬手揉了揉根本不存在的眼泪，语气充满了“深情”的愧疚：“所以啊！今天一闻到这个味儿，看到这个年糕，爸这心里头——就特別不是滋味！
    就想起当年没让你吃上的遗憾！这才——这才一时没忍住——想尝尝，补偿补偿当年的亏欠！
    唉，可怜天下父母心吶！”
    沈静在一旁配合地点头，眼圈还真有点泛红，不知是被辣的，还是被自家老公这急中生智的“苦情戏”给感染了：“是啊薇薇，你爸一说，我这心里也——唉——”
    苏薇薇被这突如其来的“童年回忆杀”砸得有点懵。看著父母那“情真意切”的表演，还有老妈那微红的眼眶——这剧本——是不是有点太拼了？为了口吃的，至於吗？
    她狐疑地盯著父母来回看，总觉得哪里不对劲，尤其是老爹那眼神深处，似乎还藏著点別的、更急切的东西？但一时半会儿又抓不住那丝异样。
    “行吧行吧————”苏薇薇无奈地摆摆手，再追究下去，她怕自己先被这俩“戏精”的演技尬死，“吃都吃完了，我还能说什么？等著，我再去排队买一份给我室友。”
    她认命地站起身，准备重新加入那条令人绝望的长龙。刚走出两步，身后又传来老妈沈静带著笑意的声音，似乎刚才那点“感伤”瞬间就蒸发了：“薇薇啊，排到了多买一份！爸妈觉得——这年糕和肠粉——嗯——特別有助於回忆亲情！
    我们在这儿等你！”
    苏薇薇脚下一个趔趄，差点摔倒。她回头，看到爸妈並排坐在长椅上，脸上哪还有半点刚才的“深情”和“愧疚”？只剩下毫不掩饰的、纯粹而炽热的——对食物的渴望！那眼神，亮得跟饿了三天的狼似的！
    她猛地明白了老爹刚才眼底那丝急切是什么了！
    是馋！是馋虫彻底被勾出来，吃了一份根本不够，还想再来一份的无底洞般的渴望！
    排长队是假，馋虫上脑、想再蹭一顿才是真！
    “爸！妈！你们————”苏薇薇指著他们，又好气又好笑，简直不知道该说什么好。
    苏明远嘿嘿一笑，脸皮厚如城墙：“闺女，快去快去！爸刚尝出来，这家的鼓油皇里，肯定加了点独门的料！那鲜味，绝不只是普通的海鲜汁！爸得再仔细品品！这是为了美食研究事业！很严肃的！”
    沈静也连连点头：“对对对！研究！妈也得再品品那个辣酱的层次！这关係到——关係到我们家的餐饮发展大计！”
    苏薇薇：“————”她彻底无语了，翻了个白眼，转身，带著一肚子吐槽和认命的悲壮，重新走向了那蜿蜒如长蛇的队伍末尾。夕阳的余暉把她的影子拉得老长，透著一股“风萧萧兮易水寒”的淒凉。
    与此同时。
    苏杭输入密码推开家门，迎接他的是一片冷清和黑暗。
    “爸？妈？”他喊了一声，只有回声。
    客厅、餐厅、厨房————空无一人。他特意提前结束一个周边城市的拍摄赶回来，想给爸妈一个惊喜，顺便聊聊“盛记”和王盛那个手艺好得让他这个“毒舌判官”都彻底服气、甚至隱隱有点佩服的食堂老板。
    茶几上压著一张便签，是沈静娟秀的字跡：“小杭，临时起意去金大看你妹妹，顺便考察盛记夜宵。冰箱里有速食，自己热热。
    ps：你爸说盛记肠粉比他在深圳吃的还好，我们替你尝尝。妈留”
    苏杭捏著纸条，嘴角抽搐。
    惊喜？惊喜个屁！
    他被放鸽子了！被亲爹亲妈联手放鸽子！
    还“替你尝尝”？这理由还能再敷衍点吗？他都能想像老爸说这话时那副馋虫上脑、
    迫不及待的样子！一股难以言喻的悲愤涌上心头。他苏杭，坐拥几十万粉丝的美食博主，探店无数，家里开著本帮菜馆，此刻竟沦落到独守空房，对著冰箱里冰冷的便利店饭糰和速冻饺子！
    “盛记————”他磨著后槽牙，那肠粉的滑嫩仿佛又缠上舌尖。
    飢饿感混合著一种被全世界拋弃的淒凉，狠狠攫住了他。
    过了足足半个小时。
    苏薇薇终於排到了窗口前，感觉腿都快不是自己的了。
    她豪气地点单：“王学长，鲜虾肠粉加双虾两份！辣炒年糕大份一份！打包！”
    窗口里的王盛正麻利地给前一位顾客装盒，闻言抬头，看到是她，脸上露出温和的笑意：“薇薇？刚才不是买过了？没够？”
    “別提了！”苏薇薇哭丧著脸，压低声音控诉，“被我爸妈半路打劫了！连盒子都舔乾净了！害我又排一次队！”

 第49章 招財猫

    第49章 招財猫
    她声音虽小，但排在后面的几个女生显然听到了，噗嗤笑出声。
    “薇薇学姐，原来那对吃得超香的叔叔阿姨是你爸妈啊？”
    “哈哈，家庭內部消化，不算打劫！”
    “叔叔好可爱，抢食的样子跟薇薇学姐护食一模一样！”
    苏薇薇被调侃得满脸通红，跺脚：“喂！你们够了啊！”
    王盛也忍俊不禁，手上动作更快了：“理解理解，盛记的魅力，长辈也难挡。”他熟练地舀浆、铺虾、入蒸柜，蒸汽升腾间，粉皮迅速凝结成诱人的半透明。“稍等几分钟就好。”
    食物打包好，香气透过塑胶袋缝隙钻出来，勾魂夺魄。苏薇薇提著沉甸甸的收穫，跟王盛道了谢，离开队伍。
    做到父母身边警惕的开始乾饭。
    而父母来了她自然不好直接回寢室。
    直接就和父母出去玩。
    当然！
    少不得压榨一下父母的钱包！
    时间流逝。
    金大食堂后巷，夜色浓稠。
    最后一缕属於夜宵的喧囂散去，07號窗口的灯光也逐一熄灭。
    王盛拉下厚重的金属捲帘门，“哗啦”一声响，隔绝了內外的世界。
    疲惫如潮水般涌上，但看著系统面板上又悄然跃升一截的人气值和稳步增长的帐户余额，一种扎实的满足感冲淡了身体的酸软。
    他绕到后门，准备推那辆陪伴他穿梭於凌晨批发市场的旧三轮车。
    刚弯腰开锁，一阵细碎急促的“簌”声从旁边堆积的废弃纸箱后传来，伴隨著低低的、带著点焦急的“喵呜”。
    王盛动作一顿，循声望去。
    昏黄的路灯光线下，一只圆滚滚的橘猫正奋力扒拉著什么。
    它毛色在光下泛著温暖的金黄，背脊和尾巴上带著虎斑纹，此刻正全神贯注地用爪子掏著一个被压扁的白色泡沫餐盒。餐盒边缘沾著些许凝固的红亮酱汁，还有几根细小的、
    被舔得乾乾净净的鱼骨头。
    是辣炒年糕和艇仔粥的残留物！
    橘猫似乎察觉到王盛的注视，猛地抬起头，一双琥珀色的大眼睛在黑暗中亮得惊人。
    它並不怕人，只是警惕地后退了半步，喉咙里发出轻微的“呼嚕”声，像是在示威，又像是在解释自己只是捡点“残羹冷炙”。
    它嘴边还沾著一点可疑的酱汁，更显得那努力维持的“凶狠”姿態有些滑稽。
    王盛的心瞬间软了一下。
    “嘖，倒是个识货的。”
    王盛低笑一声，直起身。他车筐里常备著一小袋应急的猫粮——自从“盛记”火了，后巷的猫似乎也多了起来。他抓了一小把，没有直接靠近，而是轻轻放在离橘猫几米远、
    乾净的地面上，然后退开几步，示意给它。
    橘猫的鼻子抽动著，眼睛死死盯著那捧猫粮，又看看王盛。美食的诱惑最终战胜了警惕，它“喵”了一声，小跑过去，埋头专注地吃起来，尾巴尖愉快地轻轻晃动。
    与此同时。
    苏薇薇带著大包小包回来了。
    她从侧门绕向后巷，准备抄近路回宿舍区。刚拐过墙角，就看到昏黄路灯下那一幕王盛微微弯著腰，轮廓在光晕里显得格外柔和。他面前，一只胖乎乎的大橘猫正埋头在一个不锈钢小碗里，吃得津津有味，发出满足的“吧嗒”声。
    王盛就那么安静地看著，嘴角带著一丝不易察觉的笑意，指尖还残留著一点猫粮碎屑。
    夜风拂过，带著初秋的微凉和食物残留的暖香。
    这画面有种奇异的安寧感，与她刚刚经歷的长队喧囂形成鲜明对比。苏薇薇的脚步不自觉地放轻了。
    橘猫似乎察觉到新的人气，警惕地抬起头，嘴边沾著猫粮渣。看到苏薇薇，它没有立刻跑开，只是“喵”了一声，像是在打招呼，又低头继续乾饭。
    “学长，你养的猫？”苏薇薇走近，好奇地问。
    王盛闻声回头，见是她，笑了笑：“不是，后巷的流浪猫，挺聪明的，知道这儿有好吃的。”
    他指了指角落里那个收拾得相对整齐、放著几个空餐盒的位置，解释了这个小“补给站”的存在。“今晚大概是被年糕和艇仔粥的香味引来的新客。”
    橘猫像是听懂了在夸它，又“喵呜”一声，尾巴竖得像根天线，蹭了蹭王盛的裤腿。
    “哇，它好像很喜欢你！”
    苏薇薇被橘猫憨態可掬的样子萌到，小心地蹲下身，试探著伸出手指。
    橘猫嗅了嗅，竟主动用毛茸茸的脑袋顶了顶她的指尖，发出响亮的“呼嚕”声。
    “它好乖！”
    苏薇薇惊喜道，心都要化了。她看著橘猫在灯光下金灿灿的皮毛，圆溜溜的琥珀色眼睛，还有那副自来熟又带著点狡黠的机灵劲儿，一个念头突然冒出来：“学长，你看它这么亲人也聪明，又赖上你这长期饭票”了，不如————收养它吧？就养在食堂附近，当个招財猫也好啊！”
    她越说越兴奋：“你看它这顏色，金灿灿的，多吉利！就叫它————元宝”怎么样？
    招財进宝！”
    王盛看著女孩亮晶晶的眼睛，又看看脚下这只用脑袋蹭他、毫无流浪猫戒备的胖橘。
    这小东西確实有股特別的灵性，不吵不闹，眼神乾净。把它留在乱糟糟的后巷，確实有点不忍心。
    他低头，目光落在橘猫身上，像是跟它商量。
    橘猫仿佛听懂了，“喵”地应了一声，舔了舔爪子，一副“本喵同意”的傲娇模样。
    苏薇薇立刻拍板：“元宝”肯定听话！学长你负责管饭，我负责给它买窝买玩具买项圈！”
    她立刻掏出手机，兴奋地在购物软体上搜索起来，还献宝似的把屏幕亮给王盛看，“你看这个带小铃鐺的红项圈怎么样？还有这个软垫猫窝————”
    王盛看著女孩热切的样子，再看看脚边这只从天而降的“元宝”，一天的疲惫仿佛被这毛茸茸的暖意驱散了不少。
    行吧，招財猫就招財猫。他弯腰，尝试著挠了挠元宝的下巴。
    橘猫舒服得眯起眼，呼嚕声更响了。

 第50章 学校湖里的鱼

    第50章 学校湖里的鱼
    翌日清晨，07號窗口的忙碌一如既往。
    蒸腾的雾气裹挟著米香、面香、酱香，在晨光熹微中瀰漫开来。
    王盛的动作精准如机械，眼神沉稳，【体力强化卡】带来的充沛精力让他即使在最繁忙的早高峰也游刃有余。
    赵刚和林晓雯手脚麻利地配合著，收银、打包、补充食材，一切高效运转。
    人气值在后台缓慢而坚定地爬升，5188051950——52020——每一笔真诚的好评都是实打实的积累。
    只是，那只被苏薇薇命名为“元宝”、寄予厚望的金灿灿招財猫。
    只在王盛给它临时安顿在相对乾净通风的后院角落，放好水碗和一小捧猫粮后，便迈著优雅（或者说懒散）的猫步，溜达了一圈，然后“嗖”地一下，敏捷地翻过后院矮墙，消失在晨光与食堂后巷的杂物堆里，不见了踪影。
    “嘖，这元宝，刚上岗就旷工？”
    赵刚瞥见那抹消失的金色，打趣道。
    “隨它去吧，野惯了，估计是巡视领地去了。”
    王盛不甚在意，流浪猫有野性，强求不得。
    会回来就好了。
    早高峰的喧器渐渐平息，操作间进入短暂的休整与准备午市的时段。
    王盛正和刘哥核对昨晚“盛记东北分號”饺子的销售数据，討论是否需要调整配比。
    “呔！肥猫！你给我站住！把鱼放下！！”
    一声气急败坏、带著剧烈喘息和奔跑声的怒吼，由远及近，猛地从食堂后门通道那边响起来！
    王盛动作一顿，诧异地抬头望去。
    只见那只消失了一个多小时的橘色大肥猫，再次出现了！
    但这次，它的姿態可一点都不“淡定”了！
    它像一颗高速滚动的、毛茸茸的橘色炮弹，四爪翻飞，从通道里狂奔而出！
    最引人注目的是一它嘴里，赫然叼著一条还在奋力挣扎、鳞片在灯光下闪著青灰色光泽的大鲤鱼！
    那鱼看起来足有二斤多重，尾巴疯狂甩动，水珠四溅！
    而在橘猫身后，一个穿著运动背心、沙滩裤，手里还拎著个摺叠小马扎和简易鱼竿桶的男生，正满脸通红、气喘吁吁地追著。
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    他显然已经追了不短的距离，额头上全是汗珠，头髮都被汗水打湿贴在脑门上。
    “呼——呼——死——死猫！给我——停下！那是——我的鱼！”
    男生上气不接下气，指著橘猫，声音都变调了。
    橘猫叼著鱼，目標明確，直衝07號窗口！
    它跑到王盛脚下，一个急剎车，停了下来。
    它把嘴里那条还在扑腾的鲤鱼“啪嗒”一声吐在王盛脚边的乾净地砖上，然后—它竟然后腿一蹬，轻盈地跳上了旁边一个閒置的、还没收走的塑料板凳！
    它蹲坐在凳子上，挺胸抬头，琥珀色的猫眼居高临下地看著追来的男生，又低头看看地上的鱼，最后，目光落在了王盛脸上。
    那眼神————
    王盛发誓，他绝对从中看到了一丝“得意”，还有一丝“铲屎的，朕的鱼，处理一下”的理所当然！
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    ，”
    王盛看著地上活蹦乱跳的大鲤鱼，又看看凳子上那尊“猫大爷”，最后看向那个撑著膝盖、几乎要断气的钓鱼男生，一时语塞。
    男生的视线在猫和鱼之间飞快切换，最后定格在王盛身上，眼睛“噌”地亮了，像是发现了救星：“王老板！王学长！这——这是你的猫吧？”
    王盛看著那条还在扑腾的“罪证”，又看看一脸“事不关己高高掛起”的元宝，心里大概明白了七八分。他点点头：“嗯，算是——刚收留的流浪猫，叫元宝。它——把你鱼叼走了？”
    “何止叼走！”
    男生一脸悲愤加哭笑不得，指著元宝，“我是校钓鱼协会的，外號钓王”！今早好不容易在咱们学校镜月湖守到两条鲤鱼，第二条刚拉上岸，还没来得及摘鉤！这猫——这猫跟道金色闪电似的，唰”就窜出来，叼起鱼就跑！那速度，我抄网都抢圆了愣是没拦住！一路追到你这儿！”
    刘哥凑过来，看著那条健硕的鲤鱼，还有鱼网里另外一只，眼睛也亮了：“嚯！这鱼不错！镜月湖野生货，水质好，肉肯定紧实鲜甜！比菜市场那些养殖的强多了！”
    钓王男生却连连摆手，脸上露出一个带著点討好和狡黠的笑容：“王学长！鱼抓回来了，猫我也確认是你的了。赔偿啥的就算了！这猫咬过的鱼不能吃了，我还有条鱼....”
    他话锋一转，眼神变得无比热切，“我就一个要求！学长！您看——您手艺那么好，能不能——帮我把这条鱼给做了？现杀现做！我出加工费！双倍都行！我就想吃口新鲜的！镜月湖的鲤鱼啊，我馋好久了，自己又不会做，宿舍更没法弄！”
    这转折让王盛和刘哥都愣了一下。看著钓王同学那充满期待、几乎要放出光来的眼神，再看看剩下没有被咬过的显然是上等食材的野生鲤鱼，拒绝的话似乎有点说不出口。
    而且，对方主动放弃赔偿，要求加工——这更像是送上门的食材和——挑战？
    “镜月湖的鱼——学校让钓吗？”
    王盛谨慎地问了一句。
    “规矩是死的，人是活的嘛！”钓王嘿嘿一笑，压低声音，“我们协会跟后勤处熟，办了个生態平衡研究”的牌子，偶尔钓几条改善伙食，无伤大雅！学长放心，绝对乾净合规！”
    他拍著胸脯保证。
    野生、新鲜、顶级食材送上门，食客的渴望如此强烈——
    【叮！检测到优质新鲜食材：镜月湖野生鲤鱼（约2.3斤）！触发临时任务食客的渴望”！】
    【任务要求：使用该食材，製作一道令食客感到幸福”的菜餚。】
    【任务奖励：隨机川菜技艺（三星）1】
    好傢伙！
    王盛看了一眼系统商城，意念微动，【川菜技艺·干烧鲤鱼】的兑换信息瞬间浮现：
    【川菜技艺·干烧鲤鱼（经典家常，见油不见汤）】
    【兑换需：3000人气值】
    【描述：川菜经典鱼餚。核心在於“自然收汁”，成菜色泽红亮，紧汁亮油，鱼肉外酥內嫩，集咸、鲜、香、辣、微甜、微酸於一体，滋味醇厚浓郁，回味悠长。】
    3000人气值，对於此刻坐拥五万多、还在稳步增长的王盛来说，完全在可承受范围內。
    更何况是一对一的换！？
    “行。”王盛不再犹豫，点头应下，意念一动，“兑换！”
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 第51章 太好吃了！

    第51章 太好吃了！
    【消耗3000人气值！】
    【兑换成功！川菜技艺·干烧鲤鱼（经典家常，见油不见汤）融合完毕！】
    【剩余人气值：49127】
    磅礴的信息流瞬间烙印在王盛脑海。
    选鱼、剞花刀、醃渍、炸制定型、煸炒肉丁料头、炒制豆瓣泡椒、调味收汁————
    每一个环节的精准火候与独家秘技，如同千锤百炼的本能，深深融入骨血。
    “谢学长！太够意思了！yyds！”
    钓鱼男生激动得满面红光，擼起袖子就要打下手。
    刘哥也凑过来，眼馋地看著那条大鲤鱼：“嚯！干烧鲤鱼？川菜硬货！王兄弟，你这手艺包罗万象啊！我去前面盯著，需要啥喊一声！”
    他麻溜地闪人，把空间留给王盛。
    王盛沉稳指挥：“清水冲洗，鱼腹黑膜刮净。葱姜蒜备好，葱段，姜蒜拍松切片。再切点肥瘦相间的五花肉丁，麻將块大小。”
    “好嘞！”
    钓鱼男生化身勤快学徒，对鱼处理驾轻就熟，在王盛指导下，利索地將鲤鱼收拾得清清爽爽。
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    王盛取过厨刀。
    手腕轻抖，刀光一闪，“唰唰唰”几声轻响，深至鱼骨、间距均匀的牡丹花刀已精准绽放在鱼身两侧。
    动作乾净利落，带著独特韵律。盐与料酒抹遍鱼身內外，手指用力揉搓，让滋味直透肌理。醃製十分钟。
    宽油入锅。
    王盛关注油温微妙攀升。
    油麵平静，青烟微裊，筷子入油泛起密集小泡最佳油温！
    他拎起鱼尾，吸乾水分，沿锅边稳稳滑入沸腾油海！
    “滋啦—！”
    热油瞬间包裹鱼身！
    王盛手持长筷，稳如磐石，精准控住鱼身。
    鲤鱼在金色油浪中迅速蜕变，表皮收紧，由白转黄，焦香四溢。几分钟后，整条鱼通体金黄，鱼皮微鼓，姿態昂扬如金甲將军，被捞出沥油，置於宽大盘中。
    钓鱼男生看得屏息凝神。这火候，多一秒焦糊，少一秒软塌！神乎其技！
    “换炒锅！”
    王盛令下。
    锅净烧热，倒入適量炸鱼油（川菜精髓，一油百味）。
    五成油温，肥瘦相间的五花肉丁“滋啦”入锅，中火煸炒。肥肉渐透，油脂渗出，瘦肉捲曲焦香，浓郁脂香扑面。
    “下料头！”王盛伸手。薑片、蒜片、葱段瞬间入锅翻飞。
    辛香被热油激发，与肉香水乳交融。重头戏登场—两大勺红亮油润的郫县豆瓣酱！
    锅铲翻飞，酱香霸道炸开，碾碎、炒散，逼出浓烈红油，辣香直衝天灵盖！
    切好的泡红椒段入锅。独特的酸辣酵香强势加入，与豆瓣酱的醇厚碰撞出更复杂层次。脂香、酱香、辛香、酸辣香————百味交响！
    料酒沿锅边淋入。
    “嗤啦！”酒气蒸腾，紧接著滚烫开水注入，堪堪没过鱼身大半。汤汁瞬间沸腾，化作诱人红玉。
    盐、白糖、最关键的一勺陈醋依次投入！醋香在热浪中升腾，与辣意缠绵，勾勒出“鱼香”魂魄！
    “下鱼！”
    王盛锅铲轻送，金甲將军滑入沸腾红汤。汤汁再次激盪。火调中档，保持微沸。
    时间在耐心与技艺中流淌。王盛手持锅铲，不时轻旋锅身，让红亮汤汁均匀浇淋鱼身。
    锅中“咕嘟”低吟，酸辣鲜香隨蒸汽升腾，愈发醇厚。汤汁在文火熬煮下肉眼可见地浓稠、红亮，油花浮聚。
    钓鱼男生早已被这香阵俘虏，眼巴巴守在锅边，口水咽了又咽，每一秒都是煎熬与极乐。
    他从未想过，做鱼竟能如此勾魂摄魄！
    王盛心神合一，感知汤汁粘稠度的微妙变化。
    气泡变大粘稠，锅边只剩红亮油脂包裹浓酱—正是“见油不见汤”的巔峰时刻！火调最小。一手锅铲，一手鱼盘，腰马合一，手腕猛然发力一漂亮的大翻勺！
    哗——！
    金红鲤鱼如浴火重生，在空中划出完美弧线，稳稳落盘！昂首翘尾，神采奕奕！锅底只剩红亮浓稠、可掛勺的精华酱汁与晶莹油脂。
    王盛手腕轻抖，锅中所有瑰宝饱含肉丁、泡椒、葱姜蒜的浓稠酱汁，如华丽锦袍倾泻而下，瞬间覆盖金黄鱼身！红亮酱汁流淌，肉丁油润，泡椒艷红，油光映得满室生辉！香气在酱汁淋落的剎那，轰然炸开，席捲四方！
    “成了！”王盛轻吁一口气。
    整鱼臥盘，红亮酱汁紧裹，油润生光，不见多余汤水。
    鱼皮吸足酱汁精华，酥韧微弹；內里鱼肉雪白细嫩，锁住湖鲜本味。五花肉丁焦香四溢，泡椒红艷夺目，辛香隱於浓酱。空气中霸道的醇香交响：豆瓣鲜辣咸香主调，泡椒酸辣跳跃点睛，陈醋微酸暗藏玄机，白糖柔甜巧妙平衡，猪油脂香与鱼肉鲜甜构筑雄浑基底。
    酸、甜、咸、鲜、辣，五滋交融，层次分明又浑然天成，勾得人舌底生津，胃口洞开！
    “咕咚！”钓鱼男生盯著盘中艺术，听著腹中雷鸣，再也按捺不住，几乎扑上操作台：“学——学长！能——能吃了吗？！”眼神比等鱼上鉤炽热百倍。
    “趁热。”王盛递过筷子，自己也取一双。他也想品鑑这系统神技加持的镜月湖珍饈。
    钓鱼男生急不可耐，筷子直取肥美鱼腹。拨开红亮酱汁与油润肉丁，夹起一块颤巍巍的雪白鱼肉。酱汁如丝缠绕，拉出诱人弧线。
    他顾不上烫，一口吞下。
    “唔——！”
    满足的呜咽从喉底迸发！双眼圆睁如铜铃！
    酥！嫩！鲜！辣！香！味！炸过的鱼皮外层在酱汁浸润下，形成独特韧劲酥香，与浓酱完美交融。
    鱼腹肉入口即化，细腻如脂，高温锁住的汁水在齿间进射，带著野生鲤鱼独有的清甜紧实，毫无腥气！
    鱼肉本鲜被复合风味无限放大，似浓缩一湖精华！
    豆瓣与泡椒的辣意层层递进，酱香微辣开场，泡椒酸辣衝击高潮，喉间温热余韵收尾，辣得通透酣畅！
    肉丁脂香、葱姜辛香、豆瓣酱香、泡椒酵香——百香爆炸融合，化作霸道醇厚的洪流，直衝脑门！
    咸鲜托底，烘托鱼之本味；一丝若有似无的甜（糖与肉丁之功）巧妙调和辣咸；陈醋那画龙点睛的微酸，瞬间点亮所有，让整体风味立体鲜活，解腻生津！
    他忘了言语，不顾滚烫，一块接一块，虔诚地攻占盘中鱼肉。
    辣意染红双颊，细汗渗出额角，却完全停不下来，眼神满是纯粹的对极致美味的顶礼膜拜。

 第52章 学校钓鱼大会？

    第52章 学校钓鱼大会？
    王盛夹起一块更紧实的鱼背肉，同样入味至髓。
    系统技艺的强悍展露无遗。
    火候精妙入微，鱼肉全熟不老，鲜嫩尽锁。
    酱汁浓稠度完美，“紧汁亮油”境界达成，每一滴都是浓缩精华，牢牢扒附鱼肉。调味平衡妙至毫巔，增减一分则失色。
    “学长！神了！真神了！”
    钓鱼男生从美食震撼中稍缓，激动得几乎跳脚，指著盘子语无伦次，“这鱼——成精了！比我钓过的所有鱼好吃一万倍！不，十万倍！这手艺——绝顶！国宴都得靠边站！”
    他一边嚷，一边飞快又塞进一大块鱼肉，含糊补充：“值！太值了！猫抢鱼算什么？
    能被学长做成这样，那猫是送財童子！元宝是吧？以后它是我幸运神！我得给它上供！”
    “慢点。”王盛失笑，成就感油然而生。五星技艺+顶级鲜材+系统加持，效果果然核爆。
    就在这时——
    “咳。”
    一声刻意放轻的咳嗽，突兀地在操作间门口响起。
    王盛和埋头狂吃的钓鱼男生同时转头。
    只见校长周明远不知何时已静立门边，双手隨意背在身后，脸上带著一丝不易察觉的探究，自光锐利如鹰隼，先是扫过钓鱼男生同学那副忘乎所以的饕相，最后精准地落在那盘红光瀲灩、霸道香气四溢的干烧鲤鱼上。
    钓鱼男生同学浑身一僵，如同被雷劈中，嘴里塞满的鱼肉瞬间忘了咀嚼。
    手中的筷子“啪嗒”一声掉在操作台上，清脆的声响在突然死寂的空间里格外刺耳。
    “校——校长？！”
    他艰难地咽下口中食物：“我——我——这鱼——”
    他语无伦次，手指无意识地指向盘子，又触电般缩回，脸色煞白如纸。镜月湖钓鱼————
    这要是被定性为破坏校园生態，处分都是轻的！
    周明远没看钓鱼男生，目光从鲤鱼身上缓缓抬起，落在王盛脸上，带著询问。
    王盛心念电转，神色却依旧沉稳，上前一步，坦然道：“周校长。这位同学钓正在调查学校鱼的生態。这一条，”他指了指盘子，“被我们刚收留的流浪猫元宝”当礼物”叼来了。我帮忙处理了一下。另一条还在桶里，是乾净的。”他侧身示意角落里的水桶。
    钓鱼男生如蒙大赦，小鸡啄米般点头：“对对对！校长！就——就是意外！猫叼的！
    我——我保证以后————”
    周明远抬了抬手，止住钓鱼男生结结巴巴的保证。
    他缓步上前，目光再次投向那盘鱼。红亮的酱汁在灯光下流淌著琥珀般的光泽，混合著焦香、酱香、酸辣香的霸道气息，丝丝缕缕钻进鼻腔，饶是他定力深厚，喉结也不由自主地微微滚动了一下。
    “镜月湖的鱼？”
    他的声音听不出喜怒，目光却锐利地转向钓鱼男生，“学校知道的人多吗？”
    钓鱼男生头皮发麻，冷汗都下来了，硬著头皮回答：“报——报告校长！我们钓鱼协会有——有报备！打著生態平衡研究”的名义——偶尔——
    就几条！真——真的不多！水质好，鱼长得快，我们很克制的！”
    他飞快地补充，生怕校长不信，“就——就几个资深爱好者知道！绝对没扩散！王学长这是意外！”
    周明远没说话，视线重新落回那盘鱼上，沉默了几秒。
    那沉默像无形的压力，让钓鱼男生几乎喘不过气。
    “哦？”周明远终於再次开口，语调似乎缓和了一丝，带著点玩味，“生態平衡研究？这理由倒也別致。”
    他不再看钓鱼男生，反而对王盛道：“王盛同学，不介意我这个老头子也尝一口这研究材料”吧？香气实在勾人。”
    王盛立刻递过一双乾净筷子：“校长请。”
    钓鱼男生大气不敢出，紧张地看著校长伸出筷子。
    筷尖避开钓鱼男生动过的地方，精准地夹起一块覆盖著浓稠酱汁的鱼背肉。鱼肉雪白，浸润在红油里，颤巍巍，仿佛凝聚了所有香气的精华。
    周明远將鱼肉送入口中，细细咀嚼。
    时间仿佛凝固。
    下一秒，他那双深邃沉稳的眼眸，倏地亮了起来！
    眉毛微不可察地扬了一下。
    鱼肉外层那裹著酱汁的微酥韧感，內里无与伦比的细嫩多汁，瞬间征服了味蕾。
    隨后，便是那排山倒海、层次分明的复合滋味—豆瓣泡椒的鲜辣咸香如烈马奔腾，陈醋的微酸如灵巧韁绳轻轻一勒，白糖的柔甜如和煦春风拂过，五花肉丁煸出的脂香与鱼肉本身的清甜鲜香则如厚重大地，稳稳托住所有狂放的滋味。
    霸道！醇厚！平衡！妙到毫巔！
    周明远缓缓咽下，喉结滚动。
    他没有立刻评价，而是又夹起一小块沾满了酱汁和煸得焦香五花肉丁的鱼肉，再次送入口中，闭目细品。
    这一次，脸上那份严肃彻底化开，取而代之的是一种纯粹的、沉浸於美味中的愉悦，甚至嘴角都带上了一丝极淡的、满足的弧度。
    钓鱼男生的心提到了嗓子眼，眼巴巴看著校长脸色变幻。
    终於，周明远睁开眼，放下筷子。
    目光扫过紧张得快要窒息的钓鱼男生，再看向沉稳的王盛，最后又落回那盘已少了小半、却依旧光芒四射的干烧鲤鱼上。
    “嗯————”
    他拉长了尾音，在钓鱼男生心臟即將停跳的前一秒，话锋陡然一转，带著一丝不易察觉的笑意和更大的兴致。
    “鱼是好鱼，手艺更是绝顶。这生態研究”的副產品，滋味倒是出乎意料。”
    钓鱼男生提到嗓子眼的心“咚”一声落了回去，腿一软，差点没站稳。
    “看来我们镜月湖，还真是藏龙臥虎，不光养鱼，还养出了不少研究者”？”周明远语气轻鬆了些，目光扫过钓鱼男生，“既然这么多同学有“研究”的热情————”
    他顿了顿，一个念头在醇厚鱼香的催化下迅速成形，眼中精光一闪。
    “与其让大家“偷偷研究”，不如学校搭个台子。”
    周明远声音提高，带著一种拍板的决断，“后勤处牵头，你们钓鱼协会配合，下个月，就在镜月湖亲水平台，搞个正式的金大首届校园生態垂钓大赛”！光明正大！名额、规则、渔获处理，全部规范化！钓上来的鱼嘛————”
    他看向王盛，笑容加深，带著不容置疑的期许。
    “王盛同学，你的手艺大家有目共睹。到时候就在现场，支个临时灶台，现钓现做！
    让同学们都尝尝这生態研究”的最新成果！如何？”

 第53章 学徒

    第53章 学徒
    王盛自然是欣然同意。
    没多久校长离去。
    “呼！”
    钓鱼男生叫孟秋客。
    名字还挺好听的。
    刚才差点被记过的恐惧还没散，校长突然要办垂钓大赛的消息又砸下来，他脑子一片空白，只剩下狂喜的嗡鸣。
    “学——学长————”
    孟秋客声音发颤，“我——我刚才真以为要完蛋了————校长他——他居然还要办比赛？还让你现场做鱼？我的天————”
    他看向王盛，眼神里全是后怕、狂喜和浓浓的崇拜。
    王盛没说话，目光看向角落水桶里那条被元宝咬过后还活著，依旧摆著尾巴的镜月湖鲤鱼。
    【叮！收穫来自钓王”孟秋客的极致好评（干烧鲤鱼）！人气值+300！】
    【叮！收穫来自周明远”的高度讚赏（干烧鲤鱼）！触发特殊评价！人气值+1000！】
    【叮！临时任务食客的渴望”超额完成！获得奖励：隨机川菜技艺（三星）1！】
    【隨机抽取中————】
    【恭喜宿主，获得：川菜技艺·口水鱼（三星）！】
    一股关於口水鱼做法的新信息涌入王盛脑海。
    红油熬製、花椒研磨、复合酱油调配、蒜末薑末比例、酥黄豆熟芝麻————每一个步骤的窍门和火候都清晰无比。三星级口水鱼的核心，在於那碗令人忍不住流口水的料汁。
    “好事。这比赛，是个大舞台。”
    而等王盛回过神，拍拍孟秋客肩膀“赶紧去把论坛上那个生態研究钓鱼交流”版块弄起来。大赛消息，由你“钓王”亲自发布。”
    “我？发布？”孟秋客一愣，隨即眼睛放光，“对啊！这种好事情必须好好的和我的同志们分享！”
    很快，金陵大学校园论坛置顶了一个爆火帖子：
    【惊爆！校长钦点！金大首届镜月湖生態垂钓大赛”暨美食品鑑会震撼来袭！（附钓王独家內幕+校长试吃图）】
    发帖人：钓王（认证：钓鱼协会会长）
    內容：校长亲口批准！下个月，镜月湖亲水平台，校园生態垂钓大赛！渔获由王盛学长现场烹製！现钓！现做！现吃！名额有限，规则待后勤处公布，钓鱼协会协办！兄弟们，冲！为协会正名！为王学长打caii！[图片：干烧鲤鱼残骸]
    [图片：校长离开背影]
    帖子瞬间引爆全校。
    “臥槽！校长盖章？王学长牛逼！钓王牛逼！”
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    “现场烹鱼？必须围观！”
    “生態垂钓？这理由绝了！后勤处快出规则，报名！”
    “镜月湖的鱼真那么好吃？馋哭了！”
    “盛记这是要上天啊！”
    孟秋客看著飆升的回覆和私信，笑得合不拢嘴。
    第二天。
    学校也发布了公告。
    城市另一端公寓。
    刚结束直播的苏杭刷到帖子，眼睛一亮。
    “镜月湖垂钓大赛？现场烹鱼？王盛主厨？”
    他立刻坐直身体。
    作为资深钓鱼爱好者和被王盛厨艺征服过的前“打假人”，这活动太对他胃口了！“必须去！”
    他翻到帖子底部找报名连结，却看到一行字：“名额有限，规则待后勤处公布，仅限本校师生参与（钓鱼协会协办）”
    “仅限本校师生？”
    苏杭脸上的兴奋僵住。
    他烦躁地抓抓头髮，“靠！歧视社会人士？”
    看著墙角的路亚竿，他很不甘心。这么好的凑热闹（主要是吃鱼）机会没7？他眼珠一转，手指摸向手机。
    王盛没空理会苏杭的鬱闷。
    他看著系统面板新增的“口水鱼”技艺和54727点人气值，思考大赛筹备。后勤处对接还没来，但食材、灶具、现场布置、人手————全是事。
    这时，操作间门口传来一个怯生生的声音：“王——王学长？”
    王盛抬头，看到常来吃早餐的大三学生陈默扒著门框，一脸紧张和渴望。
    王盛知道他学的是个难找工作的冷门文科专业。
    “陈默？有事？”
    “学长！”陈默鼓起勇气走进来，“我——我想跟您学手艺！学做小笼包！或者什么都行！”
    他语速飞快，“专业烂，工作难找。但我真喜欢您这儿的东西，也喜欢厨房！看您这么忙————我不要工资！管饭就行！就想学点真本事！”
    王盛有些意外，但看到陈默眼中的认真和渴望，他笑了。
    人手紧张是事实，有人真心想学，他乐意分享。系统在身，核心技艺不怕外传。
    “不要工资可不行，该给的还是要给。”王盛拍拍陈默肩膀，“想学，可以。厨房活儿，吃苦第一位，想清楚了？”
    “想清楚了！绝对能吃苦！”陈默激动得声音变调，用力点头。
    【叮！检测到宿主主动传授核心技艺意向，並接纳学徒！触发特殊任务薪火相传”！】
    【任务要求：成功引导学徒陈默”掌握至少一门系统认证基础技艺（如：
    小笼包基础版），並获得其发自內心的感激与认可。】
    【任务奖励：满级技能定向提升卡（指定一项已有三星或以下技能，直接提升至当前宿主掌握的最高等级）1！】
    【失败惩罚：无。但学徒关係解除，且一个月內无法触发同类任务。】
    满级技能提升卡？
    王盛心头一跳。
    这奖励太诱人了！
    “好！”王盛斩钉截铁，“从明天凌晨四点开始，跟我进操作间。先学最基础的，和面。”
    陈默喜出望外，连连鞠躬：“谢谢学长！谢谢学长！我一定好好学！”
    教学敲定。
    王盛没打算把陈默培养到做出“盛记”標准线的小笼包或拌粉，完全可行。
    也为“盛记”扩张储备人才。
    以后自己做那些新的菜品，不至於让想吃老菜品的人吃不到。
    接下来的日子，后厨更忙了。
    天不亮，王盛带陈默和面、调馅，手把手教。
    陈默学得认真，虽然一开始笨手笨脚，包出来的包子歪歪扭扭，但那股专注劲儿让王盛欣赏。
    赵刚和林晓雯也关照这个新学徒。
    白天，王盛应付客流，分神筹划大赛。后勤处很快来人对接：
    大赛日期三周后周末，地点镜月湖亲水平台。学校负责场地、安全、基础宣传，钓鱼协会协调参赛者。
    预估可能需要同时操作多个灶头。
    正想著，手机响了，苏杭发来微信：“王老板！王哥！亲哥！镜月湖大赛带兄弟一个唄！我不要鱼竿，就想凑热闹，给你打下手！扛煤气罐、刮鱼鳞、烧火都行！自带设备（高清摄像机）！保证把你拍得帅出天际！【可怜】【可怜】”

 第54章 互相卖

    第54章 互相卖
    王盛看著信息，笑了。
    他回覆：“现场帮忙可以。规矩是只能本校师生参赛钓鱼，你嘛————当个特邀场外记录员？偶尔帮忙钓鱼？【微笑】”
    对面秒回：“成交！！！王哥大气！不对！你就是我妹夫！【抱拳】【奋斗】”
    “小舅子？”王盛蚌埠住了。
    兄妹一个比一个会互相卖。
    王盛放下手机，看向系统面板里的“口水鱼（三星）”和“薪火相传”任务。
    时间紧。
    三周內，必须让陈默掌握小笼包基础，拿到“满级技能提升卡”。
    同时，要把三星口水鱼，提升到足以震撼全场的境界！
    凌晨四点，操作间灯火通明。
    王盛繫著围裙，看著案板上堆著的麵粉和水盆。
    “和面是基础，水粉比例、水温、力道、时间，差一点都不行。今天先学最简单的比例。”
    陈默紧张地点头，学著王盛的样子舀麵粉。“学长，这————这么多？”
    “按比例来。”王盛指导他倒水，搅拌。“不是光搅，要揉进去，感受麵团变化。”
    陈默用力揉著，麵团不是太干就是太湿，要么粘手，要么散开。汗水很快从他额头渗出。王盛没多话，只在关键处指点：“水少了，加点。”“揉过头了，麵筋会断，醒一会儿。”
    几番折腾，麵团总算成型，但远不如王盛揉的光滑劲道。陈默有些沮丧。
    “第一天，正常。记住感觉，明天继续。”
    王盛拍拍他肩膀，开始调馅料，让陈默在旁边看，“肉选三分肥七分瘦的前腿肉，绞两次。葱姜水是关键，去腥增香，分次加，搅上劲。”
    他动作麻利，肉馅在他手里很快变得粘稠有光泽。
    陈默看得目不转睛，努力记下每一个细节。备料间隙，王盛还得盯著蒸锅里的包子，手脚不停。
    陈默这才真切感受到王盛每天的工作强度。
    白天窗口营业，陈默跟在林晓雯后面打杂，收拾碗筷、擦桌子、补充小菜调料。
    高峰期人潮汹涌，光是维持队伍秩序、回应催促就让他口於舌燥。
    他看到王盛站在窗口后，双手快得几乎看不清，取笼、打包、收银、回应点单，声音沉稳清晰，没有一丝慌乱。
    还这么持久不累。
    这身体....效率，让陈默打心底佩服。
    几天后，陈默勉强能揉出合格的麵团了。
    王盛开始教他包包子。
    “皮要中间厚四周薄，馅不能贪多，褶子要匀、要密，收口要紧。”
    王盛示范，手指翻飞，一个褶子均匀、圆润饱满的小笼包瞬间成形。
    陈默拿起擀好的麵皮，学著放馅、捏褶。第一个散了，汤汁漏了一手。
    第二个歪了，像个被踩扁的饺子。第三个勉强捏上了，但褶子歪歪扭扭，像条蜈蚣。
    王盛没笑，只是拿起他包的包子，指出问题：“这里褶子捏死了，这里太松，收口没力气。”
    “太难了学长————”陈默看著自己惨不忍睹的作品，有点泄气。
    “熟能生巧。我当初练了不知道多少笼。”王盛语气平静，“继续。”
    后勤处送来了大赛初步方案。场地在镜月湖亲水平台东侧，划分二十个钓位。烹飪区需要王盛搭建临时灶台，学校提供报销。
    王盛直接就是找苏杭帮忙租了一套。
    安全、报名、秩序维护由后勤处和钓鱼协会负责。
    孟秋客那边进展神速。
    钓鱼协会的“生態研究钓鱼交流”版块一夜之间就火了起来。
    孟秋客把校长亲临后厨、品尝干烧鲤鱼的照片置顶，配上热血沸腾的宣言：“为校爭光！钓王爭霸！名额有限，先报先得！钓技考核標准稍后公布！”
    帖子下面报名跟帖刷了几十页。有人质疑镜月湖鱼能不能吃，孟秋客直接甩出学校后勤处“生態平衡研究垂钓许可”的扫描件，堵住了悠悠之口。论坛管理员也把大赛消息掛上了总版头条。
    陈默的进步肉眼可见。虽然包的包子还是不如王盛好看，但至少不露馅了，褶子也渐渐有了模样。
    王盛让他独立包了一笼，上锅蒸。蒸熟后，陈默紧张地盯著。
    包子大小不一，样子有点丑，但没破皮。
    “尝尝。”王盛夹起一个。
    陈默也拿起一个，小心咬开。汤汁不多，肉馅也少了点鲜灵劲儿，还有点粘牙。
    但，这是他自己做的！能吃！而且比外面大部分包子铺的强！
    “学长————我————”陈默看著王盛，眼圈有点红。
    免费教学！
    只需要打打下手就可以收穫！
    “合格了。”王盛点点头，“基础关过了。想要更好，得练，得琢磨。明天开始，你负责一部分小笼包备料，从和面调馅开始。”
    “嗯！”陈默用力点头，声音带著激动和感激。
    他真学到东西了！这手艺，说不定以后开个小铺子养活自己没问题！
    【叮！特殊任务薪火相传”进度更新！学徒陈默”初步掌握小笼包（基础版）”技艺！
    获得其高度感激与认可！任务完成度：80%！
    王盛心中一喜。快了！
    周末，苏杭开著一辆小型货车来了。后车厢里是两台崭新的燃油猛火灶，火力標识惊人。
    还有一张六米长的不锈钢料理台，带双水槽和两层储物架，专业程度堪比酒店后厨。
    “王哥，验货！”苏杭拍著灶台，一脸得意，“最新款燃油猛火灶，持续火力稳得一批，爆炒无压力！这料理台，304不锈钢，加厚台面，承重槓槓的！放学校体育馆仓库了，隨时能拉过去安装调试！”
    “谢了，苏杭。”王盛真心道谢，“钱我转你。”
    “別急，等大赛结束再说。这算是我的设备赞助”加入场券”！”
    苏杭摆摆手，凑近压低声音，“王哥，镜头我都准备好了，专业级。保证把你的英姿拍得帅炸天，让全网钓鱼佬和吃货都流口水！这波流量，咱俩一起吃！”
    王盛嘴角微微上扬。
    这苏杭，算盘打得精，但也確实帮了大忙。
    可是人手还是紧。
    刘哥听说了，主动找上门：“王兄弟，大赛那天我摊子歇业，带俩员工给你打下手！刮鳞杀鱼、搬搬抬抬都行！管饭就中！”
    “谢了刘哥！”王盛没客气。刘哥实在，手上活也利索。
    离大赛还有一周。
    后勤处通知王盛去镜月湖现场確认烹飪区位置。
    孟秋客也来了，带著钓鱼协会几个骨干，兴奋地比划著名钓位布置。
    王盛看著宽阔的亲水平台和波光粼粼的镜月湖，想像著当天人山人海、现场烹鱼的场景，压力与兴奋並存。
    他找到孟秋客：“孟会长，大赛前两天，给我弄几条新鲜的镜月湖鲤鱼过来。”

 第55章 守人待鱼的橘猫

    第55章 守人待鱼的橘猫
    “没问题学长！”孟秋客拍胸脯，“要多少？包在我身上！”
    “五六条，两三斤左右的，要活的。”王盛说，“我得提前练练手，熟悉鱼性。”三星口水鱼技艺在身，但他需要用镜月湖的鱼来磨合手感，確保万无一失。同时，也是给陈默和苏杭他们做一次预演。
    “明白！保证完成任务！”孟秋客眼睛放光。这可是王学长信任他！
    当天下午，孟秋客就提著一个大水桶来了，里面六条活蹦乱跳的镜月湖鲤鱼，条条青背金鳞，活力十足。
    当然！
    不是他钓的。
    是大家一起钓的。
    他经常空军。
    王盛挑了一条，让陈默和刘哥徒弟处理乾净。他则开始熬製口水鱼的核心料汁。红油、花椒粉、复合酱油、蒜泥、薑末、醋、糖、盐、味精————比例一丝不苟。熬好的料汁红亮诱人，香气复杂霸道，麻、辣、鲜、香、甜、酸层层叠叠，光是闻著就让人口舌生津。
    鱼打上花刀，用葱姜料酒简单醃製去腥，入蒸锅猛火蒸熟。时间拿捏得恰到好处，鱼肉刚断生，洁白细嫩。
    蒸鱼的同时，王盛另起锅烧热油，放入大量干辣椒段和花椒粒炸香。滋啦一声，浓烈的麻辣焦香瞬间爆开，瀰漫整个操作间。
    鱼蒸好，小心移入大號鱼盘。淋上滚烫的麻辣油，再浇上满满一大勺红亮浓稠的料汁。最后撒上炸得酥脆的黄豆和熟芝麻，点缀几根香菜。
    “口水鱼，成了。”王盛示意大家，“都尝尝。”
    橘红的料汁包裹著洁白的鱼肉，酥脆的黄豆和芝麻点缀其间，视觉衝击力极强。那混合著麻辣鲜香酸甜的霸道香气，更是勾得人馋虫大动。
    苏杭第一个伸筷子，夹起一块鱼肉，带著料汁送入口中。鱼肉极嫩，入口即化，隨后，麻！辣！鲜！香！酸！甜！各种滋味如同炸弹般在口腔中轰然炸开！
    麻得嘴唇跳舞，辣得额头冒汗，却又鲜得掉眉，香得勾魂，恰到好处的酸甜平衡了刺激，让人慾罢不能！酥脆的黄豆和芝麻又增添了丰富的口感。
    “嘶————哈————太绝了！王哥！”苏杭被辣得吸著气，却根本停不下筷子，“这味太正了！又麻又辣又香又鲜，口水根本止不住！比我在四川吃的还带劲！”
    陈默、刘哥等人也吃得连连点头，满头大汗也顾不得擦。孟秋客更是激动：“学长！就这个！大赛当天就做这个！绝对引爆全场！”
    王盛自己也尝了，三星级的“口水鱼”確实霸道，这麻、辣、鲜、香、回甜的复合口感，非常適合现场烹。
    三周转瞬即逝，金陵大学镜月湖畔，秋风送爽。
    湖面波光粼粼，岸边银杏已染上淡金。这天清晨六点，天刚蒙蒙亮，亲水平台却已灯火通明。
    钓鱼协会的骨干们正忙得脚不沾地——拉警戒线、布置钓位、调试音响。
    几十个钓位整齐排开，每个钓位都配了专业钓椅、伞架、鱼护架，甚至还有小型冷藏箱。
    几个大二的干事正小心翼翼地將“禁止使用活饵”“保护生態环境”的標识牌插在显眼位置。
    “那边！二號钓位的遮阳伞有点歪，调正一点！”钓鱼协会会长张涛拿著对讲机，额头冒汗却目光炯炯，“这可是咱们协会成立十年来搞的最大活动，不能出岔子！”
    不远处，烹飪区已初具规模。
    王盛带著陈默、刘哥的徒弟们，正將最后几件厨具搬上临时灶台。两台猛火灶火焰调至幽蓝，不锈钢料理台被擦得程亮如镜，上面整齐排列著十八把形態各异的厨刀—一片刀、砍刀、剔骨刀、雕花刀，在晨光中泛著冷冽寒光。
    “王哥，这阵仗是不是太大了点？”陈默一边整理调料架，一边咂舌，“我爹在酒店干了三十年，也没见摆出这么多刀。”
    王盛正调试著电子秤，头也不抬：“不同的鱼，不同的部位，得用不同的刀。鯽鱼鳞细，要用薄刃快刀；鲤鱼骨硬，得用厚背重刀。工具到位，才能不糟践食材。”
    他说这话时，手上动作精准如机械—一三克盐、五克糖、两毫升生抽，分毫不差。系统面板在视野角落微微闪烁，厨艺熟练度悄然上涨了0.1%。
    七点整，参赛者陆续到场。
    好几个富哥的专业装备晃花了围观学生的眼。
    “嚯，这是来比赛还是来搞科研？”一个大一新生举著手机直播，镜头扫过那些高端装备，“兄弟们看到了吗？那个银色箱子是日本进口的钓饵冷藏箱，据说能恆温保持饵料活性！这得多少钱啊？”
    弹幕开始滚动：“贫穷限制了我的想像力”“大学生钓鱼都这么卷了？”
    就在这时，一道清丽身影挤进人群，画风突变。
    苏薇薇穿著略显宽大的浅灰色衝锋衣，马尾辫高高扎起，素麵朝天却眉眼如画。她手里握著的那根鱼竿，塑料握把处还贴著“新手入门款，原价99现价59”的標籤。饵料盒里是几团黑乎乎的蚯蚓，鱼漂是最朴素的红色塑料款。
    “借过借过————”她笨手笨脚地穿过人群，鱼竿差点戳到前面同学的背。
    旁边一个装备齐全的钓手瞥了她一眼，善意提醒：“同学，你这杆子太软，线组也细，待会儿要是上大鱼，容易断竿跑鱼。”
    苏薇薇脸颊微红，却眼睛发亮：“没事，我就是来体验一下。钓不上来也没关係，主要是————听说钓上来的鱼，王学长会做成菜。”
    那钓手愣了下，隨即哈哈大笑：“懂了！你是衝著王师傅的手艺来的！行，祝你旗开得胜！”
    七点半，校长简短致辞后，比赛正式开始。
    二十根鱼竿齐刷刷甩出，鱼饵划出弧线落入湖中，水面盪开圈圈涟漪。围观的学生们屏息凝神，手机镜头对准湖面。
    苏杭早已架好三脚架，高清摄像机同时对著钓位区和烹飪区。直播间標题醒目：《直播！金大首届镜月湖生態垂钓大赛！厨神王盛现场烹鱼，现钓现杀现吃！》
    开播五分钟，在线人数突破八千。
    弹幕疯狂刷新：“这学校太会玩了！”“开明校长yyds！”“王盛呢？我要看王盛切菜！”
    苏杭调整镜头，对准烹飪区。王盛正进行赛前准备一他站在料理台前，双手各持一把刀，正在磨刀石上做最后打磨。刀刃与石面摩擦发出有节奏的“唰唰”声，那声音透过麦克风传到直播间，竟有种奇异的治癒感。
    “兄弟们，看到没？这就叫专业。”苏杭压低声音，像解说足球比赛，“王哥说过，刀不快，鱼就受罪。鱼受罪，肉就发紧，口感就差了三分。”
    就在这时，弹幕忽然炸了。
    “快看钓位区！那只橘猫！”
    “元宝！是元宝！它怎么混进去了？”
    镜头迅速切换。
    只见元宝不知何时溜进了钓位区，正迈著猫步在钓手们身后巡逻。它圆滚滚的身子走得並不快，琥珀色的眼睛却锐利地扫视著每个鱼护，尾巴尖轻轻摆动，像在评估战利品。
    一

 第56章 不可能！新手福利

    第56章 不可能！新手福利
    更绝的是，当一位钓手甩竿时，元宝竟蹲坐在他旁边，眼睛死死盯住鱼漂，仿佛比钓手还专注。
    “元宝：这届人类不太行，还得朕亲自监工”
    “猫都比我会钓鱼系列”
    “它是不是在找哪条鱼最好吃？”
    直播间人数瞬间破万。
    元宝的出现像是个吉祥符一它巡逻到三號钓位时，那位体育学院的大三学生突然猛抬竿！
    “中了！”一声低喝。
    鱼竿弯成惊心动魄的弧度，线轮吱呀作响。一条银光闪闪的鲤鱼破水而出，在空中奋力摆尾，水珠四溅。
    “开门红！第一条鱼上岸！”张涛激动地抓起话筒，“三號钓位，体育学院李威，鲤鱼一条，目测两斤半！”
    全场欢呼。
    李威得意地將鱼放入鱼护，转头却愣住一元宝不知何时蹲在了他的鱼护边，爪子正试图扒拉网口。
    “元宝！这是比赛鱼！不能吃！”李威哭笑不得。
    元宝“喵”了一声，尾巴扫了扫他的小腿，竟有种“小气鬼”的嫌弃意味。
    第一条鱼被送到烹飪区。
    王盛接过还在扑腾的鲤鱼，眼神瞬间变了一一那是一种全神贯注的、近乎虔诚的专注。他左手按住鱼身，右手刀光一闪，鱼鳞如雪花般飞溅。刮鳞、去腮、
    开膛、取內臟，整个过程不超过二十秒，行云流水，毫无滯涩。
    “镜头拉近！特写！”苏杭对著助手喊道。
    高清摄像机捕捉到了每一个细节：刀锋贴著鱼骨滑过的精准角度，手指抠出鱼鳃时的利落，水流冲洗鱼腹时血污散开的轨跡。那不像是在处理食材，倒像在进行一场精细的外科手术。
    鲤鱼被洗净，放在砧板上。王盛换了一把薄刃刀，在鱼身两侧打上一字花刀一每刀深浅一致，间隔均匀，刚好切到鱼骨而不破。
    “这刀工————我学厨五年都做不到这么匀。”陈默在旁边喃喃自语。
    醃製、上蒸锅。等待的间隙，王盛开始调製料汁—一菜籽油烧至六成热，下入葱段、薑片、整粒花椒炸香。待香气逸出，捞出料渣，转为小火，放入郫县豆瓣酱慢慢炒出红油。
    接著是灵魂步骤：自製复合酱油。
    王盛取出一个小陶罐，里面是他提前三天调製的秘制酱油一普通生抽混合了香菇、海带、小鱼乾熬製的高汤，又加入了少量冰糖和香料，经过长时间静置沉淀，色泽深沉，鲜味层次复杂得惊人。
    一勺复合酱油入锅，与红油融合的瞬间，奇异的复合香气炸开！
    那香气像是有形之物，顺著秋风飘散开来。离得最近的几个学生不约而同地深吸一口气，喉咙动了动。
    “我靠————————”
    “饿了，突然就饿了。”
    蒸锅恰好在这时冒出大气。王盛掀开锅盖，白汽腾空而起，蒸熟的鲤鱼臥在盘中，鱼肉因高温而微微绽开，露出雪白的肌理。
    滚烫的料汁浇下。
    “滋啦—
    热油与鱼肉接触的爆响，混合著花椒辣椒被激发的辛香，如同一场味觉的烟火表演。最后撒上炒香的白芝麻、花生碎、葱花，一道口水鱼完成。
    王盛將盘子递给李威：“趁热。”
    李威夹起一筷子鱼腹肉一那是最嫩的部分，裹满了红亮料汁。送入口中的瞬间，他的眼睛瞪大了。
    麻辣先衝上来，却不燥不呛，是那种醇厚的、有层次的辣。接著是鲜，鱼肉本身的鲜甜与复合酱油的鲜味叠加，在舌面上炸开。最绝的是口感一蒸得恰到好处的鱼肉，用筷子轻轻一拨就分离，入口即化，但鱼皮却还保留著些许韧性，形成了美妙的对比。
    “呜————”李威说不出话，只能拼命点头，又夹了一大块。
    围观的学生们咽口水的声音此起彼伏。
    苏杭的直播间，弹幕已经疯魔。
    “给我看饿了！我在吃泡麵啊！”
    “这鱼做得————我隔著屏幕都闻到香味了”
    “王盛这手艺，去五星酒店当主厨都够格了吧？”
    “校长！开放校外人士参观行不行！我买票！”
    人气值在王盛的系统面板上疯狂跳动：+100，+200，+500——.——
    就在这时，钓位区传来一声惊叫。
    “动了！我的也动了！”
    所有人转头看去—是苏薇薇！
    她手忙脚乱地抓著那根廉价鱼竿，鱼线绷得笔直，鱼竿弯成了夸张的弧度。
    显然，中的不是小鱼。
    “稳住！別硬拉！”旁边的钓手赶紧指导，“泄力调松点！慢慢遛！”
    苏薇薇脸涨得通红，双手发抖，却死死握著鱼竿。那鱼在水下左衝右突，力道大得惊人。
    “是大傢伙！”张涛衝到岸边，“可能是草鱼！薇薇，坚持住！”
    这场搏斗持续了整整三分钟。当一条近四斤的草鱼终於被抄网捞起时，全场爆发出惊呼。
    “新手buff这么强？！”
    “这妹子用的是蚯蚓啊！草鱼吃蚯蚓？”
    “玄学，这绝对是玄学。”
    “不可能！绝对不可能！”
    “你看边上那专业设备的哥们。。。”
    苏薇薇提著沉甸甸的鱼，手还在抖，眼睛却笑成了月牙。她小跑著冲向烹飪区：“王学长！这条！我要吃————呃，这条做什么好？”
    王盛看著那条肥硕的草鱼，略一思索：“草鱼肉厚，適合切片做水煮鱼。吃吗？”
    毫不犹豫！
    王盛用人气兑换水煮鱼製作。
    “吃！”苏薇薇用力点头。
    第二条鱼的处理，王盛换了刀法。
    草鱼去头去尾，刀贴脊骨將两片鱼肉完整片下。接著是惊艷的一幕—一王盛將鱼皮朝下放在砧板上，斜刀切入，手腕以微小幅度快速震颤，一片薄如蝉翼、
    几近透明的鱼片便飘然落下。
    一片，又一片。
    鱼片在灯光下呈现出半透明的质感，能看清细微的肌理，厚度完全一致，整齐地铺在盘中，如展开的羽扇。
    “这刀工————没十年练不出来。”一个围观的老教授推了推眼镜，“这孩子是天才。”
    水煮鱼的製作更显火爆。大锅热油，豆瓣酱、火锅底料炒香，加水烧开，鱼片逐片滑入，汞烫至刚变白即捞出。最后一步，热油泼在铺满干辣椒和花椒的鱼片上——
    “轰！”
    火焰短暂窜起，又被王盛利落盖灭。辣椒和花椒在滚油中爆裂出终极香气，那是一种霸道、直接、能瞬间唤醒所有味蕾的衝击。
    苏薇薇吃下第一口时，眼泪差点出来。
    “辣————好辣————但是好好吃！”她边吸气边往嘴里塞，“鱼肉好嫩！像在吃云！”
    这个形容让弹幕又炸一波。
    “吃云？这形容绝了”
    “看薇薇女神的表情，这鱼得多好吃啊”
    “我宣布，王盛是我新晋男神”
    “姐妹这个我是真的喜欢！”
    “上一个视频你也这么说！”
    比赛进入白热化。
    或许是受到苏薇薇“新手光环”的刺激，其他钓手开始发力。
    五號钓位上鉤一条大鯽鱼，八號钓位双尾小鲤鱼，十二號钓位甚至钓起一只甲鱼——按照规则，甲鱼不计入成绩，但引发了一阵鬨笑。

 第57章 原则

    第57章 原则
    鱼一条接一条送到烹飪区。
    王盛进入了某种忘我状態。他不再说话，眼神专注得可怕，手上动作却越来越快。
    刮鳞的“唰唰”声、切菜的“噠噠”声、热油爆香的“滋啦”声连绵不断。
    陈默和帮手们起初还能跟上节奏，后来只能沦为搬运工—一递鱼、递调料、
    端走成品。
    王盛一个人控制两个灶台，却能精確把握每道菜的火候，仿佛脑子里装了多线程处理器。
    一会口水鱼，麻辣鲜香，红油激亮。
    一会干烧鱼，色泽棕红，咸鲜微辣。
    成品源源不断送出，引来一片又一片吞咽口水的咕咚声和讚嘆。
    围观的学生越聚越多，后来的人只能踮著脚看，不少人举著手机录像。
    苏杭的直播间人数已突破五万，衝上了平台飆升榜第三。
    弹幕已经不只是討论美食了：“这真的是夫学食堂厨师？这水平开私房菜馆，一桌不得五千起？”
    “我查了，王盛就是前段时间那个食堂厨神”，他做的菜在金大学生圈早就传疯了”
    “校长有眼光啊！留住这样的人才，学校伙食水平直接提升三个档次”
    “建议全国高校推广！让食堂捲起来！”
    人气值+2000，+3000————
    王盛抽空瞥了眼系统面板，总人气已突破十万。
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    而那个“自媒体起步”的任务进度也在飞涨一苏薇薇也在帮他拍视频。
    还没剪辑上传，但光是现场观眾的手机传播，就已经在校园论坛和朋友圈刷屏了。
    就在这时，意外发生了。
    元宝终於按捺不住，趁十二號钓手转身拿水的空隙，整个身子钻进鱼护，叼起一条半斤重的鯽鱼就跑！
    “元宝！你这土匪猫！”钓手哭笑不得地追。
    元宝跑得飞快，胖乎乎的身子竟异常灵活。它一路躥到王盛脚边，放下鱼，抬头“喵”了一声，尾巴竖得笔直，一副“朕打猎回来了快表扬朕”的得意模样。
    全场爆笑。
    王盛弯腰捡起鱼，鱼还在元宝嘴里挣扎过，鳞片有些脱落，但还活著。
    “行，算你一份功劳。”王盛揉了揉元宝的脑袋，“这条给你做鱼丸汤。”
    然后和那个学生道歉说赔偿，被学生笑著摇头拒绝。
    元宝满足地蹭了蹭他的裤腿，蹲坐在灶台旁，继续监工。
    这个小插曲让气氛更加欢乐。连那些一直没上鱼的钓手也笑了，压力一扫而空。
    或许是好运传染，接下来的半小时，几乎所有钓手都有收穫。
    镜月湖仿佛被这场热闹唤醒，鱼儿爭先恐后地上鉤。
    烹飪区进入了真正的疯狂节奏。
    王盛额头的汗珠顺著脸颊滑落，陈默赶紧用毛巾替他擦。
    他手上动作却丝毫不乱，甚至越来越精准。
    下午四点，比赛结束的哨声吹响。
    最终统计，二十名钓手共钓获鱼类四十三尾，总重超过六十斤。
    冠军被体育学院的李威摘得，但所有人的关注点都不在名次上。
    因为王盛做的太香了，排队试吃的长龙成了镜月湖畔最壮观的景象。
    校长亲自宣布：“剩下的鱼学校出钱买，所有参赛者和工作人员免费品尝！
    其他同学可以排队领取少量试吃！感谢王盛师傅的辛勤付出！”
    欢呼声几乎掀翻亲水平台。
    每个尝到的人，表情都是统一的惊艷一眼睛瞪大，停顿两秒，然后加快咀嚼速度。
    苏杭的直播间在线人数定格在十万，创造了校园活动直播的记录。弹幕全是羡慕嫉妒：“別人的大学————”
    “现在转学还来得及吗？”
    “这厨师是学校的宝贝吧？得加薪！必须加薪！”
    夕阳西下时，人群才渐渐散去。
    王盛有体质卡都觉得有点手臂发酸。
    系统面板上的数字让他欣慰：总人气值突破十二万，距离十五万的目標又近了一大步。
    苏薇薇帮忙收拾灶具，小声说：“学长，视频我晚上就剪出来，保证精彩。”
    “谢了。”王盛声音沙哑，“回头请你吃饭。”
    “就吃你做的！”苏薇薇眼睛弯弯。
    当晚十点，苏薇薇剪辑的《镜月湖垂钓大赛全记录：厨神王盛的封神之战》
    视频，发给了王盛。
    王盛则同时发布在抖音、b站和校园论坛。
    没想到她还有一手啊。
    剪辑手法专业，镜头语言丰富一从晨曦中的准备，到比赛中激烈的上鱼瞬间，再到王盛行云流水的烹飪过程，最后是那一桌全鱼宴和学生们满足的表情。
    视频配乐巧妙，节奏张弛有度，高潮处甚至加了慢镜头和特写。
    发布一小时，b站播放量破十万，抖音点讚破五万。
    【叮！检测到视频传播效果卓越，人气值额外+3000！】
    【自媒体起步任务进度：点讚数8.7万/10万，粉丝数8000万/1万（粉丝目標已达成，点讚目標接近中）】
    王盛躺在床上，看著系统提示，疲惫地笑了。
    然而————
    第二天一早，王盛刚打开食堂后厨的窗户，敲门声就响了。
    门外是个肤色黝黑、身材精干的中年男人，穿著钓鱼马甲，身上还带著淡淡的水腥味。
    “王老板？打扰了，我是城西“鱼乐无穷”钓鱼塘的塘主，李建国。”
    男人递过来一张名片，搓著手，笑容有些討好，“您昨天那视频，在我们钓鱼圈都传疯了！”
    王盛愣了下：“钓鱼塘主？找我有什么事？”
    “是这样，”李建国压低声音，眼睛却亮得惊人，“我们塘昨天来了位贵客，真正的钓鱼高手，也是老饕。她看了您的视频，特別感兴趣，就想————能不能请您过去，现场还原一下昨天那种即钓即烹”的感觉？锅灶就支在她钓鱼的旁边，她钓上来，您马上处理下锅！”
    王盛下意识摇头：“抱歉，我只在学校食堂做，不接外单。”
    “別急別急！”李建国急了，“价格好商量！那位————女士说了，出这个数”他伸出五根手指。
    “五百？”王盛皱眉。
    你把我当什么人了？
    我可是有原则的！
    “五千！就做两三道菜，主要看个过程和新鲜劲儿！食材现钓，您就出个人、带把刀、支个小灶。车接车送，算上来回，最多占您半天！”李建国声音压得更低，“而且人家说了，不拍照不录像都行，纯粹是私人想体验这口极限鲜味”。王老板，您这手艺，遇到懂行的了！”
    五千？
    王盛心臟重重跳了一下。
    什么是原则？

 第58章 下不为例

    第58章 下不为例
    他深吸一口气：“李老板，这不太符合规矩————”
    “规矩是人定的嘛！”李建国眼看有戏，赶紧加码，“就在我们塘边的休閒区，有现成的户外电源和简易操作台，绝对正规安全。工具我们一应俱全。王老板，人家点名就要看您那手鱼上岸不到十分钟就进嘴”的绝活，这种知音客，可遇不可求啊————”
    王盛沉默了。他想起系统任务还差一点，想起那飞速增长的人气值。“极限鲜味”、“即钓即烹”————这噱头本身，或许就能带来意想不到的传播效果？而且，对方似乎很懂行，只是私人体验————
    “只此一次，下不为例。”王盛终於咬牙，“时间？”
    “就今天下午！她现在就在塘边！我车就在外面等著！”李建国喜出望外。
    下午两点多，一辆黑色suv停在食堂后门。
    王盛只提了自己的专用刀具箱上车。陈默追出来，满脸担忧：“王哥，真不用我跟著？外面人生地不熟的————”
    “没事，做两道菜就回。你看好窗口。”王盛拍拍他，心里其实也有些没底。
    车子驶出校园，开往城西郊区。四十分钟后，“鱼乐无穷”钓鱼塘出现在眼前。水面开阔，环境清幽，几个钓位分散在岸边。
    李建国领著王盛走向最里面一个独立钓台。
    钓台上，一个穿著米白色休閒装、戴著宽大渔夫帽和几乎遮住半张脸的茶色墨镜的身影正閒適地坐在钓鱼椅上。身姿窈窕，即便坐著也看得出比例极好。她身边放著精巧的钓具，旁边已经支起了一个带遮阳棚的简易料理台，上面摆好了砧板、碗盆和一些基本调料。
    还有燃气灶等。
    “苏小姐，王师傅请来了。”李建国恭敬道。
    那身影闻言，轻盈地放下钓竿，转过身，摘下了墨镜和渔夫帽。
    一瞬间，仿佛连湖面的波光都静了一瞬。
    那是一张极为精致的脸，肌肤如玉，眉眼如画。她看起来不到三十岁，气质介於清冷与嫵媚之间，一双眸子清澈透亮，此刻正带著几分好奇和审视看向王盛。
    即便未施粉黛，穿著简单，那份过人的美貌和星光般的气场也无法遮掩。
    王盛觉得这张脸————何止是眼熟。电视上、电影里、gg牌上，到处都能看到。只是此刻真人素顏坐在水边，少了几分荧幕上的距离感，多了几分真实的生动。
    “王师傅，辛苦你跑一趟。”她站起身，声音清润好听，主动伸出手，笑容恰到好处，既不疏离也不过分热情，“我姓苏，苏韵。喜欢钓鱼，更好一口鲜。
    看了你昨天的视频，实在心痒难耐，就想体验一下这种从水面到舌尖”最短路径的滋味。冒昧相邀，还请见谅。”
    苏韵！当今最炙手可热的实力派影后之一，以演技精湛、容貌出眾且私生活低调神秘著称。
    “苏————苏小姐客气了。”王盛和她轻轻握了握手，触感微凉细腻。他迅速稳住心神，“您想怎么体验？”
    “简单。”苏韵指了指料理台和旁边的水箱，动作优雅，“锅灶调料都备了，缺什么你只管说。我就坐在这里钓，钓上什么，你就用什么做。今天我只带了鲤竿和鯽鱼竿，所以大概率是这两样。就做你视频里那两道，干烧鲤鱼，口水鱼。怎么样，有难度吗？”
    现场钓，现场做，食材不受控，环境是户外简易厨房，旁边还站著一位光芒四射的影后————这挑战性和心理压力，可比食堂里高多了。
    王盛定了定神，那股不服输的劲儿和对手艺的自信压过了最初的侷促。他深吸一口水边清新的空气，点了点头：“可以。只要鱼上岸，十分钟內让它进锅。”
    “好！就等你这句！”苏韵眼睛微微一亮，重新坐回钓椅，动作熟练地上饵拋竿，姿势標准且好看，“那我开始点菜”了。”
    王盛不再多话，迅速检查了一遍料理台。工具基本齐全，调料也备了七八成，缺的几样他车上自带的简易包里也有。他麻利地架起便携灶，点火热锅，整理刀具，进入备战状態。他刻意不去看旁边那位过於耀眼的存在，把注意力全部集中在手中的食材和灶火上。
    李建国识趣地退到更远一点的地方望风，確保没有閒杂人等或狗仔靠近。
    时间一分一秒过去，水面浮漂轻晃。苏韵是个极有耐心的钓手，神情专注而寧静。
    王盛也调整著呼吸，心如止水。
    大约二十分钟后，浮漂猛地一顿，隨即黑漂！
    苏韵手腕一抖，动作乾净利落，扬竿！竿身瞬间弯成一道漂亮的弧线，线轮发出悦耳的出线声。她控鱼的手法相当老练，完全不似新手。
    “开门红，个头不小！”她声音里带著一丝愉悦，几分钟后，一条金鳞赤尾、活蹦乱跳的大鲤鱼被抄网捞起，足有三四斤重。
    “王师傅，交给你了！”苏韵將鱼放入水箱，转过脸看向王盛，眼中带著期待和一丝不易察觉的考较。
    “瞧好吧。”王盛应了一声，手已探入水箱。捞鱼、刮鳞、去內臟、改刀————整套动作行云流水，快得让人眼花繚乱。户外条件有限，但他处理得乾净利落，鱼腥味被迅速去除。他的动作自然而专注，仿佛身边没有那位影后，只有眼前的鱼和灶。
    热锅，下油，炒料————滋啦声中，复合的香气猛地爆开，隨著湖风飘散，也钻入近在咫尺的苏韵鼻中。
    苏韵就坐在几米外，看著王盛专注的侧脸和稳定飞舞的锅铲，鼻翼微不可察地动了动，眼中的讚赏之色越来越浓。她见过太多米其林大厨的表演，但眼前这种充满生活气息和爆发力的烹飪，却別有一番魅力。
    不多时，一道色泽棕红、油亮诱人的干烧鲤鱼出锅装盘。鱼肉紧实，汤汁浓郁，热气腾腾，锅气十足。
    “苏小姐，请趁热。”王盛將盘子放在料理台延伸出的小餐板上。
    苏韵早已拿起准备好的筷子，夹起一块覆盖著浓郁酱汁的鱼腹肉，轻轻吹了吹，优雅地送入口中。
    咀嚼。
    停顿。
    她那双美丽的眼睛微微睁大，长长的睫毛颤了颤，隨后，一种极致的满足和惊喜在她脸上漾开，冲淡了那份清冷感，变得生动无比。

 第59章 生活技能

    第59章 生活技能
    苏韵放下象牙筷，指尖在空气中停顿了一瞬，隨即轻轻抚掌。那掌声很轻，却带著难以抑制的讚嘆。
    “妙，太妙了。”
    她抬起头，眸子里映著塘边灶火跳动的光，“火候精准到毫釐——外皮酥脆如纸，內里鱼肉却嫩得带著汁水。这酱汁的味道，不是淋上去的，是烧进去的，每一丝肌理都吃透了味。”
    她顿了顿，鼻尖微动，捕捉著空气中尚未散尽的那股焦香：“还有这热气，这锅气————离锅不超过三分钟。高级餐厅里那些经过摆盘、运输、再上桌的菜，和这一比，简直是两个世界的东西。”
    话音落下，她灼灼目光投向灶台后的男人。
    王盛正擦著锅边，闻言笑了笑：“您钓的鱼鲜。”
    “鱼鲜，也得遇上妙手。”苏韵感慨，意犹未尽地又夹起一块干烧鲤鱼。鱼肉入口的瞬间，她满足地眯起眼，那神態不像叱吒影坛的影后，倒像偷吃到糖的小姑娘。
    吃完这块，她才重新掛饵拋竿，语气竟带著几分娇憨的赌气：“看来今天得努力多钓几条，不然对不起王师傅这手艺，也对不起我这被勾起来的馋虫。”
    或许是开了个好头，又或许是那现钓现做的奇景和诱人香味连水下的鱼都吸引了一接下来半小时，苏韵接连上鱼。
    鲤鱼、鯽鱼轮番上岸，最大的一条草鱼足有四斤重，甩尾时溅起的水花在阳光下折射出虹彩。
    王盛也彻底进入了状態。
    那口隨车带来的小铁锅，在他手中仿佛有了生命。灶火吞吐间，他在干烧和口水鱼的做法间无缝切换一鲤鱼適合干烧，肉质紧实，能扛住重油猛火；鯽鱼则片成薄片，在滚烫红油里一汆即起，麻辣鲜香。
    两道菜交替呈现在苏韵面前的小餐板上时，这位见惯世面的影后竟有些眼花繚乱。
    麻辣鲜香的红油口水鱼，鱼片薄如蝉翼，在秘制红油里浸润得油亮诱人，上面撒著炸得酥脆的黄豆和花生碎，一入口，麻、辣、鲜、香、嫩五种感觉在舌尖炸开。
    咸鲜微辣的干烧鲤鱼则完全是另一种风格—鱼身被划出细密刀纹，酱汁完全烧进每一丝鱼肉，边缘微焦，內里却饱含汁水。那是时间、火候与耐心共同雕琢出的味道。
    李建国在远处的树荫下看著，喉结上下滚动，不停咽著口水。
    那香味一阵阵飘过来，麻辣中带著鱼鲜，鱼鲜里裹著酱香，简直是对意志力的终极考验。他几次想凑近些，又怕打扰了那两人的“雅兴”，只得摸出根烟点上，靠尼古丁压压馋虫。
    苏韵吃得鼻尖微微冒汗，白皙的脸颊浮起淡淡的红晕，却畅快淋漓。
    她不再像开始时那样每道菜都细致点评，但每次动筷时眼中那种闪烁的光芒，比任何讚誉都更有说服力。偶尔，她会抬起眼，认真地看著王盛操作时的双手—那翻炒时手腕的抖动，下料时指尖的精准，控火时对灶阀那细微的调整————每一个动作都融入了骨子里的熟练，没有丝毫多余。
    那不是表演，是千锤百炼后的本能。
    最后一道口水鯽鱼吃完，苏韵满足地轻嘆一口气，抽出张素色餐巾，优雅地擦了擦嘴角。
    “痛快！”她声音里透著由衷的愉悦，“在那些米其林餐厅、私房菜馆，吃得是精致，是格调，但像今天这样自在痛快的好久没有过了。”
    她看向王盛，眼神真诚而热烈，还带著一种发现宝藏的兴奋：“王师傅，说实话，今天请你来，除了想过这口癮，也是真想认识一下你这位高人。”
    王盛正蹲在塘边洗锅，闻言手上动作一顿。
    苏韵顿了顿，语气变得更加郑重，身体也微微前倾：“我下半年有部戏要拍，《灶王》。。”
    她目光再次落在王盛手上：“我观察了你全程的操作，特別是你手部的动作、力度、
    那种融入骨子里的节奏感————那是演技无法完全模仿的。不知道————你有没有兴趣，来剧组帮帮忙？做烹飪指导，或者在关键的特写镜头上，做我的手替？”
    “鐺””
    王盛手里的铁勺没拿稳，掉进了洗锅的水盆里，溅起一片水花。
    剧组？手替？烹飪指导？给影后苏韵？
    这弯拐得太急，他一时有点懵。
    他抬起头，看著苏韵。阳光从她身后斜照过来，给她的轮廓镀了层金边。她今天穿得很简单，白色棉麻衬衫，卡其色休閒裤，头髮隨意扎成低马尾，素麵朝天但就是这种隨意，反而衬得那张脸更加惊心动魄。
    这不是电视上、电影里那个隔著屏幕的影后，是活生生站在他面前的人。
    而且，她在邀请自己。
    王盛心跳开始加速，脑中闪过无数念头。
    这要是进了剧组，哪怕只是手替，一旦播出————
    那人气值岂不是要坐火箭？
    王盛深吸一口气，强迫自己冷静下来。
    他弯腰捡起铁勺，在水里涮了涮，擦乾净，这才开口：“苏小姐，您这邀请————我一个学校食堂的厨师，能行吗？剧组要求那么高，我怕砸了您的场子。”
    话说得谦虚，但他声音很稳。
    苏韵笑了，眼波流转间带著几分鼓励：“主师傅，別谦虚。我入行十几年，合作过的餐饮顾问、技术指导不下二十个，米其林主厨也见过几位但你这手艺，这种对火候和味道的掌控力，绝对是顶尖的。”
    她顿了顿，补充道：“而且您放心，手替只是借您的手，不用露脸，烹飪指导也是內部帮忙，不会让您做不擅长的事。报酬方面，按业內一线技术顾问的標准，不会亏待您。
    学校那边，如果需要，我可以帮您协调假期。”
    话说到这份上，诚意已经十足。
    王盛脑子里那架天平，彻底倒向了一边。
    他咬牙，点头：“好，我答应。”
    苏韵眼睛一亮，立刻伸出手：“合作愉快！来，加个微信，回头我把剧本大纲和初步时间表发给您看看。”
    王盛赶紧在围裙上擦乾净手，握了上去。
    她的手很软，指尖微凉，但掌心温热。握上去的瞬间，王盛感觉自己心跳又漏了一拍。
    “合作愉快。”他说。
    交换完联繫方式，苏韵又钓了会儿鱼，直到日头渐高，塘面反射的光有些刺眼了，才意犹未尽地收竿。
    李建国开车送王盛回学校。
    一路上，这位平时话不多的鱼塘老板感慨连连：“小王啊，我是真服了。你这手艺，连苏小姐这种见过大世面的人都征服了。以后飞黄腾达，可別忘了我这老哥啊。”
    王盛靠著副驾驶座，看著窗外飞掠而过的风景，笑著摇头：“李哥您过奖了，我就是个做饭的。再说了，剧组的事还早著呢，眼下我还得回食堂卖早餐呢。”
    话虽这么说，他嘴角的笑意却压不住。
    车开到金陵大学后门时，刚过上午十点。王盛跳下车，跟李建国道了谢，便直奔第七食堂。
    开始做夜宵，顺带拍了视频。
    视频完成发布。
    屏幕却突然亮了。
    一条微信消息跳出来。
    是苏韵。
    【视频拍得不错啊，手法乾净利落。我转发一个？】
    王盛一愣。
    转发？
    他手指在屏幕上悬停了几秒，回覆：【您隨意！】
    几乎就在他消息发出去的下一秒，手机开始疯狂震动。
    不是微信，是各个社交平台的通知提示音，像鞭炮一样里啪啦响个不停。
    王盛手忙脚乱地点开校园论坛他那条刚发出去不到十分钟的视频，瀏览量正在以肉眼可见的速度飆升。
    1万————5万————10万————
    评论数眨眼破千。
    “臥槽？这什么情况？”
    “等等，转发链显示————苏韵？是我想的那个苏韵吗？”
    “苏韵本人转发了一个学校食堂的视频？？？”
    “看起来好好吃！等等，重点错了—苏女神为什么会转发这个？！”
    王盛退出论坛，点开那个他平时很少用的、粉丝只有几千的社交平台x。
    然后，他看见了自己的主页。
    粉丝数：10万+，並且还在持续上涨。
    最新一条视频下方，赫然显示著一【@苏韵转发並评论：现钓现做厨师的日常餐，看饿了！强烈安利这家学校食堂@盛记食堂】
    转发数：3万。
    评论数：2万。
    点讚数：8万。
    王盛盯著屏幕，脑子有瞬间的空白。
    他知道苏韵是顶流，知道她影响力大，但直到这一刻，他才直观地感受到什么叫“顶流效应”。
    那是一种摧枯拉朽式的传播速度。
    短短几分钟，他的帐號从一个只有校內学生关注的小透明，变成了被几十万人围观的焦点。
    系统提示音在这时疯狂响起，一声接一声，几乎连成一片：
    【叮！人气值+1000！】
    【叮！人气值+3000！】
    【叮！人气值+5000！】
    【自媒体任务完成！奖励隨机生活技能抽奖x1！】
    王盛的心臟猛地一跳。
    他几乎是下意识地屏住呼吸，意识沉入系统空间。
    “隨机生活技能抽奖————会是什么？”
    转盘开始飞速旋转，指针划过一个个模糊的技能图標。几秒后，速度渐慢，最终停在一个泛著淡蓝色光晕的格子上。
    【恭喜获得：非遗级·景泰蓝工艺（入门）】
    一股信息流涌入脑海。
    烧蓝、点蓝、掐丝、磨光————种种复杂工艺的要诀如涓涓细流，匯入记忆深处。虽然只是“入门”级別，但那种对色彩、纹理、金属与釉料结合的感知，已经初步成型。
    景泰蓝？
    珐瑯彩瓷技艺？
    王盛怔了怔—这技能————好像和做饭没什么直接关係？
    但下一秒，他眼睛亮了。
    非遗啊！
    哪怕只是入门级別，那也是正经的非遗手艺。以后如果做定製餐具、或者开发周边產品，这绝对是个杀手鐧。
    更何况，系统商城里的技能，哪有没用的？
    值了。
    他退出系统空间，深吸一口气，平復了一下心情。再看向手机时，苏韵又发来了一条消息：
    【你这视频，怎么突然火了？粉丝涨得挺快啊。】
    王盛失笑，回覆：【托您的福，全靠您转发。】
    苏韵回得很快：【哈哈，举手之劳。话说，你这帐號连张个人照片都没有？签名照呢？粉丝福利啊。】
    王盛想了想，打字：【还真没有————要不，下次见面给您签一个？】
    那边沉默了几秒。
    然后发来一个捂嘴笑的表情：【好啊，下次见面。我等著王大厨的to签。】
    王盛笑了笑，关掉聊天窗口。
    他刚放下手机，铃声就响了。
    来电显示：苏薇薇。
    王盛接起来，还没来得及说话，听筒里就传来苏薇薇又急又脆的声音：“学长！你在哪儿呢？论坛炸了！颤音也炸了！苏韵是那个影后苏韵吗？她转发你的视频了？！”
    声音里除了激动，还隱隱透著点別的情绪。
    王盛走到食堂相对安静的角落，压低声音解释：“嗯，是她。今天李哥介绍的客户就是她，我去鱼塘给她做了几道菜，聊得还行，她就顺手转发了。”
    “鱼塘？做菜？”苏薇薇的声音拔高了，“学长，你————你见到苏韵本人了？！”
    “见到了。”
    “她————她好看吗？”苏薇薇顿了顿，声音忽然小了点。
    王盛玩心起，故意用认真的语气说：“好看啊。真人比电视上还好看，皮肤白得发光，气质特別好，而且一点架子都没有。”
    电话那头，沉默了足足两秒钟。
    然后，苏薇薇“哼”了一声，语气里那股酸味隔著电话线都能闻见：“哼！学长你眼光真高！那你以后多看看大明星去吧！食堂这种小地方，委屈你了！”
    “啪。”
    电话掛了。
    王盛听著忙音，愣了愣，隨即摇头失笑。
    这丫头，吃醋了？
    还挺可爱。
    晚上，第七食堂的夜宵档准时开张。
    肠粉的蒸汽混合著米香和酱香，在食堂里瀰漫开来。
    还有几个校外的人，都是看了明星的视频，专程来打卡的。
    简直神速。

 第60章 名不副实

    第60章 名不副实
    而且队伍里。
    早不是清一色的校园面孔。
    “让让！让让！直播呢家人们！”
    脆生生的嗓音带著点刻意营造的甜腻，硬生生挤开几个埋头刷手机的学生。
    一个染著粉紫色渐变长发、穿著露脐针织衫配超短裙的娇小身影钻到队伍前列，手里举著带补光灯的手机支架，镜头懟著自己那张精致得像洋娃娃的脸。
    “看到没家人们？传说中的盛记”！影后苏韵亲自认证的食堂窗口！”她对著镜头眨巴著大眼睛，声音拔高八度，元气满满又带著点夸张的煽动性，“就让我拿下这家让影后都折腰的食堂天花板！晚晚拼了！火箭刷起来，碎片凑一凑，咱离库里南又近一步啊宝贝们！”
    弹幕瀑布般冲刷著屏幕：“晚晚冲！拿下它！”
    “臥槽这人——比早高峰地铁还离谱！”
    “主播快上！让我云吃一口！”
    “旁边大叔口水快滴地上了哈哈哈！”
    “坐標发来！立刻空降！”
    林晚晚，隔壁艺术学院舞蹈系大三，某平台坐拥五十万粉、以“集齐碎片买库里南”为口號的主播。
    她目光扫过窗口上方贴著的、字跡略显潦草的夜宵菜单—鲜虾肠粉、至尊艇仔粥、辣炒年糕、秘制煎饼果子————
    “老板！”她声音又甜又亮，带著不容置疑的气势，“每样！都给我来一份！最大份！”
    窗口里，王盛正麻利地给前一位客人卷著肠粉，蒸腾的雾气模糊了他小半张脸，只露出专注的下頜线和那双稳定得可怕的手。
    闻声抬眼，瞥见那闪亮的补光灯和兴奋的主播脸，眉头几不可察地蹙了一下，隨即恢復平静。
    “稍等，按顺序来。”他声音不高，却清晰地穿透嘈杂。
    林晚晚撇撇嘴，对著镜头做了个委屈的鬼脸：“嘁，老板好高冷！不过为了家人们，晚晚等！”
    她把镜头转向那摞得老高的蒸笼、咕嘟冒泡的粥桶、在铁板上滋滋作响裹著浓稠辣酱的年糕————高清镜头贪婪捕捉著每一缕升腾的香气和诱人的色泽。
    终於轮到她。
    沉甸甸的打包盒几乎堆满了小小的取餐檯。
    林晚晚迫不及待地就近找了张空桌坐下，无视了旁边几个学生投来的、混合著好奇和“你吃得完吗”的复杂目光。她深吸一口气，仿佛进行某种神圣的仪式，猛地掀开了最上面鲜虾肠粉的盒盖！
    剎那，混合著米浆清甜、鲜虾海味和特製鼓油皇咸鲜的霸道香气，如同无形的鉤子，狠狠拽住了她的嗅觉神经。
    “家人们！见证奇蹟的时刻！”
    她夸张地喊了一句，用筷子小心夹起一截晶莹剔透、隱约透出粉嫩虾仁的肠粉段，对著镜头展示那完美的薄透度和油润光泽，然后，急不可耐地送入口中。
    “唔——！”
    第一口咬下。
    时间仿佛凝固了。
    林晚晚那双精心描绘过、时刻注意表情管理的大眼睛，在零点几秒內完成了从期待到震惊再到彻底放空的剧变。
    瞳孔，地震了。
    肠粉皮薄、滑、嫩，带著新鲜米浆特有的清甜温润，几乎不需要咀嚼，在舌尖温柔地化开。
    紧跟著是饱满弹牙的鲜虾仁，仿佛刚刚从海里捞起般迸发出极致的鲜甜！灵魂的鼓油皇咸鲜醇厚，层次丰富得惊人，一丝丝回甘巧妙地缠绕著所有味道，將这一口推向了味觉的高潮。
    什么直播互动，什么库里南碎片，什么表情管理————
    在口腔里这场鲜甜咸香交织的风暴面前，统统被炸得灰飞烟灭。
    她忘记了说话，忘记了镜头，甚至忘记了呼吸。
    唯一剩下的本能，就是机械而迅速地再次伸出筷子，夹起下一段肠粉，近乎虔诚地送进嘴里。
    腮帮子微微鼓起，眼睛满足地眯成了一条缝，发出细微而陶醉的哼哼声，像一只终於找到心爱罐头的小猫。
    弹幕在经歷了短暂的、不可思议的空白后，彻底疯了：“？？？？主播？？你人呢？被毒哑了？”
    “臥槽这反应？？瞳孔十级地震！真这么好吃？？”
    “完了完了，晚晚吃傻了！第一次看她直播失语！”
    “快！地址甩出来！这反应装不出来！老子不信邪！”
    “同城！已开地图！金陵大学第七食堂？冲了！”
    “主播醒醒！说句话啊！味道到底怎么样啊啊啊！”
    镜头忠实地记录著她完全沉浸在美食中不可自拔的模样。
    那是一种超越言语的、最原始也最有力的安利。
    就在林晚晚忘我地对付那份辣炒年糕，被那甜辣浓香刺激得鼻尖冒汗、嘴唇嫣红还捨不得停下时，第七食堂入口处，风尘僕僕的顾令仪拉著小巧的登机箱，停下了脚步。
    她金丝眼镜后的目光扫过眼前这喧囂得近乎混乱的长龙，眉头瞬间拧紧。
    出差一周，她本想著回来第一时间看看王盛这小窗口发展得如何，顺便用一顿熨帖的夜宵搞劳自己。眼前的景象却让她心头一沉一队伍里混杂著太多明显的社会面孔。
    挺著啤酒肚、拿著最新款手机不停拍照的中年男人；穿著紧身裙、妆容精致、举著自拍杆旁若无人的年轻女郎：还有几个手臂纹身、嗓门洪亮、为谁先谁后差点推搡起来的青年————
    这哪里还是服务於学生的校园食堂？分明像个网红打卡景点！
    她身上的黑色套裙和拉著的行李箱，与这闹哄哄的环境格格不入。
    目光锐利如鹰集，很快锁定了一个刚买到一份辣炒年糕、正小心翼翼护著餐盒挤出人群的男生，看模样是本校学生。
    顾令仪几步上前，高跟鞋敲击地面的声音带著不容置疑的威严：“同学，打扰一下。”
    男生嚇了一跳，抬头看见是顾校长，更是紧张：“顾——顾校长好！”
    “这些人，”顾令仪抬了抬下巴，指向那些喧闹的校外人员，声音不高，却清晰地穿透嘈杂，“都是怎么回事？”
    男生顺著她的目光看去，恍然大悟，赶紧解释：“顾校长，他们都是看了影后苏韵转发的视频，从网上赶过来的！就为了尝一口王老板的手艺！您看那个粉头髮的，还是个挺有名的吃播呢！”
    顾令仪顺著男生指的方向，看到了正吃得忘乎所以、对著空气傻笑的林晚晚，还有她支架上那个依旧在疯狂刷弹幕的手机屏幕。
    苏韵？转发？
    顾令仪嘴角微微抽动了一下，一丝哭笑不得的荒谬感浮上心头。她当然知道王盛手艺好，当初还是她亲自点的头批下这窗口。
    可这发展————也太超乎预期了！
    “谢谢。”
    她对那男生点点头。
    就在这时，队伍中段一阵骚动！
    “挤什么挤？没看见排队啊？”
    “谁挤了？明明是你自己挡道！”
    “哎哟！踩我脚了！眼瞎啊？”
    “你骂谁呢？”
    两个人互相推搡起来，嘴里不乾不净。

 第61章 四川蹄花

    第61章 四川蹄花
    起因不过是其中一个嫌前面的人挪动慢了，想往前蹭，踩了另一个的脚。
    周围的食客纷纷避让，皱眉看著这齣闹剧。学生更是下意识地远离，脸上带著不安。
    顾令仪的脸色彻底沉了下来。
    鱼龙混杂，秩序混乱，对学生而言，这绝非好事！
    这已经不是一个单纯的食堂窗口经营问题，而是校园管理、学生安全的问题！
    她最后看了一眼被围得水泄不通的07號窗口，那个忙碌的身影在热气中显得有些模糊。
    看来今晚这口夜宵，她是无论如何也吃不上了。
    没有丝毫犹豫，顾令仪利落地转身，拉著行李箱，高跟鞋敲击地面的声音带著决断的力度，径直离开了这片喧器之地。
    她需要立刻回办公室，有些事，必须儘快和其他校领导商议了。
    最起码这几天热度高的时候需要开启一下门禁不让校外人员隨意进来了。
    没多久。
    “各位，实在抱款！今日所有食材，全部售罄！感谢大家捧场，明天请早！”
    王盛略带沙哑却依旧清晰的声音透过小小的扩音器传遍07號窗口前。
    他抹了把额头上细密的汗珠，对著依旧不愿散去、满脸失望的人群拱了拱手。
    隨著最后一份辣炒年糕和最后一勺艇仔粥被装盒带走，蒸柜熄火，铁板冷却，持续了几个小时的喧囂终於渐渐平息。空气中残留著浓烈诱人的食物香气，混合著人群散去的汗味和淡淡的疲惫感。
    “呼————”王盛长长吐出一口浊气，靠在冰凉的金属操作台上，感觉后背的厨师服已经被汗水浸透，黏腻地贴在皮肤上。手臂肌肉传来久站和重复劳作后的酸胀感，连指尖都因为长时间握刀和锅铲而微微发麻。
    一连串的系统提示在脑海响起，带来巨大的成就感和身体透支后的双重衝击。值！真他妈值！但这累也是真累！
    手机震动，是苏薇薇的微信消息跳了出来。
    【苏薇薇：学长！今天是不是被挤爆了？[探头探脑.jpg]】
    【王盛：嗯，苏影后威力太大。快累散架了。】
    【苏薇薇：辛苦辛苦！[摸摸头.gif]那——钓鱼大赛庆功宴说好的单独请我，还算数不？[眨眼]】
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    【苏薇薇：我要吃新品！外面吃不到的！独家专享那种！】
    王盛看著屏幕上那个俏皮的眨眼表情，眼前仿佛浮现出苏薇薇那双亮晶晶、
    带著点狡黠和期待的眼睛。这丫头————还在拐弯抹角地“吃醋”呢。他嘴角不自觉勾起一丝笑意，手指在屏幕上敲击。
    【王盛：算，当然算。想吃什么？点菜吧，苏大小姐。】
    几乎是这条信息发出去的瞬间【叮！】
    【检测到强烈且明確的“幸福”情绪指向！】
    【触发特殊连环任务：幸福料理的奥秘！】
    【第一关：味蕾与心扉的钥匙！】
    【任务描述：真正能带来极致幸福感的美食，往往源於幸福的心意。请宿主亲手製作一道美食，成功打动並满足一位对宿主具有“极高好感度”（≥80）目標对象的点餐要求！】
    【目標：苏薇薇】
    【要求：完成其指定菜品“大猪蹄子”，並获得其发自內心的“幸福”评价！】
    【任务奖励：五星级隨机菜系技艺抽奖x1！自由属性点x2！】
    王盛眼皮一跳。
    极高好感度？苏薇薇对自己？
    他还没来得及细品这任务背后那丝若有若无的暖昧和“绑定”意味，苏薇薇的回覆已经带著点恶作剧得逞的雀跃蹦了出来。
    【苏薇薇：大猪蹄子！[理直气壮]就吃这个！燉得软软烂烂、入口即化、香喷喷油滋滋吃了美容养顏还不腻的大猪蹄子！[星星眼]】
    大猪蹄子？
    他意念瞬间沉入刚刚解锁了更多区域的【系统商城】。搜索栏飞快输入“猪蹄”、“蹄花”。
    唰一—琳琅满目的选项弹出：
    【川菜技艺·老妈蹄花汤（四星半）—需35000人气值】
    【鲁菜技艺·冰糖元蹄（四星）—需30000人气值】
    【东北菜技艺·酱燜猪蹄（四星）—需28000人气值】
    【滇菜技艺·糊辣蹄花（三星半）—需22000人气值】————
    目光最终锁定在【川菜技艺·老妈蹄花汤（四星半）】上。
    就是它了！
    雪白浓汤如玉，蹄花颤巍巍似凝脂，芸豆耙软成沙，蘸水麻辣鲜香————这视觉、这口感，完美契合苏薇薇那点小要求，也绝对能打上“幸福”的標籤！
    “兑换！”王盛毫不犹豫。刚暴涨的人气值瞬间扣去35000点，一股关於如何挑选前蹄、如何燎毛去腥、如何慢燉出胶、如何调配灵魂蘸水的精妙技艺，如同涓涓暖流，瞬间融入他的四肢百骸，成为本能。
    【兑换成功！掌握：川菜技艺·老妈蹄花汤（四星半）】
    王盛退出系统，胸有成竹，手指翻飞。
    【王盛：行！大猪蹄子是吧？给你安排上！】
    【王盛：明天中午，食堂后院小厨房，独家专供苏氏蹄花汤，只此一份，过时不候！[酷]】
    女生宿舍里，苏薇薇抱著手机滚倒在柔软的床铺上，看到“独家专供”、“苏氏蹄花汤”几个字，嘴角高高扬起，心里那点因为苏韵而產生的、连她自己都没太琢磨明白的小小酸涩，瞬间被一种甜丝丝的期待取代。
    她蹬了蹬悬在床沿、白得晃眼的脚丫子，纤细的脚趾因为开心不自觉地蜷了蜷。指尖飞快点开手机瀏览器，搜索框输入：“四川蹄花汤”。
    跳出来的图片和视频瞬间抓住了她的眼球——奶白浓郁的汤里，肥糯的猪蹄几乎脱骨，白芸豆燉得开了花，旁边一小碟红艷艷的辣椒蘸水看得人舌底生津。
    “咕咚。”她下意识咽了口口水。
    “看起来——————好软————好糯————蘸那个辣椒一定香死了————”她喃喃自语，手指无意识地划拉著屏幕上的美食图片，越看越饿，肚子里的小馋虫被彻底勾醒，开始不安分地闹腾起来。明明刚吃过晚饭没多久，此刻却觉得胃里空落落的，满脑子都是那颤巍巍、白花花的大蹄膀————
    明天中午，怎么还不到啊！

 第62章 老妈蹄花小技巧

    第62章 老妈蹄花小技巧
    次日，凌晨四点，金陵城还在沉睡，路灯的光晕在薄雾中氤氳。
    王盛骑著那辆饱经风霜的小三轮，准时出现在下关生鲜批发市场。
    空气中混杂著鱼腥、泥土和新鲜蔬菜的气息，属於厨师的战场早已开市。
    今天的目標明確：极品猪前蹄。
    【食材之眼】让喧囂的市场在王盛眼中被赋予了数据化的层次。
    猪肉区人头攒动，他目標精准地穿梭。
    【猪前蹄（土黑猪）】
    【新鲜度：卓越（屠宰时间<4小时）】
    【品质评级：稀有（散养，皮厚筋韧，富含胶质）】
    【建议：燉煮类菜餚的顶级材料，需长时间慢火方显其糯。】
    在一家掛著“苏北土猪”招牌的摊位上，几对前蹄在冷光灯下泛著健康的粉白色泽，皮绷肉紧，蹄筋若隱若现，评级光芒是醒目的淡金色。
    摊主见王盛目光精准，也不多话，直接报了个实价。
    “老板，这几对，全要了。”王盛爽快付钱。汉子麻利地称重、分割，动作乾净利落。就在王盛准备离开时，一个略带川音、中气十足的嗓门在旁边响起：“小伙子，眼力毒哦！这几副蹄膀，是整个市场今天顶好的嘞！”
    王盛循声望去。
    说话的是个四十岁左右的中年男人，围著沾满油渍但还算乾净的皮围裙，身材敦实，脸庞黝黑，一双眼睛却亮得惊人，透著股老饕的锐利和厨师的精明。
    他手里也拎著一副猪蹄，品质评级在王盛眼中是【优质】，但比起他刚买的【稀有】，明显差了一档。
    “运气好，碰上了。”
    王盛笑了笑，没有托大。
    “嘿，这可不是运气。”
    中年男人凑近了些，指著王盛刚买的蹄膀，“你看这蹄筋的韧性，看这皮下的油脂层厚度，再闻闻这味儿，一点腥臊都没有，只有淡淡的肉香。没点道行，挑不出这么正”的货！”
    他眼里是毫不掩饰的欣赏，“我叫陈启明，在城东开蜀味居”，小馆子，卖点川味家常。兄弟你也是开店的？”
    “王盛，金陵大学一食堂，07號窗口。”
    王盛伸出手。陈启明粗糙的大手立刻握了上来，力道很足。
    “哟！学生食堂？07號窗口？”陈启明眼睛瞪得更大了，“是不是最近特別火，小笼包、肠粉做得贼溜的那个？我店里几个帮厨的小子天天念叨！说你们食堂比外麵馆子还牛逼！原来是你！”
    他上下打量著王盛，嘖嘖称奇，“真是后生可畏！后生可畏啊！”
    “陈老板过奖了，混口饭吃。”王盛被夸得有点不好意思。
    “莫谦虚！能在食堂做出名堂，那才是真本事！”
    陈启明摆摆手，隨即话题又转回蹄膀上，“买这么好的蹄膀，准备做啥子？
    红烧？酱燜？还是————蹄花汤？”
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    他试探著问，眼神带著期待。
    “嗯，燉蹄花汤。”王盛没隱瞒。
    “哈哈！懂行！”
    陈启明一拍大腿，显得格外兴奋，“我就说嘛！这么好的蹄膀，燉汤才最能显它的糯和胶！那些拿来做红烧的，都是暴殄天物！”
    他像是找到了知音，话匣子彻底打开。
    “不过小伙子，燉蹄花汤，光有好材料还不够，处理才是关键！”
    陈启明压低声音，带著点传授江湖经验的神秘感，“我看你这蹄膀燎毛燎得乾净，但还差一步。”
    “哦？请陈老板指教。”
    王盛来了兴趣。系统给的【川菜技艺·老妈蹄花汤（四星半）】已经非常完善，但他江湖之中，总有书本和系统之外的真功夫。
    高手在民间。
    “指教不敢当，交流！”
    陈启明咧嘴一笑，露出被烟燻得微黄的牙齿，“我们老家那边，老辈子传下来的土法，燎毛之后，要用烧红的松针，再细细烫一遍皮！特別是蹄叉缝里那些特角旮旯。松针的清香能去最后那点子土腥，还能让皮子燉出来更透亮，带点若有若无的草木香！比单用喷枪燎，味道层次多一层！”
    松针燎皮！
    王盛心中一动。
    系统技艺里確实强调了燎毛去腥的极致，但用的是现代喷枪高温速燎的方法，追求效率。
    这松针古法，倒是第一次听说。他立刻在脑中推演：松针富含挥发性油脂，燃烧时產生的香气分子確实能更温和深入地渗透皮层，中和异味，增添风味层次，而且温度更柔和，不易让皮过度焦化影响口感。
    妙啊！
    就是温度要好好控制！
    “受教了！陈老板，这法子绝！”
    王盛真心实意地讚嘆。
    “嘿嘿，小技巧，不值一提。”
    陈启明被夸得有点不好意思，但脸上满是遇到懂行之人的喜悦，“还有这蘸水！蹄花汤的灵魂！光有红油辣椒、酱油、醋、蒜泥、葱花可不够劲道！”
    他神秘地眨眨眼，“我们蜀味居的秘方，加一点点————泡菜罈子里的老盐水！就那么几滴，提鲜增味，解腻生津，跟蹄花的肥糯是绝配！再撒一小撮烤熟碾碎的黄豆粉，增加点颗粒感和坚果香，巴適得板！”
    他边说边比划，唾沫横飞。
    王盛听得连连点头。
    老盐水里的乳酸菌和复杂发酵风味，黄豆粉的焦香和颗粒感，確实是点睛之笔，能在系统蘸水配方的基础上，再拔高一个层次！
    这陈老板，是个有真东西的性情中人。
    “陈老板，你这店，我改天一定去拜访！”王盛郑重道。
    “要得要得！隨时欢迎！”陈启明笑得开怀，“我老婆是金陵本地人，当年为了追她，我才把店从四川搬过来的。十几年了，就靠这点家乡味道拴住她的胃，也栓住她的人咯！”
    他语气里满是自豪和宠溺，黝黑的脸上泛起一丝不易察觉的红晕。
    原来这粗獷汉子，还是个情种。
    两人又交流了几句挑选芸豆（白芸豆要颗粒饱满均匀，燉煮易化沙）和熬製奶白汤底（大火冲沸转最小火，关键在“菊花心”般的微沸状態）的心得，直到各自的电话响起催促，才意犹未尽地道別。
    “王兄弟，回头来尝尝我做的蹄花，给提提意见！”
    “一定！陈哥，也欢迎你来食堂指导工作！”
    “哈哈，说定了！”
    回到熟悉的07號窗口后院，天色已蒙蒙亮。赵刚、林晓雯等人早已到岗，麻利地进行著早餐的准备工作。
    蒸笼的白色水汽瀰漫开来，混合著面香、肉香，构成了清晨最动人的乐章。
    王盛將採购的顶级食材分门別类放好，特別把那几副珍贵的【稀有】级前蹄用保鲜膜仔细包好，存入【保鲜一刻】冰箱。
    今天的主角是它们，但现在，属於早餐的战场已经打响。
    “学长，今天感觉你格外有劲头啊？”
    苏薇薇准时出现，扎著利落的马尾，穿著清爽的运动装，一来就帮著林晓雯分装小菜。
    她眼神亮晶晶地扫过王盛，带著一丝不易察觉的期待和————监督？仿佛在说：我的大猪蹄子，可別忘咯！
    王盛一边手下如飞地擀著麵皮，一边冲她眨眨眼：“那是，有人点了硬菜，不敢怠慢。”
    苏薇薇嘴角弯起，哼了一声，转过头去，耳根却微微泛红。
    这小小的互动落在赵刚和林晓雯眼里，两人交换了一个心照不宣的偷笑。
    早餐高峰一如既往的火爆。新增的咸豆腐脑和油条组合，经过几天的磨合，已经成了继小笼包+糖芋芳之后的又一爆款。窗口前队伍蜿蜒，讚嘆声、催促声、
    扫码声此起彼伏。
    “老板！豆腐脑多滷汁！”
    “油条要刚出锅的！脆！”
    “小笼包两笼打包！糖芋艿一碗！”
    “学长！我的外卖单好了吗？”
    王盛如同精密运转的机器核心，【厨房油烟避免卡】让他始终清爽，【体力强化卡】赋予他源源不绝的耐力，【食材之眼】確保每一份材料的完美状態。
    苏薇薇和其他兼职学生则是最佳辅助，打包、收银、维持秩序，配合默契。
    就在这热火朝天的忙碌中，王盛抽空瞥了一眼手机。
    校园论坛和他那个粉丝暴涨的社交帐號后台，私信和评论里，多了许多带著哭泣表情包的留言：“王学长！救命啊！[大哭][大哭]校门口保安不让进了！说非本校师生员工一律禁止入內！我的肠粉！我的艇仔粥！[心碎]”
    “盛哥，我是隔壁体院的[裂开]求开放外卖通道啊！”
    “呜呜呜，都是苏影后惹的祸！人太多太杂，学校动真格的了！[泪流满面]
    我的快乐没了————”
    “老板，想想办法啊！孩子馋哭了！[跪地]”
    果然，顾校长雷厉风行，门禁已经开始严格执行了。

 第63章 万万没想到

    第63章 万万没想到
    王盛心中瞭然，也有些无奈。他快速在几个平台统一回覆：“各位校外的好朋友，非常抱歉！接学校最新通知，为保障校园秩序和学生安全，即日起食堂仅对校內师生开放。理解大家的热爱，但规定必须遵守。感谢一直以来的支持！未来若有政策调整或开放外卖渠道，一定第一时间告知！再次致歉！[抱拳]”
    回復一出，哀嚎遍野，但也夹杂著理解的声音：“理解理解，学校也是为了学生好。”
    “王老板实诚人！希望以后还能吃到！”
    “校內同学，求代购！有偿！[可怜]”
    “坐等王老板开分店杀出校园！[狗头]”
    处理完这个小插曲，王盛收敛心神，继续投入早餐大战。
    赚钱、赚人气值、完成任务，根基还在这一方小小的食堂窗口。
    上午十点，喧囂的早餐高峰终於落下帷幕。
    操作间里瀰漫著食物混合的余香和淡淡的疲惫感。
    赵刚和林晓雯累得瘫坐在小凳上捶腿，脸上却带著满足的笑。营业额数字，依旧漂亮得让人心安。
    王盛却不敢多歇。他的重头戏，才刚刚开始。
    后院角落，临时支起了一个小炭炉，上面坐著一个沉甸甸的厚壁砂锅。
    王盛小心翼翼地从【保鲜一刻】冰箱里取出那对处理得乾乾净净、评级【稀有】的前蹄。
    他特意找出从市场淘来的、带著松脂清香的干松针。
    点燃松针，幽蓝带绿的火焰跳跃起来，散发出独特的草木香气。王盛用火钳夹著蹄膀，在松针火焰上细细燎过，特別是蹄叉缝隙。
    一股更纯净的肉香混合著松针的清新气息瀰漫开来，果然比单纯的喷枪燎毛多了几分自然的韵味。
    苏薇薇不知何时凑了过来，好奇地看著，鼻翼翕动：“好香啊，跟平时闻到的燎毛味不一样！”
    “陈老板教的古法，松针燎皮。”
    王盛解释了一句，动作不停。燎好的蹄膀顏色更深邃，皮子微微收缩，透出诱人的光泽。
    焯水，洗净。
    砂锅里提前煲上了筒子骨和鸡架吊的高汤，已是奶白色。
    王盛將两个大蹄膀轻轻放入汤中，加入拍松的姜块、葱结、一小把白胡椒粒，还有泡发好的、颗粒饱满的白芸豆。
    大火烧开，仔细撇去浮沫，然后，將炉火调到最小。
    炭火的优势显现出来，那火苗稳定而温柔，保持著汤麵“菊花心”般微微起伏的状態。
    盖上砂锅盖，只留一丝缝隙，让香气和多余的水汽缓缓逸出。
    “接下来，就是时间的魔法了。”
    王盛舒了口气，擦了擦额头的细汗。至少需要三个小时，让胶质充分释放，让芸豆彻底化沙，让蹄膀酥烂脱骨。
    苏薇薇搬了个小马扎坐在炉子不远处，双手托腮，眼睛一眨不眨地盯著那口仿佛在呼吸的砂锅。
    裊裊的白汽带著越来越浓郁的肉香和芸豆的清香飘散出来，將她整个人温柔地包裹。阳光透过梧桐叶的缝隙洒下，在她身上跳跃。
    这一刻的等待，充满了甜蜜的焦灼和踏实的期待。她不再刷手机，只是安静地守著。
    王盛则开始准备那画龙点睛的灵魂蘸水。
    按照系统技艺和陈启明的秘方，红油辣椒是提前熬好的，色泽红亮，香气扑鼻。蒜捣成细泥，小葱切花，香菜切末，生抽、香醋、白糖、花椒粉一一备好。
    最关键的两样：
    一小勺自家泡菜罈里取出的、酸香醇厚的老盐水；一小把黄豆，在乾净的铁锅里小火慢慢焙烤至焦黄酥脆，散发出浓郁的坚果香，然后放入石臼中细细捣成带有颗粒感的粉末。
    当王盛將老盐水和黄豆粉加入调配好的蘸水碗中，轻轻搅匀的瞬间，一股复合的、极具衝击力的辛香酸鲜猛然迸发！连在远处收拾东西的赵刚和林晓雯都被吸引了过来。
    “我的天，学长，这蘸料————闻著就流口水！”林晓雯惊嘆。
    “感觉能蘸鞋底都好吃————”赵刚吸著鼻子，实话实说。
    苏薇薇更是感觉肚子里的馋虫开始疯狂造反，她捂著肚子，可怜巴巴地看著王盛：“还有多久啊————我感觉我快被这香味醃入味了————”
    王盛笑著看了看时间：“快了快了，心急吃不了热蹄花。”
    三个小时的慢燉，砂锅里的汤汁已经浓稠如乳，色泽是温润的奶白。蹄膀在汤中若隱若现，皮肉呈现出一种极致的酥软状態，仿佛轻轻一碰就会散开。
    芸豆早已燉得开了花，融化在汤中，形成了天然的芡汁，让汤体更加醇厚顺滑。
    王盛用筷子轻轻一戳蹄膀最厚的部位，毫无阻力，筷子瞬间没入。成了！
    他关掉炉火，用厚毛巾垫著，將砂锅端到后院小厨房里唯一的一张旧方桌上。揭开锅盖的瞬间，浓郁的香气如同实质般喷涌而出，瞬间填满了整个空间！
    奶香、肉香、芸豆的清香完美融合，带著胶质的黏连感，霸道地钻入每个人的鼻腔。
    “哇——！”苏薇薇、赵刚、林晓雯异口同声地发出惊嘆。
    王盛用筷子和小勺配合，极其小心地將一只蹄膀完整地转移到一只大汤碗里。那蹄膀颤巍巍、亮晶晶，皮肉软糯得仿佛没有骨头，浸润在雪白浓稠的汤汁里，上面点缀著燉化的芸豆沙。
    旁边另放一小碟那红艷艷、点缀著葱花、香菜、黄豆粉，散发著勾魂夺魄辛香的秘制蘸水。
    “苏大小姐，您点的大猪蹄子”，请慢用。”王盛將碗筷推到苏薇薇面前，做了个请的手势，眼里带著笑意。
    苏薇薇早已等不及了，眼睛亮得像星星。她先小心翼翼地舀起一勺奶白的汤，吹了吹，送入口中。
    瞬间，浓郁到极致的鲜香裹挟著芸豆的沙糯感滑过喉咙，一股暖流直达胃底，满足感油然而生！她幸福地眯起了眼，发出一声小猫般的喟嘆：“唔————好暖————好香————”
    接著，她迫不及待地用筷子夹起一小块蹄膀皮。
    那皮晶莹剔透，软糯异常，在筷尖微微颤动。蘸上那红亮诱人的蘸水，送入口中。
    舌尖首先感受到的是蘸水的复合衝击红油的香辣、蒜泥的辛冲、酱油的咸鲜、醋的微酸、老盐水带来的发酵层次、黄豆粉的焦香颗粒感————
    多重滋味瞬间在口中炸开！
    紧接著，牙齿轻轻一碰，那软糯到极致的蹄膀皮和皮下胶质便温柔地化开，肥而不腻，糯中带韧，浓郁的肉香和胶质的满足感，与蘸水的强烈风味形成了完美的平衡与交融！
    “天啊————！”
    苏薇薇被这口味道彻底征服了，好吃到说不出更多形容词，只能埋头苦干，小口却飞快地吃著，脸颊鼓鼓的，鼻尖渗出细密的汗珠，一脸的心无旁騖和极致满足。
    那碗蹄花汤在她面前，仿佛散发著圣洁的光。
    王盛给自己也盛了一碗，慢慢品尝。
    系统四星半的技艺打底，加上【稀有】食材和陈启明传授的古法松针燎皮、
    秘制蘸料，这碗蹄花汤的完成度，绝对达到了他目前的巔峰水准。
    汤浓如酪，蹄花入口即化，芸豆化沙增稠，蘸水画龙点睛。
    每一口都是胶原蛋白的盛宴，每一口都是辛香与醇厚的完美协奏。连他自己都被这味道深深打动。
    就在两人沉浸在蹄花带来的幸福暴击中时，食堂二楼通往后院的侧门被推开了。
    一个身材高大、穿著篮球背心短裤、满头大汗的男生探进头来，抽动著鼻子，一脸困惑和垂涎。
    “我去————什么味儿？这么香？香得离谱！”
    他自光扫视，瞬间锁定了王盛和苏薇薇面前那两碗雪白浓汤中颤巍巍的大蹄髈，眼睛都直了，“蹄花汤？！学校二楼啥时候开蹄花汤了？”
    这男生叫张大山，体育学院大三，地道的四川cd人。
    刚打完球，饿得前胸贴后背，本来是想去二楼那家还算地道的重庆小面解决一下。
    万万没想！

 第64章 安逸啊!

    第64章 安逸啊!
    “蹄花汤？！学校二楼啥时候开蹄花汤了？老张的重庆小麵馆改行了？”
    张大山眼睛瞪得像铜铃，直勾勾地盯著王盛和苏薇薇面前那两碗雪白浓汤中颤巍巍、亮晶晶的大蹄膀，鼻翼疯狂翕动，喉结明显滚动了一下。
    王盛刚咽下一口软糯的蹄筋，抬头看向门口这个穿著篮球背心、满头大汗的高大男生。苏薇薇也停下了筷子，腮帮子还鼓著，大眼睛好奇地眨了眨。
    “不是麵馆改行，”王盛放下碗，指了指自己，“我做的。”
    “你做的？”
    张大山一脸难以置信地走进来，目光在王盛脸上、苏薇薇脸上、以及那口还散发著余温的砂锅上来回扫视，“07號窗口的王老板？你不是做小笼包肠粉的吗？还会整这个？”
    他凑得更近了，那碗蹄花汤散发出的浓郁肉香、芸豆清香混合著蘸水霸道辛香的复合气味，像鉤子一样狠狠拽著他的胃，“我的老天爷，这味儿————也太正了吧？比我家楼下开了二十年的那家老廖蹄花”闻著还霸道！”
    他忍不住又用力吸了吸鼻子，脸上写满了渴望和疑惑：“王老板，你这蹄花————在哪儿买的料？下关市场？这蹄膀看著就不一般！”
    “下关市场淘的，运气好碰上了好货。”
    王盛自然不可能细说【食材之眼】和【稀有】评级的事“处理上用了点老法子。”
    “老法子？”张大山是地道cd人，从小吃蹄花长大的，一听这个就来劲，“啥子老法子？松针燎皮？还是泡菜老盐水打蘸水？”
    他眼神变得贼亮，像是发现了同道中人。
    这下轮到王盛有点意外了：“哟，行家啊？松针燎皮，蘸水里加了点老盐水和烤黄豆粉。”
    “我就说嘛！”
    张大山一拍大腿，激动得差点跳起来，“这味道层次，绝对不是普通馆子能整出来的！松针燎皮去腥提香，老盐水点睛，黄豆粉增香添口感！巴適！王老板，你硬是深藏不露哦！”
    他看向王盛的眼神瞬间充满了“高山流水遇知音”的敬佩，之前的疑惑全变成了找到“民间高手”的兴奋。
    他的目光再次落回那碗让苏薇薇吃得脸颊泛红的蹄花上，肚子不爭气地“咕嚕”叫了一声，在安静的后院格外响亮。
    张大山老脸一红，但美食当前也顾不上面子了，搓著手，带著爽直和馋劲儿.=
    “那个————王老板！还有没得？匀一碗给我尝尝唄？闻著这个味道，我现在觉得老张的面简直清汤寡水！价格好说！按校外精品蹄花馆子的价都行！”
    王盛还没开口，旁边的苏薇薇已经飞快地咽下嘴里的食物，漂亮的杏眼扫了一眼灶台上还温著的砂锅。
    虽然这是说自己专属的美食，但是....赚钱更重要！
    只见王盛刚刚还想著怕苏微微吃醋要拒绝，苏薇薇就抢著说道：“有有有！锅里还有！大师傅刚做的，绝对热乎！”
    她脸上带著点促狭的笑意，活脱脱一副“老板娘当家”的架势，完全不给王盛“拒绝生意”的机会，“学长，快给这位同学盛一碗呀，饭也打上！蹄花配饭，快乐加倍嘛！”
    她还俏皮地冲王盛眨了眨眼。
    王盛无奈地看了苏薇薇一眼，这小財迷属性真是越来越明显了。
    不过生意上门，没理由不做。他起身，从消毒柜里拿出一个大汤碗和一个米饭碗。
    “行，稍等。”
    他走到砂锅边，揭开盖子，那股令人沉醉的浓香再次汹涌而出。他用大汤勺小心翼翼地舀起一只完整的、燉得酥烂脱骨的蹄膀，稳稳地放入汤碗中。雪白浓稠的汤汁裹挟著燉化的芸豆沙，缓缓注入，直至没过蹄膀。接著，又从旁边的大电饭锅里盛了满满一碗晶莹剔透、粒粒分明的白米饭。
    最后，单独拿了一个小碟，舀了一大勺那红艷艷、点缀著翠绿葱花、香菜末和金黄豆粉的秘制蘸水。
    “给，小心烫。”王盛將蹄花汤碗、米饭和蘸碟放在操作台的空位上。
    张大山早就等不及了，道了声谢，一屁股坐下，筷子都来不及拿稳，先凑近碗边深深吸了一口那浓郁到化不开的香气，脸上露出近乎陶醉的表情：“霸道惨了！”
    他学著苏薇薇的样子，先舀起一勺奶白的汤吹了吹，吸溜入口。瞬间，那极致的醇厚、鲜香和芸豆沙带来的柔滑感在口腔里炸开，一股暖流直衝四肢百骸，驱散了刚打完球的疲惫。
    “嘶————这汤！”他眼睛猛地睁大，脸上写满了难以置信，“比老廖头熬的还浓！还润！一点腥味都没得，全是肉香和豆香！安逸！”
    接著，他迫不及待地將筷子伸向那颤巍巍的蹄膀。
    根本不需要用力，筷子尖轻轻一碰，软糯的皮肉便顺从地分开。
    他夹起一大块连著蹄筋和胶质的皮肉，在那红亮的蘸水里狠狠滚了一圈，让每一寸都裹满那辛香诱人的酱汁，然后张大嘴，一口塞了进去！
    “！！！“
    没有惊呼，没有讚嘆。
    张大山整个人像是被按了暂停键，动作完全僵住。
    只有腮帮子在快速而有力地咀嚼著。
    入口是蘸水带来的第一波衝击：
    红油辣椒的香辣间点燃味蕾，蒜泥的辛冲直衝天灵盖，酱油的咸鲜、香醋的微酸、老盐水那独特的发酵酸香层层递进，最后是烤黄豆粉的焦香颗粒感在舌面跳跃，形成一场复杂而激昂的味觉交响乐！
    紧接著，牙齿落下，那软糯到极致的蹄皮、q弹的蹄筋、入口即化的胶质和酥烂的瘦肉，在口中温柔地化开，释放出浓郁醇厚的肉香和令人满足的胶质感。
    这极致的软糯肥美，与蘸水那热烈奔放的辛香酸辣，在口腔里形成了完美的平衡与交融！多一分则腻，少一分则寡，此刻的配比，妙到毫巔！
    “唔————臥————槽————”张大山喉咙里终於发出一声含糊不清、充满极致满足感的呻吟，仿佛灵魂都被这一口蹄花熨帖了。
    他狠狠扒拉了一大口米饭，混合著嘴里残留的蹄花和汤汁，再次发出一声满足的喟嘆：“妈耶————王老板————你这手艺————绝了！真的绝了！老子在cd都没吃过这么巴適的蹄花！老廖头输得心服口服！这蹄膀选得也太好了！燉得也太到位了！蘸水————蘸水简直封神了！”
    他不再说话，埋头苦干。一口蹄花，蘸满红油蘸水，再扒拉一大口米饭，吃得酣畅淋漓，额头冒汗，嘴角沾著红油也浑然不觉。
    那副满足和享受的样子，比任何gg词都更有说服力。
    苏薇薇看著张大山狼吞虎咽的样子，得意地冲王盛扬了扬下巴，仿佛在说：
    看吧，本小姐给你拉了个识货的！王盛也忍不住笑了，食客这种最真实的、近乎虔诚的享受反应，是对厨师最高的褒奖。
    风捲残云般，张大山把一整碗蹄花连汤带肉，外加一大碗米饭，吃得乾乾净净，连蘸水碟子都用米饭颳得鋥亮。
    他满足地打了个饱嗝，靠在椅背上，摸著滚圆的肚子，脸上是纯粹的、吃到人间至味的幸福和疲惫。
    “王老板————”张大山看向王盛的眼神充满了崇拜，“你这蹄花————是艺术品！我服了！彻底服了！”
    他擦了擦嘴，突然想到什么，眼睛一亮：“对了！王老板，你这蹄花————平时卖不卖？做不做外卖？或者————预定？”
    王盛想了想，目前早餐和午餐的固定项目已经排满，蹄花这种费时费工的硬菜，暂时还没列入常规菜单：“这个————看情况吧，主要是太费时间，材料也难得。”
    他指了指砂锅。
    “理解理解！”
    张大山连连点头，“好东西都这样！这样，王老板，我过几天，大概————就下周三左右吧？那时候学校应该也放开门禁了、”
    他掏出手机看了看日历，“我老姐，亲姐，从cd调来金陵工作了，就在咱们学校旁边的那个星辉科技园”当项目总监！她也是个吃货，尤其爱啃蹄花！到时候我带她来！让她也尝尝你这神仙手艺！给她接风洗尘，就吃这个！保证让她惊掉下巴！你看成不？给我们留两份————不，三份！我估计她一份不够！”
    张大山拍著胸脯，一脸“包在我身上”的表情。
    “行啊，没问题。”王盛爽快答应。有识货的客人预订，也省得他琢磨怎么处理这偶尔才做的“奢侈品”。
    “那就这么说定了！周三中午！我带她来！”张大山心满意足地站起来，付了钱（苏薇薇报了个相当公道的“识货价”），又狠狠夸讚了一番，才一步三回头、恋恋不捨地离开了后院，嘴里还念念有词：“安逸惨了————周三快点来啊————”

 第65章 劳资蜀道三

    第65章 劳资蜀道三
    看著张大山离开的背影，苏薇薇托著下巴，笑眯眯地说：“学长，看来你的“大猪蹄子”，又要征服一个挑剔的胃了。”
    王盛收拾著碗筷，笑了笑：“但愿吧。”
    时间一晃到了下周三上午。
    金陵南站，出站口。
    人流熙攘中，一个身材高挑、气质干练的年轻女子拉著一个小巧的登机箱走了出来。她穿著剪裁得体的米白色西装套裙，內搭浅蓝色真丝衬衫，脚踩一双裸色尖头细高跟鞋，妆容精致，一头栗色长髮打理得一丝不苟，眉眼间带著职场精英特有的利落和一丝不易察觉的疲惫。
    正是张大山的姐姐，张雅。
    “姐！这儿！”张大山那標誌性的大嗓门在接站人群中格外突出。他挥舞著粗壮的胳膊，咧著嘴笑著挤过来。
    “小山。”
    张雅看到弟弟，脸上露出一丝温和的笑意，隨即目光落在他空空如也的双手上，柳眉微挑，带著点玩笑的嗔怪：“嘖，行李就一个登机箱（大件的都邮寄了），你也好意思空著手来接我？
    连瓶水都没有？你这弟弟当的，也太没良心，没爱了哦！是不是生活费花光了？
    还是————在学校交女朋友了？钱都花在谈情说爱上，忘了你老姐了？”她半开玩笑半认真地打量著弟弟。
    “哎呀姐！你想到哪儿去了！”张大山一把抢过张雅手里的登机箱，嘿嘿笑道，“我是带你去吃好吃的！保证让你把cd都忘了！比给你买十瓶水都强！”
    “好吃的？”
    张雅被弟弟夸张的表情逗笑了，但隨即疑惑，“刚下高铁，你不带我去酒店安顿或者去公司附近看看，直接带我去吃饭？去哪儿？金陵大饭店？还是哪个网红私房菜？”她猜测著，以为弟弟要下血本。
    张大山神秘兮兮地摇头：“都不是！跟我走就是了！保证惊喜！绝对是你没吃过的顶级美味！”
    他拉著姐姐就往地铁站方向走。
    张雅被弟弟拖著，看著周围的环境，心里犯嘀咕。
    地铁？这路线————
    怎么感觉越来越往大学城方向？顶级美味在这种地方？
    二十分钟后，站在“金陵大学第一食堂”略显陈旧的大门口，张雅彻底懵了o
    她看著眼前背著书包进进出出的学生，再低头看看自己一身价值不菲的职业套装和高跟鞋，又抬头看看食堂那朴实无华甚至有点油腻的招牌，表情管理差点失控。
    “————张小山！”
    张雅深吸一口气，努力维持著优雅，但语气已经带上了难以置信和一丝被耍了的慍怒，“你风风火火把我从车站直接拉过来，连口水都没喝上————就是带我来吃大学食堂？！”
    她指著食堂大门，声音都拔高了一点，“这就是你说的顶级美味”？给我接风洗尘？你————你生活费是真花光了还是中邪了？这地方能有啥好吃的？大锅菜？水煮白菜？”
    她实在无法把“顶级美味”和大学食堂联繫起来，印象还停留在自己学生时代那些油乎乎、咸滋滋的回忆里。
    她已经想要数到三！
    让张大山重新思考！
    “哎呀姐！你信我一次嘛！”
    张大山急得跺脚，他太了解老姐对食物的挑剔了，“不是大锅菜！是我跟你说的那个07號窗口！王老板！他做的菜，真的绝了！比cd的老字號还巴適！今天特意给你做了他拿手的蹄花！你进去尝尝就知道了！不好吃我一个月生活费都给你！”
    看著弟弟那信誓旦旦、急赤白脸的样子，张雅將信將疑。
    弟弟虽然有时候不靠谱，但在吃这方面，从小被她带得嘴刁得很，能让他如此推崇备至————难道这食堂里真藏著什么扫地僧？
    “行————行吧。”张雅没好气地白了弟弟一眼，带著一种“我倒要看看你能整出什么么蛾子”和“就当体验生活了”的复杂心情，被张大山半推半就地拉进了食堂。
    食堂二楼，07號窗口前。
    张雅的高跟鞋踩在略有油渍的地砖上，让她微微蹙眉。
    直到她被张大山拉到队伍旁，看到了07號窗口的全貌一与其他窗口截然不同的日式简约风明厨，乾净整洁得不像话，操作台后那个繫著围裙、动作利落、
    面容清俊的年轻厨师（王盛），以及旁边那个正麻利打包、漂亮得不像食堂工作人员的女生（苏薇薇），才让她心里那点牴触稍稍减轻。
    “王老板！姐，这就是王老板！”张大山兴奋地介绍，“王老板，这是我姐张雅！特意带她来品尝你的蹄花！”
    王盛抬头，看到张雅，礼貌地点点头：“你好，欢迎。蹄花准备好了，里面坐吧，后院安静点。”他示意苏薇薇带他们去后院的小桌。
    张雅打量著王盛，又看了看这窗明几净的操作间，心里的怀疑又减了两分。
    至少————这卫生条件和厨师的精神面貌，远超她对大学食堂的想像。
    来到后院小厨房，那张旧方桌上已经摆好了两份用大汤碗盛著的蹄花汤。浓郁的奶白色汤汁，里面浸泡著硕大、软糯、泛著诱人光泽的蹄膀，旁边同样配著红艷艷的秘制蘸水碟和两碗米饭。
    香气，无可阻挡地钻进张雅的鼻腔。
    那是一种————她从未在食堂，甚至在一些中档餐厅都没闻到过的、极致醇厚鲜香、带著胶质黏连感的霸道肉香！比她记忆中cd老字號蹄花的香气，似乎还要纯粹、还要厚重、还要————诱人？
    她的肚子，很不爭气地“咕嚕”了一声。坐了高铁又没吃东西，这香味简直是精准打击。
    “姐，快坐！趁热！”张大山殷勤地拉开椅子，把筷子塞到姐姐手里。
    张雅定了定神，努力维持著职场精英的仪態。她先拿起勺子，舀起一勺汤。
    汤汁浓稠得几乎像米浆，雪白无瑕。她轻轻吹了吹，小心翼翼地送入口中。
    轰—！
    温润、醇厚、极致的鲜！浓郁的肉香中，带著一丝芸豆燉化后的清甜沙糯感，毫无油腻，只有满口的丰腴和满足！这汤————比她喝过的任何高汤都要纯粹、都要鲜美！这真的是食堂做出来的？
    她放下勺子，眼神已经变了。拿起筷子，夹向那块巨大的蹄膀。筷子尖触碰到蹄膀皮的瞬间，那惊人的软糯触感让她手指微顿。轻轻一夹，一大块连著蹄筋和胶质的皮肉便被分离下来。她学著弟弟之前的样子，在那红亮诱人、散发著复杂辛香的蘸水里滚了一圈，，送入口中。
    下一刻！
    舌尖首先被点燃！
    香辣、辛冲、咸鲜、微酸、还有那独特的发酵酸香和焦香的颗粒感————蘸水的复合衝击力如同烟花般在口中炸裂！紧接著，牙齿轻轻一合，那软糯到极致的蹄皮、q弹的蹄筋、入口即化的胶质和酥烂的瘦肉，毫无阻力地化开，释放出浓郁到爆炸的肉香和醇厚的胶质满足感！这软糯肥美与蘸水的热烈奔放，在她的口腔里奏响了最完美的和弦！
    “嗯————”一声压抑不住的、带著极致满足感的轻吟，不受控制地从张雅喉咙里溢出。她甚至忘了咀嚼，就那么含著那一口蹄花，感受著那无与伦比的味觉盛宴在口腔里层层绽放！这口感！这味道！这层次！这平衡！
    她猛地看向弟弟，眼神里充满了震惊和“你怎么不早说！”的控诉。
    张大山得意地扬著下巴，用口型说：“我没骗你吧？”然后埋头继续狂吃。
    张雅不再犹豫，也顾不上什么优雅仪態了（虽然动作依然比弟弟斯文许多），一口蹄花，一口蘸水，再配上一勺吸饱了汤汁的米饭————她吃得速度越来越快，脸颊微微泛红，鼻尖渗出细密的汗珠，那身昂贵的西装套裙似乎也束缚不住她对美食的热情了。
    每一口都是惊艷，每一口都是享受！这蹄花汤————完美！绝对的完美！
    从选材到火候到调味，无可挑剔！她甚至觉得，自己以前在cd吃的那些所谓“老字號”，在这碗蹄花面前，都黯然失色！
    当她终於放下空碗（汤都喝光了），用纸巾擦著嘴角不小心沾上的一点红油时，脸上那点职场精英的疏离感早已消失不见，取而代之的是吃到心满意足的愉悦和震撼。
    “太————太好吃了！”张雅由衷地讚嘆。

 第66章 老妈的味道

    第66章 老妈的味道
    张雅用纸巾按了按泛红的嘴角：“王老板，你这手艺————神了！难怪能让我弟这个cd土著心服口服！”
    她顿了顿，忽然想起什么，猛地掏出手机点开颤音，手指飞快滑动，然后眼睛瞪得更大了。
    “等等！你就是那个——那个被苏韵转发的厨师？！盛记食堂”的王盛？！蛙趣！
    “”
    张雅的声音拔高，带著难以置信的惊喜，手机屏幕几乎懟到王盛面前赫然是苏韵转发王盛钓鱼烹飪视频的页面，点讚数已破百万。
    王盛被这突如其来的“掉马”弄得有点措手不及，只能笑笑：“呃——是我。”
    “真是你啊！”
    张雅激动得差点拍桌子，职场精英的矜持碎了一地，“我在高铁上刷到过这视频！当时还感嘆现在大学食堂都这么卷了吗？没想到真人就在眼前，还吃到了比视频里更绝的东西！”
    她看著空掉的蹄花汤碗，意犹未尽，一个念头瞬间清晰起来。
    “王老板，天助我也！”
    张雅身体前倾，语速飞快，“我刚调来金陵，就在你们学校隔壁的星辉科技园当项目总监。新官上任，正愁团队午餐怎么解决呢！附近外卖吃腻了，正经馆子又贵又慢。你这里————”
    她目光扫过乾净的后厨和那口余香裊裊的砂锅，“有做盒饭吗？我们组十几號人，想长期订！”
    叮！
    几乎在张雅话音落下的瞬间，系统提示在王盛脑海响起：
    【检测到稳定大宗餐饮需求！触发连锁任务：舌尖上的效率革命·第一环！】
    【任务要求：成功製作並稳定供应符合工作餐標准”的盒饭，单日供应量≥15份，持续一周。】
    【任务奖励：魅力值+1！】
    【失败惩罚：无（但大宗餐饮”路线暂时关闭，需重新触发）。】
    魅力值+1？
    王盛的心臟猛地一跳！
    盒饭！
    这无疑是打开写字楼市场的黄金通道！但奖励————
    只有魅力值？
    他下意识地摸了摸自己的脸，触感依旧，镜子里映出的还是那张清俊但绝不算惊为天人的面孔。
    变帅啊？难道是————玄学加成？提升亲和力？让食客看著更顺眼、更容易被美食打动？
    虽然有点摸不著头脑，但系统白给的属性点，不要白不要！
    “有！”王盛斩钉截铁，眼神亮得惊人，“张总监放心，盒饭我们接！保证品质不输堂食！明天中午先给您送十五份试菜，满意再签合同？”
    “一言为定！”
    张雅雷厉风行，立刻掏出手机和王盛交换微信，“口味按这蹄花的標准来！食材用好点，价格你定！”
    她確认好细节，便拉著还在回味蹄花滋味的张大山风风火火离开了后院。
    人一走，后院瞬间安静下来，只剩下灶上砂锅余温散发的淡淡肉香。
    苏薇薇凑过来，漂亮的杏眼扑闪著，带著一丝忧虑：“学长，盒饭？十五份起步？我们早餐午餐已经满负荷了，夜宵也才刚稳住，哪来的人手啊？”
    她掰著纤细的手指头算，“赵刚他们课多，陈默还在学徒期，打个下手都勉强，总不能让你一个人分身变出三头六臂吧？”
    王盛看著锅里仅剩的一点蹄花浓汤，脑中飞速盘算。
    系统任务接了，张雅的订单也接了，人手缺口是燃眉之急。
    招兼职？短时间难找靠谱的，尤其是需要凌晨备餐的。
    忽然，他脑海中闪过一张带著常年操劳痕跡却无比可靠的脸庞妈妈！
    “有！”王盛果断掏出手机，脸上露出篤定而温暖的笑容，“现成的顶级帮工，还自带母爱”光环加持！”
    电话接通，听筒里传来王母熟悉又带著点疲惫的声音：“盛啊？这个点打来，食堂不忙了？”
    “妈，救命！”王盛开门见山，“我这儿接了个大单子，给旁边科技园的大公司做盒饭，一天十几份起步！可我人手实在掰不开了！您——能不能来帮我？”
    “盒饭？！”
    王母有些惊讶：“你一个人管窗口都累得够呛，还做盒饭？十几份？盛啊，別贪多嚼不烂！身体要紧啊！”
    “妈，不是一个人干！”
    王盛连忙解释，语速飞快，“窗口早餐午餐有赵刚晓雯他们撑著，夜宵暂时顾得上。
    就是这盒饭的洗菜、切配、装盒、保温配送这些杂活，需要个绝对信得过、手脚麻利又懂厨房的人总揽！妈，您来坐镇，我最放心！工资按主厨开！保证不让您白辛苦！”
    电话那头沉默了十几秒。
    王母似乎在消化这突如其来的信息。
    几子创业不易，窗口红火她现在是知道的。
    反正自己这工作也赚不了几个钱。。。
    “————行！妈帮你！”王母声音坚定起来，“不过工资不工资的另说，你先给我在学校附近租个小房子，带厨房的！盒饭不能在你食堂后厨做，人多眼杂，食材进出也招摇。
    我在外面弄，乾净卫生，做好了给你送过去或者直接配送！这样你也能少操点心！”
    王盛大喜过望！
    妈妈不仅答应，还直接解决了最关键的合规性和场地问题！
    “没问题！妈您明天一早就来！房子我让薇薇马上去找！”
    他掛了电话，长舒一口气，关键一环搞定！
    【叮！检测到可靠助力加入（母亲·王秀兰），舌尖上的效率革命”任务完成度+20%！】
    【王盛和妈妈姓很合理吧？现实有个有的。】
    【魅力值融合中————检测到母爱光辉”强力加持，魅力值隱性效果初步激活：亲和力显著提升，与核心团队成员协作效率+10%！
    接著王盛意识沉入系统商城。
    人气值刚突破十二万不久，兑换三星技能绰绰有余。他迅速锁定目標：
    【三星技艺·商务简餐（高效工业化版）】
    【兑换需：30000人气值】
    【描述：专为规模化工作餐场景优化的核心技艺包。包含：
    1.两荤一素一汤科学营养搭配逻辑（七日循环不重样，成本精准可控）；
    2.高效预製与流水线分装全流程（涵盖食材批量预处理、分时段烹飪优化、极速装盒技巧）；
    3.基础成本核算与標准化出品sop（確保千人一面品质稳定）。】
    “兑换！”
    王盛毫不犹豫。30000人气值瞬间扣除。
    技巧顿时瞭然！
    如何用低温盐水注射法批量处理鸡腿肉锁住汁水（远胜家常醃製），如何用分段投料与控温手法三分钟內炒出三十人份翠绿生菜不出水，如何熬製一锅满足大眾的复合鲜味速成例汤（科学配比替代经验），如何像编排精密乐章般统筹洗、切、醃、炒、装的时间节点与人力配置————
    海量的工业级细节、標准化流程、效率至上的诀窍瞬间烙印成肌肉记忆！
    他退出系统，目光灼灼。
    第二天凌晨，天边刚泛起鱼肚白，王盛就在校门口接到了风尘僕僕赶来的母亲王秀兰。

 第67章 宫保鸡丁

    第67章 宫保鸡丁
    他没让母亲去食堂，直接带她到了找刘大哥和苏薇薇敲定並简单布置好的短租屋离学校后门仅五分钟步程的一室一厅，厨房虽小但灶台、水池、操作台一应俱全，月租不菲，但为了盒饭大计，值！
    “这——这一个月租金得多少啊？太贵了！”
    王秀兰一进门，目光就被那崭新光洁的厨房吸引，手指小心翼翼摩挲著不锈钢灶台，第一反应是心疼钱。
    “创业不容易，钱要花在刀刃上，这地方——咱们娘俩凑合一下就行，灶台乾净能用就成，不用这么讲究————”
    “妈，这是投资！是咱们盒饭帝国的基石！”
    王盛笑到：“以后盒饭赚钱了，这点租金分分钟回来！您先垫垫肚子，我教您做今天的试菜！星辉科技园十几號人中午等著呢，咱们时间紧任务重！”
    他拿出连夜用粗记號笔写在硬纸板上的今日菜单，“啪”地贴在冰箱门上，字跡道劲有力：
    【试菜菜单—星辉科技园】
    ·荤菜1：秘制红燜蹄花（稀有蹄膀拆骨切块，土豆胡萝卜高压速燜）
    ·荤菜2：糊辣荔枝宫保鸡丁（鸡腿肉，三星优化版，花生酥脆）
    ·素菜：翡翠蒜蓉蚝油生菜（大火快炒，三秒锁翠）
    ·例汤：番茄蛋花汤（快手酸甜）
    ·主食：五常香米饭（系统【优质】米预约蒸煮）
    王秀兰看著菜单，尤其是“稀有蹄膀”、“三星优化版”这些字眼，咋舌不已：“这——这规格，蹄膀都用上了？比街口那小饭馆的客饭都好！成本不低吧？做盒饭——
    能赚回本吗？”
    她最担心的永远是儿子亏本。
    “走品质路线，才能长久，才能把生意做大，做成金字招牌。”
    “更何况盒饭是把一份菜分成几份又不是一个人真的很多个菜。”
    王盛一边麻利地帮母亲系上崭新的藏青色围裙，一边沉稳自信地解释：“蹄花和米饭火候要求高，我来弄。宫保鸡丁和生菜您主攻，我一步步教您核心技法。汤最简单，最后我来。关键是把这套高效流程跑顺，练熟。”
    王秀兰看著儿子清点食材、安排工序时那游刃有余、条理分明的样子，眼神里满是欣慰和一丝不易察觉的自豪。
    几个月前那个为工作发愁的普通大学生，如今真像个能扛起一片天的“王总厨”了。
    “妈，咱们先攻克宫保鸡丁，这个需要醃製时间，是核心。
    王盛从系统商城新兑换了的【保鲜一刻】冰箱的冷藏层拿出一大盒冰鲜的【优质】鸡腿肉。
    他抄起锋利的片刀，手腕翻转如电，刀光连闪间精准地去骨、去皮，將鸡腿肉先片成厚片，再改刀成大小均匀、宛如骰子的方丁。
    “看好了妈，鸡丁要切这么大。”
    他用刀尖比划著名標准尺寸。
    “太大不易熟透入味，太小没口感。切好不用洗，保留肉汁风味。”
    鸡丁入盆，“关键第一步：工业化醃肉。
    不是家里炒菜酱油料酒抓两下那么简单。”
    王盛拿出一个小量杯，精確倒入料酒5ml、生抽8ml、盐2g、白胡椒粉1g，重点来了。
    “再加玉米淀粉5g，半个蛋清。”
    他边说边演示，顺著一个方向快速搅打，“打到肉丁发黏、起胶、上劲。这叫上浆”，锁住水分，保证几百份炒出来都嫩滑不柴，口感统一。”
    王秀兰看得目不转睛，连连点头：“这一步——跟我们平时炒肉片有点像，但用料更讲究，手法更细。”
    “还没完，温度控制是秘诀。”王盛拿出食品级密封袋，把上好浆的鸡丁倒进去，排出空气封好口。“然后放冰箱冷藏室，4°c低温醃製至少二十分钟。低温能让蛋白质缓慢鬆弛，吸饱水分，入味更均匀，嫩度提升一个档次！”这是系统高效版里的低温锁水法，远非家庭做法可比。
    趁著醃肉的空档，王盛开始处理配料。干辣椒剪成1.5厘米小段，仔细抖掉籽粒（减少燥辣），四川红花椒十几粒。
    葱白切1.5厘米马蹄段，姜蒜切绿豆大小的末。花生米提前用冷油小火浸炸至浅金黄，捞出晾凉备用，焦香酥脆。“妈，您来切葱姜蒜末，练练手感和效率。”
    王盛把刀和砧板让给母亲。王秀兰年轻时是家里灶台主力，底子扎实，虽多年未做大灶，但切得也算均匀工整。
    “调碗汁，宫保鸡丁的灵魂，味道稳定的核心。”
    王盛拿出一个標有刻度的小碗，比例精確得像实验室操作：白砂糖15g，保寧醋12ml
    （醋酸出头），生抽10ml，老抽3ml（仅上色），料酒5ml，盐1g提底味，玉米淀粉3g勾芡，最后加清水10ml搅匀。
    “这叫糊辣荔枝口”，咸鲜是底，酸甜是韵，辣麻是魂，层次必须分明精准，差一点，整锅味道就跑偏。”
    王秀兰看著那些精確到克、毫升的调料，咋舌不已：“这么多讲究？我们以前就凭手感，酱油醋糖隨便倒点————”
    “快餐要標准化、批量化，味道才能像机器印出来一样稳，千人一味，好评如潮。”王盛解释著商业逻辑。此时肉已醃好，他打开猛火灶，蓝色火焰“轰”地喷涌，將炒锅烧到微微冒起青烟，倒入宽油滑锅。
    “油温六成热，下鸡丁快滑散，十秒內变色立刻捞出控油！多一秒就老！”王盛动作迅猛如猎豹，鸡肉入滚油“刺啦”爆响，瞬间变色，被他迅疾捞起沥油，鸡丁依旧嫩滑弹润。
    锅里留底油，王盛转小火，下干辣椒段和花椒。
    “小火煸！要煸出糊辣香气，不能焦苦！”他掌控著火候，辣椒顏色刚变深红，花椒香气被完全激发时，迅速倒入葱段、姜蒜末爆香。“香味出来，下鸡丁！翻炒五下均匀！
    然后淋入碗汁！”王盛在快速翻炒中手臂一扬，將搅匀的碗汁均匀淋入锅中，“转最大火！让酱汁十秒內沸腾糊化，裹牢每一粒鸡丁！”
    “滋啦——！”
    浓稠红亮的酱汁瞬间包裹住鸡丁，在烈火上欢腾跳跃，爆发出极其霸道诱人的糊辣酸甜复合香气！最后一把撒入炸好的花生米，手臂发力，“哐当”两下顛锅，让每一粒花生都沾上酱汁却依然保持惊人的酥脆。
    起锅！
    装盘！
    一盘色泽红亮如琥珀、鸡丁饱满嫩滑似玉、花生金黄酥脆点缀其间、糊辣香气直衝天灵盖的宫保鸡丁，带著滚烫的锅气，稳稳放在王秀兰面前的操作台上。
    “妈，尝尝？三星標准。”王盛递过筷子，眼神带著期待。
    王秀兰带著將信將疑，夹起一块裹满酱汁的鸡丁送入口中—舌尖首先被点燃！
    微麻微辣的糊香霸道开场！紧接而来是鸡肉难以置信的嫩滑爆汁感！
    酱汁的咸鲜底味托著鲜明的酸甜韵脚（醋酸巧妙出头），在口腔里奏响华丽的乐章！
    最后是花生的极致酥脆焦香完美收尾！
    层次之丰富、味道之精准、口感之和谐，让她这个做了几十年饭的人瞬间瞪圆了眼睛，脸上写满了震撼：“这————这味道——盛，你这手艺——妈做了半辈子饭，也没吃过几家馆子能炒出这水平！
    这——这真是你学的？”她看向儿子的眼神，充满了无与伦比的骄傲和一种近乎陌生的惊嘆。
    王盛笑了笑，没有解释系统的神奇，只是温和而篤定地说：“妈，您就按这標准化步骤来，火候卡准，配料称准，多加练习，绝对能行！关键是细节和流程化。来，您上手试试？我给您备料打下手。”
    王秀兰看著儿子篤信的眼神，深吸一口气，挽起袖子，那股不服输的韧劲儿上来了：“行！妈试试！”她回忆著儿子的步骤，开始处理新一批鸡丁，调精確的碗芡。虽然速度慢些，动作略显生涩，但在王盛精准的提示下（“妈，油温再高点，冒烟才好”，“辣椒可以了，快放花椒，別煸过”，“碗汁搅匀再倒，要掛勺”），竟也做得有模有样，空气中渐渐瀰漫开诱人的香气。
    就在这时，厨房门被“咚咚”敲响。
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 第68章 真的这么好吃？

    第68章 真的这么好吃？
    “咚咚咚！”敲门声响起。
    苏薇薇清脆的声音传来：“学长！阿姨！我来啦！隔著门就香迷糊了！”
    王盛开门。
    苏薇薇今天穿了件鹅黄色的连衣裙，像只活泼的小黄鸝，蹦跳著进来，鼻子用力嗅了嗅：“哇！宫保鸡丁！蹄花！生菜！这味道————绝了！学长，我能先尝尝吗？馋虫造反了！”
    王盛失笑，递给她一副筷子一个小碟子：“就你鼻子灵。尝尝蹄花，刚出锅。”
    苏薇薇迫不及待地夹起一小块蹄花，吹了吹，送入口中。
    瞬间，她眼睛瞪得溜圆，含糊不清地惊嘆：“唔！入口即化！好糯！这胶质————黏嘴巴！香！比我上次在店里吃的还好吃！”
    她又夹了一粒宫保鸡丁里的花生米，“咔嚓”一声脆响，“花生好酥！鸡丁好嫩！这味道————有点熟悉又说不上来，就是特別香特別下饭！”
    王秀兰看著苏薇薇吃得香，笑得合不拢嘴：“薇薇喜欢就多吃点！阿姨给你多盛点！”
    “谢谢阿姨！”
    苏薇薇甜甜一笑，又转向王盛，压低声音带著兴奋，“学长，稳了！就这水准，別说十五份，一百五十份都有人抢！张总监那边肯定没问题！”
    王盛心里也踏实不少：“借你吉言。来，帮忙装盒。”
    他拿出印著简洁红色“盛记食堂”logo和“金陵大学第一食堂·07號窗口”小字的白色饭盒。
    三人手脚麻利地將两荤一素一汤分装进干五个饭盒，米饭压实，盖上盖子，再整齐码放进保温箱。王秀兰仔细检查了密封性，確保送到时还是热乎的。
    “妈，薇薇，我去送了。”王盛提起沉甸甸的保温箱。
    “路上小心！跟人家好好说！”
    王秀兰叮嘱。
    “学长加油！旗开得胜！”
    苏薇薇挥著小拳头。
    星辉科技园，a栋12层。
    中午十二点刚过，空气里混杂著各种外卖的味道。
    麻辣烫的油味，炸鸡的香气，还有沙拉酱的甜腻，交织在一起。
    前台旁边的桌子上堆满了五顏六色的外卖袋。
    “雨晴，中午吃啥？那家新开的日料定食？看图片挺精致。”
    同事小吴凑到林雨晴工位旁问。
    林雨晴头也没抬，漂亮的手指在手机屏幕上划著名，页面停留在人均两百多的轻奢餐厅。
    她语气带著点不耐烦：“没胃口，看著都差不多。昨天那家鹅肝饭腻死了，沙拉像吃草。”
    她家境好，要不是在家閒著实在无趣，家里的拆迁款完全就让她无忧无虑。但是因此她也对吃的讲究，公司发的午餐补贴从来不够她花，寧可自己贴钱点好的。
    食堂？
    大学食堂留给她的印象只有油腻的大锅菜和咸得发的土豆丝。
    她大学除了刚开始吃过食堂，后来都是吃饭店。
    就在这时，新来的项目经理张雅拎著一个看起来普普通通的大號保温箱走进办公区，声音清亮：“都別点外卖了！今天午餐公司请，试试我找的新供应商，盛记”的盒饭！”
    她说著把保温箱放在会议桌上，打开盖子。
    一股温热的、带著肉香和米饭气息的味道慢慢飘散出来。
    不是那种强烈的香精味，是更实在的饭菜香。
    “盛记？没听过啊张总。”
    旁边工位一个戴眼镜的男同事探头看了一眼保温箱里码放整齐的白色饭盒，“看著挺普通，食堂饭？”
    “就是食堂饭，”张雅一边把饭盒往外拿，一边坦率地说，“金陵大学食堂的网红窗口，老板手艺特別好，我弟吃了都服气。赶紧的，人手一份，趁热！”
    听到“大学食堂”几个字，好几个员工脸上立刻露出“就这？”的表情。
    林雨晴更是撇了撇嘴，小声嘀咕了一句：“食堂大锅菜——能好吃到哪去？张总怕不是被她弟忽悠了。”
    她坐著没动，继续刷她的高端餐厅页面，打定主意等会儿自己点贵的。
    张雅没理会那些嘀咕，直接拿起饭盒塞到每个人手里：“试试就知道了，不好吃找我报销明天的外卖！老李，你的！”
    坐在角落、穿著朴素格子衫的老程式设计师老李，平时午餐就图个实惠管饱，经常吃楼下十几块的盖浇饭。
    他接过饭盒，说了声“谢谢张总”，没什么期待地顺手打开盖子。
    盖子掀开的瞬间，更浓郁更直接的香气“轰”地散开：
    红亮的宫保鸡丁泛著油光，翠绿的蒜蓉生菜水灵灵的，酱色的蹄花块颤巍巍地堆在旁边，雪白的米饭粒粒分明，旁边还有一小格奶白的汤。
    老李本来没当回事，但这卖相和香气確实比他常吃的盖浇饭强太多。
    他拿起筷子，习惯性地先夹了一筷子看起来最普通的蒜蓉生菜送进嘴里。
    牙齿轻轻一碰，生菜发出细微的脆响。
    清爽、鲜甜、带著恰到好处的蒜香和蚝油的鲜味，完全没有想像中的软烂和过咸。
    老李愣住了。
    这——
    这真是盒饭水准？
    比他常点的轻食沙拉里的水煮菜好吃多了！
    他忍不住又夹了一大筷子生菜，扒拉了一大口米饭。
    米饭温热软硬適中，带著穀物本身的清香，和生菜的清爽完美搭配。
    老李咀嚼的速度明显加快了。
    旁边的同事小吴看到老李吃生菜都吃得那么香，有点好奇：“李哥？味道咋样啊？”
    老李嘴里塞著饭，含糊地应了一声：“唔——生菜不错，挺脆。”
    “真有那么神？”
    小吴半信半疑地打开了自己的饭盒。
    红亮的宫保鸡丁、酱色的蹄花块、翠绿的生菜、雪白的米饭，看著比一般外卖精致。
    他夹起一块鸡丁，带著点花生米送入口中。
    下一秒，他眼睛也亮了：“嚯！这鸡丁！够劲！又嫩又入味！花生米脆香脆香的！”
    他立刻又去夹蹄花，“嗯！这个更绝！烂乎！香！一点不腻！”
    真香现场开始蔓延。
    咀嚼声、轻微的讚嘆声此起彼伏。
    “这生菜炒得真脆，顏色也好看，不像外卖那种蔫黄的。”
    “米饭好香啊，粒粒分明的。”
    “这汤看著简单，喝著还挺鲜——”
    “张总！这哪家食堂？明天还有吗？”
    林雨晴听著周围的动静，眉头皱得更紧了。
    真有那么好吃？

 第69章 真香！

    第69章 真香！
    她看著自己手里还没打开的饭盒，又看看周围同事一个个埋头苦干、一脸满足的样子，尤其是老李那副饿了好几顿的吃相，心里那点坚持开始动摇。
    她肚子其实也有点饿了，那飘过来的香气確实比外卖的味道更——实在。
    “雨晴，你怎么不吃？真挺不错的，比我们平时点的那些强多了！”
    小吴嘴里塞著饭，含糊不清地劝她。
    林雨晴犹豫了一下，终於还是没抵过那越来越勾人的香气和同事们的反应。
    她带著点嫌弃，还有点不信邪，揭开了自己那份饭盒的盖子。
    嗯，卖相比她预想的好，没有大锅菜那种油腻腻的感觉，摆盘也乾净。
    她先用筷子挑剔地拨弄了一下蒜蓉生菜，夹了一小根，带著十二分的不信任，慢慢送进嘴里。
    牙齿再次与生菜接触，发出轻微的脆响。
    清爽、鲜甜、带著恰到好处的蒜香和蚝油的鲜味瞬间在口中漾开。林雨晴眼睛微微睁大。
    这口感——
    这调味——
    竟然真的不输她常吃的高档沙拉？
    她又试探性地夹起一小块宫保鸡丁里的鸡丁。
    入口是滑嫩，然后是复合的咸鲜微辣带著一丝回甜，裹著鸡丁的花生米香脆无比。
    这味道——
    很家常，但就是莫名的好吃，让人有食慾。
    真香！
    她的筷子不由自主地伸向了那块看起来最“可疑”的酱色蹄花。
    蹄花燉得极为软烂，筷子轻轻一夹，皮肉便轻易分离。
    她小心地夹起一小块带皮的蹄花，蘸了点旁边附带的秘制蘸水（王盛特意按蹄花汤蘸水標准配的小份），送入口中。
    软糯！
    胶质满满！
    入口几乎不用咀嚼，浓郁的肉香混合著蘸水微辣的辛香和黄豆粉的醇香在口中化开。
    一种温暖、踏实、满足的感觉顺著食道滑入胃里，瞬间驱散了上午工作的疲惫和烦躁0
    林雨晴愣住了，这味道——
    竟然让她想起了小时候外婆燉的猪蹄，那种久违的、纯粹的食物带来的幸福感。
    她什么话也没说，低下头，默默扒了一大口米饭，又夹了一块蹄花，这次没蘸料，直接送进嘴里，感受那纯粹的肉香和胶质的丰腴。
    好吃——
    真的好吃。
    没有花哨的摆盘，没有昂贵的食材，就是最朴实的家常味道，却做得如此熨帖人心。
    她吃饭的速度明显加快了，完全忘记了手机里那些精致餐食的图片。
    张雅看著办公区里一片埋头苦干、只剩下咀嚼和偶尔满足喟嘆的景象，尤其是看到林雨晴那从嫌弃到专注享受的转变，脸上露出了满意的笑容。她走到林雨晴旁边，笑著问：“怎么样，雨晴？没骗你吧？”
    林雨晴咽下嘴里的饭，脸上难得地露出一丝不好意思，但眼神是亮的：“张总——这盒饭，绝了。尤其是这蹄花，有——有种家的味道。”
    她顿了顿，又补充道，“跟我外婆以前燉的有点像，但味道更——讲究？反正就是好吃i
    “”
    “是吧！我就说我弟那刁嘴都能征服！”
    张雅得意地扬眉，“关键是这量也实在，价格还比外卖便宜一大截！”
    老李这时已经把自己的饭盒吃得乾乾净净，连汤汁都拌饭吃了，正捧著小汤碗喝最后一口汤。
    他满足地打了个饱嗝，摸著肚子感慨：“舒服！吃得饱，吃得好，还不贵。张总，这供应商找得好啊！”
    “张总，明天还有吗？必须订啊！”
    “对啊对啊！这比外卖强太多了！”
    “这味道，天天吃都不腻！”
    办公区里响起一片附和声。林雨晴也放下了空饭盒，意犹未尽地看著那印著“盛记食堂”logo的盒子，心里那点对大学食堂的刻板印象被彻底顛覆了。
    她忽然想到，盒饭都这么好吃，那堂食——该有多惊艷？
    那个窗口——得有多少种让人流口水的美食？
    她忍不住拿起手机，对著空饭盒侧面的logo拍了一张照片，然后点开地图app，搜索“金陵大学第一食堂”。
    与此同时，好几个同事也做著同样的动作，小声交流著：“晚上下班早的话，真想去这食堂看看。”
    “据说他家小笼包和肠粉是招牌！”
    “我看过视频，那个油条包麻糍看著就馋——”
    “同去同去！”
    这些吃了盒饭的员工们。
    基本都在计划去品尝一下王盛的食堂窗口美味！
    刚开始刷到了封禁只让学生进去的消息，还嚇了一跳。
    好在昨天的评论是已经放开。
    鬆了一口气。
    另一边。
    张雅看著大家反应，心中大定。
    她拿出手机，给王盛发了条微信：
    【王老板，盒饭大获成功！全员好评！明天开始，正式签合同，每天三十份！不，先四十份吧！另外，我这些馋虫同事，怕是很快要去你窗口打卡了，提前给你打个招呼！】
    保温箱被送回来时，王盛看著里面十五个空空如也、洗得乾乾净净的饭盒，以及张雅那条充满喜悦和追加订单的消息，一直悬著的心终於落了地。
    【叮！】
    【连锁任务舌尖上的效率革命·第一环”完成！】
    【要求：成功製作並稳定供应符合工作餐標准的盒饭，单日供应量≥15份，持续一周已完成！】
    【任务奖励：魅力值+1！】
    【魅力值融合中————检测到母爱光辉”强力加持，魅力值隱性效果初步激活：亲和力显著提升，与核心团队成员协作效率+10%！】
    一股难以言喻的暖流融入王盛的身体，他感觉整个人似乎更精神了些，看向母亲王秀兰和帮忙收拾的苏薇薇时，那种默契和温暖的感觉也更加强烈。
    “妈！成了！张总监说明天开始每天四十份！”
    王盛扬了扬手机，声音带著兴奋。
    王秀兰笑得满脸褶子：“好！好！我就知道我儿子行！四十份——咱们娘俩加把劲，没问题！”
    苏薇薇也雀跃道：“学长太棒了！”
    “咦？”但忽然，苏薇薇伸出白嫩嫩的手扯了扯王秀兰的衣袖，一脸的的不敢確定。
    “王阿姨，你有没有感觉学长好像突然变帅了。”
    那是一种不能清楚描述出来的感觉。
    气质？
    顏值？
    好像两者都有变化。
    王秀兰被苏薇薇一提醒。
    显然也是盲生发现了华点。
    “哎？看著的確是顺眼多了！
    “，

 第70章 淮南牛肉汤

    第70章 淮南牛肉汤
    “什么叫顺眼多了？”
    王盛故意板起脸，手还摸了摸自己的下巴，触及到下顎线，又忍不住自恋地摸了摸。
    他长得不赖，浓眉大眼，鼻樑挺拔，放在学校里也是能引得女生多看两眼的存在。
    如今魅力加一更是小帅哥。
    所以他这话问得理直气壮。
    “妈难道之前看我不顺眼？”
    王秀兰手上没停，抹布擦著灶台边缘，那动作利落得像是行云流水，带著常年劳作的精悍。
    头都没抬，只从喉咙里发出一声轻蔑的鼻音：“呵呵。”
    她直起身，面无表情地瞥了儿子一眼，那眼神里带著一丝“你小子终於开窍了”的瞭然，又混合著几分嫌弃。
    “才知道？”手里的抹布一甩，对著旁边正在帮忙归置调料瓶的苏薇薇方向扬了扬下巴，语气中带著明显的偏爱和讚许：“只有薇薇这样好看又懂事的姑娘才看得顺眼。”
    王盛：“，他彻底无语了，感觉自己这亲生的地位发发可危。
    这老妈，真是亲妈啊！
    “老妈真幽默。”他无奈地摇头。
    苏薇薇刚摆好一个瓶子，闻言噗嗤笑出声，清脆的笑声像银铃般在小厨房里迴荡，非但没安慰王盛，反而一本正经地点点头，看向王盛，那双清澈的眸子里带著狡黠的光。
    “阿姨並非幽默，而是实话。”
    她顿了顿，语气认真，仿佛在阐述什么人生哲理。
    “不过对於父母而言，关心你和看著你不顺眼，从来不是一回事。”
    她眨眨眼，带著点促狭的俏皮。
    “就像我妈总嫌我爸懒，嫌他这嫌他那，可要真不让她念叨了，她第一个受不了，非得追著我爸问是不是生病了。”
    王盛被这套歪理堵得哑口无言，这逻辑简直无懈可击，他只能举手投降，做出一副”
    我败了”的表情。
    “行行行，你俩一个鼻孔出气，我投降。”
    王秀兰看著两人斗嘴，嘴角悄悄弯了一下，没说话，只是手上的动作又快了几分。
    这小子，虽然嘴上不饶人，但心眼是好的，能把这小食堂打理得有声有色，她这个当妈的，心里是真替他高兴。
    秋日的太阳落得早，天色染上了一层暖暖的金红。
    出租屋小厨房里，王秀兰麻利地把最后一块砧板放好，又弯腰检查保温箱的密封条。
    “真不用我去食堂搭把手？”
    她直起腰问，带著点不放心。
    “盒饭这边都收拾利索了。”
    王盛系好围裙带子，態度坚决地摇头。
    “您歇著。食堂那边人多著呢，赵刚、陈默他们都在，忙得过来。您今天顛勺炒几十份菜，腰不酸啊？”
    他指指小客厅的单人沙发。“您就坐那儿，喝口热水，看看电视。累坏了，我上哪儿找这么顶级的帮工去？”
    王秀兰还想说什么，王盛已经推著她肩膀往客厅走。
    “放心！您儿子现在可是有团队的！”
    语气里带著点小得意。
    苏薇薇也准备去上社团的绘画课，笑道：“阿姨您就听学长的吧，夜宵那点活儿，他们几个大男人绰绰有余！我下课早就过去看看。”
    送走苏薇薇，王盛快步赶回第一食堂07號窗口。
    操作间里灯火通明，蒸柜轰鸣著喷出白气。
    陈默正低著头，小心翼翼地给一摞肠粉米浆盘刷油，动作比前几天明显流畅不少。
    赵刚和林晓雯在另一边处理配料，切葱花、撕生菜，流水线作业看著井然有序。
    “学长！”陈默看到他，眼睛一亮，声音带著点兴奋。
    “按你说的，米浆比例调好了，火候也一直盯著呢。”
    “行，保持住。”王盛扫了一眼，心里踏实了些。
    有人手就是不一样，不用再像刚开始那样一个人当三个人使。
    夜宵档口刚拉开不久，窗口外学生排队的队伍里，忽然挤进来七八个穿著衬衫西裤或套裙的男女。
    他们提著公文包，脸上带著工作后的疲惫，但眼神却热切地锁定在“盛记食堂”的招牌上，和周围的学生党格格不入。
    “就是这儿！星辉科技园张总监中午订盒饭那家！”
    一个戴眼镜的男青年压低声音对同伴说，语气兴奋。
    “盒饭都绝了，堂食肯定更炸裂！”
    “快快快，闻著味儿了！肠粉！年糕！嘶————比中午那宫保鸡丁还勾人！”
    旁边微胖的女人使劲吸著鼻子，眼睛放光。
    王盛刚把一份鲜虾肠粉递给一个学生，一抬头就对上几张写满期待的脸。
    【叮！】
    【检测到新成就：美食的引力！】
    【说明：成功以午间工作餐品质吸引目標客户群（星辉科技园员工）主动前来体验堂食正餐！】
    【成就奖励：隨机汤类技艺抽奖次数x1！】
    系统提示毫无预兆地响起。
    王盛心里一动：盒饭吸引来的？张雅公司的员工？看来中午老妈做的蹄花和宫保鸡丁威力比预想的还猛。
    “几位想吃点什么？”
    王盛脸上掛起职业笑容，心里琢磨著系统这“隨机汤”来得真是时候。
    这群上班族显然有备而来，七嘴八舌点了一堆：鲜虾肠粉、辣炒年糕、至尊艇仔粥————
    几乎把夜宵菜单扫了个遍。
    王盛和团队立刻火力全开，很快將热气腾腾的食物送了上去。
    操作间与就餐区只隔一层玻璃。
    王盛手上不停，一边留意著那边的动静。
    “唔——！”
    第一口肠粉入口，那个微胖女人就捂住了嘴，眼睛瞪得溜圆，含糊不清地惊嘆。
    “滑！嫩！鲜！比盒饭里的还好吃十倍！”
    “这年糕！老天爷，又糯又弹，酱汁绝了！中午那炒生菜我就觉得神，这更神！”眼镜男筷子飞快，吃得头也不抬。
    “值了值了！下班挤地铁过来也值！张总没骗我们！”
    旁边人附和著，餐桌上很快只剩下满足的咀嚼声和含糊的讚嘆。
    王盛嘴角微扬。
    堂食现做，火候、口感自然比装在保温箱里顛簸一路的盒饭更胜一筹。
    这波口碑，稳了！
    趁著打包一份外卖的间隙，王盛意识沉入系统。
    “抽奖！”
    意识中金色的转盘飞速旋转，最终稳稳停住。
    【恭喜获得：四星汤品技艺·淮南牛肉粉丝汤（浓香醇厚版）！】
    一股关於牛骨熬汤、牛肉切片、粉丝烫煮、以及秘制香料配方的精妙技艺瞬间融入脑海，仿佛早已练习过千百遍。
    首选黄牛腱子肉（带筋，久煮不散，口感酥中带韧）或牛腩（肥瘦相间，更香浓）。
    新鲜牛肉色泽红润，无酸味。
    牛骨：牛筒骨（骨髓多）和牛腿骨（胶质丰富），是汤底浓白的关键。
    粉丝：红薯粉丝（耐煮不糊，口感爽滑筋道），提前用温水泡软。
    “
    “6
    配菜：千张（豆腐皮切丝）、香菜、蒜苗末、油炸辣椒油。。。
    王盛精神一振一牛肉汤！
    这玩意儿秋冬喝最舒服，配饼配粉都是绝杀！
    就在这时，星辉科技园那桌传来对话。
    一个刚吃完辣炒年糕的年轻男人咂咂嘴，意犹未尽。
    “好吃是真好吃！就是————要是有碗热乎汤溜溜缝儿就更完美了！跟中午那蹄花汤似的，一口下去，浑身舒坦！”
    王盛耳朵一动，机会来了！
    他端著打包好的餐盒走过去，笑著接话。
    “汤？有啊！”他故意卖了个关子，看著对方瞬间亮起来的眼神。
    “明天晚上，咱们夜宵档就上一道新汤，保准是你们想要的那个味儿，热乎、浓香、
    管饱！”
    他没明说“淮南牛肉汤”，但这“浓香管饱”的描述，像块小石子投进了水里。
    旁边竖著耳朵听的学生立刻捕捉到了关键词。
    “臥槽！王老板说明晚夜宵要上新汤！”
    “浓香管饱？听著就带劲！是啥汤啊？”
    “盲猜蹄花汤回归！”
    “不可能！蹄花多贵！我猜是酸辣汤！”
    “赌一包辣条，是丸子汤！”
    消息长了翅膀，瞬间飞进校园论坛。
    【主题帖：开盘了开盘了！盛记明晚神秘新汤竞猜！赌註：校园跑公里数！】

 第71章 校园跑

    第71章 校园跑
    楼主（动医大明白）：最新线报！王老板亲口说明晚夜宵上“浓香管饱”热汤！盲猜蹄花汤復刻！押5公里！
    1l（法学一枝花）：反对！蹄花成本太高，盲猜是酸辣汤！接地气！我押3公里！
    2l（经管吴彦祖分祖）：楼上格局小了！王老板啥时候让我们失望过？我猜是羊肉汤！押10公里！输了操场跑死我！
    苏薇薇刚下社团课，手机就被论坛推送刷屏了。
    她扫了一眼热帖，又看看同学们热火朝天下注的架势，杏眼一转，计上心头。
    她拎著画板，熟门熟路地钻进07號窗口操作间。
    王盛正在调新的鼓油皇，头也没回。
    “下课了？灶上给你留了份肠粉，加双倍虾。”
    “学长最好啦！”
    苏薇薇笑嘻嘻地凑过去，却不急著吃，胳膊肘轻轻碰了碰王盛。
    “那个————论坛里吵翻天啦。”
    ——
    “嗯？吵什么？”
    王盛专注著手里的活儿，没回头。
    “都在赌你明晚的汤呢。”
    苏薇薇眨巴著大眼睛，一脸“我很好奇但我只是隨便问问”的表情，声音压低。
    “所以————那个浓香管饱”的汤，到底是什么宝贝呀？悄悄告诉我唄？我保证不说！”
    她举起三根手指，做发誓状。
    王盛瞥见她眼底闪动的狡黠光芒，哪能不知道这丫头想“作弊”去论坛下注。
    他故意板起脸，手上动作不停。
    “苏薇薇同学，想套取商业机密？这可不厚道啊。”
    “哎呀，怎么能叫套取呢？”
    苏薇薇拖长调子，开始耍赖。
    “这叫————內部员工福利！提前知晓新品动向！我好歹也算半个盛记的人嘛！”
    王盛被她逗乐了，关了火，拿起毛巾擦擦手，转身看著她，慢悠悠地说。
    “福利？行啊。提示就一个—
    ”
    他故意拉长音调，带著点调侃。
    “这汤，在它的老家皖北”，可是早餐界的这个。
    他竖起一根大拇指。
    苏薇薇脑子转得飞快。
    皖北早餐界扛把子？
    浓香管饱？
    她眼睛“唰”地亮了，脱口而出。
    “牛肉汤！是淮南牛肉粉丝汤对不对？！”
    王盛既不点头也不摇头，只是似笑非笑地看著她。
    “我可什么都没说。苏薇薇同学，想像力挺丰富啊。”
    苏薇薇一看他这表情就懂了，嘴角控制不住地上扬，像只偷到油的小老鼠。
    她立刻掏出手机，手指翻飞，找到那个热帖。
    【主题帖：开盘了开盘了！盛记明晚神秘新汤竞猜！赌註：校园跑公里数！】
    然后就是587l（动医小透明）：重注！押淮南牛肉粉丝汤！皖北早餐扛把子！
    等苏薇薇回到宿舍洗漱敷面膜。
    舍友a探过头。“薇薇，你真知道是牛肉汤？王学长告诉你的？”
    苏薇薇得意地晃晃手机。
    “山人自有妙计！反正你们跟著我押就对了！稳贏！”
    舍友b哀嘆。“我押了丸子汤啊！五公里！薇薇你害我！”
    舍友c立刻举手。“我信薇薇！我改押牛肉汤！两公里！薇薇贏了带我飞！”
    “没问题！”苏薇薇拍著胸脯，面膜差点掉下来。
    与此同时。
    操作间里。
    王盛转头看向陈默。
    “陈默，过来，明天晚上的重头戏，提前教你点东西。”
    陈默立刻放下手里的活，小跑过来，一脸专注。“学长，学什么？”
    “牛肉汤。”王盛指了指旁边案板上。“明天一早，跟我去挑牛肉牛骨，从选料开始。”
    陈默眼睛顿时亮了，用力点头。
    “是！学长！”
    王盛又看向赵刚和林晓雯。
    “赵刚，晓雯姐，明天夜宵备料翻倍。特別是年糕和粉料，多准备些，我估计人不会少。
    “
    “好嘞！盛哥放心！”赵刚拍著胸脯。
    “没问题，包在我身上。”林晓雯也爽快应下。
    操作间里气氛火热，大家都在为即將到来的新品摩拳擦掌。
    王盛心里盘算著，这碗来自皖北的“扛把子”，能不能像蹄花汤一样，再次征服食客的胃，顺便让他再收割一波人气值和好评？
    苏薇薇心满意足地吃著她的加虾肠粉，时不时瞄一眼手机，看著论坛里因为她的“重注”引发的连锁反应，嘴角就没下来过。
    她仿佛已经看到自己押对宝，让那几个押羊肉汤的傢伙跑断腿的场景了。
    王秀兰在出租屋里，看著电视，心思却飘到了食堂那边。
    虽然儿子不让她去帮忙，她还是忍不住担心。她拿出手机，犹豫了一下，还是给王盛发了条微信：【忙完了没？別太累。】
    王盛很快回覆：【快了妈，放心，一切顺利。您早点睡。】
    王秀兰看著回復，嘆了口气，又有点骄傲。
    儿子是真的长大了，有本事了。她起身，把保温箱又检查了一遍，確认密封严实，这才稍微安心。
    夜渐深，食堂的喧囂慢慢平息。送走最后一波客人，王盛带著团队开始收尾。
    打扫卫生，清点食材，准备明天的配料。
    陈默学得格外认真，王盛教他辨认牛肉的部位，讲解牛骨熬汤的火候要点，他都一一记在心里。
    【叮！】
    【检测到学徒陈默”专注学习，技能食材鑑別（牛肉类）”经验值+1！】
    【薪火相传”任务进度：学徒基础技能掌握度15%】
    系统提示让王盛心情更好。他拍拍陈默的肩膀。“不错，用心记。明天实操。”
    “嗯！谢谢学长！”陈默用力点头，干劲十足。
    赵刚一边洗刷著巨大的汤桶，一边调侃。
    “盛哥，论坛里可热闹了，都在猜你那汤。薇薇学妹那十五公里一押，可把不少人嚇著了。”
    林晓雯也笑。
    “可不是，好几个男生哀嚎说女神押了牛肉汤，他们押的羊肉汤要泡汤了，校园跑跑定了。”
    王盛笑了笑。
    “让他们猜去。明天见真章。”
    他顿了顿，看向窗外沉沉的夜色。
    “都收拾完早点回去休息，明天，有的忙。”
    眾人齐声应下。
    王盛锁好操作间的门，深吸了一口带著食物余香的空气。
    明天，那锅滚烫浓香的淮南牛肉粉丝汤做好，苏薇薇那丫头也不知道能贏多少圈的校园跑？

 第72章 有底

    第72章 有底
    而翌日，天刚蒙蒙亮，晨雾像一层薄纱笼罩著还未完全甦醒的城市。
    王盛和老妈王秀兰已经蹬著那辆改装过、加了静音电机的小三轮，穿行在清寂的街道上。车轮碾过湿漉漉的柏油路，发出均匀的“沙沙”声，车头绑著的手电筒切开前方朦朧的黑暗。
    空气里带著凉意和露水的气息，深吸一口，肺腑都清醒过来。
    “妈，冷吗？”王盛看了眼身旁穿著厚外套的王秀兰。
    “不冷，活动开了。”王秀兰笑了笑，眼神里是惯常的坚韧，“倒是你，昨晚弄那么晚，不多睡会儿。”
    “一想到那锅汤，就睡不著了。”王盛实话实说，语气里带著跃跃欲试。
    目的地是下关批发市场这座城市的肠胃，每天最早甦醒的地方。
    离著还有两条街，喧囂声便隱隱传来，像潮水般由远及近。拐过最后一个弯，巨大的棚区跃入眼帘，灯火通明，人声鼎沸，与外面静謐的街道仿佛两个世界。
    各种车辆堵在入口，搬运工扛著巨大的包裹穿梭，吆喝声、砍价声、货物落地声混杂成一片充满生命力的嘈杂。
    今天的目標明確：淮南牛肉汤的灵魂原料。
    重中之重，是上好的黄牛腱子肉。
    一进肉禽区，混杂的气味便扑面而来。新鲜血肉的腥甜、动物特有的膻气、冲洗地面的水汽、还有角落堆积的皮毛隱药的味道.——..
    这里的气息原始而直白，是食物链最初环节的证明。地面总是湿漉漉的，反射著顶棚惨白的灯光，行走时需要小心避开血水和碎骨。
    王秀兰熟门熟路地朝牛骨和副食区走去，顺带购买早餐所需。王盛则定了定神，目光锐利地扫过一个个摊位。
    他的视线在悬掛的肉扇间移动，意识深处，那项名为【食材之眼】的技能无声运转。
    周围嘈杂似乎减弱了，他的注意力高度集中在肉的纹理、色泽、脂肪分布上。
    很多肉看起来不错，但在技能加持的视野里，细节无可遁形：那块后腿肉光泽稍暗，细胞活性已开始下降；那片肋条肥膘比例虽好，但肌束间连接鬆散，燉煮后易散————
    最终，他在一个掛著“川西黄牛·当日鲜宰”木牌的摊位前停下脚步。木牌上的红漆有些斑驳，显得实在。掛鉤上，几扇牛肉还微微冒著刚从冷藏车出来的白气。
    他的目光锁定了最右边那扇腱子肉。
    深宝石红的肉色，均匀、鲜活。肌肉纤维束紧紧聚拢，其间分布著雪花般半透明、均匀的筋络与脂肪。在【食材之眼】的视野里，这块肉周围似乎縈绕著一层极淡的、健康充盈的“气”，表示它来自一头正当壮年、饲养得当的牛，並且宰杀处理得当，新鲜度接近满分。
    就是它了。
    王盛心里篤定。
    最重要的目標完成！
    拿捏！
    “哟！王老板！这么早来挑牛肉？”
    一个洪亮、带著不容错辨的川渝口音的嗓门炸响，瞬间盖过了附近的嘈杂。
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    王盛一怔，转头。
    叫他？他在这个市场採购次数不少，但除了几个固定摊主，並不算脸熟。
    直到看清来人的脸——方正面孔，浓眉。
    是那位曾指点他蹄花汤精髓的川菜馆老板！
    他今天穿了件洗得发白但异常挺括的棉质厨师服，袖子整齐地卷到肘部，露出线条分明的小臂，正指挥两个年轻伙计將半扇牛肉掛上高鉤。
    看到王盛，他眼睛一亮，绕过案板大步走来，边走边在围裙上擦了擦手。
    “陈哥！早！”王盛想起他叫陈启明，立刻笑著招呼，“食堂想推个新汤，来寻块好牛肉。”
    “淮南牛肉汤？”陈启明走近，蒲扇般的大手带著暖意和力道拍在王盛肩上，王盛能感到那手掌的粗糙和蕴含的力量，“好傢伙！这个天时搞这个，硬是巴適！你小子，脑壳里头花样多得很嘛！”
    他凑到王盛看中的那扇腱子肉前，並不用手摸，只是眯起眼，鼻翼微微翕动，像在捕捉细微的气息，又仔细看了看肌肉切割面的纹理和光泽，然后重重点头：“眼力毒！这是今天头批货里顶好的腱子心，筋络长得漂亮，是活动多的好肉，燉出来胶质足，肉不柴，香味浓！”
    就在陈启明抬起手臂指向肉中筋络走向时，王盛瞥见他小臂外侧，露出一截青黑色的陈旧纹身—似乎是某种盘绕生物的尾部，线条粗獷甚至有些狰狞，墨色因年代久远而晕染、褪色。
    陈启明敏锐地察觉到了王盛瞬间的目光停留。
    他动作顿了一秒。
    隨即，出乎王盛意料，他非但没有遮掩，反而坦荡地、甚至带著点“让你看个清楚”的意味，將左边袖子又往上用力捋了捋，直捋到接近臂弯。
    一整条盘龙纹身完整呈现。龙身盘绕，龙首昂然，张牙舞爪的姿態带著旧式江湖气。
    但岁月的痕跡很明显：部分线条模糊，墨色深浅不一，有些地方甚至起了微小的、肤色的小点。
    陈启明咧开嘴笑了，那笑容里有种歷经世事后的豁达，也有一丝清晰的、对年轻时代的自嘲：“年轻时候，瓜兮兮的（傻乎乎的）。港片古惑仔看多了，觉得身上纹条龙，嘿，好威风，好煞气，走哪里都不怕。”他语调平缓，像在说別人的故事，“那会儿跟到老乡跑广东码头，扛大包，挣辛苦钱。有天发了笔小钱，脑壳一热，就找了当时觉得最“拽”的师傅，纹了这个。”
    他用右手粗糲的指腹，摩掌了一下手臂上那片褪色最厉害的龙鳞区域，眼神有些悠远：“后来才慢慢懂得，这玩意儿，背在身上，不一定是凶，但看在人眼里，容易先入为主。”
    他抬眼，目光诚恳地看著王盛，“纹身的不一定是坏人，这个我晓得，你也可能晓得。但很多人不晓得，或者心里头本能要防一手。就像你看到一条蛇，哪怕它真没毒，你第一反应是不是也想退开两步？有些印象，种下了，想扳过来，难。”
    “好了，不说这些陈年往事了。”陈启忽然明摆摆手，把话题拉回来，恢復那副爽朗的样子，“你搞牛肉汤，准备配啥主食？光喝汤，学生们怕是吃不饱哦。”
    “准备配烧饼，或者搞点锅贴。”王盛回答。
    陈启明眼睛猛地一亮，又一拍大腿，这次拍得自己都“嘶”了一声：“嘿！那你可算问对人了！这搭配，跟我们四川军屯锅盔配酸辣汤，有异曲同工之妙！”
    他来了劲，索性靠在旁边的水泥柱上，双手比划起来，唾沫星子都快飞出来，仿佛面前就摆著热腾腾的吃食：“那军屯锅盔，嘿，才是真功夫！面要醒透，油酥要香，包上椒麻牛肉馅或者猪肉馅，擀成圆饼，往子上一贴，淋油，慢慢烙烤。出炉的时候，外壳金黄，一层层的酥皮，碰一下，簌簌”往下掉渣！咬一口，咔嚓”！满嘴都是麦香、油酥香和肉馅的椒麻鲜香！”
    他咽了口唾沫，继续道：“这时候，配上一碗滚烫的酸辣汤！必须是猪骨浓汤打底，海带丝、嫩豆腐丝、鸭血旺，胡椒粉和保寧醋要捨得放，酸味要正，辣味要衝，喝一口，从喉咙暖到胃，鼻尖瞬间冒汗！或者配带丝汤也行，老母鸡燉的汤底，海带丝燉得溜耙（软烂），清鲜入味。”
    “吃法也多！可以掰开酥脆的锅盔，泡进酸辣汤里，让它吸饱汤汁，外软內酥，滋味十足；也可以直接拿著锅盔，蘸旁边特製的红油辣椒碟，又香又辣，酥脆翻倍！一碗热汤下肚，一个扎实锅盔进胃，那满足感，硬是扎实得很，管你多大的小伙子，吃了都喊饱！”
    王盛听得入神，仿佛那酥脆的声响、酸辣的香气、饱腹的满足感已经扑面而来，忍不住点头：“陈哥说得太对了！热汤配硬核面点，就是秋冬的绝配，暖身，抗饿，舒心。”
    “就是嘛！”陈启明得意地晃晃脑袋。
    这时，旁边堆叠的铁笼里传来一阵急促的扑腾声和窸窣声。
    王盛转头看去，是几只灰毛红眼的活兔，在笼子里不安地躁动，鼻子一抽一抽。
    他心中驀地一动。
    苏薇薇前天帮忙收拾时，似乎隨口念叨过，说好久没吃到正宗的川味辣滷了，特別是兔头，啃起来特別有滋味，回想起来就流口水。
    当时他没太在意，现在想来————
    如果能在夜宵档或者以后的盒饭里，增加一个特色川味卤品的选项，比如麻辣兔头，会不会成为一个新的爆点？
    四川的滷味，尤其是麻辣兔头，那可是风靡全国、让人吮指回味的招牌。
    而眼前这位陈哥，正是地道的川菜馆老板。
    “陈哥，”王盛指向那笼兔子，装作隨意地问，“你们川菜里，滷味也是一绝吧？像这种兔子，卤著吃————有啥特別的讲究不？”
    “兔儿？”
    陈启明眉毛一扬，来了精神，走到笼子边审视著里面的兔子，“那必须是我们四川的麻辣兔头啊！宵夜摊子的灵魂，下酒的神菜！別看不起眼，功夫都在里头。卤得要入味，辣得要过癮，麻得要持久，重点是嗦的那份乐趣一骨头缝里的肉髓、脑花儿、脸颊肉，一点点嗦出来，那滋味，给个神仙都不换！配冰啤酒，或者我们老家的老荫茶，巴適得板！”
    果然如此！
    王盛心中一定。
    他不再绕弯子，站直身体，表情变得认真而诚恳：“陈哥，不瞒您说，我对您这手卤兔头的本事，特別感兴趣。不光自己馋，也想看看能不能在食堂弄点特色。”
    他顿了顿，直视著陈启明，“我明天中午，等早餐摊忙完，能去您店里，跟您討教討教这手艺不？学费该多少，您说个数。”
    陈启明先是一愣，隨即哈哈大笑，用力拍了拍王盛的后背（拍得王盛一个趔超）：“嗨！说啥子学费！见外了哈！你上次点我那一下蹄花汤的火候，我回去琢磨了，改了改，嘿，味道確实更上一层楼！咱们这行的老话，手艺换手艺，交情长久有”！你明天中午直接过来，后厨我给你腾地方！我从选兔头、炒糖色、起老卤、下香料，一步一步给你摆（演示）清楚！包你学得会！”
    “那真是太感谢陈哥了！”
    王盛喜出望外，这简直是意外之喜，峰迴路转。
    不仅能学到新技艺，还能加深同行交情。
    “客气啥子！明天等你！”陈启明豪爽道。
    谈妥了这桩事，王盛心情大好，指著早已看中的那扇腱子肉和旁边的牛筒骨：“老板，就这些，过秤！”
    摊主是个精瘦的中年汉子，手脚麻利，过秤、算钱，嘴里还习惯性地念叨：“小老板会挑————哦，对了，今儿牛肉价稍微落了点，比上周便宜了五毛一斤。”
    “哦？降价了？”王秀兰正好提著一大包牛骨、千张和鲜嫩的香菜走过来，闻言问道。
    “可不是嘛！”摊主一边熟练地挥动厚重的斩骨刀，將筒骨利落剁开，露出里面饱满的骨髓，一边嘆气，“听上游的人说，最近外头进来的牛肉又多了一批。新闻里讲，阿根廷那边，靠出口牛肉，好像都快把欠美国的债还清了。唉，我们这些做国內养殖、搞批发的，日子是越来越紧巴咯。”
    咚！咚！咚！斩骨刀有力而精准地落在厚实的木砧板上，发出沉闷的响声。
    “前两年行情好，肉价高，我胆子大，跟风囤了点期货，嘿，还真赚了些，那时候飘了，还换了辆大奔开。”
    他指了指摊位后面角落里，那辆沾满泥浆、看起来饱经风霜的五菱宏光麵包车，自嘲地笑了笑，“现在？唉，大奔早卖了，换回这老伙计拉货了。这市场里，起得比鸡早，干得比牛累，也就图个餬口，攒点辛苦钱供娃读书，不敢想別的咯。”
    买好所有材料，牛肉、牛骨、配菜，把小三轮的后斗堆得满满当当，沉甸甸的。
    王盛和王秀兰蹬著车，在逐渐明亮起来的晨光中，驶回熟悉的校园。
    回到食堂后院，母子俩立刻投入紧张的预处理工作。
    牛肉浸入清冽的冷水中，血丝缓缓析出；牛骨被斧背敲开，露出诱人的乳白骨髓；千张打成结，香菜去根洗净。
    王秀兰抚摸著那块价格不菲的牛腱子肉，还是有些心疼：“这肉质量是好，价钱也真是————真等到晚上才用？放这么久，鲜味会不会跑？”
    王盛用乾净的棉布仔细吸乾牛肉表面的水分，然后用保鲜膜严严实实地包裹起来，像在对待一件珍宝。
    他打开那台投入不小、带有精確温控和急速冷鲜功能的专业冰箱，將牛肉稳妥地放入中层。
    “妈，別担心。”他关上冰箱门，听著压缩机启动时低沉可靠的嗡鸣，“这是咱们晚上要打的招牌，好东西值得等待，也更需要准备。这冰箱性能好，锁鲜一流，放到晚上，风味物质正好慢慢融合，比立刻下锅说不定更好。”
    旁边帮忙搬运东西的赵刚和陈默，眼巴巴地看著冰箱门合拢，又望向王盛，那眼神里的好奇和期待几乎要溢出来，仿佛已经闻到了今晚那锅汤的浓香。
    王盛忍俊不禁，挥挥手像赶小鸡似的：“行了行了，別在这儿望眼欲穿了！油条面醒到位了吗？豆浆点滷了吗？小菜备齐了吗？活儿还多著呢！晚上汤好了，自然有你们尝的份，现在看了也是干著急！”
    上午，早餐时段。
    07號窗口前的队伍，依旧是一条蜿蜒的长龙。但今天，这长龙里涌动著一种明显不同的、焦灼而兴奋的情绪。
    学生们隨著队伍缓慢挪动，脖子却伸得老长，鼻子像小狗一样不停翕动，试图从瀰漫著油炸食物和豆浆香味的空气里，捕捉到一丝一毫可能的醇厚气息。
    “学长！王老板！”一个熟面孔的男生扒著窗口台面，眼睛发亮，压低声音却压不住激动，“给点提示唄？就一句！晚上是不是牛肉“汤”？”
    “王哥別吊胃口啦！”一个身材高大的体育生嗓门洪亮，引得周围人都看过来，“论坛里都盖了几百层楼了！我们宿舍昨晚臥谈会主题就是这个，馋得睡不著啊！”
    王盛手上的动作快得近乎有了重影，夹油条、装麻糍果、打包拌粉、收钱找零，流程顺畅得像流水线，却又带著手工特有的温度。
    他抬起头，目光扫过那一张张年轻、急切、写满渴望的脸庞，嘴角不由勾起一抹从容而篤定的笑意。
    “急什么？”
    他声音平稳，，清晰地传入每个人耳中，“好饭不怕晚，好汤不怕等。晚上来，不就什么都知道了？”
    他故意停顿了一下，看到许多学生下意识地屏住了呼吸，才缓缓地、一字一句地，如同许下一个郑重的承诺：“放心。我保证，今晚那口锅里的东西，绝对对得起你们的等待肯定是你们心里盼著的那个味道。而且————”
    他目光炯炯，语气加重：“汤，一定是滚烫的、浓白的、香飘十里的；肉，一定是管够的、大块的、酥烂入味的；吃完，一定是浑身暖透、心满意足、打著饱嗝回去的！”**
    “滚烫浓白！香飘十里！肉管够！大块酥烂！”
    07號窗口前的队伍彻底沸腾了！
    “肉管够！大块酥烂！听见没！王老板霸气！”
    “不行了不行了，我现在就饿了！为什么才早上！”
    “晚上几点开始？我下午没课，我提前来蹲点！”
    看著学生们瞬间被点燃的热情，和那几乎要实质化的期待感，王盛心里那点原本微不足道的忐忑，彻底烟消云散。
    他低下头，继续手里的活计，但眼底的笑意更深了。
    要的就是这个效果。

 第73章 麻辣卤兔头

    第73章 麻辣卤兔头
    处理完早餐高峰，他和老妈又赶著把张雅公司订的盒饭做出来，蹄花和宫保鸡丁的香味再次瀰漫后院。
    打包好放进保温箱，王盛提起箱子：“妈，我送盒饭去，中午去找陈哥学卤兔头。”
    王秀兰把洗好的锅掛起来：“去吧去吧，带点水果啥的，別空著手去学艺。”
    “知道啦！”王盛应著，顺手从预留的水果里拎了一袋橙子和苹果。
    “蜀味居”开在城西美食街的中段，门面不大，招牌是古朴的木匾，写著三个苍劲的隶书。此刻还未到午市，捲帘门半开著，里面传来菜刀与砧板碰撞的清脆声响，富有节奏。
    王盛提著水果走进后厨，一股复合的香料气息扑面而来。
    八角、桂皮、草果、香叶、花椒、辣椒————几十种香气在空气中微妙地平衡著，那是多年老卤才能养出来的底蕴。
    陈启明正站在一口半人高的深桶卤锅前，用长柄漏勺轻轻搅动。他身边站著一位头髮花白的老者，背著手，身形挺直如松，穿著和陈启明同款的洁白厨师服，袖口挽得一丝不苟。
    老者没说话，只静静看著锅中翻滚的深褐色滷汁，眼神专注得如同鉴宝。
    “陈哥。”王盛出声招呼。
    陈启明回头，脸上立刻露出笑容：“王盛！来得正好！”
    他放下漏勺，擦了擦手走过来，压低声音，带著几分郑重介绍：“这位是我师傅，李德海李老爷子，老一辈的特级厨师，真正的川菜大师。现在退下来了，偶尔来我这儿指点指点。”
    他又转向老者，语气恭敬：“师傅，这就是我上次跟您提过的，金大食堂那个手艺特別灵光的小伙子，王盛。他想学咱们的麻辣兔头，我今天让他来看著。”
    自己学技术居然刚刚好就遇到大师。
    这是好事啊！要是大师教导一下...
    当然，王盛绝对没有看不起老陈的意思。
    大师嘛。
    让人下意识的这么想。
    王盛连忙將水果递上：“陈哥，李师傅，一点心意。”
    陈启明爽快接过，放到一旁案板上。李德海却只是微微侧过脸，目光如电，自上而下扫了王盛一遍。
    那眼神锐利，王盛顿时后背不自觉挺直了些。
    有种回老家见到当过兵的老舅公的感觉。
    “学艺可以，这算不得什么不能外传的技术。”
    李德海开口，声音不高，却洪亮清晰，带著川地口音特有的力道，“站边上，仔细看。启明，你按完整流程走一遍，我顺便看看你这些年手艺生疏没有。”
    “好嘞师傅！”陈启明精神一振，像是要接受检阅的士兵，立刻回到操作台前。
    王盛面露喜色。
    不反对就好。
    虽然不是大师亲自。
    但是老陈他也没毛病啊。
    他凝神静气，站到不碍事又能看清细节的位置。
    陈启明从冷藏柜里取出事先处理过的兔头，开始讲解：“兔头滷製，第一步不是调味，是处理。去腥膻比入味更重要。”
    他拿起一个兔头，用专用剪刀利落地剪去耳尖、剔除残存的眼膜：“这些部位异味重，必须去乾净。”接著，將兔头放入流动的冷水下冲洗，“流水冲半小时，把血水杂质彻底衝掉。然后泡进葱姜料酒水里，再浸一小时。”
    处理好的兔头焊水，冷水下锅，加料酒薑片，水將沸未沸时撇去浮沫，捞出再次冲洗。
    “焯水不能大滚，不然肉质收紧，后面滷汁进不去。”陈启明一边操作一边解释。
    接下来才是重头戏—炒制老卤底料。
    宽油入锅，油温五成热时，下入葱段、薑片、蒜瓣炸香，捞出料渣。接著是陈启明自家春制的豆瓣酱，入锅后小火慢炒，直到炒出红油和酱香味。再加入糍粑辣椒一那是用热水泡软的二荆条辣椒春成的茸，炒到辣椒皮微微翻卷，辣味与香气充分释放。
    隨后，八角、桂皮、香叶、草果、白蔻、丁香、小茴香、砂仁————二十多种香料按顺序投入锅中。每一味香料下锅的时间都有讲究，早一分香气未出，晚一分可能炒焦发苦。
    陈启明的手很稳，翻炒的幅度不大，力度均匀，让每一种香料都能与热油充分接触。
    后厨里，复合的香气一层层叠加、融合，变得醇厚而霸道。
    最后加入高汤，烧开后转入深桶卤锅，放入焯好水的兔头，大火烧开转小火，滷製一个半小时，关火后再燜泡两小时以上。
    “滷味，七分卤，三分泡。泡比卤更重要，让味道慢慢吃进去，骨髓都得入味。”陈启明盖上锅盖，擦了擦手，对王盛笑道，“流程就这样，关键是细节和火候把控。香料配比我待会儿写给你，但每个人手劲不同、锅具不同、甚至天气不同，微调的地方都得自己摸索。”
    【检测到宿主正主动学习新菜品：川味麻辣兔头（三星）】
    【是否消耗10000点人气值兑换“一键学习卡”，加速掌握该技艺？】
    【当前人气值：151240】
    系统的提示音適时响起。
    王盛心中一动。直接兑换完整三星菜谱需要五六万人气值，而“学习卡”只需一万，就能將现场观摩转化为扎实的肌肉记忆和理解——这笔买卖太划算了。
    “兑换。”他在心中默念。
    【消耗10000人气值！兑换成功！】
    【使用“一键学习卡”！】
    【川味麻辣兔头（三星）技艺融合中————】
    瞬间，海量的信息流涌入脑海。
    不仅是陈启明演示的步骤，更深层的东西浮现出来：每一种香料在滷汁中扮演的角色、相互作用的原理、火候变化的临界点感知、去腥增香的分子层面原理、甚至如何根据兔头大小和老嫩微调时间————
    仿佛他早已站在灶前，亲手处理过成千上万个兔头，失败过，调整过，最终找到了那条最完美的路径。
    再看陈启明的操作，每一个细节都变得无比清晰，甚至能预判他下一步的动作。那种瞭然於胸的感觉，让王盛嘴角不自觉浮起一丝笑意。
    三个小时后，卤锅再次开火，收浓汁水。
    陈启明用长筷夹出一个兔头，放入盘中，淋上一勺滚烫的红油。那红油鲜亮剔透，裹著细密的芝麻，缓缓流下，覆盖住酱褐色的兔头，散发出诱人的光泽和辛香。
    李德海从始至终没说话，此刻才走上前，拿起那个兔头。
    他没有立刻吃，而是先仔细端详：色泽是否均匀红亮，滷汁掛壁是否恰到好处。接著，他双手轻轻掰开兔头的下頜，露出深藏的骨髓，凑近闻了闻。
    然后，他將兔头递给王盛。
    “小伙子，尝尝。”李德海的声音听不出情绪，“说说感觉。”
    王盛双手接过。他没有急著下口，而是先依循脑海中的知识，认真观察：兔头表面红亮均匀，滷汁渗透肌理，骨髓处顏色深褐，显示入味充分。凑近闻，复合的麻辣鲜香层次分明—前调是花椒的麻与辣椒的香，中调是数十种香料融合的醇厚，尾调有一丝若有若无的回甘，完全没有动物食材常有的腥气。
    最后，他掰开下頜，先嗦了一口骨髓。
    滚烫、滑嫩、极致的鲜香混合著滷汁的醇厚，瞬间在口腔炸开。紧接著是脸颊肉，软烂脱骨，麻辣味层层递进，却不燥不呛，反而衬出肉质的鲜美。咀嚼间，各种香料的余韵在舌尖繚绕，久久不散。
    “卤香醇厚，源於香料配比均衡，炒制火候到位。”王盛脱口而出，言语间带著一种篤定，“麻辣比例掌控极佳，麻不夺味，辣不掩鲜。去腥彻底，可见前期处理功夫下得足。火候恰到好处，肉质软烂而形不散，骨髓入味至深。尤其是这勺红油，炒得地道，香而不燥，辣而不烈，提香增色，画龙点睛。”
    一番话说出，后厨里安静了几秒。
    陈启明瞪大眼睛，看看王盛，又看看自己师傅，嘴巴张了张，没发出声音。
    李德海那双始终平静如古井的眼眸里，倏地闪过一丝锐利的光。他上前一步，目光如实质般落在王盛脸上，上下打量，仿佛要重新认识这个年轻人。
    “说得在点子上。”李德海开口，声音依旧平稳，却多了一分探究的意味，“而且不是照本宣科，是有自己的理解。小子，你这舌头，这眼力，这不像是刚看一遍就能悟出来的东西。”
    他顿了顿，目光紧锁王盛：“你————师承哪一位？”
    王盛心里“咯噔”一下，面上却维持著镇定，摇头道：“李师傅，我没正式拜过师。
    就是从小在厨房帮忙，后来在食堂窗口做久了，喜欢琢磨，一点点试出来的。”
    总不能说，是系统开了掛，把別人几干年的经验灌进了脑子。
    李德海没再追问，只是那双深邃的眼睛依然看著王盛，里面翻涌著惊讶、审视，以及一丝极淡的、几乎难以察觉的————赏识。
    他沉默了片刻，终於转过身，背著手，朝后厨外慢慢踱去。走到门口时，脚步停了停，丟下一句话：“启明，好好教。”
    话音落下，人已消失在门帘后。只留下一个挺直的背影，和一句耐人寻味的话在空气中缓缓沉淀。
    直到师傅的脚步声远去，陈启明才长长吐出一口气，一把搂住王盛的肩膀，压低的声音里满是兴奋：“臥槽！王盛你小子行啊！我师傅那眼神————我跟了他十几年，很少见他这样看一个年轻人！你刚才那几句点评，绝了！句句戳在要害上，不知道的还以为你是哪个老字號的传人！”
    王盛笑了笑，没多解释，只是看著手中吃了一半的兔头，感受著脑海里那份扎实的滷味技艺，再瞥一眼系统面板上减少了一万却依旧丰厚的余额，心中涌起一阵踏实。
    这笔“学费”，花得太值了。
    新的招牌滷味，稳了。张雅公司的盒饭可以加新菜，苏薇薇那丫头念叨许久的小零嘴儿，也有了著落。
    更关键的是——李德海师傅最后那个眼神，那句“好好教”，似乎不仅仅是对陈启明说的。
    而当夜色如墨，金大第一食堂却灯火通明，人声鼎沸。
    07號窗口外，队伍早已不是“长龙”能形容—它从窗口一路蜿蜒，穿过食堂大厅，延伸到大门口，甚至拐了个弯，排到了外面的路灯下。黑压压的人头攒动，嗡嗡的议论声混成一片嘈杂的背景音。
    空气里瀰漫著一股霸道而复杂的香气：牛肉长时间燉煮后析出的浓醇肉香，牛骨骨髓的膏腴气息，红薯粉丝的穀物甜香，以及葱花香菜被热汤一激迸发出的辛香————种种味道交织升腾，钻进每个人的鼻腔，勾起最原始的食慾。
    “我的天————这队伍，比双十一零点抢货还夸张！”一个戴黑框眼镜的男生拼命踮脚，也只能看到前方无数后脑勺。
    “废话！王老板亲自发话浓香管饱”，论坛赌局都开爆了！押淮南牛肉汤的兄弟今晚睡觉都能笑醒！”旁边的寸头男生一脸亢奋，鼻翼不断翕动，捕捉著空气中飘来的香味。
    “啊啊啊別说了！我们宿舍全押的羊肉汤！二十公里啊！要跑断腿了！”队伍中段传来悽惨的哀嚎，引得周围一片幸灾乐祸的笑声。
    “嘿嘿，我们跟的薇薇学姐，全押牛肉汤！未来一周的校园跑，有劳各位赌输”的兄弟代劳了！”有人得意洋洋地晃著手机，屏幕上正是论坛赌局的结算页面。
    苏薇薇和三个舍友挤在队伍相对靠前的位置—这是她提前半小时来占位的“战略成果”。看著论坛里一片“哀鸿遍野”，她笑得眼睛弯成月牙，像只偷到鸡的小狐狸。
    “薇薇，你这情报绝了！我们宿舍未来七天的跑步指標，全靠这帮赌徒”了！”舍友a兴奋地晃著手机屏幕，上面显示著赌局贏得的“跑腿券”。
    “低调，低调。”苏薇薇嘴上这么说，下巴却微微扬起，目光始终锁在窗口里那个忙碌的身影上。
    “不过说真的，这味儿也太凶了————我本来晚上只打算喝个酸奶的，现在感觉能吃下一头牛。”舍友b捂著咕咕叫的肚子，眼巴巴望著窗口。
    就在学生们沉浸在赌局胜负与美食期待的喧闹中时，食堂门口忽然涌进来七八个身影。
    他们穿著衬衫西裤或职业套裙，手里提著公文包或电脑包，脸上带著明显的倦色，眼神却急切地扫视著食堂內部。这与周围青春洋溢的学生党格格不入的气场，立刻引起了不少人侧目。
    “我靠！这么多人？！”一个戴金丝眼镜、髮际线堪忧的男人看到那蜿蜒到门外的队伍，脸色一垮，“这得排到什么时候？还能有吗？”
    “完了————白跑一趟。早知道该早点溜出来。”旁边一个穿灰色套裙的女士嘆了口气，揉著太阳穴，“张总非要吃这家的盒饭，说今天没吃到下午都没精神开会。”
    “听说老板送完盒饭就回来开夜市，特意加了新汤品，论坛里都炸了。”另一个年轻些的职员握著手机，眼里还有点期待，“要不————排排看？”
    “排？你看这队伍，轮到你黄花菜都凉了！”金丝眼镜男丧气道，但脚却没挪开，鼻子不自觉吸著空气中浓郁的牛肉香，喉结滚动了一下。
    他们的对话被附近的学生听到，几个机灵鬼互相使了个眼色。
    一个胆子大的男生凑过去，试探著问：“几位————是来吃牛肉汤的？”
    金丝眼镜男瞥他一眼，没精打采地“嗯”了一声。
    男生眼睛一转，压低声音：“我们排得靠前，马上能买到了。要不————匀你们几碗？
    原价上加点辛苦费”就行。”

 第74章 经验丰富

    第74章 经验丰富
    “多少？”
    一碗两块钱！
    金丝眼镜男几乎不敢相信自己的耳朵。
    热气从碗沿蒸腾而起，牛肉的浓香混著骨髓的深沉气息，霸道地撞进鼻腔。汤色清亮如琥珀，薄如蝉翼的牛肉片在汤中半浮半沉，翠绿的香菜点缀其上，几片透亮的白萝下吸饱了汤汁，光是看著就让人舌底生津。
    窗口外，队伍从07號窗口一直蜿蜒到食堂大门，在路灯下拖出长长的、躁动的影子。
    有人低头刷手机，有人伸长脖子张望，更多人则是被那越来越浓的香气折磨得不停吞咽口水。
    “这么便宜？大学生就是大学生，开价都低！”
    金丝眼镜男喉结狠狠滚动。
    “加！加辛苦费！”
    他几乎是抢也似地掏出手机，屏幕在夜色中亮得刺眼，“你们几个的份，我包了！”
    排在前面的三个男生互相对视，眼中闪过“上鉤了”的光芒。为首那个黑瘦高个咧嘴一笑，露出两颗虎牙：“老板大气！等著，马上到！”
    扫码、收款、让往。一气呵成。
    金丝眼镜男端著那碗烫手的牛肉汤，找到角落的空位坐下。
    碗刚放稳，他就迫不及待地舀起一勺汤，吹也不吹，直接送入口中。
    “嘶——哈！”
    滚烫！极致的滚烫！
    但紧隨其后的，是山洪暴发般的鲜！
    牛骨熬煮数十小时的深沉底蕴在这一刻轰然炸开，骨髓的醇厚裹挟著香料的复合交响八角、桂皮、草果、香叶—每一种都清晰可辨，却又完美交融成一种磅礴的整体。
    一丝胡椒的辛辣恰到好处地划过舌根，勾得人想喝第二口、第三口————
    他闭著眼，脸上的肌肉不自觉放鬆，嘴角甚至扬起一丝近乎痴迷的弧度。
    “臥槽————”
    他低声骂了句脏话，却是在讚嘆。
    薄如纸的牛肉片入口即化，软烂的牛筋弹牙胶糯，燉得透心的白萝卜吸饱了精华，咬下去汤汁在齿间进射。
    值了。太他妈值了。
    旁边，那几个同样花钱“插队”的同事吃得更加狂野。
    一个穿灰色套裙、平时最注重仪態的女主管，此刻吃得额头冒汗，鼻尖通红，口红糊了半圈都顾不上擦，一边吃一边含糊嘟囔：“这汤————这肉————我要死了————”
    其他还在排队的上班族眼巴巴看著，那浓郁的香气像无数只小手，挠著他们的胃和心。
    有人忍不住了，也开始往前凑：“同学，商量个事————”
    窗口內，王盛擦了把额头的汗。
    手腕稳如机械，一勺起，牛肉、白萝卜、粉丝、千张丝，分量精准得像是用秤称过。
    滚烫的高汤从大桶中舀出，浇在配料上，香气瞬间蒸腾。
    眼角余光里，学生“黄牛”们已经发展出了產业链一
    有人负责排队占位，有人负责对接“客户”，有人负责排队。
    而上班族们为了这碗汤，掏钱掏得一个比一个爽快。
    王盛嘴角微不可察地扬了扬。
    当最后一勺汤浇下，最后一份牛肉汤售罄。
    “抱歉，今天卖完了！”
    窗口外顿时哀鸿遍野。
    “不是吧——我排了四十分钟！”
    “王老板，能不能再做点？求你了！”
    “明天还卖吗？几点开始？”
    王盛走到窗口前，清了清嗓子。喧闹声渐渐平息，所有人都眼巴巴看著他。
    “感谢大家捧场！”他声音不大，却清晰传到每个人耳中，“今天的牛肉汤，確实售罄了。”
    又是一片哀嚎。
    “但是””
    王盛话锋一转，声音陡然拔高，带著一种掌控全场的篤定，“为感谢大家的热情，也为了填补夜宵档的空白，盛记”將在两天后—一也就是本周五晚上，推出全新的秘制招牌滷味！”
    “滷味？”
    “什么滷味？滷牛肉吗？”
    “是不是滷鸡爪？我最爱啃鸡爪了！”
    人群瞬间炸开。
    失望被新的期待取代，眼睛重新亮起光芒。
    王盛却笑了，笑容里带著几分神秘：“具体是什么，容我先卖个关子。但可以保证两点一—“
    他伸出两根手指。
    “第一，特色十足，保证是你们在別处没吃过的风味！”
    “第二—”他顿了顿，声音压得低沉，却更具诱惑力，“香飘十里，回味无穷，绝对让你们啃得停不下来，连手指头都想嗦乾净！”
    “哇——！”
    “怎么又是卖关子？我怕开盘又忍不住赌啊！”
    “王老板別吊胃口了！”
    “是不是辣的？我就爱辣的！”
    王盛笑著摆摆手，不再多说，只留下一句：“周五晚，七点，07號窗口，不见不散！”
    捲帘门拉下，將所有的好奇、猜测、期待都关在门外。
    但王盛知道，论坛上此刻一定已经炸了。
    翌日清晨，六点半。
    早餐高峰刚过，王盛就蹬著那辆改装过的小三轮，直奔城西生鲜批发市场。
    清晨的市场喧闹嘈杂，鱼腥味、肉膻味、蔬菜的泥土味混杂在一起。王盛开启【食材之眼】，目光如扫描仪般扫过一个个摊位。
    淡蓝色的光幕在视野中浮现，標註著每一种食材的品质、新鲜度、甚至最佳处理方式。
    【冷冻鸡腿（品质：一般），储存时间过长，肉质偏柴】
    【五花肉（品质：良好），肥瘦比例尚可，但排酸不充分】
    【牛腩（品质：优秀），新鲜宰杀，肌间脂肪分布均匀，適合红烧或清燉】————
    他脚步不停，径直走向市场深处一个熟悉的摊位。
    “哟，王老板！这么早！”摊主是个精瘦的中年汉子，姓刘，看到王盛立刻堆起笑容，“都给您备好了！”
    他掀开泡沫箱盖子，冷气腾起。箱子里整整齐齐码放著两排兔头红润、洁净、泛著水光，耳朵修剪整齐，喉管清理乾净，眼眶处也处理得一丝不苟。
    王盛拿起一个，【食材之眼】反馈信息：【新鲜兔头（品质：优秀），川蜀冷链直发，处理得当，无腥膻残留】。
    “刘哥手艺越来越好了。”王盛满意点头。
    这是他从陈大哥那里要的联繫方式，然后一同要求的食材。
    “那是！您王老板的要求，我敢怠慢？”刘哥搓著手，“按您吩咐，盐水泡了两小时，血水冲得透透的。还有香料一—”
    他转身搬出几个大袋子，“八角、桂皮、草果、香叶、小茴香、丁香、砂仁、白芷————全是上等货。您点名要的大红袍花椒、新一代和二荆条辣椒，按您给的配比，分装好了三包！”
    王盛验了货，付钱，將沉甸甸的兔头和香料搬上车。
    回到食堂后院，已经八点半。
    巨大的不锈钢桶刷洗得鋥亮，在晨光下反著冷光。几十种香料分门別类摆在长桌上，像等待检阅的士兵。
    昨天晚上熬製的老滷汁从【保鲜一刻】冰箱里取出—这是系统附赠的神奇冰箱，食材放入后时间近乎静止，保鲜效果逆天。滷汁在桶底缓缓化开，那沉淀了不知多少岁月的醇厚香气丝丝缕缕地逸散出来，光是闻著，就让人口舌生津。
    王盛刚系上围裙，后院门就被推开了。
    “学长！我来帮忙！”
    苏薇薇小跑进来，白色实验服还没来得及换下，高马尾在脑后一甩一甩，身上带著淡淡的消毒水味道。
    她一眼就看到案台上那两排兔头，眼睛瞬间亮了。
    “哇！这么多兔头！这就是你说的秘制滷味？麻辣兔头？”
    ——
    “聪明。”
    王盛头也没抬，正专注地炒糖色。铁锅里，白糖在热油中融化、起泡，顏色从淡黄变成金黄，再到透亮的枣红色。浓烈的焦糖香气瀰漫开来，甜中带苦，苦中回甘。
    “太棒了！我馋这口好久了！”苏薇薇兴奋地搓著手，凑到案台边，拿起一个兔头，动作自然地翻看，“嗯，处理得挺乾净。牙膛、喉管、眼瞼残留都去掉了，盐水浸泡时间也够。”
    王盛有些意外地看了她一眼：“行家啊？”
    苏薇薇脸颊微红，带著点小得意：“嘿嘿，动物医学基础课嘛，解剖实操可没少做兔子。骨骼、肌肉、神经血管分布，闭著眼睛都能摸出来。”
    她拿起旁边一把小巧锋利的厨房剪刀，眼神瞬间变得专註：“学长，要不要我再精修一下？有些细微的筋膜和淋巴结残留，可能影响最后的口感。尤其是腮腺和頜下腺附近，还有舌根底下—
    “”
    话音未落，她已经捏起一个兔头，剪刀尖精准地探入下頜內侧。
    轻轻一挑。
    一小片几乎看不见的薄膜被完整剥离。
    动作快、准、稳，手指没有丝毫颤抖。那专注的神情，让王盛恍惚间觉得她不是在处理食材，而是在进行一场精密的显微手术。
    “专业的就是不一样。”王盛笑了，“那就辛苦你了，苏大夫。把这些细节都处理好，咱们要做就做到极致。”
    “包在我身上！”
    苏薇薇干劲十足，立刻化身“外科医生”。兔头在她手中翻飞，剪刀如蝴蝶穿花，每一次下刀都精准到毫米。筋膜、淋巴结、细微的血管残留—这些普通人甚至看不到的东西，在她手下无所遁形。
    王盛看著她的侧脸，晨光从窗户斜射进来，在她睫毛上洒下细碎的金光。这个学妹，总是能给他惊喜。
    处理兔头的间隙，苏薇薇抬头问：“学长，你怎么会想到做麻辣兔头？。”
    王盛：“不是你说想吃的吗？”
    苏薇薇顿时惊喜。
    时间在忙碌中流逝。
    香料在热油中爆香的那一刻，整个后院仿佛被投下了一颗味觉炸弹。
    “噼啪——！”
    花椒、辣椒、八角、桂皮————几十种辛香料在滚油中释放出全部的能量。麻、辣、
    香、辛，复合的气味如同实质的浪潮，轰然炸开，霸道地驱散了空气中所有的其他味道。
    苏薇薇被呛得连打两个喷嚏，眼睛却亮得惊人：“就是这个味儿！正宗！”
    炒香的香料倒入卤桶，与炒好的糖色、老滷汁混合，再加入大量清水、特製红油豆瓣酱、姜块、葱结、整颗大蒜。深褐色的滷汁在桶中翻滚，顏色逐渐变得醇厚深沉，像一池化不开的墨。
    王盛根据系统灌输的川味卤兔头精髓，以及李老爷子传授的细节，不断调整著火候。
    时而猛火催沸，逼出腥气；时而转小火慢煨，让香料和滷汁的精华一点点渗透。
    最后，处理好的兔头被小心翼翼地投入翻滚的滷汁中。
    “咕嘟————咕嘟————”
    兔头沉浮，深红色的滷汁逐渐包裹每一寸皮肉。香气在燉煮中不断演变、融合、升华0
    下午五点，距离夜宵档口开启还有两小时。
    卤桶的盖子紧闭著，但丝丝缕缕的香气已经从缝隙中钻出，在后院瀰漫。
    ——
    苏薇薇已经回去换衣服了，王盛一个人站在桶前，闭上眼睛，深深吸了一口气。
    前调是花椒和辣椒的霸道，直衝天灵盖；中调是几十种香料交融的浑厚，深邃如大地；尾调是一丝若有若无的甘甜，以及骨髓深处透出的、被驯服得无比诱人的肉香。
    成了。
    他几乎可以肯定，这锅兔头，將会比牛肉汤更加轰动。
    因为牛肉汤是“主食”，而兔头是“癮品”—让人啃得上癮，嗦得停手，吃完一个还想下一个的那种。
    就在这时—
    “学长！不好了！”
    林晓雯慌慌张张地跑进后院，手里还拿著手机，屏幕亮著。
    王盛心头一跳：“怎么了？”
    “赵刚学长————他女朋友急性阑尾炎，刚送进手术室！”林晓雯喘著气，“他说他今晚肯定过不来了，让您赶紧想办法！”
    王盛脸上的笑意瞬间凝固。
    夜宵档口，七点开售。
    今天是周四，本来只是常规夜宵，但论坛上关於“神秘滷味”的预告已经发酵了一整天，今晚的客流量绝对会爆。再加上明天周五正式推出兔头，今晚就是预热的关键时刻。
    赵刚是他最得力的帮手，力气大，肯干活，负责搬货、收拾、维持秩序这些重活累活。李大力和吴峰因为学业和训练不能长期稳定帮忙，林晓雯虽然勤快但毕竟只是兼职学生，体力有限。
    苏薇薇？她还要上课，而且一个女孩子，也不可能让她天天在后厨抢大勺。

 第75章 BOSS直骗

    第75章 boss直骗
    人手，还是缺人手。
    光靠学生兼职，稳定性是个问题。
    王盛摸出手机，点开应用商店，搜索“同城boss”、“招聘”。
    “boss直聘？”王盛念出声，下载安装。
    註册帐號，手机验证码一输，流程挺快。切换到“boss身份”，按要求一步步来。个人实名认证，身份证正反面拍照上传，人脸识別，搞定....
    填信息时他格外认真。
    “金陵大学第一食堂07號窗口盛记””当公司名，“厨师/帮厨”是职位。工作地点明明白白写清楚：金陵大学第一食堂后厨。要求写得直白：能吃苦，手脚麻利，责任心强，主要工作凌晨备料（约3：00—9：00）、协助午餐夜宵高峰，有厨房经验优先。
    薪资待遇他想了想，参考了下周围行情，试用期六千五，转正八千，包两餐（员工餐標准）。职位描述更是大实话：凌晨需要早起，活儿重，油烟大，但团队氛围好，老板亲自带，能学到真东西，待遇在兼职里绝对算高的。
    確认无误，点击发布。
    “呼，希望能招到靠谱的。”王盛放下手机，刚想喘口气，微信叮咚一声。
    是陈启明，陈哥。
    “王盛兄弟；夜宵几点开整？”
    后面还跟了个流口水的表情。
    王盛笑了，手指飞快打字：“陈哥，七点准时开卖。七点前直接来后厨，我给你留几个刚出锅热乎的，免费品尝！管够！”
    消息发过去，陈哥那边显示“正在输入——”，好一会儿才回：“哈哈，够意思！不过今晚真不凑巧，店里来了几桌老客，点名要我掌勺，走不开！
    下次，下次一定来捧场！你忙你的！”
    后面加了个抱拳的表情。
    王盛回了句“理解，陈哥生意兴隆”，心里琢磨著陈哥这手艺確实忙。
    不过既然忙为什么还来问？
    是有什么別的目的？
    刚放下手机没多久，前头帮忙看摊的林晓雯探头进来，一脸惊讶：“学长，外面来了位老先生，看著不像学生，问麻辣兔头是不是这里卖。我说七点才开始，他点点头就在旁边等著了，比好多学生还来得早！”
    老先生？
    王盛心头一动，快步走到通往前厅的小门边，掀开帘子一角往外看。
    食堂大厅里灯还没全开，稀稀拉拉坐著几个占座的学生。
    就在07號窗口斜对面的长椅上，端端正正坐著一位头髮花白的老者。
    穿著洗得发白但异常整洁的棉质唐装，背挺得笔直，双手放在膝上，目光平静地看向操作间这边。正是陈启明的师傅，川菜大师李德海！
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    王盛心里咯噔一下。
    总算搞明白陈哥为什么问了。
    这是他师傅要来吃啊！
    这也算是自己“半个师傅。”
    他赶紧整理了下围裙，深吸一口气，推门走了出去。
    “李师傅！”王盛走到近前，微微躬身，语气恭敬，“您怎么亲自来了？陈哥说店里，李德海抬起眼皮，目光在王盛脸上停顿了一秒：“启明是忙。我老头子閒著，听说你这儿有麻辣兔头，过来尝尝。”他顿了顿，补充道，“按规矩排队，该付钱付钱。”
    “您这话说的，”王盛连忙摆手，“您能来指点就是我们的荣幸！快请里面坐，正巧有一锅刚滷好，在“泡味”，火候差不多了，您给品鑑品鑑？”
    他侧身让开通道，指向通往后厨的门。
    李德海没多推辞，点点头，起身跟著王盛走进了热气腾腾、香料味浓郁的后厨。
    操作间里，陈默正小心翼翼地看著卤桶的火，林晓雯在准备一会儿装兔头的盒子。
    看到李德海进来，两人都有些拘谨地站直了身子。
    王盛走到那口半人高的不锈钢卤桶前。
    盖子一掀开，更加霸道浓烈的复合香气轰然炸开！深褐色的滷汁微微翻滚著，几十颗麻辣兔头半浸在其中，红亮诱人。
    他戴上厚手套，用长筷子夹起一个最饱满的，控了控滷汁，放到小碟子里，又用小勺舀了点沉淀在桶底、色泽红亮透亮的红油淋上。瞬间，那麻辣鲜香混合著肉香直衝鼻腔。
    “李师傅，您尝尝。”王盛双手將碟子递到旁边的料理台上。
    李德海没说话，拿起旁边消过毒的小筷子。
    他先凑近闻了闻，眼神微动。然后，极其熟练地掰开兔头的下頜，筷子尖精准地探入，轻轻一挑，一小块脸颊肉带著些许软糯的胶质被分离出来。他送入口中，细细咀嚼。
    后厨里安静得只剩下蒸柜的嗡鸣和滷汁轻微的咕嘟声。王盛、陈默、林晓雯都屏住呼吸，目光聚焦在李德海脸上。
    老爷子表情没什么变化，只是眉头几不可察地微微蹙了一下，隨即又展开。他又夹起一小块，这次是靠近脑花的位置，蘸了点碟子里的红油，再次品尝。
    大约过了半分钟，李德海放下筷子，拿起旁边的纸巾擦了擦嘴。他看向王盛，目光比刚才似乎柔和了一丝丝，但依旧没什么表情。
    “卤香，够厚。”他开口，言简意賅，“香料配得好，炒得透。麻、辣，有层次，没乱。肉，软、烂，入味到骨头缝了。红油，”他指了指碟子里亮晶晶的油，“炒得地道，香，不燥。”
    说完，他对著王盛微微頷首：“不错。”就这两个字。
    王盛悬著的心一下子落回肚子里，紧接著涌上巨大的欣喜！能让这位真正的川菜大师说一句“不错”，分量太重了！“谢谢李师傅！您多指点！”
    李德海摆摆手：“火候，味道，都到了。剩下的，就是练。”他目光扫过那桶滷汁，“老卤养著，別断了。”说完，他转身就往外走，步伐沉稳。
    “李师傅，我送您！”王盛赶紧跟上。
    “不用。”李德海头也没回，背著手，径直穿过开始热闹起来的大厅，身影很快消失在食堂门口。来得突然，走得乾脆。
    王盛站在窗口边，看著老爷子消失的方向，心里那点因为人手不足带来的烦躁都被冲淡了不少。能得到李德海的认可，这兔头，稳了！
    七点整，夜宵档口准时拉开。
    “麻辣兔头！新鲜出锅的麻辣兔头！”
    林晓雯清脆的吆喝声响起。
    早就排成长龙的队伍瞬间骚动起来。
    “来了来了！等死我了！”
    “居然是我的最爱！”
    “老板，三个！打包！”
    “我要五个！带回去馋死室友！”
    王盛和陈默负责装盒，林晓雯收银，忙得不可开交。
    那独特的、霸道又勾人的麻辣卤香瀰漫开来，刺激著每个人的味蕾。

 第76章 子涵妈妈

    第76章 子涵妈妈
    “嘶！好麻！好爽！”
    一个男生刚拿到手就迫不及待啃了一口，被辣得直吸气，嘴巴迅速变红，但手上动作一点没停，嗦著骨头缝里的肉和骨髓，一脸痛並快乐著的表情。
    “妈呀，这味道太上头了！又麻又辣又香，根本停不下来！”另一个女生一边斯哈斯哈，一边飞快地啃著，鼻尖冒汗，眼睛发亮。
    “老板！再给我加两个！这玩意儿下酒绝了！”
    “骨头都入味了！嗦嗦都有味儿！绝！”旁边的人附和著。
    这时候王盛熟悉的张大山知道是麻辣兔头那叫个激动。
    不过他今天不是一个人，旁边还跟著一个扎著马尾辫、穿著运动服的清秀女生，女生脸上带著点好奇和怀疑。
    “王老板！看我带谁来了！”张大山排队到窗口前，一脸得意，指著身边的女生，“我女朋友，林小雨！隔壁师大的！非说我吹牛，说大学食堂能有啥好吃的！今天特意带她来开开眼！小雨，快看，这就是我跟你说过n遍的王老板，手艺绝了！”
    林小雨被张大山的大嗓门弄得有点不好意思，小声说：“你小点声————”
    然后看向王盛，礼貌地点点头，“王老板好，大山总夸您这儿的东西好吃。
    ，王盛笑著打招呼：“你好。今天试试我们的麻辣兔头？刚出锅，热乎。”
    “对对对！来四个！不，六个！”张大山抢著说，扫码付钱，豪气得很，“小雨，信我，绝对好吃到让你怀疑人生！”
    兔头很快打包好递出来。
    张大山迫不及待地拉著林小雨找了个角落坐下，拆开包装盒。
    那浓郁的香气立刻把林小雨的怀疑衝散了大半。
    “看著——是挺诱人哈？”林小雨拿起一个，学著张大山的样，小心翼翼地咬了一口脸颊肉。
    “唔！”她的眼睛瞬间瞪圆了，脸颊以肉眼可见的速度飞起红晕，被那直衝脑门的麻辣激得倒吸一口凉气，“嘶好麻！好辣！”
    但紧接著，那滷汁的醇厚、肉质的软糯、骨髓的鲜香，混合著花椒辣椒的霸道香气在口中层层叠叠地爆开，形成一种让人慾罢不能的魔力。
    “怎么样？没骗你吧？”张大山得意地看著她，自己也抓起一个，熟练地掰开，嗦著脑花，“香吧？巴適得板！”
    林小雨顾不上说话，被辣得直喝水，但手却诚实地又拿起第二个，小口小口地啃著，一边吸著气一边点头，含糊地说：“好吃——就是——太辣了——嘶——但真的——好香！”
    “哈哈，慢点吃，別烫著！”张大山看著女朋友被美食征服的样子，笑得见牙不见眼，比自己吃还开心。
    王盛在窗口里看著他们，也忍不住笑了。
    美食能拉近人的距离，这话一点不假。
    夜宵高峰渐渐过去，收拾完操作间，已经快十一点。
    王盛累得够呛，但看著系统面板上又涨了一截的人气值和好评数，还有今晚兔头销售带来的丰厚流水，心里还是满足的。
    手机又响了，是陈启明的微信。
    “兄弟！怎么样？我师傅去了没？他老人家嘴刁得很，说啥了没？”后面跟著个紧张的表情。
    王盛回覆：“李师傅七点前就来了，尝了一个，说卤香够厚，味道到了，红油地道，不错。“”
    陈启明那边几乎是秒回，发了一连串感嘆號：“！！！！！！臥槽！！！王盛你小子牛大发了！！！我师傅能说不错”，那就是顶好的评价了！你是没见他当年训我，那叫一个狠！不错”？我跟他十几年，听他说不错”的次数一只手都数得过来！”
    王盛看著信息，能想像出陈启明在手机那头激动跳脚的样子。
    陈启明又发来一条，语气带著点神秘和感慨：“兄弟，跟你说句掏心窝子的。我师傅那人，轻易不夸人。他肯亲自去尝，尝完还给了不错”，这意思————嘖，你懂的。他老人家，怕是有那么点————惜才的意思了。你这一学就会，一点就透的本事，他看在眼里呢。好好干！说不定啊————”
    他没把话说完，发了个“你懂的”的挑眉表情。
    王盛看著这条信息心中一动。
    李德海大师————有收徒的意思？
    这个念头让他心跳微微加速。
    岂不是有机会优惠学到更多的美食技能？
    “谢谢陈哥提点！我会继续努力的！”
    王盛郑重地回復。
    刚放下手机，准备关灯锁门，桌子上的另一部手机—
    他专门用来招聘的那部一屏幕突然亮了起来。
    boss直聘的图標在闪烁，提示有一条新的求职者消息。
    王盛点开app。求职者头像是一位笑容温和的中年女士，看背景像是在家里。暱称是“云淡风轻”。
    发来的消息很正式：“王老板您好，在boss直聘上看到您发布的厨师/帮厨职位。我对这份工作很感兴趣。我姓赵，赵雅琴。我女儿子涵就在金大读书，今年大二。我本人和面、调馅、蒸包子炸油条到熬粥燉汤都熟。能吃苦，手脚也麻利。看到您这边凌晨备餐的要求，完全没问题。主要是——孩子在这边读书，我过来也能顺便照顾下他生活，看看他吃得怎么样，更放心些。不知道方不方便约个时间聊聊？隨时可以面试。”
    王盛仔细看著这条信息。
    子涵妈妈。
    有经验，能吃苦，时间符合要求，而且动机明確一为了照顾在金大读书的女儿。
    这简直像是量身定做！
    既能解决人手问题，又自带“家长级”的卫生监督员属性。不过，照顾女儿————
    这位赵阿姨，怕是会特別特別关注食堂的卫生和食材吧？
    別人他不能多说。
    他自己是放心的。
    他立刻回覆：“赵阿姨您好！感谢关注盛记”。您的经验非常符合我们的需求。凌晨备餐確实辛苦，您能接受太好了。这样，您看明天下午两点左右方便吗？地点就在金陵大学第一食堂07號窗口后面的小仓库。我这边正好可以带您看看工作环境，顺便聊聊细节？”
    消息发出去没多久，对方就回復了：“好的王老板，没问题。明天下午两点，我会准时到食堂找您。谢谢您给机会！”
    搞定！王盛舒了口气。
    如果能谈成，这赵阿姨简直是及时雨。
    而不仅仅是兔头成功，得到大师认可，张大山带著女友来验证，新员工也有了眉目————
    系统面板也在脑海中悄然浮现：
    【叮！检测到盛记”口碑持续发酵，影响力扩展至校外群体！】
    【一周內，通过稳定品质和口碑效应，吸引並成功接待至少500位非金陵大学在校师生的顾客（以支付记录为准）。】
    【奖励：三星级小吃技艺（自选一项）！人气值+10000！】
    【是否开始抽奖？】

 第77章 红糖冰粉

    第77章 红糖冰粉
    【是否开始抽奖？】
    毋庸置疑！
    王盛选择马上抽奖。
    下一秒。
    大转盘转动。
    豆汁、燻肉大饼、羊肉泡饃、花溪牛肉、清补凉、柳州螺螄粉最后。
    【恭喜宿主，获得三星级小吃技艺：手工红糖冰粉！】
    瞬间，一股清凉甘甜的信息流涌入脑海。
    假酸浆籽的搓制手法，冰粉凝固的温度掌控，翻砂红糖的熬煮火候，醪糟的选用，花生碎、山楂片、葡萄乾的搭配比例————
    清晰无比。
    这技艺来得太是时候了！
    王盛心里一喜。
    麻辣兔头火爆之后，正需要这样一道清凉解腻、爽口q弹的甜品来收尾，提升整体用餐体验，简直是天作之合。
    “红糖冰粉————好东西！”
    王盛低声自语，盘算著明天夜宵就把它加进去。
    系统这波奖励，精准命中需求。
    “学长，嘀咕啥呢？冰粉？你要做冰粉？”
    苏薇薇的声音从门口传来。她刚换好衣服，高马尾隨著脚步一甩一甩，带著晨间的活力，身上淡淡的消毒水味被卤香轻易覆盖。
    她一眼看到王盛脸上还没褪去的喜色。
    “嗯，刚想到个新点子，解辣的。回头试试。”
    王盛没细说系统，指了指堆著的食材，“先把今天的盒饭搞定。张雅姐那边十五份，按昨晚说好的，每份加一个麻辣兔头。算是新品试吃推广。”
    “兔头进盒饭？！”苏薇薇眼睛亮了，“星辉科技园那帮白领，今天有口福了！肯定惊掉下巴！“
    第二天。
    早餐之后。
    两人就立刻投入紧张的备餐。
    在老妈处理好大部分食材后。
    王盛负责核心的滷味分装和最后的调味把控，苏薇薇则手脚麻利地分装米饭、蔬菜和主菜。
    特製的保温箱里，十五个印著“盛记食堂”的白色饭盒被塞得满满当当。
    最上层，单独用油纸包好的、红亮诱人的麻辣兔头额外醒目。
    “搞定！”苏薇薇拍拍保温箱，“学长，我跟你一起去送？”
    “行。”王盛点头。丝毫没有拒绝的意思。
    星辉科技园，a栋12层。
    前台小妹看到王盛和苏薇薇提著大箱子进来，眼睛都笑弯了：“王老板，苏学妹！可算来了！张总监他们快望眼欲穿了，群里从十一点就开始催！”
    她麻利地刷卡放行。
    办公区里，瀰漫著一股混合著咖啡和——隱隱期待的躁动。
    当王盛打开保温箱，拿出第一份盒饭，並特意展示那额外油纸包时，离得近的几个工位瞬间骚动起来。
    “臥槽！那是什么？红彤彤的？”
    “好像是————头？兔子头？！”
    “盒饭配兔头？这么硬核？”
    张雅闻声快步走来，看到兔头也愣了一下，隨即露出惊喜的笑：“王老板，这是————”
    “张总监，这是我们昨晚推出的新品，麻辣兔头。想著给大家尝尝鲜，算试吃，喜欢的话下次可以正式加入菜单。”
    王盛笑著解释，將一份盒饭和兔头递给她。
    张雅还没说话，旁边一个戴眼镜的男同事已经迫不及待地拆开了油纸包。
    那霸道浓烈的麻辣卤香轰然炸开，比盒饭本身的香气更具侵略性，瞬间席捲了整个开放办公区！
    “嘶—！这味道！绝了！”
    眼镜男深吸一口气，被香得直咽口水。
    他和那时候学校里的张大山一样，小心翼翼掰开兔头，嗦了一口脸颊肉。
    下一秒，他的脸“唰”地红了，嘴巴大张著吸气：“啊！麻！辣！爽！”
    但手上的动作一点没停，辣得嘶嘶哈哈，却吃得飞快，眼神发亮。
    这反应像点燃了引线。
    “我的呢我的呢？”
    “张总监，我的那份也有兔头吧？”
    “快快快！王老板，给我！”
    原本还算有序的领取场面，因为兔头的加入瞬间火爆。
    拿到的人纷纷效仿眼镜男，一时间，12层此起彼伏地响起“嘶哈”的吸气声、嗦骨头的“嘖嘖”声、满足的唱嘆声。
    “香！骨头缝里都是味儿！”
    “这辣度够劲！麻得嘴唇跳舞！过癮！”
    “配著米饭吃，神仙不换！”
    “王老板，这兔头必须常驻！多少钱一个？我现在就预订明天的！”
    一个坐在靠窗位置的微胖男人，吃得满嘴红油，额头冒汗，一边辣得找水喝，一边对著隔壁公司敞开的窗户大喊：“老李！看这边！馋不死你！星辉今天盒饭加硬菜了！麻辣兔头！香炸了！”
    隔壁公司立刻探出几个脑袋，看著星辉员工们一个个捧著兔头啃得忘我，空气中飘来的霸道香气更是佐证。
    “真的假的？大学食堂外卖这么猛？”
    “靠！闻著就受不了！张总，哪订的？推个联繫方式！”
    “兄弟，匀一个尝尝？我出双倍钱！”
    张雅看著自己公司员工这“吃播”现场引发的围观效应，又好笑又得意。
    她快速解决了自己那份兔头，擦了擦嘴，走到正忙著的王盛身边，压低声音，带著兴奋：“王老板，效果爆炸！看见没？隔壁公司的都馋哭了！兔头必须上！另外————”
    她指了指手机，“刚有好几个隔壁公司的老总私信我，问你家盒饭怎么订。我把你微信推给他们了，估计很快会加你。这需求量————你那边產能跟得上吗？”
    王盛心里咯噔一下，是惊喜也是压力。
    校外订单扩大是好事，但赵阿姨还没到位，老妈那边凌晨做盒饭已经够呛。
    “张总监放心，我这边儘快调整，保证供应！”
    他语气坚定，脑子里飞快盘算著人手。
    回程的电动三轮上，苏薇薇还在兴奋地嘰嘰喳喳：“学长看到没？那个戴眼镜的，嗦脑花嗦得一脸陶醉！还有隔壁公司扒窗户那眼神，笑死我了！兔头征服世界！”
    王盛也笑著点头，但眉宇间有丝凝重：“效果是好，但张雅姐说得对，订单要爆。我这凌晨那摊子已经够累。下午赵阿姨的面试，必须成。而我妈一个人做盒饭，所以还要再招！”
    “肯定能成。”
    苏薇薇信心满满，“凌晨备餐六千五转正八千，还包吃，这待遇在兼职里顶天了！阿姨为了照顾孩子，肯定愿意干！”
    “再招几个我帮你看boss！来我来体验一下hr”
    她顿了顿，想起什么，“对了学长，你抽到那个冰粉，啥时候做？我第一个尝！”
    “明天夜宵就上。”王盛答道，“兔头配冰粉，冰火两重天，绝对爽。”

 第78章 更多的订单

    第78章 更多的订单
    下午一点五十，王盛和苏薇薇提前回到食堂07號窗口后面的小仓库，简单收拾了一下，等著赵阿姨到来。
    仓库里堆著些米麵粮油和杂物，但收拾得还算整齐。
    两点整，脚步声传来。
    一个穿著朴素但乾净利落的中年妇女出现在门口。她个子中等，身材微胖，圆脸，眼角有些细纹，面相和善中带著点精明和不易察觉的紧张。正是头像上那位“云淡风轻”，赵雅琴。
    “王老板？您好您好！”赵雅琴看到王盛，立刻露出热情又不失拘谨的笑容，快走两步进来，“我是赵雅琴，上午在boss上联繫您的。”
    她的目光快速扫过仓库环境，带著审视。
    “赵阿姨您好，快请坐。”
    王盛搬了个凳子，“我是王盛，这是苏薇薇，我学妹，也在窗口帮忙。”
    “阿姨好！”苏薇薇乖巧地打招呼，好奇地打量著这位可能的未来同事。
    “哎，你好你好，姑娘真俊！”赵雅琴笑著应了，坐下后，双手不自觉地搓了搓膝盖，直奔主题，“王老板，您这工作，我看了要求，凌晨三点到七点备餐，我能行！我在老家揉面、剁馅、熬粥、燉汤、炸油条，都熟！厨房里的活儿，您放心，我手脚绝对麻利！”
    她语速很快，带著点地方口音，透著一股子实在和急切。
    “那太好了。”王盛点头，“主要就是协助准备早餐和夜宵的食材，清洗、切配、熬煮基础汤底这些。试用期工资六千五，一个月后转正八千，包两顿员工餐，就是饭点我们吃什么您吃什么。工作时间是辛苦点，您看————”
    “不辛苦不辛苦！”
    赵雅琴连忙摆手，脸上笑开了花，“这待遇很好了！比我在老家起早贪黑挣得多！主要啊————”
    她声音低了些，带著点不好意思和殷切，“我女儿就在金大念书，大二了。我这过来，一来能挣点钱贴补她，二来————也能就近看看她，照顾照顾。孩子一个人在外，当妈的，总是不放心她吃得好不好，食堂卫不卫生————”
    来了，重点来了。
    王盛心里有数了。“理解，父母心。我们窗口的卫生，您放心，绝对严格。食材我每天亲自去挑新鲜的，操作规范也按最严格的来。您来了，正好也帮我们把把关。”
    他顺势说道，这也是他看重赵阿姨的一点。
    “那必须的！”
    赵雅琴立刻来了精神，眼睛都亮了，“王老板，不是我自夸，搞吃的，卫生那是头等大事！我在老家店里，抹布都分三块，生熟分开，砧板天天消毒！老鼠蟑螂，根本进不了门！您这儿————”
    她站起身，下意识地就想往连著后厨的门那边看，“我能看看操作间吗？不是不信任您啊，就是职业习惯，看看布局，心里好有数，知道活怎么干顺手。”
    王盛笑了：“行，应该的。薇薇，你带赵阿姨转转，熟悉下环境。”他正好想看看赵阿姨的专业眼光。
    苏薇薇应了声，带著赵雅琴推开小门走进后厨。
    赵雅琴一进去，就像换了个人，眼神锐利得像探照灯，扫过灶台、案板、水池、冰柜、调料区。
    “这灶台边角缝里，油渍要勤擦，容易藏污纳垢。”
    “案板不错，厚实，但用完得立起来通风，不然背面容易发霉。”
    “水池很好，分洗菜洗肉洗餐具，標识清楚。”
    “冰柜温度我看看————零下十八度，达標！生熟分开也做得好。”
    “调料罐子密封性不错，日期標籤也清晰————哎，这桶油快见底了，最好换新桶，底子容易氧化哈————”
    她一边看一边念叨，手指这里点点那里摸摸，全是乾货，听得苏薇薇连连点头。
    王盛跟在后面，心里更踏实了。这赵阿姨，是懂行的！
    有她在，卫生这块金字招牌更稳了。
    转到清洗区，赵雅琴拿起一块掛在墙上的抹布，仔细看了看顏色和质地，点点头：“嗯，这顏色分区是对的，浅色擦台面，深色擦地。不过这种棉纱的吸水性好但容易藏菌，建议定期换那种超细纤维的，更好清理消毒。”
    “阿姨您懂得真多！”苏薇薇由衷讚嘆。
    “嗐，干了半辈子，就琢磨这点事了。”赵雅琴被夸得有点不好意思，放下抹布。
    她的目光无意间扫过苏薇薇放在旁边台子上的手机。
    手机屏幕亮著，显示著一个视频通话的结束界面，最后定格的画面，是一个女孩笑容灿烂的大头照。
    赵雅琴的脚步猛地顿住了！
    她脸上写满了难以置信，声音都变了调：“薇薇？这————这手机是你的？这照片————这姑娘是谁？”
    苏薇薇被问得一愣，拿起手机一看，是昨晚跟室友林子涵视频聊天的结束画面。她隨□答道：“哦，这是我室友，林子涵。昨晚跟她视频来著。阿姨您认识？”
    “子涵？！林子涵？！”
    “她是我闺女啊！亲闺女！林子涵！你————你是她室友？这世界也太小了吧！”
    ？
    这下轮到王盛和苏薇薇惊讶了。
    苏薇薇嘴巴张成了0型，看看手机，又看看激动得脸都红了的赵雅琴，再看看旁边同样一脸愕然的王盛，脑子有点转不过来：“等等————阿姨，您————您是子涵的妈妈？”
    “是是是！我是！我是子涵妈！”
    赵雅琴笑著道：“我是瞒著她过来的！想给她个惊喜，顺便————顺便找个工作看著她点！这孩子，报喜不报忧，总说食堂好吃，我就怕她省钱吃不好！哪想到————哪想到这么巧！薇薇，好孩子，你跟我家子涵是室友？她————她在宿舍怎么样？吃饭真的规律吗？晚上是不是老熬夜？跟同学处得好不好？”
    一连串的问题。
    苏薇薇好好梳理一下才笑著回答：“子涵要是知道您来我们窗口工作非得嚇一跳不可！她好著呢！就是有点挑食，不过自从学长这窗口开了，她可是忠实粉丝！夜宵常客！”
    “那就好。”
    赵雅琴脸上是放下心来的欣慰笑容。
    这反转来得太突然，王盛愣了两秒才消化完。
    他忍不住笑了，伸出手：“赵阿姨，欢迎加入盛记”。工资按谈好的来，一分不少。以后凌晨备餐，还有卫生这块，就多辛苦您了。至於子涵那边————”
    “先別说！”赵雅琴立刻打断，眼里闪著顽皮的光，“给她个惊喜！等晚上她来吃夜宵，我戴著口罩帽子站窗口后面，看她认不认得出来！嘿嘿！”
    苏薇薇噗嗤一笑：“阿姨，您太会玩了！子涵肯定懵！”
    王盛也忍俊不禁，这赵阿姨，有点意思。
    他想到老妈租的房子：“对了赵阿姨，住宿问题。我在校外给帮忙做盒饭的我妈租了个两居室，正好还有个房间空著。您要是不嫌弃，可以跟我妈一起住，也省得您再找房子，离学校近，看子涵更方便。”
    “哎呀！那太好了！”赵雅琴喜出望外，“跟王老板妈妈住，还能交流厨艺！太合適了！王老板，您可真是帮了我大忙了！放心，以后这后厨，我保证给您收拾得鋥光瓦亮，苍蝇落上去都打滑！”
    人设契合，技能对口，动机纯良，还自带惊喜缘分。
    王盛心里最后一点顾虑也烟消云散。新员工，稳了！
    老妈也有了伴，盒饭產能提升指日可待！
    就在这时，王盛手机嗡嗡震动。拿起来一看，微信通讯录多了好几个红点。备註信息清一色：“星辉张总推荐，xx公司订盒饭”。
    校外订单，来了。

 第79章 復刻失败

    第79章 復刻失败
    王盛刚同意完那些好友申请，手机就跟抽风似的震了起来。
    创科软体小刘的消息跳得最快。
    “王老板！我可算加上你了！你们家盒饭到底放了什么神仙香料？今天我们办公室就没消停过，全在討论星辉那边飘来的味儿！二十份盒饭，兔头————兔头先按一人一个来！二十个！明天中午十一点半能送到吗？钱怎么付？”
    王盛手指在屏幕上敲。
    “刘经理你好，能送到。盒饭每份十五，兔头每个五块，二十份盒饭加二十个兔头一共是四百块。支持微信转帐或者送到后扫码都行。地址就是创科软体对吧？我记下了。”
    “好好好！四百块我现在就转你微信！订金！我们明天可就指著这顿盼著呢！”对方秒回，紧接著一个四百块的转帐就过来了。
    王盛点了收款，回了个握手的表情。
    迅达科技的老周说话更直接。
    “王老板，三十份，兔头也先按三十个配。地址电话我发你。钱是预付还是到付？我建议预付，省得麻烦。”后面跟著公司详细地址和电话。
    “周总爽快。三十份盒饭加三十个兔头，总计六百元。您方便的话可以预付，我给您开收据，明天送餐一併带去。”王盛回復。
    “行。六百转了。收据无所谓，信得过张雅，就信得过你。”老周转帐更快。
    蓝图设计那边是个妹子，语气活泼不少。
    “老板老板！干五份盒饭！兔头————我们组里有几个不敢吃兔子头的，先要干个吧！可以混搭吗？比如有人要两个兔头不要素菜行不行？”
    王盛想了想，回復道：“可以调整。盒饭標配是一荤两素加米饭和例汤，兔头是额外加的。如果不要素菜，可以折算成多加点荤菜或者米饭，但价格不变哦。您统计一下具体需求，我这边好准备。”
    “明白！那我再问问他们，儘快给你清单！定金我先付一半可以吗？”
    “可以的。”
    王盛把这三个新客户的需求仔细记在备忘录里。星辉科技原本的三十五份，加上这六十五份，整整一百份盒饭。兔头星辉那边日常订二十个，加上新客户的六十个，这就是八十个兔头。
    数字是实实在在的收穫，看得见摸得著的订单和收入。但王盛脑子转得更快的是另一个数字：
    一百份盒饭，八十个兔头。
    老妈王秀兰一个人备料炒菜燉煮，以后单子还会越来越多..
    他没犹豫，直接给老妈拨了电话。
    电话接通，那边声音嘈杂，水声，锅铲碰撞声，还有张姨偶尔提高嗓门的指挥声。
    “餵？盛子？啥事？正忙著呢，锅里炒著酱料离不了人！”老妈王秀兰的声音带著急促的喘息，背景音里刺啦一声，是食材下油锅的动静。
    “妈，新订单，很多。明天中午盒饭要一百份，兔头八十个。还会越来越多。”王盛开门见山，语速平稳但清晰。
    “多少？！”
    “一百份？！八十个兔头？！你把你妈当生產队的驴使唤也得歇口气啊！”
    “我知道，妈。所以得赶紧招人，专门去帮你，就做盒饭这块的备菜洗切。”王盛语气肯定，“必须招，立刻招。”
    王秀兰那边沉默了两秒，只有油锅沸腾的杂音。然后她的声音传来，带著点疲惫但更坚决：“招！你说得对！这活儿一个人扛不住。招个手脚利索的，能吃苦，实在。工钱你定，但人得靠谱，可不能要那种偷奸耍滑的，耽误事。”
    “我明白。待遇我想好了，跟赵阿姨这边差一半吧，就是因为工作时间段有所不同，所以肯定会更加低一些的，包两餐。”王盛说出自己的打算。
    “这待遇行。你赶紧发消息招人吧，我这儿————唉，这锅酱料味儿对了，我得去盯著火候，先掛了啊！”王秀兰那边似乎情况紧急，匆匆掛了电话。
    王盛放下手机，立刻点开那个招聘软体。他熟门熟路地找到发布职位的地方，开始填写。
    职位名称：盒饭帮厨。
    工作地点写得很具体：金陵大学周边餐饮加工点（非校內食堂，需自行解决交通）。
    工作內容他一条条列：清洗各类蔬菜、肉类：按標准切配食材；协助进行基础预处理（如焊水、醃製）；维护操作区域清洁卫生。要求就几点：身体好，能熬夜能吃苦；手脚快，眼里有活；
    讲卫生，有责任心：有厨房经验最好，没有肯学也行。
    薪资待遇他写得显眼：试用期月薪3500，转正月薪6000。包工作期间早餐及午餐。
    从头到尾看了一遍，確认没有歧义，王盛点击了发布。
    看著“发布成功”的提示，他稍微鬆了口气，但心里那根弦还绷著。
    人什么时候能招到，能不能合用，都是未知数。
    他退出招聘软体，回到微信，继续跟蓝图设计的妹子確认最终数量和搭配。等全部敲定，三个新客户的定金也都收齐了。
    他看著微信钱包里新增的一千多块，收穫感是足的，但肩上的担子也明显重了。
    九点多，收摊收拾乾净。王盛坐在小仓库那张旧椅子上，长出了一口气。他摸出手机，下意识点开了常刷的短视频平台，想放鬆一下脑子。
    同城频道的热门视频列表里，一个標题吸引了他的目光：【手残党挑战金大爆款麻辣兔头！从入门到放弃全记录！笑不活啦！】发布者叫“爱做饭的小李”。
    王盛挑眉，点了进去。
    视频开始，一个戴著黑框眼镜、年纪看上去像大学生或者刚毕业的男生，站在一个看起来挺乾净的厨房里，对著镜头，脸上是压抑不住的兴奋和跃跃欲试。
    “家人们！兄弟们！金大食堂那个麻辣兔头，你们都知道吧？火出圈了！我去了三次，次次排长队，次次卖完！我这暴脾气，能受这委屈？我决定了，自己復刻！我就不信了！”
    镜头一转，对准了料理台。檯面上摆满了各种小袋子小盒子，里面装著花椒、干辣椒、八角、
    桂皮、香叶、草果、白蔻————种类繁多.琳琅满目。
    “看！为了这次復刻，我下了血本！照著网上最全的川味滷料秘方”买的，一样不落！必须正宗！”博主“爱做饭的小李”声音高亢。
    接著，他展示处理好的兔头。“兔子头，托菜市场相熟大叔特意留的，最新鲜的！我已经按照教程，剪了眼皮、耳朵，去掉了喉管什么的，洗得白白净净！然后，焯水去腥！”
    视频里，小李把兔头放进冷水锅，加料酒薑片，煮开，撇去浮沫。这一步看起来还算像模像样。
    “好了，关键步骤来了—一炒香料！我看好多老师傅都说，香料香味要出来，必须用油炒透，火候要到！”小李把炒锅烧热，倒入了明显不少的油。油温看起来很高，微微冒烟。他一股脑把那一大盘子混合好的香料全倒了进去。
    刺啦一声响，油锅沸腾。小李拿著锅铲开始翻炒。
    “要炒香，炒出味————哎？这顏色是不是有点深了？”才炒了不到二干秒，小李的语气就带上了不確定。镜头拉近，锅里的花椒有些已经变得顏色很深，接近黑色，干辣椒也边缘发焦。一股淡淡的、並不好闻的焦糊味似乎透过屏幕都能想像出来。
    “烟————烟好像有点大？”小李被油烟呛得咳嗽了两声，手忙脚乱地继续翻动，但油温太高，香料又多，很快锅里冒出的烟更浓了，一些细小的香料碎末明显变黑了。
    “不管了！应该————应该差不多吧？再炒真要糊了！”小李自我安慰著，赶紧往锅里加了一大勺豆瓣酱，匆匆划拉几下，就接了一大飘水进去，然后又倒了不少酱油和老抽。“加水加卤！顏色要够！”
    混合了焦糊香料、酱油和水的滷汁在锅里翻滚，顏色是一种浑浊的深褐色，完全谈不上清亮，更別说红润了。
    小李把焊好水的兔头放进滷汁里，盖上锅盖，调成中小火。“好了，接下来就是漫长的滷製过程！期待！”
    视频用了快进，显示小李期间掀开锅盖搅动了几次，但他脸上的表情从期待慢慢变成了疑惑，又变成了忐忑。他凑近锅边闻了闻，眉头皱了起来。“这味儿————怎么感觉不太对？好像————有点闷，还有点————苦？”
    终於，到了滷製时间结束。小李关火，让兔头在滷汁里泡了一会几，然后捞出来，放在盘子里。兔头表面裹著一层厚重的、黑褐色的滷汁，顏色暗沉，毫无光泽。
    “接下来是最后一步，淋红油！我自己用辣椒麵泼的，感觉还挺香的！”小李把另一口小锅里熬好的、顏色还算红但不算透亮的辣椒油淋在兔头上。
    成品摆在镜头前。黑褐的兔头，浇著红色的油，整体看著————確实有点“惨不忍睹”，毫无食慾可言。
    “好了！激动人心的时刻到了！我来尝尝，我復刻的金大食堂麻辣兔头，到底有几分像！”小李搓搓手，拿起一个兔头，掰开，露出里面的脸颊肉和脑子。他凑近闻了闻，鼻子皱了皱，似乎没闻到期待中的复合香气。
    他小心地咬了一小口脸颊肉。
    咀嚼。
    一秒，两秒。
    小李的眼睛猛地瞪大，脸上的肌肉瞬间扭曲在一起，那是一种混合了极度惊讶、难以接受和生理性排斥的表情。
    “噗——！咳咳！呕————”他猛地转过头，把嘴里的肉全吐进了旁边的垃圾桶，然后抓起早就准备好的水杯，咕咚咕咚猛灌了好几大口，脸憋得有点红。
    “我的妈呀！咳咳————苦！又苦又涩！还有一股子糊锅底的味儿！麻是麻了，辣也辣了，但全是那种————那种很冲很彆扭的麻和辣，一点不香！味道完全不对！太难吃了！翻车了翻车了！彻底翻车！”小李对著镜头，哭丧著脸，表情生动又滑稽，充满了节目效果。
    视频最后，是小李对著双手合十，对著镜头作揖：“家人们，我尽力了！香料炒糊了绝对是最大败笔！但具体到底哪一步出了错？火候？顺序？
    还是我买的香料不对？跪求大神指点！@盛记食堂王老板王师傅救命啊！你的兔头到底是怎么做的？给个方向也行啊！求翻牌！”
    这条视频热度已经相当高了，点讚好几万，评论也有好几千条。王盛点开评论区，里面热闹非凡：“哈哈哈哈！从信心爆棚到怀疑人生，只需一口兔头！”
    “博主实惨！但为什么我笑得这么大声？”
    “香料肯定炒糊了，糊了就会发苦，一苦毁所有啊兄弟！”
    “看顏色就知道不行，人家王老板的兔头是红亮红亮的，油光水滑，你这黑乎乎的，像从煤堆里扒拉出来的。”
    “@盛记食堂王老板正主快来！这里有个迷途的羔羊需要拯救！”
    “王老板：独家秘方，要是这么容易就被你復刻了，我还混不混了？”
    “虽然翻车翻得彻底，但勇气可嘉！而且视频效果拉满！蹲一个，看王老板会不会回復。”
    “博主別灰心，至少你处理兔头的手法看著还挺专业（除了炒料）。”
    “苦味除了香料糊，是不是还有可能是兔子没处理好，有腥气混进去了？”
    王盛看著视频里小李那丰富的表情和惨澹的成品，再看著评论区里各种调侃和@自己的呼声，先是忍不住咧开嘴笑了。
    这种爽感很直接一自己做的美食被人如此追捧，甚至引发了復刻挑战，虽然对方失败了，但这失败恰恰证明了自己手艺的独特性和价值。
    这不比任何gg都来得有说服力？
    同时，他也意识到，这是个很好的机会。
    一个展示专业度、巩固口碑、甚至进一步拉近和食客（观眾）距离的机会。不能太高冷，得接住这个梗。
    他想了想，在评论区找到输入框，直接打字回復“爱做饭的小李”：

 第80章 地道！

    第80章 地道！
    “小李同学，视频看了。兔头前期处理得挺乾净，焯水步骤也对。问题主要出在几个地方：
    香料炒制翻车了。
    油温太高！你那一锅热油滚得冒烟，花椒、小茴香这些细碎香料往里一丟，几秒钟就糊成炭了！糊了必苦，这苦味钻进滷汁里，神仙也救不回来。
    正確路子是凉油或者温油下香料，小火慢慢焙炒，懂吗？
    像熬中药似的，把香味一点点逼”出来，不是用大火炸”焦它！瞅见香料顏色微微变深、香味儿噗噗往外冒，就得立刻下豆瓣酱或者加水，手慢无！”
    去腥没做到位————下次注意这两点，应该能改善不少。加油整！”
    回復又长又硬核，条理清晰，全是乾货。
    一点发送，评论区瞬间炸了锅。
    “臥槽！正主降临！还带技术说明书！”
    “王老板敞亮！真传都往外掏！一点不藏！”
    “炒糖色！重点圈出来了！我说我做的顏色咋不对！”
    “焯水完还得冲半小时活水？！记小本本！以前焯完就完事了！”
    “小火焙香，不是大火油炸！懂了懂了！精髓啊！”
    “王老板神了，一眼断症！专业！”
    “@爱做饭的小李快出来磕头！王老板亲自开小灶了！”
    “就冲王老板这实在劲儿，明天必须去食堂刷一波存在感！”
    “已关注！就稀罕这种有真本事还不装x的！”
    点讚和回复数跟火箭似的往上躥。王盛盯著屏幕，嘴角压不住地上扬。
    这种被认可、被追捧的感觉，还有分享手艺带来的满足感，確实比单纯数钱更让人心头滚烫。
    没过两分钟，视频博主本尊“爱做饭的小季”连滚带爬衝进评论区，回復刷满屏的感嘆號和跪谢表情包：“啊啊啊啊啊！王老板！活的王老板！感谢翻牌！还打了这么详细的攻略！原来坑在这儿！油温！火候！去腥！醒醐灌顶！我感觉我又可以了！下次——下次备齐材料再战！必须成功一把！【跪谢】【跪谢】【跪谢】”
    王盛一笑，目的达成。
    专业度秀了，和潜在食客（观眾）距离拉近了，顺带还给自家食堂和招牌兔头做了一波硬核gg。
    瞥了眼时间，招聘信息发出去了，兔头风波也漂亮回应了，明天？
    —一百份盒饭、八十个麻辣兔头，外加食堂夜宵档的红糖冰粉首秀！
    手机一扔，脖子一扭，嘎嘣响。熄灯，睡觉。
    身体是革命的本钱，明天还得高速运转。
    第二天早餐窗口，照旧人声鼎沸。小笼包的蒸汽，拌粉的油香，油条的焦脆，交织成金大清晨最提神的交响乐。
    王盛在07號窗口忙得脚不沾地，这是他的主战场。
    半上午接近中午，校外租的小厨房里，则是另一番热火朝天。
    新的盒饭已经出现。
    锅铲哐当撞著铁锅，水龙头哗啦啦冲洗，高压锅嗤嗤喷著白汽，奏响午餐盒饭的进行曲。
    案板上，翠绿的豆角、水灵的青菜堆成了小山。
    王盛把一大盆刚洗好的豆角“哐当”搁在操作台角落，甩了甩湿漉漉的手。他凌晨四点就摸黑过来给老妈打下手了，眼底下泛著淡淡的青黑。
    “妈，豆角齐活了，放这儿。”
    “好，搁著。”王秀兰头都没抬，手里那把厚背菜刀在砧板上舞出了残影，一块肥瘦相间、纹理漂亮的五花肉在她手下飞快地变成大小均匀的肉丁。
    她得统筹炒菜、燉煮、调味，王盛也只能在洗菜、切配这些杂活上搭把手，核心的掌勺大权，还牢牢攥在老妈手里。
    “马上好！”王盛应著，转身抄起一块里脊肉，刀光一闪，细长均匀的肉丝便听话地铺开在另一张案板上。
    两口大铁锅灶火正旺，王秀兰像个指挥千军万马的將军，左右开弓。
    一口锅里，热油“刺啦”一声拥抱下锅的五花肉丁，浓郁的脂香瞬间炸开，霸道地充满小小的厨房；另一口锅，蒜末薑末跳进热油里爆香，准备迎接下一拨蔬菜的洗礼。
    汗水很快浸湿了她鬢角的碎发，沿著额角往下淌，她也顾不上擦，只用胳膊肘飞快地蹭一下。
    “兔头————滷汁还欠点意思。”王盛帮忙的时候抽空瞄了一眼墙角那口巨大的不锈钢卤桶。
    深褐色的滷汁在里面“咕嘟咕嘟”翻滚冒泡，八十个兔头沉沉浮浮，贪婪地吮吸著浓香的汤汁。卤兔头是门精细活，火大了肉散，火小了味寡，王盛时不时就得过去瞅一眼，调调燃气阀的火苗。
    逼仄的厨房里，油烟繚绕，热气蒸腾。
    母子俩把一百份盒饭的配菜、八十个麻辣兔头，连带夜宵冰粉的原料都拾掇利索了。
    打包更是流水线作业，一人盛饭装菜，一人盖盒贴標，动作快得带风。
    当最后一个保温箱“咔噠”一声扣严实，搬上麵包车，天边已经透出了鱼肚白。
    王盛看著老妈熬得通红的眼睛和强撑的精神头，心头一揪。“妈，您赶紧回屋眯会儿，中午我送完餐就回来收拾。”
    “嗯，路上————开慢点。”
    王秀兰哑著嗓子应道，扶著操作台的手微微发颤。王盛没再多说，只是用力捏了捏老妈那双粗糙却无比有力的手，转身钻进了那辆二手小麵包。
    车厢里，饭菜的暖香混著霸道滷味的辛香扑面而来，也载著沉甸甸的订单和对未来的野望。
    星辉科技园飘出的那股子勾魂夺魄的麻辣兔头香，成了王盛行走的最佳gg牌，威力在中午配送时展现得淋漓尽致。
    王盛掐著点，按昨晚规划的路线，头一站直奔最远的迅达科技。提前十分钟电话一招呼，车子刚在公司楼下停稳，一个微胖、穿著polo衫、笑容跟弥勒佛似的中年男人已经等在门口张望了。
    “王老板！这儿！”
    老周（周总）挥著手，大步流星迎上来，正是微信里那位说话嘎嘣脆的主儿。他鼻子一抽，眼睛“唰”地亮了：“嚯！这味儿！地道！真地道！怪不得张雅那丫头片子藏著掖著，光在群里发图馋人，今儿可轮到咱解馋了！”

 第81章 减脂还美味？

    第81章 减脂还美味？
    他边说边麻利地帮王盛拉开了麵包车侧门。
    王盛笑著把两个沉甸甸的大保温箱搬下来。
    “周总，三十份盒饭，三十个兔头，油纸包好的，齐了。您点点？”
    “点啥点！信得过你！”
    老周大手一挥，接过箱子掂了掂分量，脸上笑开了花，“闻著就错不了！张雅那张嘴多刁？她都喊好，准没跑！钱昨晚就过去了，收好！”
    他腾出一只手，重重拍在王盛肩膀上，力道十足，“小伙子，好好整！就冲这味道、这分量、
    这价钱，只要你水准不掉链子，以后我们公司的工作午餐，就定点你家了！回头我把行政负责人的微信推你，你们直接对接！”
    有钱来。
    王盛自然是毋庸置疑，笑著点头：“谢周总信任！品质这块，您放一百个心！”
    接下来是创科软体和蓝图设计。创科的小刘经理早就望眼欲穿，拿到二十份盒饭加二十个油纸包兔头时，激动得跟捧著宝贝似的，连声嚷嚷办公室快被“星辉那边飘过来的仙气儿”折磨疯了。
    蓝图设计对接的是个爽利妹子，拉著王盛把盒饭搭配的细节又確认了一遍，对他们家灵活定製的选项讚不绝口，爽快把剩下的一半定金给付了。
    最后一站，老根据地——星辉科技园a栋12层。
    王盛提著保温箱刚露面，前台小妹就笑盈盈刷卡放行。办公区里更是响起一片压低的欢呼，空气里瀰漫著熟悉的、因美食降临而生的躁动。
    张雅人还没到，但那氛围王盛太熟了。
    他熟门熟路地开始分发，眼镜男几个老熟客迫不及待地接过饭盒和油纸包。瞬间，浓郁的麻辣卤香霸道地散开，夹杂著满足的“嘶哈”吸气和嗦骨头的“嘖嘖”声。
    夜幕降临，金大第一食堂07號窗口的灯光，再次成为校园里最诱人的灯塔。
    但今晚，期待值被一个清凉新品直接拉满。
    “今晚新品！红糖冰粉！解辣神器！配兔头一绝！走过路过別错过！”
    林晓雯清脆的吆喝响起。
    “冰粉？！”
    “王老板终於上冰粉了！等得花都谢了！”
    “快快快！给我先来一碗！正好配我刚买的兔头！”
    队伍立刻骚动起来。当一碗碗颤颤巍巍、晶莹剔透的冰粉端出来，淋上浓稠得能掛勺的深琥珀色红糖汁，再豪气地撒上葡萄乾、山楂碎、熟芝麻和花生碎时，那清凉诱人的卖相瞬间俘获了所有人的眼睛和胃。
    一个刚啃完麻辣兔头、辣得满头大汗、嘴唇红肿跟香肠似的男生，迫不及待舀起一大勺冰粉塞进嘴里。
    冰凉！滑溜！
    带著淡淡天然植物清香的冰粉瞬间包裹住被麻辣蹂的口腔。
    红糖汁温润醇厚的甜恰到好处地中和了残留的灼烧感，葡萄乾的微酸、花生碎的香脆、芝麻的油香层层叠叠涌上来。
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    “嘶哈爽！！！”
    男生发出一声灵魂出窍般的喟嘆，脸上痛苦面具秒变幸福洋溢，“这冰粉太救命了！又冰又甜又香！跟兔头简直是天仙配！冰火两重天啊！”
    他立刻又狠狠啃了一口手里红油发亮的兔头，再懟上一大口冰粉，脸上那享受的表情，仿佛打开了新世界的大门。
    这场景在食堂各处复製粘贴。
    原本被兔头辣得齜牙咧嘴、疯狂吸气的学生们，在冰粉的“急救”下，瞬间满血復活，啃兔头啃得更凶更猛了。
    论坛上，关於红糖冰粉的帖子像雨后春笋般冒出来：
    【標题：盛记夜宵新宠红糖冰粉！兔头灵魂伴侣！】
    【內容：被兔头辣哭的兄弟姐妹有救了！王老板这红糖冰粉简直是天使下凡！冰！滑！甜而不！料多到扑出来！五块钱一碗，买不了吃亏买不了上当！一口辣到喷火，一口冰到心尖儿，这搭配绝了！原地封神！附图：被啃得七七八八的兔头和只剩碗底的红糖冰粉.jpg】
    【標题：冰粉测评！盛记出品，闭眼冲！】
    【內容：红糖汁熬得巨浓！甜度拿捏死死的！冰粉口感q弹爽滑到飞起，一点碱味没有！葡萄乾、山楂碎、花生、芝麻给得超！级！大！方！五块钱？王老板在做慈善吧！配啥辣的都绝！附图：晶莹剔透、料多到冒尖的冰粉特写.jpg】
    苏薇薇自然也早早捧了一碗。
    她没点兔头，要了份酱汁浓稠的辣炒年糕，就著冰粉吃。
    很奇怪的搭配。
    但是她自己觉得。
    冰粉的清凉甜美完美化解了年糕的浓油赤酱带来的厚重感，吃得她眉眼弯弯，一脸满足。
    可等她心满意足放下空碗，习惯性摸了摸依旧平坦紧实的小腹，又捏了捏自己手感似乎（主要是心理作用）圆润了一丟丟的脸蛋，眉头微微蹙起。
    她溜达到刚忙完一阵、正擦汗的王盛身边，语气带著娇憨的哀怨：“学长————”
    “嗯？”王盛转头。
    苏薇薇指指肚子，又戳戳脸颊，半真半假地控诉：“都怪你！我才入学一个多月！在家我妈天天念叨我瘦得跟竹竿似的，现在倒好，天天在你这儿胡吃海塞，小笼包、拌粉、肠粉、兔头、冰粉————轮番轰炸！我感觉我都要被你餵成球了！这实验服都快系不上了！”
    她说著，还故意做了个扯紧卫衣下摆的动作。
    衣角被带起一小截，露出一截紧致平坦、线条漂亮的马甲线。
    这带著点撒娇的抱怨和那惊鸿一瞥的健康腹肌，让王盛一愣。
    他目光扫过苏薇薇那依旧纤细的腰身和清晰的马甲线轮廓，失笑道：“你这叫胖？马甲线还这么囂张，我看是练得更结实了。再说了，”
    他压低声音，带著点促狭，“你天天在实验室跑上跑下，解剖课运动量跟拉练似的，吃多少都给你消耗光了。”
    苏薇薇被他看得脸一热，赶紧拉好衣服下摆，嘟囔：“那也不行！再这么吃下去，马甲线迟早要下岗！都怪你手艺太勾人，让人管不住嘴！”
    看她露出这副小女儿情態，王盛心头微动，笑著哄道：“行行行，怪我。等这两天忙过这阵子，招到人给老妈那边搭把手，我腾出空来，专门研究几道低脂健康又好吃的减脂餐，给你和广大怕胖的同学们解解馋，怎么样？
    保证味道不输硬菜，热量绝对可控！”

 第82章 买菜车

    第82章 买菜车
    “减脂餐味道还能不输硬菜？”
    苏薇薇清澈愚蠢的眸子盯著王盛，里面盛满了熟悉的怀疑。
    纵然她对王盛的手艺早已五体投地，但减脂餐？
    暑假在家健身那段“黑暗料理史”瞬间涌上心头—乾柴的鸡胸肉、寡淡的水煮菜、
    味同嚼蜡的蛋白糊糊————
    光是回想，就让她精致的眉头下意识拧成了结。
    王盛一看她那表情就乐了，嘴角勾起篤定的弧度：“怎么，苏同学，脑子里全是沙拉叶子啃鸡胸？狗看了都摇头那种？”
    他太懂这漂亮学妹的脑迴路了。
    苏薇薇脸颊微红，嘴上却不饶人：“那————健康的还能有多好吃？总不能为了好吃狂放油盐糖作弊吧？”
    “格局！注意格局！”
    王盛伸出食指摇了摇，眼神亮得惊人，“咱们老祖宗几千年吃的智慧是白给的？合理搭配，用点小技巧，最普通的食材，一样能整出低脂低卡还鲜掉眉毛的硬货！中华料理的博大精深，岂是几片生菜叶子能比的？”
    他底气十足，绝非空话。就在刚才，意识沉入系统商城那浩瀚的“减脂/健康食谱”分区，一份名为【玲瓏四重鲜·技术流中式减脂套餐】的配方瞬间抓住了他眼球。
    构思精妙。
    用廉价食材玩出花，极致升华味觉层次，还完美卡死在20元成本线！
    系统出品，专治不服。有了这底气，他才敢“口出狂言”。
    “哦？”苏薇薇的好奇心彻底被勾起来，眸子亮晶晶的，“那学长到底做什么？透点风嘛！”
    “那不行。”
    王盛果断摇头，笑容神秘，“惊喜得留到最后。后天下午你没课对吧？头一份给你留著，尝尝就知道。保管让你对“减脂餐”仨字彻底改观！”
    “真的？”
    看他如此篤定，苏薇薇那点怀疑像阳光下的薄冰，迅速消融，被满满的期待取代。
    “说定了！后天下午，我第一个来！学长你要是敢提前剧透————”
    她故意板起小脸，威胁似的伸出白嫩的小拇指。
    “拉鉤上吊，一百年不许变。”
    王盛笑著，用自己的小指勾住那微凉的指尖，轻轻晃了晃。
    少女指尖细腻的触感一掠而过。
    送走一步三回头、满眼都是馋虫的苏薇薇，王盛掏出手机。
    boss直聘上，两个新消息提示在闪烁。一个本地赵师傅，四十出头，简歷写著十几年后厨经验，尤其擅长食材处理；另一个邻市小李，刚毕业的帮厨，年轻有力气。
    王盛指尖飞动，简洁明了地约了两人明天上午和下午面试。
    人手问题，总算可以缓解，心头那根紧绷的弦鬆了松。
    入夜，窗外不知何时飘起了秋雨，淅淅沥沥敲打著玻璃。
    一场秋雨一场寒，湿冷的空气顺著门缝钻进来，带著深秋特有的萧瑟。
    第二天一早，王盛骑著那辆饱经风霜的三轮车去菜市场。
    冰冷的雨丝打在脸上，寒气直往单薄的夹克里钻，握著车把的手很快就冻得发僵，关节都有些发木。车轮碾过湿漉漉的路面，泥水飞溅。
    王盛缩了缩脖子，看著灰濛濛的天空和飘洒的雨丝，心里那念头再也压不住：“这才深秋就冻成狗，等到了冬天，颳风下雪还骑这玩意儿，怕不是要冻成冰雕？”
    买辆车，成了迫在眉睫的刚需。
    遮风挡雨，多拉快跑，麵包车，尤其皮实耐造、维修便宜的五菱宏光，几乎是不二之选。
    中午送完星辉科技园的盒饭回程，他鬼使神差绕到老刘猪肉摊前。
    摊主老刘膀大腰圆，繫著油渍麻花的皮围裙，正“哐哐哐”剁著筒骨，虎虎生风。
    “王老板！来啦？今天要点啥？前腿还是五花？都给你留著好的！”老刘热情招呼，嗓门洪亮。
    王盛一边挑肉，一边状似隨意地提起：“刘哥，今儿骑车过来真遭罪，冻够呛。琢磨著天冷了，想整辆二手麵包车开开，买菜送货方便点。你门路广，我看你开的也是五菱宏光，认识靠谱车贩子不？。”
    “买车？五菱宏光？”
    老刘一听，手里的剁骨刀“哐当”一声砍在厚实的砧板上，油光满面的脸上瞬间绽开灿烂无比的笑容，眼睛眯成一条缝。
    “嘿！巧了不是！王老板，你算是问对人了！”
    他左右飞快瞄了一眼，仿佛要分享什么天大的秘密，压低声音，带著抑制不住的得意劲儿：“我老婆之前不是在隔壁街也支个摊卖肉嘛，她那辆拉货的五菱宏光，去年买的，跑得少，车况嘎嘎好！正好要转手！”
    王盛一愣：“嫂子不干了？”
    “嘿嘿，不干了不干了！”
    老刘大手一挥，脸上的笑容更盛，嘴角都快咧到耳根，扬眉吐气：“兄弟我前阵子不是跟你提过一嘴，跟著朋友瞎鼓捣点股票嘛？就那啥————航天概念！嘿，你猜怎么著？踩狗屎运了！起飞！赚了点小钱！够用了！老婆跟我起早贪黑这么多年，也该歇歇享享福了！那车，就閒置了！王老板你要是有意，明儿上午过来看看？价钱好说！保证比车贩子那儿地道！”
    看著老刘那副“咱也是时来运转”的得意劲儿，王盛也乐了。
    这倒省了跟车贩子斗智斗勇的麻烦。
    老刘为人实在，肉都不错。
    他那车平时在市场里也常见，看著挺板正。
    “行！刘哥，那就说定了！明天上午送完餐我就过来看车！”王盛爽快应下。
    “好嘞！等你！”
    老刘笑得见牙不见眼，顺手抄起两根肉厚的大棒骨塞进王盛的袋子，“拿去熬汤！补补！算哥的心意！”
    第二天早餐高峰尾声，07號窗口后厨。
    陈默那个沉默寡言却做事一丝不苟的帮厨小伙，在王盛稍加点拨后，竟然独立完成了整整一无锡小笼包！
    从和面、调馅到包制、上笼，动作虽比王盛慢些，稍显生涩，但流程精准到位。蒸笼揭开，雾气升腾间，一笼白白胖胖的小笼包呈现眼前：
    褶子清晰匀称，收口紧实，顶部的“金冠”点得恰到好处。
    王盛夹起一个尝了，汤汁丰盈，肉馅鲜甜弹牙，竟有他七八分的水准！
    【叮！】
    【检测到员工陈默”成功掌握无锡小笼包（三星）”製作技艺！】
    【触发薪火相传”成就！】
    【奖励：满级技能卡x1（宿主可指定一项已掌握技能瞬间提升至满级）】

 第83章 健身房老板的抱怨

    第83章 健身房老板的抱怨
    系统的提示让王盛心头一震！
    陈默的成长速度超乎预期，这“薪火相传”的奖励更是雪中送炭！
    意味著他能將一项现有技能直接点满！
    目光扫过技能列表。
    不急！
    下午很忙。
    中午做完盒饭。
    还要去找刘哥商量关於车的事情。但是遗憾被面试耽搁。
    所幸。
    下午的面试顺利得超乎想像。
    上午来的赵师傅，四十多岁，面相憨厚，但一聊起厨房里的门道，经验老辣，尤其对处理食材边角料和控制成本有独到心得，正是王盛盒饭业务急需的“定海神针”。
    王盛当场拍板录用，让他明天就去母亲王秀兰的小厨房报到，负责盒饭配菜和初加工，给老妈减负。
    下午的小李，年轻有活力，手脚麻利，眼里有活，学习態度积极。
    主盛想著夜宵档口目益火爆的客流，红糖泳粉和即將推出的减脂餐都需要人手，便也留下他做帮厨，跟著林晓雯和陈默歷练。
    人手短缺的压力，瞬间消解大半！
    招兵买马完毕，王盛立刻將心思转到对苏薇薇的承诺—
    那份“玲瓏四重鲜”减脂套餐上。推广，得找精准人群。
    他直奔学校体育馆二层的“力健”健身房。
    推开门，一股混合著汗水、橡胶和消毒水的“健身味儿”扑面而来。
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    器械区嗡嗡作响，跑步机履带滚动。
    前台没人。
    王盛往里走，目光扫过一排排器械，最终定格在力量区。
    一个穿著紧身训练背心、肌肉虬结的光头壮汉，正一脸凝重地站在一台电子体重秤上，那表情，比看股票崩盘还严肃。
    他正是健身房老板兼头牌教练，大刘。
    只见他屏住呼吸，死死盯著跳动的数字，最终，数字定格在一个让他眉头拧成“川”
    字的数值上。
    “靠！”
    大刘懊恼地低吼一声，蒲扇般的大手狠狠捏了捏自己那依旧结实但明显“软化”了些的腹肌轮廓。
    “邪了门了！天天练得跟生產队的驴似的，汗流得能养鱼，怎么还他妈重了快四斤？
    ！这科学吗？！”
    他语气悲愤，带著浓浓的不解。
    王盛差点没笑出声，这反差太有衝击力了。他清了清嗓子，走上前：“刘教练？”
    大刘闻声转头，看到王盛，脸上的懊恼瞬间被惊讶取代：“哟？王老板？”
    他迈步从秤上下来，那身腱子肉隨著动作賁张，“稀客啊！怎么著，终於想通了要来擼铁？你这身板，是该练练了！”
    他习惯性地露出职业化的“拉客”笑容，虽然配上那副凶悍的肌肉脸有点违和。
    王盛递上印著“金陵大学第一食堂07號窗口”的简易名片：“刘教练，不是办卡。是谈个合作。”
    “合作？”大刘接过名片，粗粗一扫，疑惑地挑眉，“食堂？”
    “对，”王盛开门见山，“我们窗口准备推出专为健身人群设计的中式减脂营养餐，低脂低卡高蛋白，但重点一”
    他特意加重语气，“保证味道绝对不输硬菜！想在您这儿放点宣传，或者搞个试吃，给会员多一个健康又解馋的选择。”
    “减脂餐？”
    大刘眼睛眨巴两下，下意识又摸了摸自己那“失守”的腹部。
    “食堂做的减脂餐？兄弟，不是我泼冷水，那玩意儿————能好吃？健康我信，美味？
    悬！”
    他顿了顿，像是找到了“罪证”，指著体重秤半开玩笑半控诉。
    “看见没？就这！天天练没停，肉反而长了！为啥？还不是因为你们07號窗口！晚上收工饿得前胸贴后背，谁能扛住那肠粉、兔头、冰粉的诱惑？隔三差五就去搞劳自己，腹肌都快被你那硬菜”餵成一块了！你这简直是健身路上的绊脚石啊王老板！”
    这直白的“控诉”让王盛哭笑不得，但也正中下怀。
    他微微一笑，早有准备：“绊脚石也能变垫脚石。好不好吃，尝过才知道。我们的路子不一样，用技术把便宜食材点石成金，让吃草”变成享受。比如套餐里的魔芋丝，能用虾油熗拌出海鲜的鲜香劲辣，成本不到五块，热量近乎於零，口感脆弹得跟顶级海蜇似的。”
    “魔芋丝？虾油？脆弹像海蜇？热量近乎零？”
    大刘的注意力瞬间被这“技术流”描述和“海鲜感”勾住了，尤其听到“热量近乎零”，眼睛明显亮了一下，肚子也配合地咕嚕了一声。
    “真的假的？”
    “千真万確。”王盛语气斩钉截铁，“这样，刘教练，明天下午第一份套餐推出，我免费送您一份尝尝。您觉得行，咱再谈怎么合作，给会员们谋福利。要是不行，就当给我个改进机会，您继续骂我是绊脚石”。
    “免费？”
    大刘看著王盛那副“真金不怕火炼”的自信，又想想体重秤上那刺眼的数字和日渐“丰满”的腰腹，再摸摸咕咕叫的肚子，猛地一拍自己鋥亮的光头。
    “行！就冲你这股子自信劲儿，还有我这身被你餵出来的工伤”！我信你一回！明天下午是吧？我亲自去你窗口取！要真像你说的那么好吃又顶饿还不长膘，合作包在我身上！我这帮会员，天天为吃啥不发胖愁得薅头髮呢！”
    翌日下午，食堂07號窗口。
    空气中瀰漫著一股不同寻常的、更加清雅复合的香气，与往日霸道浓烈的麻辣卤香迥异。
    王盛在特意清理出的操作区一隅，神情专注。
    晶莹的魔芋丝在冰水中沉浮，细腻的鸡茸在盆中搅拌，金黄的南瓜泥在锅中慢熬。
    苏薇薇果然早早守在了窗口外，像只等待投餵的猫，踮著脚尖努力往里张望，满眼都是好奇与期待。
    没过多久，健身房老板大刘也裹挟著一身刚练完的汗气和热气，大步流星地走了进来。
    他那身夸张的肌肉在紧身背心下起伏，与周围学生格格不入，引来不少侧目。
    他抱著胳膊站在苏薇薇旁边，眼神依旧带著审视，但那份“兴师问罪”的意味淡了些，多了几分“我倒要看看你能玩出什么花”的探究。
    王盛没让他们久等。
    很快，两份盛放在浅口日式漆器托盘上的套餐，被稳稳端到了取餐口。卖相之精致，瞬间抓住了所有人的眼球。

 第84章 低卡调料

    第84章 低卡调料
    此时只见在托盘里，三只青瓷小碗错落有致。
    最左边一碗，晶莹剔透的魔芋丝盘成小山，淋著琥珀色的料汁，顶端堆著焦酥的虾皮和碧绿葱花，几粒鲜红的泡椒碎像是点缀的玛瑙，油亮亮的虾油香气直钻鼻孔。
    中间是一只小巧的竹编捲帘，裹著细腻嫩白的鸡茸卷，薄如蝉翼的黄瓜片紧贴在外，露出內里星星点点的翠绿香芹末和橙黄胡萝卜丁。
    最右边则是满满的活力色彩：煮得粒粒分明的金色藜麦饭打底，铺著深绿羽衣甘蓝、
    嫩黄玉米粒、水灵的小番茄和雪白的鸡丝，一勺浅金色的油醋汁浸润其间。
    “玲瓏四重鲜，”王盛的声音带著一丝不易察觉的期待，“你的草”，尝尝看合不合胃口。”
    苏薇薇对於这扑鼻的香味几乎无法忍耐。
    火速拿起竹筷，毫不犹豫地伸向那碗魔芊丝。
    夹起，入口。
    冰凉的魔芋丝脆弹得惊人，牙齿咬下的瞬间仿佛能听到“咯吱”的轻响。
    紧接著，虾油的霸道咸鲜裹挟著泡椒恰到好处的酸辣，如同汹涌的潮水般在口腔里炸开！
    “唔！”
    ”
    她猛地捂住嘴；眼睛瞪得溜圆；含糊不清地惊嘆。
    “这——这是魔芋？骗人的吧！又脆又弹，鲜得我舌头都要吞下去了！辣味也刚刚好，好开胃！”
    她飞快地又夹了一大筷，脸颊都鼓了起来，之前的怀疑早被这从未体验过的“海鲜”魔芋衝击得粉碎。
    “慢点，还有呢。”
    一旁大刘则是不遑多让。
    粗壮的手指捏起筷子，带著一种“慷慨就义”的表情，狠狠戳向那鸡胸肉卷。
    然而，当牙齿破开那层薄得几乎透明的黄瓜片，咬进细腻得不可思议的鸡茸时，他脸上的肌肉瞬间僵住了。
    没有想像中乾柴如木屑的口感，只有极致的滑嫩！
    香芹和胡萝卜丁的清新脆爽在舌尖跳舞，微酸的油醋汁若有似无地包裹著一切，將鸡胸肉本身不易察觉的鲜甜无比清晰地勾勒出来。
    那滋味，纯净又饱满。
    大刘咀嚼的动作猛地停顿，眼神顿时就纯粹了。
    和愚蠢的大学生们的眼神。
    如出一撤。
    难分彼此。
    他喉结滚动了一下，又低头看了看手里的半截鸡茸卷，仿佛第一次认识这玩意儿。
    “这————”他张了张嘴，声音竟然有点发乾，“这他妈是鸡胸肉？”
    他顾不上烫，三两口把剩下的卷塞进嘴里，又猛地叉起一大勺藜麦沙拉塞进去。
    羽衣甘蓝脆嫩，玉米粒清甜爆汁，鸡丝入味不柴，油醋汁清爽解腻，各种口感在嘴里交织碰撞。
    他不再说话，埋下光头，风捲残云。
    魔芋丝的劲辣鲜香、鸡茸卷的滑嫩清新、藜麦沙拉的清爽活力，轮番轰炸他的味蕾。
    平日里视若仇寇的“健康食材”，此刻竟成了无上美味。
    不到五分钟，他面前的托盘已经空空如也，连油醋汁的碗底都被他用勺子颳得乾乾净净。
    他放下勺子，长长地、满足地呼出一口气，汗湿的背心紧贴在賁张的肌肉上，微微起伏。
    再抬头时，大刘脸上只剩下一种“真香”的复杂表情。
    “王老板！签！现在就签！这玩意儿，必须进我健身房！以后会员的加餐就它了！热量表给我，推广方案我来做！你这哪是绊脚石，简直是给我送业绩的財神爷啊！”
    他恨不得立刻把王盛拉回去签合同。
    在他看来。
    就是不健身，光是为了订购这份减脂套餐他的健身房人数都会增加。
    稳步增加。
    【叮！】
    【玲瓏四重鲜”惊艷首秀，健康餐饮新赛道正式开启！】
    【奖励：低卡调味精通（顶级）！解锁天然香料与发酵调味品极致运用，赋予低脂食材爆炸性风味！】
    下一秒。
    一股玄奥的知识洪流涌入王盛脑海。紫苏与柠檬草如何激发鱼鲜，发酵豆豉能赋予魔芋何种层次的酱香，米醋与山椒如何构建清爽酸辣——
    无数低卡调味的奥秘瞬间瞭然於胸。
    好傢伙！
    这岂不是算是减脂的必备窍门。
    以后要做其他的减脂餐，即使一模一样的食材菜单。自己调料搭配也能够做到一加一大於二了！
    赚到订单，又能够收穫！
    这波血赚。
    次日。
    由於五菱宏光的手续还没有彻底的办好。
    菜市场的喧囂裹挟著泥土、生肉和鱼腥的混合气味扑面而来。
    王盛蹬著那辆除了铃鐺不响哪儿都响的三轮车，在湿漉漉的过道里艰难穿行。冰冷的秋雨丝毫不讲情面地往他脖颈里钻，握著车把的手早已冻得僵硬麻木。
    “这鬼天气！”他打了个寒颤，车轮碾过一个水洼，泥浆溅上裤腿。
    终於拐到老刘的猪肉摊前。
    老刘正挥著厚背砍刀，“哐哐哐”地对付一根粗壮的筒骨，油亮的脑门上沁著汗珠。
    “王老板！来啦！”老刘抬头，咧开嘴露出一口白牙，刀尖一指摊上，“前腿肉，肥瘦三七开，给你留著呢！”
    王盛停好车，跺了跺发麻的脚：“刘哥，肉不急，先看车！”
    “对对对！车！”
    老刘眼睛一亮，刀往厚实的松木砧板上一剁，震得肉沫乱跳。
    他解下油污发亮的皮围裙隨手一扔，从油腻腻的抽屉里摸出一串钥匙，大手一挥。
    “走！车就停后面巷子里！”
    绕过堆满泡沫箱的摊位，穿过瀰漫著鱼腥和烂菜叶气味的窄巷，一辆半旧的银色五菱宏光安静地停在一棵老槐树下。
    显然这里不存在智能停车收费项目。
    也没有偷车贼。
    车身沾满泥点，但骨架看著还很硬朗，没有明显的凹陷或锈蚀。
    “喏，就它！”老刘拍了拍引擎盖，发出沉闷的声响，脸上是毫不掩饰的自得，“兄弟我老婆的座驾，去年买的，拉肉跑市场，没出过大力！公里数都在这儿！”
    他拉开车门，指著仪錶盘，“看看，实打实，两万出头！轮胎花纹深著呢！”
    王盛没吭声，绕著车仔细看起来。他拉开车门，一股淡淡的生肉和消毒水混合的味道飘出。座椅是耐脏的深色绒布，磨损不大。

 第85章 预製菜？不可能！

    第85章 预製菜？不可能！
    他弯腰钻进驾驶座，插入钥匙拧动，引擎发出一阵低沉而稳定的轰鸣，怠速平稳，没有杂音。
    “底盘看了吗？”王盛问。
    “放心！乾净著呢！拉肉的车，底盘脏了洗得最勤快！”老刘拍著胸脯保证。
    王盛还是坚持俯下身，借著巷口透进来的微光查看底盘。
    果然，虽然有泥水溅上的痕跡，但大梁、悬掛部件都完好，没有严重的锈蚀或碰撞变形。他站起身，拍了拍手上的灰。
    “成色不错，刘哥。”王盛点点头，“您开个价？”
    老刘搓著蒲扇般的大手，笑容憨厚又带著点精明：“王老板，咱们老交情，不整虚的。车贩子收，最多给这个数。”
    他伸出两根粗短的手指，比了个“二”，“王老板你要，一万八！油给你加满！过户费算我的！就当交个朋友，以后多照顾我肉摊生意！”
    王盛心中快速盘算。
    这车况，市场价两万二三確实不算高。
    他正要开口，老刘又一把拽住他胳膊，压低声音，带著点江湖气：“兄弟我再送你个硬货！”
    他哗啦一下拉开侧滑门，指著车斗里一个裹著厚实蓝色保温棉被的大傢伙，“瞧见没？我老婆以前卖冷鲜肉用的二手冷柜压缩机！功率足得很，接上电就能用！你要送盒饭，这玩意儿改上去，夏天也不怕餿！白送！”
    王盛眼睛瞬间亮了。
    这简直是瞌睡送枕头！
    他原本还盘算著改装冷链得花一大笔预算！他不再犹豫，伸出手：“刘哥，仗义！成交！过户手续————”
    “包我身上！”
    老刘的大手立刻热情地握了上来，力道十足，“下午就去办！保你天黑前开走！”
    三天后，焕然一新的“买菜车”停在了食堂后门。
    车身还是银色，但清洗得乾乾净净。
    最引人注目的是车尾经过加固的位置，稳稳固定著那个二手冷柜压缩机，粗壮的银色管道连接著车厢內部。
    车厢內壁加装了厚厚的保温层，几个特製的不锈钢食品保温箱牢牢固定在滑轨上，箱子外壳凝结著细微的水珠。
    王盛拉开车门，一股冷气混合著淡淡的消毒水味扑面而来。
    王盛跳上驾驶座，打著火。引擎声沉稳有力。
    他掛挡，松离合，五菱宏光平稳地驶出校门，匯入午间的车流。
    窗外冷风呼啸，车厢內却保持著恆定的低温。
    后视镜里，保温箱上凝结的细小水珠在阳光下闪烁著微光。
    王盛嘴角勾起一抹笑，这车，来得太是时候了。
    校外租下的两居室小厨房，如今已被改造成一个五臟俱全的小型食品工坊。
    灶火轰轰，两口商用猛火灶烧得正旺，高压锅嗤嗤地喷吐著白色蒸汽，空气中瀰漫著浓郁的红烧肉香和米饭的清甜。
    王秀兰繫著洗得发白的围裙，站在主灶前，手中的大勺在酱色浓郁的汤汁里稳稳一勾，收汁，关火。
    动作一气呵成，带著一种经年累月磨礪出的利落。
    “赵师傅，豆角丝！”
    她头也不回地喊道。
    “来了！”
    赵力气应声，声音洪亮。
    话说起来，和王盛招在食堂的阿姨居然一个姓。
    他端著一大盆切得长短粗细几乎一致的翠绿豆角丝快步走来，稳稳放在王秀兰手边备好的空锅旁。
    紧接著又转身，从旁边码放整齐的食材架上精准取下几样配菜，动作快而不乱。
    “葱姜蒜末备好了！干辣椒段在这儿！”
    王秀兰点头，热油下锅，“滋啦”一声爆响，葱姜蒜末和干辣椒的辛香瞬间炸开。
    她手腕一抖，豆角丝被利落地倾入锅中，大勺翻飞，翠色在滚油中翻腾，迅速染上一层油亮的生机。
    “火候正好！”赵力气適时递上调味料小碗，里面是王秀兰特调的酱汁组合。
    两人配合默契得像运转精密的齿轮。王秀兰是核心动力，掌控著味道的灵魂；
    赵力气则是高效的传送带和后备库，洗、切、配、递，每一个环节都严丝合缝，確保主厨的节奏永不被打断。
    角落里，新添置的六层大蒸柜正源源不断地吞吐著热气和米饭的甜香。
    王盛提著几个大塑胶袋推门进来，看到的就是这幅热火朝天、秩序井然的景象。
    他默默走到角落，將刚从菜市场採买回来的新鲜时蔬和肉类分门別类放入重新规划过、標识清晰的大型冰柜里。
    “妈，赵叔，歇会儿喝口水。”王盛倒了三杯温水递过去。
    王秀兰接过杯子咕咚灌了几口，抹了把额头的汗，看著蒸柜上跳动的计时器和码放整齐的成品盒饭，脸上是疲惫却满足的光彩：“赵师傅是真顶用！手脚麻利，眼里有活！有她在，这心里啊，踏实多了！”
    赵力气也笑了，带著点不好意思的朴实：“嗐，王姐才厉害，我就打个下手。不过这流程顺了，做起来是快！”
    他目光扫过冰柜里分类明確、覆著保鲜膜的食材，又看看墙上掛著的《每日盒饭生產流程表》，上面清晰地写著时间节点、负责人、標准要求，“按著这流程走，真是一点不乱！”
    “那是自然。”
    王秀兰语气带著自豪，“我儿子弄的这个流程表，跟工厂似的，管用！”
    她指了指旁边打包区，几十个印著“盛记”的白色饭盒码放得整整齐齐，“看看，这才不到十一点，一百五十份都打包好了！兔头也分装完了！”
    “一百五十份？”王盛惊讶，这比预计的快了太多。
    “没算完呢！”王秀兰下巴一扬，指向蒸柜，“里头还有两屉米饭快好了，配菜也够，今天冲两百份，没问题！”
    “两百？！”
    就在这时，王盛的手机在围裙口袋里急促地震动起来。
    他掏出一看，屏幕上跳动著“星辉科技园—张总”。
    “喂，张总？”
    “王老板！好消息。
    你们家盒饭加兔头的组合拳太猛了！我们园区有家做跨境电商的大公司环球优选”，今天中午他们行政总监路过我们办公区，直接被那兔头香迷糊了！尝了一盒，惊为天人！他们想长期、大批量订购！每天先按三百份盒饭、三百个兔头准备！明天就要开始送！能接吗？王老板！这可是个超级大单！”
    三百份盒饭！一百个兔头！
    就单纯说他这个规模。
    这不得要预製了？
    虽然陈默快要简单的初步的“出师”，能够缓解自己的时间压力。
    但是不够。
    而忽然。
    王盛想到了一个人可以帮忙。
    甚至还可能配合起来，达到一加一大於二的效果！

 第86章 双雄合璧

    第86章 双雄合璧
    刚开始。
    张雅带来的“三百份盒饭+三百个兔头”的消息。
    不言而喻，让王盛心头滚烫。
    毕竟那都是钱啊！
    但紧隨其后的是沉甸甸的產能重压。
    这就是高速增长阶段。
    可是等到高速增长阶段过去之后，又有新的压力的。
    china现在就处於这个阶段。
    陈默刚能独当小笼包，老妈王秀兰带著赵师傅在小厨房已如陀螺般旋转，夜宵档口也离不了他这根定海神针。
    三百个兔头？三百个小笼包还差不多。
    “预製？”
    念头刚闪就被王盛掐灭。
    盛记的口碑，在他看来是必须保持在“现做、新鲜、锅气”六个字上。
    鲜排在第一。
    预製？
    味道完蛋，口碑崩塌！
    直到灵光一动。
    想到了陈大哥，这才自信起来。
    “张总监，环球优选的单子，我们接！”
    王盛道：“但明天第一天，兔头只能保证一百五十个，后天开始稳定三百，行不行？盒饭三百份没问题！”他必须抢出缓衝时间。
    “行！王老板痛快！我这就去敲定！”
    张雅喜形於色，立刻去打电话。
    人一走，王盛立刻掏出手机，拨通那个备註为“蜀味居陈哥”的號码。
    电话接通，背景是熟悉的锅铲交响和川音吆喝。
    “陈哥！我王盛！救命！”王盛开门见山，语速如爆豆。
    “哟？王老板？哪个了嘛？火烧屁股嘍？”陈启明的大嗓门带著笑意传来。
    “產能炸了！校外个大公司，天天要三百个麻辣兔头！我这边灶眼和人手全开也抓瞎！”王盛毫不掩饰困境。
    “三百个？！”陈启明倒吸凉气，“龟儿子！你娃生意硬是火爆！那你找我是想————？”
    “合作！原价！”王盛吐出关键条件，语速更快，“我负责提供处理好的生兔头原料，按市场最优批发价送到你店里。你用你的老卤和灶火，按咱们学的法子滷製。滷好了，我再按原价回购！你净赚加工费和滷料损耗！我解燃眉之急，你那边后半夜閒置的灶台也能盘活，双贏！”
    电话那头沉默了五秒。
    陈启明脑子里算盘珠子啪响：王盛这兔头品质他眼红，自己卤省了最麻烦的前期处理，还能把空著的夜宵灶眼用起来赚实在钱，稳赚不赔！
    王盛这人，手艺硬，说话也敞亮！
    “哈哈哈！要得！王老板，你娃脑壳转得快！这买卖做得！”
    陈启明爽朗大笑，震得话筒嗡嗡响，“每天要好多？我让伙计把后半夜的灶火给你留起！保证跟你店头的味道一个模子刻出来的！”
    “太好了陈哥！”王盛大鬆一口气，“明天先按一百五十个的量走？我让刘哥那边每天多送一百五十只处理好的生兔头到你店里！钱我按批发价日结，滷好的兔头我第二天中午送盒饭时去拉，当场按原价结回购款！”
    “莫得问题！包在我身上！”陈启明拍胸脯保证。
    產能危机，迎刃而解！
    王盛掛掉电话，感觉肩上千斤重担卸下一半。
    瞥了眼角落冰箱里泡著的冰粉籽。
    明天兔头做不到为，那就送点冰粉。
    勉强表达歉意。
    还可以创新一下..
    而且创新出来的东西，可以拿学生们做第一波试吃。
    夜幕初临，07號窗口灯火通明。
    麻辣兔头的霸道辛香依旧是主角，但一股清冽冰甜的新风，悄然席捲了排队的人群。
    “今晚重磅升级！薄荷荔枝爆珠冰粉！解辣王炸！清爽加倍！甜蜜暴击！”林晓雯的吆喝带著跃跃欲试的兴奋，特意强调了“爆珠”。
    “爆珠冰粉？！”
    “薄荷荔枝？听著就透心凉！”
    “快快！给我来一碗！配特辣兔头！今天我要挑战极限！”
    队伍瞬间骚动。
    当一碗碗晶莹剔透、颤颤巍巍的冰粉被端出，淋上浅碧如玉、散发著沁人薄荷清香的糖水，再点缀上剥好的晶莹荔枝果肉和一勺五彩繽纷、如同迷你珍珠般的果味爆珠时，视觉的清凉感直接拉满！
    一个刚被特辣兔头辣得满头大汗、嘴唇红肿如香肠、不停“嘶哈”倒吸冷气的男生，几乎是抢过冰粉，舀起一大勺塞进嘴里。
    冰！激凌般的透心凉！
    薄荷的凛冽清凉如同雪山融化的溪流，瞬间浇灭了口腔里的燎原之火。荔枝天然的清甜紧隨其后，柔和地包裹抚慰著被灼伤的味蕾。
    牙齿轻轻一咬，“啵！啵！啵！”包裹著酸甜果汁的爆珠接连炸开，冰凉微酸的汁液迸溅而出，带来意想不到的惊喜口感和味觉层次！清凉、甜润、果香、趣味性，完美融合！
    “嘶哈爽飞了！！！”
    男生发出一声带著水汽的、极致舒爽的嚎叫，脸上的痛苦面具被极致的满足取代，“神了！这冰粉绝了！比红糖的猛十倍！薄荷透心凉，荔枝超甜，爆珠一口一个惊喜！灵魂都被洗涤乾净了！”
    他立刻又狠狠啃了一口红油发亮的兔头，再懟上一大口冰粉，在“冰火三重天”的极致体验中欲仙欲死。
    这场景在食堂各处疯狂复製。
    嗜辣党们仿佛找到了终极鎧甲，啃兔头啃得更加肆无忌惮。
    而比之前喜欢红糖冰粉来的人还要多的、原本不太能吃辣、或者纯粹钟爱甜品的女生，也被这高顏值又清爽甜蜜的“甜品”俘获，甚至专门为它而来。
    因为王盛还提供了加热版本的。
    相当於新品热奶茶。
    “老板，再打包三份冰粉！不要兔头，纯吃冰粉！”一个女生捧著碗，眼睛亮得惊人。
    “荔枝肉好甜好水！爆珠好好玩！薄荷味太上头了！这个我能一周吃七天！”另一个女生小口啜著，一脸幸福。
    论坛瞬间被新冰粉刷爆：
    【標题：盛记王炸升级！薄荷荔枝爆珠冰粉！
    【內容：如题！薄荷清凉感max！荔枝甜到心坎里！爆珠咬开惊喜炸裂！五块钱一碗买不了吃亏买不了上当，是甜品控的白月光！附图：碧绿冰粉+晶莹荔枝+彩色爆珠特写.jpg】
    【標题：薄荷荔枝冰粉封神！不吃辣星人狂喜！顏值味道双s级！】
    【叮！】
    而这个时候。
    王盛耳畔冷不丁响起提示音。

 第87章 白色耄耋

    第87章 白色耄耋
    【成功研发並推出创新甜品薄荷荔枝爆珠冰粉”，完美平衡极致辛辣与清甜冰爽，极大提升夜宵综合体验与客单价！】
    【夜宵时段总销量提升32%！】
    【获得成就：口味平衡大师！】
    【效果：宿主对复合味型（尤其是冷热、辛辣与甜润的极端对比）的调和与创新感知力永久提升！能更敏锐地捕捉並创造出让味蕾惊艷的平衡口感，突破常规味觉边界！】
    一股对味觉层次更精微、更富创意的掌控感涌入王盛意识。
    他感觉自己的嘴巴似乎变得更加敏感了。
    一下子就尝到了卡在牙齿缝里一个及其细小的菜叶子的味道。
    並且精准定位。
    这份奖励，为他未来开发更多惊艷反差感的菜品（如热辣与冰甜、酥脆与绵密），打下了堪称艺术家的基础。
    而第二天一早，王盛还没进食堂，就被论坛的艾特刷屏了。
    点开热门帖子：
    【標题：07號窗口の镇店神兽招財猫元宝大人表情包全套放送！萌即正义！】
    发帖人id“画笔拯救世界”，自称美术系大三，附上了十几张精心绘製的q版表情包胖乎乎的大橘猫元宝，或慵懒地趴在食堂窗口打盹（“老板，开饭没？”），或瞪圆琥珀色大眼盯著蒸笼（“给朕留一笼！”），或傲娇地扭过头（“小鱼乾呢？”），或用爪子扒拉王盛的裤脚（“两脚兽，上供！”），甚至还有一张是它蹲在装满钱的收银盒旁，头顶闪著金光（“招財进宝！”）————每张都萌態十足，神韵抓得极准，把元宝的贪吃、傲娇、慵懒和与王盛、苏薇薇的互动刻画得活灵活现，背景还巧妙地融入了小笼包、
    兔头、冰粉等元素。
    帖子下面彻底沸腾：“啊啊啊！元宝大人太可爱了！存了存了！”
    “表情包界新顶流诞生！催室友起床就用给朕留一笼”！”
    “神还原！尤其是那张扒裤脚的！我昨天还亲眼看见元宝扒拉王老板！”
    “王老板！出周边吧！我要买元宝玩偶放床头！”
    “+1！出周边！眾筹！钥匙扣、掛件、抱枕我全要！”
    “@盛记食堂王老板快看！你家招財猫火出圈了！”
    王盛看著屏幕上那只被画得憨態可掏却气场十足的橘猫，再看看此刻正蜷在不远处的窗台上、沐浴著晨光悠閒舔爪子的本尊—
    obj
    元宝大人似乎察觉到目光，懒洋洋地瞥了他一眼，“喵”了一声，仿佛在说“两脚兽，看到朕的排面了吗？”
    “画得真传神。”王盛笑著把手机递给凑过来的苏薇薇。
    “那当然！”苏薇薇得意地扬起下巴，仿佛元宝是她亲儿子，“学长，大家呼声这么高，要不————咱们真出点周边？印点钥匙扣、小掛件什么的？赚的钱可以捐给学校的爪爪联盟”（动物保护社团），给校园里的流浪猫狗买点口粮驱虫药？”
    这个提议瞬间击中了王盛。
    既能满足学生们的喜爱，又能做点实实在在的好事，还能提升“盛记”的亲和力和品牌形象，一举三得。
    “好主意！”王盛眼睛一亮，但隨即闪过促狭的笑意，“不过光卖周边不够意思————”
    他目光扫过操作台上雪白的麵团和香甜的红豆沙，“得给咱们元宝大人做点专属贡品”呼应一下。”
    当晚夜宵档口，“盛记”窗口除了诱人的食物香气，还多了一份別样的萌趣和温暖。
    “今日特別限量猫爪豆沙包！向元宝大人致敬！每售出一份，向爪爪联盟”捐赠一元！”
    林晓雯的喝带著笑意，特意指了指旁边立著的小海报，上面印著元宝的q版头像和捐款说明。
    窗口前的学生们伸长了脖子。
    只见蒸笼掀开，热气散去，露出一个个白白胖胖、憨態可掬的猫爪形状包子！
    圆润的“肉垫”饱满可爱，粉嫩的小“爪子”点缀其上，活脱脱就是放大的、萌化版的元宝爪印！
    “哇！！！”
    “天吶！太可爱了吧！”
    “萌哭了！这谁捨得吃啊！”
    “王老板太会了！给我来四个！我要集齐所有爪印”！”
    “为了元宝！为了流浪猫猫！冲啊！”
    猫爪豆沙包瞬间引爆抢购狂潮，甚至盖过了兔头和冰粉的风头。
    学生们不仅自己买来拍照发朋友圈，还要买来送室友、送对象。
    甜甜的红豆沙馅料与鬆软的麵皮结合，味道本身就好，加上这萌死人不偿命的造型和公益属性，直接戳中了所有人的心巴。
    论坛上“猫爪包”的话题热度瞬间登顶，“为元宝乾杯”“为爪爪联盟助力”成了新梗。
    “学长，周边预售连结掛论坛和窗口小程序了！钥匙扣和亚克力掛件，定价都不高，上线十分钟，预定就破三百了！”
    苏薇薇兴奋地匯报，手里还捧著一个猫爪包爱不释手。
    “爪爪联盟”的社长学姐说，这下能给猫猫们换好一阵子口粮和疫苗了！她们想给元宝颁个荣誉理事”的称號！”
    王盛看著元宝慢悠悠踱步到窗边，琥珀色的大眼好奇地望著外面为它“周边”和“贡品”疯狂的人群，慵懒地打了个哈欠。
    就在这时—
    【叮！】
    【成功响应顾客情感需求，以吉祥物元宝”为核心，推出创意食品猫爪豆沙包及公益周边，传递温暖！】
    【获得被动技能：萌宠亲和！】
    【效果：宿主对小动物（尤其是猫科）具有天然的亲和力与吸引力，更容易获得其信任与亲近。被动生效，无消耗。】
    “哦？”王盛顿时饶有兴趣。
    不知道这对架子上的耄耋是否有效。
    但技能刚解锁。
    “喵呜——！”
    一声悽厉尖锐的猫叫从食堂侧面的绿化带传来！紧接著是几个女生的惊呼！
    “哎呀！小心！”
    “快躲开！”
    只见一只脏兮兮的流浪小白猫，不知被什么惊到，如同离弦之箭般从绿化带狼狈窜出，慌不择路地朝著热闹的食堂门口人群直衝过来！
    它显然嚇坏了，毛髮炸起，猫眼里满是惊恐。
    obj
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 第88章 桂花糕

    第88章 桂花糕
    王盛心头一凛，那个刚刚解锁的【萌宠亲和】被动技能仿佛自带雷达。
    让他清晰地感知到那团炸毛小生命里翻涌的恐慌。
    只见一道脏兮兮的白色影子，如同被无形鞭子抽打，炮弹般从灌木丛里射出。
    它瘦得嶙峋，浑身沾满泥点草屑，纯白的毛髮纠结打綹，唯独那双圆溜溜的碧蓝猫眼，此刻盛满了纯粹的、不掺一丝杂质的恐惧。
    它慌不择路，径直衝向灯火通明、人群拥挤的食堂门口！
    “小心！”
    “別踩到它！”
    人群本能地散开，形成一个小小的真空地带。
    小白猫更加惊慌，前爪绊了一下，几乎要一头撞上冰冷的玻璃门。
    就在这时，王盛动了。
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    他没有刻意加速，只是以一种极其自然、不带丝毫侵略性的姿態。
    微微俯身，挡在了小白猫奔逃路径的侧面。
    他甚至没有伸出手。
    07
    “接著出乎眾人意料的事情就发生了。
    那狂飆。
    突进的小白球。
    在距离王盛裤脚不足半米的地方，硬生生剎车。
    它小小的身体因为惯性前倾，几乎要扑倒，但那双惊恐的蓝眼睛，却直勾勾地望进了王盛平静深邃的眼眸。
    它急促的喘息肉眼可见地平缓下来，炸开的毛髮如同被无形的手梳理，一点点柔软地贴伏回去。
    它迟疑地、试探性地，用湿漉漉的鼻尖，极其轻微地蹭了一下王盛的鞋尖。
    “喵——”一声细弱蚊蝇、带著劫后余生般委屈的叫唤。
    围观的学生们发出一阵低低的、充满怜爱的惊嘆。
    “天啊，嚇死我了——”
    “好可怜的小傢伙——”
    “王老板好厉害，它一下子就安静了！”
    窗台上的元宝大人，不知何时已端坐起身，琥珀色的猫眼微微眯起，审视著这个突然闯入领地的小东西。
    它喉咙里发出一声低沉威严的“呜嚕”，带著一丝领地主人特有的矜持与警告。
    小白猫闻声瑟缩了一下，下意识想往王盛脚后躲。
    王盛轻笑，慢慢伸出手，动作轻柔得如同触碰清晨的露珠，掌心向上摊开在小白猫面前。
    “別怕，那是元宝，老大。它看著凶，其实——”他顿了顿，想起元宝叼著钱盒的模样，“——挺讲道理的。”
    小白猫犹豫了几秒，那双湛蓝的眼睛在王盛温和的笑容和元宝审视的目光间逡巡。
    最终，或许是王盛那股难以言喻的亲和力占了上风，它小心翼翼地、极其缓慢地將毛茸茸的小脑袋搁在王盛温暖乾燥的掌心，轻轻蹭了蹭。
    “喵~”这一声，充满了依赖。
    元宝盯著这一幕，几秒后，懒洋洋地重新趴回窗台，打了个大大的哈欠，仿佛在说：
    行吧，小崽子，算你识相。
    王盛小心翼翼地將这团瑟瑟发抖的小雪球抱起来，它轻得像一片羽毛。入手冰凉，细密的骨骼硌手。
    “晓雯，拿条乾净的湿毛巾，温水。”
    林晓雯立刻应声，飞快跑进后厨。苏薇薇也凑了上来，大眼睛里满是心疼：“天哪，它好小——像是走丟或者被遗弃的。”
    王盛抱著小猫回到相对安静的仓库角落，避开人群视线。
    林晓雯很快送来温热湿润的软毛巾。
    王盛动作极其轻柔地用毛巾包裹住小猫，避开它惊恐的眼神，一点点擦拭它身上已经乾涸的泥块和草屑。
    小白猫起初还有些僵硬，但在那持续不断的、安抚性的气息包裹下，渐渐放鬆下来，甚至从喉咙里发出了细微的咕嚕声。
    泥污拭去，露出底下雪白蓬鬆的绒毛，虽然有些暗淡打结，但底子极好。尤其是那双蓝眼睛，如同最纯净的矢车菊海，此刻褪去惊恐，好奇又懵懂地打量著这个温暖陌生的环境和眼前的人类。
    “洗乾净了真好看——”
    苏薇薇忍不住伸出手指，轻轻碰了碰小猫湿漉漉的鼻尖。
    小猫没有躲闪，反而伸出粉嫩的小舌头，飞快地舔了一下她的指尖。
    “它有名字吗？”林晓雯问。
    王盛看著这团终於安定下来的小生命。
    “叫雪球吧。”
    “別说，眉眼间还有点像元宝。”
    从此，07號窗口除了招財进宝的元宝大人，又添了一位新成员一雪球。
    它在王盛【萌宠亲和】的无声滋养下，以惊人的速度適应了食堂的热闹。它不像元宝那样霸气地盘踞制高点，更喜欢缩在温暖的保温箱角落，或是趴在能看到王盛忙碌身影的矮凳上。那双湛蓝的大眼睛，总是好奇地追隨著一切动静。
    学生们很快就发现了这个新萌物。下课路过，总要探头探脑地看上一眼。
    “快看！王老板捡的白猫！眼睛像蓝宝石！”
    “好小好乖啊！”
    “它在看我们呢！”
    拍照声不绝於耳，“07號窗口双猫图”、“小雪球偷看元宝大人”、“王老板和他的猫主子们”等照片迅速在校园论坛和朋友圈刷屏，为本就火爆的窗口又增添了几分温馨治癒的色彩。
    雪球和元宝的相处也意外的和谐。元宝偶尔会嫌弃地瞥一眼这个总爱蜷缩在角落的小白糰子，但从未真正驱赶或攻击过它。
    雪球则对元宝保持著一种本能的敬畏和距离感，只在元宝心情极好、晒著太阳打盹时，才敢躡手躡脚地凑近一点，嗅嗅味道，又飞快地跑开。
    一黄一白，一动一静，相安无事。
    猫剧情温馨落幕，生活的重心再次回归美食的韵律。
    秋意渐浓，金桂飘香。
    清晨，王盛蹬著那辆二手五菱宏光“买菜车”进校门，车窗半开，一股极其浓郁、清甜悠远、沁人心脾的甜香毫无预兆地强势袭来，瞬间盖过了车厢里残留的食材气息。
    他下意识踩了剎车，循香望去。
    道路两旁，几株高大的桂树枝繁叶茂，墨绿的叶片间，点缀著密密麻麻、灿若繁星的金黄色细小花朵！
    阳光透过枝叶缝隙洒落，给那些小小的花簇镶上金边，香气正是从那里奔涌而出，仿佛整个校园的空气都被这甜蜜的芬芳浸透了。
    “今年的桂花，开得真盛！”
    王盛深吸一口气，那馥郁的甜香直衝肺腑，带著一丝微妙的暖意，勾起了记忆深处某种熟悉的渴望。
    想到了小学课本里的课文《桂花雨》。
    想到了————
    一个念头瞬间击中脑海一桂花糕！

 第89章 量不多?

    第89章 量不多?
    传统、应季、清雅，能將这稍纵即逝的秋日芬芳凝结在舌尖。
    桂花糕的念头一旦升起，便在王盛脑中盘旋不去。
    那清甜的香气仿佛变成了无形的鉤子，牵引著他付诸行动。
    说干就干。
    当晚夜宵高峰过后，他便著手准备。
    商场兑换。
    一切瞭然。
    做真正的桂花糕，核心在於两点：米粉的细腻调和与桂花的灵魂注入。
    他摒弃了偷懒用香精的想法，“盛记”的招牌，容不得半分虚假。要的就是能看到、
    闻到、吃到货真价实的桂花！
    他选用了上好的粘米粉与糯米粉，按古法比例细细混合，反覆过筛，確保粉质如雪般细腻柔滑。
    这一步，是糕体鬆软不黏牙的基础。
    关键在桂花。
    他需要的是桂花的风味精髓—糖桂花或桂花蜜是最佳载体（干桂花香气略逊，新鲜桂花处理麻烦且香气不易保存）。
    王盛决定自製升级版桂花蜜！
    蜂蜜的加入能赋予更温润醇厚的花香底蕴，这是系统赋予的【低卡调味精通】带来的直觉。
    第二天採购时，他特意带上了小竹篮。
    目標明確：趁桂花最盛时，採摘最新鲜的花朵！
    食堂后门外就有两株长势极好的金桂。
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    王盛小心地避开花朵密集的枝头，只挑选那些刚刚绽放、饱满圆润、色泽金黄、香气最浓的花朵，轻轻捻下。
    指尖沾染上淡淡金黄，留下经久不散的甜香。
    不多时，篮底便铺上了一层厚厚的、香气扑鼻的“黄金”。
    回到小厨房，王盛立刻著手处理。新鲜桂花极其娇嫩，需小心剔除花梗和杂质。
    他动作轻柔而迅速，如同对待稀世珍宝。
    洗净、摊开晾乾多余水分后，便是製作桂花蜜的关键步骤。
    他將晶莹剔透的优质蜂蜜缓缓倒入消毒过的玻璃罐，温润的琥珀色流淌。接著，將晾好的新鲜桂花一层层轻柔地铺撒进去。
    金黄的桂花如同无数小小的精灵，缓缓沉入粘稠的蜜液之中。
    最后淋上一层厚厚的蜂蜜封顶，確保所有桂花都被甜蜜淹没。
    密封，贴上日期標籤—
    剩下的，就交给时间来完成这场甜蜜的融合与转化。
    一周之后，这罐桂花蜜將绽放出更加馥郁迷人的芬芳。
    但王盛等不及一周后才尝鲜。
    基础糖桂花需要现做！
    他用白砂糖与少量盐混合，同样一层糖一层处理好的新鲜桂花铺在小罐中。
    白糖的颗粒感瞬间包裹住娇嫩的花瓣，析出微小的晶莹汁液。
    密封入冷藏，只需醃製两天，也能获得风味十足的简易糖桂花。
    两天后，简易糖桂花已渗出琥珀色的花汁，香气初显。
    王盛开始了桂花糕的第一次尝试。
    米粉已静置回潮完毕。
    取適量糖桂花，连糖带花汁一同融入温热的水中（蜂蜜版还需等待），搅拌均匀。
    澄澈微黄的桂花糖水散发著诱人的甜香。
    他小心地將这芬芳的液体缓缓倒入雪白的米粉中，同时加入少量融化的猪油（增加润泽感但不抢花香），双手如揉云拨雾，耐心地將湿润的米粉搓散、搓匀，直至抓起一把，能捏成团，轻轻一碰又能散开的状態。
    模具刷油。
    他將拌好的粉细细筛入模具中，动作轻柔，避免压实。
    桂花糖水浸润的米粉呈现出一种极其温柔的浅米黄色。
    筛满一层后，他小心翼翼地用勺子舀起珍贵的简易糖桂花，均匀地点缀在粉层上，形成星星点点的金黄色花纹。接著再筛上一层米粉覆盖。
    如此反覆，最终在糕体顶部，又特意撒了一层更为密集的糖桂花碎瓣只为入口那一刻，能清晰地看到、咬到那凝聚了秋日魂魄的点点金黄。
    上笼，旺火沸水蒸製！
    时间被精確掌控。
    蒸汽氤氳升腾，带著越来越浓郁的、清雅甜蜜的桂花香瀰漫了整个小厨房，连在窗口收拾的林晓雯都忍不住探头：“老板，好香啊！是什么？”
    “等下就知道了。”王盛没有多言，眼神专注地盯著蒸笼。
    时间到！
    关火，稍燜片刻。
    揭开笼盖的瞬间，浓郁得化不开的桂花甜香如同炸弹般轰然爆发！
    白雾散去，只见模具中静静躺著一大块方方正正、温润如玉的糕体。糕体细腻洁白（米粉本色），点缀著若隱若现的金黄花瓣（夹层），最顶上一层更是如同撒满了碎金，诱人至极！
    王盛用刀小心地切下一块边缘。糕体鬆软，却又带著適度的韧性，刀切下去几乎无声，断面能看到清晰的、夹杂著桂花碎瓣的层次。
    他拈起一小块尚带余温的桂花糕，吹了吹。
    第一个想到的，却是小雪球。
    他走到窗户角落。
    雪球正蜷在给它准备的软垫上打盹，小肚子隨著呼吸微微起伏。
    王盛蹲下，將那块小小的、散发著致命甜香的桂花糕递到雪球的鼻尖前。
    雪球的粉嫩小鼻子立刻翕动起来，长长的白色鬍鬚抖了抖。
    蓝宝石般的眼睛倏地睁开，迷茫了一瞬，隨即聚焦在那块散发著奇异香气的白色小方块上。
    它迟疑地用鼻尖嗅了又嗅，最终抵挡不住那深入骨髓的甜蜜诱惑，伸出粉红的小舌头，试探性地舔了一下。
    “喵！”一声短促而满足的叫声。
    小雪球立刻伸出两只前爪，抱住王盛的手指，急切地用小舌头舔起那块桂花糕来，小小的身体发出愉悦的咕嚕声。
    “看来你也喜欢秋日的味道。”
    王盛笑著揉了揉它的小脑袋。
    这时，苏薇薇正好下课过来蹭“新品情报”，一眼就看到王盛手指上抱著桂花糕啃得正欢的小雪球，以及王盛面前那块切开的、晶莹润泽、缀满金黄的糕点。
    “哇！学长！这——这是什么？好漂亮！好香！”
    她的眼睛瞬间亮了，像发现了稀世珍宝。
    “桂花糕，刚蒸好的。”
    王盛拿起那块切下的糕，递给她，“尝尝？”
    苏薇薇迫不及待地接过，小心地咬了一小口。
    糕体入口微温，鬆软得不可思议，却又带著米糕特有的温柔韧劲，几乎不用咀嚼便在舌尖温柔化开。
    紧接著，那清幽、含蓄、带著独特甜润感的花香便丝丝缕缕地瀰漫开来，仿佛將一整棵盛放的桂花树嚼在了嘴里！
    间或咬到的糖桂花碎瓣，如同藏在云朵中的小惊喜，带来更浓郁的甜香和一点点微妙的咀嚼感。
    糖的甜恰到好处地衬託了花香，丝毫没有工业香精那种刺鼻的浓烈，只有一种源於自然的、令人沉醉的芬芳。
    “唔——！”苏薇薇捂住嘴，眼睛幸福地眯成了月牙。
    “太好吃了！学长！这才是桂花糕！我以前吃的都是什么呀！”
    她三两口就把手中的一小块消灭了，舔了舔唇角的碎屑，意犹未尽，“还有吗？”
    王盛指了指模具：“第一锅就做了这几块。糖桂花是简易醃的，蜂蜜版的还在罐子里酿著呢，那个风味会更醇厚。”
    “那——那我能带几块回去给宿舍的姐妹们尝尝吗？她们肯定馋疯了！”
    苏薇薇双手合十，大眼睛眨呀眨，发动“可怜兮兮必杀技”。
    王盛失笑：“行，给你切几块。不过省著点，我就采了窗口这几棵树上的一点，量不多。”
    “谢谢学长！你是最好的！”
    苏薇薇欢呼雀跃，捧著王盛用油纸仔细包好的几小块桂花糕，像捧著什么绝世珍宝，蹦蹦跳跳地跑回了宿舍。
    然而，王盛那句“量不多”的提醒，显然低估了桂花糕的魔力，也低估了女生宿舍的“战斗力”。苏薇薇回到宿舍，献宝似地打开油纸包。
    那股清雅绝伦的桂花甜香瞬间俘虏了其他三个女孩。
    “天吶！这是什么神仙味道！”
    “好香！好漂亮！”
    “薇薇！快给我尝尝！”
    三双冒绿光的眼睛齐刷刷聚焦过来。
    苏薇薇小心翼翼地將几块小巧的桂花糕分给大家。
    宿舍里顿时只剩下咀嚼声和满足的嘆息。
    “呜呜呜——入口即化！满嘴桂花香！”
    “又软又糯，甜而不腻！比我在苏杭老字號买的还好吃！”
    “里面真的有桂花！货真价实！香死了！”
    一块小小的糕点，在宿舍里掀起了味蕾的革命。
    吃完后，看著空空如也的油纸，四个女孩面面相覷，都从对方眼中看到了同样的信息：不够！还想吃！
    “王学长说——他采的桂花不多——”苏薇薇有些遗憾地说。
    “桂花？”一个舍友眼睛一亮，“学校不是到处都是桂花树吗？开得正盛！特別香！”
    “对呀！”另一个舍友一拍大腿，“我们去帮学长摘！摘新鲜的！这样他就能多做点桂花糕了！”这个提议瞬间得到了全票通过。
    第二天下午，正好没课。苏薇薇宿舍四人，外加被她们“安利”后同样心动不已的两个隔壁宿舍女生，一行六人，拎著大大小小的袋子、挎著篮子，兴冲冲地杀向了校园里几处桂花最繁茂的区域—

 第90章 稀疏了

    第90章 稀疏了
    而傍晚的金陵大学校园，瀰漫著愈发浓郁的桂花甜香。
    保安老李骑著电瓶车，慢悠悠地沿著图书馆后方的林荫道巡逻。
    昏黄路灯下，几棵靠近路边的金桂树影婆娑。
    “嗯？”老李揉了揉眼睛，停下车，疑惑地走近其中一棵树。
    他记得昨天这片花开得还很茂盛，金灿灿的像顶了个黄金伞盖，怎么今天看起来————
    稀稀拉拉的？
    尤其是下面靠近人能够到的枝椏末端，花朵明显稀疏了许多，甚至有几枝像是被整个捋过，只剩下光溜溜的枝条在晚风中萧瑟地晃荡。
    “哎呦喂！我的老天爷！”
    老李心疼得直拍大腿，绕著树转了两圈，“这——怎么跟蝗虫过境似的！好好的桂花树给薅禿嚕了！”
    他四处张望，没看到人。
    嘟囔著挠挠头：“难道是风太大刮掉的？这两天风也没那么邪乎啊————”
    他摇摇头，带著满腹狐疑，重新跨上电瓶车，继续巡逻去了。
    此刻，07號窗口后的小厨房里，却是另一番景象。
    王盛看著操作台上堆成小山的、散发著浓郁香气的金黄桂花，嘴角抽搐，真真是哭笑不得。
    这分量，怕不是真薅禿了几棵树！
    苏薇薇和她的三个舍友，外加两个隔壁宿舍的女生，六个姑娘排排站，脸上都带著点干了“坏事”后的不好意思和邀功般的期待。
    “学长，”苏薇薇吐了吐舌头，眼神飘忽，“你看，这么多桂花，能做多少桂花糕呀？
    “”
    其他几个女生也小鸡啄米似的点头，眼睛亮晶晶地看著他，仿佛已经看到了无数块晶莹软糯、缀满金桂的糕点。
    王盛无奈地指著那堆“小山”：“我其实是不希望你们太辛苦，也怕影响校园景观。
    你们倒好————这是把几棵树都给薅禿嚕了吧？”
    他想起下午后勤大叔气急败坏的声音，估计就是她们几个“作案”的背影。
    “都是为了桂花糕嘛！”
    一个胆子大点的女生小声辩解，引来一阵附和。
    “行吧行吧，”王盛失笑，心头又涌起一股暖意，这受欢迎程度远超他的预期，“既然原料管够，那咱就多做点。不过下不为例啊，爱护花木！”
    他看著这些散发著醉人香气的桂花，眼神也热切起来。
    苏薇薇她们带回来的反馈太强烈了，“入口即化”、“满嘴桂花香”、“比苏杭老字號还好吃”————
    足以证明他復刻的传统桂花糕，魅力有多大。
    他刚拿起一个袋子准备处理，一阵极其细微但高频的“嗡嗡”声突然响起。
    “哎？哪来的蜜蜂？”
    一个眼尖的女生指著靠近窗口纱网的地方。
    果然，几只小小的工蜂正执著地撞击著纱网，试图钻进这香气四溢的小厨房。它们显然是被这远超自然界浓度的、新鲜甜蜜的桂花香气吸引来的。
    “快把窗户关上！”
    王盛赶紧提醒。大家手忙脚乱地把厨房唯一的窗户关严实。
    那几只蜜蜂在窗外盘旋了几圈，找不到入口，才不甘心地飞走了。
    “乖乖，这桂花香得连蜜蜂都招来了！”苏薇薇惊奇道。
    王盛看著那些飞走的蜜蜂，又看看眼前堆积如山的桂花，心里忽然闪过一丝念头：
    这天然的顶级香料，配合那意外得来的纯正蜂蜜，或许能做出风味更醇厚的升级版蜂蜜桂花糕？
    而今天的桂花糕。
    在这个学生吃饱后被允许售卖给其他学生吃。
    而因此。
    第二天。
    同一时间，艺术大楼舞蹈系的形体教室內，气氛却如同凝结的冰霜。
    明亮的落地镜前，身材管理严格的系主任孙璐拿著刚列印出来的一叠体重报告单，眉头皱起。
    表情异常严肃。
    她来回踱步，高跟鞋敲击木地板的声音在安静的教室里格外清晰，像是敲在每个人的心尖上。
    十几个身姿挺拔的女孩垂手站立，大气都不敢出，空气中瀰漫著心虚和不安。
    “怎么回事？！”
    孙璐猛地停下脚步，锐利的目光如同探照灯般扫过一张张年轻但此刻写满紧张的脸，“这才开学多久？啊？不到两个月！看看你们的体重报告！”
    她“啪”地一声把报告单拍在旁边的把杆上，声音带著难以置信和痛心疾首。
    “张雅，胖了1.2公斤！李思思，1.5公斤！王悦，你————你胖了整整2公斤！”
    孙璐的声音拔高，透著严厉，“我们是舞蹈系！是芭蕾舞、民族舞、现代舞！你们的艺术生命，起点就在你们的脚尖、你们的腰肢、你们的体重控制上！你们告诉我，这多出来的分量，是绑在腿上练功的沙袋吗？！”
    她走到一个圆脸、此刻头低得最深的女孩面前，语气冰冷：“王悦，告诉我，你这2公斤是怎么长的？是压力太大暴饮暴食？还是训练量不够？
    嗯？”
    王悦脸涨得通红，羞愧得快要滴出血来，嘴唇囁嚅著，说不出话来。
    难道要说是因为————那个食堂的07號窗口？那个叫王盛的学长做的夜宵————蹄花汤的浓香、肠粉的滑嫩、兔头的麻辣、冰粉的爽滑，还有那新出的、香死人的桂花糕？
    光是想想那桂花糕入口即化的清甜，她就觉得舌尖发颤，可这话怎么说得出口？简直就是公开处刑！
    孙璐恨铁不成钢地用手指点了点报告单：“看看！不止王悦！好几个都在临界线边缘徘徊了！这样下去，期末匯演，你们是想在舞台上滚著演吗？还是想让观眾看你们肚皮上的“救生圈”？”
    这话说得重，几个女孩眼眶瞬间就红了。
    “老师————”一个叫周晓雯的女生小声开口，试图辩解，“我们————我们就是偶尔晚上饿了————”
    “饿了？”
    孙璐毫不客气地打断她，语气带著冰冷的质问，“饿了就管不住嘴？！意志力呢？舞蹈是残酷的艺术，是对身体极限的雕琢！连最基本的食慾都控制不了，你们凭什么站上舞台？凭什么去竞爭那些角色和机会？！”
    她深吸一口气，目光扫视全场，带著不容置疑的威严：“从今晚开始！所有人，给我管住嘴！迈开腿！夜宵？一律不准吃！尤其是一，她顿了顿，似乎也听说过某些传闻，加重了语气，目光如炬地盯著她们，“尤其是食堂那些重油重盐重糖的东西！再让我发现谁晚上偷吃，下个月的舞台排练，就给我站旁边看！听见没有？！”
    “听————听见了。
    ，，女孩们蔫蔫地回应，声音参差不齐，透著绝望。
    王悦更是死死咬著下唇，感觉那桂花糕的甜香还在鼻尖縈绕不去，心里一片哀嚎：
    完了，我的夜宵！我的快乐源泉！盛记的美食，再见了！

 第91章 怎么都加练？

    第91章 怎么都加练？
    宿舍里，气氛压抑得让人喘不过气。
    王悦躺在床上，翻来覆去像烙饼。
    午饭只啃了个苹果，胃里空空荡荡，可脑子里全是07號窗口飘出的味道。
    她烦躁地揪著被子，狠狠发誓：
    王悦！你要忍住！为了匯演！为了首席的位置！
    然而，下午三点半，没课的午后时光，阳光透过玻璃窗洒进来，暖洋洋的。
    王悦躺在床上刷手机，校园论坛里舖天盖地都是对“盛记蜂蜜桂花糕”的疯狂讚美贴和排队现场直播图。
    晶莹润泽的糕体，饱满的金色桂花点缀其上，隔著屏幕仿佛都能闻到那股清雅馥郁的甜香。
    “咕嚕————”肚子不爭气地叫了一声。
    昨天那口桂花糕入口即化、满嘴生香的极致幸福感，潮水般冲刷著她的理智防线。
    孙老师的训斥在美食的记忆面前，脆弱得像一张薄纸。
    想吃！疯了一样想吃！就一小块！一小块能有多大事？
    吃完晚上多加练两个小时！不！三个小时！
    这个念头一旦滋生，就像野草一样疯长。
    王悦猛地坐起来，心臟狂跳。她像做贼一样溜下床，翻箱倒柜找出一顶压得很低的鸭舌帽，一个能把大半张脸都遮起来的黑色口罩，又套上一件宽大的、能遮住曲线的深色卫衣外套。
    对著镜子照了照，很好，亲妈都认不出来。
    她深吸一口气，像个即將执行潜入任务的特工，躡手躡脚地溜出了宿舍门。
    一路低著头，避开熟悉的同学和舞蹈系的教学楼，专挑偏僻的小路走。
    越靠近第一食堂，那若有若无的、勾人魂魄的桂花甜香就越发清晰。
    她的脚步不由自主地加快，心跳如擂鼓，一半是紧张，一半是按捺不住的渴望还有对自己意志力不坚定的巨大羞耻感。
    她感觉自己像个背叛了信仰的罪人。
    终於，熟悉的07號窗口出现在眼前。下午茶时间，队伍不长。
    王盛正將一块刚出炉的蜂蜜桂花糕切成小块，那如玉般晶莹、散发著诱人光泽的糕体，上面星星点点的金黄桂花，在灯光下像是撒了碎金。
    浓郁的、带著蜂蜜独特醇厚感的桂花甜香扑面而来，瞬间击溃了王悦最后一丝犹豫。
    她快步走到队伍末尾，努力缩小存在感，帽檐压得更低，口罩下的脸颊火烧火燎。
    “一份蜂蜜桂花糕，打包，谢谢。”
    轮到她时，王悦刻意压低了声音，含糊不清地说道。
    手心全是汗，递钱出去的手指都在微微发抖。
    当那块用油纸细细包好的、还带著温热体温的桂花糕落入掌心时，王悦差点控制不住翻涌的情绪。
    她像攥著烫手山芋又像捧著稀世珍宝，匆忙扫码付款，转身就走，几乎是逃离了食堂区域，生怕被任何可能认识的人（尤其是孙老师安插的“眼线”）认出来。
    她一路小跑，躲到宿舍楼背面最僻静、堆满杂物的角落。
    颤抖著撕开油纸。
    金黄的桂花如同碎金般点缀在温润如玉的糕体上，清雅绝伦的香气瞬间將她包裹，驱散了最后一丝理智。她迫不及待地咬了一大口。
    鬆软、温润————入口即化的糕体在舌尖温柔地化开，裹挟著清甜芬芳、带著蜂蜜特有醇厚回甘的桂花碎瓣，那股源於自然的、层次丰富到极致的甜香瞬间在口腔中爆炸开来！
    比她记忆中昨天的更香、更甜、更醉人！
    仿佛吞下了整个金秋最精华的馈赠！巨大的幸福感如同海浪般將她淹没，让她舒服得眯起了眼睛，发出一声满足的唱嘆。
    然而，当最后一点糕体消失在嘴里，连指尖沾到的碎屑都添得乾乾净净后，巨大的满足感迅速被更汹涌的负罪感和强烈的危机感吞噬。
    “完了完了————王悦你完了！”
    她懊恼地捶了一下自己的脑袋，声音带著哭腔，“说好不吃的！你这张嘴！这块糕————这块糕起码值两百大卡！明天体重秤上肯定要见分晓了！”
    孙老师那严厉的目光仿佛已经穿透墙壁钉在她身上，让她脊背发凉。
    不行！必须把吃下去的这点甜蜜“罪恶”加倍燃烧掉！
    她一咬牙，没有立刻回宿舍，而是转身跑向了不远处的操场。
    愧疚和恐慌是最好的催化剂。
    傍晚的操场上，跑步的人不算少。
    王悦调开手机上的跑步软体，戴上耳机，播放著激烈的舞曲，开始沿著跑道拼命奔跑o
    她跑得又快又急，仿佛要把所有的懊悔和热量都甩在身后，额头的汗水很快浸湿了鬢角，紧贴著口罩边缘，闷得她难受，却又不敢摘下来一仿佛那口罩是她最后一块遮羞布。
    “一圈————两圈————三圈————”她喘著粗气，双腿像灌了铅，，但想到那块该死的、
    美味的蜂蜜桂花糕可能带来的“后果”，她又咬牙加快了步伐。
    “至少跑够八公里！不跑完不许停！”
    她在心里对自己咆哮。
    就在她跑到第六圈，感觉肺部灼烧、视线都有些模糊的时候，眼角的余光瞥见跑道內侧人工草坪上，一个穿著紧身运动服的熟悉身影正在做著波比跳。
    那身形————那动作————有点像她们班的张雅？
    那个白天被孙老师点名胖了1.2公斤的死党室友？！
    王悦心里猛地一咯噔，下意识地放慢了脚步，借著旁边一个锻炼器械的遮挡，屏息凝神，仔细看去。
    我的天！真的是张雅！
    她怎么也来加练？
    还没等她消化完这个震惊的发现，操场入口处又走进来两个身影是周晓雯和李思思！
    那个白天小声辩解“就是晚上饿了”的女生，和那个胖了1.5公斤的姐妹！
    周晓雯在认真地拉伸韧带，大腿绷得笔直；李思思则对著手机上的健身app在做深蹲，脸颊通红，表情痛苦又坚决。
    王悦彻底僵在了原地，站在跑道边缘，目瞪口呆地看著她的三位室友，一个个像在跟谁较劲似的，在傍晚的操场上挥汗如雨、奋力消耗著卡路里。
    她们显然也都看到了彼此，动作都僵滯了一下，脸上瞬间闪过被抓包的尷尬、羞赧，以及一种极度荒谬的————
    同病相怜？
    四个女孩，在空旷的操场上，隔著十几米的距离，大眼瞪小眼。
    空气仿佛凝固了几秒，只剩下粗重的喘息声和远处篮球场的喧闹。
    66
    “”

 第92章 体育生也难受

    第92章 体育生也难受
    而不仅仅是舞蹈生。
    健身房的跑步机嗡嗡作响。
    赵刚呼哧呼哧地从跑道上下来，背心全湿透了，紧贴在鼓鼓囊囊的胸肌上。
    汗珠子顺著皮肤往下滚，在灯光下亮晶晶的。
    他撩起背心下摆，胡乱抹了把脸，然后手指使劲戳了戳自己肚子那儿原本稜角分明的腹肌，现在摸上去，手感明显软了一层，轮廓也模糊了。
    “我操，邪门了！”
    赵刚扭过头，对著旁边也在擦汗的健身房老板大刘嚷嚷，声音里带著憋屈。
    “刘哥，你看看！开学体测那会儿，我这腹肌还能当搓衣板用！这才多久？快他妈成一块了！我训练量一点没偷懒啊！槓铃片加的比上学期还重！”
    大刘正举著手机，对著前置摄像头齜牙咧嘴，检查自己下巴的线条有没有变圆。
    听见赵刚抱怨，他放下手机，转过身，一巴掌就拍在赵刚厚实的后背上，“啪”一声脆响。
    “你还好意思说？”
    大刘瞪著眼，手指头差点戳到赵刚鼻子上，“你小子，天天搁我这儿哼哧哼哧擼铁两小时，汗流得跟下雨似的，一出我这门，右转！直奔食堂07號窗口！別以为我没看见！”
    他掰著手指头开始数落：“蹄花汤，两碗起步！肠粉，论盘造！兔头，啃得满手都是红油，嗦骨头的声音我在马路对面都能听见！完事儿了，还得来碗那什么薄荷冰粉，溜溜缝”！你他妈那是溜溜缝吗？那是再塞进去一颗热量炸弹！”
    大刘越说越气，扯著自己紧身背心的袖子，努力展示他那条曾经轮廓分明、现在確实圆润了一点的肱二头肌：“瞅瞅！瞅瞅我这工伤”！都他妈是被王老板那些硬菜”一口一口餵出来的！我开健身房容易吗我？顾客练出来的肌肉，还没被脂肪盖住的速度快！”
    赵刚被说得黝黑的脸皮有点发红，梗著脖子辩解：“那————那训练完，饿得前胸贴后背，肚子里跟打雷一样！不吃顶不住啊！再说，王老板做的东西，那是真香！香得勾魂儿！谁闻著那味儿能扛得住？”
    他烦躁地抓了抓剃得短短的头髮，“总不能为了这几块腹肌，天天饿著肚子练吧？那不科学！没劲儿！”
    “扛不住？扛不住就別练了唄！”
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    大刘没好气地哼了一声，但眼珠子一转，脸上那副凶悍的肌肉男表情忽然挤出一丝神秘兮兮的笑，他凑近赵刚，压低声音，“不过嘛————你这墮落之路”，我看也快走到头了。”
    “啥意思？”赵刚眼睛猛地一亮，像饿极了看见肉骨头的狗。
    大刘脸上露出点与有荣焉的得意，声音压得更低：“人家王老板早有准备！。
    “减脂餐！”
    “王老板说，叫玲瓏四重鲜”。低脂，低卡，高蛋白，重点是—
    ，7
    他加重语气，“味儿绝对不输他那些硬菜！我已经吃过了，我当场就跟王老板说好了，等他搞出来，先在我这健身房搞试吃宣传，算是给会员们谋点福利！”
    “减脂餐？还————还能好吃？”
    赵刚第一反应跟大刘当时一模一样，满脸都写著“你他妈在逗我”。
    暑假被健身餐支配的恐惧瞬间涌上来—水煮鸡胸肉乾得像柴火，西蓝花和生菜叶子嚼得他腮帮子疼，嘴里能淡出个鸟来。
    “废话！”
    大刘拍著自己胸脯，砰砰响，“王老板亲口说的，还能有假？我估摸著，就这两天，可能明天，也可能后天，就该正式开卖了！不信你等著瞧！”
    赵刚脸上的怀疑，像被太阳晒化的冰，迅速消融，换成了一种巨大的、近乎狂喜的期待。
    他猛地掏出手机，手指在屏幕上划拉得飞快，点开学校那个最大的匿名论坛“金大灌水区”。
    他深吸一口气，手指在发帖標题栏里啪啦敲下一行大字：
    【號外！体育生舞蹈生的救命稻草！07號窗口王老板即將放出终极大招超神级减脂餐玲瓏四重鲜”！低卡高蛋白，味道敢叫板一切硬菜！妈妈再也不用担心我吃夜宵长腰了！腹肌马甲线保卫战正式打响！】
    帖子正文，他更是绞尽脑汁，把从大刘那儿听来的、加上自己无限憧憬的，全写了进去：“兄弟们！姐妹们！刚从力健健身房刘老板那儿得到绝密一手消息！王老板亲自研发的神秘减脂套餐玲瓏四重鲜”即將横空出世！专治我们这种管不住嘴、看见好吃的就走不动道、但又天天对著体重秤和鬆软肚皮流泪的终极矛盾体！”
    “据可靠线报（刘老板亲口，他尝过！），这套餐里的魔芋丝，能用王老板的独家秘法拌出海鲜的鲜甜爽脆，热量低到可以忽略不计！其他菜式暂时保密，但想想王老板的手艺小笼包、麻辣兔头、红糖冰粉他说的味道不输硬菜”，你们敢不信？刘老板用他即將消失的腹肌发誓，味道绝对爆炸！”
    “预计近期上线，具体时间蹲守07號窗口官方通告！舞蹈系的姐妹们，体育院的兄弟们，还有所有想大口吃饭又不想要游泳圈的吃货们！擦亮你们的饭卡！属於我们的春天，可能真的要来了！再也不用一边啃著味同嚼蜡的健身餐，一边眼泪往肚子里流了！期待王老板拯救我们的味蕾和身材！”
    帖子一发出去，赵刚就紧张地刷新页面。
    几秒后，第一个回復出现：“沙发！真的假的？王老板要进军减脂界了？”
    紧接著：“楼主体育院的吧？深有同感！我的腹肌也快团圆了！”
    “舞蹈系路过————如果真好吃，我愿称王老板为永远的神！”
    “蹲！每天去食堂路过07號窗口都是意志力的终极考验！”
    “低卡还美味？这不符合能量守恆定律！但我希望王老板能打破它！”
    “魔芋丝拌出海蜇味？有点东西————標记一下，出了踢我。”
    “刘老板的腹肌都成工伤了，这话可信度+10086！”
    “已收藏本帖，坐等开卖。楼主记得更新啊！”
    回復唰唰地涨，点讚数也跳得飞快。赵刚看著屏幕，咧开嘴笑了，露出一口白牙。

 第93章 没有特权

    第93章 没有特权
    07號窗口后面，那个小小的工作间里。
    王盛盯著手机屏幕上“金大灌水区”那个已经被顶成热帖的標题。
    帖子下面的回覆已经翻了十几页，清一色的“蹲！”“求求了快上线吧，体重秤快被我踩凹了！”“王老板yyds，永远相信你的手艺！”。
    他甚至还看到了舞蹈系几个眼熟id的刷屏：“+10086！”
    “孙老师要是知道有这个，我们就不用半夜跑步了！”
    “求预售！求预订！”
    “刘哥这张嘴————”
    王盛无奈地摇了摇头，低声笑了笑。
    舞蹈系孙老师前段时间的雷霆震怒，学生们半夜在操场“赎罪”狂奔的壮观场面，还有体育生们体测时那飆升的体脂率数据————
    这些画面在他脑子里过了一遍。
    减脂餐这件事，必须立刻提速，不能再按部就班地慢慢试了。
    他深吸一口气，抬起头，目光转向正在旁边蒸笼前忙碌的人。
    早餐这一大摊子业务，是时候交给他们了。
    “晓雯，默子，”王盛开口，声音不高，但很清晰，带著一种做了决定就不容置疑的味道，“从明天开始，早餐档口，全权交给你们两个负责。”
    陈默和林晓雯同时停下手里动作，看了过来。
    “小笼包馅料的精確配比，我写在这张纸上了，”
    王盛把一张写得密密麻麻的便签递给陈默，“油条面坯和麻糍果，赵阿姨会提前给你们备好，放在老地方。拌粉用的核心酱汁在冰箱最里面的冷藏格，每份加多少，標准量也写在上面。艇仔粥的米水比例和熬煮火候，默子你特別盯紧点，差一点味道就不对。”
    他又把另一张写著注意事项和可能突发情况应对的纸递给林晓雯：“流程你们都很熟了，就按照我们平时做的来，稳住，別慌，出不了大岔子。”
    他看著两个年轻人，语气加重了些，“我相信你们能搞定。”
    陈默接过纸条，用力点头，眼神沉稳：“师父放心，我一定盯好，保证不出错。”
    林晓雯也立刻拍著自己並不厚实的胸脯，眼睛亮晶晶的：“学长你就放心吧！交给我们！你专心去搞你的大事”！”
    第二天中午，食堂刚开餐没多久，几个关键的微信群和qq群就像被扔进了深水炸弹，瞬间沸腾。
    “力健健身俱乐部会员群”里，大刘甩出一个看著有点简陋、但功能明確的小程序连结：“兄弟们！姐妹们！都看过来！王老板的玲瓏四重鲜”减脂套餐，今天！就在今天！限量开抢！作为咱们力健会员的专属福利：通过下面这个小程序连结下单，立减2
    元！一次性充值十份，送一次免费体测！机会难得，手慢拍大腿！【玲瓏四重鲜”预约小程序】”
    几乎是同时，“金大舞蹈仙女群”里，那个网名叫“悦然”的舞蹈系女生王悦（顶著熬夜加练的黑眼圈）秒速转发：“姐妹们！真正的救命稻草来了！刘老板亲口说好吃到爆炸！为了下周的剧目审核，为了不被孙老师骂死，冲啊！”
    其他诸如“体育生不认输联盟”、“我要马甲线”、“吃货也要好身材”等等大大小小的群里，连结和討论也飞速蔓延。
    点开那个小程序，界面確实简单，甚至有点土，但信息直白得可怕。
    正中央是四宫格预览图虽然像素不高，但能看清：一份琥珀色、油亮亮、仿佛缀满了微型虾籽的魔芋丝；一盅嫩白如脂、颤巍巍透著水光的鸡茸豆腐；一碟碧绿清脆、淋著诱人酱汁的时蔬；还有一小碗金黄浓稠、看著就香甜的南瓜泥。
    套餐说明用加大加粗的字体写著：“中式技术流减脂餐·低脂低卡高蛋白·风味不输硬菜·单份25元”。
    下面就是赤裸裸的预约按钮和数量选择。
    预约通道开启的瞬间，后台那个代表订单的数字，开始了疯狂表演。
    1份————5·0份————2·0份——5··0份————
    滴滴滴”地响个不停。
    王盛站在小厨房里，看著平板电脑上那瀑布般刷新的订单流，缓缓地、深深地吸了一口气，再吐出来。
    预料之中的火爆。但也確实————火爆得有点超出预料。
    他没有犹豫，立刻启动早就准备好的预案—一校外租用的那个两居室小厨房，所有灶眼火力全开！
    老妈王秀兰坐镇指挥，新招的帮厨赵力气化身成最有效率的流水线工人。
    焯水、过凉、分装、淋汁、盖盖————一套流程在短暂的磨合后迅速变得顺畅。一份份“玲瓏四重鲜”在標准化的操作中诞生，被装入特製的、带分格的保温餐盒，贴上標籤。
    食堂07號窗口前，取餐的队伍已经拐了个弯。
    人群里，有穿著运动服的体育生，有身姿挺拔的舞蹈系女生，也有不少普通学生和老师。
    一个戴著金丝边眼镜、头髮梳得一丝不苟、颇有威严的中年男老师挤到窗口前。
    他是经管学院的刘教授，平时习惯了些便利。
    “同学，我是经管院的刘教授。你们这个减脂餐，给我单独预留两份。教师窗口优先嘛，我下午还有个重要的学术会议，时间比较紧。”
    苏薇薇愣了一下，有点无措，下意识地扭头看向正在里面操作台前核对平板电脑上订单详情的王盛。
    王盛闻声抬起头，看到了刘教授，也看到了后面长长的、目光都聚焦过来的队伍。
    他脸上迅速浮起礼貌的、带著歉意的微笑，放下平板，走到窗口前。
    “刘老师您好。”王盛开口，声音平稳清晰，“实在抱歉。玲瓏四重鲜”目前所有的销售，都是通过线上小程序预约，我们按照订单生成的先后顺序统一製作、发放。窗口这里只负责核对预约码，確认份数。不管是老师还是学生，都是一样的流程，一视同仁。”
    他顿了顿，笑容不变，但话里的意思很明確：“您看，要不您现在用手机扫一下我们窗口贴的小程序码，预约一下明天的？今天的订单实在排满了，临时加不了。”
    刘教授脸上的表情瞬间凝固了一下，闪过一丝明显的错愕，隨即那错愕底下，涌起一点不易察觉的慍怒。
    他大概很久没在学生经营的窗口前，听到这么直接的“拒绝”了。
    他张了张嘴，似乎想说什么，但目光扫过王盛那平静却坚定的眼神，再瞥一眼身后那排成长龙、此刻都安静下来、眼神灼灼盯著他的学生队伍一那些眼神里有好奇，有等待，有隱隱的看好戏，也有对他这种“插队”行为的不以为然。
    刘教授喉结动了动，最终，什么也没说出口。
    他悻悻地收回那张教师卡，低声含糊地嘀咕了一句：“规矩还挺严————”
    然后转过身，有点彆扭地从口袋里掏出手机，皱著眉研究起窗口玻璃上贴著的那个黑白二维码。
    他身后的学生队伍里，响起几道压抑不住的、低低的轻笑，还有几声清晰的、带著讚许意味的嘀咕：“王老板硬气！”
    “就该这样，凭啥呀。”
    “预约制挺好的，公平。”
    “刘教授也得排队，哈哈，稀奇。
    99

 第94章 午餐大吉

    第94章 午餐大吉
    刘教授脸上热辣辣的。他硬著头皮扫了码，预约了明天的两份“玲瓏四重鲜”，然后转身走了。
    心里憋著一股气。
    他边走边想：这小子也太不给面子了。下回说什么也不来这窗口了。
    学校食堂这么大，別的窗口难道就没减脂餐？
    再说，味道能好到哪儿去，不过是学生瞎折腾罢了。
    第二天中午，刘教授来食堂。
    空气里却隱约飘来一股清鲜的味道。
    不是重油的腻香，而是乾净的、让人胃口大开的鲜。
    他鼻子动了动。
    顺著味儿走过去，07號窗口。
    队伍不长。
    窗口里的林晓雯认出他，笑著递过来保温盒：“刘老师，您的两份玲瓏四重鲜，已经热好了。”
    刘教授接过来，没多话。
    找了个靠窗的位子坐下。
    打开盒子，四格菜摆得方方正正：魔芋丝晶莹剔透，鸡茸豆腐白得发光，南瓜泥金黄温润，时蔬绿得发亮。
    他先夹了一筷子魔芋丝。
    入口脆生。
    带著淡淡的海鲜鲜味，不是腥，是那种乾净的、从骨头缝里透出来的鲜。酱汁酸甜適中，裹著魔芋的滑溜，嚼起来有弹性，却一点不柴。
    他愣了愣。
    又夹了块鸡茸豆腐。
    豆腐细腻，入口即化，鸡肉的鲜味融进去，咸鲜回甘。汤汁薄薄一层，却裹得均匀。
    南瓜泥甜而不腻，带著一点奶香。
    时蔬清脆，酱汁刚好掛在表面。
    他三两口就把一盒吃完，盯著空盒子发了会儿呆。
    怨气早就没了。
    取而代之的是种说不出的满足。他擦了擦嘴，又打开保温盒，把第二份也吃了。
    吃完抬头，看见窗口那边还在忙碌的学生，心里忽然有点后悔昨天那股彆扭劲儿。
    明天————明天还得来。
    他想。
    最好再多预约一份。后天也行。
    下午上课时，他跟隔壁办公室的老张提了一嘴。
    “老张，你知道07號窗口那个减脂餐吗？味道真不错。低卡，还能吃得这么满足。明天下午我多订一份，你要不要也试试？”
    老张乐了：“刘教授，你不是昨天还说不来了吗？”
    刘教授脸一热，咳了一声：“我什么时候说过。胡说。”
    .
    当天晚上，王盛关了窗口。
    他坐在后厨的小凳子上揉肩膀。今天订单比昨天多出三成，玲瓏四重鲜卖得飞起。
    陈默和林晓雯在收拾灶台。
    王盛忽然开口：“你们知道05號窗口的事吗？”
    林晓雯擦著手：“知道啊。那个卖盖浇饭的老板说租金到期不续了，下周就走。学校已经在招標新承包人。”
    王盛嗯了一声。
    他拿出手机刷论坛。果然有个帖子在討论05號窗口关门的事，下面回復全是“可惜了”“位置一般菜也一般”“现在谁还去吃盖浇饭”。
    他放下手机，靠在墙上想了想。
    系统叫幸福美食系统。
    绑定后给的技艺，从小笼包到糖芋莓，再到减脂餐，其实都是围绕“吃得开心”来的。可到现在，他做的多是早餐、小吃、夜宵，真正正餐的家常菜还没怎么发力。
    系统商城里那些高级菜谱，多数是炒菜、燉菜、红烧、清蒸那一套。
    他不能一直守著07號窗口的小打小闹。
    得往正餐方向走。
    “晓雯，默子，”他叫住两人，“从明天开始，早餐和夜宵，你们两个主事。我把所有流程都写下来了，配比精確到克，火候精確到秒。我会定期过来检查。”
    林晓雯一愣：“学长，那你————不做了？”
    “07號我还管，但主力交给你们。我接下来要接05號窗口，做午饭。正经的家常菜，炒菜燉菜那种。”
    陈默眼睛亮了：“师父要开大店了？”
    王盛笑笑：“不算大店，就一个窗口。正常的饭菜。”
    当天深夜，他在论坛发了条公告。
    標题：【07號窗口调整公告+新窗口预告】
    正文：
    大家好，我是王盛。
    从明天起，早餐和夜宵將主要由我的助手和学生团队负责製作。所有菜品的配方、流程、质量標准我都已经手把手教过，也写成详细文档。口味不会有太大波动，我会定期抽检，不合格的直接重做，大家可以放心。
    另外，我会承包05號窗口（原盖浇饭窗口），专做午饭。预计一周后正式开张，菜单到时公布。
    谢谢大家一直以来的支持。
    帖子发出去没两分钟，回復就刷了几百条。
    “王老板不亲手做了？小笼包还能那么好吃吗？”
    “失望————夜宵没了王老板的兔头，我要饿死了。”
    “早餐变味怎么办？还能甜成那样吗？”
    “新窗口午饭？家常菜？期待是期待，但07號別崩啊。”
    王盛一条条往下看。
    他挑了几条回覆：“不会崩。流程標准化了，小笼包馅料比例精確到克，蒸製时间精確到秒。蟹黄粉撒法、松针垫用法，全有標准。复杂点的限时小吃可能会偶尔出现，但主力菜稳住。”
    “担心口味的同学，明天来吃吃看。差不了多少。”
    第二天早上，食堂开门。
    队伍照旧排得老长。很多人抱著试探的心態来买。
    一个大三男生买了一笼小笼包，咬一口，眼睛亮了：“皮还是那么薄，汤汁鲜甜。跟以前差不多啊，就是蟹黄那点香稍微淡了点，但还是好吃。”
    旁边女生吃糖芋莓：“糯，甜，桂花香还在。就是————好像没昨天那么浓，但也比別家强太多了。”
    夜宵时，麻辣兔头、蹄花汤照卖。
    有人啃著兔头说：“辣度一样，肉嫩。但总觉得少点灵魂。还是王老板亲手做的香。”
    林晓雯在窗口解释：“王学长教的，我们按標准做。复杂点的，他偶尔会过来帮手。
    “”
    大家吃了几天下来的反馈渐渐统一：
    早餐夜宵还是好吃，口味遥遥领先其他窗口。只是比王盛亲手做的，少了点“顶尖”的细腻。
    有些限时小吃，比如桂花糕，直接没了，只能等王盛心情好时偶尔上线。
    一周后，05號窗口重开。
    装修没大动，保持原先的盖浇饭风格，但加了明厨操作台，能看见王盛炒菜的全过程。
    他提前在系统商城兑了八道特色家常菜的技艺，花了五万多人气值。
    菜单定为：
    红烧鸡爪、宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉、酸菜鱼、青椒肉丝、番茄炒蛋。
    价格定得亲民：单菜加饭15..25元不等。
    开张当天，王盛在论坛发了菜单：“05號窗口今天开业。八道家常菜，欢迎来试。”
    上午人不多。
    先来的几个是07號的老顾客。一个短髮女生走到窗口：“王老板，来份红烧鸡爪和宫保鸡丁，加两份饭。”
    王盛点头：“好，稍等。”
    他转身到操作台。
    先处理鸡爪。
    鸡爪是清晨在下关市场买的，新鲜的，个头均匀，每斤十二块五，不贵不贱。摊主是个中年大叔，笑眯眯地说：“小老板又来？这批鸡爪好，皮厚肉多。”
    王盛用食材之眼扫了一眼：
    【新鲜度：极佳】
    【品质：良好】
    【建议：红烧最佳】
    他当场全要了。
    回到窗口，他先把鸡爪洗净，一只只剪掉指甲尖，用冷水浸泡半小时去血水。
    锅烧热，倒油。
    爆香薑片、葱段、八角、桂皮。鸡爪沥乾水倒进去翻炒，炒到表面微焦，加老抽上色，生抽提鲜，料酒去腥，白糖中和咸味。
    翻炒均匀后加开水，没过鸡爪。
    大火烧开，转小火盖锅盖燜。
    燜的过程中，他不时掀开盖子，用勺子轻轻翻动，避免粘锅。汤汁渐渐收浓，鸡爪顏色红亮，皮肉分离却不烂。
    尝一口，胶质丰富，咸甜適中，骨头缝里都入味。
    他关小火，继续收汁，直到汤汁浓稠，裹在鸡爪上，拉丝般掛住。
    另一边锅里，他开始做宫保鸡丁。
    鸡胸肉切成一厘米见方的丁，加蛋清、淀粉、少许盐、料酒抓匀，醃十分钟。
    花生米提前炸脆，捞出控油。
    热锅凉油，下干辣椒段、花椒粒，小火炸香。加姜蒜末爆锅，鸡丁下锅快速滑散，炒到变色断生。
    倒入豆瓣酱炒出红油，加青红椒丁翻炒几下。
    调汁：醋、白糖、生抽、淀粉水兑好，一浇进去，汁收得很快。
    出锅前撒炸花生米，翻匀，盛盘。
    两道菜做好。
    女生接过餐盒，闻了闻：“好香。”
    她找位子坐下，先夹鸡爪。鸡爪q弹，咬一口胶质满口，酱汁咸甜，骨头轻鬆分离。
    吃完两只，又夹宫保鸡丁。
    鸡肉嫩滑，酸甜辣平衡，花生米脆香，青红椒脆爽。
    她吃得快，饭都没怎么动，就把菜扫光了。
    旁边几个学生闻著味儿也过来了。
    “王老板，给我也来份红烧鸡爪和鱼香肉丝。”
    “酸菜鱼和回锅肉，加饭。”
    窗口渐渐热闹。
    王盛忙而不乱，一锅接一锅，灶台上火苗窜动，油锅滋滋响，香气往外飘。
    中午高峰过去。
    他擦了把汗，靠在操作台边，看著空了的食材盆。
    系统面板跳出提示：
    【人气值+2874】
    【好评数+312】
    他笑了笑。
    这才刚开始。
    第二天，刘教授又来了食堂。
    他本来想去07號窗口，但看到05號那边排著队，香气飘得老远。
    犹豫了一下，他走过去。
    菜单贴在窗口玻璃上，字写得工整。他扫了一眼，点了红烧鸡爪和麻婆豆腐。
    “老师稍等，马上好。”
    王盛在里面应了一声。
    刘教授站在窗口外，看著里面忙碌的身影。王盛动作很快，切菜、下锅、翻炒、装盘，一气呵成。
    锅铲在铁锅里划出规律的声响。
    热气蒸腾。
    几分钟后，餐盒递出来。刘教授接过去，找了个位置坐下。
    打开盖子，红烧鸡爪的酱色浓郁，麻婆豆腐红油透亮，上面撒著细细的花椒粉和葱花。
    他先尝了鸡爪。
    软糯。
    胶质在嘴里化开，咸甜味恰到好处，骨头轻轻一抿就分离。这和他以前吃过的红烧鸡爪都不一样—没有那么重的酱油味，也不是单纯的甜。
    是一种复合的鲜。
    他又舀了一勺麻婆豆腐。
    豆腐嫩滑，麻辣鲜香，豆瓣酱的醇厚和花椒的麻在舌尖炸开。肉末碎而香，每一口都裹著红油。
    刘教授低头扒饭。
    米饭蒸得刚好，软硬適中，配著菜吃，一口接一口。等他反应过来，餐盒已经空了。
    他坐在那里，看著空盒子。
    心里那点对王盛的不满，早就烟消云散了。
    这小子————是真有本事。
    第三天，刘教授带了老张一起来。
    “就这家，新开的。红烧鸡爪特別好。”
    老张將信將疑：“一个学生做的，能有多好吃？”
    两人排队。
    轮到他们时，王盛抬头看见刘教授，点了点头：“老师今天吃什么？”
    “红烧鸡爪，回锅肉，两份饭。”
    “好。”
    老张点了酸菜鱼和青椒肉丝。
    等菜的时候，老张低声说：“这学生看著挺稳当。”
    “做菜更稳当。”
    餐盒递出来。两人找位置坐下。
    老张先尝了酸菜鱼。
    鱼肉片得薄，嫩而不碎，酸菜爽脆，汤鲜味浓。他吃了一口，没说话，又夹了一筷子。
    然后尝青椒肉丝。
    肉丝滑嫩，青椒脆甜，酱汁裹得均匀，咸淡刚好。
    他抬头看刘教授。
    刘教授正啃鸡爪，吃得专注。
    “怎么样？”刘教授问。
    老张点点头：“確实不错。”
    两人默默吃完。
    起身时，老张说：“明天还来？”
    “来。”刘教授说，“早点来，免得排队。”
    一周过去。
    05號窗口的生意越来越好。
    每天早上，王盛五点起床，去下关市场挑食材。猪肉要前腿肉，肥瘦相间；鸡爪要新鲜，指甲剪乾净；鱼要现杀，片成薄片；豆腐要嫩，但不能一碰就碎。
    回来处理食材，准备配料。
    十一点开窗口，一直忙到下午两点。
    .
    收拾完，他又去07號窗口看看，检查林晓雯和陈默的工作。偶尔动手调整一下配比，示范几个关键步骤。
    晚上，他在论坛看反馈。
    “05號的红烧鸡爪绝了，我连吃三天。”
    “麻婆豆腐下饭神器，就是太辣了，能不能调一下辣度？”
    “番茄炒蛋普通了点，不如其他菜惊艷。”
    王盛记下来。
    第二天，他调整了麻婆豆腐的辣度，分微辣和中辣两种。番茄炒蛋重新做，鸡蛋炒得嫩，番茄炒出汁，加一点糖提鲜。
    反馈立刻好转。
    “今天的番茄炒蛋好吃多了！”
    “微辣麻婆豆腐適合我，谢谢王老板。”
    又过了一周。
    刘教授来吃饭时，发现窗口贴了张新告示：“本周五上新菜：糖醋排骨、干煸豆角、水煮肉片。欢迎品尝。”
    他眼睛一亮。
    周五中午，他特意早点来。到窗口时，已经排了十几个人。
    轮到他的时候，王盛问：“老师尝尝新菜？”
    “都要。糖醋排骨、干煸豆角、水煮肉片，加一份饭。”
    “好。”
    王盛转身做菜。
    糖醋排骨炸得外酥里嫩，酱汁酸甜適中，裹得均匀。干煸豆角煸得干香，豆角表皮微皱，里面还嫩，加了一点肉末提味。水煮肉片麻辣鲜香，肉片嫩滑，配菜爽口。
    刘教授吃得满足。
    吃完，他看著窗口里忙碌的王盛，忽然有点感慨。
    这小子，才大三。
    就已经把两个窗口经营得风生水起。
    而且手艺是真的好。
    不是那种花里胡哨的好，是实实在在的、让人吃了还想吃的好。
    晚上，王盛关窗。
    清点食材，计算明天的用量。
    系统面板上，人气值已经累积到二十多万。他看了看商城里的菜谱，选中了几个：东坡肉、清蒸鱸鱼、蒜蓉粉丝蒸虾。
    这些菜做起来更费工夫。
    但值得。
    他计划下周上新。
    第二天，刘教授来吃饭，发现窗口又贴了新告示：“下周上新：东坡肉、清蒸鱸鱼、蒜蓉粉丝蒸虾。需要提前预约，每餐限十份。”
    .
    .
    他立刻拿出手机扫码。
    预约了东坡肉和清蒸鱸鱼。
    然后心满意足地走了。
    边走边想：这下好了，以后午饭都在这解决了。
    王盛在窗口里看到预约信息。
    刘教授的名字跳出来。
    他笑了笑，继续切菜。
    ......

 第95章 自己也增重巨大？

    第95章 自己也增重巨大？
    【生病断更，抱歉哇！】
    是日。
    午餐依旧好评如潮，远胜三国杀。
    而当夜幕低垂，食堂的灯火在秋风中摇曳，王盛推开07號窗口的后门，打算去检查监督一下。
    空气里瀰漫著麻辣兔头的香气，夹杂著蹄花汤的浓郁鲜味。
    陈默和林晓雯正忙得热火朝天。
    “默子，兔头的辣度再调低点，今天的辣椒有点猛，容易上火。”
    王盛走近，瞥了一眼锅里沸腾的红油，忍不住提醒道。
    他弯腰尝了一口汤汁，眉头微皱，“嗯，花椒放得正好，但薑片可以多两片，去腥更彻底。晓雯，冰粉的糖浆別搅太匀，留点层次感，吃起来才有惊喜。”
    陈默点点头，擦了把汗：“师父，我记住了。刚才有几个体育生反馈说兔头太辣，吃完去操场跑步都觉得嗓子冒烟。”
    林晓雯嘻嘻一笑：“学长，你这標准也太严了。我们按你的文档做，已经比之前好多了。那些回头客可没少夸。”
    王盛笑了笑，没多说。他捲起袖子，亲自上手示范了几个关键步骤兔头怎么入味不柴，蹄花汤的火候怎么掌握才能胶质满满。
    忙活了小半个小时，窗口外队伍越来越长，学生们的叫嚷声不时传来：“老板，兔头还有吗？来俩！”
    他拍拍两人的肩：“行，今晚就这样。你们俩稳著点，我去转转。”
    想到05號窗口的午饭生意越来越火爆，每天从中午忙到下午，食材备得再多也总有卖空的时候。
    系统面板上的人气值蹭蹭上涨，东坡肉和蒜蓉粉丝虾一上线，就被抢预约抢得飞起。
    他揉揉后腰，往宿舍方向走，。
    走回宿舍区的路上，经过学校那间老式的大药房。
    药房还没关门，灯火通明，透过玻璃窗，能看到里面一排排整齐的药柜。
    门口靠墙的位置，摆著一台老旧的、带有弧形金属罩和醒目指针的体重秤，白色的漆面有些斑驳，上面用红字贴著一张纸条：免费测量。
    王盛脚步顿了顿。
    上次站上体重秤是什么时候？
    好像是上学期体测前，为了看看需不需要临时抱佛脚多跑两圈。
    印象里，自己的体重一直很“稳定”，七十公斤出头，得益於年轻和不算少的体力活动，虽然没刻意锻炼，但也从没为“胖”这个字发过愁。
    可最近————
    他下意识地摸了摸自己的腹部。
    以前躺下能隱约看见肋骨的形状，现在手掌按上去，似乎————
    多了层柔软的阻隔？
    天天泡在后厨，东坡肉的油脂，回锅肉的气，口水鱼、蹄花，，，，，还有各种试菜尝味，哪一样不是热量炸弹？
    那些喊著要减肥的体育生、舞蹈生羡慕他能第一时间吃到美味，可这“美味”的代价鬼使神差地，他推开药房的门。
    “哟，小王老板？稀客啊。”值班的药剂师阿姨认得他，毕竟05號窗口现在名气不小，“哪里不舒服？还是给食堂备点常用药？”
    “没，阿姨，我————量个体重。”王盛笑了笑，有些不好意思。
    “量唄，免费的，隨便量。”阿姨热情地指指门口的秤。
    王盛站了上去。
    指针先是猛地向右一摆，然后晃悠著往回退，最后颤巍巍地停住。
    他低头，视线落在刻度上。
    81kg。
    他愣了一下，怀疑自己看错了。
    下秤，再站上去。
    指针摇晃，划过几乎同样的轨跡，坚定地指向81kg。
    王盛感觉脑子里有什么东西轻轻“嗡”了一声。
    上次体测，70kg整。这才多久？
    满打满算，窗口生意火爆起来，也就一两个月的事。81减70等於——十一斤？！
    十一斤！
    不是一斤两斤，是整整十一斤肉！
    就这么悄无声息地、扎实地长在了自己身上？
    他低头，用力在腹部捏了一把，入手是清晰的、柔软的脂肪层，不再是紧实的肌肉。
    撩起衣服下摆看了看，虽然还没到“泳圈”的程度，但那原本清晰的腹肌轮廓，已然模糊，变成了一块略显圆润的平面。
    脱掉外套再试一下。
    聊胜於无。
    ！！！！
    “怎么样？小伙子，是不是最近食堂伙食太好啦？”
    阿姨调侃的声音传来。
    王盛放下衣服，有些僵硬地笑了笑：“是————是啊。阿姨，这秤准吗？”
    “准！校医院上周刚来校过，没问题！”阿姨笑道，“年轻人，胖点好，有福气！不过要是真想控制，晚上別吃太油腻，多动动就行。”
    “谢谢阿姨。”王盛道了谢，走出药房。
    凉风再吹到脸上，带来的不再是清爽，而是几分恍惚。
    十一斤。
    自己做减脂餐，指导別人控制热量，看著那些因为体测或演出需要而痛苦克制食慾的学生，他心里偶尔还会闪过一丝“理解但无法完全感同身受”的疏离。
    现在，报应来了。
    不，不是报应，是赤裸裸的现实—
    再好的手艺，再极致的味道，也无法改变高热量食物会让人发胖的物理规律。
    而他，首当其衝。
    回到宿舍，冲了个热水澡，水流冲刷著身体，他却有点不敢细看镜子里的自己。
    躺到床上，盯著天花板，脑子里乱糟糟的。
    明天中午的预约菜单里有【东坡肉】。
    肥瘦相间、层次分明的极品五花肉，焯水，炒糖色，加黄酒酱油慢火细煨，煨到肉块酥烂，肥肉晶莹剔透近乎融化，瘦肉吸饱了汤汁绵软入味，浓油赤酱，咸甜適口，咬下去，油脂的甘美和肉质的香浓在口腔里爆炸————
    他猛地咽了口口水，隨即用力摇了摇头，把脑海里的画面驱逐出去。不能再想了。
    从明天开始，不，从下一顿饭开始，他自己也必须吃减脂餐。
    玲瓏四重鲜？
    对，就它。魔芋丝、鸡胸肉茸、嫩豆腐、南瓜泥、时蔬————低卡，高蛋白，饱腹感强0
    系统出品的减脂餐食谱，味道在同类里绝对顶级，但————
    那能跟东坡肉比吗？
    王盛第一次对自己的手艺產生了一种近乎“痛恨”的复杂情感。
    第二天中午，05號窗口前照例排起了长龙。
    刘教授和他的棋友老张几乎是固定位置的前几名。
    “王老板，预约了的，东坡肉一份，清蒸鱸鱼一份”
    刘教授笑呵呵的。
    >

 第96章 东坡肉和清蒸鱸鱼

    第96章 东坡肉和清蒸鱸鱼
    “好。”王盛点头，手上动作不停。
    上好的五花肉早已按標准切好方块，冷水下锅，加薑片料酒煮沸，撇去浮沫。
    捞出洗净沥乾。另起锅，少许油润锅，放入冰糖，小火慢慢炒出漂亮的枣红色糖色，倒入沥乾的肉块，快速翻炒，让每一块肉都均匀裹上糖色，瞬间变得油亮诱人。
    烹入黄酒，激发出浓郁的酒香，再加入足量的生抽、少许老抽、几颗冰糖、葱结、薑片、八角香叶，注入热水，大火烧开，然后转入厚壁砂锅，盖上盖子，小火慢燜。
    隨著时间的流逝，一种难以形容的、醇厚中带著甘甜的肉香开始从砂锅的缝隙里丝丝缕缕地渗透出来，逐渐瀰漫在整个窗口附近。
    排队的不少学生都忍不住抽动鼻子，眼神渴望地盯著那口咕嘟咕嘟作响的砂锅。
    王盛同样在忍受煎熬。作为厨师，他必须在出品前进行最后的味道把关。时间到了，他揭开砂锅盖。
    一股更加汹涌澎湃的香气轰然爆发！
    锅內的汤汁已经收得浓稠油亮，紧紧包裹著每一块颤巍巍、红润润的肉块。
    肥肉部分呈现出半透明的琥珀色，仿佛隨时会融化；瘦肉则深深浸润了酱汁，酥烂而不散。
    他用筷子尖小心翼翼地夹一块专门多放用於確认口感的一块肉，吹了吹，送入口中。
    舌尖首先接触到的是那层浓郁黏稠、甜咸交织的酱汁，紧接著，牙齿轻轻一合，肥肉部分如同凝脂般化开，甘美的油脂瞬间充盈口腔，却没有丝毫腻味；
    瘦肉部分酥烂入味，纤维里都饱含著汤汁的精华。一种极致的满足感和罪恶感同时击中了他。
    “呸。”他迅速將口中剩余的残渣吐掉，拿起旁边的清水连漱了几口。心里暗骂：这见鬼的味道！为什么能做得这么好吃？为什么减脂餐就不能有这种口感和味道？自己亲手创造出的诱惑，现在却成了折磨自己的刑具。
    另一边的清蒸鱸鱼也出锅了。
    切好花刀的鱸鱼臥在盘中，经歷恰到好处的蒸製后，鱼皮微绽，露出底下雪白细嫩的蒜瓣肉。
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    滚烫的热油激淋其上，伴著蒸鱼鼓油特有的醇鲜酱香，瞬间激活了整道菜的灵魂。鱼肉入口即化，带著海洋的鲜美清甜：而浸润了鱼汁水的柔软部位，则饱吸了鼓油的咸香醇厚与油脂的丰腴，滋味曼妙，正是清蒸鱼鲜的至高境界。
    绝妙。
    鲜美得让他想嘆气。
    递给刘教授的时候。
    刘教授总感觉听到了咽口水的声音。
    忙过最汹涌的午市高峰，窗口前排队的人渐渐稀疏。
    王盛给自己做了一份“玲瓏四重鲜”。
    魔芋丝焯水后过凉，拌入特製的酸辣汁，脆爽开胃；鸡胸肉捶打成细腻的茸，与蛋清、淀粉混合，做成滑嫩的鸡茸豆腐：南瓜蒸熟压成泥，只用少许盐和胡椒调味，温润甘甜；
    再加上一小撮白灼的时蔬。摆盘精致，顏色清新，热量加起来可能还不如一块东坡肉的五分之一。
    他坐下来，用筷子夹起一簇魔芋丝，放入口中。
    酸辣適口，脆生生的，味道在减脂餐里確实算得上优秀。
    但————他的目光不由自主地飘向旁边保温柜里，那份给苏薇薇预留的、剩下的最后两块东坡肉。
    那油亮诱人的色泽，那仿佛在呼唤他的香气————
    他用力嚼著嘴里清淡的鸡茸豆腐，味同嚼蜡。
    自己做的菜有多好吃，自己最清楚。正因为清楚，此刻这种“可望不可即”的落差才格外残忍。
    这日子，什么时候是个头？
    难道要一直这样做著令人垂涎的美食，然后自己啃著“草”度日？
    连续几天，王盛过上了“冰火两重天”的生活。
    中午，他是05號窗口那个技艺高超、引人追捧的王老板，挥洒汗水，烹飪出一道道让人排队疯抢的佳肴；吃饭时，他是默默坐在角落，对著自己那份精心製作却“清心寡欲”的减脂餐，內心流泪的减肥者。
    体重秤上的数字缓慢而坚定地往下走著，三天掉了两斤，这让他多少有了点安慰。
    腹肌的轮廓，似乎也隱隱约约回来了一点点。
    这天中午，窗口依旧忙碌。
    回锅肉的香气霸道十足，蒜苗的翠绿和五花肉片的焦黄在锅里翻滚，豆瓣酱的红油和豆鼓的咸香被气激发到极致，王盛一记漂亮的顛锅，火苗窜起，引得窗口外一片低低的惊呼和叫好。
    就在这片喧囂中，一对头髮花白的老夫妇，手牵著手，慢悠悠地踱步到了食堂附近。
    老头姓李，老伴姓张，是附近新小区住户李明的父母。儿子李明在it公司工作，收入不错，买了房，就把乡下的老两口接来城里享福。
    老两口閒不住，也不爱整天待在楼上，发现旁边的大学校园环境好，绿化多，还有湖，年轻人多显得有生气，便养成了每天来学校散步的习惯。
    吃饭嘛，一向是自己在家做，张阿姨手艺不错，老两口吃得惯也吃得舒心。
    今天是个意外。
    老李头昨晚迷上一部抗战剧，看得入了神，睡晚了。
    张阿姨早上也没特意叫他，想著让他多睡会儿。结果两人一觉醒来，都快十一点了。
    匆匆洗漱完，发现冰箱里空荡荡，昨天的菜都吃完了，赶早市买菜也来不及。
    “老头子，要不————今天去学校食堂对付一顿？”张阿姨商量著，“总不能饿著肚子“”
    。
    李大爷背著手，看了看天色，点点头：“行吧，食堂就食堂，尝尝学生们吃的啥。”
    两人溜达著进了食堂大厅。
    正是饭点，各个窗口前都有人，但有个窗口前的队伍格外长，弯弯曲曲排出去老远，几乎都是年轻学生，还有几个看起来像老师模样的人也在其中。李大爷眼睛一亮，指著那边：“老婆子，你看那边！这么多人排队，肯定有好吃的！咱也去那儿！”
    张阿姨拉了他一下：“老头子，別凑热闹了，你看队排那么长，等到我们，得啥时候了？那边人少，隨便吃点炒饭麵条算了。
    ，李大爷的倔脾气上来了，脖子一梗：“人多才说明东西好！吃饭不就得吃好的？走，去看看是啥好东西！”

 第97章 倔强

    第97章 倔强
    不由分说，李大爷拉著张阿姨就往05號窗口挤。
    好半天好不容易挤到前面，正好看见王盛將一锅刚炒好的糖醋排骨出锅装盘。
    那排骨炸得金黄酥脆，裹著红亮晶莹的糖醋汁，酸甜的气味夹杂著肉香，猛地钻进鼻孔。
    李大爷喉头不自觉地动了一下，指著那盘排骨就对正在帮忙打包的林晓雯说：“闺女！这个！这个糖醋排骨，给我们老两口来两份！再来两碗米饭！”
    林晓雯抬起头，看到两位老人，露出款意的笑容：“爷爷，奶奶，不好意思啊，我们05號窗口是预约制的。今天的糖醋排骨预约已经满了，现场不直接卖的。”
    “预——预约？”
    李大爷愣住了，他没听懂，“啥预约？吃饭还要预约？我给钱啊！”
    说著就要去掏口袋里的现金。
    张阿姨赶紧按住他的手，对林晓雯不好意思地笑笑：“姑娘，我们不知道规矩——这预约是咋回事？”
    “就是用手机，扫那个二维码，”林晓雯指著窗口旁边贴著的醒目小程序码，“进去选好想吃的菜和取餐时间，付了款，到时候直接来拿就行。今天的菜——確实都约光了。”
    李大爷一听，脸有点涨红了。
    他觉得有点下不来台，尤其是在这么多年轻人面前。
    吃饭给钱，天经地义，怎么还有约光了这一说？
    他拔高了声音：“哪有这种道理！食堂不就是吃饭的地方吗？搞这些花里胡哨的！不吃了！”
    说完，气呼呼地一甩手，转身就走，脚步迈得又重又急。
    张阿姨连忙对林晓雯点点头表示歉意，林晓雯递过去一张有二维码的宣传单，她接过去赶紧追了上去：“老头子，你慢点！別生气，咱们去別处吃一样的——”
    “一样什么一样！”李大爷头也不回，声音带著火气，“那排骨我看著就好吃！哼，搞什么预约，就是瞧不起我们老头子！不吃了！回家！回家啃馒头去！”
    李大爷这口气，一直憋到了家里。
    坐在自家客厅沙发上，他看著张阿姨在厨房里下掛麵，打鸡蛋，心里那点不甘和好奇像猫爪子一样挠著。
    “老婆子，你说那窗口的菜，闻著是真香啊。”
    李大爷忍不住开口。
    “香又能咋样？人家有规矩。”张阿姨把麵条端出来，“快吃吧，下午还得去超市买菜呢。”
    “规矩是人定的！”李大爷扒拉了两口麵条，觉得寡淡无味，“我就不信了！明天我还去！非吃上他家的菜不可！”
    张阿姨哭笑不得：“你去干嘛？又不会用手机预约，去了不是白生气？”
    “不会就学！”李大爷放下筷子，眼神里闪过一道倔强的光，“儿子不是有旧手机吗？找他！让他教我！”
    下午，李明下班回家，刚进门，就感觉气氛有点不对。老爸板著脸坐在沙发上，面前的茶杯空了也不续，老妈在一边使眼色。
    “爸，妈，我回来了。怎么了这是？”李明一边换鞋一边问。
    李大爷哼了一声，开门见山：“你那个旧的，不用的智慧型手机呢？找出来给我！”
    李明一愣：“爸，你要智慧型手机干嘛？你们不是一直说那翻盖的老人机字大声响，挺好用吗？”
    “你別管！给我就是了！”李大爷语气强硬。
    李明丈二和尚摸不著头脑，但还是去书房抽屉里翻出了自己两年前换下的旧手机，充了会儿电，开机，递过去：“喏，爸，给你。不过这里面没卡啊，而且这触屏的，你用著习惯吗？”
    李大爷接过那个比他手掌还大点的黑色玻璃板，笨拙地用粗大的手指戳了戳屏幕，没反应。“这——这怎么弄？”
    李明看著父亲小心翼翼又充满探究的样子，心里一软，又觉得有点好笑：“爸，你到底要手机干嘛啊？”
    李大爷这才把中午在食堂的遭遇，原原本本说了一遍，末了强调：“那菜，我看著就好！闻著就香！排队的人那么多！我就不信我吃不上！你快教我，怎么用这个——扫码预约！”
    李明听完，简直啼笑皆非。他没想到老爸这么大年纪，为了口吃的，居然能倔成这样，还主动要学智慧型手机。“爸，就为了一口吃的，你至於吗？想吃好的，周未我带你们下馆子去，哪家隨你挑。”
    “那能一样吗？”李大爷瞪眼，“我就想吃那食堂的！你教不教？不教我找別人问去！”
    “教教教！我教！”李明赶紧投降，心里却涌起一股暖流。老爸性格固执，对新事物一向抗拒，当初给他买老人机都费了好大劲。现在居然为了“食堂的菜”主动求教，这也许——是个让老人家接触一下移动网际网路的好机会？智慧型手机確实方便，看新闻、视频通话、甚至行动支付，学会了生活能多彩不少。
    “来，爸，你看啊，首先，你得有网络。我把家里的wi—fi给你连上——”李明凑过去，开始手把手地教学。怎么滑动解锁，怎么点开微信，怎么扫一扫，怎么识別那个小程序码，怎么进入那个设计简洁的预约界面，怎么瀏览菜品图片和描述，怎么选择份数、
    取餐时间，怎么跳转到支付——
    过程並不顺利。
    李大爷的手指不太听使唤，经常点错，要么用力过大，要么滑动的方向不对。屏幕上的字对他而言也有些小，需要眯著眼看。但他学得极其认真，一遍记不住就问第二遍，嘴里还念念有词：“先点这个绿色的——然后扫那个方块——选时间——付款——”
    张阿姨在旁边看著，又想劝，又觉得老头这认真劲儿有点可爱，最终只是摇摇头，去准备晚饭了。
    花了近一个小时，李大爷总算在儿子的帮助下，成功地预约上了第二天中午的【宫保鸡丁】和【鱼香肉丝】，並且完成了支付。看著手机上显示的“预约成功”字样，以及取餐码，李大爷长出了一口气，脸上露出了孩子般的得意笑容。
    “学会了！哈哈！明天看我的！”他宝贝以的把手机揣进兜里。
    李明看著父亲的笑容，心里那点因为教学繁琐而產生的些微不耐，早已烟消云散，取而代之的是一种欣慰和酸楚。父母老了，但他们对生活的热情和好奇心，並不比年轻人少。自己平时工作忙，陪伴他们的时间有限，也许，通过这样一件小事，能打开一扇新的大门。
    第二天中午，李大爷特意换了一身整洁的衣服，揣著那台旧手机，雄赳赳气昂昂地再次拉著张阿姨来到了金陵大学食堂05號窗口。
    窗口前依旧人潮涌动。
    李大爷这次不往人群里挤了，他挺直腰板，等到取餐的队伍排到，他才不慌不忙地走过去，拿出手机，戳开屏幕，找到那个取餐码，有些生疏但颇为自豪地递到窗口前：“闺女，取餐！李大爷！两份！宫保鸡丁和鱼香肉丝！”
    今天负责核对的是陈默。
    他接过手机看了一眼，又看了看预约记录，笑著点头：“好的，李大爷，您稍等。”很快，两个打包严实的餐盒递了出来，还贴心地附赠了两份米饭和例汤。“您的餐齐了，小心烫。”
    李大爷接过沉甸甸的餐盒，那股熟悉的、勾人的香气透过包装缝隙飘出来，他深深吸了一口，脸上的皱纹都舒展开了。
    “走，老婆子，回家！趁热吃！”
    他没有在食堂吃，而是选择了打包。用他的话说：“好东西，得带回去慢慢品，在食堂乱糟糟的，吃不出滋味。”实际上，他心里还惦记著晚上回来的儿子。

 第98章 父子齐心

    第98章 父子齐心
    回到家，李大爷迫不及待地將餐盒打开。
    宫保鸡丁，鸡丁滑嫩，裹著红亮的酱汁，花生酥脆，葱段和干辣椒的香气扑鼻；
    鱼香肉丝，肉丝、木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝切得均匀，浸润在咸鲜酸辣甜的经典鱼香汁里，色泽诱人。
    光是看著，就让人食指大动。
    老两口將菜分別拨出一部分到盘子里，又热了热，配上米饭。李大爷夹起一筷子宫保鸡丁送入口中。
    鸡肉的嫩滑，酱汁的复合味道（酸甜微辣，带著一丝恰到好处的麻），花生米的香脆，瞬间在口腔里融合炸开。他眼睛一下子亮了，咀嚼的动作都慢了下来，细细品味。
    “老婆子，快尝尝！这味道————绝了！”李大爷招呼张阿姨。
    张阿姨尝了一口鱼香肉丝，也是愣住了。
    那熟悉又陌生的“鱼香”味，层次分明，酸、甜、咸、辣、鲜，比例精妙得不可思议，既浓郁又和谐，完全不是家里能做出来的那种要么偏酸要么偏甜的感觉。
    肉丝嫩而不柴，配菜脆爽。“这————这真是食堂做出来的？老头子，这比咱俩做的好吃多了！这鸡肉怎么能这么嫩？这鱼香味怎么调出来的？”
    李大爷得意极了：“我说了吧！好东西！排队是有道理的！给儿子留一半，晚上让他也开开眼！”
    晚上，李明加班，回来得稍晚。
    一进门，就闻到满屋饭菜香。餐桌上摆得满满当当。
    有张阿姨拿手的清炒油菜、红烧带鱼，有李大爷非要显摆一下自己学著做的醋溜土豆丝（卖相一般），还有两个用保鲜膜仔细封好的打包盒。
    “回来了？快洗手吃饭！”李大爷招呼道，脸上带著一种按捺不住的期待。
    李明洗了手坐下，看著一桌子菜，心里暖暖的。他先夹了一筷子母亲做的红烧带鱼：“妈，今天带鱼烧得入味。”
    张阿姨笑著给他夹了点油菜：“多吃蔬菜。”
    李明又尝了尝父亲那盘醋溜土豆丝，味道————有点酸过头，土豆丝也切得粗细不均，但他还是点点头：“爸，不错啊，有进步。”
    李大爷哼了一声，没接话，只是用眼神示意那两个打包盒。
    李明会意，笑著揭开了保鲜膜。
    一股更加鲜明、更加诱人的香气扑面而来。
    宫保鸡丁和鱼香肉丝虽然经过二次加热，色泽略微不如刚出锅时鲜亮，但那独特的复合香气却依然浓郁。
    他先夹了一块宫保鸡丁。
    鸡肉入口的瞬间，李明咀嚼的动作顿住了。那是一种截然不同的体验。
    鸡肉异常滑嫩，仿佛在舌尖上化开，酸甜微辣的酱汁包裹著每一丝肉纤维，花生的脆香和葱椒的辛香恰到好处地穿插其中，形成一种极其过癮的味觉享受。这绝非普通食堂或者一般小餐馆能做出的水准！
    他赶紧又尝了一口鱼香肉丝。同样惊艷！那经典的鱼香汁，味道平衡得堪称完美，多一分则腻，少一分则寡，將肉丝和配菜的鲜美完全激发出来，酸爽开胃，让人忍不住想立刻扒一大口米饭。
    李明抬起头，眼睛发亮，看向父母：“爸，妈，这两道菜————哪来的？不是你们做的吧？”他指了指宫保鸡丁和鱼香肉丝。
    李大爷把脸一板，佯怒道：“怎么就不能是我跟你娘做的？我们俩在家閒著，琢磨琢磨新菜式不行啊？”
    李明乐了，放下筷子，擦了擦嘴：“爸，您就別逗我了。我吃了您二老几十年做的饭，什么味道我心里还没数吗？妈做的菜，油盐可能偶尔拿不准，但火候和家里的味道错不了；您呢，兴致来了能折腾点新花样，但味道嘛————像今天这土豆丝，才是您的正常发挥。”
    他指著那盘宫保鸡丁，“可这个，还有这个鱼香肉丝，这调味，这火候，这食材处理，完全是专业级，不，是专业里拔尖的水平！您二位要是有这手艺，早些年咱家就能开饭馆发財了。老实交代，哪家馆子打包的？味道真绝了！”
    看著儿子那篤定的、充满好奇和讚赏的眼神，李大爷终於绷不住了，脸上的皱纹笑成了一朵花，那点小小的虚荣心得到了极大满足。他故作神秘地压低声音：“嘿嘿，说出来你可能不信—学校食堂！就金陵大学里面，那个05號窗口，一个姓王的年轻老板做的！”
    “啥？”
    李明这回是真的惊到了，声音都提高了八度，“学校食堂？爸，你说咱们旁边这个金陵大学的食堂？那个以前咱们散步路过，你说看起来就大锅菜没吃头的食堂？”
    “对啊！就是那儿！”李大爷重重地点头，“人家现在不一样啦！搞预约，手艺牛得很！你爸我，学了三天手机，排了三次队，才吃上这口！怎么样？服不服？”
    李明脸上写满了难以置信。他印象里的大学食堂，还是十年前自己上学时的样子：
    大锅燉煮，油重盐多，菜品雷同，能吃，但绝谈不上美味，更遑论“惊艷”。父亲说的这个05號窗口，完全顛覆了他的认知。
    “真的假的————学校食堂能做出这种水平？”李明喃喃道，又忍不住夹了一筷子鱼香肉丝，仔细品味，越品越觉得不可思议。这味道，放在那些以川菜闻名的商业餐馆里，都算得上招牌了。
    “我还能骗你？”
    李大爷得意洋洋，“人家还有东坡肉，听说更是一绝，肥而不腻，入口即化，预约都排到好几天后了！我明天就准备约那个尝尝！”
    张阿姨也在一旁帮腔：“是啊，小明，那菜做得是真好。我活了这么大岁数，家里做，外面吃，像今天这个味道的，少见。”
    看著父母脸上那种发自內心的、因为发现了“宝藏”而兴奋的光芒，又回味著口中那確实令人拍案叫绝的滋味，李明心中的怀疑渐渐被巨大的好奇取代。
    一个能让固执的老父亲学会智慧型手机预约、能让味蕾挑剔的老母亲讚不绝口的大学食堂窗口？
    一个能做出如此高水平菜餚的年轻老板？
    “爸，”李明眼神灼灼地看著李大爷，“明天中午，您预约的时候————帮我也约一份。东坡肉是吧？我也想去尝尝看。”
    他顿了顿，补充道，“我倒要亲眼看看，这个王老板，到底是个什么样的人物。”
    李大爷闻言，哈哈大笑，用力拍了拍儿子的肩膀：“这就对了！包在老头子身上！明天，咱们爷俩一起去取餐！
    “”

 第99章 甜咸月饼

    第99章 甜咸月饼
    毋庸置疑！
    李明第二天特意抽空陪父母去了食堂。
    这次他没让父亲预约打包，反正一家都在那就堂食。
    李大爷拗不过儿子，心里其实也乐意显摆显摆，张阿姨则有点担心人多糟蹋了好东西。
    05號窗口的队伍依旧排得很有精神头。
    三人排了约莫二十分钟，终於轮到。
    东坡肉、蒜蓉虾、清炒时蔬，外加三碗米饭。
    都是预约菜单上的热门选项。
    餐盘端上那张靠窗的小方桌。
    东坡肉颤巍巍地臥在深色酱汁里，肥肉部分晶莹透明，像上好的琥珀；
    蒜蓉虾红白分明，虾肉饱满弹挺，蒜蓉炒得金黄喷香；
    时蔬碧绿油亮，只简单点缀著几粒白蒜子。
    热气裹挟著浓郁的肉香、鲜甜的虾味和清爽的菜蔬气息升腾起来，勾得邻座频频侧目李明先给父母各夹了一块东坡肉。李大爷迫不及待地一口咬下，瘦肉酥烂，肥肉入口即化，酱香浓郁却不掩肉的本味，一股温润的甘甜在嘴里漾开，他满足地眯起了眼：“瞧瞧！就是这个味儿！比昨儿打包回去热过的更绝！”
    张阿姨吃得斯文些，细细品著蒜蓉虾。
    虾肉新鲜弹牙，蒜香浓郁却丝毫不冲，带著点焦香和恰到好处的油润，她忍不住点头：“嗯，是好。虾肉一点不粉，蒜也炒得讲究，香而不苦。”
    李明自己尝了尝清炒时蔬，青菜脆嫩爽口，锅气十足，只用了简单的盐和蒜调味，却把蔬菜本身的清甜完全激发出来。
    他扒了口米饭，粒粒分明，软硬適中，是吸饱了肉汁的完美搭档。
    味蕾被这朴实无华却又精准到毫巔的家常味道彻底征服了，他想起昨天父亲的话，此刻只剩信服：“爸，您老这回眼光真毒！这王老板的手艺，是大隱隱於市啊！”
    李大爷得意地哼了一声：“那还用说？老头子我吃过的盐——”
    话没说完，就被旁边一阵小小的骚动吸引了注意力。
    邻桌坐著一个穿著米白色针织衫的大二女生，正小口吃著东坡肉拌饭。她脚边，一团橘黄色的毛球悄无声息地溜达了过来。
    正是元宝。
    元宝显然对女生餐盘里那块油亮诱人的东坡肉產生了浓厚兴趣。
    它没像往常那样直接跳上桌子（王盛明令禁止过），而是选择了迂迴战术。
    只见元宝用圆滚滚的脑袋，轻轻蹭著女生的小腿，喉咙里发出那种绵长的、能把人心揉碎的呼嚕声：“喵呜~~~”
    琥珀色的大眼睛水汪汪地仰望著女生，尾巴尖討好地勾了勾她的裤脚。
    女生低头一看，心瞬间化了。
    “呀，元宝大人！”
    她显然认识这只食堂的明星猫，被它这副罕见的撒娇模样逗乐了，“馋啦？”
    她小心翼翼地用筷子尖捻下一点点不带酱汁的瘦肉，蹲下身递到元宝嘴边。
    元宝毫不客气，舌头一卷就吞了下去，然后————
    它那根蓬鬆的橘色大尾巴，竟然像小狗一样，欢快地、大幅度地左右摇摆起来！
    频率快得带起了风，整个胖乎乎的身子也跟著微微晃动，脸上那表情，活脱脱写著“好吃！还要！”。
    这景象太反差了！
    一只胖橘猫，摇著狗尾巴求肉吃。
    旁边几桌的学生都忍不住低笑起来，有人赶紧掏出手机拍照。
    李明一家三口也看得清清楚楚。李大爷先是一愣，隨即“噗嗤”笑出了声，指著元宝对李明说：“嘿，瞧瞧这猫精！比狗还会討食！”
    张阿姨也忍俊不禁，掩著嘴笑：“哎哟喂，这猫摇尾巴，可太逗了！看来是真馋王老板的肉了。
    “李明笑著摇头：“这猫成精了。不过也难怪，这肉味儿，谁闻著不馋？”
    他看著吃得一脸满足、尾巴还在不停摇动的元宝，只觉得这食堂烟火气里，又添了几分鲜活趣致。
    一顿饭吃得其乐融融，李明边吃边轻声嘱咐父母：“爸，妈，这菜好吃是好吃，就是调味重，油盐糖都不少。你们年纪大了，偶尔来解解馋行，平常在家还得吃得清淡点，身体要紧。”
    李大爷嘴里塞著虾，含糊地应著：“知道知道，囉嗦！”
    眼里却带著笑。张阿姨则点头：“放心吧，心里有数。好东西也不能天天吃，就是这味儿啊，真让人惦记。”
    0000
    而时间流逝。
    日历飞快地翻篇，转眼就到了中秋节的前一天。
    校园里的节日气氛渐渐浓了起来，掛起了红灯笼，宣传栏也贴上了节日海报。
    但同时，一种“人去楼空”的寂静感也开始瀰漫。
    学校要放假。
    下午没课的学生已经走了三成，拖著行李箱的身影在校园里匆匆穿梭。宿舍楼的灯光熄灭了不少。
    食堂里，往常人声鼎沸的午餐高峰也显得稀疏了许多，不少窗口甚至提前收摊了。
    王盛站在07號窗口里，望著明显缩短的队伍和空了大半的食堂大厅，心里清楚：
    真正的空巢期要来了。
    中秋佳节，讲究的是闔家团圆。留下的学生，要么是家太远回不去，要么是学业太紧走不了，要么就是想图个清净。
    对食堂窗口来说，这通常是生意最清淡的时候，很多档口乾脆关门歇业。
    但王盛没啥压力，人少就少做点吧。
    他靠在操作台边，意识沉入了系统的人气商城。
    节日，也是搞特色的好时机。
    “中秋特色美食——”他瀏览著琳琅满目的分类。
    月饼自然是绝对的主角，象徵著“团圆”，馅料丰富寓意生活美满。但目光扫过五花八门的月饼选项时，王盛的手指顿了顿。
    种类实在太多了：
    广式月饼：皮薄馅足、油润香甜。商城里有经典的莲蓉蛋黄、细腻的豆沙、扎实的五仁。
    苏式月饼：酥皮层层叠叠是他的特色，甜咸兼备，比如鲜肉月饼、椒盐月饼。
    京式月饼：硬皮，冰糖青红丝是標誌，口味偏传统厚重。
    潮式月饼：也是酥皮，但馅料多为绿豆沙、芋泥等素馅，清甜不腻。
    滇式月饼：以云腿月饼为代表，咸甜的火腿馅是特色。
    按馅料分就更杂了：甜口的莲蓉、豆沙、枣泥、水果：咸口的鲜肉、火腿；咸甜交织的蛋黄莲蓉；充满嚼劲的果仁五仁；还有这些年流行的新花样：流心奶黄、冰皮、冰淇淋，甚至还有小龙虾馅的！
    选哪种？甜还是咸？传统还是创新？
    王盛有点犯难。

 第100章 避风塘炒蟹

    第100章 避风塘炒蟹
    这关係到备料的方向和数量。
    做多了卖不掉，做少了又不够。
    他决定先探探底。
    打开手机，点开学校论坛。
    【盛记食堂王盛】：
    中秋留校的同学举个手！顺便问问，大家月饼爱吃甜口的（莲蓉豆沙枣泥五仁水果流心冰皮）还是咸口的（鲜肉火腿云腿）？或者创新的？留言看看哪种呼声高！[抱拳][抱拳]
    消息一发出去，原本有些沉寂论坛瞬间炸开了锅。
    “甜党在此！莲蓉蛋黄yyds！豆沙枣泥也行！王老板要做吗？！”
    “咸党头顶青天！苏式鲜肉月饼！刚出炉热乎乎酥掉渣的那种！求安排！”
    “创新党举手！流心奶黄！冰皮！王老板的手艺做创新肯定绝！”
    “五仁怎么了？！真材实料才是王道！王老板別听他们的，做五仁！”
    “楼上醒醒！五仁滚出月饼界！甜咸之爭才是永恆的战场！”
    “云腿！滇式云腿月饼！咸甜口的火腿丁，想想就流口水！”
    “小龙虾月饼？黑暗料理吧————咦？莫名有点想试试怎么回事？”
    “小孩子才做选择！王老板我建议你都做！（手动狗头）”
    一场围绕月饼口味“正统”与“异端”的甜咸大战就此拉开帷幕。
    群里消息刷得飞快，甜党咸党创新派五仁遗老遗少（虽然人少但声嘶力竭）吵得不亦乐乎，夹杂著各种玩梗表情包和“地域炮”。
    王盛看得哭笑不得，但也从中捕捉到了一些信息：
    甜口（尤其莲蓉蛋黄、豆沙）和经典的咸口（鲜肉）呼声最高，创新的流心奶黄等也有不少拥躉，五仁和重口的云腿、小龙虾相对小眾。
    看来得来个“甜咸並举，经典为主，创新点缀”。
    他心里有了初步计划。但中秋宴席只有月饼显得单薄。
    他的目光在商城界面继续逡巡，很快被另一个选项吸引了——“大闸蟹”！
    中秋正是蟹肥膏黄时，应景又高级。
    尤其是看到“避风塘炒蟹”的做法时，王盛眼睛亮了。
    【避风塘炒蟹—港式经典】
    精髓：以炸至金黄酥脆的蒜蓉（蒜酥）和麵包糠为主角，包裹著炸过的蟹块，形成独特的“避风塘”风味，蒜香浓郁、酥脆干香、微辣咸鲜。
    做法（商城简述）：
    螃蟹处理斩块，油炸至熟透外壳酥脆。
    灵魂蒜酥：大量蒜蓉小火慢炸至金黄酥脆捞出（火候是关键，焦苦就废了）。
    金黄麵包糠：用炸蒜的油炒麵包糠至金黄酥脆（可加豆豉碎、辣椒碎、洋葱碎增香）。
    锅內少许油，爆香豆豉、辣椒等料头，下炸好的蟹块翻炒。
    迅速倒入炸好的金蒜酥和炒香的麵包糠，快手翻炒均匀，让蟹块裹满料。盐、糖、鸡粉调味。
    优点：蒜香扑鼻！口感层次爆炸蟹壳酥、麵包糠脆、蟹肉嫩！风味极其浓郁霸道。
    这菜好！
    视觉衝击力强，味道独特，香气霸道，绝对能让留下来的学生印象深刻。
    而且螃蟹本身就有“富甲天下”、“八方来財”的吉祥寓意，很適合节日氛围。
    王盛立刻拍板：避风塘炒蟹，作为中秋夜宵的硬核主菜！
    当然，中秋时节，桂花飘香，桂花糖水和桂花糕这类带有应季花香的甜点也是必不可少的点缀。
    食材是关键，尤其是螃蟹。
    王盛自己挑肉是一绝，但对挑活蟹，特別是时令性极强的大闸蟹，他需要更专业的建议。
    他立刻想到了一个人—川菜馆的陈启明老板。
    王盛拨通了陈启明的电话：“陈哥，是我，王盛。打扰了哈，想跟您打听个事儿。这不中秋了嘛，我想给学生弄点螃蟹尝尝鲜，打算做避风塘炒蟹。您路子广，知道哪个菜市场能搞到最新鲜、最地道的大闸蟹吗？得是活力十足的。
    电话那头传来陈启明爽朗的笑声：“哈哈，小王老板！有想法！中秋螃蟹，应景儿！你要好螃蟹，问我就对了！江鲜码头”老刘家！他那儿的蟹，绝对够劲！都是江寧那边湖里直接运来的，不泡水，绳子也规矩。不过老弟，大闸蟹这东西，学问大了去了，光知道地方不行，还得会挑！你等我明天早上跟你一起去，给你现场教学！保证你挑到顶盖肥的黄满膏丰！”
    王盛心中一喜，有熟人带著应该不会被故意抬高价格什么的！
    “那太好了陈哥！真是麻烦您了！明天一早我开车去接您？”
    “不用不用！”
    陈启明豪气地说，“我骑我的小电驴过去，市场门口碰头！早上六点，不见不散！”
    第二天凌晨五点，天还黑著，王盛就开著那辆二手五菱宏光（第3卷82章购买）出发了。
    深秋清晨的空气凉颼颼的，带著点露水的味道。
    他准时在“江鲜码头”批发市场门口等到了骑著电驴、裹著厚外套的陈启明。
    市场里水產区人声鼎沸，腥气混杂著水汽扑面而来。
    老刘家的摊子位置显眼，几个大塑料盆和网兜里挤满了吐著泡泡、张牙舞爪的大闸蟹。
    灯光下，青黑色的蟹背泛著健康的光泽，腹部大多是饱满的白色或透著点黄。
    “刘老板，早！这是我小兄弟，王老板，大学食堂的，今天特意来挑点硬货！”
    陈启明熟络地打招呼。
    老刘是个精干的中年汉子，皮肤黝黑，一看就是常年在码头风吹日晒的。他笑著点头：“陈老板带来的，放心挑！都是今早刚到的好货！”
    陈启明没急著动手，先给王盛现场教学：“老弟，挑蟹第一条铁律：死活是底线！活力是关键！死了的蟹，白送都不能要，有毒！记住了？”
    “看活力，三个要点！”陈启明隨手拿起一只被草绳捆著的蟹：
    看眼睛：用手背快速碰了下蟹眼。只见那蟹眼“唰”地一下缩了回去，反应极快。“瞧见没？活泛！眼珠子滴溜转的才好！死气沉沉的，扔回去！”
    看吐泡：他把蟹拿到眼前，凑近嘴边（蟹掩位置）。
    只见一串串细密、均匀的小气泡正“噗噗噗”地持续往外冒。
    “呼吸旺盛！吐泡有力又均匀，好蟹！要是吐大泡、不吐泡或者泡沫浑浊稀拉，就是快不行了！”
    陈启明解开了一只蟹爪的绳子（动作很小心），用指头戳了下蟹腿。
    那蟹立刻凶猛地挥舞起钳子，腿也拼命挣扎蹬踹，力量十足。
    “够凶够劲！说明体力好！那种解开一动不动或者软绵绵的，不行！”
    “第二条，掂重量！”陈启明又从盆里拿起一只个头差不多的蟹，掂了掂，递给王盛：“你试试，这只。”
    王盛一上手，明显感觉沉甸甸、坠手。“这只沉！”
    “对嘍！”陈启明又从旁边一个盆里捞起一只表面看著差不多大的，“你再试试这只。”
    王盛接过一掂，感觉轻飘飘的。“这只轻！”
    “沉甸甸的，”陈启明解释道，“说明肉瓷实，水分足，黄膏可能满。轻飘飘的，要么是刚脱完壳的空壳蟹”，肉还没长起来；要么是水蟹”，肉散；或者就是放久了，失水了。统统不要！”
    “第三条，捏硬度！主要判断肉量....
    ”

 第101章 我靠！什么这么香！

    第101章 我靠！什么这么香！
    最终。
    王盛在这里挑选好了足够的梭子蟹。
    回去后还把技巧记在小本本上，打算教给有需要的徒弟还有老妈。
    他可以靠著食材之眼，他们那就不行了。
    此时。
    螃蟹在塑料盆里窸窸窣窣地爬动，青灰色的蟹壳在水箱灯光下泛著湿润的光泽。
    王盛挽起袖子，戴上厚实的橡胶手套，探手进去。
    手指精准地避开挥舞的蟹钳，捏住蟹壳两侧，一只接一只地將这些张牙舞爪的“將军”捞出来，丟进旁边一个更大的不锈钢盆里。
    数著数，不多不少，正好五十四只。
    “妈，就这些了。”
    王盛抹了把额头的薄汗，“个头最大、最生猛的这五十只，留给学生。剩下的四只，咱娘俩开个小灶。”
    王妈在一旁看著，脸上还有点不踏实：“五十份？儿子，这中秋假学校里还能剩多少人？我来你这的路上看著都冷清的很，五十份炒蟹会不会剩啊？这螃蟹可不便宜，放不住——”
    王盛咧嘴一笑，眼神里是经过多次验证后的篤定：“妈，放心。好东西不怕没人识货。再说了，前五十个到的，算是咱们中秋送的小惊喜。吃不吃得上，看缘分。”
    他指了指角落里堆放的食材，“避风塘料用的蒜蓉、麵包糠也都备足了，管够。”
    王妈看著儿子自信满满的样子，想到了07號窗口日常性的排起长龙，把到嘴边的嘮叨咽了回去。
    这孩子，自从鼓捣上这小窗口，好像真有点不一样了。
    拆蟹，裹粉，炸制五十只螃蟹不是个小数目。
    王盛没耽搁，立刻投入准备工作。
    他再次戴上手套，动作麻利。
    將螃蟹一只只放在流动的冷水下，用硬毛刷仔细刷洗蟹壳的缝隙、蟹腹和蟹脚关节处残留的泥沙污渍。
    水花飞溅，螃蟹爪子徒劳地划拉著空气。王盛动作又快又稳，仿佛有著某种精准的肌肉记忆。
    处理乾净后，便是关键一步拆蟹。
    只见他手法异常熟练。
    掀开蟹脐，掰开蟹壳，去掉蟹腮、蟹胃、蟹心这些不能吃的部分。
    接著，沿著蟹身的关节，乾净利落地將螃蟹分成两半。再用刀背將蟹钳轻轻拍裂，方便入味也便於食用。
    处理好蟹块，他取来一个大盆，倒入足量的玉米淀粉。將沥乾水分的蟹块（包括蟹壳）分批倒入盆中，用手快速而均匀地拍上一层薄薄的淀粉。裹粉是为了锁住蟹肉水分，也让后续油炸时外壳更酥脆。盆里很快堆起小山似的裹粉蟹块。
    大锅宽油烧热，油温升至六成热（约180度），油麵平静，插根筷子周围冒细密小泡。
    王盛將裹好粉的蟹块分批放入油中。
    “滋啦——！”
    脆响瞬间爆开，油锅里翻腾起密集的金色气泡。
    他小心地用长筷子拨弄，防止粘连。炸至蟹壳变红，蟹肉定型，便迅速捞出控油。这一步主要是定型锁水，不需要炸到全熟。
    厨房里瀰漫开油炸海鲜特有的焦香气。
    王妈在一旁看得有些愣怔。
    她记得儿子小时候连杀鱼都不敢看，现在处理起这些生猛的螃蟹，竟像个老师傅般利落。
    这手艺，真是承包窗口后练出来的？
    避风塘炒蟹的灵魂——蒜蓉料处理完螃蟹，王盛开始准备避风塘炒蟹的核心蒜蓉料。
    大量的蒜瓣去皮，用刀剁碎（不用压蒜器，保留一定的颗粒感，但也不能太粗）。
    自製的干馒头搓成的麵包糠（比买的更香脆）、豆鼓（稍微剁碎）、干辣椒段（根据辣度喜好调整）、椒盐粉（含花椒盐和五香粉）一一备好。
    另起一锅，倒入较多的食用油。
    油温四成热（约120度）时，王盛將剁好的蒜蓉倒入一大半。
    用中小火耐心地煸炒，並不停用锅铲搅动，防止糊底。
    这是个慢功夫，直到蒜蓉变得金黄酥脆，散发出浓郁的蒜香，立刻连油带蒜一起捞出沥油备用。
    金蒜是避风塘风味的灵魂，火候是关键，焦了发苦就废了。
    锅中留適量底油，放入豆鼓碎和干辣椒段，小火煸炒出香味。
    接著，倒入麵包糠，持续翻炒至麵包糠变得乾爽、顏色微黄，散发出穀物的焦香。
    此时，將之前炸好的金蒜（连同油）全部倒回锅中，与麵包糠、豆鼓、辣椒混合。快速翻炒均匀，让每一粒麵包糠都裹上金色的蒜蓉和油脂。
    撒入適量的椒盐粉（盐、少量糖、花椒粉、五香粉）调味。整个厨房瞬间被一种复合而霸道的咸、香、蒜、辣气息笼罩，霸道得仿佛能穿透墙壁。
    合二为一。
    最后也是最关键的一步。
    將炸好的蟹块重新倒入锅中，与炒好的避风塘料一起。
    王盛掂起大炒锅，手腕用力，几番顛簸翻动。金黄的蒜蓉、酥脆的麵包糠如同金色的沙暴，均匀地包裹住每一块红亮的蟹壳、饱满的蟹肉。
    “出锅！”王盛將满满一大勺散发著惊人香气的避风塘炒蟹倒入一个巨大的不锈钢保温托盘里。那香气如同无形的鉤子，瞬间在空旷的二楼食堂瀰漫开来，霸道无比。
    [ps：大家再加可以按照步骤试试看，看似很难，实则不简单，作者试过，蛮好吃的]
    与此同时，经济学院的大三学生季凯，正揉著惺忪的睡眼，拉著拖鞋晃悠到食堂一楼。
    中秋放假没课，昨晚和室友峡谷奋战到凌晨，一觉睡到快十一点才被饿醒。
    “嘖，果然没啥人了。”
    他看著一楼仅有的几个窗口，卖的都是些清汤寡水的大锅菜，蔫了吧唧的青菜，勾芡勾得像浆糊的肉片，看著就没什么食慾。
    “要不——去二楼碰碰运气？万一还有坚守岗位的同志呢？”
    抱著捡漏的心態，李凯慢悠悠走上二楼。
    大部分窗口都拉下了冷冰冰的捲帘门，整个楼层空荡荡的，只有保洁阿姨推著清洁车的声音。
    就在他失望地准备离开时，一缕极其霸道、极其诱人的香味钻进了他的鼻子。
    “我靠！什么味儿这么香？”

 第102章 好遗憾啊！

    第102章 好遗憾啊！
    他使劲嗅了嗅，循著香气望去，只见“07號”窗口，竟然亮著灯！
    窗口后面，依稀能看到穿著厨师服的年轻身影在忙碌。
    李凯像是发现了新大陆，三步並作两步衝过去。
    窗口上方的小黑板上，一行粉笔字清晰可见：
    【中秋特供：避风塘炒蟹￥58/份】
    【限量50份，先到先得】
    【现点现炒，预计12：00开售】
    “避风塘炒蟹？58？”
    李凯看著价格，心里有点打鼓。
    食堂卖58一份的菜？有这钱都能出去搓一顿了。
    但那股直往天灵盖里钻的香味实在太勾魂了，肚子应景地咕咕叫起来，而且“限量”、“先到先得”这几个字也莫名地增加了紧迫感。
    他看了看手机，11：47。
    “老板！老板！”李凯扒著窗口喊，声音带著刚睡醒的沙哑和急切。
    王盛抬起头，擦了擦额头的汗：“同学，有事？”
    “这——这避风塘炒蟹——”李凯指著黑板，咽了口口水，“现在能买吗？太香了！我口水都要流成河了！”
    王盛看著小伙儿那馋得不行的样子，乐了：“兄弟，你这鼻子够灵的。开售时间是12点整，不过你这算头一个。等我炒完这一锅，给你来一份？”
    “好好好！谢谢老板！老板牛逼！！”李凯瞬间心花怒放，感觉自己捡了大便宜，赶紧扫码付钱，生怕老板反悔。
    几分钟后，一份还在滋滋作响、香气四溢的避风塘炒蟹还有米饭送到了李凯面前的小餐桌上。
    金黄酥脆的蒜蓉麵包糠颗粒密密麻麻地覆盖在红亮的蟹块上，几只硕大的蟹钳被拍裂了口子，露出饱满诱人的蟹肉，热气腾腾。
    李凯迫不及待地戴上一次性手套，抓起一块连著蟹钳的身子。
    顾不得烫，一口咬下。
    “咔嚓！”极其酥脆的外壳混合著蒜香、豆豉香和辛辣味率先衝击味蕾，香得霸道！
    紧接著，是里面滚烫、鲜甜、紧致的蟹肉！
    那股极致的鲜甜被外面浓郁的避风塘风味完美衬托出来，咸、辣、鲜、甜、香，层次分明又融合得天衣无缝。尤其是附著在蟹壳上的那些麵包糠和细碎的蒜粒，嚼起来香脆无比，简直是下饭神器！
    他下意识地扒了一大口旁边的米饭。
    “唔————臥槽！！”
    李凯眼睛瞬间瞪得像铜铃，嘴里塞得满满的，含糊不清地爆了句粗口。
    “这——这也太好吃了吧！！！”
    他感觉自己的味蕾以前吃的都是些什么玩意儿？
    这才是真正的食堂之光！58？值！太值了！
    不愧是王老板！
    他风捲残云般地啃完一只蟹钳，立刻拿出手机，对著盘子里诱人的炒蟹和吃得满嘴流油但一脸幸福的自己，“咔嚓”来了张自拍。
    背景虚化，焦点全在那一盘金光闪闪的蟹块和他满足到扭曲的表情上。
    照片迅速被李凯发到了金陵大学的校园论坛【灌水专区】，標题简单粗暴，充满情绪：
    【还在学校的兄弟们快衝食堂二楼07號窗口！！！避风塘炒蟹之神诞生了！！！58一份贵是贵点，但绝对值回票价！不好吃我直播倒立洗头！附图.jpg】
    正值午饭时间，虽然放假，但留在学校的师生还是有一些的。
    这张极具衝击力的美食照片和这充满激情的標题，像一颗重磅炸弹投进了平静的论坛。
    帖子瞬间被顶爆：
    1l（沙发）：臥槽！看著就好吃！这色泽，这蒜蓉！
    2l：楼主你確定这是食堂出品？不是哪家米其林开进来了？？哦。王老板啊，那很正常了！
    3l：58一份？？？食堂？？？老板疯了吗？————不过看楼主吃得这么香，我特么居然有点动摇————
    4l（李凯楼主回復3l）：楼上动摇个屁！我就在现场！刚买了一份！亲测好吃到哭！
    那蒜蓉麵包糠我都能干三碗饭！老板说限量50份！兄弟们抓紧啊！现在已经开始排队了！
    5l：妈耶，我刚到！已经排了好长的队了！都是被帖子炸出来的吧？楼主害人不浅！
    6l（家在邻市）：救命！我刚到家躺下刷论坛！这螃蟹看著也太诱人了吧！早知道不回来了！血亏一个亿！！！
    7l（家在省內）：同到家！后悔了后悔了！我家这边的大闸蟹死贵还没这个看著有食慾！（捶桌表情）
    8l（家在外省）：晚上回去的车票还能改签吗？我现在回去来得及吃第二天的早餐小笼包吗？@07號窗口老板9l：楼上的，醒醒吧，人家早餐小笼包也是限量抢的！不过避风塘炒蟹看起来是真滴香！
    陆陆续续，被香味和帖子吸引的学生开始出现在二楼食堂。
    有睡眼惺忪被室友电话叫醒的，有自习到饭点正好过来的，也有纯粹被论坛“血亏一个亿”的哀嚎勾起好奇心的。
    07號窗口前，队伍眼见著变长。
    王盛和他妈开始忙碌起来，一锅锅炒蟹带著惊人的香气出锅。
    每一个拿到餐盘的学生，脸上的表情几乎都是李凯的翻版：震惊、狂喜、埋头苦干。
    苏家別墅里，午宴已经准备得差不多。
    亲戚们还没到齐，苏薇薇正百无聊赖地刷著手机等著开饭。
    无意间点开校园论坛，那个被顶上热帖的【避风塘炒蟹】赫然映入眼帘。
    点开李凯那张极具衝击力的美食照片—金黄酥脆的蒜蓉麵包糠包裹著红艷艷的蟹块，一只蟹钳裂开，露出饱满雪白的蟹肉一苏薇薇瞬间感觉手里的水果都不甜了。
    肚子里的馋虫疯狂蠕动。
    尤其是看到下面那一排排“后悔回家”、“血亏”、“看著就流口水”的回覆。
    她顿时感同身受！
    “啊——！
    ”
    苏薇薇忍不住小声哀嚎了一下，把手机屏幕懟到眼前，盯著那块裹满金黄蒜蓉的蟹肉，感觉口水真的要控制不住了。
    “薇薇，怎么了？”
    苏妈妈正好端著一盘凉菜路过，看到女儿这副抓心挠肝的模样，好奇地凑了过来，“看什么呢这么入神？”
    “妈，你看我们学校食堂这个！”
    苏薇薇把手机递过去，语气带著浓浓的怨念和嚮往，“就是这个07號窗口，王盛太过分啦！中秋居然做了避风塘炒蟹！看著也太香了吧！我好想吃啊！”
    她的小脸皱成一团，满是遗憾。

 第103章 牛逼【二合一】

    第103章 牛逼【二合一】
    ”哟，卖相是不错。想吃螃蟹？晚上让你爸去水產市场挑几只大的，给你做。”
    苏妈妈当即笑道。
    苏薇薇小嘴一撇：“爸做的？爸做的红烧还行，避风塘————肯定没王老板做的好吃！人家那是有手艺！
    “”
    语气里带著不自觉的维护和篤定。
    对面的苏明远听见了，放下酒杯，故意板起脸：“嘿，你个丫头片子，嫌弃你老爸手艺了？你爸当年掌勺的时候————”
    话没说完就被苏妈妈打断了：“行了行了，跟闺女较什么劲。薇薇想吃食堂那个味道，你还能变出来不成？”
    苏薇薇越想越不甘心，手指在手机键盘上飞快打字。
    【苏薇薇】：王老板！论坛的避风塘炒蟹把我馋虫彻底勾出来了！[大哭][大哭]我在家对著满桌子菜都索然无味了！等我中秋假期结束回去还能吃到吗？求求了！不会是中秋特供限时的吧？[可怜巴巴.jpg]
    消息刚发出去没多久，手机就震动了一下。
    【王盛】：中秋快乐！避风塘炒蟹是中秋特供，但是你想吃，那就做！隨时管够！
    [ok]拿捏jpg
    简单直接。
    “你要吃，那就做！”
    看著屏幕上的回覆，苏薇薇眼睛唰地亮了起来，嘴角抑制不住地往上翘，眉眼弯弯，刚才对著满桌佳肴的鬱闷一扫而空，脸颊上甚至飞起一抹淡淡的红晕。
    她抱著手机，像捧著什么宝贝，小声嘀咕：“王老板够意思！”
    餐桌对面的苏明远和苏妈妈將女儿这一系列神情变化尽收眼底。
    苏妈妈无奈地摇摇头，用胳膊肘轻轻碰了下丈夫。
    苏明远端起酒杯抿了一口，眼神复杂地在女儿那张突然明媚娇羞的小脸上转了一圈，最终化作一声几乎听不见的轻嘆。
    得，闺女这魂儿都快被那食堂窗口勾走了。
    与此同时，金陵国际机场t2航站楼到达大厅。
    商务英语专业大三的张伟，穿著乾净的衬衫，举著个写著“emily&lily”的接机牌，在人流中翘首以盼。
    他是来接他在网际网路上认识的好友的。
    本来想著锻炼一下英语的交流能力，没想到直接交流出了两个好朋友，直接约好来中国这里玩。
    手机屏幕亮著，停留的页面正是金陵大学论坛那个火爆的避风塘炒蟹热帖。
    他看著图片里那诱人的金黄蒜蓉和红亮蟹壳，忍不住咽了口口水，心里嘀咕一句：“淦，早知道换个时间了，血亏一个亿！”
    滑动屏幕，他看到了【07號小食堂】帐號在论坛里发的一条新帖：
    【中秋回馈！感谢支持！】
    【今日下午亲手製作各个口味的月饼！】
    【数量有限，约200个】
    【晚17：00起，在07號窗口免费领取！（每人限一个，送完即止）】
    【祝大家中秋快乐，闔家团圆！】
    张伟眼睛一亮！
    炒蟹限量没吃到，但月饼有戏！
    他昨天还看到老板在论坛徵集月饼口味呢，莲蓉蛋黄、鲜肉、流心奶黄呼声最高。
    他脑子里立刻有了主意：待会儿接到人，就带她们去食堂！吃月饼，感受中秋气氛，完美！
    很快，两个推著行李箱的高挑身影出现在出口。
    一个金髮碧眼，皮肤白皙，笑容灿烂，穿著牛仔短裤和吊带衫，活力十足，正是艾米丽（emily）。
    另一个肤色较深，梳著细密的脏辫，眼神带著点羞涩，穿著宽鬆的运动服，是莉莉（lily）。
    “zhang！！！“
    艾米丽远远看到张伟，兴奋地挥手大喊，拖著行李箱小跑过来，张开双臂就是一个结结实实的美式拥抱，“你好！zhang！终於见面了！”（hello！zhang！finallymeet
    you！）【说的是英语】
    张伟笑著回抱了一下：“欢迎来到中国！艾米丽，旅途辛苦了？”（welcometo
    china！ emily， was the flight ok？）
    艾米丽鬆开他，夸张地拍拍胸口，用带著浓重口音但努力清晰的中文说：“坐飞机，很长很长！但是，我很好！牛逼！（awesome！）”
    张伟差点被逗笑，努力绷住。
    这两个妞別的说的不標准牛逼说的最好。
    所以动不动说牛逼。
    这时略显羞涩的莉莉也走了过来，小声地用英文说：“hi，zhang.nicetomeet
    you.”（嗨，张。很高兴见到你。）
    “nice to meetyou too，lily.”张伟也跟她轻轻拥抱了一下。莉莉小声地用中文说了句：“你好，牛逼。”
    似乎这是她目前掌握最熟练的“高级词汇”。
    三个人推著行李往外走。
    艾米丽像个好奇宝宝，不停地东张西望，看到什么都想用中文形容，但词汇量实在贫乏。
    “哇！机场，很大！牛逼！”
    “人，很多！牛逼！”
    “那个灯，亮！牛逼！”
    弄得张伟哭笑不得，只能不停点头：“对，牛逼。”
    在去市区的车上，张伟简单介绍了今天的安排：“我们先去酒店放行李，然后带你们去逛玄武湖公园，风景很美。之后，带你们去我们学校食堂，尝尝我们中秋的特色美食月饼！”
    “mooncakes？”艾米丽眼睛放光，“我知道！圆的！象徵团圆！我和莉莉在油管上看过介绍！牛逼！”
    莉莉也在一旁用力点头，用中文认真补充道：“月饼，好吃！牛逼！”
    车子抵达玄武湖公园。
    秋日午后的阳光洒在湖面上，波光粼粼，岸边垂柳依依，亭台楼阁点缀其间。
    艾米丽和莉莉被这典型的东方园林景致惊艷了，拿起手机不停地拍照。
    “这里，太漂亮了！牛逼！（beautiful！awesome！）”艾米丽对著开阔的湖面喊道。
    “亭子，好看！牛逼！（pavilion，pretty！awesome！）”莉莉指著一座古色古香的亭子。
    “船！水上！牛逼！（boat！onwater！awesome！）”艾米丽又发现了湖中的游船。
    张伟在一旁充当著临时导游和解说，听著她们那略显生硬但充满热情、词汇贫乏却努力表达的“牛逼”讚美，觉得既有趣又有点无奈。
    这俩姑娘的中文“夸夸词库”急需扩容啊。
    在公园里漫步了近两个小时，眼看夕阳西下，张伟看了看时间，快下午五点了。
    “差不多了，该去我们学校了，月饼五点半开始领取，去晚了可能就拿不到了。”他提醒道。
    “月饼！走！去吃！牛逼！（mooncakes！go！eat！awesome！）”艾米丽立刻响应，拉著莉莉就往回走。对美食的期待显然超越了风景。
    车子驶入金陵大学校园。
    中秋假期，校园里比平时冷清许多，拖著行李箱离校的学生稀稀拉拉。张伟直接把租来的车开到第一食堂附近停好。
    “这就是我们学校食堂。月饼就在二楼那个07號窗口领。”张伟指著食堂大楼介绍。
    “食堂？好大！牛逼！”艾米丽感嘆。
    三人走进食堂一楼。
    果然，大部分窗口都黑著灯，冷冷清清，只有少数几个还开著，售卖些简单的饭菜，看著就没什么吸引力。
    张伟带著她们直接上了二楼。
    刚踏上二楼楼梯口，一股混杂著烤面点甜香、榴槤独特馥鬱气息以及人群特有的温热感扑面而来。
    喧闹的人声也瞬间放大。
    眼前的景象让艾米丽和莉莉，甚至早有心理准备的张伟都愣住了！
    二楼食堂大厅里，灯光通明。其他地方依旧空旷安静，唯独07號窗口所在的区域，密密麻麻挤满了人！
    一条蜿蜒曲折的队伍从窗口前排出去，绕著柱子，挤占了过道，一直排到了楼梯口附近！
    粗粗一看，足有六七十人！嘈杂的交谈声、兴奋的议论声、还有手机拍照的咔擦声交织在一起。
    这哪里像是放假期间冷冷清清的食堂？分明比平时上课日的中午高峰还要热闹几分！
    “我的上帝啊！（ohmygod！）”艾米丽捂住嘴，碧蓝的眼睛瞪得溜圆，满脸的不可思议，“这么多人？王老板————牛逼！”
    她这次没用错词，用在这里无比贴切。
    莉莉也惊得微微张著嘴，看著眼前人头攒动的景象，小声重复：“好多人————排队————牛·！”
    张伟暗自庆幸自己有先见之明，路上没怎么耽搁。
    “快！跟我来排队！幸好我们来得还不算太晚！”
    他赶紧拉著两个还在震惊中的外国妹子，迅速找到队伍的尾巴站定。
    队伍还在缓缓增加，后来的人看到这阵仗，一边抱怨一边也只能无奈地加入长龙。
    学生们很快就注意到了队伍里这三位醒目的存在。
    尤其是两个风格迥异的外国女孩，一个金髮白肤活泼大方，一个黑肤脏辫安静好奇。
    “看！外国友人！”
    “哇，真有老外来食堂领月饼啊？”
    “肯定是看了论坛帖子来的吧？”
    “那个男生是张伟吧？外语学院那个，社交达人！”
    “王老板这月饼都火出国门了？牛逼！”
    “妹子挺漂亮啊——”
    好奇的目光从四面八方投来，夹杂著善意的议论和低笑。
    艾米丽感受到了眾人的关注，毫不怯场，反而兴奋地朝周围挥手，用她招牌式的、响亮但不太標准的中文喊道：“大~家~好！（everyone~hello！）”
    莉莉则有些害羞地往张伟身后缩了缩，但还是学著艾米丽，小声地朝著人群方向说了句：“中——秋——快——乐——（mid——autumn——happy——）”
    这简单的问候立刻引发了善意的回应浪潮。
    “你好你好！”
    “哈嘍！中秋快乐！”
    “welcome！“
    队伍里的学生们纷纷热情地打招呼，气氛顿时轻鬆融洽起来。
    张伟也鬆了口气，笑著跟认识的同学点头示意。
    队伍缓慢却坚定地向前挪动。食堂二楼那原本空旷的空间，因为这聚集在07號窗口前的人潮，充满了节日般的喧腾热气。
    张伟留意到，队伍里除了像他这样留校的学生，还有几位看起来像年轻教职工模样的人，甚至还有两个穿著保安制服的大哥也排在后面，看来王老板的月饼魅力无人能挡。
    空气中瀰漫的香气越来越浓郁。月饼那种独特的、带著点凉意的清甜米香，不断刺激著排队者的味蕾和耐心。艾米丽不停地小声问张伟：“快到了吗？什么味道？好香！牛逼！（so fragrant！ awesome！）“
    终於，在等待了近四十分钟后，张伟三人排到了窗口前。
    窗口里，王盛和他母亲王秀兰正有条不紊地分发著月饼。
    王盛穿著乾净的厨师服，额角有些汗意，但动作依旧沉稳利落。
    他一边將小巧精致的冰皮月饼装入食品袋，一边对王秀兰说：“妈，莲蓉蛋黄的还剩二十来个，鲜肉的快没了，冰皮榴槤也差不多一半了。”
    王秀兰应著，手脚麻利地递出月饼：“同学拿好，中秋快乐！”
    轮到张伟他们。“老板！王老板！中秋快乐！我带朋友来领月饼。”
    张伟赶紧上前打招呼。
    王盛抬头，看到张伟和他身后的两个外国女孩，点点头：“中秋快乐！每人一个，口味隨机，不能挑哦。”
    “没问题没问题！太感谢了！”
    王盛递出三个小巧的食品袋。张伟拿到的是莲蓉蛋黄口味的。
    艾米丽接过一个袋子，好奇地用英文问张伟：“whatflavorisit？”（这是什么口味的？）
    张伟还没来得及回答，莉莉也拿到了自己的那份，凑近鼻子闻了闻，眼睛一亮，小声用中文说：“甜的？香香的。”
    三人拿著月饼，在拥挤的人群中勉强找到一张空著的四人小餐桌坐下。周围几乎坐满了人，大家都在迫不及待地拆开包装。
    张伟打开自己的袋子，一个圆润的广式月饼躺在里面，油亮的饼皮上印著精致的花纹，散发著莲蓉和咸蛋黄混合的经典甜咸香气。
    艾米丽拆开她的袋子，里面是一个小巧的苏式鲜肉月饼。
    层层叠叠的酥皮，微微渗出一点油润的光泽，散发著烘烤后诱人的肉香和面香。
    莉莉拿到的则是冰皮榴槤月饼。
    雪白软糯的冰皮，隱约透出內馅的金黄色泽，浓郁的榴槤香气扑鼻而来。
    “哇！我的不一样！”艾米丽惊奇地看著自己和同伴们手中截然不同的月饼。
    “尝尝看！”张伟示意。
    艾米丽拿起还有些温热的鲜肉月饼，小心地咬了一口。
    “咔嚓！”酥皮应声碎裂，掉下层层薄片。滚烫鲜香的肉汁混合著酥鬆的饼皮瞬间在口中瀰漫开来。
    “oh——！！！”艾米丽猛地睁大了眼睛，嘴里含混不清地发出惊嘆，“hot！
    juicy！ savory！ crunchy outside！————delicious！ amazing！”（烫！多汁！咸香！外皮酥脆！————好吃！太棒了！）她激动地手舞足蹈，好不容易咽下去，看著手中剩下的大半个月饼，憋红了脸，终於出她认为最具分量的中文词汇，朝著窗口方向，用尽力气大喊了一声：“王老板！！！牛逼！！！”
    两个外国佬已经开始想著明天再来食堂吃了！

 第104章 老辈子打法

    第104章 老辈子打法
    但是。
    虽然这两个外国女人很期待明天的饭。
    王盛却是明天真的要休息了。
    中秋节给大家送了福利休息一天很合理吧？
    这时候张伟论坛私信：“王老板牛逼！月饼绝了！emily和lily都疯了，直喊牛逼”！她们问我明天还卖啥好吃的？啥时候开门？在线等，挺急的！”
    王盛靠在食堂操作台边，揉著发酸的手腕，打字回覆：“替我谢谢国际友人支持。明天中秋，法定节假日，窗口休息一天。让她们养精蓄锐，后天再来战！”后面跟了个[抱拳]
    的表情。
    消息发过去，张伟那边显示“正在输入——”好一会儿才回覆：“收到！理解理解！老板辛苦！我跟她们说了，她们有点小失望，不过emily说没问题，她们可以在金陵玩一周！等后天！到时候必须第一个冲！”
    王盛笑了笑，收起手机。老妈王秀兰正在清点剩下的零星月饼，脸上是满足后的疲惫：“可算忙完了。这帮孩子，放假了劲头还这么大。”
    “好东西嘛。”王盛帮著把保温箱归位，“妈，明天踏踏实实睡个懒觉，啥也別想。
    中秋呢。”
    “嗯，你也好好歇歇。”王秀兰点头。
    当晚，王盛睡得格外沉。中秋清晨，没有凌晨四点的闹铃，没有採购的紧迫感，只有窗外透进来的、带著节日寧静的阳光。
    他难得睡到了自然醒，睁开眼时，窗外天色已经大亮。
    摸过手机，时间指向八点半。屏幕上堆满了未读消息和通知。
    他点开视频app，昨天隨手发的那个记录月饼製作过程、附带外国友人“牛逼”喊话花絮的短视频，竟然飘在首页热门位置，播放量旁边赫然显示著“10万+”！
    评论区更是热闹：“前排！原来月饼是这么做的！王老板手工帝！”
    “冰皮榴槤月饼！看著就好吃！昨天没抢到哭死！”
    “那两个老外妹子表情包预定！牛逼”喊得太真情实感了哈哈！”
    “up主是那个食堂老板？臥槽，深藏不露啊！”
    “蹭上中秋流量密码了属於是。”
    王盛划拉著屏幕，看著不断增长的点讚和评论，有点意外，但更多的是“无心插柳”的感觉。
    看来节日氛围加上外国友人的反差萌，確实挺抓眼球。
    “一直人气值兑换技能，偶尔玩玩抽奖也不错。”
    他嘀咕一句，想起系统抽奖界面好久没碰了。起床，洗脸，冷水扑在脸上，清醒了不少。
    “系统，洗脸抽奖走一波！”他在心里默念。
    脑海中熟悉的金色转盘浮现，飞速旋转。
    王盛盯著指针，心里没啥特別期待，纯属放鬆。
    指针划过【特殊食材】、【自由属性点】、【一次性配方】——速度渐缓，最终，停在了一个有些古朴的图標上——
    一口看起来饱经沧桑、外壁掛著深色釉痕的砂锅。
    【叮！恭喜宿主获得：特殊线索·老饕砂锅！】
    【线索说明：城南老城区，老马家红烧肉”馆，即將闭店迁美。店主马师傅珍藏其老伴所赠紫砂煲一只，经年累月使用，內蕴独特风味物质，尤其適合慢燉红烧肉类。此物即將隨废弃家具处理。获取方式：前往老城区，找到马师傅。】
    王盛愣住了。
    不是直接给道具，而是给线索？这抽奖有点意思。
    详细地址和一张模糊的店铺照片隨之弹出。图片放大，能看到砂锅內壁那层油亮乌黑的沉积物那是汤汁日积月累留下的印记，俗称“包浆”，老厨子眼里的宝贝。
    “老马家红烧肉————”
    王盛搜索记忆。有点模糊印象，是家开在老巷子里的小馆子，主打家常实惠。上学时嫌远没去过，只听说红烧肉確实地道。
    没想到要关门了。
    “反正今天没事，去看看？”
    念头一起，便压不住了。他对厨具本就有兴趣，更別说这种带著故事的老物件。系统特意標註“尤其適合慢燉红烧肉类”。
    他05號窗口的红烧肉评价虽好，但谁不想做得更好？
    跟老妈打了招呼。王秀兰巴不得他放鬆：“去！好好转转，別惦记食堂那些事儿！”
    老城区离大学城有段距离。公交车晃晃悠悠穿过节日街道，巷子口掛著小灯笼，空气里飘著各家各户燉肉的香气。
    中秋了，家家户户都在忙团圆饭。
    循著输入地址顺著百度地图，拐进一条老巷。
    巷子窄，两旁是上了年头的老式居民楼，墙面斑驳。尽头处，“老马家红烧肉”的招牌半歪著，捲帘门拉到一半，门口堆著打包好的纸箱和旧桌椅。一副人去楼空的景象。
    一个清瘦老头坐在门口小马扎上，端著搪瓷杯，慢悠悠喝茶。
    头髮花白，穿著洗得发白的旧汗衫，背微微佝僂。眼神落在巷子里来往的行人身上，有些落寞，又像在告別。
    王盛深吸口气，调整表情，脸上掛起晚辈特有的、略带靦腆的笑容走过去。
    直接一套老辈子打法：“马师傅？您老身体还好啊？还记得我吗？”
    马老头闻声抬头，眯眼打量。小伙子高高大大，脸生得很。
    但老辈人讲究礼数，人家笑脸问候，不能冷脸。
    既然不认识。
    那就套话！
    按照老辈子规则来！
    他立刻堆起和善笑容，放下茶杯，热情招呼：“哎哟是好久不见好久不见！一晃眼都长这么高大了！快坐快坐！”
    顺手从旁边拉过一张小凳子。
    王盛心里鬆了口气—
    这“老一辈打法”果然通用。
    他顺势坐下，顺著话头往下接：“是啊，时间过得快。以前我舅舅带我过来，我可爱吃您做的红烧肉了，特別是那个用砂锅嘟嘟冒热气端上来的，香得走不动道！”
    这话半真半假。舅舅是虚构的，但“砂锅嘟嘟冒热气”的描述精准戳中了老头的记忆点。
    马老头眼睛一亮，一拍大腿：“对对对！就是那个砂锅！小火慢燉，肉烂在锅里，油滋滋亮晶晶！那时候好多像你这么大的小娃娃，就爱蹲在我店门口闻这个味儿！一碗肉能下三碗饭！”
    老头沉浸在回忆里，皱纹都舒展开了。
    两人就这么聊开了。

 第105章 砂锅红烧肉

    第105章 砂锅红烧肉
    王盛刻意引导话题：聊过去的巷子，聊红烧肉的火候，聊砂锅的好处。
    他本身厨艺精湛，又看过系统给的无数技法，接话接得极有水平，时不时拋出一两个专业但不显摆的问题。
    “马师傅，您说这砂锅燉肉，和铁锅高压锅比，到底妙在哪儿？”
    “哎！问到点子上了！”马老头来了精神，“砂锅透气啊！小火慢燉时，它会呼吸”，热气在內壁形成微小循环，能让肉汁慢慢渗，味道一点点进去。铁锅太闷，高压锅那是暴力催熟，能一样吗？”
    “那火候呢？听说您能燉两小时以上？”
    “两小时起步！”
    老头伸出两根手指，“肉要燉到用筷子轻轻一戳就透，肥肉颤巍巍像果冻，那才叫到位！现在那些馆子，半小时出锅，那叫红烧肉？那叫酱油煮肉！”
    王盛连连点头，適时露出“受教了”的表情。
    马老头越聊越投机，只觉得这小伙子懂行、实诚，虽记不清是哪个老朋友家的孩子，但那份亲近感做不了假。
    聊得热络了，老头看著门口打包的东西，嘆了口气：“唉，可惜啦，这店————开不下去了。儿子在硅谷那边做大买卖，非接我们老两口过去享福。拗不过他啊。”
    王盛立刻露出惋惜神色：“那真是太可惜了！马师傅您这手艺，这锅气，关了门是咱这些老街坊的损失啊！”
    语气真诚，恰到好处。
    “谁说不是呢！”马老头被戳中心事，打开了话匣子，“我这手艺，我儿子看不上！
    说美国遍地牛排，谁吃红烧肉？可我就捨不得这口锅，这碗肉啊！”
    他指著屋里，“东西都打包得差不多了，明天收破烂的一车拉走。”
    “收破烂？”王盛適时表现出惊讶和心疼，“那多可惜！特別是您燉肉那砂锅，我看是宝贝啊！”
    “可不就是宝贝！”
    马老头来了精神，站起身往里走，“来来来，给你看看我的老伙计！”
    他小心翼翼地从一堆杂物里捧出一个用旧报纸包著的东西。
    揭开旧报纸，露出了那口砂锅。
    敦实厚重，深棕色紫砂材质。外壁有岁月摩挲的痕跡，尤其內壁，覆盖著一层厚厚的、油亮乌黑的包浆。
    凑近了，能闻到一种复杂而深沉的气息。
    【写到这里我希望读者记一下我们域名101??????.?????】
    那是无数次的燉煮后，油脂、肉香、酱汁日积月累沉淀下来的味道。
    岁月的气味。
    “瞧见没？”
    马老头像展示稀世珍宝，手指轻轻抚过锅壁，“这是我老伴儿，刚结婚那会儿买的。
    那时候她工资才多少？省吃俭用给我买的，说开饭馆就得用好锅燉好肉。一晃眼————老伴儿走了快十年了。”
    老头声音有些哽咽，望著砂锅的眼神满是怀念。
    “这锅啊，跟了我大半辈子，燉了多少锅肉我自己都数不清。这里面的东西，”
    他指著锅壁的包浆，“这才是精华！新锅燉不出我那味儿！儿子不懂，说脏，非要我扔————哎！”
    重重嘆了口气，无限唏嘘。
    王盛听得动容，由衷讚嘆：“马师傅，这才是真正的老物件，有魂的。这可不是脏，是岁月的味道，是手艺的传承啊！”
    这话简直说到了马老头心坎里。他眼睛一亮，像是找到了真正的知音，猛地看向王盛：“小伙子！你懂！你懂这个！好！好！”
    一把將砂锅塞到王盛怀里：“这锅，给你了！留著它！別嫌弃！拿回去好好用，燉肉！別让它跟著我过去吃洋垃圾，也別让收破烂的糟蹋了！”
    “这————马师傅，这太贵重了！”王盛又惊又喜，连忙推辞。
    “拿著！”马老头不容置疑，用力按了按王盛的手，“给懂它的人，它才高兴！老伴儿在天上看著，也高兴！我那些老主顾————也算有个念想！”
    背过身去，抹了抹眼角。
    王盛不再推辞，郑重接过砂锅：“马师傅，您放心！我一定好好用它，把这老味道传下去！”
    “好孩子————”马老头欣慰地拍拍他肩膀。
    王盛又顺势问道：“马师傅，您看我这好不容易来一趟，还得了您这么重的礼————您那红烧肉，到底有啥诀窍？尤其是火候和配料？我回去也好用这锅復刻您的味道，算是个念想。”
    一提到看家本领，马老头精神头又回来了。
    他拉著王盛，就在店门口的小板凳上坐下，毫无保留地讲了起来。
    从选肉开始：“得是这种带皮五花，层次分明，三肥两瘦”最好！先燎皮，把毛腥味燎掉，皮子燎得焦黄起泡，刮洗乾净————”
    “焯水？冷水下锅！撇沫要撇乾净！”
    “炒糖色？冰糖！小火慢熬，枣红色就下肉，煸！把油煸出来一些，吃著才不腻！”
    “加水？加热水！没过肉！”
    “香料？別整那些花里胡哨的！就八角、桂皮、香叶、几片姜、一根葱！最多拍俩蒜头！”
    “最要紧是火候和时间！大火烧开，转小火，盖盖子！就我这砂锅最好！透气，保温，受热匀！小火嘟嘟嘟————燉它个两小时起！肉用筷子轻轻一戳就能透，那才叫到位！”
    “最后收汁？別收太干！留点油亮亮的汤汁拌饭，那才叫绝！”
    【ps问：晚上看到什么感觉】
    老头讲得细致，王盛听得认真，还用手机录了像。
    他发现马师傅的方法和系统给他的红烧肉技艺在基本原理上一致，但细节处理上有很多独到之处：比如对燎皮处理的执著，对香料“少而精”的理念，特別是对砂锅和小火慢燉时间长度的强调，比系统更加极致。
    那种“慢工出细活”的老派匠人精神，渗透在每一个步骤里。
    【叮！检测到宿主获取老马家红烧肉”核心技艺（民间匠人版）！经验融合中！对比优化完成！】
    【奖励：现金￥20，000元已发放至宿主绑定帐户！】
    系统提示及时响起。
    王盛心中一喜。
    两万块入帐！
    “马师傅，太感谢您了！这经验比宝锅还珍贵！”
    王盛由衷道谢，又问，“那这砂锅，平时养护有啥讲究？”
    “讲究啥！”马老头摆摆手，指著锅里的包浆，“看见没？这就是最好的养护！別用洗洁精猛刷！每次用完，热水冲乾净，拿厨房纸擦乾，倒扣晾著就行！年头越久，这油膜”越厚实，燉出来的肉越香！老祖宗传下来的法子，错不了！”
    王盛连连点头，牢记在心。
    又陪著马老头聊了一会儿家常，直到老头儿子打电话来催，他才抱著那口沉甸甸、带著岁月温热的紫砂煲告辞。
    走出巷口，回头望去。
    马老头还站在店门口，桂花树下，朝他挥著手。
    老头脸上带著笑，眼神却又有些疑惑，似乎在努力回想：
    这懂行的好小伙儿，到底是哪位老朋友家的孩子呢？自己刚才说的那个馋嘴小孩————
    好像是隨口编的？
    总之，两个人都不老实。
    >

 第106章 绝美

    第106章 绝美
    老头摇摇头，哑然失笑。
    王盛打车回到租住的小屋时，老妈也出去玩了。
    赚钱多了，自然就有好心情了。
    从前不爱出去玩现在就有时候会想。
    他迫不及待地拿出砂锅，按照马老头的嘱咐，只用热水里里外外冲洗了一遍，特意保留了锅壁上那层油润的深色包浆。
    灯光下仔细端详。
    砂锅敦厚质朴，紫砂的颗粒感明显，掂在手里分量十足。透气性感觉极好，尤其是內壁那层岁月沉淀的“油膜”，散发著独特的光泽和气息。
    確实不是新锅可比。
    “好东西！”王盛讚了一句，顿时手痒难耐。
    正好冰箱里还有早上买的新鲜五花肉。
    擼起袖子，开干！
    王盛从冰箱里取出两条標准的“三肥两瘦”带皮五花肉。
    肉条肥瘦相间，层次分明，皮色新鲜。他捏起一条，打开燃气灶，调到最小火。
    火苗幽幽舔舐著空气。
    王盛捏著肉条，皮朝下，近距离在火苗上缓缓燎过。
    “滋————”
    极轻微的声响。皮下的毛囊在高温下收缩，淡淡的焦糊味升起。他移动肉条，確保每一寸肉皮都均匀受热。肉皮逐渐变成焦黄色，表面鼓起细密的小泡一这是燎到位的標誌。
    燎好的肉放入温水浸泡几分钟，软化焦皮。拿出家里最趁手的刀片，仔细刮掉焦黑的部分。
    “沙沙”的刮擦声在安静的厨房里格外清晰。
    焦黑褪去，露出底下金黄色的皮。刮洗乾净后，肉皮呈现出诱人的淡金色，摸上去微微粗糙这种质感，燉煮后会变得极其糯韧。
    冷水下锅。
    肉块、几片姜、一截葱、一小勺料酒。中火烧开，浮沫渐渐浮起。王盛拿著细网漏勺，耐心地將浮沫一点一点撇乾净。这是马老头强调的步骤：“沫子撇乾净，汤才清，肉才纯。”
    直到汤色变得清澈，肉块捞出，温水冲洗，切成均匀的麻將块。
    接下来是炒糖色。
    锅里放少许底油，一小把冰糖粒。小火，耐心熬化。糖浆在锅里变化：从大泡变小泡，顏色从浅黄变成琥珀色，最后泛起细密的枣红色泡沫。
    就是现在！
    迅速倒入切好的肉块，快速翻炒！
    “刺啦一”
    热油与糖色相遇的爆响。每一块肉都在锅中翻滚，均匀裹上漂亮的酱红色。继续煸炒，肥肉部分的油脂被逼出一些，肉块边缘微微焦黄蜷缩。
    关键一步来了。
    王盛將煸炒上色后的肉块连同锅里的油脂糖汁，一起倒入那口老砂锅中。加入足够的热水，完全没过肉块。
    丟入两颗八角、一小块桂皮、两片香叶、几片老薑、一根打结的香葱。
    砂锅盖盖，移到灶上。
    大火烧开后，立刻调到最小最小的火苗！
    火苗仅仅能舔到砂锅底壁一点点，確保锅內保持一种微微的沸腾状態。王盛俯身侧耳，听到极其轻微的“咕嘟————咕嘟————”声。
    像老人在午后打盹时的呼吸，缓慢，绵长。
    时间，是此刻唯一的魔法。
    王盛搬了张椅子坐在厨房门口。
    起初，香气还很含蓄。只是偶尔从锅盖气孔里飘出一丝肉香，混著淡淡的香料气息。
    半小时后，香气开始变得醇厚。那是冰糖与酱油在热量下交融產生的焦糖甜香，裹挟著肉类的油脂气息。
    一小时后，整个厨房都被一种复杂的香气占领。八角桂皮的辛香、姜葱的清新、肉汁的浓醇————层层叠叠，交织在一起。最妙的是，这香气里还带著一丝老砂锅特有的、类似陶土被烘烤后的温暖气息。
    王盛偶尔起身查看火候。
    砂锅盖子微微颤动，气孔持续逸散出白色的水汽。透过玻璃锅盖的缝隙，能看到里面深琥珀色的汤汁在缓慢滚动，肉块在汤汁中微微起伏。
    两小时到了。
    王盛关火，但没有立刻开盖。
    让余温再燜一会儿—这也是马老头传授的秘诀：“火停了，锅还烫，味道还在往里走。”
    又过了十几分钟。
    王盛深吸一口气，小心翼翼地掀开锅盖。
    “嚯一股更加澎湃浓郁的香气轰然炸开，瞬间占领了整个厨房！那香气有实质般，暖烘烘地扑在脸上，钻进鼻腔，顺著呼吸直抵肺腑。
    只见砂锅里，汤汁已经收得恰到好处，呈现出一种油亮粘稠的深琥珀色。浓稠的酱汁如同上好的琉璃，紧紧包裹著每一块肉，在灯光下反射出诱人的光泽。
    那五花肉块呈现出完美的酱红色。
    肥肉部分晶莹剔透，如同上好的琥珀冻，在灯光下微微颤动，仿佛一碰即化；瘦肉部分则深深浸润了汤汁，酥烂而不鬆散。一层薄薄的油脂漂浮在最上面，油亮诱人。
    这就是马老头口中的“油亮亮”！
    王盛用筷子轻轻戳了一下肉皮。
    几乎没用力，筷子就轻易地陷了进去。夹起一块肥瘦相间的，肉块在筷尖微微颤抖，肥肉部分真的呈现出一种“融化感”。
    他顾不得烫，吹了吹，一口咬下。
    香！糯！鲜！甜！
    肥而不腻，瘦而不柴！
    那层经过燎烧处理的肉皮，带著独特的焦香和韧糯的口感，是点睛之笔。肥肉部分入口即化，油脂的丰腴感在舌尖爆开，却没有丝毫油腻，反而被糖色和酱汁的咸鲜微甜完美中和，化作一种极致的满足感。
    瘦肉部分吸饱了汤汁，极其入味，酥烂得几乎不需要咀嚼。
    最妙的是那包裹在外、附著在肉上的浓稠酱汁。咸、甜、鲜、香平衡得无懈可击，带著复合香料的底蕴和砂锅慢燉独有的醇厚感。
    王盛立刻和自己05號窗口做的、同样用系统技艺加持的红烧肉对比。
    05號的红烧肉也好吃味道精准，色泽漂亮，肉质软烂。但总感觉少了一点东西。
    少了时间的沉淀。
    少了那种內敛的“锅气”。
    少了老砂锅在漫长燉煮中，与肉汁、香料、热量之间发生的、难以言说的化学反应。
    而这锅用老砂锅做的————
    “绝了。”王盛吐出两个字，又夹起一块。
    当然。
    没多久。
    没有忘记提醒张伟记得预约。

 第107章 拍戏？

    第107章 拍戏？
    隔天早上的07號窗口，空气里瀰漫著一股沉甸甸的香气。
    那香气不同於往日，更醇厚，丝丝缕缕钻入鼻腔，勾得人腹中馋虫直叫唤。
    正是那口老砂锅煨出来的红烧肉。
    张伟带著艾米丽和莉莉成功排在最前头。
    队伍里还夹杂著不少熟脸孔一是尝过05號窗口红烧肉。
    “老板！两份红烧肉套餐！这儿吃！”张伟声音响亮。
    王盛应了声，动作麻利地揭开那口敦实紫砂煲的盖子，更浓郁的肉香瞬间喷薄而出，惹得后面排队的人都踮脚张望。
    他用厚布垫手，小心翼翼地將色泽深浓、油亮诱人、肥瘦颤巍巍的肉块盛进餐盘。
    餐盘刚放下，艾米丽学著用筷子，迫不及待夹起一块裹满酱汁的肉，吹了吹就塞进嘴里。
    莉莉紧隨其后。
    下一秒，艾米丽眼睛瞪得老大，碧蓝的瞳孔里满是震惊的光，嘴里发出含混又极其满足的“mmmmmm
    “”
    长音；一只手死死捂住嘴，另一只手则对著王盛的方向疯狂摇晃著大拇指，激动得说不出成句的话。
    莉莉的反应同样直接，肉一入口，整个人像被施了定身咒，几秒后才猛地睁开眼，脸上全是巨大的惊喜和难以置信的幸福感，对著张伟用力点头，脸蛋憋得通红才挤出刚学的词：“王——老板——牛逼！比月饼——牛逼！比昨天——更牛逼！”
    词汇依旧简单，但那份震撼和满足感比昨日更甚。
    张伟自己也赶紧尝了一口，眼睛立刻一亮：“老板！这肉——绝了！昨天就觉得香沉进肉里了，今天感觉更——更透了！肥的入口就化，一点不腻！酱汁拌饭，我能干三碗不带停的！”
    他努力想描述那种进阶的口感。
    后面排著的两个男生，正是昨天尝过05號红烧肉、今天特意来对比的熟客。
    其中一个刚嚼了两下就停住了，顾不上烫，又赶紧扒了一大口米饭，含糊道：“真不一样了！这肥肉——昨天说像果冻，今天感觉更——更轻盈？对，就是轻盈！就跟吃进去就没了似的！瘦肉也更酥烂更入味了！”
    另一个连连点头，指著餐盘里的酱汁：“关键是这汁！昨天已经觉得香得不行了，今天感觉香味更复杂，更厚实了，说不清是什么，但就是勾人！拌饭简直绝杀！”
    听著食客们毫不掩饰的讚嘆，看著艾米丽和莉莉那升级版的满足表情，王盛心里只剩下踏实。
    马老头的心血，这口砂锅的魔力，在时间的沉淀下果然愈发厉害。
    下午，食堂刚过午市高峰。
    王盛正收拾著灶台，手机响了。
    屏幕上跳动著横店归属地的陌生號码，他想起前几天那个没接的横店来电。
    “喂，您好？”
    “王师傅吗？我是苏韵。”电话那头传来一个清亮悦耳的女声，正是影后苏韵。
    王盛回道：“是，我是。。”
    王盛听到对方自报家门，顿时就想起来了。
    “是这样，之前跟您提过的，关於《灶王》剧组烹飪镜头那块的手替和烤鱼指导的事儿。”
    苏韵开门见山，语气干练，“剧组这边都协调好了，下周一在横店正式开机。您的戏份主要集中在周二到周五，拍男主角关键烹飪戏份的手部特写，特別是那条展示刀工和火候的烤鱼。”
    她稍作停顿，补充道，“烤鱼成品的视觉效果也得您把控，確保在镜头前看著足够真，足够诱人。您的机票、住宿和来回交通剧组全包，酬劳按咱们之前商量好的。您这边时间能安排吗？”
    王盛脑中飞快盘算。
    下周一走，最晚周六回。
    早餐和夜宵早就安排了的。
    问题不大！
    略有抱歉！
    没办法之前有约定。
    “时间没问题。下周一报到？”
    “对，下周一进组就行。具体行程和地址我让助理小李等下发您微信。辛苦王师傅跑这一趟了。”苏韵语气客气。
    “应该的，合作愉快。”王盛应下。
    掛了电话，王盛跟老妈王秀兰说了情况。
    王秀兰虽然有点不放心儿子出门，但听说是正经工作，时间也短，还是点头：“去吧去吧，年轻人出去见识见识也好。”
    王盛立刻在校园论坛“07號小食堂”帐號发了通知：
    【临时通知】：因店主个人事务需外出几日，07號窗口將於下周一（x月x日）至下周六（x月x日）暂停营业。本周日（x月x日）正常供应早餐及午餐。下周日（x月x日）恢復营业。给大家带来不便，敬请谅解！感谢支持！
    通知一出，论坛又是一片鬼哭狼嚎。
    “啊？？？王老板要跑了！”
    “砂锅红烧肉才吃了一次！”
    “才一周？忍了！回来必须加倍！”
    “盲猜王老板被《舌尖》节目组挖走了！”
    王盛没多看回復，开始专心准备周末的食材和给老妈他们的工作细则。
    一周后，王盛抵达横店。剧组专车將他接到影视基地附近一家条件不错的酒店。
    下午，製片助理小李带他去了摄影棚里搭建的仿古厨房场景。场地不小，道具琳琅满目，透著股新崭崭的味儿。
    王盛上手掂量了下那些崭新的炒锅和刀具，轻飘飘的，就知道是样子货，当不得真。
    “王师傅，辛苦您了！”
    苏韵也在现场协调，看到王盛立刻笑著迎上来，她穿著戏服的底层便装，妆容清淡，態度亲切，“可算把您盼来了。这几天烤鱼的戏份是关键，要靠您的手艺和指导了。”
    她指著旁边一位穿著精致厨师服、头髮梳得一丝不苟、约莫五十多岁的老者介绍，“这位是剧组特聘的美食顾问，陈德海陈师傅。”
    陈师傅目光在王盛年轻的脸上扫过，伸出手：“王师傅，年轻有为。”
    握手短暂有力，语气平淡。
    小李在一旁补充：“王师傅是苏老师特邀的顾问，主要负责烤鱼这块的具体烹飪实操和手替部分的配合“”
    王盛点头：“苏老师，陈师傅，我会尽力配合。
    ，他能感觉到陈师傅目光里的审视和一丝不易察觉的.....
    陈师傅觉得。
    这么年轻，真有苏韵说的那么好的厨艺？

 第108章 就这样被美食征服【二合一】

    第108章 就这样被美食征服【二合一】
    看著还有几份姿色。
    身子骨也挺拔。
    该不会是苏大明星的鸭吧？
    打算这样一步步带进圈子？
    陈师傅內心浮想联翩，毕竟娱乐圈比这个离谱的事情多著呢！
    但是旋即就摇头，不再多想。
    既然对方愿意配合就好好关注做菜就好。
    不干扰自己就ok。
    正想著，旁边几个场务和年轻演员聚在一处低声閒聊，目光时不时瞟过来，窃窃私语隨风飘来几句：“这么年轻？真有大厨手艺？”
    “苏老师请来的，应该有点东西吧？”
    “难说。现在短视频平台上会摆拍的可多了，镜头前花里胡哨，真本事谁知道————”
    “不就是个手替嘛，还掛个顾问头衔。”
    “陈老师才是专业的，跟过《金陵宴》那种大製作，人家那才是正经剧组出来的————”
    王盛面色如常，像没听见。他目光又落回角落那个猛火灶上，多看了两眼，记清了位置。
    陈德海清了清嗓子，那几人立刻噤声散开。
    “那就这样。”陈德海对王盛说，“今天没你的事，可以先回去休息，明天准时。”
    “好。”王盛转身离开摄影棚，背影挺拔，脚步稳当。
    陈德海盯著他走出去，心里那点疑虑还在，但莫名又觉得，这年轻人或许没那么简单。
    傍晚六点半，剧组收工。
    统一订的盒饭送到了，两荤两素，大锅炒出来的菜，油汪汪地躺在一次性餐盒里。
    青椒肉片的肉有些柴，番茄炒蛋的蛋碎得几乎看不见，白菜燉豆腐只有咸味，唯一的亮点是那勺勉强算是有肉沫的麻婆豆腐，可惜花椒放少了，只有辣，没有麻。
    王盛扒完一盒饭，没饱。
    食堂工作养成了习惯，体力消耗大，饭量也大。
    他放下筷子，看著场景里那些崭新的仿古厨具，手有点痒。
    在食堂后厨，这个点正是热火朝天的时候。
    猛火灶呼呼作响，炒勺碰撞铁锅，油烟蒸腾，菜香四溢。
    他起身，找到负责道具的后勤小哥。那小哥正蹲在门口刷手机，抬头见是他，愣了愣。
    “小哥，”王盛指了指角落，“那猛火灶，晚上没人用吧？”
    “啊？哦，那个啊，暂时不用。”小哥放下手机，“王师傅有事？”
    “我自己买了点食材，想借用一下灶，做口吃的。”王盛说，“保证用完收拾乾净，不动其他任何道具。”
    小哥挠挠头，看了看灶，又看了看王盛：“行吧，您用。不过气不多了，省著点。”
    “谢了。”王盛点头，快步走出摄影棚。
    横店周边不缺生活气息。影视基地外头，几条街外就有个傍晚仍热闹的菜市场。这个点，好些摊主正准备收摊，蔬菜肉类都在打折。
    王盛转了一圈，挑了条还活蹦乱跳的草鱼，让摊主帮忙宰杀去鳞。又选了块肥瘦相间的二刀肉——
    后腿肉靠近臀尖的部位，肉质紧实，肥四瘦六，是做回锅肉的上选。
    青蒜苗要根粗叶绿的，掐一下，汁水足。
    郫县豆瓣酱选了顏色暗红、油润有光泽的，永川豆鼓要黑亮乾爽的，甜麵酱挑了个老牌子。
    葱姜蒜花椒干辣椒，都是基础货。最后看见有卖嫩豆腐的，摊主说是今早刚做的，手指轻按，颤巍巍不碎，便也捎上了一块。
    拎著塑胶袋回摄影棚，后勤小哥已经走了，只留了盏小灯。
    偌大的棚里空空荡荡，仿古布景在昏暗光线下显得有些诡异。
    王盛不在意。他把食材搁在临时收拾出来的小桌上，挽起袖子，打开水龙头洗手。
    水很凉。
    先处理二刀肉。
    冷水下锅，扔几片姜、打了个葱结，倒了点料酒。大火烧开，撇去浮沫，转中火煮。
    煮肉的火候是关键，要煮到筷子能轻鬆插入肉皮，但没到酥烂的程度。太烂了切片易碎，太生则腻口。
    等待的功夫，他把青蒜苗洗净，拍松蒜白，斜切成段。
    郫县豆瓣和永川豆豉放在案板上，用刀细细剁碎—
    买的现成品往往不够细腻，自己剁过才能更好释放香气。
    干辣椒剪成段，抖掉多余的籽。
    肉煮好了，捞出晾在盘里。
    趁热不好切，得晾到温热。
    王盛就手把嫩豆腐切成均匀的小方块，烧了锅水，加少许盐，豆腐块下锅焊一下，去除豆腥味，也让豆腐更紧实不易碎。
    肉温下来了，切成薄厚均匀的大片。
    每片都带著皮，肥瘦红白分明。好的回锅肉，切片要透光。
    灶点火，蓝焰腾起。
    锅烧热，下混合油：一勺洁白的猪油，一勺黄亮的菜籽油。猪油增香，菜籽油提色。
    油温六成热，肉片下锅。刺啦一声响，油花微溅。中火煸炒，肉片慢慢捲曲，肥肉部分变得透明，边缘泛起焦黄，吐出油脂，在锅里形成一个个小小的、油亮亮的凹窝一行话叫“灯盏窝”。
    油煸出来了，肉片焦香了，把肉拨到锅边。转小火，下剁细的豆瓣酱和豆鼓。红油很快被炒出来，酱香和豆鼓特有的发酵香气瀰漫开，霸道得很。
    下甜麵酱，翻炒均匀，让酱香复合。干辣椒段和花椒粒撒下去，麻香味窜起来。烹入一点料酒，酒气蒸腾带走腥气，激发酱香。撒一丁点白糖，不是为了吃出甜味，而是提鲜、和味。
    倒入青蒜苗的白段，翻炒几下断生。最后才下蒜苗叶，快速翻匀，出锅。
    棕红油亮的肉片，翠绿分明的蒜苗，红油汪在盘底，热气腾腾。酱香、豆鼓香、焦香、麻香、蒜苗辛香，层层叠叠往鼻子里钻。
    麻婆豆腐接著来。
    热锅，同样的混合油。肉末—用的是煮回锅肉时切下的一点边角瘦肉剁成末。
    下锅煸炒至酥香吐油。下豆瓣酱和豆豉茸炒出红油，再加辣椒麵、花椒粉，炒香。
    掺入小半碗热水，烧开。下焊过水的豆腐块，轻轻推匀，加少许酱油调色。小火慢烧，让豆腐吃透味道。
    水淀粉分两次勾入，第一次让汤汁浓稠，第二次让芡汁紧紧包裹豆腐。最后沿锅边淋入一点明油，撒上蒜苗花。
    两盘菜摆上临时拼凑的小桌。回锅肉油润诱人，麻婆豆腐红亮滚烫。浓郁的复合香气在空旷的摄影棚里横衝直撞，硬是把残留的寡淡盒饭味挤得无影无踪。
    王盛盛了碗白米饭，刚拿起筷子，就听见门口传来脚步声。
    苏韵循著香味找来了。
    她换了便装，一件浅灰色针织开衫，头髮松松挽著，脸上还带著点卸妆后的疲惫。
    进来，眼睛就亮了。
    “王师傅？真是你啊！”她快步走过来，看著桌上两盘菜，笑意漾开，“这香味，我在隔壁棚就闻到了，猜就是你。动作够快的！这是————给我准备的？”
    她语气里带著点熟稔的玩笑意味，眼里是真切的期待。
    “苏老师。”王盛起身，递过一双乾净筷子，“正好出锅，尝尝？”
    苏韵也不客气，接过筷子，先瞄上了回锅肉。夹起一片，肉片微微颤动，肥瘦相间，边缘焦脆，裹著红亮酱汁。
    送入口中。
    浓郁的酱香率先占据味蕾，豆瓣的咸鲜醇厚紧隨其后。牙齿轻咬，肥肉部分瞬间化开，丰腴的油脂感包裹住舌头，却不腻。
    煸炒得透，油脂都吐出来了。
    瘦肉部分带著焦脆的边缘和软韧的嚼劲。花椒的麻意在舌尖跳跃几下，恰到好处地刺激著味蕾，隨即被蒜苗的辛香短暂中和。回味里，有一丝甜麵酱带来的柔和，平衡了整体的咸辣。
    口感层次丰富，味道复合醇厚。
    “嗯！”苏韵忍不住点头，咽下后才开口，语气带著讚嘆，“好吃！这味道————太正了！肉煸得透，酱香浓而不燥，花椒麻得刚好提神！比我去年在成都宽窄巷子吃的那家老馆子，不差！”
    她又夹了块麻婆豆腐。豆腐嫩滑，用筷子夹起时微微颤动，裹著红亮麻辣的芡汁。小心吹了吹，送入口中。
    烫、麻、辣、鲜、香，五味几乎同时炸开。豆腐细腻入味，肉末酥香点缀其间，花椒麵和辣椒麵的香气直衝鼻腔。芡汁裹得恰到好处，掛在豆腐上，不多不少。
    “这个也绝了！”苏韵眼睛更亮，“豆腐够嫩，芡汁勾得好，麻、辣、烫都到位！王师傅，你这手艺————真埋没在食堂了！”
    她吃得毫不矜持，一边吃一边夸，脸上是纯粹的满足感。
    就在这时，门口光线一暗。
    又一个人影站在那儿。
    是林錚。
    剧组男主角，当下最红的流量小生之一。他刚结束一场夜戏，脸上带著浓妆也遮不住的疲惫，身上还穿著戏里的长衫。原本只是路过，打算回休息室卸妆，却被棚里飘出的霸道香气勾住了脚步。
    他停在门口，犹豫著往里看。只见苏韵正毫无形象地站在临时灶台边，吃得一脸满足。桌上那两盘菜，在灯光下泛著诱人的油光。
    林錚的喉结，控制不住地滚动了一下。
    他平时在镜头前保持著一贯的冷峻帅气形象，私下里话不多，对人也有些疏离。饮食上更是严格控制，经纪人和助理盯得紧，宵夜是绝对禁止的。
    但此刻————经纪人不在，助理也没跟著。那香气活生生往鼻子里钻，勾得胃里空落落的。盒饭他根本没吃几口，水煮鸡胸肉和西兰花，想想都没胃口。
    苏韵一抬头看见他，嘴里还嚼著豆腐，含糊却热情地招呼：“林錚？收工了？站门口乾嘛？来来来，尝尝王师傅的手艺，绝了！”
    她招招手，示意他进来。
    林錚脸上的高冷表情微微鬆动。他看了看苏韵，又看了看那两盘菜，目光最后落在王盛身上。
    沉默了两秒，他迈步走了进来。
    “苏老师。”他先对苏韵点点头，算是打过招呼，然后转向王盛，眼神里带著审视和一丝不易察觉的好奇，“王师傅？”
    “林老师。”王盛平静回应。
    “林錚你尝尝这个回锅肉！”
    林錚顿了一下。又看看那盘油亮诱人的回锅肉。
    食慾最终占了上风。
    他接过筷子，夹起一片。肉片在灯光下闪著诱人的光泽，肥肉透明，瘦肉焦黄。送入口中。
    浓郁的复合味道瞬间充斥口腔。
    酱香、豆豉香、焦香、麻香、蒜苗香————
    层层叠叠，却又异常和谐。肥肉化开的丰腴，瘦肉的焦韧，花椒那恰到好处的麻意刺激著倦怠的味蕾。这与他平日里那些淡而无味的健身餐，简直是云泥之別。
    他咀嚼的动作停顿了一下，眉头几不可查地微微一挑，隨即加快了速度。
    咽下去后，他没说话，又伸出筷子，这次特意挑了片瘦多肥少的。仔细品味，然后看向王盛，眼神里那份审视褪去了大半，取而代之的是真切的惊讶。
    “火候控制得很好。”林錚开口，声音比平时温和了些，“肉煸得透，味道————很正“”
    。
    他说得简洁，但那份专注品尝和发自內心的认可，很明显。
    苏韵在一旁笑：“没骗你吧？王师傅这手艺，我们学校食堂那窗口天天排队，不是没道理的。”
    林錚没接话，目光转向那盘麻婆豆腐。红亮油润，热气微腾。
    夹起一块豆腐。吹了吹，小心送入口中。
    烫、麻、辣、鲜、香。豆腐嫩滑，芡汁浓郁，花椒的麻意从舌尖蔓延到舌根，辣椒的香气直衝脑门，却又被豆腐的细腻和肉末的酥香平衡。吃得人额头微微冒汗，却畅快淋漓。
    他吸了口气，点点头，又夹了一块。
    这幕被几个晚一步收工、循著香味摸过来的剧组工作人员在门外看了个真切。
    “我去————林老师居然在吃宵夜？”
    “还吃得那么香？他不是从来不吃这些的吗？经纪人盯得多严啊。”
    “是苏老师招呼的————不过看林老师那表情，不像被强迫的。”
    “这王师傅有点东西啊，一盘菜就把咱们高冷的林老师给破防”了？”
    “明天开工，怕是有好戏看了————”
    第二天一早，拍摄现场。
    王盛按要求提前两小时到了化妆间。
    化妆师是个年轻姑娘，手法利落，一边给他手背和指关节上涂遮瑕膏，一边小声说：“王师傅，你手上这茧子得遮一下，还有这小疤————镜头太清楚了，得保持手部完美。”
    “麻烦你了。”王盛说。
    “不麻烦。”化妆师笑，“昨天听他们说，你做的菜把林老师都征服了？真的假的？”
    王盛还没回答，化妆间的门被推开，林錚走了进来。
    他今天戏份重，来得也早。看到王盛，他脚步顿了一下，主动开口：“王师傅，早。”
    语气自然隨意，比昨天初见时少了那份疏离感。
    “林老师早。”王盛回应。
    林錚点了点头，没再多说，走到旁边的化妆椅坐下，闭目养神。化妆师赶紧过去给他上妆。
    但这一声主动的问候，已经让化妆间里其他几个早到的配角演员和助理悄悄交换了眼神。
    这位平日里对工作人员客气但保持距离的顶流，居然主动跟一个手替打招呼？
    ps：眾所周知，回老家家长是见不得孩子閒著的，我一閒下来我妈就叫我干活，所以更新时间有点不確定，但是还是祈求大家追读一波啊！

 第109章 昨夜发生了什么

    第109章 昨夜发生了什么
    看来昨晚发生了什么啊。
    上午九点，拍摄正式开始。
    第三十二场，男主角在自家酒楼后厨展示“古法烤鱼”技艺，意在表现角色深藏不露的厨艺功底和对家族传承的坚守。
    镜头主要聚焦在灶台前的手部特写。
    “各部门准备—action！”
    打光板迅速调整角度，冷冽的白光精准聚焦在灶台下方。
    高清摄像机的镜头缓缓推进，牢牢锁定了目標。
    那双即將掌控全局的手。
    王盛的手，已经稳稳就位。
    林錚站在灶台后方，身体微微前倾，做出全神贯注烹飪的姿態。
    他的脸庞藏在镜头精心设计的范围之外，画面里只有他腰部以下的身体轮廓和那古朴的灶台一角。
    而王盛的手，才是此刻当之无愧的主角。
    道具是一条处理过的鱖鱼，开背去鳞完毕，静静躺在砧板上。
    镜头需要它展现从片鱼到改刀的完整过程。
    王盛左手按住冰冷的鱼身，触感微凉，刀刃贴著鱼脊，没有丝毫犹豫，轻轻划下。
    动作行云流水，流畅得近乎无声，却蕴含著一种精准的、不容置疑的力道。
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    一片完整、薄厚均匀的鱼肉被乾净利落地片下，鱼皮完好无损，闪烁著健康的色泽。
    翻面，重复同样的动作，另一片鱼肉隨之剥离。
    接著是改花刀。
    刀尖轻点，如同精密的仪器在鱼肉上作业。
    菱形刀痕深浅一致，间距均匀得如同尺子量过。
    这不是为了鱼肉入而是纯粹为了镜头美感。
    每一个刀花的角度、深度，都在为后续油炸和浇油时绽放出的最佳形態做准备。
    醃製、拍粉、下油锅。
    特製的油锅温度可控，油温恰到好处。
    鱼身滑入滚油，“刺啦—”脆响瞬间炸开，密集的金色油花翻滚沸腾。王盛手持长筷，轻轻拨动鱼身，確保每一寸表面都均匀受热。
    鱼皮在高温下迅速收紧、变色，变得金黄酥脆。精心改出的刀花部分微微翻卷，形成一个个漂亮的、充满诱惑力的弧度。
    “cut！好！”导演赵导紧盯著监视器，声音洪亮，带著明显的满意，“手部动作非常稳！镜头感很好！保持住这个状態！”
    陈德海就站在导演旁边，一同看著监视器里回放的画面特写。那双年轻的手，在镜头下被无限放大。每一个动作都乾净、利落，没有丝毫拖泥带水，带著一种难以言喻的老练节奏感。
    下刀果断精准，拍粉均匀覆盖，掌控入锅时机分毫不差。
    这根本不是临时学几个动作能摆出来的花架子，这是在灶台前，经过成千上万次重复锤炼才能形成的、刻入了骨子里的肌肉记忆。
    陈德海心中最后那点因年龄带来的轻视，被眼前这赤裸裸的现实彻底压了下去。
    这年轻人，手上是真有硬功夫！绝非浪得虚名。
    短暂的拍摄间隙。
    林錚走到旁边休息区，助理立刻递上水。
    他喝了一口，目光越过人群，落在那位正活动著手腕、放鬆指关节的年轻人身上。
    看了几秒，林錚拿起一瓶没开封的矿泉水，迈步走了过去，很自然地將水递到王盛面前。
    “辛苦了。”他的声音不高，但清晰。
    王盛抬头，顺手接过：“谢谢林老师。”
    “叫我林錚就行。”林錚语气隨意，甚至带著点熟稔感，抬手很自然地轻拍了下王盛的肩膀。
    这动作和话语里，透著一种不言而喻的信任。
    “明白。”王盛点头应下。
    这一幕落在一旁几个工作人员眼里，互相交换著意味深长的眼色。
    林老师对这年轻厨子的態度，肉眼可见地与眾不同，还不是一般的不同啊！早上以为只是演的，没想到是真的。
    短暂的休息结束，重头戏登场，浇热油镜头。
    这场戏要求一镜到底，展现滚烫热油浇在铺满干辣椒段和花椒粒的鱼身上，瞬间激发出浓烈香气与视觉衝击的画面感。
    “action！“
    王盛的手沉稳地拿起长柄油勺，伸向旁边保温油锅。
    镜头紧紧跟隨，推近特写。
    油勺没入滚烫的油脂，舀起满满一勺。油麵在勺中微微颤动，蒸腾起灼人的热气。
    手腕一翻，动作没有丝毫迟滯。金红色的热油如同决堤的瀑布，倾泻而下！
    瀑布精准地浇淋在鱼身上那厚厚一层红艷艷的干辣椒段和金褐色的花椒粒上。
    “刺啦——！！！”
    一声剧烈的、极具穿透力的爆响在摄影棚內炸开！
    滚油与乾燥香料激烈碰撞，瞬间红油四溅！霸道无比的麻辣辛香混合著油脂被高温激发的焦香，如同无形的炸弹爆炸，隨著猛烈蒸腾的白色热气，轰然爆发，瞬间瀰漫了整个空间！
    辣椒和花椒在滚油的洗礼下疯狂跳动、捲曲、迅速变色，释放出最为原始浓烈、呛人却又极致诱人的呛香！
    鱼身上那些精心雕琢的菱形刀花，在高温油脂的猛烈攻势下，彻底绽放出金黄酥脆的边缘，在强光灯下闪烁著诱人的光泽。
    高清镜头死死咬住这充满原始力量感的震撼一幕油花飞溅的动感、香料涅槃般的变色瞬间、鱼皮极致酥脆的质感、以及那仿佛要衝破画面扑面而来的惊人“锅气”！
    “cut！完美！！”导演赵导猛地从监视器后站起，兴奋地挥舞著手臂，脸上是毫不掩饰的激动和难以置信，“这条过了！效果太好了！无可挑剔！王师傅，厉害！真厉害！”
    他甚至激动地锤了下桌子。
    陈德海就站在旁边，刚才拍摄时他下意识屏住了呼吸。
    此刻，他深深吸了一口空气中那浓烈到几乎实质化的麻辣辛香，一股混合著花椒麻意和油脂焦香的热流直衝鼻腔。
    他看向正用毛巾擦手的王盛，眼神已然彻底改变。
    先前那点因职业资歷带来的审视和微妙的优越感，被眼前这炉火纯青的掌控力冲刷得荡然无存。
    这绝不仅仅是技术层面的熟练，这是对食材特性、火力强度、油温极限、乃至香气激发时机近乎本能的精准掌控！
    是真正在烟火灶台前，用无数个日夜的专注和汗水反覆淬炼才能拥有的硬功夫！
    难怪林錚和苏韵都对这年轻人另眼相看。

 第110章 另眼相看

    第110章 另眼相看
    林錚也走了过来，站在监视器旁。
    回放画面里，那热油浇下瞬间仿佛要衝破屏幕的香气和视觉衝击力，即使是见惯大场面的他，眼底也掠过一丝动容。
    他转过头，目光落在王盛身上，那张习惯了维持冷峻线条的脸上，嘴角竟极其罕见地向上弯起一个很浅、却绝对清晰的弧度，眼底带著一丝不易察觉的认同。
    “王师傅，”他开口，声音不大，但在刚才那声爆炸性的“cut”后略显安静的现场，显得格外清晰，“今晚————还有宵夜吗？”
    这话一出，周围离得近的几个工作人员，包括刚放下心来的场记和灯光小哥，都下意识地竖起了耳朵，互相交换著惊讶的眼神。
    林老师主动问宵夜？这位以饮食克制、私下疏离著称的顶流？
    太阳真打西边出来了？！
    王盛抬眼看他，脸上带著完成关键任务后的放鬆笑意，眼神平和：“林老师想吃什么？”语气自然得像在食堂窗口面对熟客的日常询问。
    “你定。”
    林錚回答得很乾脆，没有丝毫犹豫。隨即，他像是想起了昨晚那霸道川菜的余威，略显生硬地补充了一句，“別太辣就行。
    这细微的补充，巧妙地暴露了他味蕾的“心有余悸”，也透出几分难得的隨和与真实。
    “加我一个！我自带碗筷！”
    苏韵清亮带笑的声音適时插了进来。她不知何时也凑到了监视器这边，正好听到林錚的问话，立刻举手响应，一双亮晶晶的眼睛带著促狭的笑意看向王盛，“昨晚那顿可把我馋虫彻底勾出来了，今天说什么也得再蹭一顿！王师傅，看在我这个介绍人”的面子上，管够唄？”
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    她刻意强调了“介绍人”三个字，带著点小得意。
    周围的窃窃私语声更明显了。
    苏影后也这么捧场？
    这主师傅的宵夜魔力当真不小！无形中，王盛在剧组眾人心中的分量又悄然提升了一截。
    王盛笑了笑，没多说什么，只点了点头：“行，收工了我看著弄点。”
    语气平常，却带著让人信服的篤定。
    晚上收工时，摄影棚里瀰漫的不再是拍摄时的紧张与专注，而是一种隱隱的、带著热切期待的躁动。
    不少工作人员有意无意地放缓了收拾器械、整理道具的速度，眼神总是不自觉地瞟向厨房角落的方向——
    王盛下午抽空去附近市场採购的食材，已经堆在了那个閒置的猛火灶台旁。
    王盛说到做到。
    他换下沾了些油星的戏服（非厨师服），露出里面的便装t恤，利落地挽起袖子，就在那个角落的灶台前忙碌起来。
    灯光下，他处理食材的动作依旧沉稳、利落，带著一种在食堂高峰窗口练就的高效节奏和特有的韵律感。
    考虑到林錚“別太辣”的要求，也为了照顾更多可能被香气吸引过来的剧组成员的口味平衡，他没再做川菜系的麻辣重口。
    而是选择了看似温和、实则更显火候与调味功底的淮扬菜路子。
    主菜：清燉蟹粉狮子头。
    肥瘦相间（约三七比例）的上好黑猪前腿肉，手工切成石榴籽大小的均匀颗粒。
    加入剁得细碎的清脆荸薺丁增爽脆清甜，再拌入特意挑选、膏黄饱满的新鲜蟹粉。
    王盛双手沾水，开始摔打肉馅上劲后团成婴儿拳头大小的肉圆。旁边厚壁小砂锅里，清澈透亮的上好鸡汤微微翻滚著，王盛小心地將肉圆放入汤中，转成最小的文火，耐心慢燉。
    汤色渐渐染上醇厚的浅金，肉圆特有的脂香混著蟹粉的极致鲜美，化作丝丝温润的香气，不急不缓地飘散。
    配菜：大煮乾丝。
    厚薄均匀、细如髮丝的豆腐乾丝在滚烫鸡汤里快速汞烫捞出沥乾。搭配鲜嫩滑溜的鸡胸肉丝、咸香醇厚的宣威火腿丝、清脆爽口的冬笋丝、以及饱满弹牙的鲜虾仁。
    最后淋上一小勺滚烫的熟鸡油激发香气。色彩清雅，汤鲜味醇。
    快手菜：响油鱔糊。
    划好的新鲜鱔鱼段滑炒断生出锅整齐码盘，铺上厚厚一层雪白的蒜末和翠绿的葱花。
    另起锅烧热麻油，待油温升至微微冒烟，“滋啦”一声泼淋在蒜末葱花上！滚油与生蒜、生葱激烈碰撞，瞬间爆发出浓郁的蒜香、葱香、胡椒香（鱔鱼提前用白胡椒醃过）混合著麻油的醇香，霸道地衝击著嗅觉神经！
    主食：鸡火煮乾丝汤饭。
    直接用燉狮子头那锅醇厚的鸡汤打底，加入之前煮好的乾丝、鸡丝、火腿丝、几片嫩绿的小青菜碎，再倒入煮好的米饭略煮片刻。
    汤饭交融，热气腾腾，香气扑鼻。
    当这四道菜陆续出锅，浓郁的香气早已不是“丝丝缕缕”，而是如同温暖的潮水般，彻底淹没了偌大的摄影棚。
    清燉狮子头的醇厚脂香混著蟹粉的鲜美、响油鱔糊的蒜香焦香、大煮乾丝的清新高雅、以及汤饭那抚慰人心的暖意————
    多种极具辨识度的香气交织融合，形成了一种难以抗拒的、全方位的美食引力场。
    “开饭了！”苏韵一点架子没有，像个邻家女孩一样招呼著，自己先找了两个乾净的小碗，兴冲冲地去盛汤饭和一个狮子头。
    林錚也没再矜持，走到狮子头砂锅旁，用勺子小心地舀了一个浸在清亮汤汁里的硕大肉圆到自己碗里，又特意多加了两勺汤。
    导演赵导本来已经拿起包准备回酒店，但那混合的香气实在勾魂夺魄，脚步不由自主就拐了过来。
    他凑近看了看那燉得颤巍巍、色泽粉润如婴儿肌肤的狮子头，喉结不受控制地滚动了一下，对著王盛笑道：“嚯，王师傅，你这手艺真是深藏不露啊！这狮子头————看著就地道！给我也来一个尝尝？”
    “赵导您请便，自己动手，碗筷在那边。
    77
    王盛笑著指了指旁边消过毒的餐具。
    有了导演带头，仿佛是打开了闸门。
    副导演、摄影助理、灯光组的几个小伙子、还有几个刚卸完妆还没来得及走的配角演员，甚至包括几个平时没什么存在感的场工，都忍不住围了过来。
    大家很自觉地排起了小队伍，各自拿著碗碟，气氛竟比拍戏时还要热闹几分。
    “王师傅，这乾丝汤饭太香了！我能多要点汤吗？”

 第111章 湘味辣烧【二合一】【求追读】

    第111章 湘味辣烧【二合一】【求追读】
    “响油鱔糊！这味儿正！蒜香扑鼻！过癮！”
    “狮子头————我的天，入口就化了！肥而不腻，鲜甜得恰到好处，里面那蟹粉是点睛之笔！绝了！”
    “这汤看起来清汤寡水的，怎么味道这么浓？鲜掉眉毛了！”
    “比中午那盒饭强一万倍啊！早知道中午少吃点了！”
    “王师傅，下次还有机会吃到不？”
    大家或站或蹲，捧著碗吃得额头冒汗，讚不绝口。
    摄影棚里瀰漫著食物的香气和满足的喟嘆。林錚安静地吃著狮子头配汤饭，脸上没什么表情，但进食的速度不慢。
    苏韵则一边小口吃著，一边和旁边一位相熟的女演员兴奋地小声交流著品尝心得，眉眼弯弯。
    陈德海站在稍远一点的阴影里，没有立刻上前。
    他双手抱臂，看著被眾人簇拥著的王盛，看著那些他无比熟悉、讲究“刀工精细、火功纯熟、原汁原味”的淮扬名菜被这个年轻的食堂老板信手拈来，做得色、香、味、形俱全，尤其是那份清燉蟹粉狮子头展现出的对火候（文火慢燉让肉质酥烂而不散）和调味（突出本味、咸鲜適中）的精准把握，让他这个做了几十年菜、自视甚高的老师傅都暗自点头，心中生出几分复杂情绪—
    这小子，会的可不仅仅是烤鱼和川菜，路子野得很，功底也扎实得很！
    第二天的主要拍摄任务是承接那个完美热油镜头的后续—
    男主角（林錚）用筷子夹起一块烤鱼品尝，脸上露出满意、讚赏、带著对家传手艺自豪感的温馨笑容特写。
    这部分王盛的实操任务已经完成，摄影机完全聚焦在林錚的面部表情上。
    或许是连续两晚被美食抚慰了身心，又或许是王盛展现出的过硬手艺贏得了全剧组的尊重，整个拍摄氛围异常轻鬆融洽。
    “action！“
    林錚站在復古灶台前，身体姿態专注而放鬆。
    他用筷子夹起一块镜头外王盛刚刚烤好、浇过热油、色泽焦黄诱人的鱼腩肉，动作自然流畅地送入口中。
    镜头紧紧聚焦在他的脸部特写。
    只见他先是微微闭眼，似乎在全神贯注地感受那热腾腾的鱼肉在舌尖进发的味道——
    麻辣鲜香烫，层次分明又融合完美。
    隨即，嘴角不受控制地、极自然地向上扬起，那份笑意从嘴角蔓延开，牵动了眼尾，形成一个极其生动、温暖、带著由衷满足和几分不易察觉的得意（对角色家传手艺的自豪）的笑容。
    这笑容与他平时镜头前刻意维持的冷峻形象形成了鲜明而动人的对比。
    而且演技无比惊人！
    十分的真实！
    因为这个是真的好吃啊！
    真情流露胜过无数演技！
    “cut！好！非常好！林錚你这表情太到位了！情感自然充沛！收工！大家辛苦了！”
    赵导紧紧盯著监视器，脸上是毫不掩饰的满意，大手一挥，宣布王盛所有手替拍摄任务圆满结束。
    现场响起一片轻鬆的掌声和收拾设备的嘈杂声。
    王盛也鬆了口气，准备去换衣服，跟几位主创道別。
    就在这时，陈德海背著手，朝他走了过来。
    他手里拿著一个厚厚的、印著剧组logo的白色信封。
    “王师傅。”陈德海叫著王盛，语气比之前任何时候都要郑重，甚至带上了一丝极少见的温和。
    “陈师傅。”王盛停下脚步，转身面对他。
    陈德海没多说什么，只是將那信封不由分说地塞到王盛手里：“拿著。这几天，辛苦了。”
    他顿了顿，似乎在斟酌词句，眼神锐利中透著真诚，“活儿干得漂亮，手艺没得挑，关键时候顶得上，帮了大忙。”
    他像是觉得夸得有点多，有些不自在，隨即又於巴巴地、言简意賅地补充了一句，“踏实干，挺好。下次————有合適的需要，再找你合作。”
    说完，他像是完成了某种重要的仪式，也不等王盛回应，便背著手，转身迈著稳健的步子准备离开。那背影依旧挺直，却少了几分往日的疏离。
    “哎哟，陈老师难得这么大方！还亲自送奖金！”
    苏韵清脆的声音带著浓浓的笑意响起，她不知何时出现在旁边，正好捕捉到这一幕，“王师傅，快收下吧！这可是咱们陈老师对你手艺的最高认可！他老人家平时可是惜字如金，夸人比登天还难呢！”
    陈德海被她调侃得脚步明显一顿，老脸似乎有些掛不住，回头没好气地瞪了苏韵一眼，低哼了一声，像是嫌她多嘴，隨即加快步伐，头也不回地走了，颇有点“落荒而逃”的意味。
    王盛看著手里沉甸甸的信封，又看看陈德海那带著点彆扭的背影，再看向笑如花，眼神狡黠的苏韵，也忍不住笑了起来。这老爷子，脾气是怪了点，但人还挺实在。
    没多久导演也拿著信封过来了。
    也是期待下次合作。
    “谢谢苏老师引荐。”王盛对苏韵真诚地道谢。没有她最初的邀请和信任，也不会有这次经歷。
    “谢啥，”苏韵摆摆手，笑容爽朗，“是你自己本事硬。合作愉快！以后有空来探班，或者————等我馋了去你食堂打牙祭，给留个位子就行！”
    “隨时欢迎。”王盛点头。
    助理小李已经帮王盛订好了下午返程的高铁票。他简单收拾了背包，跟剧组的几位主要人员打了招呼，婉拒了苏韵让司机送他的好意，自己打车前往高铁站。
    坐在平稳行驶的车里，王盛才拿出那个厚厚的信封打开。
    不出所料，也是钱。
    高铁一路飞驰，窗外景色由影视基地的喧囂逐渐过渡到江南水乡的寧静，再换上城市楼宇的轮廓。王盛靠著椅背，闭目养神，脑子里却在盘算著食堂的下一步。
    几天没在，不知道陈默他们撑不撑得住场子？
    “咔噠。”高铁稳稳停靠在金陵南站。王盛拎著简单的背包，隨著人流下车。
    刚出站口，一股熟悉的、带著鱼腥和水汽的味道混杂著人声扑面而来。他正想招计程车，一个粗獷的声音带著惊喜响了起来：“王老板？！哎呀，真是你啊！王老板！”
    王盛循声望去，只见一个穿著防水裤胶鞋、皮肤黝黑髮亮的中年汉子，正站在一辆沾著泥点的小货车旁朝他用力挥手，脸上笑开了花。是之前给他供应过几次野生鱼获的鱼塘老板，李建国。
    “李老板？这么巧？”王盛也有些意外，笑著走过去。
    “巧！太巧了！”李建国搓著手，一脸兴奋，“我正愁呢！刚接了单急活儿，要送一个吃播博主去我另一个塘子，拍捞甲鱼的视频！那博主临时有事耽搁了，我正愁找不到合適的人帮我盯会儿场，顺便给点专业意见。这不，一抬眼就看见你了！王老板，你可是行家啊！”
    他指了指身后的小货车车斗，里面放著几个大水桶和专业的抄网：“我那塘子，甲鱼养得不错，青壳老鱉多！怎么样，王老板，有空不？跟我跑一趟？就当散散心，顺便看看货？完事我直接开车把你连人带货送回学校！省得你打车了！”
    甲鱼？
    王盛心中一动。
    李建国这人实在，他塘里的东西品质向来不错。
    而且——
    刚拿到一笔丰厚的酬劳，心里正有股劲儿，想捣鼓点新东西。
    “行啊李老板，”王盛爽快答应，“正好回去也想弄点新花样。去看看你那宝贝甲鱼！
    ”
    “痛快！”李建国一拍大腿，拉开车门，“上车！咱这就走！”
    车子一路顛簸，开到了一处远离市区、环境更野的鱼塘。
    水面开阔，岸边草木丰茂。
    那位吃播博主还没到，李建国熟门熟路地带著王盛走到塘边一处专门用来展示捕捞的区域。
    “王老板，你看！”
    李建国指著水里特意圈出来的一片浅水区，里面能看到好些墨绿色的甲鱼背壳在水下游动，个头看著都不小。
    “我这塘引的是山泉水，底子好，甲鱼养得慢，肉质紧实得很！就是性子也野，捞起来费点劲。”
    他递过来一个长柄的大抄网：“来，王老板，挑几只顺眼的？这玩意儿燉汤红烧都补，就是腥气重，得看你的手艺了！”
    王盛接过抄网，目光锐利地扫过水麵。
    系统赋予的【食材之眼】悄然开启：
    【中华鱉（野生放养）】
    【品质评级：良+】
    【状態：活跃，生命力旺盛】
    【特点：生长周期较长（≥5年），裙边宽厚，胶质丰富，肉质紧实。山泉养殖，土腥味相对轻微，但腥线（黑膜、脂肪）处理仍是关键。】
    【建议：適合燉煮或红烧，需彻底去除腥源（黑衣、黄脂、腥腺），搭配重味香料（紫苏、胡椒、辣椒、蒜头）效果更佳。可选湘味辣烧突出风味。】
    湘味辣烧——
    王盛脑子里瞬间闪过这个极具衝击力的选项。
    湖南菜的鲜辣霸口，正好能压制甲鱼可能的腥气，紫苏的独特清香更是点睛之笔，熬出的胶质浓汤拌饭拌麵，想想都让人流口水。
    好，就它了！
    “李老板，给我捞那个！”
    王盛眼疾手快，抄网迅捷又稳当地探入水中，手腕一抖一捞，一只个头適中、背甲青黑髮亮、裙边肥厚的甲鱼就被稳稳兜了上来，在网里不甘心地划拉著爪子。“还有那只，壳边有点泛金的——对，就它！还有那只，尾巴粗壮的————”
    王盛挑得仔细，专选活力足、裙边饱满厚实的。
    一口气挑了七八只品相极佳的老鱉。李建国看得直竖大拇指：“王老板好眼力！挑的都是塘里的將军”！够劲儿！”
    等那位姍姍来迟的吃播博主赶到时，王盛已经挑好自己要的甲鱼，装在结实的塑料水產箱里，加了些水草保持湿润。
    博主拍他的素材，王盛则饶有兴致地在旁边看著专业捞甲鱼的过程，顺便跟李建国閒聊了几句养殖心得。
    拍摄结束。
    李建国说到做到，招呼伙计把王盛挑的那箱活甲鱼搬上小货车的车斗固定好，热情地招呼王盛坐上副驾：“走！王老板，送你回学校！这甲鱼路上保管给你照料好！”
    车子朝著金陵大学的方向驶去时，天色已近傍晚。
    车子稳稳停在金陵大学第一食堂的后门。
    夕阳的金辉给食堂的白色墙面镀上了一层暖意。
    “谢了李老板，改天一定尝尝你新塘的鱼！”王盛下车，和李建国道別。
    “好嘞！王老板再见！”李建国挥挥手，小货车驶离。
    王盛深吸了一口熟悉的、混合著食堂烟火气的空气，疲惫一扫而空，取而代之的是一种回家的踏实感。
    他刚要去搬那箱沉甸甸的甲鱼，后门“吱呀”一声被推开。
    一个满头大汗的高个子男生探出头来。
    “我——我靠！王师傅？！”男生像见了鬼似的，声音都劈叉了，“真——真是你？！你回来啦？！”
    这男生嗓门奇大，一声惊呼如同在平静的水面投下巨石。
    “啥？王师傅回来了？”
    “哪个王师傅？07號窗口的王老板？”
    “真的假的？”
    “哪儿呢哪儿呢？”
    紧接著，后门又探出几个脑袋，都是刚运动完或吃完饭的学生。看到站在那里的王盛，一个个都露出了难以置信的惊喜表情。
    “真的是王老板！”
    “啊啊啊！美味回来了！”
    “我的天！王师傅你总算回来了！这几天食堂吃饭都没灵魂了！”
    瞬间，王盛就被几个热情的学生围住了，七嘴八舌地问候著。消息像长了翅膀一样飞了出去。
    “臥槽！王盛回来了！就在后门！”有人直接掏出手机在宿舍群里吼。
    “论坛！快上论坛！惊天大喜讯！07號窗口的王老板归位了！”另一个学生手指翻飞地在校园app上发帖。
    標题瞬间飘红：【號外！號外！我滴神！我滴美味！07號窗口王老板回来了！食堂的黑暗料理时代结束了！】
    內容：【楼主：亲眼所见！就在食堂后门！拎著个大水箱（疑似新食材？），风尘僕僕但气场两米八！兄弟们姐妹们！冲啊！明天早餐有指望了！附图：[王盛模糊但无比真实的侧影.jpg]】
    帖子瞬间被顶爆。
    “泪目！盼星星盼月亮总算盼回来了！”
    “王老板！你知道这几天我是怎么过的吗？！全靠方便麵和你的传说续命！”
    “水箱？新食材？盲猜一波小龙虾？还是河鲜？”
    “楼上格局小了！王老板出手，必是精品！搞不好是横店特產（狗头）！”
    “管他什么！明天蹲点！谁都別跟我抢第一碗！”
    王盛看著眼前激动不已的学生们，听著手机里隱约传来的论坛提示音轰炸，心里又是好笑又有点暖。他清了清嗓子，提高声音：“各位同学，不好意思啊，这几天让大家久等了。”
    他指了指地上的水產箱，“这趟出去是帮了点忙，也学了点东西。今天刚回来，为了表示歉意，也感谢大家一直以来的支持，明天晚餐，07號窗口给大家准备了点新玩意儿，数量有限，先到先得。”
    “新玩意儿？王老板，是啥啊？”有人迫不及待地问，眼睛直往水箱里瞄。
    王盛微微一笑，卖了个关子：“明天就知道了，保证下饭。”他弯腰搬起水箱，“大家让让，我得赶紧去处理一下，这玩意儿得趁鲜活。”
    学生们虽然好奇得抓心挠肝，但听到“下饭”“鲜活”几个字，再联想到王盛的手艺，口水就开始疯狂分泌，自觉地让开一条路，眼神里充满了期待。
    “王老板辛苦了！”
    “等著您明天的硬菜！”
    “王师傅yyds！”
    王盛在学生们崇拜（馋）的目光注视下，搬著那箱活蹦乱跳的甲鱼，走进了熟悉的食堂后厨操作间。